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Cuisine

Le cochon. Histoires de lard

De tous les animaux qui garnissent notre univers, lequel est le plus précieux ? Lequel mérite vraiment le titre envié de meilleur ami, de plus fidèle compagnon, de plus noble conquête ? Contrairement à toute idée reçue, c'est sûrement le cochon qui répond le mieux à la définition. On ne pense pas souvent à lui, tellement on est habitué à puiser sans compter dans tous ses rayons. Le cochon, on le mange à toutes les sauces, si ce n'est pas une preuve dévorante d'amour, ça !

04/2005

Littérature Allemande

Hard Land

Le grand retour de Benedict Wells Missouri, 1985 : Pour échapper aux problèmes à la maison, Sam, 15 ans, accepte un job de vacances dans un vieux cinéma. Et le temps d'un été magique, tout est chamboulé. Il se fait des amis, tombe amoureux et découvre les secrets de sa ville natale. Pour la première fois, il n'est plus un loser. Jusqu'à ce qu'un événement se produise et l'oblige à grandir plus vite que prévu.

Littérature française

Histoires de lard. 4 volumes

Dans le cochon, tout est bon ! Lorsque quatre écrivains mitonnent le symbole, quand ils se mettent à table pour vous en raconter de bien bonnes, il n'est plus de caviar qui tienne ! Allez, on glisse la serviette dans l'encolure, on tend l'oreille, et on se régale ! Quatre histoires à partager autour d'une terrine. Bon appétit...

02/2017

Livres 3 ans et +

Le cochon cochon

Un cochon affamé imagine un piège pour éliminer ses voisins et les passer à la marmite... Ce comportement honteux risque pourtant de se retourner contre lui ! Ames sensibles s'abstenir ! Voici l'histoire d'un cochon sans aucun scrupule qui n'hésite pas à piéger ses propres amis pour en faire des ragoûts. Non mais quel cochon, vraiment ! Une histoire cruelle dont les enfants raffolent, autant pour le monstre que l'on ne voit pas que pour le toupet du porc. Couplé au magnifique trait de Thorn, cet album rappelle que le respect des autres est vital dans notre quotidien.

06/2018

Littérature Allemande

Hard Land. Les 49 secrets de Grady

"Cet été je suis tombé amoureux et ma mère est morte". Missouri, 1985 : Sam, quinze ans, a trouvé un job de vacances dans un vieux cinéma de quartier, à Grady. Et le temps d'un été magique, tout est chamboulé. Il se fait des amis, tombe amoureux et découvre les secrets de sa ville natale. Pour la première fois, il n'est plus un loser. Jusqu'à ce qu'un événement se produise et l'oblige à grandir plus vite que prévu. Une merveilleuse histoire d'amour et d'amitié, par le plus talentueux romancier de la nouvelle littérature allemande. Cette première phrase vous cueille comme une main tendue suivie d'un crochet du gauche. Mais ce n'est pas seulement une introduction percutante, c'est aussi un contrat de lecture, car Benedict Wells ne va jamais dévier des deux axes ainsi posés, qui vont servir de rails à son récit. Un livre qui fait du bien. Pierre Deshusses, Le Monde des livres. Les "années merveilleuses" dont parle Truman Capote : elles sont ici saisies dans toute leur magie. Manfred Pabst, NZZ am Sonntag. L'un des plus grands romans de coming of age depuis L'Attrape-coeurs de Salinger. Lothar Schröder, Rheinische Post. Traduit de l'allemand par Dominique Autrand.

04/2024

Policiers

Agatha Raisin enquête Tome 22 : Du lard ou du cochon

Noël a été décevant dans les Cotswold, fief d'Agatha Raisin. Pour réchauffer les coeurs et les estomacs, le petit village de Winter Parva propose une fête avec costumes, danseurs folkloriques et cochon de lait rôti. Amatrice de barbecue, Agatha Raisin se jette sur l'occasion. Le tournebroche qui grésille a de quoi ravir les foules par cette journée brumeuse ! Mais lorsqu'on découvre que la bête n'est autre que le policier Gary Beech, assassiné et embroché, la fête tourne au cauchemar. Et celui-ci ne fait que commencer... . Car quelques jours plus tard, Amy, l'ex-femme de Gary, est retrouvée morte elle aussi. Cochon qui s'en dédit : Agatha se jure d'arrêter cette boucherie. Et de devenir vegan ! Avec plus d'un million d'exemplaires vendus, Agatha Raisin, l'héritière très spirituelle de Miss Marple version rock, a imposé sa personnalité loufoque et irrésistible. Vous reprendrez bien un peu de Worcestershire sauce dans votre thé ?

06/2020

Animaux, nature

Tête de cochon. Histoires insolites, recettes & traditions

Tout le monde croit connaitre le cochon, animal familier s'il en est. Et pourtant... Depuis plusieurs millénaires, il a nourri histoires et légendes et ce n'est pas par hasard si l'on célèbre l'année du cochon selon l'astrologie chinoise. Devenu symbole de prospérité et de richesse, animal choyé par ses éleveurs, sa mise à mort a généré des rites ancestraux qui varient au gré des provinces. Ses différents morceaux et abats se transforment en spécialités régionales, de l'andouille de Vire au Jésus de Lyon. Le cochon a inspiré écrivains et chansonniers, mais également le monde du cinéma. Ce florilège autour du cochon offre sa part d'humour, de rencontres insolites, d'idées de collections et se conclut par plus de trente recettes d'ici et d'ailleurs pour conserver à cette viande son côté convivial. Belles découvertes et bonne mise en bouche au fil de ces pages richement illustrées par les collections des auteurs.

09/2019

Critique

Le Cochon de Flaubert

Historiquement, le cochon est l'attribut de saint Antoine le Grand (IIIe siècle de notre ère) depuis la période médiévale. Il connaît une formidable carrière sur les planches de théâtres et foires de marionnettes (au spectacle fort couru de La Tentation de saint Antoine) qui culminent au XIXe siècle, époque de Flaubert. Flaubert, lui, l'a placé aux côtés d'Antoine dans la première version de son ouvrage La Tentation de saint Antoine (1849), oeuvre littéraire sur laquelle il a travaillé pendant trente ans, en trois versions différentes. Mais Flaubert va plus loin que la tradition picturale, statuaire ou littéraire : il le met en scène, renouant avec les spectacles de foire de son enfance, et même après, où le cochon d'Antoine est sur les planches. Face à cet animal si glorieux comme atypique, le génie de Flaubert nous fait jeter un regard neuf sur cet animal et son Antoine à la foire, au musée, au théâtreâ- Une aventure d'exception dans le bestiaire de Gustave Flaubert !

10/2022

Documentaires jeunesse

Le cochon

Connais-tu le cochon, la truie, le verrat ? Pourquoi dit-on "sale comme un cochon"? Découvrons aussi le sanglier et les porcs du monde entier. De belles images précises et réalistes pour mieux comprendre le monde qui nous entoure. Des pages transparentes pour faire des découvertes étonnantes.

04/2010

Cuisine

Cochon de lait

Dès son plus jeune âge, Philippe s'est interdit d'exprimer ce qu'il est fondamentalement, un homme extraverti. Dans l'appartement où il est souvent seul, il joue au petit chimiste du goût et, sans en avoir conscience, commence à mélanger et superposer les saveurs. Dans la lignée de ses parents restaurateurs, il ouvre avec son frère La Table d'Anvers. Ce frère qui étouffe sa personnalité est un cuisinier exceptionnel. Et c'est en goûtant sa version de la côte de cochon de lait que la vie de Philippe bascule... A la fois croustillante et fondante, elle fait naître en lui une émotion gustative qui le bouleverse. C'est toute sa pratique de la pâtisserie qu'il remet alors en question, et il n'aura de cesse de chercher à provoquer cette sensation de " gros câlins " dans ses desserts. Aussi ne peut-on comprendre ce qu'il fait en cuisine sans l'avoir entendu parler de l'enfance... Comment cet être d'une sensibilité rare s'est-il construit ? Comment a-t-il éduqué et affiné son palais ? Où a-t-il puisé la force de se relever quand il aurait dû échouer cent fois ? Dans ce récit où apparaît le fil de sa vie, Philippe Conticini explique pour la première fois son voyage initiatique vers le goût.

09/2019

Autres éditeurs (K à O)

Caractère de cochon

"Tous les animaux de la jungle savent partager et attendre leur tour pour jouer. SAUF COCHON. Cochon arrache les jeux des mains, se moque et bouscule pour passer devant. Il est glouton, colérique et terriblement, TERRIBLEMENT GROSSIER. Que faudra-t-il pour que Cochon change son vilain caractère ? "

06/2023

Autres éditeurs (A à E)

Pimpon le Cochon

Savez-vous cormment Pimpon le cochon est devenu pompier ? Tout a commencé quand, malgré ses peurs et frayeurs, il est venu en aide à ses amis...

02/2021

Policiers

Le Dernier Cochon

L'affaire se déroule fin avril 1997 à Rennes et dans un village voisin, dans la période qui suit la dissolution de l'Assemblée nationale. Le baron Cochon de la Cossonnerie, dernier du nom, candidat à ces législatives anticipées, est retrouvé mort dans le manoir où il s'est retiré après sa carrière militaire. Assassinat, suicide ? Le doute est permis, surtout lorsque le ministre de la Justice, ami de la victime, estime qu'il s'agit d'une mort naturelle. L'enquête, menée par un policier à l'ancienne, à l'humour très particulier, nous entraîne dans un univers gris plein de bières et de drames. L'action se déroule, avec des retours sur les tranches de vie de personnages troubles, nostalgiques de leur jeunesse où les blessures jamais refermées se ravivent. Le lecteur devant la description détaillée d'une autopsie pourra se confronter à sa propre fascination pour le morbide dans le plaisir trouble et ambigu du spectacle de la dissection d'un corps humain qui pourrait être le sien ou celui d'un proche. Il s'agit surtout d'une satire de notre société à une époque charnière, dans un dernier sursaut du siècle finissant et des automnes de la vie d'hommes et de femmes tourmentés d'obscurs désirs passionnels. La réalité des liens entre banditisme et pouvoir est évoquée sur fond de querelle d'ego de ministres, scandales, barbouzeries et guerre des polices - mais naturellement il s'agit d'une fiction !

12/2020

Cuisine

La cuisine de la cochonnaille. Du cochon rien que du cochon

Noëlle NOËL-LACOUR, élevée au biberon d'une tradition culinaire, relayée par une maman qui n'avait pas son pareil pour faire son lapin à la Cévenole ou des frites à l'étouffée à l'aide d'un mythique fourneau au feu de bois, observait son enfance durant tous ces gestes familiers qui faisaient déjà poindre en elle une cuisinière hors pair. Forte de cette culture ancestrale, elle a apporté son savoir et sa touche personnelle, fait d'observations, de recherches, d'imagination etc... d'inventions. Pas un jour ne s'écoule sans qu'elle n'imagine un plat, par le mariage heureux d'aliments , la découverte d'une nouvelle liqueur ou d'un nouvel apéritif.

06/2003

Lecture 9-12 ans

Cochon Rouge

Terre de Feu, fin du XIXe siècle. Le cruel Alexandre MacLennan, que ses hommes surnomment Cochon Rouge, dirige une propriété agricole. Il porte autour du cou les oreilles des Indiens qu'il a massacrés. Et il vient d'apprendre la venue d'une tribu selk'nam... La belle Saïka, amoureuse de Shon, le meilleur chasseur de son clan, rejoint le Nord avec les siens. Ils sont bien loin d'imaginer ce qui les attend...

11/2009

Livres à toucher

Bébé cochon

Bébé cochon vit à la ferme avec sa maman. Il aime jouer, faire la sieste au soleil... mais ce qu'il préfère, c'est rouler dans la boue ! Mmm que c'est doux ! Un petit récit à raconter et à jouer par les parents, une histoire qui prend vie grâce à une chouette marionnette pour une lecture pétillante et rigolote. Le tout-petit devient l'acteur enthousiaste d'une première lecture très interactive dans un livre qu'il peut s'approprier.

06/2021

Littérature française

Cochon pendu

Devenir adulte n'est pas forcément la meilleure chose à faire. Surtout quand on s'appelle Ange Lambolley, qu'on approche de la quarantaine sans parvenir à ne plus croire aux idées de sa jeunesse. Mais "quitte à se soumettre, les établissements Dulhard et Fils payaient un meilleur prix de consolation que l'Education nationale". Et voilà notre héros, petit prof dans l'Est, bombardé cadre dans une charcuterie industrielle de l'Ouest, découvrant avec femme et enfant les délices de la consommation. Trop beau pour être honnête. Cette soudaine promotion cache un coup tordu que l'Ange saura déjouer, pour retrouver ses rêveries de toujours. Nourri de littérature américaine, celle des écrivains aux larges épaules, Michel Embareck sait mettre son inspiration au service d'une description féroce de la France profonde, retrouvant la verve d'un Marcel Aymé. Il construit une vraie histoire, sur un double tempo : la mélodie mélancolique d'un grand amour et la grosse fanfare des ambitions carriéristes.

04/1994

Lecture 9-12 ans

Cochon vole

Elles ont bien commencé, ces vacances en Bretagne : Antoine a été invité dans un manoir au bord de la mer, avec ses trois meilleurs copains. Il va pouvoir emporter sa guitare électrique et se lancer dans le rock gothique sans déranger personne. Et en échange de quoi ? Trois fois rien. Les quatre collégiens devront juste s'occuper d'un gamin de 8 ans, prénommé Galahad. Jouer les baby-sitters, en somme… Pas de quoi leur faire peur. Seulement voilà : chaque fois qu'Antoine et ses potes se retrouvent ensemble, rien ne se passe jamais comme prévu. A peine arrivés, ils se retrouvent avec un cochon dodu et bouclé sur les bras, et de sales types qui ont juré de leur trouer la peau. Mais pourquoi ça leur arrive toujours à eux ? 9/11 ans.

09/2018

Couleurs

Croque-cochon

Croque-Cochon, un livre pour apprendre à compter et à identifier les formes et les couleurs les doigts dans le groin.

05/2022

Livres à toucher

Petit cochon

Cinq animaux très mignons, des gros yeux qui bougent, des surfaces à toucher, du papier doré et des choses à chercher. Les tout-petits vont être captivés par ce livre très coloré.

03/2024

Autres éditeurs (A à E)

André le cochon grognon

André le cochon grognon ne rêve que d'une chose : couler des jours heureux dans sa belle clairière, au bord de la rivière, avec Myrtille, sa truie bien aimée et leurs porcelets. mais voilà qu'un jour... Une histoire pleine d'humour, truffée d'expressions imagées de la langue française.

10/2023

Littérature française

Le procès du cochon

Dans un village et un temps reculé, un cochon croque la joue et l'épaule d'un bébé laissé quelques instants sans surveillance, avant de repartir tranquillement vers la forêt. Traqué, il est jeté en prison puis sur la scène du tribunal où toute la société attend de comparaître pour accuser la bête. Alors commence la grande mascarade de la justice. De la famille éplorée au juge en passant par les avocats et les témoins, de la salle d'audience à la potence, l'auteur nous invite au théâtre de l'absurde. Du XIIe au XVIIIe siècle, en Europe, les hommes jugeaient des animaux. Une truie infanticide, un cheval obscène, des sauterelles saccageant les récoltes, et un procès s'organise... Mais comment produit-on un animal devant la cour ? Comment pourrait-il se défendre ? Comment dire sans mots ? Autant de questions que pose Oscar Coop-Phane dans ce livre unique et passionnant. Chacun reconnaîtra, dans ce texte allégorique, le porc qu'il voudra.

01/2019

Littérature française

Le jour du cochon

Un reportage intense dans l'intimité de la " SaintCochon

06/2017

Autres éditeurs (U à Z)

Vasco le cochon footballeur

#MondeAnimal – Pour son anniversaire, Matteo a reçu deux cadeaux : un ballon de foot et un cochon. Le cochon s'appelle Vasco. C'est le plus beau jour de leur vie, à tous les deux. Matteo et Vasco mangent ensemble, gruinent ensemble, regardent la télé ensemble. Mais, malheureusement, Vasco n'y connait rien au football. Ni en attaque, ni en défense. "Ce n'est pas grave" , lui dit Matteo. Mais où trouvera-t-il un adversaire ? Vasco accompagne Matteo dans sa quête, avant de se découvrir un talent étonnant. Les illustrations d'Alain Verster apportent une atmosphère unique à cette adorable histoire d'amitié et de tir au but.

04/2021

Livres 3 ans et +

Un secret de petit cochon

Qui n'aime pas les secrets de Petit Cochon ?

08/2015

Sciences historiques

La République et le cochon

Nourritures halal et casher ont été montrées du doigt comme " anachroniques " pendant la dernière campagne présidentielle. Le cochon comme symbole d'une identité nationale menacée a surgi dans les discours politiques, cristallisant les sentiments nationalistes. Dans cet essai original et stimulant, Pierre Birnbaum revient aux origines de la question de la table partagée dans la République. Faut-il manger les mêmes plats à la même table pour être de bons citoyens ? A l'époque des Lumières, Voltaire, Mendelssohn, l'abbé Grégoire ou Clermont-Tonnerre en débattent gravement : les Juifs peuvent-ils devenir citoyens alors qu'ils refusent bien souvent de consommer du cochon ? La Révolution rêve d'une immense table fraternelle où communieraient tous les citoyens et les républicains multiplient les banquets. La question rebondit à la fin du XIXe siècle au sein du monde juif en voie d'assimilation : faut-il renoncer à des rites d'un autre temps pour entrer dans la modernité et participer à la convivialité démocratique ? D'une époque à l'autre, de la Révolution française à la Ille République et à Vichy, cette question peu connue a soulevé discussions, incompréhensions, rejets et propositions, dans des termes qui résonnent fortement avec les débats d'aujourd'hui. Ce retour vers le passé permet de comprendre l'origine des visions exclusives de la nation, mais aussi de redécouvrir les pratiques d'une République qui a su se montrer ouverte aux accommodements.

04/2013

Poches Littérature internation

Journal de la guerre au cochon

A travers le regard terrifié du "vieux" Vidal, on pénètre dans une ville imaginaire mais très semblable à Buenos Aires, livrée à la folie sanguinaire de bandes de jeunes soutenues par un gouvernement qui cherche à se débarrasser de ses "vieux". Porté par son amour pour la belle - et jeune - Nelida, Vidal, protégé par son fils, tente de survivre. Dans ce livre plein de bruit et de fureur, le premier roman d'Adolfo Bioy Casares, celui-ci, visionnaire, annonce les traques et les persécutions qui assombriront quelques années plus tard le destin de son pays, l'Argentine.

05/2018

Lecture 6-9 ans

La véritable histoire des trois petits cochons

De paille, de bois ou de briques, l'histoire nous dira laquelle des trois maisons résistera. Un conte classique dans sa version authentique à (re)découvrir.

02/2010

Policiers

Cochons de parents

Ô vous, cochons de parents, infâmes géniteurs, ça va être votre fête ! On vous déquillera tous ! Et c'est ainsi que quelques charmants adolescents organisent l'élimination systématique de leurs vieux. Ca marche comme un service d'entraide sociale. Mais certains "pères-flics" peuvent avoir la viande coriace.

10/1980

Livres 3 ans et +

Les sciences naturelles de Tatsu Nagata : Le cochon

Agé de 50 ans, Tatsu Nagata vit au Japon sur l'île de Yaku. Ce scientifique reconnu, expert mondial des mutations des batraciens, a décidé de mettre toute sa fougue et son enthousiasme au service des sciences naturelles pour faire aimer la nature aux tout-petits et leur donner l'envie de la préserver.

03/2007

Le cochon. Histoires de lard

Extraits

Le cochon. Histoires de lard

Hard Land

Histoires de lard. 4 volumes

Le cochon cochon

Hard Land. Les 49 secrets de Grady

Agatha Raisin enquête Tome 22 : Du lard ou du cochon

Tête de cochon. Histoires insolites, recettes & traditions

Le Cochon de Flaubert

Le cochon

Cochon de lait

Caractère de cochon

Pimpon le Cochon

Le Dernier Cochon

La cuisine de la cochonnaille. Du cochon rien que du cochon

Cochon Rouge

Bébé cochon

Cochon pendu

Cochon vole

Croque-cochon

Petit cochon

André le cochon grognon

Le procès du cochon

Le jour du cochon

Vasco le cochon footballeur

Un secret de petit cochon

La République et le cochon

Journal de la guerre au cochon

La véritable histoire des trois petits cochons

Cochons de parents

Les sciences naturelles de Tatsu Nagata : Le cochon