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La cusine de l'ortie

Extraits

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Cuisine

La cusine de l'ortie

Petit, pratique et surtout facile à consulter sur un coin de table pour préparer de savoureuses recettes à l'ortie et épater ses amis.

10/2020

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Autres éditeurs (K à O)

La princesse Ortie

Ortie n'était pas une princesse comme les autres. Elle n'aimait pas les pommes. Elle n'aimait pas filer la laine. Elle n'aimait pas jouer au croquet avec ses suivantes. Et surtout, surtout, elle détestait enfiler des robes de bal pour danser avec des imbéciles de princes. Mais justement, un prince, Ortie allait en rencontrer un...

09/2021

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Littérature française (poches)

L'heure de la sortie

Au collège de Clerval, près de Tours, Eric Capadis, jeune professeur d'histoire-géographie, vient de se suicider en se jetant par la fenêtre de sa classe. Lorsque Pierre Hoffman, son remplaçant, prend contact avec ses nouveaux élèves, il décèle chez eux des comportements étranges. Soudés, anormalement disciplinés, ces adolescents forment un bloc impénétrable. Surtout, ils dégagent une hostilité diffuse, une violence sourde dont le narrateur sent qu'elle peut devenir extrême. Mais le collège tout entier semble conspirer pour banaliser la situation. Lucide et paralysé, Hoffman prend lentement la mesure de l'ascendant des enfants dans cette déliquescence scolaire, de leur savoir-faire manipulateur. Et tandis que tout s'accélère, il assiste impuissant au déroulement du plan qu'ils ont conçu. Comme une issue logique à leur destinée autiste. Comme une impeccable mise en scène pour leur adieu au monde.

03/2004

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Réalistes, contemporains

Sortie d'usine. Les GM&S, la désindustrialisation et moi

Comme beaucoup de Français, Benjamin Carle entend parler de GM&S pour la première fois en 2017, alors que les salariés menacent de faire sauter leur usine de sous-traitance automobile pour lutter contre sa fermeture. Journaliste et documentariste, il décide de retracer L'histoire et le destin de la plus grande entreprise de la Creuse installée à La Souterraine depuis 1963. Cette enquête raconte le combat d'ouvriers, dessine le portrait d'une ville, replonge dans les archives et les données économiques pour comprendre comment nous en sommes arrivés là. Elle fait aussi, en creux, les comptes de la désindustrialisation dont les conséquences continuent de se dévoiler. Même dans le "monde d'après".

03/2021

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Littérature française

L'orgie

Orgie... C'est fatal, les malentendus commencent avec le mot lui-même... Un mot qu'on se devrait de tenir à l'écart de tout usage vulgaire, n'énoncer qu'à voix basse sous ombre de mystère, ou hurler comme un cri au plus fort de la transe. Dès la première ligne de cet essai, Georges Marbeck s'attaque à ces malentendus pour redonner à la notion d'orgie toute l'ampleur originelle qu'elle a perdue en devenant dans le langage courant synonyme de " partie de débauche, d'excès de table et de boisson ". D'une plume ardente, l'auteur fait entrer en résonance l'orgie et l'orgiaque avec toutes les manifestations extrêmes de la vitalité humaine et la multiplicité de ses formes d'expression dans l'histoire des sociétés, des religions, des cultures et des moeurs. Des innombrables rituels orgiastiques des sociétés animistes, polythéistes jusqu'à leurs prolongements dans les sociétés à dominante monothéiste, des orgies impériales, royales, papales jusqu'aux grandes manifestations festives contemporaines, c'est toute l'histoire universelle des orgies que Georges Marbeck fait défiler de chapitre en chapitre. Un ouvrage de " gai savoir " qui rompt définitivement avec l'idée que, d'ordinaire, l'on se fait de l'orgie et qui montre, exemples à l'appui, que les pulsions orgiaques sont une composante universelle du lien social. Le livre de référence sur le sujet. son livre est une histyde l'orgie. Mais c'est en même temps un essai très personnel Georges Marbeck. Des représentations rupestres aux célébrations des matchs de foot en passant par les saturnales ou les bacchanales, des banquets du moyen-âge ou le sexe libre des sixties. La profusion ou l'excès qu'ils soient sexuels ou alimentaires ne sont pas réservés à notre civilisation occidentale, mais bien au contraire présents dans de nombreuses civilisations. De l'Amérique précolombienne aux Inuits du grand Nord qui pratiquent des orgies au plus noir de l'hiver ou plus près de chez nous, la Saint Jean dans les pays scandinaves, les fêtes des moissons ou des vendanges qui marquent le retour du printemps et de l'abondance. Où il est question ici du sacré et du païen, de transcendance et d'extase mystique, de fêtes officielles et de rituels saisonniers.

09/2014

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Poches Littérature internation

L'orgie

" Pour écrire L'Orgie, comme son Vin de la jeunesse, Fante a pressé, furiosissimo, Les Raisins de la colère. De la vendange, le père Steinbeck tirait une morale ; malgré l'adversité, Fante en rapporte d'abord une extraordinaire énergie. Du désespoir ? " Michel Grisolia, L'Express. " Ouvrez au hasard une page de John Fante. On reconnaît aussitôt son inimitable solo de clarinette. On a envie de rire et de pleurer. A chaque ligne crépitent le désespoir, l'humour et la nostalgie. " Frédéric Ferney, Globe.

01/2002

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Albums 3 ans et +

L'ortie se fane, la fleur éclot

Recueil de quatre poèmes sur le thème de la paix. Les enfants pourront réfléchir sur les poèmes avec leurs parents, parler de la violence et de la paix avec des mots doux. A la fin du livre, un dossier sur la violence et la façon de s'en protéger.

06/2021

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Littérature française

Graine d'ortie

Nous sommes en Vendée, à la veille de la dernière guerre. Le feu flambe dans la cheminée de la modeste maison villageoise, et il éclaire un tableau rassurant et paisible : la mère qui coud sous la lampe, le fils aîné qui fait ses devoirs. Quant au cadet, il rêve de la paire de chaussures neuves qu'on vient de lui promettre. Et soudain tout s'écroule. La famille se dérobe à sa mission protectrice, abandonne le petit garçon devenu une charge trop lourde.
La société prend alors la place et fait de son mieux. mais la société n'est pas une mère, et l'on voit l'enfant passer d'hospice en placement, de placement en nourrice... Si l'adoption intervient rapidement, tout peut être sauvé : les liens du coeur valent parfois ceux du sang.

11/1989

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Sociologie

La peste et l'orgie

Terrorisme, mondialisation, effondrements en tout genre et tous azimuts. On s'alarme, on déplore, on se complaît, on se complaint - et l'on ne sait plus regarder le monde qu'à travers le prisme de nos " passions tristes "... Déclin de toutes les valeurs ? Non, affirme l'auteur de ce livre : rééquilibrage entre les forces apollinienne et dionysiaque chères à Nietzsche. Agonie des animaux humains que nous sommes, malades de la peste ? Ou avènement du " carnaval " païen ? Cet essai salutaire, plein d'humour et d'élégance, nous invite donc à congédier les jérémiades, à connaître et à célébrer notre modernité pour ce qu'elle est : contradictoire, schizophrénique, sublime et fangeuse à la fois. Alors, " américanisé ", le monde ? Brésilianisé, plutôt. Le Brésil, proverbiale terre de contrastes, est le miroir allégorique de notre culture, oscillant entre aspirations religieuses et violence, où la mort et le sexe, le faste et la misère se côtoient. Il est temps de rouvrir les yeux et de redécouvrir, dans toute sa puissance, l'esthétique joyeuse et morale de l'orgie - c'est-à-dire de la liberté.

02/2007

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Littérature française

L'Altitude des orties

Monica et Vincent sont sur la route des vacances quand ils se rendent compte que Virgile, leur fils adolescent, ne se trouve plus dans la voiture. Où et quand a-t-il disparu ? Les parents angoissés partent à la recherche de leur fils, victime de leur inattention. Dans le village de montagne où se perd la trace de Virgile, une vieille affaire criminelle refait surface. Se pourrait-il qu'un ancien tueur ait repris du service ? A moins que la relation de Monica et Vincent ne soit moins lisse qu'ils veulent bien le croire, et que les trahisons intimes soient le ferment du malheur.

01/2020

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Romans historiques

L'orgie latine

"Karysta la Tanagréenne, tu danseras trois fois... à tous et à toutes plairont tes mimes... Mais le nuage engloutit ton étoile ; comme fait un griffon d'un oiselet... Tu danseras trois fois encore, et tu mourras... Ainsi parle le Destin part ma bouche". La prophétie de Géo, celle qui lit l'avenir dans les cartes, se réalisera-t-elle ? Sépéos l'Egyptien saura-t-il l'empêcher ? Le gladiateur Manechus, surnommé le Roi du Glaive depuis sa victoire sur le nègre numide Golias, parviendra-t-il à rester le maître des munera ? Filiola, la douce servante de l'auberge des gladiateurs, adepte de la foi nouvelle, sera-t-elle jetée aux lions ? Tous ces héros échapperont-ils aux destins tragiques que leur réserve Messaline, l'impératrice scandaleuse, ivre de jouissance et de triomphe ? "L'Orgie latine", un détonant roman de Félicien Champsaur jamais republié depuis le début du XXe siècle, est une épopée lyrique dans la Rome de l'empereur Claude et de Messaline, celle que l'on surnomme Luxuria, et un formidable roman au parfum de scandale, version intense et sensuelle des chefs-d'oeuvre que sont "Quo Vadis ? ", "Ben-Hur" ou "Les Derniers Jours de Pompéi".

02/2013

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Littérature française (poches)

L'Orgie échevelée

" Au bout de quelques secondes, elle comprend comment il va lui faire l'amour, et elle sourit, et il comprend qu'elle voulait, dans le secret de son sentiment dément et sans doute blessé pour lui, que c'était ainsi qu'il le lui fasse, bien posé sur elle comme une couverture de l'armée, l'enveloppant de toute sa vieille et lourde graisse d'écrivain célèbre, chaud, lent, silencieux et passionné. Il s'enfonce en elle comme on enfonce une lame dans une boîte de conserve. Elle soupire d'aise ou de soulagement, il ne parvient pas à décider, de toute façon il s'en fout, l'important est qu'elle soupire. " Quand une star du X rencontre un mandarin des lettres, Patrick Besson raconte.

05/2006

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Sociologie politique

L'orgie capitaliste

Pour la première fois, Marc Dugain partage ses convictions tranchées sur notre époque et ses principaux bouleversements : la dictature consumériste, la croyance libertarienne dans le progrès, les catastrophes écologiques, la surveillance numérique... En tirant le fil de ses intuitions et en explorant ses thèmes de prédilection, cette conversation au long cours nous fait pénétrer dans la fabrique de ses romans. Comment déconstruit-il les récits officiels tout en tenant à distance les théories complotistes ? Comment transforme-t-il sa colère en un moteur de changement ? Comment sa connaissance de la psychologie de ceux qui nous gouvernent peut-elle nous aider à anticiper l'avenir ? Il fallait la puissance, la clairvoyance et la liberté de pensée du romancier pour décrypter une réalité qui dépasse souvent la fiction.

02/2024

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Cuisine bio, diététique, équil

Cuisiner l'ortie. 50 recettes santé

Riche en nutriments, notamment en protéines et fer, cette malaimée présente de nombreux atouts santé. C'est également une alliée de taille dans les alimentations végétariennes. L'ortie mérite donc de faire son grand retour dans nos assiettes. L'auteure nous présente dans cet ouvrage 50 recettes simples et "santé" , allant du classique fondant chocolat à un étonnant velouté glacé aux petits pois et orties en passant par des galettes de sarrasin, une délicieuse glace au thé matcha et ortie, ou encore des "Energy Balls" . Les boissons à base d'ortie ne sont pas en reste, l'auteure nous livre ses recettes de smoothie reminéralisant, "green milkshake" vitaminé et remet au goût du jour un succédané de bière. Ces recettes en surprendront plus d'uns. Feuilles, graines, crues, cuites, autant de recettes qui vous permettront de (re)découvrir les qualités gustatives de cette plante aux multiples vertus nutritionnelles et médicinales. Au sommaire : Pesto d'ortie Soupe à l'ortie Potage d'ortie à la provençale Rillettes de sardines à l'ortie Lasagnes à l'ortie et aux épinards Feuilletés à l'ortie et au thon Boulettes de viande à l'ortie Beurre d'ortie Bière d'ortie Fondant chocolat ortie Soufflé aux orties "Gomasio" aux graines d'orties Crêpes à l'ortie Gelée d'ortie Crème anglaise à l'ortie Poudre d'ortie maison Smoothie reminéralisante à l'ortie Fromage frais aux graines d'orties Tarte fine à la tomate et à l'ortie Quiche à l'ortie et aux champignons Quiche à l'ortie et à l'ail des ours Salade de topinambours au pesto d'ortie Crackers au parmesan et à l'ortie Galettes de quinoa à l'ortie Biscuits apéritifs à l'ortie Mini muffins à l'ortie Terrine de lentilles et sarrasin aux orties Polenta aux orties Velouté glacé de petits pois et ortie Sablés à l'ortie et au citron Maté menthe citron et ortie Cake tomates confites et orties Milkshake végan à l'ortie Quiche à la carotte et à l'ortie Fricassée d'orties aux oignons Quatre quarts aux pommes et graines d'ortie Risotto aux orties et aux cèpes Gratin d'orties Terrine de saumon à l'ortie Pain à l'ortie Salade de tofu fumé et orties Samossas à l'ortie, chèvre et courgettes Energy balls aux graines d'ortie Glace au thé matcha et à l'ortie Spaghettis verts à l'ortie Cake roll à la gelée d'ortie Salade de tempeh à l'ortie et pissenlit Sauces vertes à l'ortie Fallafels à l'ortie Galettes de pomme de terre aux orties

03/2023

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Sciences politiques

L'Europe sortie de l'histoire ?

Jean-Pierre Chevènement a été l'un des artisans décisifs du Congrès d'Epinay (1971) qui a conduit, dix ans après, le Parti socialiste au pouvoir. Plusieurs fois ministre de 1981 à 2000 (Recherche-Industrie, Education, Défense, Intérieur), il défend depuis longtemps l'idée d'une "autre politique" . Il est notamment l'auteur chez Fayard de Défis républicains (2004) et de La France est-elle finie ? (2011).

09/2015

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Littérature étrangère

La Nuit de l'Usine

Dans la province de Buenos Aires, au début des années 2000, huit voisins décident d'investir dans le rachat d'une usine abandonnée pour sortir de la misère. Mais lorsqu'ils découvrent quelques mois plus tard qu'ils ont été la cible d'une vaste escroquerie orchestrée par un homme d'affaires local, ils n'ont plus qu'une idée en tête : obtenir justice. Commence alors une épopée abracadabrante pour récupérer leurs biens, à l'heure où l'Argentine plonge dans la détresse sociale...

04/2018

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Littérature française

Sortie de scène

Sortie de scène est un témoignage sur la solitude et le renoncement. La programmation d'une mort par privation de nourriture aboutira-t-elle ? Directrice littéraire, Joséphine mesure, après un licenciement brutal, l'illusion du pouvoir et la réalité d'un profond isolement. C'est un roman au scalpel qui décrit les codes et les usages d'un milieu germanopratin où les apparences le disputent aux conventions et à la réalité du monde. En toile de fond, c'est un voyage à travers des expériences vécues dans les coulisses des maisons d'édition en recherche de scoops et de constructions de témoignages spectaculaires à servir aux lecteurs. Des personnages du quotidien, mais hors sol, des pratiques peu vertueuses qui sont toutefois approchées avec sensibilité et délicatesse malgré leur cynisme. Un émouvant dialogue entre les aspirations de la narratrice et un destin incertain.

05/2019

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Poésie

Sortie de route

"Avec mon amertume je plante des sagaies au bord de mon lit le soir." Flora Souchier

11/2019

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Non classé

Sortie de route

Guillaume a enchaîné les succès et mène la vie rêvée. Mais son foyer se déchire et la tension monte. Qu'ils sont loin ses rêves de gosse et son désir d'une vie simple. Une envie de tout quitter le prend et ne lâche plus. Une envie de recommencer à zéro, de donner un sens à sa vie. Alors fera t-il le bon choix ? Embarquez avec Guillaume dans sa quête du bonheur et découvrez un personnage qui dort en chacun de nous.

10/2019

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Sciences politiques

Sortie de secours

Membre fondateur du parti communiste italien en 1921, puis opposant farouche au stalinisme comme au fascisme, figure de premier plan de la littérature italienne, Ignazio Silone signe avec Sortie de secours un livre à mi-chemin entre le récit autobiographique et l'essai politique. Il y traite de ses premiers éveils à l'injustice sociale dans son milieu d'origine, la société paysanne des Abbruzes, comme de son engagement dans le parti communiste. L'essai conclusif, "Repenser le progrès" , est une critique visionnaire de la société de consommation et de l'emprise des médias dans la société de masse. uvre majeure de Silone, Sortie de secours n'avait pas été réédité en France depuis sa sortie en 1966.

08/2021

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Littérature française

Sortie de rails

Salomé, Marshal, Emma et Ruben mènent des vies qu'on pourrait qualifier d'ordinaires. Marshal va au travail, Ruben va à l'école, Salomé cherche sa place et Emma est amoureuse. Ils suivent cette boucle quotidienne qu'ils se sont tracée eux-mêmes sans le vouloir, sans le savoir. Ils ont cette impression d'être dépossédés de leurs choix. Ils suivent passivement le rail qui les mène vers le bout du voyage. Sortie de rails raconte ces moments de lucidité, extatiques ou tragiques, c'est un récit d'instants, de prise de conscience, de rébellion face à soi-même. Ils vont déclarer la guerre à la rotation du monde, partir à contresens, vivre, choisir, sortir du rail.

11/2021

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Littérature érotique et sentim

Porte de sortie

C'est un amour fou. Un amour trop grand, trop fort, trop beau pour être vrai. Un amour absolu qui effraie, tant il absorbe la vie, la métamorphose, et fait exploser dangereusement le quotidien. L'écriture libre de Bénédicte Vidor-Pierre épouse le rythme de la pensée de son héroïne, fait la part belle à l'invention et met en forme, symbiotiquement avec son sujet, les méandres inquiétants d'une créativité débridée. Troublés, emportés, témoins bouleversés d'une descente aux enfers pavée d'explosions sensuelles et d'interrogations sur l'essence de la création, nous sommes toujours dans le doute, dans l'espoir, dans le flou, avides de démêler le réel de l'imaginaire, et c'est là que réside un des plaisirs de lecture de ce beau roman souvent trouble, parfois limpide, mais toujours éclairant.

04/2013

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Littérature française (poches)

Sortie de boîte

Jacques est un jeune homme comme les autres, si peu sûr de lui, si peu sûr de son avenir : il se laisse porter sans désir au gré des rencontres et des hasards. En un instant tout bascule. En quelques jours il doit grandir.

02/2015

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Littérature française

Sortie de rails

Un voyage sidérant dans la France du sous-sol. "Je retiens mon casque. Un train passe dans l'autre sens, défile à un mètre de nous comme un cheval fou. Je tremble. Les cailloux sautent et me frôlent. Je perds l'équilibre, pose un genou à terre. Le train s'éloigne. Nous avons eu de la chance. Je masque ma frayeur aux autres. Eux aussi, je pense. "Un train peut en cacher un autre ! " s'écrie mon annonceur en rigolant." Embauché comme simple intérimaire par une grande entreprise ferroviaire, le jeune narrateur de ce roman va en gravir peu à peu les échelons. D'abord enthousiaste, motivé, il est vite confronté à une série d'invraisemblables défaillances accidents graves, matériel vétuste, sous-qualification, alcoolisme, vols... Il n'en croit pas ses yeux. Au fil de ses déplacements, il découvre aussi une France plongée dans la misère. Des lieux désaffectés, lunaires, où zonent des populations oubliées, déglinguées. Avec un réalisme saisissant, Sortie de rails raconte le parcours halluciné d'un cheminot d'aujourd'hui.

03/2019

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Littérature française

Sortie de classes

Prof de français dans un collège de banlieue, Julien est, comme tous ses collègues, submergé par la pression du système éducatif, la détresse de parents en pleine misère sociale, et la dérive d'enfants sans avenir. Le jeune agrégé ne fonde guère d'espoir dans les vertus d'un métier qui consiste à valider ce qui existe. Issu d'une famille bourgeoise, il est en décalage avec ses élèves et une partie des professeurs. Son intérêt pour un gamin solitaire et mutique va le replonger dans ses années d'adolescence, hantées par le souvenir d'un ancien ami, souffre-douleur de sa classe. Reddition, impuissance, désillusions, sentiment d'imposture… un tableau saisissant du monde enseignant et de ces professeurs qui errent entre espoir et découragement, lassitude et ennui. Un roman générationnel qui confronte les années SOS Racisme à l'époque actuelle, où internet a remplacé la sociabilité mais pas la cruauté des élèves.

09/2016

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Littérature française

Sortie de Prison

Je suis née dans une prison particulière. La prison que mon père avait bâtie pour l'ensemble de notre famille. Dans cet vous partage, je vous partage les écrits de ma vie. Ce livre est une idée du courage, de la liberté et un soutien à chaque femme qui subi, qui encaisse, qui a peur, se tait et qui ne sait pas comment s'en sortir. La liberté ne porte pas le même sens pour chacun d'entre nous. Nous naissons tous libres et égaux, ce sont les circonstances de la vie qui nous différencient.

03/2021

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Romance et érotique LGBT

Sortie de zone

Le capitaine des New York Admirals, Scott Hunter, prend très au sérieux ses rituels d'avant-match. Et dans ce cas particulier, ce n'est pas seulement de son smoothie fétiche qu'il a envie, mais de l'homme qui l'a fait. Star du hockey professionnel, Scott Hunter sait reconnaître une bonne chose quand il la voit. Alors, quand un smoothie préparé par Kip Grady, barista du bar à smoothies, semble permettre à Scott de mettre un terme à sa chute libre sur la glace, il est prêt à tout pour recréer cette magie... et faire connaissance avec l'homme sexy et drôle qui se tient derrière le comptoir. Kip savait qu'il y avait plus derrière les visites fréquentes de Scott que des fruits mixés, mais il n'avait jamais imaginé être invité à revenir dans le penthouse de ce dernier. Ou être embrassé avec un abandon téméraire, sans parler d'être touché de plus d'une façon. Quand cela arrive, c'est torride et incroyable, mais toujours selon les conditions de Scott et caché derrière les portes de son appartement. Scott a besoin de Kip dans sa vie, mais à l'approche de la saison des séries éliminatoires, les projecteurs sur lui sont soudainement plus brillants que jamais. Il ne fera rien qui pourrait faire dérailler sa carrière... comme présenter son petit ami au monde entier. Kip est prêt à s'engager avec Scott - mais combien de temps encore il devra rester secret ?

04/2021

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Policiers

Sortie de route

Sur cette route déserte, il faisait un temps de fin du monde quand l'accident est arrivé. Heureusement, la fille respirait encore. David Webster décida de ne rien signaler à la police. Une omission.. A peine un mensonge. Il y en aurait d'autres! Cette inconnue sans papiers d'identité, sans bagages, devait, elle aussi, dissimuler bien des choses. Sinon pourquoi aurait-elle fui de l'hôpital et refusé ensuite obstinément d'y retourner? Et d'où provenait cette montre Cartier offerte à David en remerciement de son aide? Décidément une fille étrange. Inquiétante même. Et assez charmante pour que David entre dans son jeu, devienne son amant et... tombe finalement dans le piège.

06/1998

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Littérature française (poches)

Ortiz

Anne Ortiz a 69 ans. Aujourd'hui, elle reçoit ses enfants et petits-enfants en vacances. Dans le tumulte du petit déjeuner elle est dérangée par un coup de téléphone. Au bout du fil, un vieil homme, son père, qui avait quitté sa mère alors qu'Anne était âgée de cinq ans. Ils se donnent rendez-vous deux jours plus tard dans un café ; il était porté officiellement mort depuis 40 ans. Pour la première fois, Anne Ortiz va rencontrer son père. " En découvrant ce nouvel écrivain, on ne manque pas de songer à Modiano. " Didier Pobel, " Le Dauphiné libéré "

05/1998

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Eco-gestes, éco-citoyenneté

Les secrets de l'ortie. Santé, beauté, maison, jardin

Pour renforcer vos articulations, lutter contre la fatigue ou booster vos plantes... si vous faisiez confiance l'ortie ? Redécouvrez toutes les vertus de ce produit 100 % naturel et oubliez les allergènes, tensioactifs et perturbateurs endocriniens trop souvent présents dans les produits que vous utilisez tous les jours ! Santé, beauté, cuisine, jardin : vous trouverez dans ce guide détaillé toutes les recettes et astuces à base d'ortie pour prendre soin de vous et de vos plantes.

04/2021