Cuisine provencale d'aujourd'hui
Extraits
Cuisine provençale
Cuisine provençale d'aujourd'hui. De père en fille
Jane & Jany Gleize ont souhaité dans ce nouveau livre Cuisine provençale d'aujourd'hui partager avec leurs lecteurs le bonheur de cuisiner à quatre mains. Ce livre en duo est un livre sur la transmission et le partage, où se mêlent avec joie, entre autres, les accents provençaux et l'inspiration asiatique dans 40 recettes gastronomiques et gourmandes. Au fil des pages ils se dévoilent : portraits croisés, inspirations, co-création, le bonheur de cuisiner ensemble, des plats qui rassemblent, le bonheur commence en cuisine avec Jane & Jany. Le talentueux photographe Philippe Vaurès-Santamaria a su cueillir ces moments de connivence et sublimer les plats nés de cette complicité père-fille. Table des recettes Entrées -Truite marinée à l'instant caviar, gel réglisse et radis noir, huitre ventrue -Vitello tonnato aux champignons de pin marinés -Concombre fumé gel agrumes campari et zestes d'orange au sirop -Soupe pistou -Chips de Tapioca truite marinée et crème raifort -Chocolat brandade aioli piment -Soupe de petit pois à la menthe gelée de menthe poivrée et carotte cumin -Asperges vertes, en pointes, en brunoise, en panna cotta soja, olives noires et tomate confite -Trois petits farcis courgette poivron et aubergine -Panisse Plats et garnitures Poisson -Thon tian olives noires tomate séchée citron -Maigre noirci de peau d'orange -Daurade chocolat huile de Kabusu -Cassolette écrevisses -Petite langouste (ou gambas) chocolat à la tanaisie "Hervé Herau" -Truite des écrins safranée flanquée d'épeautre au fenouil -Coquille saint jacques au soleil de Haute Provence Légumes -Entre lait et blé (jus de racines) du cinquantenaire -Morille farcie riz torréfié -Ravioli a la truffe duxelles de champignon de Paris bouillon de chanterelles aux perles du japon -Chou-fleur cuit et cru en vinaigrette -Socca -Betterave nénuphar cuite crue etc. -Echalote farcie aux cèpes et aux truffes, jus de légumes -Cannelloni farci au vert coulis de tomates à l'origan -Lasagne de légumes entre céleri et butternut -Carottes curry, quinoa à l'orange balsamique, bergamote -Déclinaison de tomates de couleurs coeur de boeuf à la brousse estragon, sorbet tomate basilic Plats et garnitures suite ... Viandes -Gyosa d'agneau -Crackers d'épaule d'agneau rôtie au kumbava sauce barbecue maison -Burger d'agneau de Sisteron tante Gaby -Piccata de veau gratiné tomate moutarde espuma de persil pommes de terre fondantes en cube puree d'oignons -Langues d'agneau au pourpier sauvage -Tourte de canard colvert en feuilletage Desserts -Crème brûlée au miel de châtaignier et au romarin -Rhubarbe grenadine, glace à l'huile d'olive des Mées biscuit noisette pralinée -Chocolat show -Framboise au balsamique une touche de roquette et meringue blanche -Léger carré de citron givré chocolat crémeux -Noix de coco ananas mangue
05/2023
Cuisine
Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
Qui aurait pu penser que la cuisine médiévale susciterait un tel engouement à la fin de ce XXe siècle ? Afin de répondre à cet intérêt grandissant, Jeanne Bourin a choisi de nous faire découvrir les habitudes culinaires de nos ancêtres et le charme d'une époque qui fut longtemps méconnue. Après de nombreuses recherches, l'auteur a réuni 160 recettes qui ont toutes été quantifiées, mises au point et adaptées au goût contemporain et à la vie moderne. Ainsi, elles comportent moins d'épices et les temps de préparation des plats ont été réduits. Ce n'est pas la cuisine des seigneurs que Jeanne Bourin nous propose ici, mais celle des habitants des villes et des villages : pas de festins somptueux donc, mais de bonnes recettes de potages, de volailles, de gibiers, de poissons, de pâtisseries à base de mile, de boissons... En recréant l'atmosphère des repas de l'époque et en mettant à la porte de tous les habitudes gastronomiques d'autrefois, la Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui donne un nouveau souffle à la cuisine contemporaine.
10/2010
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Choukran - La cuisine marocaine maison d'aujourd'hui
Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations. Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite. 100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui.
04/2022
Cuisine familiale
Dis Mamou, on cuisine quoi aujourd'hui ?
50 RECETTES et 2 fois plus d'astuces pour TOUT PARTAGER : la gourmandise, la joie et les souvenirs ! Constance et sa grand-mère cuisinent ensemble depuis toujours, et elles partagent tout : leurs recettes, leur temps, leur rire... Depuis la jolie cuisine de Mamou, Constance a rassemblé et annoté leurs recettes préférées et leurs coups de coeur régressifs pour nous ouvrir la porte sur un univers de partage et de gourmandise ! Pour le soir en semaine, le dimanche en famille, le petit déj' ou le goûter, elles ont toujours la bonne idée : soufflé au fromage, pain surprise, beignets de légumes, crème au chocolat ou tarte Tatin... Embarquez avec Constance et Mamou pour vous régaler de délicieux plats de grand-mère (mais pas que ! ) en 3 coups de cuillère à pot !
09/2023
Cuisine
Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui
Aujourd'hui, tout a changé dans la cuisine : l'équipement, les produits, nos besoins et nos exigences. Nous voulons gagner du temps, utiliser les techniques nouvelles et manger " sain et léger " sans renoncer aux plaisirs d'une table chaleureuse, authentique, savoureuse. Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui prend en compte toutes ces transformations. C'est la première encyclopédie moderne de référence qui s'adresse à celles et ceux qui font la cuisine tous les jours ou bien de temps en temps, qu'ils soient débutants ou experts. 1 300 recettes illustrées de 700 photos et dessins en couleurs, des plus classiques aux plus originales, des plus simples aux plus raffinées. Une fiche technique par recette, indiquant le temps, le coût et la difficulté de réalisation ; les ustensiles à utiliser ; la boisson d'accompagnement ; les informations diététiques (calories, lipides, glucides, protides). Un repérage immédiat du plat à préparer grâce à plusieurs index, alphabétique et thématiques (recettes rapides, sans cuisson, légères, à faible teneur en sucre, en graisse...). Tous les conseils pour s'organiser, choisir son matériel et ses produits. Toutes les idées pour recevoir, du buffet de fête au goûter d'enfants. Tous les tours de main pour réussir. Ceux qui ont utilisé Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui le savent : si l'on suit la recette, on est sûr du résultat ! Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui : novateur, complet, gourmand.
05/2006
Cuisine de l'ouest
Breizh food. Cuisine bretonne d'hier et d'aujourd'hui
Avez-vous déjà dégusté un Kouign Amann salé, une cotriade végétarienne, un Kig Ha Farz au poisson ou encore des tagliatelles de morgates ? Ce sont quelques-unes des recettes que propose Breizh Food, dernière publication des éditions La Nouvelle Bleue, jeune maison d'édition morbihannaise spécialisée dans la cuisine bretonne. Le principe du livre est simple : il propose une trentaine de recettes traditionnelles, celles de nos grand-mères (pâté breton, rillettes de maquereaux, homard à l'armoricaine, bar en croute de sel, galette saucisse, far breton, crêpe de froment...), qui sont ensuite déclinées en version revisitée. Aux fourneaux, on retrouve les deux chefs du restaurant Le Cinquante, basé sur l'île de Groix, Quentin Mézière et Jean-Louis Farjot, qui ont accepté de relever ce défi pour le moins original. Plus qu'une simple opposition entre tradition et modernité, leurs recettes mettent en avant la diversité et la richesse d'une cuisine bretonne à la fois tournée vers son histoire, respectueuse d'un terroir unique, ouverte sur le monde, et largement inspirée par les dernières tendances de la gastronomie française et internationale. Dans Breizh Food, la classique aile de raie au beurre noire se décline ainsi en maki de raie sur feuilles d'épinard, et les coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre se dégustent en nuggets trempées dans une onctueuse mayonnaise, façon street food. Qui a dit que la cuisine bretonne ne savait pas se renouveler ?
12/2023
Essais - Témoignages
La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui
Cet ouvrage tente d'observer la "Cuisine de demain" à travers le regard d'une trentaine de chefs cuisiniers. Ils s'essayent tous à réfléchir, aux défis du XXIe siècle qui modifieront les pratiques culinaires de notre futur immédiat. Compte tenu des évènements que vit le monde de la restauration, dus aux pandémies sanitaires, aux turpitudes économiques et aux évolutions de la société de consommation, cheffes et chefs apportent ici leur vision sur les formes originales et créatives de la cuisine. Au travers de leurs savoir-faire culinaires, de la marchandisation et de la culture, la cuisine correspond à l'image d'un chef, d'un territoire comme d'une époque. C'est de cette phénoménologie qu'il est question à notre époque dans les cuisines des restaurants.
08/2021
Littérature française
Aujourd'hui
Un homme mûr revient dans la banlieue de son enfance et de son adolescence, revoir un ami malade et enfermé chez lui. Dès le train, plus confortable qu'autrefois, il se met sans le vouloir à faire le compte de ce qui a changé et de ce qui ne changera jamais. Les wagons sont neufs, mais les rails sur lesquels ils roulent suivent toujours le même trajet. S'agit-il de renouer les fils d'une histoire ancienne ? Peut-être. Il s'agit de se souvenir, d'exprimer ce qui a compté autrefois, ce qui fait une vie, même invisible. Chant d'amour mélancolique à la banlieue, Aujourd'hui est aussi une ode aux anonymes, à "ceux qui ne sont rien" quand on les croise sans les voir dans le hall d'une gare, et qui pourtant, pour peu qu'on s'y attarde et s'y intéresse, forment le coeur vibrant de notre humanité.
01/2021
Littérature française (poches)
Aujourd'hui
Ce sont des jours que je voudrais inviter aujourd'hui dans ce roman. Ils sont restés accrochés dans les branches, parmi les autres. je sais qu'à chaque fois que quelqu'un naît, à la seconde même, tous les jours qu'il vivra viennent se présenter à lui. Ils guettent sa respiration, ils l'honorent, lui souhaitent la bienvenue. Ils restent un moment à voleter dans la chambre, et fouaf, ils disparaissent, dans un bruissement de papillons. Et très lentement, heure par heure, ils reviennent, l'un après l'autre, comme s'ils étaient des étrangers, comme s'ils étaient tout neufs. je voudrais à mon tour les honorer, entrez, entrez, il y a encore de la place, je vous reconnais. Ces jours portent en eux la même interrogation, le même scénario inexpliqué. Quelque chose d'un arrachement, d'une absence mais aussi d'une vraie joie d'exister. Et si je les reconnais si vite, c'est qu'ils me poursuivent, ne me laissent jamais en paix, ils se cachent dans ma voix et dans mes nuits. Leur agencement ne relève que du hasard, du jeu, de l'aléatoire, du plaisir.
10/2006
Littérature française
Aujourd’hui
"La modernité a tout remis en question. Notre époque, avec ses besoins de précision, de vitesse, d'énergie, de fragmentation de temps, de diffusion dans l'espace, bouleverse non seulement l'aspect du paysage contemporain, mais encore, en exigeant de l'individu de la volonté, de la virtuosité, de la technique, elle bouleverse aussi sa sensibilité, son émotion, sa façon d'être, de penser, d'agir, tout son langage, bref, la vie. Cette transformation profonde de l'homme d'aujourd'hui ne peut pas s'accomplir sans un ébranlement général de la conscience et un détraquement intime des sens et du coeur : autant de causes, de réactions, de réflexes qui sont le drame, la joie, l'orgueil, le désespoir, la passion de notre génération écorchée et comme à vif". Aujourd'hui est à Blaise Cendrars ce que le Manifeste du surréalisme est à André Breton, une profession de foi, un art poétique et une proclamation à la face du monde entier.
10/2022
Réalistes, contemporains
Aujourd'hui
"Aujourd'hui" de Loïc Froissart Cette bande dessinée nous invite à passer une journée dans l'enceinte d'une école primaire. Par bribes, on saisit les ambiances caractéristiques des salles de classe, du préau, des couloirs, de la cantine... L'addition de micro-séquences d'une ou deux pages se succèdent, instants furtifs ou moments plus longs, concourent à nous plonger dans le rythme d'une journée bien remplie. Alternant scènes contemplatives, humour en demi-teinte, ou moments plus psychologiques, Loïc Froissart capte avec finesse les interactions entre les personnages, enfants et adultes : la complicité, la cohue ou la solitude de certains. Un pigeon, un escargot, un orage s'invitent comme des parenthèses rêveuses dans le livre. Aujourd'hui est la première BD de ce dessinateur habitué au livre jeunesse. En 2019, il a travaillé un an dans une école. Cette expérience lui a permis de s'immerger dans cette atmosphère et d'y capter les sensations propres à ce lieu. L'observation du réel est une des qualités principales du travail de cet auteur, qui réussit, à travers ce livre, à nous faire revivre avec justesse l'atmosphère de cette période qu'on a tous connu.
01/2022
Cuisine méditerranéenne
Chronique de la cuisine tunisienne d'antan. ... aux goûts d'aujourd'hui
Lorsque la cuisine rythmait la vie quotidienne des juifs de Tunisie, au siècle dernier... Cet ouvrage nous replonge dans l'univers gastronomique de cette communauté, composante d'un monde multiculturel aujourd'hui disparu : le Protectorat français en Tunisie, de la fin du 19e siècle jusqu'au milieu du 20e siècle. L'auteur resitue ce pan de la culture séfarade, à partir de ses souvenirs personnels, et met aux goûts du jour cette cuisine riche et inventive, adossée aux produits de son terroir méditérranéen... .
09/2021
Romans historiques
Une provençale
Peu après l'assassinat du bon roi Henri, Almette et son petit frère voient leur père incarcéré par la sainte ligue et doivent fuir le même sort. Assistés de Vassilio, le tailleur de pierre juif italien, ils partent en quête de justice pour leur père, émerveillés par les personnes et les sites qu'ils découvrent en chemin. Poursuivis par les soudards, le trio reçoit l'aide d'une troupe de comédiens italiens qui font, chaque année, la tournée des contrées occitanes, de village en château en foire. Almette, fondée dans les principes de sa famille, enracinée dans la culture provençale, devient actrice et auteure, décodant la condition des femmes et comprenant cette vérité fondamentale que toutes les misères et injustices ont la même source : le maintien par la coercition et souvent par la violence des femmes dans la servitude, tout comme les populations occitanes avaient été soumises brutalement par les barons Francs. Elle décrit dans sa dramaturgie les instances de résistance et de solidarité entre les femmes, tout comme le peuple occitan continue de résister par les stratagèmes les plus inattendus. "Un roman pour les droits des femmes, un récit des luttes de pouvoir ! "
01/2021
Décoration
Maison provençale
De la bastide au cabanon en passant par le mas et la maison de village, ce livre dresse un panorama de ce qui fait l'essence du style et des arts décoratifs provençaux. Les ocres, les pierres, les faïences, les meubles et les tissus que l'on retrouve dans toutes les maisons de Provence sont un patrimoine riche et le reflet d'un art de vivre au soleil, inconnu ailleurs, qui se laisse découvrir dans ces pages.
05/2014
Romans de terroir
Rhapsodie provençale
Une vieille femme énigmatique, un prêtre qui fait tourner les têtes de ses paroissiennes, une jeune fille qui découvre le plaisir de la sexualité, la légende d'un antipape démoniaque et celle de moines châtiés, un mystérieux aristocrate, une vieille femme orgueilleuse, un jeune pompier victime de la folie de son amant, une bande de joyeux lurons et une chèvre bien gourmande, une mystérieuse relique, une vieille femme qui devient hystérique, un député agressé par un bélier... Autant de nouvelles et de récits qui transportent, avec science et humour, le lecteur aux quatre coins d'une Provence connue ou méconnue. Ces nouvelles sont un hymne à la Provence, les actions étant situées dans des sites connus ou méconnus. Imaginaires ou légendaires, les personnages évoluent dans un monde extraordinaire ou vivent des aventures cocasses qui baignent dans la fantaisie méridionale.
Littérature française
Rhapsodie provençale
Une vieille femme énigmatique, un prêtre qui fait tourner les têtes de ses paroissiennes, une jeune fille qui découvre le plaisir de la sexualité, la légende d'un antipape démoniaque et celle de moines châtiés, un mystérieux aristocrate, une vieille femme orgueilleuse, un jeune pompier victime de la folie de son amant, une bande de joyeux lurons et une chèvre bien gourmande, une mystérieuse relique, une vieille femme qui devient hystérique, un député agressé par un bélier... Autant de nouvelles et de récits qui transportent, avec science et humour, le lecteur aux quatre coins d'une Provence connue ou méconnue. Ces nouvelles sont un hymne à la Provence, les actions étant situées dans des sites connus ou méconnus. Imaginaires ou légendaires, les personnages évoluent dans un monde extraordinaire ou vivent des aventures cocasses qui baignent dans la fantaisie méridionale.
06/2018
Autres collections (6 à 9 ans)
Contes d’aujourd’hui
Contes pour enfants, contes pour adultes. Quel est donc cet adulte qui a oublié qu'autrefois il était enfant ? Et quel est donc cet enfant qui deviendra adulte ? Les histoires façonnent bien des caractères. Voilà pourquoi des voyages s'imposent pour traverser des mondes et rêver. Contes d'Aujourd'hui nous propose trois histoires dont les personnages sont principalement des enfants aux pouvoirs extraordinaires, qui nous délivrent un message bien particulier. Yohanan, Demandeur, Chercheur, Frappeur et Makasi semblent être des personnes ordinaires jusqu'au jour où ils découvrent tout le contraire... Leur voyage les conduira à partager des amitiés, découvrir la vérité, le courage, l'esprit de famille et bien d'autres forces...
02/2021
Sciences de la terre et de la
Paléontologie d'aujourd'hui
En 2022, nous célébrons le bicentenaire de l'invention du mot "paléontologie" . La paléontologie est une science naturelle à la croisée des chemins entre géologie et biologie. Grâce aux fossiles, elle nous permet de comprendre l'évolution de notre planète. Le paléontologue est ainsi un détective qui collecte patiemment des données lors de missions de terrain parfois lointaines, alternant entre exaltation de la découverte et rigueur scientifique. L'évolution des techniques lui offre des outils toujours plus performants pour révéler les secrets cachés de la biodiversité passée. Plongez dans ce livre, découvrez la vie d'un laboratoire de paléontologie, de la découverte du fossile à son exposition ou sa mise en collection. Tous les acteurs sont présents : chercheurs, étudiants, enseignants-chercheurs, conservateurs, gestionnaires, dessinateurs, photographes, préparateurs ; ils vous présentent leur métier et vous racontent leurs aventures.
Histoires du soir
Héroïnes d'aujourd'hui
Un gros recueil d'histoires à lire chaque semaine ! Découvrez 52 histoires de princesses pour prolonger la magie Disney toute l'année. Plongez au coeur de nouvelles aventures avec des histoires de 6 pages. Un recueil facile à lire et richement illustré. Contient des histoires des films et des histoires dérivées et inédites. Dès 5 ans.
09/2021
Paléontologie
Paléontologie d'aujourd'hui
Pour le bicentenaire de la première mention du mot "paléontologie ", les auteurs ont souhaité présenter comment cette discipline, à la croisée de la géologie et de la biologie, se pratique aujourd'hui. Les fossiles ont depuis longtemps reçu une sorte d'aura mystérieuse ; leur étude est aujourd'hui bien plus rationnelle. Sylvain Charbonnier et Patrick De Wever ont construit un superbe livre, riche de textes courts très illustrés, et sont ainsi parvenus, de manière habile et efficace, à faire apparaître toute la diversité des activités de cette discipline.
05/2022
Littérature française
Histoires d'aujourd'hui
Découvrez ces instants de vie, parfois ordinaires, quelquefois drôles ou dramatiques, souvent émouvants, et toujours pour un même bonheur de lecture.
02/2018
Littérature anglo-saxonne
Portrait d'aujourd'hui
Dans cette oeuvre à mi-chemin entre le roman et la nouvelle, l'autrice explore et revisite deux de ses relations marquantes, à travers Midget, le personnage principal. Elle rencontre tout d'abord Josepha suite à sa rupture avec Raymond, et en tombe amoureuse. Après un voyage en Europe, les deux jeunes femmes sont séparées. Josepha se marie, Midget aussi, sans que celle-ci ne soit réellement satisfaite, d'ailleurs son époux Basil la trompe ouvertement, la laissant à sa solitude. Midget se retrouve isolée, lorsque Josepha lui écrit une lettre odieuse, dans laquelle elle lui explique qu'elle est malade, enceinte, et critique Basil. Blessée, Midget répondra et entamera par ce biais le deuil de leur relation. Plus tard, les lecteur. ice. s assistent aux prémices des amours de Midget et Althea, leurs errances dans la forêt et leurs réflexions sur leur place dans de monde. Ce roman constitue une exploration d'H. D. par elle-même, de la progression de ses désirs en lien avec le grand traumatisme que fut pour elle la Première Guerre mondiale. "Paint It Today" est un cheminement poétique dans la vie de son autrice, et brouille de temps à autre la frontière entre le roman à clef et l'autobiographie. "Un portrait, une peinture ? Aujourd'hui, on ne peut pas peindre comme on peignait hier. On ne pourra pas peindre demain comme on peint aujourd'hui. Un portrait, une peinture ? Ne le peignez ni à la mode d'hier, passionnée et rigide, ni à celle que l'on s'imaginait hier pour après-demain, quadrillée, hachée, géométrique, prismatique. N'essayez pas de peindre la destruction que l'on imaginait hier pour après-demain, ni les canons de beauté d'hier. Essayez plutôt, de quelque manière que ce soit, de le peindre comme aujourd'hui". H. D.
01/2024
12 ans et +
Conte d'aujourd'hui
L'histoire se déroule au 21e siècle. Un groupe de jeunes adolescents d'un village du Lugdunum, lassés des revendications sociales des parents pour une meilleure organisation de la société, leur incompréhension concernant l'existence, des êtres différents à cohabiter, ils décident de trouver la solution en s'amusant aux jeux de rôle, dans un château hanté. Là-bas, ils découvrent un parchemin grâce au petit Simon Strauss un esprit fantôme qui y est maintenu depuis la Seconde Guerre mondiale. Dès lors vont s'enchainer une succession d'évènements et mythes historiques où se mêlent incursions dans les sphères temporelles où les sciences occultes et sciences exactes côtoient le mystique, l'animisme et la magie noire. La quête de la foi est plus prépondérante que jamais, car reposant sur le fondement des lois qui régissent la démocratie et une entité naturelle et supérieure, ce que les habitants du village de l'espoir aiment à mettre en avant pour solutionner les problèmes de notre époque ; le manuscrit laissé par les ancêtres qui ont rompu leurs voeux en commettant l'irréparable autrefois et qui recherchent le salut jusqu'aujourd'hui en laissant des indices à leurs descendants tout au long des siècles,.Mais, leurs rivaux ne faisaient pas autant preuves de magnanimité et d'altruisme notamment un certain comte de Roumanie qui guette dans l'ombre.
06/2019
Littérature française
Aujourd'hui Eurydice
Retranchée dans un appartement, la messagère d'Eurydice revient sur les évènements qui l'ont amenée à trahir le Groupe d'Intervention. Etat d'urgence, catastrophes industrielles, pollutions, montée des eaux... Au cours d'une de ses enquêtes, la messagère retrouve Orphée. Il a entrepris de redescendre aux Enfers mais, hors-sol depuis longtemps, le héros n'a plus de repères... La messagère l'accompagne, le guide, lui souffle son rôle et lui montre les boucles baroques d'un monde en mouvement. Tout est lié dans ce roman aux multiples facettes qui tente de saisir les dérèglements de notre époque : réécriture du mythe, matière musicale issue de l'opéra de Monteverdi, fable écologique, poésie pétrochimique... Orphée, héros en fuite traqué par des forces contraires, et dénominateur commun de cet étonnant tumulte, cherche une main tendue. Aujourd'hui Eurydice. Avec ce premier roman, Claire Dutrait compose une oeuvre ouverte, prise entre un livre papier, un livre numérique (avec boucles rétroactives), un site "avantscène" et des performances pour donner à voir et à entendre un opéra qui n'existe pas.
04/2018
Théâtre
Aujourd'hui Martine
Martine, mère de famille et f mime active, feuillette tout le long du jour son magazine préféré afin de savoir enfin continent devenir une "femme actuelle". A la quarantaine, elle songe qu'il est temps pour elle de faire le nécessaire pour rendre ses journées les plus harmonieuses possible. Heureusement pour elle, un spécialiste et ses acolytes sont la à chaque page, à chaque rubrique : psycho-couple. mode. cuisine, beauté. jeux. Ainsi coachée et confrontée aux témoignages de femmes formidables, élevée grâce aux pensées de Paulo Coelho, Martine devient de plus en plus "actuelle"...
11/2010
Philosophie
Kant aujourd'hui
Ce n'est pas au premier chef dans la perspective de la reconstitution historique que le criticisme de Kant se trouve ici examiné : bien davantage s'agit-il d'en apprécier, sans complaisance ni dédain, la fécondité pour nos réflexions et discussions d'aujourd'hui.
Après tant de bouleversements intellectuels, politiques, sociaux, esthétiques ou culturels qui nos en séparent, comment peut-il se faire que l'œuvre de Kant demeure présente, de façon si accentuée et à vrai dire unique, dans des courants aussi divers de la philosophie contemporaine ?
L'approche ici défendue, à travers une confrontation avec les objections parfois sévères issues de ces courants (éthique de la discussion théorie de la justice, etc.) souligne l'originalité et la fécondité d'une pensée qui a su développer une profonde mise en cause de la raison métaphysique sans détruire la rationalité comme telle. En vue de mesurer l'ampleur des transformations criticistes de la raison, cet ouvrage conduit le lecteur dans un libre dialogue avec l'œuvre de Kant, des interrogations les plus radicales sur la finitude humaine jusqu'aux questions les plus concrètes et les plus présentes sur le droit de l'immigration ou sur les renouvellements contemporains du cosmopolitisme.
09/1999
Critique littéraire
Montherlant aujourd'hui
Recru de souffrance physique et désespéré par la marche du siècle, Henry de Montherlant, le 21 septembre 1972, se tirait une balle dans la bouche après avoir absorbé - précaution supplémentaire - une ampoule de cyanure. Libre de toute éternité, le stoïcien romain venait de choisir la " sortie raisonnable ". Le courage et la dignité de cette fin - qui n'allait pas sans similitude avec le " seppuku " du Japonais Mishima - furent unanimement salués. Pourtant, l'oeuvre immense de l'écrivain allait connaître une désaffection grandissante. Moins le purgatoire inévitable qui suit la disparition d'un géant des lettres que la défiance de nouveaux publics plus portés à la suspicion qu'à admettre les libertés et l'authenticité d'une vie. Il est vrai que Montherlant, de son vivant, ne se priva guère de cultiver l'équivoque et la provocation. Rappelons-nous ces formules frappées comme des médailles : " Je vous reproche de ne pas respirer à la hauteur où je respire ", dit le vieux roi Ferrante à son fils, dans La Reine morte. Formules peu solubles, on en conviendra, dans le cocktail de compassionnel et de pensée unique qui caractérise notre époque. Au point de faire oublier - syncrétisme et alternance - chez ce pessimiste altier, son " extase de la vie ", sa proximité si délicate des humbles, sa solidarité maintes fois exprimée avec les peuples humiliés. Le visionnaire du Treizième César était-il coupable d'avoir annoncé la venue de temps infâmes et l'ère du Veau d'Or ?
05/2012
Poésie
Hier-aujourd'hui
Poèmes et récit. Dans ce travail se croisent des images du passé et du présent. Souvenir d'un amour de jeunesse, langages divers et réflexions.
07/2018
Littérature française
Magique aujourd'hui
Dans un futur proche, Tim est un jeune chercheur ; il entretient une relation fusionnelle avec Today, son assistant androïde. Lorsque Tim est envoyé une semaine en cure de déconnexion dans une campagne isolée, sans réseau ni communications, le robot, livré à lui-même, va s'essayer à l'autonomie. Tim fait l'expérience de la solitude et du sevrage. Plongé en pleine nature, il découvre le lien puissant qui l'unit à la terre, au ciel, aux animaux. Le jeune homme se dévoile au fil des situations tandis qu'on assiste, ému et réjoui, à la naissance d'une conscience et d'une personnalité originales : celles du robot. Dans un texte où affleurent sans cesse l'humour et la poésie, Isabelle Jarry nous propose quelques visions de ce que pourrait être le monde de demain, ou plutôt de cet «aujourd'hui magique», que nous voudrions enchanté par la technologie.
08/2015
Littérature française
Guérisseur aujourd'hui
Qu'est-ce qu'un guérisseur ? Est-ce un don ? Que faut-il faire ou que faut-il être pour " guérir " ? Cet ouvrage nous enseigne et nous entraîne à l'utilisation des techniques telles que les pendules, les sons ou la rencontre avec les chakras ou la Kabbale, mais son but réel est de nous faire partager le voyage intérieur que nous entreprenons pour accueillir les énergies subtiles qui sont en nous et autour de nous, et dont la connaissance est l'essence de cet art. Issu de la tradition des magnétiseurs, des radiesthésistes et des guérisseurs d'autrefois, et inscrit dans une vie et une pratique très actuelles, totalement conscient de ce nouveau monde qui cherche à éclore, Guérisseur aujourd'hui parle à chacun d'entre nous.
06/2017
