Médias, le grand errement. Comment lire la carte routière de la pensée unique ?
Extraits
Vins, alcools, boissons
Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation, 5e édition
"Mieux connaître pour mieux apprécier", telle est la clé de voûte du Goût du vin. Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s'intéressent au vin de qualité et qui s'interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l'acte de boire. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l'apport de l'expérience des hommes du vin. La première édition, en 1980, fut un événement. Trente années plus tard, cette nouvelle édition, dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, prend en compte ce que l'on sait aujourd'hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, englobant les types de consommation actuels et les types de vins disponibles, en France et dans le monde. Véritable ouvrage de référence, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d'aujourd'hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.
10/2013
Vins et savoirs
Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation, 5e édition
"Mieux connaître pour mieux apprécier" , telle est la clé de voûte du Goût du vin. Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s'intéressent au vin de qualité et qui s'interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l'acte de boire. Il bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l'apport de l'expérience des hommes du vin. La première édition, en 1980, fut un événement. Quarante ans plus tard, cette nouvelle présentation, dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, prend en compte ce que l'on sait aujourd'hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, englobant les types de consommation actuels et les types de vins disponibles, en France et dans le monde. Poursuivant une collaboration avec Emile Peynaud commencée dès 1960 et approfondie à l'occasion de nombreuses publications, Jacques Blouin apporte son expérience pratique de l'oenologie, de la dégustation, de l'organisation de concours internationaux acquise dans tous les vignobles du Bordelais et du monde entier. Véritable référence, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d'aujourd'hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.
10/2022
Guides étrangers
Andalousie et Murcie. Guide + Atlas + Carte routière 1/1 100 000
Les sites les plus intéressants d'Andalousie et de Murcie : l'Alhambra mauresque à Grenade, la mosquée de Cordoue, les localités de luxe de la Costa del Sol, les villages blancs et l'Ouest andalous. Grottes habitées, burrotaxis et singes à Gibraltar. Attractions naturelles originales : la grotte des Merveilles et la gorge Verte, où habitent les vautours fauves. Les chaudes plages de sable de la Costa del Sol et les recoins sauvages du Cabo de la Gata. Fêtes et festivités inoubliables : semaine Sainte, courses de chevaux, festivals colorés de flamenco et les célèbres corridas. Andalousie et Murcie pour les gourmands : délices du sud espagnol : jambon, gazpacho, sardines grillées, des tapas prises en soirée, l'incontournable xérès. Anecdotes et curiosités passionnantes : le matador pense-t-il à la mort avant son combat avec le taureau ? Où dansent les chevaux andalous ? Riches informations pratiques : conseils sur le séjour, l'hébergement, les transports et les randonnées. Les horaires d'ouverture et les tarifs d'entrée. Guide + atlas + carte. Guide - comprend des descriptions passionnantes des itinéraires, avec de nombreuses curiosités et de riches informations pratiques. Atlas - placé en fin d'ouvrage, très détaillé, avec d'abondants renseignements cartographiques, il couvre tout le territoire décrit dans le guide Carte - détachable, laminée, facile à plier et très agréable à utiliser lors du voyage, conçue spécialement pour le guide.
02/2018
Genres et mouvements
Le surréalisme au grand air. Tome 2, Penser la nature
Connaître, explorer la nature humaine et non-humaine, pour sortir du dualisme occidental en ouvrant des brèches dans le corps, l'espace et le temps - telle est l'ambition du projet surréaliste étudiée dans ce second tome qui réinscrit la pensée de la nature au coeur des savoirs et de l'action.
Genres et mouvements
Le surréalisme au grand air. Tome 2, Penser la nature
Connaître, explorer la nature humaine et non-humaine, pour sortir du dualisme occidental en ouvrant des brèches dans le corps, l'espace et le temps - telle est l'ambition du projet surréaliste étudiée dans ce second tome qui réinscrit la pensée de la nature au coeur des savoirs et de l'action.
03/2023
Loisirs et jeux
Le grand livre des labyrinthes dans la forêt
Chacun des labyrinthes de ce livre te propose une nouvelle aventure : suis un écureuil dans des arbres, accompagne Hansel et Gretel jusqu'à la maison en pain d'épices, accomplis un parcours d'obstacles et relève bien d'autres défis dans la forêt et dans la jungle.
08/2019
Loisirs et jeux
La Pat' Patrouille Mon grand livre de coloriages
Retrouve la Pat' Patrouille et ses amis dans ton grand livre de coloriages. Prends tes plus beaux crayons et redonne-leur toutes leurs couleurs !
07/2020
Pays de Loire
Un grand week-end Châteaux de la Loire
En 2021, la collection Un Grand Week-end lance une nouvelle série de guides sur les plus belles villes et régions françaises. Vous y retrouverez toutes les infos pour construire un week-end idéal : la visite des sites incontournables, les plus belles balades à pied ou à vélo, les bonnes adresses et un large choix d'activités nature pour déconnecter ! Le tout dans un nouvelle présentation moderne, aérée, colorée pour vous donner envie de partir immédiatement ! Dans ce tout nouveau titre, nous vous proposons de découvrir le Val de Loire dans le cadre de 6 grands week-ends où se mêlent patrimoine, étapes gourmandes, shopping, randonnées et activités de plein air à faire entre amis ou en famille. Un week-end à Blois, Chambord et Cheverny. Trois châteaux vedettes de la région. Blois, Chambord et son immense domaine forestier vous mèneront sur les traces de François Ier, tandis qu'à Cheverny, vous replongerez en enfance avec Tintin et le capitaine Haddock, lui-même descendant d'un autre François... Un week-end à Amboise et Chaumont-sur-Loire. Quelques centaines de mètres séparent le château d'Amboise et le château du Clos-Lucé, la demeure de Léonard de Vinci. Cette proximité illustre l'amitié qui liait François Ier et le maître italien, dont on découvre quelques-unes des "inventions" dans un splendide parc ponctué de ruisseaux et de cascades. - Un week-end à Chenonceau et sur les bords du Cher. Sans doute, la grâce et l'élégance de Chenonceau sont la marque des femmes qui se sont succédé dans cette célébrissime demeure jetée sur le Cher. Après la visite du "château des Dames", suivez l'affluent de la Loire et réjouissez vos enfants en découvrant des champignonnières, le site troglodytique de Bourré et le fameux zoo de Beauval. Un week-end à Tours et Villandry. Pas de château grandiose à Tours, mais une cathédrale finement ciselée et un vieux quartier au charme délicieusement provincial. A Villandry, autre fleuron du Val de Loire, vous serez subjugués par des jardins à la française exceptionnels. Et vous pourrez toujours agrémenter votre week-end d'une balade en montgolfière, un grand classique de la région. Un week-end à Azay-le-Rideau et sur les bords de l'Indre. Azay-le-Rideau : encore un autre château, mais celui-ci, posé sur son miroir d'eau, possède un charme inégalable. Changement d'ambiance avec les fermes troglodytiques des Goupillières et les visites de vignobles, ou bien encore avec les incroyables trésors mécaniques du musée Maurice-Dufresne. Diversité et plaisir assurés pour grands et petits ! Un week-end à Chinon et Fontevraud. Chinon, sa forteresse, sa vieille ville, son vignoble. D'autres préféreront peut-être celui de Saumur-Champigny, qui s'étend autour de l'abbaye de Fontevraud, l'un des plus grands ensembles monastiques d'Europe. Quant aux gourmands, ils se régaleront de pommes tapées à Turquant. Et bien sûr des activités variées, car tout est possible en Val de Loire : randonnées, balades à vélo, en bateau traditionnel ou en canoë sur la Loire, en gyropode dans les vignes, en montgolfière ou en 2 CV... Nos adresses préférées et nos conseils où loger. Une sélection de restos et de bistrots pour se régaler des spécialités locales... mais aussi des boutiques d'artisanat local. 1 double-page spéciale pour découvrir les plus beaux parcours de la Loire à Vélo. Des pages Focus pour mieux comprendre la région (la Renaissance, la Loire, les vins, la vie au temps des rois...). Toutes nos adresses ont été soigneusement testées et sélectionnées par notre auteur, Nathalie Campodonico, grande voyageuse et auteur de nombreux guides, qui a retrouvé avec bonheur le Val de Loire, l'une de ses régions de prédilection. Des plans des villes avec toutes les adresses localisées.
04/2021
Gestion
Le Grand livre de la Vente. Techniques et pratiques des professionnels de la vente, 3e édition
Des clients de mieux en mieux informés et très sollicités, un environnement concurrentiel et juridique de plus en plus dense, des outils en constante évolution, des enjeux stratégiques de plus en plus complexes... Les compétences demandées aux professionnels de la vente sont aussi variées qu'incontournables, car c'est souvent eux qui détiennent les clés de la réussite commerciale de leur entreprise. Ce livre de référence développe toutes les compétences commerciales indispensables à tout professionnel de la vente, quels que soient le type de vente et le secteur d'activité : - organiser et mettre en oeuvre sa conquête de nouveaux clients ; - adapter sa stratégie d'entretien aux différentes situations possibles ; - renforcer sa force de persuasion ; - négocier fermement avec les acheteurs professionnels ; - aborder la conclusion sereinement ; - faire de la fidélisation un atout pour vendre plus ; - entretenir et développer son mental de compétiteur ; - rédiger des propositions écrites gagnates ; - réussir l'épreuve des soutenances orales ; - faire de l'argument financier un allié pour convaincre les directions. Véritable bible de la vente, cette 3e édition, entièrement revue et mise à jour, s'enrichit de nouveaux outils sur les réseaux sociaux et le social selling. Elle offre les concepts et les pratiques incontournables pour les vendeurs et leurs managers.
10/2019
Littérature française
Comment le dire à la nuit. Suivi de "Chanson cercueil"
Somptueux manoirs délabrés, landes brumeuses, amours traversant les siècles, cimetières et êtres immortels, ce roman embrasse en un seul mouvement l'essence des courants gothiques et romantiques. Imprégné par l'oeuvre de Marguerite Duras et d'Anne Rice, il revisite le portrait du vampire, synthétisant plusieurs siècles d'une littérature tout entière tournée vers la mélancolie, le beau, les passions amoureuses et la mort. Pour sa réédition en poche, une version retravaillée par l'auteur, enrichie d'une nouvelle inédite, "Chanson Cercueil" .
05/2022
Code de la route
Code de la route, annoté et commenté. Edition 2023
Environ 50 % des condamnations prononcées chaque année concernent des infractions routières (circulation routière et transports). Les plus de l'édition 2023 du Code de la route : - Nombreux décrets : contrôle techniques des 2-roues, 3-roues... - un commentaire pratique actualisé des textes, y compris les plus récents, pour vous aider à comprendre le droit routier et à mesurer les implications de ses nombreuses évolutions ; - appendice riche de 27 rubriques qui concernent aussi bien les véhicules proprement dits que l'enseignement de la conduite, le contrôle technique, le permis de conduire, les taxis et les voitures de tourisme avec chauffeur (VTC), ou les transports routiers ; - Inclus : le Code en ligne, enrichi, annoté et mis à jour en continu. Cette 23e édition du Code de la route estintégralement annotée et commentée. Ces commentaires - de l'ensemble des textes, y compris des plus récents - aident à mesurer pleinement les implications des nombreuses évolutions du droit routier. Ils sont complétés par un appendice constitué de 27 rubriques qui concernent aussi bien les véhicules proprement dits que l'enseignement de la conduite, le contrôle technique, le permis de conduire, les taxis et les voitures de tourisme avec chauffeur (VTC), ou les transports routiers. L'édition 2023 du Code de la route est notamment à jour des textes suivants : - décret du 24 août 2022 relatif à la mise mis en oeuvre des compétences du préfet de police et de celles du préfet de police des Bouches-du-Rhône ; - décret du 29 juillet 2022 relatif à la conduite encadrée ; - décret du 22 juillet 2022 relatif à l'application des mesures en matière de sécurité routière prévues par la loi n° 2022-52 du 24 janvier 2022 relative à la responsabilité pénale et à la sécurité intérieure ; - décret du 22 avril 2022 modifiant de certaines dispositions du code de la route relatives aux voies vertes ; - décret du 7 avril 2022 relatif aux systèmes de télépéage, aux droits et obligations des percepteurs de péage, des prestataires et des utilisateurs du service européen du télépéage et transposition de la directive n° 2019/520 du 19 mars 2019.
Psyhologie sociale
Pensée de la foule, pensée de l'inconscient. Généalogie de la psychologie des foules (1875-1895)
Le sujet de ce livre est la naissance de la psychologie des foules dans le contexte des échanges intellectuels franco-italiens, à la fin du xixe siècle. Entre autres thèmes, il met en évidence l'importance de l'inconscient, à la fois individuel et collectif, tel qu'il était conçu à la fin du xixe siècle, avant la systématisation freudienne. Dans la foule, la personnalité de l'individu se dissout, ce qui permet l'émergence de ses pulsions inconscientes. La violence de cette éruption porte en elle le risque d'une déstabilisation des structures sociétales, ce dont les contemporains prenaient déjà conscience. Cet ouvrage veut éclairer le contexte dans lequel est née la psychologie des foules. Le fait qu'elle soit le résultat d'un dialogue sans concession entre intellectuels (sociologues, juristes, psychologues, médecins, philosophes) français et italiens a été peu étudié. Le succès de Gustave Le Bon, peu enclin au partage de la célébrité, a, par ailleurs fini par éclipser les autres acteurs d'un mouvement qui fut fondamentalement collectif et dialogique. La généalogie conceptuelle montre qu'en réalité la Psychologie des foules (1895) de Le Bon, n'ouvre pas, mais referme au contraire l'époque de la pensée de la foule. Et il la referme parce qu'il a ordonné sa pensée de la foule à sa pensée de la race, et par là même dissous l'objet "foule" dans l'objet "race" . Dès lors, contrairement à la vulgate qui réduit la psychologie des foules à une idéologie conservatrice voire réactionnaire, voulant dépolitiser pour mieux neutraliser les mouvements contestataires des foules, il s'avère que les théoriciens italiens, avant Le Bon, ont tenu ensemble, sans jamais les confondre l'un dans l'autre, et au prix de fortes tensions théoriques, un discours déterministe sur la foule et un discours politique progressiste, le plus souvent proche du socialisme, militant en faveur de l'émancipation des classes dominées. Les événements récents ont donné à ce travail une actualité à laquelle je ne pouvais songer lors de son élaboration : les manifestations des gilets jaunes, mais aussi, paradoxalement, le confinement, qui a causé la disparition momentanée des foules physiques, mais révélé la puissance d'une foule imaginaire et virtuelle. L'effet de surprise provoqué par ces phénomènes tient beaucoup au fait que, dans un monde de plus en plus centré sur l'individualisme, on avait oublié le rôle spécifique de la foule comme acteur de l'histoire.
09/2021
Livres 3 ans et +
Le grand livre de Pénélope
En vous suivant Pénélope dans son Grand Livre, savourez toutes les aventures de la célèbre "tête en l'air", surveillez-la au fil de toutes ses "petites bêtises", puis jouez avec elle et partagez ses activités!
10/2008
Couple, famille
Le grand livre de bébé
Avec : -Un joli cadre pour glisser les 12 plus belles photosde son bébé mois après mois. -Un superbe album souvenir de 32 pages à rempliravec les petits événements du mois.
01/2021
Livres 3 ans et +
Le grand livre de Minusculette
Voici le Grand livre de Minusculette où l'on découvre tout ce que vous voulez savoir sur elle : comment est sa maison, on apprend qu'elle pèse 17 grammes comme une mésange ou deux châtaignes, on découvre ses amis et ses soeurs, ce qu'elle fait tous les jours de la semaine, et aussi à chaque saison, ce qu'elle mange... . On apprend quantité de choses dans ce livre sur la petite fée !
10/2020
Littérature française
Théorie de la carte postale
Dans cette Théorie aussi personnelle qu'universelle, Sébastien Lapaque exalte l'usage de la carte postale comme geste poétique autant que comme art de vivre et d'être au monde. A la fois chanson douce et promenade sensible, rêverie et manifeste, guide et antimanuel, ce grand petit livre est un bijou et un cadeau.
02/2014
Littérature anglo-saxonne
Pensez avant de parler. Lisez avant de penser
Facétieuse, acerbe et hilarante, Pensez avant de parler. Lisez avant de penser est l’anthologie ultime des textes de Fran Lebowitz, la légendaire satiriste new-yorkaise révélée par la série documentaire de Martin Scorsese, Pretend It’s a City. Fran Lebowitz s’attaque aux vicissitudes de la vie quotidienne – des enfants (« rarement en position de vous prêter une somme d’argent intéressante ») aux gérants d’immeubles (« tout propriétaire digne de ce nom a le solennel devoir de s’assurer que son bien immobilier dispose d’un stock fourni de cafards »). Quant à sa conception du travail, elle est le parfait antidote à notre épuisante culture de la performance (« 15 h 40 – J’envisage de me lever. Idée aussitôt rejetée car nécessitant un effort physique insurmontable. Je continue à lire et à fumer »). Tour à tour ironique, sarcastique et espiègle, Fran Lebowitz nous entraîne dans une déferlante ininterrompue d’éclats de rire.
03/2022
Lettre de motivation
Le grand livre de la lettre de motivation. Edition 2021-2022
Un ouvrage qui s'adresse à tous les profils : junior et seniors, avec ou sans diplomes. Plus de 100 modèles de lettres mais aussi des conseils pratiques pour rédiger la "bonne lettre" en fonction de sa recherche, son profil et ses objectifs.
05/2022
Littérature française
Le saut de la carpe
Daniel de Montmollin participe à la fondation de la communauté de Taizé en 1942. Il y introduit la poterie puis, à partir de 1956, l'abandonne pour le grès qui reste son matériau.
03/2009
Policiers
Le Carré de la vengeance
A Bruges, la bijouterie Degroof a été cambriolée. Rien n'a été volé, mais le malfaiteur a fondu tous les bijoux dans un bain d'acide. Sa signature : un énigmatique message en latin... L'enquête est confiée au commissaire Van In, un flic buté étranglé par ses dettes, au sale caractère et à l'humour caustique. Amateur d'art, de cigares, de bières et de jolies femmes, il n'a pas son pareil pour déjouer les affaires les plus tordues. Avec Versavel, jumeau d'Hercule Poirot à l'homosexualité revendiquée, et Hannelore Martens, substitut du procureur affriolante et ambitieuse, Van In plonge dans la grande bourgeois brugeoise où il ne fait pas bon déterrer les secrets enfouis... Premier volet de la série, Le Carré de la vengeance fait de Pieter Aspe le " Simenon flamand ".
10/2009
Littérature française
Le saut de la carpe
Une sourde angoisse me tordait les entrailles depuis que Virginie m'avait annoncé la veille : " Je suis en retard de trois jours. " Un comble, pour quelqu'un de si ponctuel. Le 11 septembre 2001, le monde s'effondre : Munch Karbonen apprend sa future paternité. Ce soi-disant heureux événement lui pendait au nez depuis sa reddition dans la guerre du Oui. Entre angoisse et exaltation, le voilà embarqué dans un voyage chaotique et parsemé de questions existentielles : comment imaginer élever son enfant quand on ne sait même pas ouvrir une bière avec un briquet ? Le petit de l'homme est-il un loup pour l'homme ? Vaut-il mieux avoir une fille ou un garçon ? Un protocole est-il nécessaire pour le choix du prénom ? Une femme enceinte est-elle encore excitante ? Comment annoncer la nouvelle à ses potes d'enfance ? Davantage préoccupé par son nombril que par celui de sa femme, Munch se souvient aussi de son adolescence et s'interroge : comment devenir père à son tour quand on a été tôt privé du sien ?
03/2017
Littérature française
La petite fille à la robe unique
Situé à l'entrée nord du canal de Mozambique, entre l'Afrique et Madagascar, l'archipel des Comores (ancienne colonie française), dont je suis originaire, est formé de quatre îles : Grande Comore, Anjouan, Mohéli et Mayotte. Les trois premières ont obtenu leur indépendance le 6 juillet 1975, mais la dernière est restée française. Aux environs du XIXe siècle, période correspondant à l'époque coloniale, les Comores ont été administrativement rattachées à Madagascar (État insulaire constitué par une grande île de l'océan Indien). Son grand besoin de main d'oeuvre ainsi que son statut ont favorisé l'implantation définitive de plusieurs Comoriens, notamment à Majunga (ville portuaire de la côte nord-ouest de Madagascar, capitale de la province), Diego-Suarez (au nord) et Tananarive (au centre). Mes parents faisaient partie de ce peuple installé sur cette grande île.
08/2016
Philosophie
Le principe unique de la philosophie et de la science d'Extrême-Orient
" Le Principe Unique (la constitution-conception de la Vie et de l'Univers de l'Extrème-Orient) n'est, en réalité, qu'une méthode de classification dialectique pratique et universelle, accessible à tout le monde, qui embrasse tout ce qui existe dans l'univers et l'Univers lui-même. " (Georges Ohsawa)
01/1999
Chiromancie
Le petit livre de la chiromancie. Apprenez à lire les lignes de la main
Un petit livre ultra-pratique pour apprendre à lire les lignes de la main ! La chiromancie est un art divinatoire passionnant dont l'origine remonte au XIIe siècle et qui consiste à analyser les caractéristiques de la main (les lignes mais également la forme de la main et des doigts, les sillons, les monts, etc.). La main d'un être humain, façonnée par son existence, est ainsi perçue comme une carte permettant de cerner la personnalité mais également le passé et l'avenir d'un individu. Cette technique permet de se découvrir et de travailler sur son chemin de vie. Partez à la découverte du monde merveilleux de la chiromancie : introduction sur l'histoire de cette pratique, analyse des lignes principales (lignes de coeur, tête, vie, destinée) et des lignes mineures, datation des événements, forces et faiblesses... Avec des schémas précis et des explications claires, vous apprendrez ce que vos mains révèlent de vous, vos relations, votre santé et votre carrière.
11/2021
Histoire internationale
De la Grande Guerre au Grand-Liban (1914-1920)
Le Centenaire de la Grande Guerre est l'occasion, pour le Liban, de faire un retour sur un chapitre douloureux mais fondateur de son histoire moderne. Ce pays a gardé, gravé dans sa mémoire et dans sa chair, le traumatisme de la Grande Famine qui a décimé près du tiers de la population du Mont-Liban (1915-18). Toute la région était alors sous domination ottomane. Des nationalistes libanais et syriens ont subi la répression militaire, nombre d'entre eux ont été condamnés à mort et exécutés. L'Etat du Grand-Liban, proclamé le 1er septembre 1920 à la Résidence des Pins par le général Gouraud, est né des convulsions de la Grande Guerre ; les souffrances endurées sont restées largement ignorées. Cent ans plus tard, les Etats du Moyen-Orient issus du démembrement de l'Empire ottoman sur la base des accords Sykes-Picot (1916) sont en proie à des déchirements qui menacent leurs structures sociales, géographiques et constitutionnelles. La région est-elle entrée dans l'ère post Sykes-Picot ? Cet ouvrage collectif répond au besoin d'un travail de mémoire jamais mené à ce jour et à la nécessité d'une prospective politique basée sur une analyse historique étayée.
09/2015
Nature et plantes
Le grand livre de la nature. Toutes les richesses de notre planète
DECOUVRIR, OBSERVER ET COMPRENDRE TOUS LES MILIEUX NATURELS DE MANIERE VISUELLE. Que vous vous baladiez au bord de la mer, en montagne, en forêt, le long d'une rivière, ou dans tout autre milieu naturel, ce guide inspirant, aux textes concis et accompagnés de superbes photos, vous permettra de mieux appréhender et de mieux comprendre la nature qui vous entoure. Le guide aborde aussi des notions scientifiques et de nombreux sujets généraux, comme la météo et les nuages, les marées, le cycle des saisons, les principales espèces animales ou végétales de nos régions, la vie souterraine, les traces d'animaux... Chaque chapitre met en avant, dans de superbes doubles pages, des vues en gros plan de détails propres à chaque habitat. Le livre aborde également certains aspects pratiques et techniques : comment prendre une bonne photo ? comment s'équiper ? ou encore comment prendre et archiver des notes d'observation ? Un guide, pour tous publics, qui permet de mieux connaître la nature qui nous entoure afin de mieux la préserver et la respecter.
03/2023
Philosophie
Pensées sur la politique. Suivi de Trois discours sur la condition des Grands
Pascal est un extraordinaire penseur politique. Cela ne se sait pas assez, parce que les fragments qu'il a consacrés au pouvoir, à la justice ou à la force se trouvent dispersés dans les Pensées : on oublie les uns avant d'arriver aux autres, et ainsi la force et la cohérence de l'ensemble n'apparaissent guère. C'est ce qui justifie ce recueil, lequel rassemble au contraire tous les fragments politiques des Pensées, ainsi que les fameux Trois discours sur la condition des Grands. L'ensemble forme une doctrine, non seulement cohérente, mais étonnamment radicale et moderne. Pascal, en politique, ne croit à rien : c'est le penseur le plus lucide, le plus décapant et - contre nos illusions - le plus nécessaire.
08/2015
Cuisine
Le grand livre Marabout de la cuisine light. 495 recettes
475 recettes pour tous ceux qui veulent des repas équilibrés ou des repas plus légers mais gourmands. - entrées légères - salades - grillades light - papillotes et vapeur - accompagnements - pâtes et pizza - desserts et gourmandises La bible de la cuisine light. Un grand nombre de recettes pour un petit prix.
08/2017
Documentaires jeunesse
Le grand livre animé de la terre et du ciel
Faire tourner la Terre autour du Soleil, actionner une fenêtre pour voir apparaître un arc-en-ciel dans le ciel gris, soulever des volets pour voir décoller la fusée Ariane... Un grand livre documentaire animé pour faire découvrir aux plus jeunes la Terre, le système solaire et la conquête de l'espace.
10/2019
Cuisine des chefs
Le grand livre de la gastronomie. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française. 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir : découper des viandes, fileter des poissons, présenter des légumes, préparer des pâtes et des sauces salées ou sucrées, dresser des entremets... 150 recettes de la cuisine française : foie gras en terrine, bar en croûte de sel, navarin d'agneau aux navets, ratatouille, clafoutis, Saint-honoré... De grands chefs et des Meilleurs Ouvriers de France présentent leurs recettes : Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne.
05/2023
