Huîtres et panier de crabes
Extraits
Policiers
Huîtres et panier de crabes
Bernard Beaumatin, qui dirige l'Ecloserie de la Mer, est assassiné et son exploitation saccagée. Ses deux collaborateurs principaux, Cécilia Percollet et Rémus Fribolle ont quant à eux disparu. Charlotte Auduc, commandante d'une unité spéciale pour toute la Nouvelle-Aquitaine, est envoyée en Charente-Maritime pour suivre cette affaire qui ébranle le monde ostréicole. Après le meurtre de Beaumatin, il y a quatre autres assassinats et les pistes de recherche s'effondrent les unes après les autres : autour des victimes il y avait des maîtresses, des employés ou des "amis" sur lesquels Charlotte s'interroge et dont certains posent problème. Mais qui est donc derrière tous ces meurtres, doublés d'une tentative d'extorsion de fonds menée par un inconnu ?
06/2020
Romans noirs
Panier de crabes
Dans une France en déconfiture, un groupe, Les Sans Clôture, a décidé de parcourir le pays pour délivrer les animaux enfermés par les hommes. Myriam, 45 ans, est une meneuse. Pendant qu'ils progressent dans les campagnes, elle se rappelle son fils Ben et son ex, Nathan, qui furent emprisonnés pour avoir violé une gamine de 13 ans. Ses visites au parloir de la prison et le dégoût que son fils lui inspire, l'obsèdent. Résumé Myriam a pris la route avec un crabe dans les poumons. Elle a rejoint une troupe autonome pour survivre dans un pays à feu et à sang, dévasté par une tragédie écologique dont on ignorera tout, sinon qu'elle a désorganisé les arcanes de la société et que chacun est livré à la débrouille, quitte à chasser pour manger. Pourtant, ce qui la mine, ce n'est pas le cancer qui la rongera encore plus sûrement maintenant qu'elle n'a plus accès aux médecins. Non, ce qui la bouffe, dans cette totale débandade, c'est d'avoir perdu son fils, Benjamin, du jour où il a rejoint le mitard. Comme pédophile.
05/2021
Romans policiers
Joyeux panier de crabes
Au Touquet, des badauds s'apprêtent à assister au mariage de l'année : Emile Primer, fi ls de riches industriels de la région, se fait passer la bague au doigt. Même les salariés de son usine, qu'il vient tout juste de licencier, ont été invités. Augustin, un ancien employé, décide de venger ses camarades d'infortune et kidnappe le futur marié. Un peu plus tard, à Berck-sur-Mer, un cadavre ressemblant à une momie mérovingienne est découvert dans un terrain vague. L'émoi gagne la foule. Qu'a donc à révéler ce curieux macchabée ?
06/2021
Actualité et médias
Le panier de crabes
Bien sûr, j'ai hésité avant de raconter l'expérience que fut ma cavalcade en politique lors des législatives et municipales à Paris, entendant d'avance les commentaires: "Propos de femme qui a perdu." Peut-être. Mais dans cette plongée au coeur du militantisme, de la politique telle qu'on la mène sur le terrain, au coeur des instances dirigeantes, moi, représentante de la "société civile", j'ai surtout perdu mes illusions. Je n'avais jamais fait de politique, jamais adhéré à un parti, même si, plus d'une fois, mes témoignages sur la prison ou l'hôpital avaient interpellé et agacé les gouvernements et qu'on avait tenté de me récupérer. J'avais donc, d'une certaine manière, idéalisé le pouvoir d'un homme - Nicolas Sarkozy - ou d'un parti - l'UMP - désirant "changer les choses" au profit de la société. Or que signifie "faire de la politique"? On dit faire l'amour, faire la cuisine, faire un enfant, mais faire de la politique? Eh bien, rien de concret! Il s'agit d'un grand mot, galvaudé au profit d'une activité décevante même si elle peut s'avérer utile... parfois. N'ayant jamais côtoyé d'aussi près ce monde particulier, à la fois calculateur et humainement médiocre, y mettant un pied dans l'espoir d'apporter mon aide, d'insuffler de nouvelles idées, j'ignorais que je plongeais dans un panier de crabes plus agressifs et pitoyables les uns que les autres. Voici le récit de cette cruelle désillusion.
09/2009
BD tout public
Jérémiah Tome 31 : Le panier de crabes
Pour les remercier d'avoir dépanné Verona, la fille de la maison, Jeremiah et Kurdy sont accueillis dans la somptueuse villa d'un riche antiquaire. Piscine, domestiques, c'est un petit paradis. Sans oublier le charme de Verona ! Mais pas question de se laisser engourdir par trop de volupté... car derrière ces apparences fastueuses se niche un danger bien réel.
01/2012
Romans policiers
Paniers de Crabes. Les enquêtes du Capitaine Bouveuil
En répondant favorablement à l'offre de son ami Jules pour venir passer une semaine de détente dans son gîte de Haute-Loire, Charles Bouveuil, capitaine à la police judiciaire de Lyon ne se doutait pas de ce qui l'attendait. Lui qui avait fait suivre son matériel de pêche et son vélo pour s'adonner aux loisirs qu'il affectionne, devrait les oublier un instant et sortir sa carte professionnelle. Tout commence par une balade à vélo sur la voie verte locale, ensuite les morts s'enchainent à une vitesse impressionnante. Les appuis de l'adjudant Millot de la brigade de gendarmerie du Puy-en-Velay et du capitaine Chat de la PJ de Grenoble ne seront pas de trop pour les aider, lui et l'adjudant Emile Bichot de la gendarmerie locale, à trouver l'origine de ces meurtres. Les crabes s'agitent dans le panier, attention aux pinces.
09/2021
Sciences de la terre et de la
Le temps des huîtres
Le temps des huîtres est celui de ces femmes et de ces hommes, de ces "paysans de la mer" qui, du "naissain" à la récolte du coquillage, vivent au rythme des marées et des saisons. C'est leur histoire que Valérie Bochenek et Jean-Louis Debré, avec la complicité de photographe Philippe Schaff, racontent à travers celle de la famille de Denis Bellocq, qui, depuis douze générations, illustre l'ostréiculture dans le bassin d'Arcachon. Denis Bellocq livre ses souvenirs, évoque le quotidien des ostréiculteurs et l'histoire de ces gestes ancestraux, de ces coutumes qui se perpétuent. Il explique enfin comment ce métier de passion et d'artisanat doit évoluer compte tenu des contraintes du monde moderne. Une célébration - en images d'archives et en photographies contemporaines - d'un patrimoine unique qu'il convient de mieux connaître pour le sauvegarder.
10/2019
Littérature française
La baie des huîtres
Elise, dont la famille est originaire de France (voir La Terre de Jeanne), est une jeune libraire à Mons. Fortuitement, sa vie va basculer. L'héroïne rencontrera l'amour et découvrira le passé des ancêtres de ses concitoyens, les Wallons, qui seront les premiers habitants de New York. Elle suivra avec passion leurs aventures, entourée par un jeune professeur et le public enthousiaste qu'elle a attiré dans sa librairie. Auparavant, Elise, passionnée de littérature, a tenté de décrypter la foi de ces femmes et de ces hommes pourchassés, exilés, épris de liberté.
08/2018
BD tout public
La Marche du crabe Tome 3 : La Révolution des crabes
Sur les bords de l'estuaire de la Gironde, une variété de crabes - le Cancer Simplicimus Vulgaris ou crabe carré - est victime d'un caprice de l'évolution : elle ne peut changer de direction, et est condamnée à marcher toute sa vie selon une même ligne droite ! Mais un jour... trois d'entre eux - Soleil, Bateau et Guitare - vont réaliser qu'ils peuvent modifi er le cours des choses et... tourner ! Ainsi naissent deux clans : les rigides (qui marchent tout droit) et les tourneurs (qui changent de direction). L'issue de cette bataille ne laisserait aucun doute quant à la victoire idéologique et stratégique des tourneurs, si le clan des rigides ne bénéficiait pas du soutien des autres espèces de la faune maritime qui se sentent menacées. Une tragédie qui se déroule sous la caméra de deux reporters - Dominique et Raymond - encore loin d'imaginer ce qui les attend... Lutte invétérée, origines révélées, marée noire, reste-t-il un espoir aux crabes carrés, espèce en voie de disparition ?
11/2012
BD tout public
La Marche du crabe Tome 1 : La Condition des crabes
Court métrage récompensé à maintes reprises, La Révolution des Crabes, avant de connaître une suite sous la forme d’un long, sera adapté en bande dessinée : une trilogie caustique autour de la condition d’un crabe, le Cancer Simplicimus Vulgaris ! En effet... Depuis 400 millions d’années, toutes les espèces évoluent dans la joie et l’allégresse. Toutes sauf une : le Cancer Simplicimus Vulgaris, ou crabe carré. Cette sous-espèce de crustacés peuplant les rivages de l’Estuaire de la Gironde est frappée, depuis des millénaires, d’une étrange tare : elle ne peut changer de direction, et est condamnée à marcher selon une même ligne droite ! Mais... Durant un été comme les autres, pendant que les vacanciers profitent du soleil et des congés payés, trois petits crabes carrés vont se rebeller, et bouleverser ainsi l’écosystème tout entier !
11/2010
Développement durable-Ecologie
Mangerons-nous des huîtres demain ?
La mer recèle de véritables trésors. Depuis toujours, les êtres humains y ont puisé leur alimentation et ont découvert la variété infinie de ses saveurs. La pêche en mer constitue une richesse évidente, mais la côte offre également une faune exceptionnelle, aux qualités aussi bien gustatives que nutritives. A l'heure où l'élevage de l'huître subit une crise majeure et où les problèmes de pollution détruisent la faune marine côtière, il est primordial de faire un point complet et sérieux sur l'élevage et la pêches des coquillages. Cet ouvrage unique en son genre, dans lequel l'aspect culinaire et les éléments nutritionnels tiennent une place importante, intéressera aussi bien les amateurs avertis que les professionnels de la conchyliculture.
07/2019
Littérature française
Le mystère des huîtres rouges
Pour sa première mission, l'inspecteur Duval est particulièrement gâté. Le commissaire Bonnetti lui a confié l'enquête sur la mort étrange du fils d'un notable Rochelais. L'action se déroule dans le milieu ostréicole, avec pour toile de fonds l'hôtel des Genêts à Angoulins. Avec l'aide de ses nouveaux amis, Sophie et Claude, il part à l'assaut de dangereux trafiquants qui ne reculent devant rien pour conserver leur part de marché. Va-t-il en sortir vainqueur ? Son supérieur, le commissaire Bonnetti lui apportera-t-il le soutien nécessaire ? Vous le saurez en lisant cette nouvelle aventure du commissaire Duval.
11/2013
Histoire internationale
Peiresc, abbé de Guitres
Peiresc, abbé de Guitres / par Ant. de Lantenay,... [A. -L. Bertrand] Date de l'édition originale : 1888 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Encyclopédies - Dictionnaires
l'huître
S'il n'existe que deux variétés d'huîtres en France ? ; la plate, indigène, et la creuse, elles offrent cependant une très large palette de goûts. Produit naturel, les huîtres sont le reflet des différentes régions ostréicoles de notre littoral. Dans cet ouvrage vous découvrirez l'anatomie, le mode vie et la reproduction des huîtres ? ; vous comprendrez les enjeux des triploïdes ? ; vous apprendrez l'incroyable histoire de l'ostréiculture française ? ; vous percevrez les nuances de goûts des huîtres et les détails de leur cycle d'élevage. Vous saurez les choisir et les ouvrir facilement ? ; vous connaîtrez les meilleurs accords et maîtriserez les plus délicieuses recettes afin de satisfaire votre appétit. Que vous soyez gourmand d'huîtres ou que vous souhaitiez simplement en apprendre davantage sur ce produit incontournable de notre gastronomie découvrez tous les secrets contenus entre ces deux écailles.
10/2023
Cuisine
A la cocotte les huitres !
Les huîtres en quelques recettes illustrées et accompagnées d'un texte du navigateur Eugène Riguidel, passionné du Golfe du Morbihan et la mer, avec ses compères illustrateurs Nono et Gildas Flahaut, et des recettes illustrées par Dorothée Caradec.
06/2019
Littérature française
Amour, patrie et soupe de crabes
" Antananarivo. Je voulais parler d'une place sans laquelle ma ville n'aurait été qu'une agglomération irriguée de commerce sans réel échange, habitée par des femmes et des hommes qui ne cohabitent pas. La place du 13-Mai m'a fait espérer plus encore : un sens à tout ça, un sentiment d'appartenance à l'avenir, car des ancêtres communs ne suffisent pas pour vivre ensemble. "
03/2019
Histoire de la gastronomie
L'huître et l'ostréiculture en France
Redécouvrez l'histoire de l'huître sous la plume d'un spécialiste ! L'huître plate (ostrea edulis) était un coquillage commun sur les côtes de France. Un coquillage sauvage. A la différence des Etats-Unis, la France ne pratiquait pas le parcage, si ce n'est dans les "claires" de Charente où l'on faisait "verdir" l'huître. Elle s'est faite rare sous le Second Empire. Les pêcheurs s'en sont plaints. L'Empereur a chargé Coste, un savant biologiste, de s'y intéresser. Lorsqu'il eut découvert le mode de reproduction de l'huître, qui est la clé de l'élevage en mer, ce fut l'enthousiasme et chacun s'est adapté à sa culture. En 1960, tout change. L'ostréiculture est en tout novatrice : dans le mode de culture, dans les changements commerciaux, dans la reproduction du naissain, dans le renouvellement des espèces... L'huître, qui est le produit le plus surveillé par les services sanitaires, reste un produit festif : huître du dimanche, complément touristique des stations balnéaires, huître de Noël... Mais il ne s'agit plus de l'huître plate, devenue rarissime sur les marchés.
06/2022
Littérature française
Le cri de l'huître
Camille, étudiante en histoire de l'art, mène une vie austère et solitaire. Afin d'arrondir ses fins de mois, elle se fait employer par un couple de médecins pour s'occuper de Guillemette, leur fille de treize mois. Mais camille n'est pas entrée au service des Chavernac par hasard. Animée par une vengeance qui la ronge depuis longtemps, sa présence se révèle bientôt dangereuse pour l'enfant.
10/2012
Littérature anglo-saxonne
Biographie sentimentale de l'huître
Evoquant tout à la fois l'existence de ce mollusque bivalve et les plaisirs du palais qui lui sont attachés, M.F.K. Fisher, grande poétesse des appétits vénérée par tant de grands noms de la littérature - de Jim Harrison à David Foster Wallace -, compose une savoureuse initiation à ce mets étrange et délicieux, jetant ainsi les bases d'une véritable anthropologie culinaire. De leçons de biologie marine en succulentes recettes, de considérations sur l'art d'accommoder les huîtres en souvenirs croustillants de moments passés à les cuisiner ou à les déguster, cette grande dame des lettres américaines transforme le livre de cuisine en texte poétique et la littérature en denrée jamais périssable.
11/2021
Critique littéraire
Garçon, un cent d'huîtres ! Balzac et la table
Voici un étonnant essai de "gastronomie littéraire", mariant les plaisirs du texte et ceux de la chère. Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c'est toute la France à table au XIXe siècle qu'Anka Muhlstein nous fait redécouvrir. Et surtout, à travers toute La Comédie humaine, c'est notre imaginaire gourmand dont elle nous donne à retrouver les sources. Car c'est vraiment Balzac, avant Flaubert, Zola ou Maupassant, qui, en France, a fait entrer la table en littérature.
10/2010
Sciences de la terre et de la
L'huitre en Basse-Normandie
La Basse-Normandie est aujourd'hui la première région ostréicole française, avec quatre secteurs de production : la côte est du département de la Manche - berceau de cette activité dans la région -, la côte ouest dans le même département ; la baie des Veys et le nouveau site de Meuvaines-Asnelles dans le département du Calvados. La culture de l'huître ne démarre vraiment en Basse-Normandie que vers 1880, mais bien avant la Révolution et jusque vers les années 1870, les importants gisements naturels d'huîtres " pied de cheval " de là baie du Mont-Saint-Michel font l'objet d'une pêche considérable et d'un commerce intense, animant alors de nombreux ports de la région - Granville, Regnéville, Barfleur, Saint-Vaast-la-Hougue, Courseulles-sur-Mer... De l'huître de drague à l'huître d'écloserie, de la bisquine aux tables ostréicoles, sans oublier l'évolution des pratiques culinaires et la place de l'huître dans la peinture, " L'huître en Basse-Normandie " s'offre à votre appétit de découverte !
10/1997
Milieu aquatique
Le monde est une huître
"Huîtres, qui êtes-vous ? " , s'interroge l'auteur. Et quoi de mieux, pour approcher l'existence de ces mollusques marins où se réfléchit une part du destin commun aux êtres vivants, que d'accompagner des ostréiculteurs au travail ? Au gré d'une tournée à travers les parcs ostréicoles, d'un piquet à l'autre, la quête de sens se déploie, dans l'écoute et l'observation. Une forme de méditation, en somme, entre gravité et plaisir, que les mots orchestrent : "Portugaises, hollandaises, japonaises, Ostras, oesters ou kaki, que vos noms sonnent doux à mes oreilles, vous qui êtes venues peupler nos estrans ! "
04/2024
Autres collections
L'huître très volontaire
Une huître n'accepte pas de rester seule alors qu'une fête est organisée au fond de la mer. Même si la plupart des animaux marins lui refusent son aide, elle ne se décourage pas pour arriver à ses fins.
07/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Tu serais une huître
Myriam ne supporte pas les plaisanteries de ses cousins et prend au pied de la lettre le surnom qu'ils lui ont donné : l'huître. Du coup, elle devient mutique : les huîtres ne parlent pas, c'est bien connu ! Où comment le jeu le plus débile de la Terre peut sauver des vies.
02/2021
Autres milieux naturels
Un million d'huîtres au sommet de la montagne
De la cime des montagnes aux profondeurs de la mer, un passionnant voyage pour percer le mystère des fossiles et toucher du doigt la magie de la géologie.
02/2022
Policiers
Soupe de crabes à Brest
La rédaction du Gastronome français est en ébullition. Le corps d'un des critiques de cette bible de la gastronomie a été retrouvé flottant dans la Vilaine. Si l'enquête de la gendarmerie conclut à un suicide, la famille du défunt ne croit pas à cette hypothèse. Pour eux, Thierry Martin a été assassiné. Le directeur du Gastronome français n'est pas loin de partager cette conviction. D'autant plus que la victime était censée être en inspection en Dordogne et non en Bretagne. Il charge Arsène Barbaluc, son célèbre collègue, enquêteur privé à ses heures, de faire la lumière sur cette mort. Une enquête étrange qui conduira Arsène Barbaluc jusqu'à Brest. De Recouvrance au quartier Saint-Marc, de la Cavale Blanche jusqu'à Porspoder, il se retrouvera confronté à une jolie brochette de crabes...
12/2010
Littérature française
La valse des crabes
Peut-on tout prévoir à travers une boule de cristal ?
03/2015
Autres éditeurs (P à T)
Un panier de pommes
Le petit garçon souriait sans répondre. Bien sûr que si, les dauphins de la fontaine étaient vivants. Les arbres, la terre, la montagne Sainte-Victoire que l'on apercevait de loin, avec sa robe lavée par les pluies, étaient vivants. Même les pommes prisonnières du compotier, sur le buffet, éclataient de vie. Une initiation à la peinture de Paul Cézanne, au travers de l'étude passionnée d'une jeune fille. Ses lectures sur la vie du peintre et ses œuvres stimulent son imagination : elle lui invente une enfance rêvée. Elle imagine la rencontre de Cézanne enfant avec son camarade Emile Zola, qui deviendra lui aussi célèbre avec ses romans. Toujours il s'approche du même tableau, le regarde un long moment et finit par soupirer : – Les pommes de Cézanne… elles viennent de loin ! Si je vous racontais…
04/2024
Imagiers, premiers dictionnair
Mon panier de courses
Un livre panier pour jouer à faire les courses ! 40 objets à nommer et à chercher : Quel est le fruit que tu aimes le plus ? As-tu pris le chocolat pour faire un gâteau ? Vois-tu un légume orange qui pousse dans la terre ? Montre tes aliments préférés ! Des livres très solides, à emporter partout pour les bébés dès 18 mois.
06/2024
Lecture 6-9 ans
Le panier
C’est une vieille sorcière, laide et méchante, qui n’aime rien ni personne, et ne sort guère de chez elle que pour aller ramasser des champignons empoisonnés. Un jour, au détour d’un sentier, elle découvre un panier. Dans ce panier, il y a un bébé. Effrayé par le nez crochu de la sorcière, le bébé se met à hurler. Effrayée par les cris du bébé, la sorcière s’enfuit jusque chez elle. Mais quel drôle de pouvoir possèdent donc les pleurs de ce bébé, pour qu’une sorcière qui n’aime rien ni personne décide soudain de retourner sur ses pas ?
03/2012
