Ces OGM qui changent le monde. Edition revue et augmentée
Extraits
Développement durable-Ecologie
Ces OGM qui changent le monde. Edition revue et augmentée
Apparus dans les années 1980 pour remplacer les plantes à la base de l'alimentation animale et humaine, les OGM sont aujourd'hui produits par une poignée de multinationales détentrices d'un immense pouvoir économique. Ces grandes firmes, qui sont également fabricantes de pesticides et de médicaments, ambitionnent de breveter le vivant, de monopoliser le marché mondial de l'agro-alimentaire, et n'hésitent pas à dissimuler les données qui permettraient d'évaluer - comme il se doit - la dangerosité de leurs produits. Face à cette mainmise, les pays divergent sur la politique à adopter. Pourtant le laxisme qui entoure les tests sur la santé et la traçabilité n'est plus tolérable. A quoi les OGM exposent-ils les hommes et l'environnement ? Leur technique de production est-elle fiable ? Les contrôles sont-ils suffisants ? Peut-on vraiment penser qu'ils apaiseront la faim dans le monde ? Les enjeux financiers à court terme auront-ils raison de la santé mondiale ? Les recherches et contre-expertises de Gilles-Eric Séralini sur les impacts sanitaires et environnementaux des OGM commercialisés et des pesticides qu'ils produisent (ou absorbent) ont fait le tour du monde, divisant même les partisans de la première firme visée : Monsanto.
02/2010
Documentaires jeunesse
Ces jeunes qui changent le monde
"Nous ne pouvons donc pas sauver le monde en respectant les règles. Car les règles ont besoin d'être changées. Tout doit changer et cela doit démarrer aujourd'hui." Greta Thunberg 15 portraits de jeunes qui veulent changer le monde. Lutte pour : le climat, la biodiversité, le droit à l'éducation, la paix, le droit LGBT. Lutte contre : La pollution plastique, la déforestation, l'oppression, la corruption.
09/2019
Science-fiction
Le monde enfin. Edition revue et augmentée
Assistez à la fin de l'humanité ! Né en 1937, Jean-Pierre Andrevon est une grande figure de la science fiction française. Depuis ses débuts en mai 1968, il n'a cessé d'écrire romans et nouvelles, dans des futurs plus ou moins sombres. De son immense bibliographie, on retient souvent Le Monde Enfin et Le Travail du Furet. Dessinateur et rédacteur pour de nombreux magazines comme Charlie Hebdo, l'Ecran Fantastique ou bien encore Circus, il a été adapté par René Laloux en film pour son roman Gandahar. Le travail du furet a également été adapté en Bande Dessinée aux éditions Soleil. Le Monde enfin a reçu en 2006 le prix Julia Verlanger.
06/2021
Animaux, nature
Les urodèles du monde. 2e édition revue et augmentée
Ce livre, véritable encyclopédie sur les Amphibiens Urodèles, décrit en détail toutes les espèces et sous-espèces composant le groupe des Tritons et Salamandres. Cette édition a pour but d'actualiser la précédente version datant de 2007 et de présenter une étude détaillée des quelque 850 espèces et sous-espèces d'Urodèles, issue d'un très important travail bibliographique et des nombreuses observations personnelles de l'auteur tant sur le terrain qu'en captivité. De très précieuses notes d'élevage parsèment cet ouvrage, l'auteur ayant d'une part élevé personnellement plus d'un quart des espèces présentes sur la surface du globe, dont la quasi-totalité des formes tempérées, et plus d'une vingtaine d'espèces tropicales du Nouveau Monde, et d'autre part bénéficié des acquis précieux d'un petit nombre d'éleveurs amateurs regroupés au sein du France Urodèle groupe (Fug). Un ouvrage qui s'adresse aussi bien aux scientifiques qu'aux amateurs désirant mieux connaître la taxonomie, la biologie et l'écologie des Urodèles ainsi que les moyens à mettre en oeuvre pour les élever.
01/2014
Sciences et inventions
30 héros qui changent le monde
Ils ont participé à la découverte du vaccin contre la Covid, écrit l'histoire de la paléontologie, explorer le corps humain et les mystères de l'espace, les femmes et les hommes réunis dans cet album inspireront tous les jeunes qui rêvent d'inventer l'avenir ! Rosalind a calculé la trajectoire de la première mission habitée vers la Lune, Tim a contribué à la création du Web, Louis a élaboré un alphabet pour les malvoyants, Stephen a étudié la cosmologie malgré sa maladie, les fossiles découverts par Mary ont contribué à approfondir les connaissances sur l'histoire de la Terre... Animés d'une curiosité sans limite, passionnés par la recherche et le progrès, les hommes et les femmes rassemblés dans cet album ont trouvé des remèdes, éclairé les mystères de notre planète ou inventé les technologies de demain. Des expérimentations empiriques aux savants calculs en passant par le désir de trouver des solutions aux problèmes de leur époque, nos ? 30 héros ont consacré toute leur vie à leur passion, avec exigence et intelligence, déterminés à changer le monde tout en essayant de mieux le connaître ? !
11/2022
Livres 3 ans et +
Ces livres qui font grandir les enfants. Edition revue et augmentée
Joëlle Turin, formatrice et critique de littérature de jeunesse, explore, à travers l'album, les domaines évocateurs de la vie de l'enfant : ses jeux, ses peurs, ses grandes questions, ses relations avec les autres et le monde de ses sentiments. Voici une version actualisée (avec de nouveaux albums dans les thèmes déjà traités) et enrichie d'un nouveau chapitre consacré aux pouvoirs de l'imagination. Des analyses d'albums et des choix de titres pertinents. Ces livres qui font grandir les enfants s'impose comme une référence !
10/2012
Philosophie
Qu'est-ce-que la politique ? Edition revue et augmentée
Hannah Arendt entreprend dans les années 1950, à la demande de son éditeur allemand, la rédaction d'un ouvrage sur la politique. Les textes qui composent ce grand projet, qui n'a finalement jamais abouti, revêtent un intérêt capital pour la compréhension de l'œuvre tout entière : ils ont été écrits à une période charnière au cours de laquelle ont été rédigés les ouvrages majeurs de la philosophe. A ces textes réunis dès 1995 sous le titre Qu'est-ce que la politique ? s'ajoute ici un ensemble de textes inédits en français, écrits par Arendt en anglais en 1953-1954, qui se situent dans la lignée de La Crise de la culture et reprennent les grands jalons de notre tradition philosophique politique, de Platon à Marx. Cette nouvelle édition critique, sous la direction de Carole Widmaier, confère, sans artifice et sans systématicité excessive, une unité à des aspects de la pensée d'Arendt qui, dans le reste de son œuvre, sont à peine effleurés ou traités séparément les uns des autres. En mettant ces textes en perspective en les confrontant à des ouvrages fondamentaux d'Arendt ( Les Origines du totalitarisme, La Crise de la culture, Condition de l'homme moderne, La Vie de l'esprit, etc.), elle apporte un nouvel éclairage sur l'œuvre de la philosophe allemande.
11/2014
Géographie
Les espaces urbains dans le monde. 2e édition revue et augmentée
Près d'un habitant sur deux de la planète vit dans une ville. Cette concentration de la population, un des faits les plus marquants du XXe siècle, agit sur le développement des espaces urbains dans le monde qui, malgré des différences considérables, présentent des traits communs. Cette évolution récente pose de nombreuses questions qui sont présentées dans cet ouvrage. Les villes se situent dans un milieu naturel et surtout dans un milieu culturel dont l'influence reste très importante. L'apport de l'histoire et l'intervention de la politique, le rôle des facteurs économiques et le rapport des forces sociales permettent de comprendre leur organisation actuelle. Dans son analyse, l'auteur s'attache particulièrement à donner de très nombreux exemples de villes pris dans le monde entier.
07/2005
Ethnologie et anthropologie
Les Hébreux. Edition revue et augmentée
Jamais peut-être les sciences se rapportant à l'univers biblique n'auront suscité autant de recherches, de débats et de polémiques, touchant un très large public à travers le monde. L'archéologie, notamment, a fait des progrès considérables, apportant sans cesse de nouveaux éclairages sur le monde et le peuple qui ont produit - et qu'a produit - la Bible. Mais toutes ces perspectives ouvrent de nouvelles réflexions, bien plus larges, sur le sens même du message biblique : qu'en reste-t-il sous les fourches caudines de la Science ? La Bible ne risque-t-elle pas de se figer ou de s'assécher lorsqu'on la coupe trop radicalement de la tradition, pour en faire un simple sujet d'étude ? Au-delà de la Bible, que savons-nous réellement de la civilisation qui l'a fait naître ? Sur quels socles historiques et identitaires les Hébreux se sont-ils constitués en nation ? Comment ont-ils surmonté les défaites militaires et les processus d'acculturation ? Par une vision autant chronologique que thématique, en élargissant le champ aux voisins, partenaires ou ennemis du peuple d'Israël, et en repoussant bien des a priori, cette étude replace cette civilisation dans son temps, en dégageant ce qu'elle a à apporter au nôtre.
06/2021
Critique
Les miens. Edition revue et augmentée
"Le besoin d'évoquer certains des êtres qui ont illuminé mon parcours me tenaille depuis que j'ai découvert qu'ils occupaient mes nuits. Je m'appuie volontiers sur eux pour conjurer la hantise devant le grand vide qui me rendra orphelin de toute protection. On connaît le merveilleux mot de Picasso à Matisse : "Le jour où l'un de nous disparaîtra, l'autre ne saura plus à qui parler de certaines choses." J'ai trouvé le moyen, en évoquant un certain nombre de ceux qui ont compté pour moi, de continuer à leur parler. Et c'est là que réside l'ambition de mon titre : qu'ils soient célèbres ou non, qu'ils soient des adversaires attentifs plutôt que des amis, ils ont tous contribué à faire de moi ce que je suis et je les ai tous adoptés comme miens". Fondateur du Nouvel Observateur, journaliste et écrivain, Jean Daniel a marqué de son empreinte la seconde moitié du XXe siècle. Avec ce livre, il enrichit de façon originale notre connaissance des hommes et des femmes qui ont croisé sa route, qu'il s'agisse d'aînés prestigieux tels Matisse, Gide et Mauriac, d'hommes politiques tels Senghor, Mendès France et Mitterrand, ou d'amis proches comme le furent Germaine Tillion et Camus...
05/2010
Japon
Les Japonais. Edition revue et augmentée
Au Japon, mégapoles surpeuplées, transports saturés, violences sociales côtoient créativité, solidarité nationale, perfectionnisme et politesse. Terre de contrastes, l'Archipel s'enorgueillit de marier avant-gardisme esthétique ou technologique et coutumes ancestrales. Sorti exsangue de la Seconde Guerre mondiale, le Japon est devenu en l'espace de quelques décennies la deuxième puissance économique planétaire. Aujourd'hui, après sa rétrogradation derrière la Chine, l'accident de Fukushima ou la pandémie de Covid-19, le pays est confronté à de nouveaux défis qu'il n'a peut-être plus la force de relever. Témoin alerte et passionnée, Karyn Nishimura-Poupée scrute la vie quotidienne des Nippons et décrypte les ressorts historiques et socioculturels du fonctionnement troublant de cette société unique.
07/2021
Beaux arts
Les orientalistes. Edition revue et augmentée
En 1997, dans une synthèse qui fit date, Christine Peltre retraçait les grandes étapes d'un mouvement pictural inspiré par la passion de l'Orient, rêvé ou approché. La production artistique fait écho à la "question d'Orient" qui agite l'Europe du XIXe siècle. Né avec la campagne d'Egypte de 1798, l'intérêt des artistes pour le sujet est attisé entre autres par l'insurrection grecque en 1821 ou par la prise d'Alger en 1830. Aux inspirations romantiques où rayonne l'oeuvre marocaine de Delacroix succèdent les approches "ethnographiques" de voyageurs en quête d'altérité, avant les bouleversements esthétiques formulés par Matisse ou Kandinsky autour de l'exposition d'art musulman de Munich en 1910. Depuis 1997, monographies, expositions et actualités sont venues étoffer les connaissances sur le mouvement orientaliste et développer notre intérêt pour le sujet. Vingt ans après la première édition et après plusieurs réimpressions, ces nouveaux Orientalistes déploient une vision augmentée d'une question qui interroge le regard porté sur l'autre. On peut en effet parler "d'orientalisme des Orientaux" en étudiant les sujets traités à la fin du XIXe siècle ou au début du XXe par des peintres de Turquie ou d'Afrique du Nord, souvent formés par des ateliers européens. Dans le même temps, le regard des artistes occidentaux est fécondé par une connaissance approfondie des arts de l'Islam, souvent présents dans leurs propres collections. Il faut "voir avec d'autres yeux", remettre en cause les clichés et les "mélopeintres", voire chercher un autre langage plastique qui s'inspirerait d'une tradition proprement orientale. Le regard justement, qui fait de l'autre un oriental ou qui questionne le rôle de la femme, s'affirme aujourd'hui dans les oeuvres d'artistes issues de ces cultures, les "Nouvelles Shéhérazades". Une autre géographie de l'Orient occidental est-elle en train de se dessiner ? Christine Peltre tente d'apporter une réponse à ces histoires croisées, entre plusieurs cultures, entre art et histoire, entre politique et société, dans un livre abondamment illustré. Filtres de leur temps, chaque oeuvre, chaque artiste, retiennent l'éclat d'un Orient qu'il est urgent de redéfinir.
03/2018
Santé, diététique, beauté
L'argile qui guérit. Edition revue et augmentée
L'argile est vraiment une terre miraculeuse : elle soulage et guérit tout à la fois. Partout dans le monde, depuis toujours, les hommes se servent de ce minéral quasi inépuisable pour se soigner. On peut (presque) tout traiter avec l'argile, le lecteur le découvrira avec étonnement et curiosité. Guidé en toute sécurité grâce à des conseils détaillés et précis, il apprendra à l'employer sous forme de boisson ou en cataplasme, et à soigner facilement et efficacement aussi bien les troubles et maladies les plus courants (arthrose, fièvre, colite, dépression...) que les blessures, contusions et accidents divers. Dans les années 1950, en redécouvrant le pouvoir guérisseur de l'argile, Raymond Dextreit a permis à des centaines de milliers de personnes de recouvrer la santé. Dans cette refonte majeure de l'ouvrage de son grand-père, Pascal Labbé expose les connaissances scientifiques qui se sont développées depuis sa première parution, et décrit les nombreuses variétés et couleurs d'argiles aujourd'hui disponibles. Ce livre indispensable est donc le fruit d'un savoir théorique et d'une expérience vécue pendant plus de soixante ans. nul doute qu'après l'avoir lu, vous utiliserez l'argile et en recommanderez rasage avec enthousiasme !
04/2019
Erotique
Un homme qui passe. Edition revue et augmentée
Sur l'île normande de Chausey, une tempête inattendue fait chavirer le destin ; : celui de Paul, un homme déjà vieux sur le point d'en finir, et celui de Kristen, une jeune fille dont le bateau est venu se fracasser sur les rochers. L'histoire de cette rencontre est en apparence celle d'un double-sauvetage : une réponse à une fusée de détresse lancée au-dessus des vagues. Car Kristen n'est pas là par hasard. Paul est un reporter-photographe connu pour sa série "Terra" et Kristen travaille pour l'éditeur qui attend la maquette de son nouveau livre. Un livre différent, plus intime, "le journal d'une vie d'aventures amoureuses", confie l'artiste. Les portraits de femmes témoignent sur les murs des conquêtes du Don Juan et chevauchent les souvenirs dans la maison de son enfance. Le réalisme époustouflant et les jeux de lumière ajoutent à l'image une texture cinématographique vivante qui creuse le vécu de chaque ride et accompagne dans la houle les récits d'un voyage sentimental. Face à cet homme sans attache, qui se défend pourtant d'exhiber ses trophées, Kristen n'a pas dit son dernier mot. Elle porte la voix des femmes d'aujourd'hui dans l'antre du solitaire, homme d'une autre génération en voie de disparition.
01/2021
Livres-jeux
Les Sisters, mode d'emploi. Edition revue et augmentée
Les Sisters : mode d'emploi, c'est un vrai guide de survie avec sa sister ! Un condensé de précieux conseils et d'idées survitaminées, réservé aux filles : - Les réponses aux grandes questions que se posent les filles : comment vivre en harmonie avec sa soeur et ses parents, comment partager sa chambre avec sa sister... - Des ateliers de loisirs créatifs : customiser ses vêtements, fabriquer un journal intime, des ID KDO... Le tout illustré par des gags inédits des Sisters !
04/2022
Documentaires jeunesse
Demain est à nous. Ces enfants qui changent le monde
Retrouve l'histoire extraordinaire de José Adolfo, Aïssatou, Micah et tous les enfants du film Demain est à nousqui se lèvent contre l'injustice ou les violences. Tu découvriras aussi sept portraits supplémentaires d'enfants qui changent le monde à leur manière ! Avec, en plus, plein d'infos documentaires inédites pour en savoir plus sur la situation des enfants dans le monde, sur l'écologie, sur la pauvreté… et toi aussi agir !
09/2019
Cinéma
Demain est à nous. Ces enfants qui changent le monde
Ils s'appellent José Adolfo, Arthur, Aissatou, Felix, Flossie, Heena, Peter, Kevin et Jocelyn, Hunter, Jordan, Khloe, Mélia, Robbie ef Ysée. Jamais ils ne se sont dit qu'ils étaient trop jeunes, trop faibles, trop isolés pour se lever contre l'injustice ou les violences. Au contraire, grâce à leur force de caractère et leur courage, ils inversent le cours des choses et entraînent avec eux des dizaines d'autres enfants. De l'Inde au Pérou, de la Bolivie à la Guinée en passant par la France et les Etats-Unis, partez à la rencontre de ces enfants qui ont trouvé la force de mener leurs combats pour un avenir meilleur.
09/2019
Pédagogie
Les méthodes qui font réussir les élèves. 5e édition revue et augmentée
Professeurs débutants placés, sans formation suffisante, face à une classe, candidats aux concours d'enseignants et étudiants d'INSPE désorientés dans le foisonnement de la littérature pédagogique, tous se sentent démunis et aimeraient disposer d'une synthèse claire capable de vraiment les aider. Par ailleurs, les formateurs souhaiteraient avoir en main un outil cohérent et à jour pour soutenir leur action. Danielle Alexandre expose ici dans un style simple et direct les principales méthodes et options pédagogiques, qu'il s'agisse des précurseurs ou des recherches les plus récentes en sciences de l'éducation. Les sources théoriques sont présentées avec précision et toujours mises en relation avec les situations concretes d'apprentissage et les problématiques de l'enseignement aujourd'hui. Cet ouvrage est une aide pour prendre de la hauteur tout autant que pour gérer le travail dans la classe au quotidien. Cette nouvelle édition s'enrichit d'une réflexion sur les apports et limites des neurosciences cognitives et du numérique.
04/2021
Divers
Le monde arabe dans les albums de Tintin. Edition revue et augmentée
Les aventures de Tintin ont exercé une influence considérable sur la psyché européenne. Analyser la façon dont Hergé présente le monde arabe et ses habitants révèle bien les ressorts du rapport de l'Europe à l'Orient au XXe siècle. Il faut pour cela décrypter les quatre albums de Tintin se déroulant au moins en partie dans le monde arabe et sa dernière aventure : Les Cigares du pharaon, Tintin au pays de l'or noir, Le Crabe aux pinces d'or, Coke en stock et Tintin et l'Alph-art, dernier album de la série, énigmatique et inachevé. On va dès lors de découverte en découverte. Hergé est un auteur fasciné par l'aventure exotique, qui projette sa vision influencée par l'orientalisme sur des contrées qu'il n'a jamais connues. L'image qu'il donne de son Orient imaginaire dérive de sa conception du monde, marquée par une personnalité complexe et évolutive, son milieu catholique traditionaliste et l'époque coloniale, durant laquelle il a composé les aventures arabes de son héros. Cette image est dominée par des préjugés ethnocentriques tempérés par un profond humanisme. Les stéréotypes des albums de Tintin sur le monde arabe dont pourtant pas dissuadé nombre d'Arabes de les apprécier. Pour comprendre ce paradoxe, il faut apprécier les dimensions artistiques et philosophiques d'une oeuvre à la profondeur insoupçonnée. On réalise, à la lecture de cet ouvrage, que les pérégrinations de Tintin dans le monde arabe se sont avérées pour Hergé un véritable voyage au bout de lui-même. Cette troisième édition d'un livre publié en 2015 apporte de nouveaux éclairages et de nombreuses précisions aux deux premières.
02/2021
Psychologie, psychanalyse
Qu'est-ce que l'adolescence ? 2e édition revue et augmentée
Un livre référence pour mieux comprendre l'âge adolescent. Nouvelle édition revue et augmentée. " C'est un ado ! ", " crise de l'adolescence " : ces termes sont employés partout comme une évidence. Pourtant, répondre à la question : " Qu'est-ce que l'adolescence ? " ne va pas de soi. Il faut distinguer ce qui concerne l'adolescent lui-même - l'individu singulier qui, à l'âge de la puberté, vit de profonds bouleversements physiques et psychiques - de l'adolescence, un ensemble de représentations collectives liées à cette classe d'âge et qui varient selon les sociétés et les générations. Quand commence et finit l'adolescence ? Filles et garçons vivent-ils ce passage de manière différente ? 90 % des ados sont bien dans leur peau, dit-on, mais les 10 % qui vont mal, comment les aider ? Qu'en est-il de la violence des adolescents ? Et leurs parents, eux, comment vivent-ils cette période ? ... Ce livre donne la parole à des spécialistes de toutes disciplines pour faire le point sur cet âge de la vie complexe mais riche de potentialités.
03/2019
Oiseaux
Les oiseaux. 2e édition revue et augmentée
Observer, identifier et comprendre, revue et augmentée de 28 pages, la deuxième édition du Guide nature Les oiseaux réunit l'ensemble des espèces qui nichent ou passent près de chez nous, ainsi que leurs traces et indices. Plus de 1000 Illustrations vivantes et des textes précis invitent le curieux ou le passionné à découvrir le fabuleux monde des oiseaux. Pensé pour être emporté sur le terrain, ce Guide nature présente les oiseaux que l'on peut rencontrer sur le pas de sa porte, en montagne, à la campagne ou même en bord de mer. Revue et augmentée de 28 pages, la deuxième édition du Guide nature Les oiseaux réunit l'ensemble des espèces qui nichent ou passent près de chez nous, ainsi que leurs traces et indices. Plus de 1000 Illustrations vivantes et des textes précis invitent le curieux ou le passionné à découvrir le fabuleux monde des oiseaux. Nouvelle édition augmentée d'un succès commercial.
05/2022
Sciences politiques
Géopolitique du monde arabe. 4e édition revue et augmentée
De l'Atlantique au Golfe, le Monde arabe occupe une position géostratégique remarquable. Espace de transit, il contrôle de grands itinéraires commerciaux. Le pétrole lui confère un rôle affirmé sur l'échiquier international sans pour autant assurer le développement économique de territoires où tensions et rivalités s'avivent. Cette région en crise inquiète, tant les conflits qui s'y déroulent, difficilement contrôlables, peuvent être lourds de conséquences. C'est sur les rivages méridionaux de la Méditerranée et autour du Golfe qu'ils ont été les plus nombreux depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. L'ouvrage analyse dans un premier temps l'ensemble du champ géopolitique arabe : le contact avec l'Europe proche, les nouveaux découpages territoriaux, les idéologies politiques, l'inégale répartition des ressources. Dans un second temps, l'auteur expose les problèmes géopolitiques qui se posent à l'échelle des sous-ensembles territoriaux : les nouvelles destinées du Sahara maghrébin, la question kurde, les affrontements pour le contrôle du Golfe, la difficile construction d'un Etat palestinien.
06/2012
Santé, diététique, beauté
Aloès. La plante qui guérit, 4e édition revue et augmentée
Jusqu'à ces dernières décennies, l'aloès était répertorié par la pharmacopée européenne sous forme de résine ou de poudre obtenues après dessiccation de la feuille. Son principe actif, l'aloïne, était reconnu comme un puissant laxatif et un excellent vermifuge. Son amertume amena des générations de parents à enduire les doigts de leurs enfants avec de l'extrait d'aloès pour les empêcher de sucer leur pouce ou de se ronger les ongles. Ce n'était pas l'ignorance qui empêchait que l'on utilisât davantage son gel interne ou pulpe, partie la plus riche et la plus active de la plante. Mais ce gel s'oxyde très vite et l'on ne savait pas alors comment le conserver. Si la pulpe fraîche de la feuille est largement consommée dans les pays chauds où l'aloès pousse librement, ce n'est que récemment que l'on a réussi à la stabiliser et à la conserver par des procédés naturels, sans l'altérer ou la priver de ses propriétés. D'où le nouvel essor mondial de l'aloès et la renommée universelle de ses bienfaits.
06/2004
Cuisine
Des céréales qui changent !
Boulgour de sarrasin, semoule fine de mais ou de millet graines d'amarante ou de teff, flocons de quinoa ou de riz : avec ces céréales ou assimilées. voici de quoi changer... nos habitudes ! Place à la créativité et aux surprises avec des formes variées : croquettes et galettes végétales, taboulés et risotto revisités, légumes farcis, salades complètes végétariennes, soupes reconstituantes, granola, barres énergétiques et même muffins... Une quarantaine de recettes qui améliorent notre santé en douceur en faisant le plein de vitamines, minéraux, antioxydants et protéines : par exemple, la lutéine du maïs est incontournable pour les yeux, le millet très riche en vitamine E, est excellent pour le cerveau, le sorgho, contenant en abondance fer, calcium et phosphore, est un reconstituant hors pair, le sarrasin, le quinoa et l'amarante contiennent tous les acides aminés essentiels, et se substituent parfaitement aux protéines animales. De l'entrée au dessert ces recettes raviront les végétariens et végétaliens ainsi que les personnes intolérantes au gluten... mais ce sont avant tout des recettes gourmandes, qui permettront au plus grand nombre de s'approprier une cuisine à la fois simple et raffinée, aux saveurs subtiles. De quoi faire l'unanimité autour de la table familiale ! Le seul livre sans gluten exclusivement consacré aux céréales santé sous forme de flocons, grains et boulgours.
02/2019
Voile
Les clés des règles de Course. Edition revue et augmentée
Régater est un sport complexe qui nécessite de maîtriser un voilier dans ses aspects techniques et physiques, mais qui demande aussi une analyse intellectuelle importante : comprendre les règles du jeu et savoir les utiliser pour ne pas faire la faute qui va vous faire perdre le bénéfice de vos autres qualités, ou pour savoir profiter des fautes de vos adversaires, font partie de l'analyse des situations de régate au contact. 2024 verra se dérouler les Jeux Olympiques de Paris et une nouvelle édition de l'America's Cup. Marc Bouët, dans cette édition parfaitement à jour des règles en cours, livre un nouveau chapitre sur les règles dédiées à la planche à voile et le kite, disciplines olympiques. Sans oublier l'actualisation complète des règles grande vitesse. Pour bien préparer vos régates, il parait indispensable de connaître ces règles, édictées et modifiées partiellement tous les quatre ans par la fédération internationale World Sailing, et leur évolution. Ces règles officielles sont rédigées d'une façon complexe et l'objectif de ce livre est de trouver une formulation aussi simple que possible pour permettre aux régatiers de tout niveau de mieux les comprendre - le moyen étant l'utilisation de situations courantes en compétition et de schémas aussi clairs que possible.
03/2024
Actualité médiatique France
Bolloré, l'homme qui inquiète. Edition revue et augmentée
Qui est vraiment Vincent Bolloré ? Le magnat des médias français – de Canal + à CNews et Europe 1 – ou l'entrepreneur mondial rêvant de bâtir un " Netflix latin " ? Le financier qui accumule les milliards en remodelant Vivendi, ou le visionnaire qui les dépense dans des projets fous ? Le conservateur et soutien d'Eric Zemmour ou le catholique respectueux de la doctrine sociale de l'Eglise ? L'Africain mis en examen pour corruption ou l'Italien donnant du fil à retordre à Silvio Berlusconi ? Un peu tout cela sans doute, mais Bolloré est d'abord la 14e fortune française et, comme il le confesse lui-même : " Il n'y a qu'une seule chose qui m'intéresse, c'est l'argent. " Ce n'est pas un hasard si le tombeur de Lagardère fascine Nicolas Sarkozy et inquiète Emmanuel Macron. Jamais une telle puissance financière n'aura débarqué dans les médias français avec ce souci d'imprimer sa vision. Et sans aucun état d'âme... Vincent Beaufils, journaliste et témoin de la dynastie Bolloré depuis quarante ans, esquisse en dix portraits inédits le visage de cet homme public que personne ne connaît vraiment, et qui a maintes fois assuré qu'il prendrait sa retraite le 17 février 2022... Tiendra-t-il parole ?
09/2023
Documentaires jeunesse
Les changements climatiques. Edition revue et augmentée
Pourquoi le climat de la Terre est-il en train de changer ? Quel est le rôle des gaz à effet de serre ? Quelles seront les conséquences de ces bouleversements ? Les énergies renouvelables peuvent-elles remplacer notre usage actuel du pétrole et du charbon ? Comprends tous les enjeux du climat et la nécessaire remise en cause de notre mode de production et de consommation. Découvrir les manifestations et les conséquences du réchauffement de notre planète. Comprendre ce qu'est l'effet de serre et quelles en sont les causes. Voir les sources d'énergie alternatives au pétrole, plus économes et plus écologiques.
09/2019
Animaux, nature
Les monstres marins. Edition revue et augmentée
On pourrait croire qu'au XXIe siècle, il ne reste guère de découvertes
d'importance à faire sur notre vieille planète : à l'ère du satellite et de
l'internet, quel mystère de taille pourrait subsister ? Nous sommes même
tentés de rire de l'incroyable ignorance de nos prédécesseurs…
Et pourtant ! La surface de la Lune nous est plus familière que les
profondeurs de nos océans, qui couvrent pourtant les deux tiers du globe
terrestre… La preuve ? Nous n'en savons guère plus sur le calmar géant, le
kraken de la légende, qu'à l'époque où l'ouvrage que nous rééditons a été
publié ; les premières images de cet animal mythique ont été filmées
seulement en 2013, alors que les scientifiques en soupçonnaient l'existence
depuis le XVIIe siècle !
Aujourd'hui comme hier, les régions inconnues de la « planète mer » et leurs
plus spectaculaires habitants nous fascinent. C'est pourquoi nous donnons
une nouvelle édition de ce bel ouvrage d'Armand Landrin, ami de Jules Ferry
et fervent défenseur de l'éducation populaire, paru en 1877. Il nous
entraîne, de la légende à la science, dans le sillage de ces créatures
mystérieuses, qui ont inspiré Alexandre Dumas, Jules Verne ou Victor Hugo.
Nous avons ajouté aux textes, images et notes originales, une iconographie
complémentaire pour mieux faire découvrir ces animaux étonnants, des
notes pour actualiser connaissances et faits, et faire le point sur l'avenir
d'espèces parfois menacées ; le tout faisant de la présente édition un livre
de chevet digne du capitaine Némo.
11/2014
Sciences politiques
Les Parrains corses. Edition revue et augmentée
Depuis la parution de la première édition des Parrains corses - vendu à plus de 80 000 exemplaires -, de nouveaux documents, des témoignages et de multiples rebondissements sont venus enrichir l'histoire de ce pouvoir occulte, seul véritable crime organisé français. De 1930 à 1980, les parrains corses ont d'abord pris leur essor, entre Marseille et Paris, grâce à une solidarité clanique, des activités diversifiées, une violence rare, une implantation internationale et de solides appuis politiques. Les caïds corses ont dirigé la French Connection, filière française de l'héroïne. Ils ont été mêlés à la plupart des grands événements de l'histoire du pays, dans les coulisses du pouvoir, bénéficiant de protections hors du commun. Au début des années 80, le milieu corse a connu un tournant en s'installant à demeure sur son île. Les parrains ont profité de leurs amis haut placés et du paravent créé par l'activisme des nationalistes pour y étendre leur emprise, exerçant une pression constante sur la démocratie locale et gangrenant l'économie insulaire. Depuis le début des années 2000, ils se disputent des territoires et le contrôle d'activités criminelles qui vont de l'Afrique à l'Amérique latine. Des règlements de comptes et les guerres de succession ont à nouveau embrasé le milieu corse. Les tueries se succèdent et l'impunité demeure. Comme au premier jour.
04/2009
Littérature française
Derrière les ponts. Edition revue et augmentée
Dans chaque ville, il existe ces quartiers éloignés du centre où les rues ne sont pas encore goudronnées, où le ruisseau sert de dépotoir. C'est là-bas "Derrière les ponts". Il n'y a rien à voir. Mais tout est à vivre. Car l'enfance fait feu de tout bois pour construire l'imaginaire. De la période la plus lointaine, celle des toutes premières années, avec l'école et la maison, jusqu'à l'entrée dans l'adolescence avec ses découvertes de l'amour platonique et de la sensualité de l'été, en passant par les servitudes qu'impose l'économie domestique en ses lieux favoris (cuisine, cave, réserve alimentaire, w.-c. , etc.) ou encore par ces espaces de liberté que sont les zones inventées pour le jeu, tous les jeux, Derrière les ponts explore, dans une langue riche de moments éclatants, l'ordinaire des jours, les émois du sexe et du coeur, tente de retrouver, non pas le temps perdu, mais ce qui était en train de s'élaborer peu à peu dans le silence de l'expérience intime et qui faisait sens à travers ce vécu.
01/2018
