Frédérique Barral
Extraits
Beaux arts
Frédérique Marteau. 2015
Frédérique Marteau est une artiste à la palette généreuse et aux couleurs puissantes dont les oeuvres abstraites s'exposent en France et à l'étranger. Dans ses compositions abstraites, sa sensibilité artistique a la capacité d'amener l'amateur d'art dans un imaginaire qu'elle laisse à chacun le soin de se construire. Elle l'invite au rêve avec l'espoir de lui faire "ressentir une émotion, reconnaître une lumière dans un tableau, découvrir, grâce à la magie des couleurs, l'infini des formes" . Les oeuvres de Frédérique Marteau sont des mondes colorés où transparaissent sa solide personnalité artistique et sa grande sensibilité. Celles présentées dans cette rétrospective de ses huiles sur toile de 2015 en sont l'illustration. Cet ouvrage, au service des amateurs, collectionneurs et galeristes, permet une vision ponctuelle du cheminement et de la maturité de cette artiste. Ils pourront y apprécier des oeuvres fortes et d'une très grande beauté.
10/2016
Témoins
Chair Lumière. Entretien avec Frédérique Lemarchand
Et si l'art était le lieu privilégié d'une rencontre avec notre être profond ? Ce livre, sous forme d'entretien, est né de l'amitié entre l'essayiste Audrey Fella et l'artiste peintre Frédérique Lemarchand. Suite à une expérience de mort imminente lors d'une greffe du coeur et des poumons, la peintre sombre dans les abysses les plus obscurs et lumineux de la conscience pour en revenir transformée. Son parcours est le témoin de ce chemin de feu marqué par la solitude et la patience, l'amour et la louange. Inspiré par l'Esprit qui accompagne désormais Frédérique, il est une fenêtre ouverte sur l'invisible, et une invitation à plonger en nous-même. Son art est une voie qui nous soulève, nous ramène dans le coeur où tout a lieu. Il nous confronte au réel, la réalité dénuée de nos projections, pour nous reconduire vers notre être. Il crée l'espace pour que la rencontre intime avec le divin se fasse et nous mette au monde une seconde fois.
06/2023
Histoire internationale
Barra et Viala, conférence
Barra et Viala : conférence / par Camille Fabre. Hymne de Méhul / [paroles de Davrigny] Date de l'édition originale : 1879 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Romans de terroir
Les Cinq Filles du Grand-Barrail
Les Minaud sont métayers au Grand-Barrail depuis des générations. Juanna s'y installe en 1911, après son mariage avec Alexandre. Elle lui donne cinq filles : Lucile, Valentine, Renée, Yvette et Yolande. Gazé pendant la guerre, Alexandre meurt en 1927, au matin de la naissance de Guynemer, le fils tant attendu... La famille éclate. Cinq récits, chacun se rattachant à l'une des filles, retracent la vie de cette famille. Ces chroniques peuvent se lire comme autant de nouvelles indépendantes, cependant Geneviève Callerot sait distiller peu à peu de nouvelles informations et chaque récit en apprend un peu plus sur les autres, tricotant avec talent le destin des Minaud. Elle nous livre ainsi un vrai document sur le pays, les travaux et les jours, à travers la destinée de chacune des cinq filles et piège son lecteur dans une intrigue en étoile, s'affirmant comme une vraie romancière. " Vers les cinq heures, Lucile embrassait son monde et remontait à son chez elle, qui était pour la jeune femme plus beau que tous les palais des rois. Elle ranimait le feu et faisait son petit souper tout en soignant ses lapins, rentrant son linge, inspectant son jardin, l'arrosant s'il y avait lieu. A la nuit, Emile rentrait. [.] Ils soupaient, tous deux, heureux comme personne. "
Aquitaine
Les Cinq Filles du Grand-Barrail
Les Minaud sont métayers au Grand- Barrail depuis des générations. Juanna s'y installe en 1911, après son mariage avec Alexandre. Elle lui donne cinq filles : Lucie, Valentine, Renée, Yvette et Yolande. Gazé pendant la guerre, Alexandre meurt en 1927, au matin de la naissance de Guynemer, le fils tant attendu... La famille éclate. Cinq récits, chacun se rattachant à l'une des filles, retracent la vie de cette famille. Ces chroniques peuvent se lire comme autant de nouvelles indépendantes, cependant Geneviève Callerot sait distiller peu à peu de nouvelles informations, et chaque récit en apprend un peu plus sur les autres, tricotant avec talent le destin des Minaud
02/2023
Critique littéraire
Carlos Barral poète. La nature et la mer, miroirs du moi
Pierre Thiollière analyse la poésie de Carlos Barral (Barcelone, 1928-1989) sous un angle à la fois psychanalytique et thématique. La ville et la mer présentent chez ce poète une dimension symbolique qui lui permet d'objectiver, à travers des personnages à prétention autobiographique, un conflit intérieur entre aspirations intimes et réalité sociale contraignante. Metropolitano (1957) est une méditation complexe sur la rupture de l'homme avec la nature. Diecinueve figuras de mi historia civil (1961) aborde, à travers l'histoire personnelle du sujet, les thèmes propres à la littérature "sociale" : la guerre civile, l'atmosphère sordide du franquisme, la mauvaise conscience bourgeoise. Dans Usuras y figuraciones (1973, 1979) c'est le sentiment de la dégradation physique qui domine ; Barral mourra alcoolique. L'ouvrage est complété par une abondante bibliographie, un index des noms cités et un index des poèmes cités.
04/2011
Actualité médiatique internati
Nous ne regarderons pas ailleurs. Suivi de Lettre ouverte à Frédérique Vidal
La Turquie est prise dans une spirale d'horreur. Plusieurs de mes amis et même de mes avocats sont en prison. Beaucoup sont en exil, les autres résistent avec beaucoup de difficultés. Le contexte de guerre nourrit le nationalisme et les violences de toutes sortes. Il n'y a pas de liberté. Il n'y a que la peur. Une peur qui existe depuis longtemps. Mon procès est un exemple de la continuité historique du système répressif. Il est raconté avec rigueur et sensibilité par Anne Monteil-Bauer. En 1998, je suis aussi devenue l'objet d'une lutte symbolique et historique, en 2021, je le suis encore. L'Etat profond, plus stable que les gouvernements, m'a choisie il y a 23 ans pour m'accuser d'un massacre qui n'a jamais eu lieu. (Pinar Selek)
10/2021
Littérature française
Les moutons noirs
Rien ne va plus à l'école pour Pamina depuis que ses parents ont changé radicalement leur mode de vie. Mais pour les Fabrègues, pas question d'abandonner leurs collines pour revenir en arrière. Leur avenir est désormais dans une vie simple, proche de la nature, à l'écart de la ville et de la civilisation. La simplicité volontaire, tel est leur nouveau credo. Rebelles des temps modernes, leurs choix de vie ne sont pas toujours bien vus, mais qu'importe ? Le bonheur pour eux est à ce prix, au coeur de l'arrière-pays provençal, dans une marginalité choisie et assumée.
05/2015
Littérature française
Autopsie d'un best-seller. Le substrat catholique dans La Vie Sexuelle de Catherine M.
En 2001, Catherine Millet, spécialiste internationale d'art contemporain et rédactrice en chef de la très sélecte revue Art Press, publie une autobiographie qui est comme un coup de pistolet dans un concert : La Vie Sexuelle de Catherine M. Trois millions de lecteurs dévorent ces 250 pages de sexe de groupe, écrites dans la langue de Proust. La presse est unanime : c'est un chef-d'oeuvre. Ce chef-d'oeuvre, trop aveuglant, échappe alors à une véritable analyse littéraire et philosophique. Frédérique Zahnd revient sur ce monument de la littérature libertine pour découvrir, contre toute attente, qu'il est irrigué par un certain imaginaire catholique ; un imaginaire dualiste, qui oppose le corps et l'âme. En prenant le contre-pied de la morale catholique, Millet reconduit ces présupposés dualistes, qui sont aussi ceux de la modernité. Le best-seller de Millet apparaît donc comme l'accomplissement ultime de celle-ci, une véritable apothéose moderne. Déconstruire ce chef d'oeuvre permet de nous situer au coeur de deux crises systémiques : celle du catholicisme, et celle du monde moderne en train de se défaire.
02/2022
Littérature française
État d'âmes
Inès Dominguez peut être satisfaite de sa vie. Elle a tout : l'amour, deux filles adorables et la réussite sociale. Mais depuis quelques temps, dans le décor Belle Epoque de l'Hostellerie du Général Dagobert, petit hôtel de luxe créé par son grand-père sur les bords de la Têt, un malaise diffus jette un trouble sur son bonheur tout neuf. Odeurs intrigantes, phénomènes bizarres, bruits inexpliqués, mal-être incompréhensible, sont autant de manifestations importunes d'une vie invisible qui cherche à s'imposer. Mais quelle force s'exprime dans l'ombre ? Amie ou ennemie ? Comme pour l'auteur, qui relate ici une aventure inspirée de son vécu personnel, le destin mettra sur la route d'Inès toutes les personnes susceptibles de lui venir en aide et de lui ouvrir la voie de la connaissance. Grâce à elles, elle apprendra à vivre dans cet irrationnel omniprésent, à ne plus en avoir peur, et parviendra à se libérer du poids de loyautés familiales contraignantes. En travaillant sur elle-même et sur ses origines parviendra-t-elle à tourner la page pour vivre une vie qui lui ressemble enfin ?
04/2015
Littérature française
Blessures de vie
Depuis le décès de sa femme, Nicolas élève seul sa petite fille de six ans, Charlotte. Tous deux s'accommodent d'une vie tranquille, en harmonie avec la nature, dans le cadre rustique d'une chaumière normande lorsque le hasard met sur la route de Nicolas, Léonor, une jeune femme blessée par la vie, fuyante, insaisissable. Avec obstination, Nicolas va s'efforcer de délivrer Léonor du sentiment de culpabilité qui la ronge, tout en luttant pour préserver la relation harmonieuse qu'il a construite avec Charlotte, relation menacée par sa propre famille.
05/2015
Littérature française
El Refugi
Justine et Grégoire Loubarèdes ont pu réaliser leur rêve : le vieux mas St Jacques s'est relevé de ses ruines pour devenir le centre de plein air des Aspres, El Refugi. Tout au long de l'année, les classes s'y succèdent, classes "nature" , classes "patrimoine" , classes "sportives" ... Les enfants passent... Et parmi eux, Robin, un enfant difficile que son maître ne comprend pas, rejette et condamne. Pour Grégoire, c'est inacceptable. Très vite, son combat va devenir aussi celui de sa femme ; ensemble, ils vont tout faire pour lui venir en aide. Mais "ensemble" , c'est aussi avec tous les autres membres de la famille dont les destins se mêlent sous les toits du vieux mas...
04/2015
Littérature française
L'école est finie
Originaire de la Région parisienne, Margaux Chegarray a obtenu la direction d'une petite école rurale, au coeur des Pyrénées catalanes... Amenée par les circonstances à élever seule son petit-fils, elle va devoir mener parallèlement un dur combat pour son intégration au sein de la population locale. Cette lutte sur tous les fronts, au sein de sa propre famille, contre des partenaires souvent peu coopérants ou carrément hostiles, et contre une institution sclérosante, va lui permettre de donner un nouveau sens à sa vie, plus conforme à ses aspirations...
05/2015
Littérature française
Desireless
En revenant de leur séjour dans l'espace à bord de l'ISS-3, c'est à une situation dramatique que trois astronautes sont confrontés : la fin programmée de l'humanité. En effet, depuis la Nuit Zéro, aucun être sur terre ne ressent plus de désir et ne peut plus avoir d'enfant...
09/2018
Littérature française
La Bible d'Alexis
"Nous sommes ce que nous pensons". L'histoire de ce roman se situe dans le sud de la France en 2012. Trois personnages, Robert, leader d'une secte appelée l'Ouvre, Magali, femme seule en quête de sens et de spiritualité, et bien sûr Alexis, écrivain obsédé par l'achèvement de son roman - sa bible - vont devoir affronter la vérité de la création et de la survie du monde.
03/2017
Littérature française
La vie extraordinaire d'une personne ordinaire. Une grande aventure humaine
Une petite fille ballottée dans un monde pas très bienveillant... comment grandir et se construire ? Seule contre tous, elle va trouver la force et la rage de vivre grâce à Pikxy, une petite voix sortie du fin fond de son esprit qui va lui montrer la voie, pas à pas. Elle est son espoir, son réconfort et sa seule chance de sortir la tête de l'eau. Cet ange gardien la mènera très loin, en Afrique, en Asie ou encore en Amérique, mais surtout, cette petite voix l'aidera à affronter toute la perversité du monde et lui donnera des ailes ! Grâce à cette aide précieuse, l'auteure trouvera le chemin de la résilience qui l'aidera à structurer sa personnalité, évoluer professionnellement dans un univers très masculin et à transformer ses fragilités en force. Un parcours exalté semé d'obstacles et de rebondissements, de doutes, de déceptions et de grandes émotions... Découvrez l'autofiction de Frédérique, enfant dans la tourmente et autodidacte qui, au fil des années et sur tous les continents, a su trouver le chemin de la paix et de la réconciliation.
08/2021
Littérature portugaise
Brás, Bexiga et Barra Funda. Informations de São Paulo
"Brás, Bexiga et Barra Funda est l'organe des Italo-Brésiliens de São Paulo. (…) Brás, Bexiga et Barra Funda, en tant que membre de la presse libre, tente de fixer tout au plus quelques aspects de la vie laborieuse, intime et quotidienne de ces nouveaux métis nationaux et nationalistes. C'est un journal. Rien de plus. De l'information. C'est tout. Il n'a ni parti ni idéal. Il ne commente pas. Il ne discute pas. Il n'approfondit pas. (…) Dans ses colonnes, on ne trouve pas une seule ligne de doctrine. Ce ne sont que faits divers. Evénements de la chronique urbaine. Episodes de la rue. (…) Brás, Bexiga et Barra Funda n'est pas un livre. " (La rédaction.) "Une affaire sérieuse. " "En fin de compte, ce que voulait vraiment Alcântara Machado c'était tuer la littérature. Il l'a tuée. Brás, Bexiga et Barra Funda est le meilleur journal jamais apparu au Brésil. Il ne contient pas une goutte de littérature. 9782957497607" (Carlos Drummond de Andrade).
05/2021
Cinéastes, réalisateurs
Claude de Givray. L'homme qui venait de la Nouvelle Vague par Frédérique Topin
SCENARISTE DE TRUFFAUT, REALISATEUR, HOMME DE TELEVISION, COMPAGNON DE GODARD, CHABROL & BIEN D'AUTRES... DECOUVREZ CLAUDE DE GIVRAY, L'HOMME DE L'OMBRE DE LA NOUVELLE VAGUE, ET PLONGEZ DANS 50 ANS D'HISTOIRE DE CINEMA FRANCAIS ! Né en 1933, spectateur assidu des séances du Quartier latin et du studio Parnasse, il y rencontre ceux qui constitueront plus tard la bande des Cahiers, futurs fondateurs de la Nouvelle Vague, Claude Chabrol, Jean-Luc Godard, Jacques Rivette, Eric Rohmer, et surtout François Truffaut, Mais Claude de Givray ne fut pas seulement un cinéphile invétéré, critique aux Cahiers et à Arts, il fut aussi le metteur en scène de quatre longs-métrages remarquables, le scénariste de François Truffaut, avant de travailler à la télévision pour y devenir réalisateur de documentaires et de fictions, et enfin directeur de la fiction de TF1. C'est le parcours de cet acteur d'une histoire du cinéma et de la télévision que Frédérique Topin reconstitue au travers de cet ouvrage.
04/2023
Histoire internationale
Souvenirs de guerre et de captivité d'un page de Napoléon, 1812-1815
Souvenirs de guerre et de captivité d'un page de Napoléon (1812-1815) / vicomte de Barral ; publiés par son petit-fils le comte E. de Barral Date de l'édition originale : 1925 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2020
Histoire internationale
Gaston Barras. Un destin à Crans-Montana et dans le monde
"J'ai hérité du sens commercial de mon grand-père maternel, Ignace-Louis Rey, et surtout de celui de ma mère Josette et de l'entêtement des Barras, de mon père Victorin et de mon grand-père François-Siméon Barras, mais pas seulement..." raconte Gaston Barras qui ajoute : "Ca, c'est l'héritage qui m'a permis de devenir Gaston Barras." Ce livre propose au lecteur de découvrir le destin d'un homme hors du commun, à la fois profondément enraciné dans son Valais natal et dont le rayonnement international est remarquable. Grâce à sa curiosité, à son énergie et surtout à son sens des relations il deviendra l'une des personnalités clés de Crans-Montana au moment où la réputation du Haut-Plateau valaisan est à son zénith. Un parcours exceptionnel marqué par une enfance paysanne, le goût d'apprendre et l'intelligence de savoir tirer profit du développement touristique de Crans-Montana. Il aura une seule ligne de conduite : réaliser des événements et des affaires qui profitent à tous. Il rencontrera des mentors prestigieux et tissera des liens privilégiés avec les grands de ce monde, familles royales, hommes politiques, banquiers, industriels, acteurs et artistes. Il sera aussi un président rassembleur de la commune de Chermignon pendant vingt ans. En Suisse et en Europe, le nom de Gaston Barras est avant tout associé au golf, un jeu qui lui a valu en 2000 le titre de promoteur du sport suisse et qui constitue véritablement le fil conducteur de son existence : caddie enfant, excellent joueur jeune homme, président du Golf-Club Crans-sur-Sierre puis de l'Association suisse de golf et infatigable défenseur de l'European Masters. Anecdotes et souvenirs personnels ponctuent le récit d'une vie qui se lit à la fois comme un roman et un éclairage de l'histoire du Valais contemporain.
12/2019
Cuisine
Cuisine italienne et sans gluten ! De l'entrée au dessert, 45 recettes typiques pour relever le défi
Qui peut résister à un plat de pâtes encore fumant ou à une belle part de pizza croustillante et moelleuse ? Comment continuer se régaler de spécialités italiennes lorsque le gluten est exclu de notre alimentation ? Est-il possible, sans farine de blé, d'obtenir des résultats tout aussi savoureux ? Né de la rencontre entre Frédérique Barral, Chiara Russo et différentes contributrices italiennes, toutes passionnées de cuisine glutenfree, ce livre retranscrit l'âme et les couleurs d'une cuisine transalpine familiale, authentique et délicieuse (sans farine de blé ! ), avec ce qu'il faut de créativité pour des recettes au goût du jour ! Des antipasti aux dolci, en passant par les primi et les secondi, découvrez les traditions culinaires salées et sucrées des quatre coins de l'Italie : arancini siciliens, foccacia de Turin ou de Bari, tagliatelle, lasagne alla bolognese, gnocchi, pizza, cottoletta alla milanese, ou encore baci di dama, ciambella, tiramissu... un éventail de 45 propositions gourmandes pour vous mettre l'eau à la bouche et en finir avec la frustration d'une alimentation "sans".
10/2018
Cuisine
Mon placard sans gluten
Cuisiner sans gluten, c'est changer ses habitudes, supprimer quelques ingrédients de ses rayons, certes, mais surtout découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs. Frédérique Barrai nous apprend dans cet ouvrage à remplir notre placard différemment et à utiliser ces nouveaux ingrédients que nous ne connaissons pas forcément : farines de riz, de sarrasin, de manioc, de fonio, amidon de tapioca, graines de chia ou de lin, psyllium, gommes de guar, d'acacia... Beaucoup de personnes intolérantes au gluten ne supportent pas non plus les produits laitiers, aussi indique-t-elle également ses façons de les remplacer. Elle nous livre ici toutes ses astuces et tours de main et nous propose de les mettre en oeuvre grâce à 40 recettes qui nous permettront de débuter dans la cuisine sans gluten en nous régalant de pains, gressins, beignets, pizzas, tagliatelles, muffins, tartelettes... Mmmm', le " sans gluten", c'est bon, appétissant, et ça se partage !
10/2016
Couple, famille
Carrière et Famille, Quelle aventure !. Conseils pour tout mener de front
Mener de front carrière et famille est une aventure passionnante, avec ses joies et ses succès, mais aussi ses défis. Comment être une maman épanouie quand on exerce un métier prenant ? Est-il possible de participer à la vie de l'école quand on est prise de 9h à 19h ? Comment gérer deux carrières en parallèle, tout en gardant du temps pour soi et pour son couple ? Au cours de son parcours de cadre dirigeante dans une multinationale, Dominique Barral s'est vue confrontée à ces questions. Accompagnée de son mari et de leurs deux filles, elle a tracé son chemin et trouvé son équilibre au fil des années et des expériences. Elle vous livre aujourd'hui ses réflexions et ses solutions avec clairvoyance et légèreté. Dans l'intention d'aider les mères qui s'investissent dans leur travail, ainsi que leurs conjoints. Avec une conviction : l'aventure carrière-famille se réussit quand tous, hommes et femmes, s'entraident pour tout mener de front. Ayant moi-même trois enfants et une carrière, j'ai trouvé ce livre clair, simple et truffé de bons conseils . Noha H. Un récit très inspirant qui aborde des thèmes variés, avec des points de vue différents et des conseils pratiques. Sandra D.
12/2019
Romans de terroir
Le mystère de la Verdière
Après une longue captivité, Martin revient à la Verdière avec l'espoir d'une renaissance, Mais le domaine est en plein tourment : le baron n'est plus, et la gestion des terres a été confiée à son gendre, Alexis Gémayel, un homme fuyant, épaulé par Suquet, le nouveau régisseur sournois et violent. Ce dernier a remplacé le père de Martin, mort dans une embuscade alors qu'il prêtait main-forte au maquis. Qui a bien pu le trahir ? Rabose, le braconnier solitaire ? Un villageois ? Lise, cette jeune réfugiée que tout le village a condamnée car elle aurait sympathisé avec l'occupant ? Martin ne peut le croire et il est bien décidé à percer le mystère, mais les rancunes, les soupçons, les jalousies qui ont eu cours sous l'Occupation ont la vie dure... Il ne pouvait compter que sur son courage pour aller de l'avant.
06/2020
Cuisine
Desserts de fête sans gluten
Trouver "le" dessert de vos rêves sans gluten dans le commerce relève souvent du parcours du combattant. Autant le préparer soi-même ! Ce livre est une invitation à passer derrière les fourneaux, pour vous régaler et combler vos convives. A vous le cheesecake aux fraises, le gâteau au pralin, la couronne des rois, les bugnes du carnaval, la bûche de Noël à l'ananas... La pâtisserie sans gluten n'a rien de compliqué. Frédérique Barrai nous dévoile dans ce livre ses secrets et astuces de fin gourmet, ses idées de décoration naturelle et 46 recettes (qui sont également sans lait) pour prouver que cuisiner sans gluten n'est pas une activité contraignante, mais un challenge créatif à relever pour découvrir de nouvelles saveurs, douces et raffinées. Génoises, dacquoises, pâte à macarons, meringues... Ces réalisations simples feront un excellent point de départ pour élaborer de très beaux gâteaux qui vous permettront d'épater vos invités en toutes circonstances, et de les convaincre que les desserts sans gluten sont aussi savoureux, voire davantage, que les desserts conventionnels !
10/2016
Littérature française
L'Iliade d'Houmarou. L'Homère africain
Ecoutez Houmarou le griot ! Il vous conte ici l'histoire universelle d'une grande cité oubliée, baignée par Djoliba, le grand fleuve Niger de l'Ouest africain. On l'appelait Timbouktou... Avec notre griot, suivez cette guerre de Troie "façon Afrique", ses combats, ses russes, son talon d'Achille et son cheval de bois ! Assemblés sous l'arbre à palabres, dans la nuit, écoutez Houmarou !
04/2011
Cuisine
Goûters gourmands sans gluten
Lundi gourmand : rochers coco, coeur chocolat. Mardi évasion : cornes de gazelle. Mercredi fruité : crème de mangue. Jeudi léger : fondant aux pruneaux. Vendredi classique : barquettes à l'abricot. Samedi réconfortant : biscuits à la cannelle, et enfin dimanche farniente : bouchées à la noix de coco... Franchement, les goûters sans gluten, c'est bien mieux qu'avec ! Pour bien profiter de cette collation indispensable en mode sans gluten, apprenez à cuisiner avec les farines de châtaigne, de sarrasin, de riz, de manioc, de teff, de fonio, la fécule de pomme de terre ou encore l'amidon de tapioca... Il suffira d'associer plusieurs de ces farines bien choisies, révélant des saveurs exquises inattendues, et parfois d'y ajouter des aides culinaires naturelles (gommes alimentaires, psyllium, graines de chia), pour obtenir de délicieux goûters sans gluten, gourmands et équilibrés. Toutes ces astuces sont expliquées au fil des 48 recettes, également sans lait, qui composent ce livre et vous permettront de savourer sereinement une pause plaisir partagée.
10/2016
Cuisine
Petits-déjeuners sans gluten
Bien démarrer sa journée commence, pour beaucoup d'entre nous, par un bon petit-déjeuner. Mais, c'est quoi, un "bon petit-déjeuner" sans gluten, c'est-à-dire sans tartines beurrées, croissants, céréales... ? Eh bien c'est délicieux, et ça change un peu : granola, muesli, fruits frais et smoothies, galettes de sarrasin, brioche, pain " maison "... Petit-déjeuner sans gluten, c'est varier les plaisirs au gré des envies et des saisons, avec des versions salées, sucrées, légères ou plus consistantes, à déguster " sur le pouce " ou en prenant son temps... C'est aussi l'occasion d'expérimenter les traditions culinaires d'autres pays : pancakes canadiens au sirop d'érable, beignets du Belize, gaufres hollandaises au caramel, muffins américains aux myrtilles, tortilla à l'espagnole... Découvrez 45 recettes astucieuses, qui sont également sans lait, et qui prouvent que différentes céréales peuvent tout à fait se substituer au blé. Flocons de sarrasin ou de riz, amidon de tapioca, farine de quinoa ou de châtaigne... il y en a pour tous les goûts : plus d'excuses pour sauter le petit-déjeuner, et à vous l'énergie pour toute la journée !
10/2016
Romans de terroir
Les soleils de l'hiver
Joseph Biron a 82 ans quand sa femme meurt, le laissant seul dans sa ferme cévenole. Sa voisine, avec qui il est en mauvais termes, lui fait parvenir des victuailles. Décontenancé, Joseph découvre peu à peu cette femme étonnante que tout le monde fuit. Il se sent revivre, restaure un four à pain, organise des repas avec famille, voisins et touristes. Quand un jeune homme débarque dans sa vie...
10/2012
Romans de terroir
Ombres et lumières de Costebelle
1943. L'issue de la guerre est incertaine. Dans son domaine viticole de Costebelle, Guilhaume de la Roque règne en maître inflexible et froid. Il traficote avec l'ennemi. Ses agissements véreux et son comportement envers ses métayers, la famille Cambon, finissent par créer des tensions insupportables avec son épouse Isabelle. Sa vie va s'en trouver bouleversée jusqu'à l'entraîner dans la Résistance...
05/2015
