La cuisine à quatre mains. Tome 1
Extraits
Livres 3 ans et +
La Bergère aux mains bleues. Avec 1 CD audio
Madalen, la bergère, vit avec ses deux enfants sur une île perdue au milieu de l'océan. La vie s'écoule tranquillement ; mais il y a une ombre au tableau. Chaque année, Kelen, le père, prend la mer, incapable d'ignorer l'appel de l'océan. Un jour, Gael, le fils, pêche un fabuleux poisson argenté. Si beau qu'il est difficile d'y résister, si froid qu'il pervertit le coeur... Un conte atypique, véritable ode au voyage, à la liberté et à l'amour. Une histoire atemporelle qui séduira petits et grands, magnifiquement mise en images par un illustrateur de talent et portée par neuf chansons écrites et interprétées par Amélie-les-crayons, une artiste qui depuis 15 ans a su trouver son public. Le CD qui accompagne le livre est le prochain album de la chanteuse et donnera lieu à de nombreuses représentations, assurant la promotion du livre, en plus des canaux traditionnels.
11/2020
Techniques culinaires
En cuisine, toutes les vérités sont bonnes à dire ! 60 idées reçues pulvérisées pour mieux cuisiner
"Toujours sortir les viandes à l'avance pour éviter un choc thermique". "Il faut cuire les pâtes dans beaucoup d'eau". "Il existe 4 saveurs de base : le salé, le sucré, l'amer et l'acide". Bla bla bla... On croit tous savoir cuisiner, parce qu'on a appris d'une grand-mère ou qu'on se fie à une bible de la cuisine... Oui, mais voilà, les traditions omettent souvent le progrès scientifique ! Ce qui était vrai autrefois ne l'est plus forcément aujourd'hui. Salage, cuissons, marinades, bain-marie, goûts... Arthur Le Caisne continue de secouer nos neurones en décortiquant les grandes notions de cuisine, et nous montre ce qui se passe vraiment dans nos casseroles, notre four ou sur notre gril. Avec humour, impertinence et plus de 400 illustrations, Arthur dénonce plus de 80 idées reçues, et recadre gestes de cuisiniers et traditions qui n'ont plus lieu d'être. Il rétablit les vérités culinaires en actualisant des recettes emblématiques que l'on croit tous connaître : boeuf bourguignon, frites, pot-au-feu, poulet rôti, roastbeef... Oubliez les croyances d'un autre âge, emparez-vous des connaissances d'aujourd'hui et vous verrez qu'en cuisine, toutes les vérités sont (très très) bonnes à dire !
12/2021
Littérature française (poches)
Quatre
" Nous étions quatre pour traverser le siècle fou. A toi l'héritage. Voici le testament qu'elles te laissent. C'est un capital immatériel : ferveur et solitude, rien d'autre. Les moteurs se mirent à ronfler. Le steward passa avec son boniment et ses gilets de sauvetage. L'avion roula très doucement et longea des forêts vert clair, surmontées d'un ciel boréal. A quoi ressemble mon pays ? demanda Constance avec inquiétude. Je ne te cacherai pas un détail, dit Flore, qui sortit son portefeuille de son sac, et du portefeuille, sous une masse de cartes d'identité et de sauf-conduits, une lettre jaunie datée du 24 octobre 1956. C'est l'histoire de Julia. Quand tu la connaîtras, tu n'auras plus peur de rien. "
10/2000
Littérature étrangère
La vie à portée de Main
"Chère Libby, je me rends compte que ça fait deux longues années - bon sang ! - que tes enfants et toi vivez chez ta mère. Je t'écris pour savoir si tu veux que je vienne à ton secours." Depuis la mort de son mari, Libby vit chez sa mère, une femme autoritaire qui passe son temps à critiquer tout ce qui l'entoure. Quand elle reçoit la lettre de sa tante Jean, Libby entrevoit enfin une issue de secours : un boulot et un toit dans une ferme au fin fond du Texas. Elle saute sur l'occasion et prend la route avec ses deux enfants, dans son minivan plein à craquer. Ce qu'elle découvre sur place dépasse toutes ses espérances. Bien sûr, il y a la joie simple de vivre à la campagne, mais il y a aussi un fermier bourru, sans doute agréable à regarder sous son épaisse barbe, et sa tante excentrique, persuadée de pouvoir dialoguer avec l'au-delà, qui lui réserve bien des surprises. Libby a peut-être enfin trouvé la vie à laquelle elle aspirait depuis toujours.
09/2019
Littérature française
MAIS IL Y A LA MER
Juan Ramon Rimaz, retiré au bord d'un rivage à la fois familier et secret, a découvert quelque chose qui a fait craquer ses habitudes. Qui fut-il ? Que lui est-il arrivé ? Comment fut rendu possible le "scandaleux" dénouement ? Des personnages, les uns burlesques ou fanatiques, les autres tendus dans une quête d'impossible, circulent près de la mer : un cardinal qui semble en même temps que la vie découvrir l'évangile et s'étonne ; des amants qui s'éveillent d'un rêve ; une femme qui n'en finit plus de peindre en attendant un prisonnier. Les événements, à travers des rencontres, se nouent invisiblement qui permettent à Juan Ramon d'entrer dans son destin. Mais ce que Ramon expérimente mystiquement, le narrateur ne le peut saisir qu'esthétiquement : d'où un perpétuel décalage entre l'expérience et le récit. Cette distance, par rapport à l'anecdote, en élargit la signification. Dans ce livre, la satire se marie à l'humour et à la poésie, comme le lyrisme à l'ironie, la férocité à la tendresse. Cette oeuvre, qui ne s'est voulue ni polémique ni apologétique, n'existe d'abord que pour le plaisir d'écrire dans une certaine lumière.
02/1964
Littérature française
La réussite, mais à quel prix ?
Dans ce roman intitulé "La réussite, mais à quel prix ? " vous sera narré l'histoire d'une jeune fille très ambitieuse, qui après avoir décroché une bourse d'études ira continuer ses études dans le pays de son choix. Ce voyage s'annonce très instructif car la jeune fille ainsi que ses autres camarades étudiants feront face à plusieurs obstacles et difficultés de la vie. Cette intéressante aventure leur permettra sans doute d'acquérir beaucoup d'expériences qui les doteront d'une grande sagesse. La question clé reste centrée sur le concept "réussite" .
10/2018
Casterman
Mais qui a volé la Joconde ?
On m'appelle La Joconde. Je suis le tableau le plus célèbre du monde. Et un jour... on m'a volée. Oui, oui, vous ne rêvez pas ! Vous voulez savoir pourquoi ? Vous voulez savoir comment ? Peut-être n'ai-je pas envie de vous le dire. (Sourire) Bon, allez, si, je vous raconte... Voici l'incroyable histoire de La Joconde, qui n'a jamais cessé de nous fasciner...
02/2024
Cuisine au robot
Cuisiner à l'airfryer
L'Airfryer est un appareil qui sublime la cuisson, grâce à sa technologie unique d'air chaud pulsé, qui permet un résultat parfait, croustillant à l'extérieur et savoureux à l'intérieur. Grâce à l'Airfryer, vous pouvez cuire, frire, rôtir, et griller tous vos aliments et plats préférés en un seul et même appareil. Des fritures saines et sans odeur, avec une cuillerée d'huile seulement. Découvrez 35 recettes de viandes, de poissons, de légumes, de desserts à réaliser dans l'Airfryer.
06/2021
Albums 3 ans et +
Nos mains
Avec nos mains on peut faire et imaginer des tas d'actions, des tas de gestes : écrire un poème ou semer des graines, récolter du blé ou jouer du piano, tenir un trésor ou parler la langue des signes. On peut choisir de griffer ou de caresser. Montrer son courage, dévoiler ses faiblesses. Observe bien tes mains. Quel demain dessineront-elles ? Tout en couleurs et poésie, cet album invite l'enfant à se montrer pleinement présent à ce qui l'entoure, attentif aux petites et grandes joies. Le thème universel des mains, familières et expressives, l'amène aussi à s'interroger sur la portée de ses gestes, à prendre conscience qu'il peut, avec les autres, créer un avenir meilleur.
09/2023
Imagiers, premiers dictionnair
Mes mains
Toucher, demander la parole, compter, modeler, écrire, lancer, cueillir, taper, soigner, éteindre... Avec mes mains, je découvre la vie !
10/2021
Cuisine familiale
Manger-Mains
Le " manger-Mains " est un projet d'autonomisation de l'alimentation de la personne atteinte de la maladie d'Alzheimer. En effet, à un certain stade de la maladie, le patient perd complètement la notion d'utilisation des ustensiles de cuisine tels que fourchettes, couteaux ou cuillères. L'alimentation est un besoin vital et, par conséquent, une condition indispensable à la vie. Il n'en reste pas moins que les repas représentent non seulement une source de plaisir, de convivialité et d'échanges, mais également un moment extrêmement privilégié où l'on s'occupe de son corps et de son esprit
11/2022
Littérature française
Mains gauches
Une mère divorcée vit sa semaine sans. Des parents âgés apprennent par le téléphone ce qui est arrivé à leur fils. Un homme sort de prison, peine purgée mais jamais expurgée. Un enseignant est arrêté en plein cours. Deux amis de toujours se brouillent pour une broutille. Une rue dans une bourgade porte un nom inconnu... Les histoires que nous raconte ici Dominique Comet avec beaucoup de sensibilité et de pudeur parlent de l'éloignement, de l'effacement progressif, du silence qui frappe des personnages nés sous une mauvaise étoile, ballottés par le destin, travaillés par un obscur sentiment de culpabilité qui, même infondé, leur interdit désormais le commerce des hommes. Quand tous les coups sont contraires, la tendresse d'une logeuse, l'amitié silencieuse d'un marin, l'amour qui unit un couple paraissent bien dérisoires. Au moins existent-ils, pâle lumière pour continuer de croire en la bonté.
02/2019
Policiers
Enquêtes et sac à main . Tome 1, Zia met son nez partout
Sherlock Holmes avait son violon. Miss Marple, son tricot. Colombo, son imper. Zia, elle, peut se fier à son nez. Et quel nez ! Nastasia a le chic pour le mettre dans les histoires les plus croustillantes sur les stars et autres people. Elle alimente sa rubrique du Girls Only avec un soupçon d'humour, un zeste de vitriol et une pincée de sarcasme. Jusqu'au jour où c'est elle qui défraie la chronique. Eh oui ! Enquêter sur les dernières frasques d'une actrice et sur un homicide, ce n'est pas tout à fait la même chose. On ne s'improvise pas détective privé, ou alors, seulement si c'est en charmante compagnie...
07/2018
Science-fiction
La saga des quatre éléments Tome 2 : Sanctuaires
Eriana, tous les espoirs de tes ancêtres reposent sur toi. Tu dois absolument être initiée aux autres éléments. La réussite de ce plan repose sur ton instruction complète. Ta survie également. Depuis son périple en territoire des Terres, Eriana ne peut plus douter. Sous la précieuse protection de Setrian, elle seule peut déjouer la prophétie. Les espoirs de toute la communauté des Vents reposent sur eux. Mais le pouvoir du Velpa, terrible groupuscule cherchant à raviver une énergie destructrice, s'est étendu : la Cité des Eaux a été infiltrée. Alors que la survie d'Eriana dépend des artefacts, ces objets de mystère ne cessent de lui échapper. Les équipes se lancent à leur poursuite. Face à l'urgence, chacun fait ses choix. Mais les décisions sont douloureuses et les conséquences de plus en plus dangereuses. Clélie Avit poursuit sa palpitante saga fantastique entamée avec Les Messagers des Vents.
06/2017
Religion
La beauté du monde entre nos mains. Tome 3
Le troisième tome des articles de Maurice Zundel rassemble des écrits parus entre 1927 et 1950. Toute la beauté du monde entre nos mains... Cette phrase tirée du présent recueil place l'être humain face à sa responsabilité à l'égard de l'univers qui lui a été confié. Il est révélateur de constater qu'avant les préoccupations mystiques particulièrement présentes dans ses œuvres de pleine maturité - ou parce qu'il les portait déjà dès son plus jeune âge - Maurice Zundel semble s'être d'abord intéressé aux conditions d'existence de ses contemporains, dans la mesure où elles doivent être décentes pour permettre l'accès au spirituel. " La dignité humaine, c'est le respect de Dieu en l'homme - ou rien. " Cette conviction de Maurice Zundel se manifestait par son souci des droits de la personne, par son plaidoyer en faveur de la paix, de l'harmonie et du partage des richesses - des valeurs au cœur du mouvement altermondialiste, plus que jamais actuelles, qui affleurent à toutes les pages de l'ouvrage.
05/2004
Hachette
Martin Tome 5 : Martin et la couleur des mains
Martin a 4 ans et demi. Il est en moyenne section de maternelle. Il aime les bonbons qui piquent, mais pas trop quand même ! Il aime aussi faire des cabanes, les dinosaures gentils et les jeux vidéo. En fait, il s'intéresse à tout et il pose beaucoup de questions ! En ce moment, Martin se demande pourquoi il ne ressemble pas à ses copains. C'est bizarre, non ? Si on regarde bien... on n'a pas TOUS les mains de la même couleur ? Martin ne comprend pas. Mais le maître dit que ça dépend d'où vient notre famille...
04/2021
Littérature française
A moins d'aimer
Hantée par la mort de son frère, Corinne Chénier est sans repères lorsque ses parents la mettent à la porte. Du haut de ses dix-huit ans, elle n'a d'autre solution que de faire appel à Renée, une vieille dame aimante et chaleureuse qui la prend sous son aile. Malgré ce soutien, Corinne se construit maladroitement. Elle rejette toute forme d'attachement pour ne s'intéresser qu'à sa réussite professionnelle. Traquée par la souffrance, en quête d'apaisement, elle trouve le conflit. C'est en fuyant les sentiments qu'elle rencontre l'amour. A moins d'aimer est un roman en prise avec la réalité, sans sympathie ni complaisance pour toutes les formes que revêt le pouvoir, inscrit dans notre société avec tout ce qu'elle a de complexe et de paradoxal. A la dernière page du roman, Corinne Chénier, l'héroïne, pleure. Mais par quoi est-elle passée pour y parvenir enfin ? A moins d'aimer est l'histoire dune réussite imprévue, celle de l'amour sur une jeune femme qui passe sa vie à s'en défendre.
04/2006
12 ans et +
Les Quatre Filles du docteur March Tome 1 : Les quatre filles du docteur March. Texte abrégé
L'histoire de Meg, Jo, Beth et Amy a traversé le siècle sous des titres divers, Les quatre filles du docteur March étant le plus célèbre et sans doute le moins exact, puisque leur père n'est pas médecin, mais bien pasteur.. Cette chronique d'une année dans la vie d'une famille américaine pendant la guerre de Sécession est bien autobiographique, mais, à l'image de la famille de l'auteur, celle des March n'est ni aussi conventionnelle ni aussi ordinaire qu'on a bien voulu le faire croire. Car, de ce livre, ressort la figure forte de Josephine, dite Jo. alter ego affiché de Louisa May Alcott, elle est la rebelle en conflit avec le modèle féminin en vigueur dans la société puritaine de l'Amérique du XIXe siècle. Elle dit qu'on peut être mal dans la peau d'une fille dans le Boston des années 1860, avoir envie de prendre des airs de garçon et nourrir de farouches ambitions littéraires, être pieuse sans être soumise - bref, qu'on peut vivre en 1868 et être progressiste. Alors, ces Quatre filles, roman mièvre, féminin et bien-pensant ? Rien n'est moins sûr C'est ce que cette traduction, abrégée par l'auteur d'autres soeurs inoubliables, s'efforce de montrer
11/2019
Littérature française
Il était une fois à... Bains-les-Bains
Il était une fois à Bains-les-Bains est un roman qui, bien qu’il ressemble à un conte onirique, est très ancré dans la réalité contemporaine. En effet, Bains-les-Bains est une station qui fait partie de la Chaîne Thermale du Soleil mais lorsque l’on pose la question «C’est où Bains-les-Bains ?» les gens ont tendance à formuler des réponses vagues. Pourtant la région gorgée d’eau réserve bien des surprises en particulier le bouillonnement de la vie, la naissance d’un amour entre un hydrogéologue et une ex-commissaire de police et la première apparition près de la source du Bagnerot d’une héroïne qui fera bientôt parler d’elle : Nancy Bergame…
06/2013
Science-fiction
La comédie inhumaine Tome 1 : Préface ; Sylvana ; Nuées ardentes ; Le diable à quatre ; Désirs cruels ; Les antipodes
Chef-d'oeuvre du fantastique francophone, la Comédie inhumaine est une saga de huit romans ou recueils, qui s'étend des années 1980 à nos jours, retraçant les rapports horrifiques de citoyens ordinaires avec la grande conspiration démoniaque.
05/2020
BD tout public
Nains Tome 6 : Jorun de la forge. Pack avec le Tome 1 offert
Jorun est dévoré par la colère. Si Ulrog, son frère aîné, a hérité du don de Redwin pour la forge, lui n'a hérité que de sa rage… Incapable de contrôler ce fils de plus en plus rebelle, l'ancien seigneur des runes le confie à un recruteur de la légion de Fer, une compagnie de mercenaires regroupant les courtards qui fuient le poids de la tradition naine, le déshonneur ou la justice…
01/2017
Lecture 9-12 ans
L'auberge entre les mondes Tome 1 : Péril en cuisine !
Nathan est apprenti cuisinier dans une auberge réputée pour ses bonnes recettes. Avec son ami Félix, il sent très vite que cet endroit regorge de mystères. Les murs bougent ; des créatures inquiétantes semblent vivre tapies dans l'ombre ; et il y a cette force qu'il ressent au plus profond de lui... Alors que les mondes s'affrontent, Nathan est le seul à pouvoir réconcilier les hommes et apaiser les conflits.
05/2017
Non classé
La cuisine du Papé
Pourquoi un recueil de recettes de cuisine ? Après une quinzaine d'ouvrages littéraires, romans, nouvelles, contes, quelle place donner à un manuel pratique dans une production jusqu'alors cohérente. Le conteur aurait-il perdu toute inspiration créatrice ? C'est pourtant simple. Le souci de l'auteur sera toujours de divertir ses lecteurs. Chaque livre est une invitation à entrer dans son imaginaire, comme l'on convie des amis à entrer chez soi. Alors, pourquoi pas la gastronomie ? N'est-elle pas l'art de " faire bonne chère " ? Selon l'Académie française, "faire bonne chère " signifiait, à l'origine, "faire bon accueil ".
01/2020
Cuisine
La cuisine de Ziryâb
Le nom de Ziryâb, le "merle noir", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue, évoque d'emblée la race et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons. s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge. promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder. se parfumer et à se vair selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryab ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au mime titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb. y sont abordées pour la première fois dans sur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. Toutes choses qui concourent à mettre en évidence le métissage culturel dont l'Islam a été l'agent le plus actif en Méditerranée pendant au moins dix siècles
10/2019
Cuisine
La cuisine japonaise illustrée
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise ! Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !
05/2019
Cuisine
La cuisine des refugiés
Des réfugiés du monde entier nous ouvrent la porte de leur foyer. Ils partagent leur histoire, une part de leur intimité et les recettes de leur pays natal. L'art de la table ne s'improvise pas et chacun y va de sa petite astuce culinaire. Des gestes précis, mais instinctifs. Notre voyage culinaire nous emmène à travers seize pays, du Pérou à la Mongolie en passant par la Guinée, le Liban et l'Ukraine. Le poulet Yassa, le houmous, et le savoureux dessert Dulce de tres leches n'auront plus de secrets pour vous. Autour d'un repas, les cultures se mélangent et les papilles parlent la même langue. Prenez place autour de notre table multiculturelle !
12/2018
Cuisine
La cuisine Thaïlandaise gastronomique
Livre des recettes du restaurant Ban Som Tam à Paris avec les photos des ingrédients de façon à pouvoir les acheter et effectuer les recettes comme au restaurant.
09/2012
Cuisine provençale
La cuisine de Provence
La Provence évoque en chacun d'entre nous le chant des cigales, les parfums de la garrigue en été, les bords de la Méditerranée, l'accent chantant de Marseille immortalisé dans les films de Pagnol... En matière gastronomique, viennent tout de suite à l'esprit l'aïoli, la gardiane de taureau, la bouillabaisse ou les treize desserts de Noël... Mais ce serait simplifier à l'extrême la richesse culinaire de cette région allant de la Camargue à l'ouest au pays niçois à l'est. Les reliefs et les cultures changent, des étangs de Camargue aux Alpilles et aux contreforts des Alpes du Sud... Ou aux ports nichés au fond des calanques marseillaises. Un seul lien, l'huile d'olive, qui agrémente presque toutes les préparations proposées dans ce livre et qui, en Provence, est bien plus qu'un simple condiment ou une matière grasse. Partez à travers ce livre à la découverte d'une tradition gastronomique généreuse et saine, la cuisine provençale, qui riche en légumes et pauvre matières grasses saturées se rapprochant du régime méditerranéen tant vanté par les diététiciens.
08/2022
Viande, volaille, gibier
La cuisine des chasseurs
Michel Carrère nous transmet ici un patrimoine culinaire autour du gibier à plumes et à poils riche et peu ordinaire. Tous les gibiers sont mis à l'honneur : caille, canard, faisan, palombe, lièvre, chevreuil, sanglier...
08/2021
Cuisine méditerranéenne
Grèce. La cuisine authentique
Découvrez les meilleures spécialités grecques en suivant Dina Nikolaou au coeur de ce pays enchanteur. Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager ! Plats traditionnels et familiaux, spécialités de l'intérieur des terres ou du bord de mer, dina vous fait découvrir tous les trésors de la grèce. Olives, câpres, miel, charcuterie, fromages, loukoums... zoom sur les produits phare de l'épicerie grecque.
06/2023
