Le Manuel du cultivateur dans le vignoble d'Orléans, utile a tous les autres vignobles du royaume
Extraits
Sciences de la terre et de la
Le Manuel du cultivateur dans le vignoble d'Orléans, utile a tous les autres vignobles du royaume
Le Manuel du cultivateur dans le vignoble d'Orléans , utile a tous les autres vignobles du royaume... Date de l'édition originale : 1770 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Policiers
Pépins dans le vignoble
Le vicomte Filibert de Genevoy, propriétaire d'un riche domaine vitivinicole en Bourgogne, le château des Vignes rouges, est retrouvé par sa servante, mort, poignardé dans son bureau. Avec l'aide d'un enfant naturel du vicomte, sourd-muet mais diablement intelligent, les messages intrigants d'un journaliste ambitieux se faisant indic pour l'occasion, et le soutien indéfectible de la belle Alexia, véritable Vénus incarnée en lieutenant de police, l'inspecteur Abados s'efforce de démêler les noeuds d'une pelote de manigances, de combines, de crimes déguisés en accidents... Les turpitudes de la famille de Genevoy vont apparaître au grand jour. L'humanité se révélera sous son aspect le plus sombre, et l'enquêteur ne pourra s'appuyer que sur son expérience, sa compétence et son intuition pour surmonter les relents fétides d'un marécage infernal dont l'histoire s'étend sur plusieurs générations.
01/2021
Romans de terroir
Les Dames du vignoble
A sa naissance, Adélaïde serait morte si elle n'avait pas été ranimée avec du vin de messe - un vin qui marquera toute sa vie. Car, à ses 16 ans, son père la marie à Jules Oppenheim, fils des propriétaires du grand domaine viticole voisin. Veuve en 1870, Adélaïde devient la maîtresse de Krumme Hüs, et de son vignoble. Pour la gloire d'un domaine, elle traversera deux guerres, le phylloxera et bien des souffrances.
02/2014
Romans de terroir
Le vignoble du diable
Stupeur et dégrisement à Saint-Vincent-des-Vignes, village niché au coeur du Beaujolais. On a découvert le cadavre d'un homme égorgé au sommet du mont Brouilly avec autour de lui des objets de rituel satanique fichés en terre. Le maire, car il s'agit de lui, Joseph Marzot, ne fêtera donc pas le premier jus tiré des cuves. Non loin, dans le superbe manoir de l'Ardières, Archibald Sirauton - le bien nommé -, ancien juge d'instruction, aujourd'hui premier adjoint au maire et viticulteur heureux, décide de mener une enquête parallèle à celle de la police, en compagnie de joyeux drilles. D'autant que nombre de rumeurs et racontars pimentent l'affaire, car, comme disent les Vincenvignoblois : "La malédiction était sur lui. Joseph n'aurait pas dû acheter le Vignoble du Diable...".
10/2013
Vins, alcools, boissons
Les vignobles mythiques
Voici un périple de rêve qui vous conduira au coeur des plus grands vignobles de l'ancien et du nouveau monde, de Margaux en Médoc à Napa Valley en Californie. A travers 3 continents, ce sont les 7 plus grands pays viticoles et 22 régions prestigieuses qui se découvrent au fil des pages, de la Bourgogne à la Toscane, du Rheingau à la Province du Cap en Afrique du Sud. Pour mieux percevoir ces contextes géographiques divers, des photos souvent impressionnantes et inédites, beaucoup de cartes, des dessins d'une précision étonnante et pour mieux comprendre, des textes, pour saisir l'histoire et la magie de ces lieux. Le plaisir de ce livre serait-il de savoir pourquoi quelques rangées de vignes au fil du temps, des hommes et des techniques ont offert à l'humanité cette poignée de vignobles mythiques aux vins sublimes ?
10/2013
Policiers
Le vignoble maudit
Molsheim, décembre 1895, vingt trois heures. Un meurtre ignoble vient d'être commis dans la maison du Schiffbach. La victime, une jeune femme de trente ans, qui a manifestement subi de nombreux sévices, gît dans son sang. Crime diabolique ou meurtre prémédité ? ... Dix sept ans plus tard, en 1912, Molsheim devient à nouveau le théâtre d'une pièce sanglante. Un homme est sauvagement assassiné. Les premières constatations démontrent un acte barbare. Mutilé avec un acharnement évident, la victime semble avoir été la proie d'un monstre. Vengeance, complot ou alliance morbide ? Au fil de l'enquête rondement menée par le commandant Fulbert Thirion, et son équipe, les langues se délient, des aveux se font, entretenant un suspense constant autour de ce drame dans l'Alsace trouble du XXe siècle.
06/2017
Histoire de France
Les anciens vignobles de la Normandie
L'archéologie atteste l'existence de la vigne sur le sol normand dès l'époque romaine. Cette présence est confirmée au haut Moyen Age par des textes. L'Eglise, dont les messes nécessitent du vin, a sûrement joué un rôle dans ce développe-ment. C'est surtout à l'époque ducale que remonte la vraie conquête de la vigne en Normandie. Dès la fin du Xe siècle, on remarque l'essor des vignobles de Longueville, autour de Vernon, et d'Argences à l'est de Caen. Aux siècles suivants, la vigne apparaît partout, plus exactement sur toutes les pentes bien exposées (à l'exception du Cotentin). Trois zones de production se distinguent néanmoins : la vallée de la Seine, les coteaux d'Argences et l'Avranchin. A cette époque et jusqu'à la fin du XIIIe siècle, le duché de Normandie bénéficie de conditions climatiques relativement favorables à ce type de production. Il produit même suffisamment pour exporter jusqu'en Angleterre. Ensuite, l'essor viticole s'arrête, entravé par le refroidissement du climat et par la concurrence d'autres régions viticoles. Après 1154, l'intégration de la Normandie à l'empire Plantagenêt ouvre la région aux vins de meilleure qualité des pays de Loire et de Gascogne. Publiée en 1866, cette étude est "jusqu'à présent à peu près la seule qui ait traité avec quelque développement un sujet qui touche tout à la fois à l'archéologie et à l'histoire, au commerce et à l'industrie, à l'agriculture et à la liturgie".
10/2019
Autres vignobles
Atlas des vignobles de France
Cet Atlas est une mise à jour enrichie de 16 pages supplémentaires (nouvelles cartes régionales, nouvelles informations sur les cépages et leur région d'origine) - Pour découvrir, situer et mieux connaître les grands terroirs viticoles français et leurs nombreuses subdivisions et dénominations. - Un tour de France complet au travers de l'essentiel de nos appellations d'origine contrôlée (AOC). - De grandes appellations mythiques bien sûr, mais aussi une multitude de terroirs et d'appellations régionales et locales originales qui participent à la richesse et à la renommée du patrimoine viticole français dans le monde. - De nombreuses cartes, des indications de cépages, des classements.
09/2023
Viticulture, œnologie
La vigne au naturel. Les quatre saisons du vignoble
La vitis vinifera, cultivée pour ses grappes de raisin utilisées dans la production de vins est aussi, au fil des saisons, le refuge, la nourriture et le lieu de reproduction d'une faune variée, mais également un lieu de développement et de floraison d'espèces végétales diverses. Ce livre n'est en aucune façon un ouvrage sur l'oenologie. Vous n'y trouverez aucune référence en faveur d'une appellation, pas de nom de domaine non plus. Il s'agit plus simplement d'un plaidoyer en faveur du respect de cette nature si belle pour qui sait la regarder. Ainsi, lors de votre prochaine promenade dans les vignobles, peut-être prendrez-vous le temps de regarder la vigne avec un oeil neuf... "La beauté est dans les yeux de celui qui regarde" a dit Oscar Wilde. Françoise Millaire nous offre ici sa vision personnelle et singulière d'une nature préservée, loin des poncifs sur le travail de la vigne. Ses clichés emplis de magie, de poésie et riches de détails incroyables, prouvent qu'une certaine forme de viticulture peut aujourd'hui être respectueuse de l'environnement et participer à l'enrichissement de la biodiversité locale.
05/2022
Bourgogne
Le clos de Vougeot. L'âme du vignoble bourguignon
Le Clos de Vougeot est, en Bourgogne, tout à la fois un vignoble et un vin, un château vigneron et la plus prestigieuse table d'hôtes de France. Son vignoble couvre presque 51 hectares d'un seul tenant ; ceint de murs, il demeure un véritable clos. Dans son château, la Confrérie des chevaliers du Tastevin célèbre ses chapitres, y accueillant la terre entière. Ce haut lieu du vin n'est cependant pas né en un jour. Au Clos de Vougeot, créé par les moines de Cîteaux, près de huit siècles nous contemplent. Ouvre de patience, il résume et illustre le long effort des hommes pour créer ici un vignoble d'exception. Ce livre en retrace tout à la fois l'histoire et l'actualité, en proposant notamment un tour des quelque 80 propriétaires qui se partagent cette vigne mythique.
09/2021
Sciences historiques
Besançon, un vignoble millénaire
La cité de Besançon, qui a compté plus de 1 000 vignerons et 1 650 hectares de vigne, était-elle destinée à devenir "une ville de vignerons" comme on la qualifiait autrefois ? Certes, la morphologie propose à la vigne de belles possibilités avec des pentes bien orientées au sud. Le Doubs fournit également des facilités de transport. Ce ne sont là que des potentialités qui, à Besançon, ont été mises en valeur pendant un millénaire par des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons qui se sont acharnés à planter, à labourer, à tailler, à vendanger sur ces pentes... Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s'ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer...
05/2019
Aquitaine
Randos gourmandes vignoble bordelais
La collection Randos gourmandes vous invite à découvrir une région à travers ses sentiers et ses spécialités gastronomiques. 26 randonnées familiales et sportives pour explorer les paysages et les saveurs du vignoble Bordelais. Des adresses locales et gourmandes sur tous les itinéraires producteurs, restaurants, cafés, boutiques... Pour chaque balade, cartographie sur fond IGN, détail des centres d'intérêts et informations pratiques Un guide conçu pour les randonneurs "épicurieux" !
05/2021
Autres vignobles
Vignoble d'Alsace. Moments insolites
Chemin faisant le promeneur découvre nombre de facettes du Vignoble d'Alsace. Ses coteaux séculaires disent avec harmonie son histoire, son terroir généreux enfante des cépages qui réjouissent l'âme et le palais, sa nature élégante, empreinte de poésie, dessine à l'infini des formes de vie....
04/2021
Vins, alcools, boissons
Les vins de mondit seigneur. Les vins des ducs-comtes de Bourgogne dans le vignoble jurassien à la fin du Moyen Age
Cultivée en Franche-Comté dès l'époque gallo-romaine, la vigne a connu un important développement surtout à partir des XIIIe-XVe siècles et en particulier dans le Vignoble, micro-région du Jura souvent confondue avec le Revermont. Parmi tous les propriétaires viticoles, les comtes de Bourgogne y venaient une place à part. Cet ouvrage, fondé sur le dépouillement de la comptabilité des propriétés princières conservées aux Archives départementales de la Côte-d'Or, a pour but de retracer l'histoire des vins comtaux produits depuis la région de Salins jusqu'à Montmorot. Après un rappel des cadres naturels et des propriétaires hors pair qui s'y trouvaient implantés, les vins sont décria sous mures leurs formes, sans oublier le contenants dans lesquels ils étaient stockés et transportés. Il s'agissait d'un produit recherché que les comtes consommèrent, donnèrent mais surtout vendirent. A cette triple utilisation il convient d'en ajourer d'autres, plus inattendues, sans oublier le rôle que le vin jouait dans l'office divin. La richesse de l'iconographie permet de pénétrer dan le contexte médiéval et de découvrir la beauté des paysages. En outre elle englobe un patrimoine témoin d'un passé trop souvent méconnu.
01/2019
Vins et savoirs
Les cycloenotouristes. Tour de France des vignobles à vélo et en van en cent jours
"Nous étions des cyclistes vanlifers, des partenaires solitaires, des touristes éclectiques, des amateurs de vin sportifs, des pèlerins de caves, des retraités globe-trotters, autant de facettes difficiles à faire entrer dans les cases habituelles". Jeune retraité, Simon se lance dans une aventure hors norme avec sa compagne Guylaine pour tourner la page de sa vie professionnelle : un tour de France des vignobles à vélo et en van. Il décrit les cent jours passés sur les routes et dans les domaines viticoles, les visites de lieux remarquables, les rencontres, les anecdotes du parcours et les souvenirs qu'il ravive. Les "cycloenotouristes" découvrent au fil des trois-mille-cinq-cents kilomètres que leur aventure dépasse l'enjeu sportif. Récit de voyage, guide touristique, initiation à l'oenologie, invitation à l'introspection, illustration de la gestion de projet ; l'ouvrage couvre tous ces aspects en embarquant le lecteur dans un périple haletant, riche en culture et en émotions.
01/2023
Sciences de la terre et de la
Manuel du cultivateur de dahlias. 2e édition
Manuel du cultivateur de dahlias (2e édition) / par A. Legrand Date de l'édition originale : 1848 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Agriculture
Manuel du cultivateur pour le Midi de la France
Manuel du cultivateur pour le Midi de la France / par Louis Fabre,... Date de l'édition originale : 1861 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Sciences de la terre et de la
Sur la vigne, les vins et les terres. De la Richesse des vignobles
Avis particulier et très nécessaire à tous les propriétaires bourgeois, sur la vigne, les vins et les terres, contenant, au moyen des "Principales bévues des vignerons" et de "la Richesse des vignobles, ou manipulation générale des vins", qui y sont jointes : 1° des moyens certains... pour supprimer une partie... des frais ordinaires de la culture de toutes les vignes... 2° des moyens éprouvés depuis 15 ans... pour faire et rendre les vins beaucoup meilleurs en tout point... 3° un avis sur le remplacement des parties ci-devant jointes à "la Seule richesse du peuple"... par M. Maupin... Date de l'édition originale : 1786 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Agriculture
Extrait de la notice historique, concernant le vignoble de la Rolière, sur les côtes du Rhône
Extrait de la notice historique, concernant le vignoble de la Rolière, sur les côtes du Rhône... par Armand-Pierre-Alfred Blanc-Montbrun,... Date de l'édition originale : 1861 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Vins et savoirs
L'Odyssée du Vin. Tour du monde des vins et vignobles remarquables
Le monde viticole regorge de vignerons, d'histoires, de vignobles, de chais, de vins, singuliers et spectaculaires. Ce livre met en lumière la dimension insolite de ces hommes et femmes, de ces lieux, de ces flacons, issus du monde entier, qui parlent un langage différent, qui ont quelque chose qui les distingue et les rend uniques. Le vin est parfois un immense défi, une aventure au long cours, un spectacle pour les yeux, une source d'inspiration artistique, un moyen d'exprimer ou d'accomplir autre chose, de produire différemment ou d'explorer le champ des possibles. C'est ce que l'auteur va nous montrer en images et en texte.
10/2023
Vins, alcools, boissons
Un vignoble se raconte : Pécharmant
Pour nombre de "buveurs d'étiquettes", le vignoble bergeracois suscite souvent des commentaires misérabilistes, un peu comme si cette évocation rappellerait qu'il existe, çà et là, des espèces d'OVNI (Objets Viticoles Non Identifiables) dont la qualité laisse à désirer. Bergerac, et ses vignerons en souffrirent. Ils en souffrent encore, même si on gratifia le Périgord pourpre du titre, un tantinet dédaigneux, de "L'autre grand vignoble d'Aquitaine". Combatifs, à l'instar de Cyrano, les vignerons bergeracois déployèrent tous leurs savoirs viticoles afin de hisser leurs vins sur le pavois de la reconnaissance. Pécharmant en est l'exemple parfait. Voilà un vignoble qui fut accepté très tard dans le concert des A. O. C. (1946) alors que les qualités organoleptiques de ses vins recueillaient souvent des commentaires élogieux. Peu à peu, les meilleurs dégustateurs en vinrent à examiner - et reconnaître ! - ses élégances. Pécharmant devint alors l'appellation symbolisant un monde vigneron qui ferraille avec panache pour produire de grands vins. Pécharmant a encore de beaux secrets à livrer.
04/2019
Autres vignobles
Un vignoble se raconte : Madiran
Les amateurs de vins qui osent sortir des sentiers battus et cheminer vers des authenticités vigneronnes liées aux expressions du terroir, découvrent depuis plus d'un quart de siècle, les fortes identités culturelles, l'art du bien vivre et le langage des saveurs prodiguées par les productions du Madiranais. Le "Vic-Bilh" , le Vieux Pays en langue Gasco-Béarnaise. Tournés vers la qualité et l'innovation, nombre de ses vignerons-pionniers ne cessent de surprendre et conquérir les palais. Avec de véritables nectars dont la renommée dépasse désormais le voisinage immédiat du séduisant bassin de l'Adour. Tout vagabond de la barricaille en quête de graals bachiques, partira à la rencontre de leurs madirans et pacherencs nés de cépages autochtones. Et, surtout, il veillera à leur écoute. Car dès lors qu'un vin se déguste, il parle. Il se raconte. Il ne se contente pas de bonimenter autour des méthodes qui ont donné naissance à un grand cru. Il délivre des secrets. Ceux du Vic-Bilh et de ses ambiances de charme valent beaucoup mieux qu'un simple détour curieux. Entendez-les...
05/2021
Sciences de la terre et de la
Cépages et vignobles de France . Tome 4, Les raisins de table
Vignobles de la Champagne, de la Région parisienne, de la Normandie et de la Bretagne, du Centre, de la Vallée de la Loire, du Poitou-Charentes, du Bordelais, du Sud-Ouest, de l'Auvergne, du Haut-Languedoc et de l'Algérie.
01/1964
Agriculture
De la culture de la vigne chez les anciens, a propos de la reconstitution de nos vignobles
De la culture de la vigne chez les anciens, à propos de la reconstitution de nos vignobles / par M. le chanoine Figuières,... Date de l'édition originale : 1883 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Agriculture
Le point de mire du cultivateur français, mis à la portée de tous
Le Point de mire du cultivateur français mis à la portée de tous, contenant les soins à donner aux créations et conservations des prairies naturelles et artificielles, par J. -B. Leyssalle fils aîné,... Date de l'édition originale : 1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Sciences historiques
Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français
Comment sont nés nos vignobles de qualité, comment, tour à tour, les conditions humaines, politiques, physiques ont servi ou desservi des crus illustres ou oubliés, comment le vin aristocratique est devenu le vin populaire : c'est toute la civilisation du vin et de ses artisans que retrace ce livre, une longue histoire au cours de laquelle le génie de l'homme mais aussi les sols, les pentes, le climat et les cépages ont lentement élaboré les vins que nous connaissons. Blanc ou clairet, rouge quelquefois, le vin a longtemps été considéré à la fois comme un aliment et un tonique et, dès le Moyen Age, la vigne est présente dans toute la France. Mais ces vins, qui restent un produit de luxe, sont fragiles et ne vieillissent que rarement. Peu à peu la viticulture produit des vins épais et grossiers, car les humbles, eux, veulent des vins colorés, ceux qui donnent des forces. Les grands vins ne prennent naissance que vers la fin du XVIIe siècle, grâce aux nouvelles techniques de vinification et de conservation. Le vin de Champagne mousseux, le bordeaux puis le bourgogne attirent les consommateurs raffinés des Lumières, tout comme les Anglais et les Hollandais. Le XIXe siècle voit triompher les grands crus : le classement de 1855 officialise les meilleurs clos et les meilleurs terroirs. Dans la France de 1875, le vin a gagné toutes les tables. Mais les fléaux qui s'abattent sur le vignoble, notamment le phylloxera, et les impératifs du monde moderne entraînent un remodelage complet du vignoble : la production s'accroît, souvent au détriment de la qualité. La révolte des vignerons du Languedoc, la grande crise des années 1930 obligent les pouvoirs publics à intervenir et en 1935 sont créées les " appellations d'origine contrôlées ". Que sera demain ? A l'heure où se multiplient les boissons standardisées, le vin doit demeurer l'expression d'un terroir et la vigne rester présente là où des dizaines de générations de vignerons, grâce à leur sens de l'observation, à leur savoir, à leurs efforts, lui ont fait un berceau naturel.
12/1988
Vins et savoirs
Histoire(s) de vin. 33 dates qui façonnèrent les vignobles français
La grande histoire des vins de France regorge de ces petites histoires qui sont le reflet de la diversité et de la richesse de nos vignobles. De l'invention du tonneau par les Gaulois à celle du bouchon de liège et de la bouteille en verre, de la loi des Burgondes à la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, Eric Glatre a sélectionné pour nous 33 dates parmi celles qui façonnèrent les vignobles français tels que nous les connaissons aujourd'hui.
Ce livre est peur tous les lecteurs qui aiment le vin et l'histoire, ils pourront (et c'est fortement recommandé ! ) le consommer sans aucune autre modération que celle qu'ils voudront bien s'imposer.
Ce livre est peur tous les lecteurs qui aiment le vin et l'histoire, ils pourront (et c'est fortement recommandé ! ) le consommer sans aucune autre modération que celle qu'ils voudront bien s'imposer.
05/2023
Guides de France
Dans le Haut-Rhin, Alsace du Sud. Plaine d'Alsace, Sundgau, Piémont, vignoble, massif des Vosges
Une nouvelle édition de ce P'tit Crapahut proposant 44 balades faciles à faire en famille pour arpenter cette généreuse région viticole et découvrir la richesse de son patrimoine ! De la plaine du Rhin jusqu'aux sommets des Vosges en passant par la région du Sundgau et le vignoble, le Haut-Rhin offre, grâce à un réseau de sentiers dense et de qualité, de multiples possibilités de randonnées. Cet ouvrage destiné à un public familial propose 44 balades faciles rigoureusement sélectionnées en fonction de leur intérêt. Agrémentée de 11 nouveaux itinéraires, cette nouvelle édition vous offre l'occasion de contourner des lacs, de longer des ruisseaux et des cascades, de traverser des villages, de visiter des châteaux, de parcourir des zones humides, de pénétrer dans des zones naturelles remarquables, de grimper au sommet des Vosges et de contempler d'admirables cirques et vallées. Que vous pratiquiez seul, en famille ou entre amis, chacun trouvera dans ce guide des itinéraires adaptés à ses possibilités physiques et à ses centres d'intérêt.
04/2018
Autres vignobles
Fascinants vignobles de Savoie & du Bugey. 11 vignerons indépendants vous font découvrir leurs paysages
En Savoie-Bugey, les vins blancs portent la marque de la Roussette, cépage aussi nommé Altesse, et les rouges celle de la Mondeuse aux côtés d'autres variétés bien locales comme le Bergeron (Roussanne), la Jacquère (blanc), ou le Persan (rouge). Tranquilles ou effervescents, d'une haute qualité, les vins qui en sont issus font l'objet de belles surprises en dégustation. Mais ce livre vous offre bien plus : une rencontre avec les femmes et les hommes qui travaillent la vigne dans des paysages grandioses et parfois très escarpés, qui vivent leur métier avec passion et sont heureux de vous faire découvrir leurs territoires : journées Portes ouvertes des domaines et balades pédestres dans les vignobles, randonnées à pied ou à vélo, ascension de cols mythiques, baignade dans les lacs et cascades, visite d'abbayes et de châteaux ou dégustation des produits locaux dans les nombreux restaurants qui jalonnent ces départements, l'oenotourisme porte ici bien son nom ! Ces rencontres, retranscrites par la plume alerte et ardente d'Idelette Fritsch, sont magnifiquement mises en images par Emmanuel Perrin. Tous deux ont su tirer le meilleur des vignerons dans leur univers.
10/2021
Sciences de la terre et de la
Manuel du cultivateur de coton en Algérie. 2e édition
Manuel du cultivateur de coton en Algérie (2e édition revue et augmentée par l'auteur) / par A. Hardy,... Date de l'édition originale : 1856 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
