Sonia Kronlund
Extraits
Bière, cidre
Traité de brasserie. Tome 1, La bière et ses matières premières
Mêlant rigueur scientifique et passion pour l'art de la bière, le Cours de brasserie de Jean De Clerck s'est imposé comme un ouvrage de référence. Mais, depuis soixante ans, paysage et science brassicoles ont évolué et innové de manière significative. . . Sous la direction de Sonia Collin, les successeurs de Jean De Clerck à l'université de Louvain réunissent aujourd'hui l'ensemble des connaissances sur la bière et sa fabrication dans deux tomes entièrement refondus et actualisés.
Alliant les sciences fondamentales et leurs applications, tout en présentant un panorama vivant du paysage brassicole contemporain, ce Traité de brasserie se révélera un outil précieux pour les professionnels du secteur désireux d'approfondir ou de mettre à jour leurs connaissances scientifiques et techniques.
Ce premier tome, consacré à la bière et à ses matières premières, s'articule autour de trois grandes parties : matières premières (orge, grain cru et sucre, houblon, eau) ; maltage (préparation, trempage et germination de l'orge, touraillage, appréciation du malt et malt spéciaux) et bière finie (paysage brassicole mondial, principaux types de bière, qualités et défauts, débit de la bière).
Ce volume est complété par un second tome intitulé Traité de brasserie - Étapes du procédé brassicole qui se consacre, dans un même esprit, aux différentes étapes de production de la bière (brassage, fermentation, filtration, etc. ).
06/2022
Espionnage
La femme de l'ombre. Les vies secrètes de Virginia Hall, l'ennemi n°1 de la Gestapo
"Elle est la plus dangereuse de toutes les espionnes alliées. Nous devons la trouver et la détruire." 1942, la Gestapo lance un message d'alerte. Leur cible ? Virginia Hall. Une jeune femme, recrutée par les services secrets britanniques pour mener d'importantes missions d'espionnage en France occupée. Pourtant, rien ne prédestinait cette jeune américaine, issue d'une riche famille de Baltimore, à devenir cette combattante héroïque de la Résistance française. Amputée d'une jambe à la suite d'un grave accident, elle doit très jeune renoncer à son rêve de diplomatie. C'est la Seconde Guerre mondiale qui lui offrira l'occasion de s'engager. Propagande, tromperie et formation d'un ennemi intérieur, les méthodes de Virginia sont modernes et révolutionnaires. Elle commande des hommes, fait sauter des ponts et des tunnels. Recherchée dans toute l'Europe, elle fomente une évasion rocambolesque à travers les Pyrénées. Mais intimement convaincue que sa mission n'est pas terminée, elle rejoint les services secrets américains et parvient à être renvoyée en France où elle coordonnera d'importantes opérations militaires à la libération, avant de devenir l'une des premières femmes à intégrer la CIA naissante.
06/2021
Loisirs créatifs
Parcs et jardins. Avec un stylet et des feuilles de décalcomanies
Choisissez une illustration, prenez la feuille de décalcomanies associée et transférez détail après détail fleurs, végétaux et animaux. Vous verrez apparaître petit à petit une illustration pleine de charme et de poésie qui vous fera oublier les soucis du quotidien !
08/2021
Loisirs créatifs
Nature & Fleurs. Avec un stylet et des feuilles de décalcomanies
Choisissez une illustration, prenez la feuille de décalcomanies associée et transférez détail après détail fleurs, végétaux et animaux. Vous verrez apparaître petit à petit une illustration pleine de charme et de poésie qui vous fera oublier les soucis du quotidien !
08/2021
Calligraphie, grammaire
J'écris en arabe avec les Houroufs
Découvre dans ce joli cahier, l'écriture des lettres en arabe dans toutes leurs formes. Retrouve de nouvelles illustrations des Houroufs réalisées par Foopklo, mais aussi des lettres en pointillé, des exercices d'écriture variés sur ligne, des pages de dessins... Pour une approche ludique de la langue arabe !
08/2021
Littérature française
Tryptique en ré mineur
Belgrade, années 1970. Milena, une jeune scénariste, entame une relation épistolaire avec Sam, l'un des deux Américains qu'elle a rencontrés lors d'un séjour à Paris. Berlin, années 1930. Clara, fille unique d'un couple d'avocats juifs et Lily, sÅur aînée d'une famille ouvrière, se rencontrent et tentent de s'aimer. France, 2020. En plein confinement, une romancière parisienne endeuillée reçoit une cantine remplie des lettres de Milena. Sonia RistiÄ, par son talent de conteuse, noue pour le lecteur les liens translucides qui traversent les siècles. Liens d'amour, liens de folie, liens de liberté farouche, liens d'écriture ou de création. Elle recrée ce que la mémoire et le temps ont effacé. Dans cette Chambre à soi moderne, elle tisse un fil entre ces femmes mues par leur indépendance, leur créativité et leur fière détermination à vivre un amour qui soit à la hauteur de leur liberté.
08/2022
Livres 0-3 ans
Qui habite dans la savane ?
Sur chaque page, des animations à pousser et à tirer pour découvrir les animaux de la savane et apprendre les contraires ! Un jeu de caché-trouvé idéal pour les petites mains.
02/2020
Techniques artistiques
Les indispensables de bébé. 10 modèles faciles - 1 projet en 2H
Vous avez envie de vous mettre à la couture mais vous n'y comprenez pas grand-chose ? Faites vos premiers pas en couture en réalisant plus de 10 indispensables pour bébé EN 2 HEURES TOP CHRONO ! Vous saurez tout ce qu'il faut savoir pour débuter et apprendre les bons gestes : des explications courtes et précises, des illustrations claires, des vêtements ou des accessoires à réaliser avec ou sans patron, à partir de points de couture simples, avec ou sans machine à coudre. Chaque modèle est élaboré à partir de formes très simples et très rapides à découper, puis à assembler. 1 PROJET EN 2 HEURES ! Inclus : tous les patrons à taille réelle
01/2021
Littérature française
Faut-il encore y croire [EDITION EN GROS CARACTERES
Emilie rejette en bloc l'idée du mariage et de la maternité. Elle va avoir trente ans et se prépare de ce pas à une vie de solitude. Elle pense à prendre un chat pour lui tenir compagnie. Elle ne se doute pas que cet anniversaire va bouleverser sa vie et faire voler en éclat toutes ses certitudes. Comment va-t-elle gérer tous ces bouleversements ?
10/2021
Littérature française
Faut-il encore y croire [EDITION EN GROS CARACTERES
Emilie rejette en bloc l'idée du mariage et de la maternité. Elle va avoir trente ans et se prépare de ce pas à une vie de solitude. Elle pense à prendre un chat pour lui tenir compagnie. Elle ne se doute pas que cet anniversaire va bouleverser sa vie et faire voler en éclat toutes ses certitudes. Comment va-t-elle gérer tous ces bouleversements ?
10/2021
Actualité médiatique internati
Reconquérir le sacré
Entre témoignage intime et pamphlet sur nos sociétés désenchantées, le nouveau livre de Sonia Mabrouk invite le lecteur à s'ouvrir pleinement au monde, et à ne plus refuser ce qu'il ne comprend pas. "Ma conversion au sacré s'est faite en plusieurs étapes. Ce ne fut pas une révélation brutale et soudaine ; plutôt une succession de moments à la fois intimes et universels, un cheminement dans le temps vers des fragments de sacré, une compréhension de quelque chose qui nous précède et qui nous suit, qui en tout cas nous dépasse. Je dirais aussi que, dans mon cas, j'ai reçu le sacré comme on reçoit la foi. A un moment précis, le sacré a fini par s'imposer dans mon existence. Etait-ce le fruit du hasard, ou était-ce un événement déjà inscrit en moi ? Impossible à dire. Une chose est sûre : la vie s'en est mêlée, et depuis, tout a changé."
03/2023
Aromathérapie - Huiles essenti
Les molécules amusantes, Tome 2
Ce second tome Les molécules amusantes se veut la continuité du tome 1. Il présente 50 nouvelles huiles essentielles et aborde des notions un peu plus avancées pour six nouvelles familles moléculaires très puissantes, toujours en utilisant la même approche ludique. La thématique de ce tome est celui de la gastronomie, afin de vous livrer la connaissance des molécules des huiles essentielles sur un plateau empreint d'humour, de bon goût, et surtout d'histoires anecdotiques amusantes et digestes qui faciliteront l'apprentissage. Cette approche permet de vulgariser des notions importantes, validées et supportées par les nombreuses études scientifiques qui jalonnent ce livre. Un intérêt tout particulier est porté aux mesures de précaution nécessaires dans l'usage de ces six nouvelles familles moléculaires, très riches en molécules actives. Car leurs propriétés thérapeutiques remarquablement puissantes nécessitent ce léger recul qu'impose la prudence. Mon but est bien sûr de simplifier l'acquisition des connaissances et de communiquer ce qui est nécessaire pour un usage accessible mais également sécuritaire des huiles essentielles. Car, je me permets de souligner que je trouve préférable de savourer le plat de la connaissance plutôt que de subir celui de l'ignorance ... et de la déception. Je vous invite maintenant à découvrir toutes ces nouveautés, sous la forme d'une rencontre culinaire et aromatique.
10/2023
Manga guides et revues
Apprenti mangaka, héroïnes & héros. Dessiner des personnages et des scènes de mangas étape par étape
Apprenez à dessiner les héros et héroïnes typiques des mangas, étape par étape ! Ce manuel de dessins est l'allié parfait pour apprendre à dessiner les personnages de mangas de manière ludique et interactive. Initiez-vous ou perfectionnez vos techniques de traits, de couleurs, de mise en scène... Etes-vous plutôt Shônen, Shôjo ou Seinen ? Réalisme, fantaisie ou science-fiction ? Il y en a pour tous les goûts ! Découvrez comment donner vie aux personnages que vous rencontrez dans vos mangas préférés : l'écolière, les soldats d'élite, le mage guerrier, les chasseurs de prime, les diplomates galactiques... Que ce soit au crayon ou par tablette graphique, retrouvez des exercices en pas à pas pour améliorer votre trait. Un cahier idéal pour tous les mangakas, apprentis ou intermédiaires !
10/2021
Récits de voyage
Gambie River
Depuis toutes ces années où elle fréquente le Sénégal, Sonia Privat, encouragée par Dan son compagnon, s'est mis en tête de pousser jusqu'à cette mystérieuse Gambie, petit pays enclavé qui suit le cours du fleuve du même nom... Cette virée, au fil de belles et chaleureuses rencontres, leur a laissé d'impérissables souvenirs. Il est temps de les suivre et de se laisser séduire pour mieux connaître, un peu, un autre morceau d'Afrique.
10/2021
Littérature française
Les exportés
Ma famille maternelle a quitté la Roumanie communiste en 1961. On pourrait la dire "immigrée" ou "réfugiée" . Mais ce serait ignorer la vérité sur son départ d'un pays dont nul n'était censé pouvoir s'échapper. Ma mère, ma tante, mes grands-parents et mon arrière-grand-mère ont été "exportés" . Tels des marchandises, ils ont été évalués, monnayés, vendus à l'étranger. Comment, en plein coeur de l'Europe, des êtres humains ont-ils pu faire l'objet d'un tel trafic ? Les archives des services secrets roumains révèlent l'innommable : la situation de ceux que le régime communiste ne nommait pas et que, dans ma famille, on ne nommait plus, les juifs. Moi qui suis née en France, j'ai voulu retourner de l'autre côté du rideau de fer. Comprendre qui nous étions, reconstituer les souvenirs d'une dynastie prestigieuse, la féroce déchéance de membres influents du Parti, le rôle d'un obscur passeur, les brûlures d'un exil forcé. Combler les blancs laissés par mes grands-parents et par un pays tout entier face à son passé.
08/2022
Roman d'amour, roman sentiment
L'amour est une chaleur intense
Beaucoup s'imaginent que l'amour est acquis. Alors que l'amour et la passion, ça s'entretient car le quotidien tue le couple. Mais... S'ils regorgent de petits bonheurs, ils émoussent le sentiment amoureux ! et... les soins attentifs qui nous touchent énormément... Dans ces 88 nouveaux textes, Sonia démontre l'amour, le vrai, le grand, le pur sur toutes ses couleurs, qui s'étend avec beaucoup de gratitude, de sensualité, de sensibilité ! Et de l'audace qui lui ressemble si bien ! Puis, elle démontre différentes façons d'aimer son homme sincèrement sous forme de proses poétiques qu'elle met en musique sous sa plume.
11/2022
Romance sexy
Je sauverai ton coeur. aiMe B, T3
Le chemin vers la rédemption semble compromis quand Bastien voit Morgan prendre ses distances. Le coeur encore fragile, Bastien tente de comprendre pourquoi Morgan semble s'éloigner de jour en jour. Heureusement, il peut compter sur l'aide et le soutien de ses amis et de sa toute nouvelle famille. Quand les rôles s'inversent, ce sont les mensonges qui refont surface. Et tandis que l'un trouve enfin son équilibre, l'autre glisse inéluctablement dans un abysse de ténèbres.
Bastien va apprendre à ses dépens qu'il y a toujours un prix à payer. Même pour Morgan Elios... #DifférenceD'âge #MM #Vengeance #Trahison La conclusion de la trilogie de Sonia Miot --- "Aime B. est un roman qui vous marquera forcément. C'est une histoire qui se vit, qui nous brûle par moments l'intérieur tellement les émotions sont intenses. Je n'ai qu'un conseil à vous donner : FONCEZ LE LIRE ! " - Valentine Stergann - Autrice
Bastien va apprendre à ses dépens qu'il y a toujours un prix à payer. Même pour Morgan Elios... #DifférenceD'âge #MM #Vengeance #Trahison La conclusion de la trilogie de Sonia Miot --- "Aime B. est un roman qui vous marquera forcément. C'est une histoire qui se vit, qui nous brûle par moments l'intérieur tellement les émotions sont intenses. Je n'ai qu'un conseil à vous donner : FONCEZ LE LIRE ! " - Valentine Stergann - Autrice
05/2021
Broderie, point de croix
Broderies graphiques. Avec 2 échevettes de coton, 1 toile de lin et 1 aiguille à broder
Tout le matériel est fourni, brodez où vous voulez et quand vous voulez grâce à ce kit nomade : - Un coupon de tissu - Deux échevettes de fil - Une aiguille à broder
05/2023
Légumes, champignons
Truffes, morilles, cèpes et girolles
A chaque saison ses champignons : au printemps la morille, à l'automne les cèpes et les girolles et dès les premiers frimas de l'hiver, c'est la Tuber Melanosporum, surnommée "diamant noir" qui occupe le devant de la scène. Les amateurs de champignons peuvent ainsi mitonner des recettes aux saveurs uniques tout au long de l'année. Sonia Ezgulian confie ces recettes de champignons dans ce recueil illustré de carte postale vintage et de délicieux plats mitonnés avec amour.
06/2022
Dessin
Dessin de manga. Manuel pratique. 101 astuces pour apprendre les meilleures techniques, créer vos personnages et animer vos créations
101 astuces pour apprendre les meilleures techniques, créer vos personnages de manga et animer vos créations ! Dans ce guide complet richement illustré, Sonia Leong, artiste talentueuse, entourée de plusieurs créateurs et dessinateurs renommés, vous présente les meilleures techniques pour exceller dans l'art du dessin de manga. Grâce aux 101 astuces de cet ouvrage : - Découvrez comment dessiner facilement toutes les parties du corps, les expressions du visage et les vêtements afin de créer des personnages uniques. - Apprenez à utiliser les différents outils de dessin (crayons en papier ou de couleur, aquarelles, logiciels informatiques...) pour animer toutes vos créations. - Inventez vos propres histoires grâce à de précieux conseils sur le rythme, la mise en page, la composition ou encore le lettrage.
06/2023
Critique littéraire
Célébration
Dessins et textes. "C'est dans le pli que tout se joue. Comme dans le rêve, il se soulève et puis se cache, se déplisse en soleil, se petit plisse en rond ou se replisse plus serré. On ouvre le coeur du pli, c'est là qu'est le génie. [... ] La beauté d'un seul pli là où il ne devrait pas être comme la mémoire avec tous les plis d'avant qui se sont posés là en attente. Et puis un pli précis pas un godet ni une fronce qui sont bâtards, qui sont là par hasard. Mais ces plis infinis qui gardent leur mystère, qui s'inclinent comme le pli qu'on porte sur un plateau avec un cachet rouge". S. R.
12/1988
Plat unique
Les Choux . à la mode de chez nous
C'est une grande famille au nom amusant : les brassicacées. Le chou, sous toutes ses formes : vert, rouge, rave, frisé, fleur, de Bruxelles, violet et bien d'autre, se cuisine tout au long de l'année. A travers les pages de ce carnet manuscrit, Sonia Ezgulian vous fait voyager du potager à l'assiette, en toute saison et en faisant le tour du globe. Que vous soyez consommateur de la traditionnelle soupe d'hiver et de la potée ou bien que vous souhaitiez découvrir des saveurs plus originales du chou, vous trouverez entre ces pages de quoi garnir vos tables. Pour que les enfants ne grimacent plus à l'entente du mot "chou de Bruxelles" , pour varier les plaisirs des amateurs de chou ou pour mettre un peu de piment dans vos plats traditionnels d'hiver, cet ouvrage au style vintage est pour vous.
10/2023
Littérature érotique et sentim
Madame Connasse. Romance
Succomber à cette attirance inattendue pourrait briser son équilibre déjà fragile... Agathe, cousine de Corentin Connard, reprend les affaires de Separagence. Après une année en Espagne à se remettre d'une fausse couche dans l'alcool et l'allégresse, elle revient affronter ses vieux démons : un ex-fiancé trompé, une famille abandonnée sans un mot. Et... comme si tout cela n'était pas suffisant, il fallait aussi que cette chère Ella, alias Miss Parfaite, alias la fiancée de son frère, débarque dans sa vie pour mieux la chambouler... Madame Connasse sera-t-elle la digne héritière de Monsieur Connard ? Entre amour et raison, venez découvrir ce nouveau triangle amoureux plein de surprises ! EXTRAIT Nous sommes en plein été, pourtant, j'ai des frissons. Passée la colère des derniers jours, me voilà toute chose face à Ella, une midinette de vingt ans. Sa beauté éblouit, son calme me sidère et la façon dont elle me regarde me rend fébrile. Ella est tout ça à la fois, douce, apaisante, hors du commun. Et j'ai peur de ce qu'elle va me dire. J'ai la trouille de l'entendre me parler de Tobias. Je tremble de la voir se fermer, me rejeter ou me dire que notre amitié n'a plus lieu d'être maintenant qu'elle l'a récupéré. - Je ne veux pas te perdre, Agathe, commence-t-elle d'un ton décidé. En réalité, elle m'a déjà perdue. Je ne suis plus la même depuis que la révélation du siècle m'a frappée de plein fouet. CE QU'EN PENSE LA CRITIQUE Une histoire qui m'a happée, une écriture agréable mélangeant amour et humour à la perfection. Oui, j'ai ri et j'ai été émue. - carinesanchez, Babelio Un récit qui, sous couverture de légèreté, aborde des thèmes puissants qui ne laisseront pas indifférents. - Maanilee, Babelio A PROPOS DE L'AUTEURE Sonia Miot a vécu une vraie romance dans la vie : elle s'est mariée à son amour de collège ! Dans la vie de tous les jours, elle est conseillère clientèle, mais sa tête déborde d'histoires d'amour et de bonshommes qui s'agitent, l'obligeant à prendre la plume pour écrire leurs aventures.
09/2019
Edition
Et l'index!? Réflexions douces-amères sur l'édition savante
Où va l'édition savante ? On ne s'étonnera pas du choix de l'autoédition pour un tel sujet. J'avais quand même soumis ce petit essai à plusieurs éditeurs, pas à ceux que j'épingle, ni à ceux dont je dis du bien, naturellement, et la plupart d'entre eux me répondirent de façon encourageante, voire chaleureuse et amusée. Et puis, finalement, je me suis dit que je tenais là un samizdat...
10/2023
Critique Roman
La vérité tue. Agatha Christie et la famille
Sur les 66 romans à énigme d'Agatha Christie, plus de 50 mettent en scène des crimes familiaux. Mais le meurtre est un écran de fumée ; le vrai sujet de l'oeuvre de Christie, c'est la banalité du mal au sein de la famille, et le silence qui l'entoure. Ressentiment, manipulation, jalousie, humiliation, inceste... La vérité est tue de peur qu'elle ne tue. Au coeur des familles, certains ont tous les droits, d'autres n'ont que celui de (se) laisser faire et se taire. Sonia Feertchak propose une lecture totalement neuve de l'oeuvre d'Agatha Christie, qui met au jour le tabou de la malveillance familiale et le rapport des familles à la vérité. A lire Agatha Christie comme elle n'a jamais été lue, il sera dit sur la famille ce qui n'a jamais été dit.
03/2021
Coloriages adultes
Chats charmants. Décalcothérapie
Choisissez une illustration, prenez la feuille de décalcomanies associée et transférez détail après détail fleurs, chats, fleurs, petits animaux et objets. Vous verrez apparaître petit à petit une illustration pleine de chats espiègles qui vous fera oublier les soucis du quotidien ! A vous marques, prêts ? Décalquez... Prenez la feuille de décalcomanies associée à l'illustration. Placez le détail à transférer sur l'illustration. Frottez délicatement le stylet sur le détail. Une fois l'illustration complétée, vous pouvez la détacher pour l'encadrer.
10/2022
Poésie
Le chant de la mer à l'ombre du héron cendré
Après Le Souffle du Ciel, je vous ai suivie aux pays d'avant les mots. Bercés par le chant de la mer, paysages souvent surréalistes où l'on entend le murmure de l'eau, comme un silence d'avant la naissance. Une grande force intérieure se devine dans votre écriture aérienne, limpide, brève, charnelle, spirituelle. Epurés, transparents, les mots de Sonia Elvireanu sont autant de galets ronds posés sur les traces retrouvées. Le rivage suit les contours apparents de l'Etre aimé jusqu'au sable où s'écrit le mot solitaire de la Renaissance. Est-ce la rencontre des mémoires ? Est-ce votre écriture aux pouvoirs de transmutation ? A vous lire, mon regard, parfois perplexe, parfois émerveillé, est devenu plus vaste d'embrasser les horizons nouveaux ressentis au fil de vos pages. La chair du coeur s'est trouvée parfois bouleversée d'émotions, de forces lumineuses, et d'amour de la vie. La vie toujours recommencée, en mémoire à Paul Valéry, "La mer, la mer, toujours recommencée". Marie Faivre.
09/2020
Littérature française
La voix en héritage
A partir de l'histoire de deux hommes, François parti en campagne militaire au Tonkin (1881-1886) et son fils Emile fait prisonnier durant cinq ans en Allemagne pendant la Première Guerre mondiale ; un arbre généalogique s'est mis à porter secrètement des fruits aux caractères héréditaires très particuliers. La voix, le premier indice, sera un de ces héritages qui permettra de découvrir où se sont multipliées de bien curieuses filiations. Une singulière aventure qui débute et qui finit en Auvergne, avec d'amples détours dans le Limousin, terre natale de la narratrice.
07/2013
Littérature française
Vies parallèles
Ils s'appellent Terence, Kyle, Pam ou David. Ce sont des anonymes menant des vies ordinaires. ou presque. Il suffit d'un rien pour que leurs existences basculent vers d'autres réalités.
10/2014
Littérature française
Rêves de comptoir
Rêves ou nouvelles, contes ou récits : des petites histoires drôles ou fantastiques, à faire froid dans le dos ou se réveiller de bonne humeur.
12/2013
