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Desserts, pâtisseries

La pâtisserie comme un chef... mais fait maison !

Shandraa Cook excelle dans plusieurs domaines dont la pâtisserie. Son don pour la créativité, l'alliance des saveurs et faire plaisir aux autres font d'elle une artiste passionnée.

11/2021

Desserts, pâtisseries

Pâtisserie. Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef

Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuille, son fraisier ou sa tarte au citron, met dans ce livre sa technique à la portée de tous. Apprenez avec lui à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie française dans les règles de l'art. Paris-brest, millefeuille, tarte au citron, fraisier, éclair, saint-honoré, cake à l'orange, crème anglaise. Il propose également des recettes plus contemporaines et même quelques recettes tombées dans l'oubli qu'il remet par son talent au goût du jour (polonaise, riz de l'impératrice...).

10/2021

Quiches, tartes salées

Le petit manuel des tourtes, friands et cie. Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées Pâte feuilletée inversée - pâte brisée - pâte à brioche - gelée de volaille - feuilletés - façon pâté lorrain - friand à la saucisse - feuilleté au jambon - galette des Rois - bourbonnaise - feuilleté au saumon comme un Wellington - tourte d'automne - pâté en croûte porc & morilles

02/2023

BD tout public

Un bébé nommé désir. Mais pourquoi fait-on des enfants ?

Pourquoi fait-on des enfants ? Quelle question ! Pour Fanny, c'est paradoxal, mais c'est au début de sa grossesse que surgit cette interrogation. Et, déformation professionnelle oblige, en bonne journaliste, elle va convoquer divers spécialistes, Boris Cyrulnik, Charlotte Debest, Rachel Izsak, René Frydman, Yvonne Knibiehler, Colombe Schneck... pour l'aider à y répondre.

11/2019

Autres éditeurs (K à O)

Fais comme le panda

Fais comme le panda ... Une histoire inspirante et des exercices à pratiquer pour te connecter à ton animal préféré ! Arthur est tout le temps très occupé ! Entre le sport, ses amis et les visites chez papi et mamie, il se sent parfois perdu et énervé. Heureusement, il va s'inspirer de la sagesse du panda pour retrouver le chemin du calme et apprendre à organiser son temps pour profiter de chaque activité sereinement.

08/2023

Littérature française

La maison du vieil homme est comme un poème

Combien de fois mes enfants n'ont-ils été étonnés devant un objet insignifiant quand je leur en ai raconté l'histoire ? Combien de fois l'un ou l'autre visiteur, lorsque je racontais une anecdote ancienne venue de mon père ou de mon grand-père, ne m'a-t-il pas dit : "Pourquoi n'écrivez-vous pas tout cela ? " Je vais le faire ! Ce texte inédit de Pierre Nothomb, dicté peu avant son décès en 1966, invite à le suivre à travers chaque salle du château du Pont d'Oye. Nous servant de guide, le maître des lieux décrit les différents objets, meubles et tableaux qui y ont pris place au fil du temps. Il partage ses émotions personnelles, évoque les souvenirs marquants d'une grande famille et nous rappelle l'importance de l'Histoire collective.

05/2020

Livres 0-3 ans

Moi je fais comme ça !

Certains animaux font les choses comme toi... mais d'autres agissent très différemment ! Compare ta façon de bouger, de dormir, de manger ou de te laver avec celle d'animaux du monde entier grâce à ce livre. Une façon merveilleuse pour les jeunes enfants d'en apprendre plus sur les animaux et de célébrer les différences comme les ressemblances.

05/2019

Cuisine

Je sais faire la pâtisserie

Crème anglaise, financier, bavaroise, kouglof, caramels, tartes, beignets, sablés, babas, gâteaux salés, sandwichs, mousses, fondants, sorbets et crèmes glacées, fruits confits, poudings, brioches, soufflés, flans, sirops... près de 1000 recettes de desserts pour toutes les cuisinières. Car rien ne vaut une pâtisserie faite à la maison. Le livre de Ginette Mathiot est clair, pratique et complet. D'où son succès inégalé. Voilà pourquoi La pâtisserie pour tous est devenu un classique que des générations de femmes se transmettent de mère en fille.

10/2009

Policiers

Fait comme un rat

"- Qu'y a-t-il ? - Quelqu'un vous suit. - Vous en êtes sûre ? - Oui, dehors, il y a quelqu'un qui vous surveille. - Allez, crache, qui est-ce qui te paie ? - Jardine. Ce nom fait sur Galt un effet foudroyant. Bradford Galt a beaucoup vécu, il a encaissé plus que sa part de coups durs, c'est un personnage à qui il vaut mieux ne pas se frotter. Et cependant il lui faut s'employer avec la dernière énergie à déjouer les pièges qu'une main inconnue sème sur sa route".

01/1974

Policiers

Mais je fais quoi du corps ?

Qui peut bien en vouloir à Fitz, le beau gosse un peu perdu des nuits parisiennes ? Les raisons ne manquent pas : entre les filles d'un soir, la cocaïne qu'il deale en boîte et les ennuis dans lesquels il parvient toujours à se plonger. Mais de là à vouloir l'éliminer... Y aurait-il un lien avec la mort de ce député, qui venait de prendre parti pour le mariage homosexuel et qui était aussi l'un de ses plus gros clients ? Pourchassé par des tueurs sans pitié, Fitz va tout faire pour sauver sa peau et comprendre dans quoi il a mis les pieds. Mais, à force de traîner dans la boue, il finira par perdre ses illusions, ses principes, et peut-être même ses amis. Après Les talons hauts rapprochent les filles du ciel, Prix de Beaune 2012, et Les mannequins ne sont pas des filles modèles, retrouvez une nouvelle enquête de Fitz pris, une fois encore, dans le tourbillon de la vie parisienne.

01/2014

Décors de table

Un Noël fait-main

Découvrez 20 tutos pour préparer Noël, avec la touche délicate et poétique de Mini Labo ! Le duo très créatif de Mini labo a imaginé 20 tutoriels, en pas à pas, pour retrouver le plaisir du fait-main à l'approche des fêtes. Préparez des cadeaux simples et originaux, dressez une table de fêtes féérique et parez votre maison de couleurs et motifs délicats ! Sommaire : Décorations Sapin mural en papier Calendrier de l'Avent Guirlandes décoratives Couronne métallisée Suspensions en pâte auto-durcissante Petits anges de Noël en feutrine Table de fête Mobile féérique Maisons marque-place Serviettes fleuries Bougeoirs Porte-plantes Desserts de fête Jolis cadeaux Chemise brodée Cadres à motifs Trio de broches Boîte gourmande Oiseau porte-bonheur Carte de voeux en 3D Emballages cadeaux : pochoirs sur tissu et papier, pliage furokishi

10/2022

La vie quotidienne

Je lis et je fais comme un grand

Je lis et fais comme un grand est un livre pour enfants sur les risques liés aux accidents domestiques. Simple, ludique et imagé, il développe un jeu d'apprentissage de la lecture, avec un travail sur les différents sons associés aux couleurs, sur des illustrations humoristiques.

08/2021

Littérature française

La Baie fait un somme

Des livres sur la Baie de Somme, il en existe. Des dizaines. Peut-être plus encore. Ils nous la présentent en pleine lumière. C'est bien, le jour. Mais que s'y passe-t-il la nuit ? Mystère. C'est ce mystère qui nous a intéressés. Le photographe Clément Foucard a photographié la belle baie, la nuit. Belle de nuit. Les écrivains Sylvie Payet et Philippe Lacoche ont été inspirés par ces, ses photos. A partir de celles-ci, ils ont rédigé des textes. De courts textes, des nouvelles et des proses. Ces photographies les ont conduits à imaginer des histoires étonnantes, étranges. Autres. Des destins vagues qui se fracassent dans le noir, s'échouent, mélancoliques, au bord de la Manche insoumise. Ce livre singulier, inédit, au fond de la nuit, va chercher dans l'écume des plages froides, un peu de chaleur littéraire. Ecoutez le ressac ; il vous chante des mélodies où le soleil n'existe pas. N'existe plus. Le matin reviendra caresser la baie de sa lumière diaphane ; déjà, vous serez loin...

03/2018

Cuisine familiale

Fait maison N° 5 Spécial pâtisserie. 45 recettes du quotidien rapides & faciles

Cyril Lignac cuisine 45 recettes sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un spécial pâtisserie ! Des pancakes au chocolat, banane et chantilly, un financier à la pistache, une île flottante à partager, ou encore une brioche au sucre, un crumble aux pommes et aux poires... Tu vas te régaler en toute simplicité ! Pour égayer tes petits déjeuners, goûters, déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.

09/2021

BD tout public

Comme un chef. Une autobiographie culinaire

Mais voici qu'arrive l'escalope de saumon à l'oseille ! C'est l'éblouissement, presque comme Claudel à Notre-Dame. Une première révélation de ce que peut être la cuisine. Ebloui par un repas chez les Frères Troisgros, Benoît Peeters apprend la cuisine avec passion, en autodidacte, jusqu'à tenter de devenir cuisinier à domicile ! Entre deux articles et un job dans une librairie, le jeune intellectuel s'essaie aux recettes les plus subtiles... et se confronte à la rudesse du réel.

01/2018

Livres 3 ans et +

Les dangers dans la maison. Je fais attention

Un tout-premier livre pour faire repérer les situations dangereuses aux plus petits ! Guidé par de petits animaux malicieux, l'enfant prend conscience des différents risques domestiques quotidiens. Il apprend alors les "bons" gestes, les acquiert et les reproduit grâce aux animations proposés. L'enfant lecteur vient au secours d'un bébé pour l'empêcher de "faire des bêtises", c'est-à-dire de courir des risques dans une maison non sécurisée, grâce aux bonnes attitudes générales à adopter (gestes préventifs faciles à effectuer) dans les différents lieux, intérieurs et extérieurs de la maison. Sur les images animées, bébé est en situation de danger ! Quand bébé s'approche d'une casserole sur le feu, poignée tournée vers l'extérieur, le lecteur-sauveteur bouge l'animation pour rétablir la situation : il met bébé à l'abri et pousse la poignée de la casserole pour la rendre inaccessible... Chaque action accomplie ou comprise est auto-validée : l'illustration dangereuse est cachée au profit de l'illustration avec la bonne attitude/solution... L'enfant mémorise les actions à effectuer, ou à éviter, dans son quotidien. Il les gère seul, les maîtrise ou en fait part à un adulte, dans : - la cuisine (produits dangereux dans le placard, casserole) - le salon (prise électrique, fenêtre ouverte) - la salle à manger (cacahuètes, fourchette pointue, aliments très chauds, etc.) - la salle de bains (armoire à pharmacie, baignoire...) - le jardin avec petite piscine gonflable (ne pas courir dans le gazon humide, attention aux chutes dans l'eau de la piscine, mettre ses brassières si piscine profonde, faire attention au barbecue, au soleil qui tape fort en mettant de la crème et sa casquette) Avec, en bonus, une fiche récapitulative sur les bons réflexes à adopter. Un livre co-écrit par Anne-Sophie Baumann, auteure documentaire et Sébastien Frémont, Lieutenant-colonel des Sapeurs-pompiers des Yvelines, chef du groupement prévention, Officier investigateur incendie.

10/2019

Livres 3 ans et +

Fais un voeu

Une fois par an, les voeux s'envolent dans les airs. Lapin n'a jamais attrapé de voeux, jusqu'au jour où il en obtient trois d'un coup ! Mais quels voeux pourrait-il bien faire ? A l'aide de ses meilleurs amis, Souris, Renard et Ours, Lapin découvre que penser aux autres peut apporter beaucoup.

09/2019

Littérature française

Fais un voeu

Alexandre est un petit garçon de cinq ans, moqué par ses frères et soeurs... Son rêve : devenir Président de l'Univers pour être libre et prendre sa revanche sur ses aînés... Un jour, son chemin croise celui d'un magicien... Son voeu le plus cher pourra-t-il enfin se réaliser ? L'enfant apprendra à ses dépens que le pouvoir et l'argent ne sont rien sans le coeur et qu'il faut savoir apprécier ce que la vie nous offre, car demain il sera peut-être trop tard pour le regretter...

08/2018

Littérature anglo-saxonne

Fais un voeu

New York, décembre 2019. Malade, la célèbre photographe Maggie Dawes vit son dernier Noël. En ce soir de réveillon propice à la nostalgie, elle se confie à Mark, son nouvel assistant. Plus particulièrement sur l'année de ses seize ans, quand sa vie a pris un tournant qu'elle n'aurait jamais imaginé. Vingt ans plus tard, Maggie n'a rien oublié de cet été. " Si vous pouviez demander tout ce que vous voulez pour Noël, ce serait quoi ? " la questionne Mark, ému par ses confessions. Remonter le temps ?

Littérature anglo-saxonne

Fais un voeu

New York, décembre 2019. La célèbre photographe Maggie Dawes vit son dernier Noël. En ce soir de réveillon propice à la nostalgie et aux souvenirs, elle se confi e à Mark, son nouvel assistant. Plus particulièrement sur l'année de ses seize ans qui vit basculer son existence pour le meilleur et pour le pire. Envoyée chez sa tante pour y cacher sa grossesse, elle y périt d'ennui et d'angoisse jusqu'à sa rencontre avec Brice qui, en lui faisant découvrir la photographie et l'amour véritable, lui offre l'espoir d'une autre vie... Mais ses rêves de bonheur sont anéantis quand son enfant lui est arraché et qu'elle est renvoyée de force chez ses parents. Vingt ans plus tard, Maggie n'a rien oublié de cet été et du jeune homme qui chamboula sa vie. " Si vous pouviez demander tout ce que vous voulez pour Noël, ce serait quoi ? " la questionne Mark, ému par ses confessions. Remonter le temps ? Une révélation la frappe, qui libérera son âme. L'amour de sa vie pourrait bien être pluriel.

03/2022

Tout-carton

Fais un voeu !

Un livre tout-carton avec des découpes. L'enfant est le maître de l'histoire, en tournant les pages, il peut voir les voeux des personnages se réaliser !

06/2023

Documentaires jeunesse

Mais que fait la police ?

Tu es fan des innombrables séries où l'intuition le dispute à la preuve, l'équipe de choc au flic solitaire, la police scientifique au profiler, l'innocence à l'impunité. La question "à qui profite le crime ?" ne te laisse pas le moindre doute, et tu as l'intime conviction que le forfait n'a plus aucun secret pour toi. Mais as-tu déjà entendu parler de la théorie de la phrénologie, de l'importance du Q.Q.O.Q.C.P., de la G.A.V., du wash-wash ou bien encore des zozors ? Si le crime ne paie pas, il faudra en revanche te payer cher pour que tu révèles tout ce que tu vas découvrir dans cet abécédaire...

05/2012

Cuisine

Faites votre pâtisserie comme Lenôtre

Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, charlottes, bavarois et bûches de Noël n'auront plus de secret pour vous. Faciles ou très complexes, avec une présentation claire et simple, les quelque 200 recettes de cet ouvrage sont accessibles à tous. C'est grâce à Sylvie Gille-Naves, fille de Gaston Lenôtre, qui avait déjà collaboré à la précédente édition de cet ouvrage, et aux chefs de la Maison Lenôtre qui ont entièrement revu les recettes que ce livre a pu de nouveau voir le jour.

11/2020

Imagiers, premiers dictionnair

ABC Fait Maison

Un ravissant abécédaire autour du globe, où chaque page présente un type d'habitat. Du building à la yourte en passant par le tipi, partez à la découverte des maisons venues des quatre coins du monde !

04/2022

Livres 0-3 ans

Moi, je fais tout comme papa !

Aujourd'hui, Petit Ours Brun veut tout faire comme son papa, car il est aussi grand et fort que lui ! Enfin, presque... Peut-être qu'il vaudrait mieux tout faire comme sa maman, c'est plus facile ! Enfin, c'est ce qu'il croit...

02/2019

Livres 3 ans et +

Rémy cuisine comme un chef

Les premières histoires Disney pour éveiller et faire rêver les tout-petits ! Rémy prépare une surprise pour son papa. Avec Emile, le petit rat va sublimer les aliments et cuisiner un menu digne d'un grand chef !

09/2020

12 ans et +

Comme un homme

Court toujours, une collection de romans courts à lire ou à écouter en moins d'une heure. Il était parti dès qu'il avait su, mû par un instinct animal. Juste se protéger du froid, juste saisir la carabine de chasse au passage, et juste une pensée en tête. Je vais le tuer. Au terme d'un voyage semé d'embûches, Ethan remontera le fil de son histoire personnelle et familiale. Quand on veut, où l'on veut ! 1 roman, 3 versions. Avec ce livre, vous pouvez écouter la version audio et lire la version numérique gratuitement via l'appli Nathan Live. Des récits initiatiques intenses et percutants, qui racontent un moment-charnière de la vie d'un ou d'une ado d'aujourd'hui.

09/2020

Beaux arts

Je fais comme la lumière avec Gustave Courbet

Nous avons voulu revisiter le pays de Courbet, en retrouver les ressemblances et réfléchir les différences qui désormais nous en séparent. L'instrument de mesure est une chambre photographique. Pendant que l'un photographiait avec cette " chambre ", l'autre écrivait et l'accompagnait, le guidait en Franche-Comté dans une région qui est sa région natale. Dix neuf photographies donc, qui riment avec la naissance de Courbet en 1819, rythment durant quatre saisons notre périple. En arpentant les paysages de la vallée de la Loue dans les environs d'Ornans que la peinture de Courbet éclaire " comme la lumière ", nous avons voulu également revisiter l'esprit qui animait le réalisme, essayer de le traduire à partir de notre propre inquiétude, tant du point de vue de la photographie que de celui l'écriture. En fait, presque un manifeste.

06/2019

Littérature française

Comme on n'en fait plus

C'est l'histoire d'une réconciliation, d'une réhabilitation et d'un grand pardon. C'est un appel, malgré les apparences, à la réunion d'une famille éclatée et qui n'avait aucune raison de l'être. C'est la preuve, s'il en est besoin, des ravages de la violence, de l'intolérance et du non-dit. C'est la révélation que ce qui paraît nouveau et à la mode a déjà existé et a tout simplement été oublié parce qu'il n'y a plus personne pour en parler.

10/2013

Littérature française

Mais qu'est-ce que tu fais là tout seul ?

Le 24 décembre, dans un palace déserté de Montréal, Martin Ladouceur, célibataire endurci, s'apprête à passer le pire réveillon de sa vie. Avec pour seule compagnie un concierge protocolaire, un groom débutant et une femme de chambre timide, l'ex-légende du hockey canadien se retrouve, en prime, au régime sec, sans strip-teaseuses ni grands crus. Mais, contre toute attente, en cette nuit de Noël, un petit bonhomme va lui offrir le plus beau des cadeaux. Et, comme par magie, la terreur des patinoires découvrira un sentiment qu'il ignorait jusqu'alors. Petite philosophie du bonheur, Mais qu'est-ce que tu fais là, tout seul ? est une fable tendre et drôle, remède absolu contre la morosité.

08/2012

La pâtisserie comme un chef... mais fait maison !

Extraits

La pâtisserie comme un chef... mais fait maison !

Pâtisserie. Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef

Le petit manuel des tourtes, friands et cie. Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef

Un bébé nommé désir. Mais pourquoi fait-on des enfants ?

Fais comme le panda

La maison du vieil homme est comme un poème

Moi je fais comme ça !

Je sais faire la pâtisserie

Fait comme un rat

Mais je fais quoi du corps ?

Un Noël fait-main

Je lis et je fais comme un grand

La Baie fait un somme

Fait maison N° 5 Spécial pâtisserie. 45 recettes du quotidien rapides & faciles

Comme un chef. Une autobiographie culinaire

Les dangers dans la maison. Je fais attention

Fais un voeu

Fais un voeu

Fais un voeu

Fais un voeu

Fais un voeu !

Mais que fait la police ?

Faites votre pâtisserie comme Lenôtre

ABC Fait Maison

Moi, je fais tout comme papa !

Rémy cuisine comme un chef

Comme un homme

Je fais comme la lumière avec Gustave Courbet

Comme on n'en fait plus

Mais qu'est-ce que tu fais là tout seul ?