Epices à tout faire. 6e édition actualisée
Extraits
Sauces, épices
Epices à tout faire. 6e édition actualisée
Si les épices sont monnaies courantes dans certaines civilisations, elles ont connu, en France, une traversée du désert. Il a fallu attendre l'arrivée de la nouvelle cuisine pour qu'elles reviennent d'abord dans nos assiettes puis dans nos trousses a? pharmacie et nos vanities. Et maintenant qu'elles sont la?, on ne peut plus s'en passer. Les épices sont magiques. Un peu de piment, de gingembre, de curry et quelques grains de poivre suffisent a? parfumer les plus humbles plats et a? les transformer en une explosion de saveur qui vous met les papilles en émoi. Sans parler des réactions qu'elles déclenchent dans votre organisme et des bienfaits qu'elles ont sur votre sante? même si certaines précautions sont a? prendre. Mais la magie ne s'arrête pas la?, les épices sont bonnes pour le moral, la beauté? (le bain, le visage, le corps, les cheveux...), la libido, la maison, le jardin et aussi pour nos animaux. Dans ce guide pratique, vous trouverez aussi : Ce qu'est une épice ? Comment les choisir et les conserver ? Comment les utiliser en cuisine et avec quels aliments ? Mais aussi pour parfumer votre maison, chasser les insectes du jardin, soigner vos animaux ? Sans oublier comment vaincre 90 maux du quotidien. Des adresses pratiques ainsi qu'un index des épices sont disponibles en fin d'ouvrage.
11/2021
Arts ménagers
Bicarbonate à tout faire. 1001 usages du sel de sodium, 11e édition actualisée
Ca y est, c'est officiel, le bicarbonate fait enfin son retour ! C'était LE produit de nos grands-mères, c'est aujourd'hui LE produit triple A des temps modernes : Efficace, économique et écologique – autrement dit : Efficolonomique. Par les temps qui courent, pas étonnant que les beauty addict, les fashionistas et les écolo l'adoptent avec autant d'enthousiasme. Et il était temps. Ca fait 5 000 ans qu'il attend ce moment, après avoir été un must de la vanity de Néfertiti et de Cléopâtre, un essentiel de la trousse d'Imhotep, et un incontournable du kit des embaumeurs – eh oui, le natron, grand frère du bicarbonate était indispensable à la beauté des vivants et des morts ! Adieu l'image de digestif ringard pour les has been gourmands – car c'est bien la seule qualité qu'on lui attribuait. Pour son apparition publique plus que médiatisée : il est devenu LA star du blanchissement des dents, de la digestion facile, du soulagement des piqûres, de l'attendrissement des durillons sans oublier le terrassement des taches et de toutes les mauvaises odeurs, la suppression des mauvaises herbes et des maladies du jardin, et LA merveille des merveilles pour les recettes culinaires. Il est tellement polyvalent que nous en sommes tous chamboulés !
03/2021
Fruits
Citrons à tout faire. 3e édition
Tout est beau et bon dans le citron. Quelle que soit sa variété ou sa couleur, son parfum très frais et dynamique, et son goût réveillent les papilles. Après une longue carrière médicale, le citron est arrivé tard dans la gastronomie européenne, mais une fois installé, il est devenu un produit de luxe dans des pays où il ne pousse pas. On vous le dit : jaunes, verts, noirs, blancs, rouges, ronds et lisses, ridés : avec ou sans mamelons, classiques ou bizarroïdes, ces garçons survitaminés ont révolutionné la gastronomie. Mais pas seulement ! Les citrons ont aussi des vertus étonnantes pour la santé. Ce sont des méga antioxydants. Ils combattent l'acidité de l'organisme, éliminent les excès d'eau et de sel, et détoxifient l'organisme. Ils nous donnent une belle peau et de beaux cheveux. Et pour maigrir, éliminer les graisses et produire des effets anticellulite, rien ne vaut une cure de jus de citron accompagnée de petits bains à base de citron. Son jus est aussi un excellent nettoyant ménager aux propriétés comparables au vinaigre. Comment choisir les citrons, les conserver, les utiliser et les cultiver au jardin ? Quels sont ses multiples secrets ? Comment les remplacer par de l'huile essentielle de citron si besoin ?
02/2021
Sciences de la terre et de la
Roches à tout faire
Quand l'Homme parle de nature, il pense surtout aux organismes vivants (végétaux, animaux) et omet qu'ils vivent tous aux dépens des roches. L'Homme semble oublier ce qu'il doit à la Terre : il boit dans un verre, mange dans une assiette et coupe avec un couteau le steak qu'il a fait cuire sur sa plancha. Pour cela, une dizaine de carrières ont dû être ouvertes pour recueillir calcaire, sable, argile, fer, nickel-chrome, charbon, sel, lave... Il y a également des cailloux poisons ou médicaments, certains donnent l'heure, d'autres nous éclairent : on ne sait rien faire sans le recours à la Terre. Cet ouvrage nous révèle quelques aspects de l'utilisation des ressources minérales, certaines évidentes, d'autres inattendues. Ainsi le lecteur pourra dire, en plagiant Molière : "Par ma foi ! il y a plus de quarante ans que j'utilise les roches sans que je n'en susse rien ; et je vous suis le plus obligé du monde de m'avoir appris cela" (Molière, Le Bourgeois gentilhomme, acte II, scène 4).
06/2020
Policiers
Mercenaire à tout faire
Aller sauver un gosse entêté qui veut jouer au soldat dans une bande de pseudo-mercenaires arnaqueurs, ce n'était pas une petite affaire. Et voilà que le paisible Canada prend feu, littéralement parlant et que ça tire dans tous les coins au fusil-mitrailleur !
01/1990
Policiers
Moine à tout faire
Chaque matin, Ben Hardin partait mendier sa nourriture dans les rues de Bangkok. Il croyait avoir trouvé la paix dans un monastère bouddhique, jusqu'au jour où il croisa Verna Stiles qui décida aussitôt qu'il le lui fallait. Ce fut comme un signal : brusquement, tout le monde le voulait. Verna pour son plaisir, Prell pour lui confier une mission fumeuse dans les Hauts Plateaux, Drago pour lui faire une grosse tête... Ben commençait à se demander s'il n'aurait pas été plus tranquille pour méditer sous un bombardement aérien.
10/1972
Généalogie
Retrouver ses ancêtres espagnols. Comment faire à distance ? Et sur place ? 4e édition actualisée
Des millions de Français comptent dans leur arbre généalogique des Espagnols. Comment faire pour retrouver ces ancêtres d'au-delà des Pyrénées ? Ce guide pratique rattache la généalogie à l'histoire : c'est en sachant à quelle période votre aïeul espagnol a migré et en comprenant le contexte historique du moment que vous saurez dans quelles archives chercher en France, pour la prolonger ensuite de façon efficace en Espagne. Cette 4e édition mise à jour indique tous les développements Internet.
03/2022
Massages
Le massage chinois Tui Na. Apprendre à masser pour faire du bien, Edition actualisée
Ce livre s'adresse à tous ceux qui veulent apprendre à masser. Illustré par plus de 100 photos, l'auteur vous initie pas à pas au massage tout en vous expliquant le fonctionnement de chaque partie du corps et où sont situés les points des méridiens correspondant. Le massage chinois - appelé en Chine et selon les régions ? ; Tui Na (signifiant pousser-tirer), An Mo (presser-frotter) ou Tui An (pousser-presser) - représente un ensemble de manipulations musculaires et articulaires destinées à rééquilibrer la circulation de l'énergie vitale (Qi) dans le corps. Il soulage, stimule, évacue le stress et redynamise l'ensemble de notre corps. A la fois technique de prévention et de traitement, il renouvelle l'énergie vitale, détoxifie, régénère la peau et contribue à l'amélioration de la santé.
06/2023
Football
Maradona. Edition actualisée
LE LIVRE DU PREMIER ANNIVERSAIRE DE LA MORT DE MARADONA. LE Livre Essentiel sur la légende planétaire du football Mercredi 25 Novembre 2020. 11h30. Diego Armando Maradona est retrouvé mort dans une chambre sans charme d'une maison de la banlieue de Buenos Aires. Il est mort seul. Diego Maradona s'est éteint en Argentine, sur ses terres qu'il aimait tant. C'est dans un quartier défavorisé de Buenos Aires qu'il s'est forgé un caractère hors norme. Il débute sa carrière en 1976, à 15 ans. Cette année-là, les militaires arrivent au pouvoir. Il devient un objet politique. En Argentine, on crie au génie et la presse affirme que Diego fait partie du patrimoine national. Ce n'est qu'après sa première Coupe du Monde en 1982 qu'il s'envole à seulement 21 ans pour Barcelone, une ville fermée, raciste. Il ne s'y sent pas bien. Il touche pour la première fois à la cocaïne et fait déjà polémique. En 1984, il quitte Barcelone pour rejoindre Naples. En 1986, il devient l'homme le plus connu de la planète après sa victoire à la Coupe du monde et sa "main de Dieu" contre l'Angleterre. Il démontre qu'il est capable de tout pour gagner, du meilleur comme du pire. S'il est toujours aussi fort avec un ballon, sa vie part en lambeaux. La drogue, la mafia, entre autres, lui font perdre pied. En 1991, il est contrôlé positif et quitte Naples du jour au lendemain. En Argentine, l'Etat le lâche, il est arrêté pour possession de drogue. Sa fin semble proche. Mais il rebondit, et s'entraîne comme un damné pour participer à la quatrième Coupe du Monde de sa carrière en 1994. A nouveau contrôlé positif, il crie à l'injustice. Il va alors vivre une longue traversée du désert. Il revient sur les terrains à Rosario, à Séville ou à Boca, mais n'est que l'ombre de lui-même. Diego grossit et se détruit. Deux fois, en 2000 et 2004, il côtoie la mort. Mais une nouvelle fois, il trouve la force de se reconstruire. En 2008, il est nommé sélectionneur de l'Argentine. En 50 ans, Diego a tout connu. Objet politique et médiatique, son ascension coïncide avec la médiatisation à outrance du football. En ce sens, c'est la première grande star planétaire de ce sport.
11/2021
Cuisine
Le bar à épices. La cuisine simple des épices
Les 10 épices à avoir dans son placard. Comment les conserver ? Comment les doser ? Comment les cuisiner ? Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, passionnés par les épices et par la cuisine, répondent à ces questions et proposent 60 recettes extra simples à base de ces épices incontournables. Finger food, légumes, viandes et poissons, desserts ou boissons, la cuisine des épices devient un jeu d'enfants !
03/2019
Guides étrangers
Canaries. 4e édition actualisée
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour un séjour inoubliable aux Canaries Un livre désormais tout en couleurs avec plus de photos au fil des pages pour cette destination très photogénique. Une présentation approfondie des sites incontournables et des meilleures expériences d'un voyage aux Canaries : les paysages lunaires d'El Teide, les plages de Fuerteventura, les marchés de rue, les randonnées dans la Caldera de Taburiente, la plongée à El Hierro, le surf à Lanzarote... Des suggestions d'itinéraires pour s'organiser selon le temps dont on dispose (de 6 d'une semaine à 10 jours), et des sélections thématiques pour profiter au mieux de son séjour. Un guide spécialement conçu pour permettre une visite approfondie des îles Canaries, avec un maximum d'informations pour préparer et bien profiter de son voyage. Notamment des itinéraires à la journée, avec pour chacun une carte : D'Agüimes à Mogán en voiture, sur Gran Canaria, la côte sud-ouest et la route des vins à Lanzarote, des randonnées sur La Gomora, sur La Palma et sur El Hierro. Un chapitre fourmillant d'informations pour organiser un voyage avec des enfants. Un focus sur les activités de plein air : randonnées, surf, baignade, plongée et snorkeling, observation des animaux, vélo... Des cartes nombreuses ainsi qu'une couverture approfondie des moyens de transport pour se repérer facilement et être autonome dans ses déplacements.
02/2020
Chats
Le persan. Edition actualisée
Bas sur pattes, un corps trapu, une robe longue et vaporeuse, le persan est toujours resté le même au fil du temps. Cependant depuis quelques décennies, de nouvelles variétés ajoutent à ses atours : regard maquillé du chinchilla, robe sauvage du tabby, tons pastel du bicolore, couleur siamois du colourpoint. Pratique et abondamment illustré, cet ouvrage de référence, émaillé de nombreux conseils, vous fera découvrir toutes les facettes de ce chat hors du commun.
10/2021
Pédiatrie
Pédiatrie. 2e édition actualisée
Travailler efficacement l'iECN avec les fiches du Major Les fiches actualisées du Major ; Tous les Items de la spécialité ; Votre nouvel outil pour mettre toutes les chances de votre côté. Un contenu organisé, synthétique et adapté à la réponse aux QCM. Les explications utiles pour comprendre et mémoriser. Des couleurs pour hiérarchiser les connaissances et faciliter la lecture. Les points essentiels, schémas, tableaux, pour mieux comprendre. Un texte et une iconographie en couleurs. Un livre pour avoir tout le programme en tête le jour J.
02/2021
Grec
Mini grammaire du grec pour tous. Edition actualisée
La Mini grammaire du grec s'adresse à tous ceux qui veulent revoir les points essentiels de la grammaire, faire le point sur leurs connaissances, ou combler des lacunes. Agrémentée de nouveaux chapitres et de nouveaux exercices, cette nouvelle édition, entièrement revue et remise au goût du jour, propose une soixantaine de fiches qui rappellent de façon simple et rapide les formes et les structures grammaticales. Retrouvez, en page de gauche, divers exemples traduits à l'appui, et, en page de droite, des exercices d'application avec leurs corrigés pour une vérification immédiate. Les renvois à des fiches complémentaires et un index grammatical sont à consulter en fin d'ouvrage pour une meilleure navigation.
06/2023
Loisirs
Récupération et recyclage à tout faire
Comment re?cupe?rer et recycler intelligemment sans jeter et gaspiller inutilement ? Les de?chets verts, Les emballages en plastique, en carton et en verre, Les ve?tements et le linge de maison, Les objets en bois, en me?tal, en lie?ge, Le papier, les journaux, les livres, La vaisselle, les ustensiles, les meubles, Et enfin, les outils, les e?quipements e?lectroniques, e?lectriques, les voitures, etc. Ce guide pratique e?cologique vous aide a? restaurer et raviver tous vos objets du quotidien pour leur donner une nouvelle vie. Il vous apprend des milliers de trucs et astuces pour : Re?cupe?rer et transformer de multiples objets (boi?tes de conserve, bouchons de lie?ge, CD, balles de tennis, cartes, petits pots pour be?be?s, bouchons, ustensiles, etc. tant la liste est longue), Recycler et re?utiliser avec bon sens, Donner ce que vous ne voulez plus, jeter intelligent et e?changer gra?ce a? de nombreuses adresses utiles pour aussi remplacer, trouver des pie?ces pour re?parer.
07/2019
Autres éditeurs (K à O)
Tout ce qu'on voudrait faire plus tôt
Un jour de pluie, les enfants de la classe de CE1 se réunissent sous le préau et discutent de ce qu'ils voudraient faire plus tard. Footballeuse ou Youtubeur ? Classique... Mais bientôt, l'une avance : la vraie question ne serait-elle pas de savoir ce qu'on pourrait faire plus tôt ? C'est vrai quoi, pourquoi toujours attendre d'être grand ? Et les idées fusent : Conduire ! Boire du café ! Voter ! Et même : Devenir prof... de théâtre pour apprendre comment faire semblant d'être malade, et ainsi louper l'école ! Peut-être aussi qu'on pourrait secourir la planète... plus tôt ? Chaque planche de ce bel album illustré met en avant le rêve d'un enfant bien éveillé, déterminé à se faire entendre par les adultes, et sans délai !
04/2023
Santé, diététique, beauté
Le dictionnaire à tout faire des sels
Il n’y a pas qu’en cuisine que les sels nous enchantent et nous étonnent ! Les Hébreux scellaient leurs promesses avec du sel et la première grande route romaine, la Via Salaria a été construite pour transporter ce trésor gardé par des soldats. L’histoire de grand nombre de pays est liée à des guerres constantes pour le sel qui a permis de construire des empires et de les faire tomber. C’est le forage pour le sel qui a lancé l’ère du pétrole lorsqu’une énorme réserve a été découverte au Texas dans un dôme de sel. On vous le dit, le sel est magique et on l’utilise pour tout : dans l’eau du bain, pour soigner nos bobos, exfolier Raymond avant de le séduire, faire le ménage et la lessive, créer des chefs-d’oeuvre en pâte à sel, chasser les puces de Sweetie, sauver nos radis et nos carottes, déneiger le trottoir, dégivrer nos pare-brises ou décorer le béton. Il existe plus de 14 000 usages différents – surtout industriels – pour ce brave chlorure de sodium. La liste ne nous a toujours pas été communiquée mais il y a fort à parier qu’elle n’est pas exhaustive car le sel peut aussi aider à mener une révolte comme la marche de Gandhi pour libérer l’Inde, brancher les invités sur un sujet de conversation sans risque pendant un dîner qui s’annonce difficile, faire rêver Raymond avec des sels d’Hawaï, de Bali et en profiter pour lui faire réserver vos prochaines vacances…
11/2012
Cuisine
Mes 52 recettes à faire tout seul - Tout choco
Petit gourmand ou petite gourmande, à tes fouets, saladiers et tabliers, c'est parti pour te régaler ! Des recettes en pas à pas avec accompagnement des parents, pour apprendre à préparer : des cookies, des brownies, des fondants... et pleins d'autres petites douceurs au chocolat, sans conservateur ni additif !
07/2022
Littérature française
Epices
"Que sommes-nous ensemble ? " m'as-tu demandé un jour. Il aura fallu huit vies pour qu'avec moi tu le comprennes. Mangue évolue dans les couleurs de la vie et suit l'exaltation curieuse de l'existence. Hobskûr vit dans les ténèbres. Pour retenir Mangue, Hobskûr dévoile ce qu'il sait d'elle : avant de naître humaine, elle fut féline. Qui est-il pour détenir une telle vérité ? Comment ses révélations résonneront-elles pour Mangue ? Les épices et le charbon s'en trouveront-ils mêlés ? Entre conte et récit initiatique, ce roman narre la quête identitaire d'une femme en questionnant les stéréotypes accolés au féminin. Il offre une lecture poétique et métaphorique de notre monde, en le teintant d'un réalisme magique résolument humaniste.
12/2022
Essais biographiques
Mark Rothko. Edition actualisée
Né Marcus Rotkovitch à Dvinsk dans l'Empire russe, Mark Rothko (1903-1970) émigre à l'âge de dix ans aux Etats-Unis. Il emporte avec lui son éducation talmudique ainsi que les souvenirs des pogroms et des persécutions de son enfance. Mais l'expérience du déracinement ou les stigmatisations contre lesquelles il dut naviguer dans son pays d'accueil deviennent les moteurs de la subversion esthétique portée dans ses tableaux : dès 1950, il est célébré comme un pionnier de l'abstraction. Mais l'artiste poursuit sa recherche : la Rothko Chapel, inaugurée en 1971 à Houston (Texas) et conçue comme lieu de méditation en prise sur les débats politiques de son temps, reste sans doute son oeuvre la plus aboutie. En nouant des alliances créatives avec artistes, mécènes et commissaires ayant l'immigration en partage, Rothko creuse un sillon cosmopolite dans les Etats-Unis des sixties aux prises avec leurs propres démons. Annie Cohen-Solal nous donne à voir ici toutes les facettes de cet artiste majeur du XX ? siècle qui fut aussi un intellectuel engagé, passionné par la transmission, et dont la dimension spirituelle reste ancrée dans la richesse de sa propre histoire.
09/2023
Actualité politique France
Président cambrioleur. Edition actualisée
"Les Français ne savent pas qui je suis". Emmanuel Macron se plaint souvent de ne pas être compris. Ce livre est une enquête critique au coeur de la personnalité et du parcours d'un président qui s'est construit sur la transgression personnelle, familiale et politique. Il fascine, mais on l'admire plus qu'on ne l'aime. On le hait plus qu'on ne le déteste. Deux crises exceptionnelles, les gilets jaunes, puis la Covid-19, bouleversent son quinquennat, en révèlent les manques et en même temps lui offrent une scène où peut s'épanouir sa nature théâtrale. La normalité n'existe pas dans ce métier où une bonne dose d'ego est indispensable. A la condition de l'efficacité pour le pays.
01/2022
BD jeunesse
Dad Tome 6 : Père à tout faire
Etre père n'est pas toujours simple. Ce n'est pas Dad, père célibataire en charge de quatre adorables, mais néanmoins épuisantes, filles, qui va dire le contraire. Entre petits bonheurs et grosses fâcheries, le père à la maison gère plutôt bien. Jusqu'au jour où son corps l'abandonne et qu'il se plie, littéralement, en deux. Impossible de faire la moindre tâche ménagère et encore moins de s'occuper de ses quatre filles. D'autant que Bébérénice découvre l'usage de ses jambes, que Roxane est bien décidée à changer le monde, qu'Ondine rapporte des bulletins de notes catastrophiques et que Pandora est en crise existentielle... la situation est critique !
10/2019
Manga
Mon homme à tout faire Tome 2
Mizuho est une mangaka n'ayant quasiment aucune expérience en amour. Elle décide donc de vivre avec un gigolo, histoire de rendre ses scénarios un peu plus réalistes ! De plus en plus attirée par lui, elle lui demande de se faire passer pour son petit ami, quand une de ses assistantes vient travailler chez elle. Evidemment, il en veut un peu plus en retour dès qu'ils se retrouvent seuls... Est-ce vraiment en tant que petit ami ? A-t-il vraiment envie de quelque chose de sérieux ? L'histoire d'amour avec un garçon de compagnie commence à prendre de la vitesse !
03/2020
Manga
Mon homme à tout faire Tome 3
La mangaka Mizuho, qui n'a aucune expérience en amour, démarre une relation avec un gigolo pro, Sôichirô. A cette même période, son manager est remplacé par un directeur éditorial charismatique, Jô Taka... ! ? Pour répondre à ses attentes, elle se plonge dans le travail au point de dormir au bureau, malgré le désaccord de Sôichirô. De son côté, Luna invite ce dernier à la rejoindre en tant qu'assistant. Une fois tranquilles, elle tente sa chance auprès de lui... ! ? Leur relation a l'air compromise ! ? L'histoire d'amour avec un garçon de compagnie arrive à sa conclusion !
08/2020
Cardiologie, angiologie
Cardiologie Pneumologie. 2e édition actualisée
Travailler efficacement l'iECN avec les fiches du Major. Les fiches actualisées du Major ; Tous les items de la spécialité ; Votre nouvel outil pour mettre toutes les chances de votre côté. Un contenu organisé, synthétique et adapté à la réponse aux QCM. Les explications utiles pour comprendre et mémoriser. Des couleurs pour hiérarchiser les connaissances et faciliter la lecture. Les points essentiels, schémas, tableaux, pour mieux comprendre. Un texte et une iconographie en couleurs. Un livre pour avoir tout le programme en tête le jour J.
02/2021
Procédure pénale
Procédure pénale. 4e édition actualisée
Compte tenu de la pénalisation croissante de l'ensemble des branches du droit, la procédure pénale est une matière incontournable. Garantie contre l'arbitraire et protectrice des droits de l'homme, elle constitue également le moyen de mettre en application le droit pénal général et spécial. L'étude de la procédure pénale conduit à envisager l'organisation judiciaire pénale (les juridictions de droit commun et d'exception), l'objet du procès pénal (les actions publique et civile), le droit commun du procès pénal (les principes directeurs et les preuves) et les différentes phases de la procédure (l'enquête, l'instruction, le jugement et les voies de recours). L'ouvrage est à jour, conformément aux réglementations en vigueur.
08/2022
Chiens
Le golden retriever. Edition actualisée
La collection de référence sur les chiens de race. Les conseils d'un spécialiste pour prendre soin de votre chien : achat, caractère, éducation, entretien, alimentation et santé. Tout ce qu'il faut savoir sur le golden retriever : histoire, standard de la race, concours canins, élevage, etc.
07/2022
Economie politique
Politique économique. 5e édition actualisée
Les crises ont profondément transformé la politique économique. La tempête financière de 2008, la Grande Récession qui a suivi et les déboires de la zone euro ont ébranlé les certitudes passées et appellent de nouvelles réponses. Le niveau très faible de l'inflation, la baisse des taux d'intérêt, le ralentissement de la croissance, la hausse des dettes publiques, la montée de l'urgence écologique et l'augmentation des inégalités ont mis en cause l'ordre des priorités. Des chapitres oubliés de la théorie économique ont été relus et des instruments nouveaux ont été mis en place. Pour tenter d'endiguer la crise économique déclenchée par la pandémie de Covid-19, Il est Indispensable de s'appuyer sur un cadre analytique clair. Comment distinguer les chocs qui affectent l'offre et la demande ? Quelles sont les limites de l'endettement public ? Que peut la politique monétaire lorsque l'inflation est voisine de zéro et comment doit-elle s'articuler avec la politique budgétaire ? Comment stimuler l'emploi ? Comment limiter les inégalités et relancer l'activité en verdissant la croissance ? Si chaque crise est spécifique, les instruments à la disposition des gouvernements et des banques centrales se sont bâtis au fil des décennies et leurs effets sont de mieux en mieux compris. Au croisement de la recherche économique et de la pratique, Politique économique rend compte de ce savoir accumulé et dresse l'Inventaire des nouvelles questions. Ce manuel s'est imposé depuis plus de dix ans comme la référence pour comprendre les politiques économiques d'aujourd'hui. Cette cinquième édition a été mise à jour.
03/2021
Que-sais-je ?
Le droit administratif. 26e édition actualisée
Nous sommes aujourd'hui accoutumés à voir l'Etat soumis au contrôle juridictionnel, au point que nous oublions que l'existence même d'un droit administratif relève, en quelque sorte, du miracle. En effet, n'est-il pas étonnant que l'Etat accepte de se considérer comme lié par le droit ? L'histoire nous apprend que la conquête de l'Etat par le droit est relativement récente et n'est pas encore universellement achevée. Cet ouvrage se propose de clarifier la réalité du droit administratif, c'est-à-dire l'ensemble des règles définissant les droits et obligations de l'administration. Il permet par là même de se familiariser avec un droit qui n'est pas, et ne peut être, un droit comme les autres, étant par nature plus proche de la sphère politique que juridique.
09/2021
Sciences de la terre et de la
Le visage de Dieu. Edition actualisée
Ce jour marque l'exploit du Dr George Smoot, un astrophysicien américain encore inconnu à l'époque. Après plus de quinze ans d'efforts acharnés, le savant stupéfie la Société américaine de physique : grâce au satellite COBE, il a réussi à prendre des photographies de la naissance de l'Univers, tel qu'il a émergé des ténèbres cosmiques, tout juste 380 000 ans après le Big-Bang ! "C'est là découverte la plus importante du siècle, peut-être même de tous les temps ! " s'exclame le célèbre physicien théoricien Stephen Hawking. Au comble de l'enthousiasme face à la découverte de ce "bébé-Univers", Smoot apostrophe les astronomes encore sous le choc : "C'est comme regarder le visage de Dieu ! " . Mais quel est donc le fabuleux secret qui se cache dans cette toute première image de l'Univers ? Pourquoi Smoot y a-t-il vu le visage de Dieu ? Grâce au satellite Planck, lancé le 14 mai 2009, on s'approchera plus que jamais de ce mystère suprême : l'instant même de la création.
11/2019
