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Les aliments usuels, composition, préparation. 2e édition

Alfred Martinet

Les aliments usuels : composition, préparation (2e édition revue et augmentée) / par Alfred Martinet,... Date de l'édition originale : 1910 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

Par Alfred Martinet
Chez Hachette/BnF

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Genre

Généralités médicales

01/02/2020 410 pages 22,40 €
Scannez le code barre 9782329391014
9782329391014
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