Desmond Egan
Extraits
Littérature étrangère
Elégies
Résignation, révolte, espérance, sérénité, compassion : Desmond Egan est un poète dans le siècle, et c'est de son temps qu'il parle, en mesurant le tragique, avec toujours dans la voix quelque chose qui est de l'ordre de la tendresse. Etres et choses passent, c'est le propre de la parole élégiaque que de venir nous le rappeler : mais Egan sait, par une écriture dont la simplicité n'est qu'apparente, nous convier dans l'intimité de ceux qu'il continue d'aimer ou d'admirer et leur rendre cette présence par laquelle, avec ou malgré nous, peut se dire la réalité de ce monde que nous habitons, où trop souvent l'on "torture et triture l'homme" . Traduit de l'anglais (Irlande) par Bruno Gaurier. Edition bilingue.
01/2000
Littérature française
Paul Desmond et le côté féminin du monde
Il aimait brûler les cigarettes par les deux bouts. Il aimait le scotch Dewars avec une ardeur juvénile, et puis rentrer chez soi de travers, au petit matin, se
réveiller au milieu de l'après-midi et chercher à tâtons ses lunettes à monture d'écaille, et contempler sa gueule de bois dans le miroir de la salle de bains, avec le sentiment du devoir accompli. Il aimait à l'extrême tuer le temps avec douceur. Mourir sans impatience. Discuter à perte de vue. Parler littérature, poèmes, ballets, cinéma, comédie.
Mais, par-dessus tout, il aimait les femmes. Exalter le côté féminin du monde était sa mission sur la terre. Il composait des airs pour qu'on ait - prétendait-il - l'impression de voir Audrey Hepburn pénétrer dans la pièce. Petites amies ? Non : brèves rencontres... L'une chassait l'autre. Souvent même, il en courtisait de front plusieurs. Mais courir plusieurs lièvres à la fois est le moyen rêvé de n'en attraper aucun. Cet homme n'aura tant aimé la chasse que pour le mélancolique réconfort de rentrer absolument bredouille. Elles étaient sa fumée sans feu. Et sa musique racontait ce prodige, cette dissipation chatoyante, cette
infécondité splendide. A.G.
10/2006
Histoire internationale
Le rêve de Desmond Tutu. Miracles et mirages sud-africains
A la fin de l'apartheid, Desmond Tutu forme pour l'Afrique du Sud le rêve d'une «Nation arc-en-ciel», un peuple réconcilié après des décennies de divisions raciales. Miracle ou mirage ? Ce rêve, il l'a porté à bout de bras toute sa vie, il l'a nourri de toute son énergie pendant les travaux de la Commission Vérité et Réconciliation. Nelson Mandela, le premier président noir de l'Afrique du Sud, l'a choisi pour mener à bien cette expérience humaine sans précédent. Depuis la nuit des temps, il était dit que tout crime mérite châtiment. Et c'est au bout du continent africain, à l'initiative d'un ancien prisonnier politique et sous la direction d'un homme d'Eglise, qu'un pays en quête d'avenir a exploré une nouvelle voie, celle du pardon à ceux qui reconnaissent leurs offenses. Ce livre retrace ce périple. Blancs, Noirs, Métisses, victimes ou bourreaux, tortionnaires et survivants, célèbres ou anonymes, militants convaincus, témoins impuissants ou acteurs de leur destin... Vingt ans plus tard, où les a menés ce chemin ? Desmond Tutu ne renonce pas à son rêve dans un pays marqué par la violence, les inégalités économiques, la peur du lendemain.
08/2015
Cuisine
Vegan
La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés)... Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques, tels que graines de lin, purées d'oléagineux, agar agar... vous remplacer les oeufs dans les desserts, confectionner du "chorizo", préparer du caviar végétal et plus encore. Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions. En introduction, le docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer... pour vivre son choix vegan en toute sérénité.
03/2019
Cuisine végétarienne
Vegan
Des informations et conseils nutritionnels donnés par une diététicienne ; Des recettes variées et colorées pour tous les goûts ; Des techniques de base en pas-à-pas. Qui a dit que la cuisine vegan était triste et sans goût ? Cet ouvrage vous propose des recettes gourmandes et hautes en couleur : maki de chou vert, nems végétaux, végé burger, nuggets de pois chiches, raviolis aux pignons et aubergine, cookies noix et chocolat, brioche, pâte à tartiner... Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour remplacer les oeufs, réaliser un lait végétal ou des steaks de légumineuses. Une introduction écrite par une diététicienne vous donne des pistes pour manger végétalien au quotidien et ne pas manquer des apports nutritionnels dont votre corps a besoin.
04/2021
Cuisine
Vegan
100 recettes gourmandes ! Granola à l'amande et aux baies, Green smoothie à la pomme et au kale, Velouté de lentilles corail, Faux tarama, Végé burger, Cookies vegan aux noix et canneberges, Barres de cérécales coco et fruits rouges... Des recettes pour cuisiner sans produits d'origine animale et adopter une "alimentation santé" et cruelty free.
01/2019
Histoire internationale
Amnistier l'Apartheid. Travaux de la Commission Vérité et Réconciliation
Après les atrocités de l'apartheid, aboli en 1993, pas de terreur ni d'épuration, pas non plus de tribunaux, spéciaux ou ordinaires, pour se saisir de ces crimes contre l'humanité, mais un processus de réconciliation nationale, d'où sort l'arc-en-ciel de la " rainbow nation ". La Commission Vérité et Réconciliation en fut l'instrument. Son Rapport, remis par Desmond Tutu à Nelson Mandela le 29 octobre 1998, n'est pas seulement un écrit d'un genre juridique nouveau et un document fondateur dans l'histoire de la nation sud-africaine, c'est un texte qui acquiert une place au côté des grandes œuvres de philosophie politique, à l'instar de la Constitution d'Athènes d'Aristote et du Contrat social de Rousseau. Cette édition bilingue, établie par Philippe-Joseph Salazar, comprend la quasi-intégralité de la " Préface " de Desmond Tutu au Rapport, ainsi que des extraits, parmi les plus importants, de l'ensemble des travaux de la Commission. Un Dossier, puisé dans les archives, regroupe les textes législatifs cruciaux, un échantillon significatif de décisions d'amnistie et de transcriptions d'auditions publiques, et une table de statistiques, auxquels s'ajoutent une chronologie et une bibliographie - autant d'éléments nécessaires à l'intelligibilité de ce processus incomparable.
11/2004
Cuisine
Vegan & gourmand
30 recettes véganes toutes illustrées pour prouver que végétalien et bon vivant ne sont pas indissociables : salades composées, tartes, brochettes, burgers, tartines, risottos, etc. Pour chaque recette : une grand photo pleine page, la liste des ingrédients, les étapes de réalisation pas à pas. Le plus : des pas à pas en photo pour certaines techniques.
03/2019
Cuisine
Assiettes vegan
Près de 80 recettes de bols végétaliens aussi beaux que bons. Des légumes de saison et des protéines végétales combinées avant de noix, les légumineuses et les céréales. Chacun de ces bols inspiré la même remarque - "wow - je pourrais être végétalien - si je pouvais manger comme ça tous les jours." Le livre pour s'y mettre, pas besoin d'être végétaliens pour avoir envie d'essayer. C'est bon, frais, sain et de saison.
03/2017
Cuisine
Comptoir végan
Poutine au tofu "squick squick", Not Chicken, saucisse MockMuffin, croquettes de pas-poulet ne sont que quelques exemples des recettes végétaliennes proposées dans ce livre délicieusement rétro. Les chefs Aurélie Lacroix et Gabrielle Cossette ont conçu une cuisine polyvalente à base de plantes qui rend ces recettes traditionnelles plus soucieuses de l'environnement, tout en restant aussi gourmandes. Un ouvrage de référence qui se taillera une place de choix sur votre comptoir et vous invitera à le bonifier de vos ajouts personnels. Bref, un outil fait pour servir, inspirer et documenter vos repas.
11/2019
Cuisine
Vegan débutant
Où trouver les produits pour cuisiner vegan ? Quels sont les 10 ingrédients indispensables qu'il faut avoir dans son placard ? Comment cuisiner vegan avec un petit budget ? Appropriez-vous les 45 fondamentaux de la cuisine vegan à travers ces 45 tutoriels illustrés.
09/2017
Cuisine
Desserts vegan
Les desserts vegan sont très créatifs, car les préceptes du véganisme nous obligent à substituer des ingrédients aussi habituels en pâtisserie que le lait et les oeufs sans pour autant modifier le goût, la texture ou l'apparence des recettes. Il est très facile de remplacer le lait de vache par des laits végétaux, le beurre par de la margarine et des huiles végétales, ou d'utiliser une banane mûre et non un oeuf comme émulsifiant naturel. Toutes ces astuces apportent une nouvelle dimension aux délicieuses recettes qui raviront vos convives sans renoncer à une philosophie de vie durable. Plus de 50 recettes saines, riches et variées, avec tous les apports nutritionnels nécessaires. Un large éventail de desserts classiques ou inédits : gâteaux, cheesecakes, tartes, biscuits, entremets, beignets, desserts aux fruits, glaces, confitures, pâtes à tartiner, etc.
09/2019
Littérature française
L'élan
Mozart compose à Vienne, en 1785, la Fantaisie en ut mineur K 475 pour piano. C'est une oeuvre profonde, inquiète, l'une de ses plus mélancoliques. Elle dure environ douze minutes. Le pianiste From n'aurait peut-être pas dû arrêter de la travailler pour rejoindre, dans un château du Lubéron, une femme qui l'appelle et qu'il croit ne plus aimer. Le séjour dure environ une semaine. Lizhie a les attaches fines, une robe fuchsia et ressemble à une biche. From la suit jusqu'où Mozart le conduisait : un rêve et un trou. From ne résiste jamais à ce qu'il aime en lui échappant. La musique est ancienne, l'histoire se passe aujourd'hui.
03/2013
Dessin
L'élan
"L'élan" est conçu comme un carnet intime d'essais petit format avec des mots qui vont avec. L'estampe, la gravure en taille douce, le métal et puis l'impression ; l'encre noire qui révèle l'essentiel et le tâtonnement de la couleur... Le geste, tout en rythme et mouvement que va épouser le papier.
05/2023
Cuisine végétarienne
Pâtisserie vegan
Un ouvrage avec plus de 100 recettes de grands classiques de la pâtisserie française en mode vegan. L'objectif ? - Rendre la pâtisserie accessible à toute personne sous régime sans produits laitiers et sans oeufs. - Permettre aux débutants comme aux plus expérimentés, de réussir les gâteaux, et autres pâtisseries grâce aux pas-à-pas en photos qui décrivent tous les gestes essentiels et techniques. Ex de recettes : Fraisier, Mille-feuille vanille, Financier ... Dans cette nouvelle édition : - Plus de 20 nouvelles recettes totalement inédites - Des recettes améliorées et enrichies avec des nouveaux tours de main - Une maquette totalement renouvelée avec une couverture cartonnée.
12/2021
Littérature française
Elan nomade
Ce livre est d'abord une invitation au voyage. Tous celles et ceux qui ont fait l'expérience de l'aventure, de l'incertain, de l'errance s'y reconnaitront. Cette écriture par fragments dépose çà et là des morceaux de pensées à propos de l'existence. L'auteur marque de quelques traits de plume la surface d'un livre où se côtoient des tonalités donnant matière à questionner sur le sens de nos vies. Elan nomade se veut intimiste, à travers ses histoires imprégnées de poésie où l'imagination nous emporte vers un ailleurs réel ou symbolique. En parlant au singulier, l'auteur s'adresse pourtant à d'autres personnes que lui. Il donne à partager ce que chacun a pu ressentir dans des moments importants quand le doute submerge tout. Il y a cependant toujours un espoir et peut-être même une expérience à vivre pour en sortir grandi. Ce livre ne néglige pas de rire de lui-même. L'humour est très présent ainsi qu'un certain goût pour la provocation et le cynisme. En résumé, élan nomade invite le lecteur à faire halte et se poser sereinement pour prendre la mesure de ses chances à vivre le présent adossé au calme d'une belle journée. Elan nomade est le troisième ouvrage de l'auteur. Il vient à la suite d'étreintes vagabondes, publié en 2016 chez 5 Sens éditions et de curiosités humaines, publié en 2014 aux éditions Mille plumes.
10/2018
Cuisine
100% vegan
" Végan(e) " Un mot très médiatisé qui intrigue, inquiète et irrite parfois, mais dont la signification et les implications réelles restent pourtant mal comprises, voire souvent inconnues pour la plupart d'entre nous. Il s'agit cependant d'un mode de vie respectueux du monde animal, et finalement de notre planète et de tous ses habitants. Ce livre, solidement documenté, vous invite à découvrir l'histoire du véganisme et de l'alimentation végétalienne qui en découle. Il vous livre ses réalités quotidiennes et ses particularités, et vous propose une mise en pratique à travers 66 recettes originales et accessibles à tout un chacun. Vous y découvrirez un véritable projet de société associé à une nouvelle cuisine, inventive et pleine de saveurs.
03/2019
Cuisine végétarienne
Terroir vegan
Terroir vegan c'est 80 recettes pour manger de délicieux plats faits maison avec des produits frais et sains, emblématiques de nos régions. La cuisine vegan peut aussi trouver son inspiration dans une cuisine de terroir, en portant une attention particulière à l'origine des ingrédients et aux AOP. C'est ce que fait Aude Richard dans ce livre 100% gourmand et végétal. Au sommaire : - des soupes : soupe à l'oignon de Roscoff, soupe au pistou fanes, velouté cèpes-châtaignes... - des plats : mojettes à la charentaise, gratin dauphinois, quenelles végétales sauce morilles... - des desserts : gâteau de Savoie, tarte aux myrtilles... - de la boulangerie : pain moelleux à la courge, fougasse aux olives et romarin, pain d'épices... - des boissons et autres délices : citronnade à la rhubarbe, boisson fermentée au melon... mais aussi vinaigre, pickles, praliné, crème de marrons... En plus des recettes, retrouvez des : - des focus produits (fèves, lentilles, abricots, châtaignes, noix, raisins...), - des infos sur : l'origine du sucre de betterave bio en Europe, où trouver des vins vegan, comment fabriquer des margarines... - des idées de repas complets et des index par saison et par ingrédients
09/2022
Techniques artistiques
Bougies vegan
Tout pour créer ses bougies vegan 100 % naturelles ! Très accessible, la confection de bougies est un moyen pour vous reconnecter à votre créativité. Alors, pourquoi utiliser des bougies dont vous ignorez la composition et la provenance ? Faire vos bougies maison, c'est aussi choisir des ingrédients sains pour vous et pour la planète, et jouer avec une richesse de parfums pour des créations assorties à vos besoins : cocooning, coup de boost, apaisement, purification... Découvrez : - les matières premières et comment les choisir ; - les étapes de fabrication ; - des recettes aux senteurs captivantes. A vous les bougies saines et bienfaisantes !
04/2022
Cuisine végétarienne
Astuces vegan
Tout faire soi-même - Cuisine vegan Faire soi-même son beurre végétal, ses yaourts sans lait de vache, ses gâteaux sans oeufs ou sa sauce bolognaise sans viande, c'est possible ? Oui. C'est même assez facile. Et sain. Et drôle ! 40 recettes De la béchamel végé à la chantilly de coco, en passant par les lasagnes aux protéines de soja, les tartinades astucieuses et le pain sans gluten. Y compris des recettes auxquelles vous n'auriez peut-être pas pensé, comme la galette des rois ou le chili sin carne. Du rêve à la réalité, un seul mot d'ordre : YAPLUKA !
05/2022
Cuisine végétarienne
Healthy vegan
Marie Laforêt, cheffe de file de la cuisine vegan, a concocté 500 recettes pour vous aider à consommer plus d'aliments crus, végétaux et complets. Elle passe en revue tous les moments de la journée, toutes les occasions de cuisiner, les types de plats, mais aussi les nouveaux ingrédients, les tours de main et les ustensiles... Cette encyclopédie de la cuisine healthy est une source inépuisable d'idées pour manger vegan et sain au quotidien.
01/2022
Alimentation
Vegan propaganda
Que vous soyez déjà vegan ou curieux d'en savoir plus, ce livre vous montrera les principales façons dont notre système actuel d'élevage d'animaux affecte le monde qui nous entoure, ainsi que les facteurs culturels et psychologiques qui déterminent nos comportements. S'appuyant sur des années de recherches et de conversations avec des ouvriers d'abattoirs, des agriculteurs, des philosophes des droits des animaux, des écologistes et des consommateurs ordinaires, Ed Winters, éducateur et conférencier vegan, vous donnera les connaissances nécessaires pour comprendre la véritable ampleur et l'énormité des problèmes en jeu, et répondra à la question pressante : existe-t-il une meilleure façon de faire ?
03/2023
BD tout public
Egon Schiele
Dans l'ombre menaçante d'une Première Guerre mondiale,
Vienne étale sa splendeur artistique. Un jeune homme ardent
et fébrile se jette à corps perdu dans la peinture, encouragé et
soutenu par Gustav Klimt. Egon Schiele pense pouvoir vivre
et peindre en toute liberté, mais il va se heurter à ceux qu'il
scandalise. "Je suis à bout, je vous dis, je me sens si misérable
! J'ai passé 24 jours en prison, n'êtes-vous pas au courant ? J'ai
tout souffert..."
05/2012
Philosophie
Comprendre Ubuntu. RP Placide Tempels et Mgr Desmond Tutu - Sur une toile d'araignée
Utilisé en Afrique du Sud pendant l'Apartheid par les prix Nobel de la paix Nelson Mandela et Desmond Tutu, le mot ubuntu désigne un idéal de société opposé à la ségrégation, instrument promouvant la réconciliation nationale. Popularisé par des intellectuels sud-africains, le concept "Ubuntu" est depuis repris en compte dans des domaines aussi divers que la philosophie, la théologie, l'industrie numérique, le management, la sociologie politique. Issu de la famille des langues africaines dites bantu, le terme "ubuntu" ne devrait être compris, selon l'auteur, que dans l'univers de ces langues. Il revisite ainsi les données ethnologiques, à travers la linguistique et la philosophie, avant d'examiner la notion d'ubuntu dans la perspective sud-africaine de la théologie du pardon.
05/2020
Histoire et Philosophiesophie
Le singe nu
Non, déclare le zoologiste Desmond Morris, nous ne sommes pas une espèce nouvelle née du processus de l'évolution, nous sommes toujours des singes. Et il le démontre. Eliminant les sociétés primitives encore existantes comme étant " des ratés de l'évolution ", il observe le singe nu moderne, arboricole, sorti des forêts et devenu carnivore, sous l'angle de la sexualité, de l'éducation, de la combativité et de la recherche du confort (où il assimile hardiment la quête des poux chez les primates aux menus propos mondains dans un effet scientifico-comique irrésistible). Pour élaborer cette thèse originale, il lui a suffi d'étudier le comportement humain dans la même optique que celui des animaux, et en utilisant le même vocabulaire. Le résultat est extraordinaire de précision scientifique, de logique... et d'humour.
12/1971
Littérature étrangère
Le garcon aux icônes
Irlande, début des années 1970. Susan O'Hallrahan, depuis sa petite boutique de confection à Ballinasloe, dans le comté de Galway, ne perçoit plus du tumulte du monde qu'une lointaine rumeur. Depuis la mort de son époux, elle vit seule, bercée par les souvenirs, et elle attend. Elle attend, avec une ferveur mêlée d'appréhension, le retour de son fils, Diarmaid, un garçon étrange, solitaire et ombrageux, parti à Londres en quête d'aventure. Jusqu'au jour où, poussée par un funeste pressentiment, Susan décide de ne plus attendre et de se lancer à sa recherche. Son iliade miniature sera pour elle l'occasion de se confronter aux révélations les plus douloureuses, sur elle-même, sur son fils, et sur la nature exacte, magnifique et terrible, du lien qui les attache l'un à l'autre. Ce premier roman d'une beauté foudroyante révèle l'une des plus grandes voix de la littérature irlandaise contemporaine, demeurée inexplicablement méconnue depuis près de quarante ans.
04/2015
Sociologie
Avis d'expulsion. Enquête sur l'exploitation de la pauvreté urbaine
Plongée dans le quotidien disloqué de huit foyers des quartiers pauvres de Milwaukee, au Wisconsin, où chaque jour, des dizaines de ménages sont expulsés de leurs maisons. Arleen élève ses garçons avec les 20 dollars qui lui restent pour tout le mois, après avoir payé le loyer. Lamar, amputé des jambes, s'occupe des gamins du quartier en plus d'éduquer ses deux fils. Scott, infirmier devenu toxicomane après une hernie discale, vit dans un mobile home insalubre. Tous sont pris dans l'engrenage des dettes et leur sort est entre les mains de leurs propriétaires, que l'on suit aussi au fil du récit.
09/2019
Anglais apprentissage
Anglais. Les exercices
Associé à la référence l'anglais deAàZ, l'ouvrage propose un entraînement complet ; - un test pour identifier ses lacunes et orienter ses révisions. - des exercices d'entraînement classés par difficulté grammatical ; - des exercices d'évaluation pour contrôler ses acquis ; - les corrigés de tous les exercices. Cet ouvrage peut être utilisé : par les lycéens, les étudiants du 1er cycle et tous les adultes souhaitant améliorer leur anglais.
09/2011
Religion
La nouvelle donne. Le christianisme avant et après la chute du mur
En Europe centrale et en Union soviétique sous le régime communiste, les chrétiens ont figuré au premier rang des personnes persécutées. Trouvant les moyens de vivre leur foi avec une incroyable imagination, ils ont contribué à maintenir dans ces pays des réseaux de réflexion et de liberté. C'est pourquoi ils se sont souvent retrouvés au premier rang également lorsque les murs ont commencé à craquer.
Si la chute du Mur de Berlin a marqué une étape fondamentale de l'évolution des pays de l'ancien bloc communiste, elle ne symbolise pas la fin des difficultés. De manières diverses, depuis l'effondrement des dictatures, de nouveaux défis se manifestent dans la société et au sein même des Eglises.
C'est cette page étonnante de l'histoire chrétienne qui nous est présentée ici par Desmond O'Grady : à la manière des impressionnistes, il dresse le tableau de ces années de lutte et d'épreuve par petites touches, soulignant la variété des situations et des solutions trouvées dans l'unité de la foi et de l'espérance. Cette vision très large dans le temps et l'espace permet de mieux comprendre quels sont les problèmes que les Eglises doivent affronter aujourd'hui dans ces pays.
06/1997
Littérature étrangère
Une rue étrange
Né d'un père anglais et d'une mère irlandaise, le sergent britannique Jeremy Hitchens est envoyé à Belfast à la fin des années 70. Il y apprend dans un journal sud-irlandais le décès d'Alan Mulvanney, romancier délicat et instable que sa mère avait aimé trente ans plus tôt. Un amour de jeunesse qui obsède le jeune soldat depuis l'adolescence, lorsqu'il découvrit l'amitié et la passion. D'Alan, Jeremy Hitchens admire la pureté, la fragilité et le désir. Il est pour lui comme un père fantomatique qui incarnerait les déchirures de l'Irlande autant que la nostalgie d'une nation enfermée dans ses mythes.
10/2018
