gourmet manger
Extraits
Santé, diététique, beauté
Orthorexie. Quand manger sain devient obsessionnel
Vous souciez-vous davantage de la "qualité" de ce que vous mangez que du plaisir que vous avez en mangeant ? Etes-vous prêt à renoncer à ce que vous appréciez d'expérience pour une nourriture considérée comme meilleure ? Vous sentez-vous coupable quand vous vous écartez de votre régime ? En fonction de vos réponses à ces questions, vous serez peut-être surpris d'apprendre que l'orthorexie vous guette... L'orthorexie est une obsession pathologique pour la nourriture "saine". Elle est étroitement liée à l'anorexie, mais se concentre sur la qualité de la nourriture plutôt que sur la quantité. Quand l'alimentation santé devient une maladie, il est urgent d'en prendre conscience, pour retrouver le plaisir de manger sain et équilibré tout en profitant de la vie.
04/2018
Diététiques
J'arrête de manger mes émotions !
Découvrez la méthode Isabelle Minceur pour vous débarrasser de vos kilos en trop, trouver une stabilité émotionnelle durable et vous affranchir enfin de vos émotions face à la nourriture. En plus de votre objectif minceur, vous constaterez de nombreux bénéfices santé et un regain d'énergie. Avec la préface de Charles Martin-Krumm, président de l'Association française et francophone de Psychologie positive.
02/2023
Cuisine légère
Faire manger des légumes aux enfants
Plus qu'un livre de recettes, voici un guide indispensable contenant de nombreux conseils pour apporter une alimentation saine aux enfants dès leur plus jeune âge. Comprendre pourquoi les enfants n'aiment pas les légumes et adopter les bons comportements pour les encourager à la découverte de nouvelles saveurs. Des plats appétissants que tous les enfants aiment : burgers, boulettes de viande, tagliatelles, gaufres, ou encore muffins. Ces 40 délicieuses recettes (entrées, plats et même tapas et desserts) raviront les papilles des petits et des grands... et pourtant, elles contiennent toutes des légumes !
04/2021
Manger bio, végétarien
La meilleure façon de manger végétal
Toutes les clés pour une alimentation végétale saine et équilibrée Si vous êtes végétarien, végétalien, végan ou en passe de le devenir, La Meilleure façon de manger végétal (MFMV) est LA référence que vous devez posséder. C'est un guide de nutrition complet, qui vous restitue de manière simple et pratique les enseignements de 50 années de recherche en nutrition végétale. En lisant ce livre, vous avez l'assurance de trouver les réponses à vos questions, et bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. Hyperpratique, ce guide vous donne des repères précis pour manger végétal sans risquer de carence : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous saurez comment composer des repas et planifier des menus équilibrés, établir des listes de courses mais aussi décrypter les étiquettes. Vous aurez également les réponses aux questions les plus fréquentes comme : Les alimentations végétales sont-elles assez diversifiées ? Faut-il limiter sa consommation de soja ? Les végétariens manquent-ils d'oméga-3 ? Performances sportives et végétarisme sont-ils compatibles ? Quels sont les additifs issus de produits animaux ? Quels sont les suppléments nutritionnels indispensables et ceux qui sont optionnels ? Abondamment illustrée, cette bible du " végétal " vous aide à mettre en application toutes les bonnes recommandations alimentaires. Vous apprendrez entre autres quels sont : Les 11 conseils nutritionnels essentiels à respecter Les critères pour choisir votre eau Les matières grasses indispensables et comment les utiliser Les meilleures protéines végétales
03/2022
Thrillers
C'est pour mieux te manger
L'homme est un loup pour l'homme. Brave Minjue, elle a fait toute la route depuis la campagne pour rendre visite à sa grand-mère Sooja, avec des courses plein le coffre de la voiture. Elles ont parlé un peu. Elles ont caressé le chien. Ensuite la colocataire de Minjue a fait une promenade avec la vieille dame. Elles ont papoté, mère-grand a raconté des bribes de sa jeunesse. C'était un après-midi ordinaire. A ceci près que mère-grand, Sooja, était morte quelques semaines plus tôt.
01/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Bien manger pour être en forme !
Ma méthode pour mieux manger et se sentir bien tout au long de l'année Cela fait des années maintenant que je milite pour une alimentation saine, équilibrée et respectueuse de l'environnement. Bien manger est capital pour être en forme et faire face au temps qui passe. Ce livre vous propose des recettes - les miennes et celles de mes amis - faciles et savoureuses à base de produits de saison. Mais aussi des conseils de spécialistes pour vous guider vers une alimentation qui vous permettra d'être en forme sans vous priver !
04/2024
Conserves
Le Garde-manger de Benoît Castel. 75 recettes à conserver pour bien manger plus tard
Sur les étagères du garde-manger de Benoît Castel, on trouve un bocal de légumes du potager, une pâte sucrée toute prête pour y déposer des fruits frais, du praliné sarrasin amandes à tartiner sur des biscottes de pain de mie maison. Quand on veut bien manger toute l'année, il existe de délicieuses façons de conserver les parfums d'une saison tout en évitant le gaspillage. Benoît Castel, pâtissier-boulanger astucieux, nous livre 75 recettes de conserves de légumes et de fruits, de sauces, de pâtes "prêtes-à-cuisiner" , de laits végétaux et de petites pâtisseries à déguster plus tard, ou à dresser au moment opportun. On apprend à transformer ses épluchures en bouillon, son pain sec en croûtons et son fromage en pesto. On respecte ainsi les produits jusqu'aux fanes et aux quignons. Alors remplissons notre garde-manger. Notre garde-bien-manger !
09/2023
Livres 0-3 ans
Mange mon ange !
Pourquoi manger son repas comme une grande, quand on peut attirer l'attention de son papa en faisant le clown ? Madeleine et Flore Brunelet sont mère et fille. L'une est illustratrice, l'autre psychologue. Elles ont conçu Les Années crèche à quatre mains : une histoire et des conseils pour mieux comprendre ce qu'il se passe dans la tête d'un tout-petit... et de ses parents !
01/2021
Livres rabats, tirettes
Qui mange quoi ?
Sur chaque page, des animations à pousser et à tirer pour découvrir ce que mangent les animaux ! Un jeu de caché-trouvé idéal pour les petites mains.
02/2021
Santé, diététique, beauté
Je mange cru
Devenez responsable de votre santé ! Parlons cru ! Consommer des aliments transformés a des effets nuisibles sur le corps et la santé : surpoids, fatigue chronique, vieillissement prématuré... Une façon naturelle de se nourrir existe pourtant, l'alimentation crue et vegan, dont les nombreux bénéfices sont scientifiquement prouvés : le fait de ne pas exposer les aliments à la chaleur (donc à la cuisson) maximise leur apport nutritionnel et prévient l'apparition de multiples maux et maladies. Partant d'une réflexion philosophique et déjouant les croyances limitantes et les mythes alimentaires, ce guide complet et concret, basé sur onze ans d'expérience et de formation pointue aux Etats-Unis, vous aidera à adopter la raw food sans carences ni déséquilibre - à votre rythme et selon vos envies, pour une santé au top et une vitalité visible ! Découvrez les besoins réels de votre corps et les bénéfices de l'alimentation crue sur l'organisme. Repérez les liens entre émotions et alimentation, comment les décoder et vous en libérer. Apprenez à changer durablement vos habitudes alimentaires. Explorez toutes les techniques, astuces et modes de préparation en cuisine fraîche et vivante. Et testez 33 recettes 100% vegan pour découvrir un nouveau monde de saveurs, de gourmandise et de créativité !
03/2019
Humour
Bouyoul. Anger management
Qu'est-ce qui est gros, vert, qui veut bien faire mais échoue souvent, qui met bien plus d'énergie à cacher ou déguiser ses bêtises qu'à éviter de les faire, et qui revient pour un nouvel album génial ? C'est Bouyoul, l'ami (en théorie) des petits et des grands, l'éléphant vert perdu dans le magasin de porcelaine de la vie. Contient 30 % de sang, 20 % de matière verte, 10% d'énormes gaffes et encore 80% de gags monstrueux ! (Oui on sait ça tombe pas juste)
02/2023
Littérature X
Le mange-femmes
Colosse au passé trouble, l'Ogre veut finir sa vie dans la baise la plus débridée. Il les a toutes eues ; enfin, presque toutes. A l'heure du bilan, quand son médecin lui annonce qu'il a contracté une maladie fatale, il se rend compte que des femmes manquent à son palmarès. Il va alors se lancer dans sa dernière quête, explorer tous ses fantasmes, franchir tous ses tabous. Après J'ai peur et Le Valet, Le Mange-Femmes est le troisième roman de Christophe Siébert. On y retrouve le même goût des excès et la même folie. Sa lecture est fortement déconseillée aux tenants du " sexe libéré ". Son domaine, c'est l'enfer, pas le paradis...
12/2022
Livres 0-3 ans
Qui mange quoi ?
Petit Renard a faim. Que va-t-il manger ? Un livre interactif pour découvrir l'univers de la ferme. Des surprises cachées sous les flaps. Des indices pour jouer à deviner avant de soulever ! Motricité fine, écoute, langage, observation.
06/2020
Livres 0-3 ans
Qui mange quoi ?
Que grignote la petite souris cachée sous le meuble ? Que mange la vache qui rumine dans le pré ? Que préfère le paresseux suspendu aux branches ? Grâce à ces 6 plateaux de jeu avec des volets à faire coulisser, l'enfant pourra découvrir les animaux et leurs habitudes alimentaires en jouant !
10/2017
Policiers
Mange tes morts
Cameron Hall, 14 ans. Disparu en rentrant de l'école ; rançon exigée. L'horloge tourne, la police est impuissante : c'est une mission pour Timothy Blake. Timothy (nom de code " le pendu ") a un don. Il lit dans l'esprit des gens. Comprend tout avant tout le monde. Résout les énigmes les plus ardues. Le genre à s'ennuyer avec un Rubik's Cube ou à connaître votre numéro de sécurité sociale par coeur. Mais Timothy a aussi un problème. Pas le fait d'être pauvre, non. Pas le fait d'être affublé d'un coturne toxicomane et parano prénommé Johnson. Un vrai problème, un problème, disons, comportemental. Qui fait que même le FBI répugne à travailler avec lui. Une vie sauvée, une récompense : ainsi fonctionne Timothy. Mais cette fois, et malgré l'appui de l'agent spécial Reese Thistle, il se pourrait que notre sympathique génie psychopathe ait trouvé à qui parler. Ce thriller survolté et sans tabou ne vous laissera aucun répit. Accessoirement, il se pourrait qu'il vous incite à devenir végétarien.
03/2018
12 ans et +
Moi j'mange
" La bouffe. J'y pense sans arrêt. C'est la première chose qui me vient en tête quand je me réveille, et la dernière quand je m'endors. J'ai toujours faim. En tout cas, c'est l'impression que j'ai... Mais au fond, je ne sais pas ce qu'est la faim ; j'mange tellement que je n'ai pas le temps de la ressentir... Tu es lâche, tu ne réussiras jamais à perdre du poids. Regarde-moi ces grosses cuisses flasques ! Essaie donc ce nouveau régime ! me chuchote mon petit démon intérieur. C'est lui qui me pousse aux extrêmes, à me gaver comme s'il n'y avait pas de lendemain... Je donnerais n'importe quoi pour être mince, pour ressembler à la plupart des filles de mon école. Mais je n'y arrive pas. Alors je m'isole et cherche le réconfort auprès de ma seule amie : la bouffe. " L'hyperphagie boulimique est un trouble alimentaire peu connu qui se caractérise par des crises au cours desquelles une personne ingère une très grande quantité d'aliments, de façon incontrôlée, compulsive, sans toutefois se purger par la suite, ce qui conduit inévitablement à une prise de poids.
06/2018
Forêt et jungle
Qui mange quoi ?
Les éléphants ne mangent que des plantes, les tigres dévorent plus de 15 kilos de viande par jour, les pandas ne se nourrissent que de bambou, les écureuils raffolent des glands, le martin-pêcheur adore le poisson...
06/2022
Tout-carton
Qui mange quoi ?
C'est l'heure de manger ! Aujourd'hui, que vont avaler la tortue, la grenouille ou le hérisson ? Et le panda, la poule ou le requin ? Slurp ! Cric, croc !
02/2024
Imagiers, premiers dictionnair
Mange ton tipo !
C'est l'heure du repas, ouvre grand la bouche pour accueillir ce super tipo ! Un tipo qui va, vient, repart et... est-ce qu'il va finir par revenir ? Un album drôle et tendre à la fois, qui aidera sûrement bien des parents à l'heure du repas.
01/2022
Littérature anglo-saxonne
Mange Prie Aime
A trente et un ans, Elizabeth Gilbert possède tout ce dont une américaine ambitieuse peut rêver : un mari dévoué, une belle maison, une carrière prometteuse. Elle devrait nager dans le bonheur, pourtant elle est rongée par l'angoisse, le doute, l'insatisfaction... S'ensuivent un divorce, une dépression et une liaison désastreuse qui la laissent exsangue et encore plus désemparée. Elle décide de tout plaquer pour partir seule à travers le monde. A elle de se construire la vie qu'elle s'est choisie ! En Italie, elle goûte aux délices de la dolce vita et prend les "douze kilos les plus heureux de sa vie", en Inde, ashram et rigueur ascétique l'aident à discipliner son esprit (lever à 4 heures du matin, méditation et nettoyage des sols ! ) et en Indonésie, elle cherche à réconcilier son corps et son âme pour trouver l'équilibre qu'on appelle le bonheur... Elisabeth Gilbert nous invite à un voyage vers l'inconnu joyeux et émouvant, libéré des mascarades et faux-semblants. Atravers une mosaïque d'émotions et d'expériences culturelles, elle a su conquérir le coeur de millions de lectrices qui ont aimé pleurer et rire avec elle. Et qui rêvent de changer de vie, elles aussi. Découvrez l'enquête exclusive du Figaro Madame. fr sur : http : //madame. lefigaro/societe/enquetes/249-mange-prie-aime-sur-la-route-du-bonheur
04/2023
Littérature française
Le sot-ly-laisse. Bouchées gourmandes pour un esprit éclectique et gourmet
Ce titre inattendu se réfère, vous l'aviez deviné, à l'anatomie du gallinacé, en clair le poulet dans votre assiette, dont bien empruntés sont ceux qui ignorent où se loge en secret ce petit muscle de chair tendre et parfumée à souhait, le sot-l'y-laisse connu des gastronomes pointus. Sous le titre Le Sot-L'y-Laisse, j'ai assemblé des notes délaissées au fil des ans, abandonnées dans quelque tiroir obscur. Honni soit le sot qui les y laisse ! Très affecté par cet abandon, j'ai réagi en m'attelant à réunir ces matériaux au sein d'un recueil composé de 5 cahiers indépendants où le sérieux et le burlesque, l'imaginaire et l'ésotérique, s'offrent à vos yeux. Quatre sujets dominent, le premier met l'accent sur la place du sacré dans notre monde profane, le second donne une approche compréhensive, quelque peu ésotérique, des cycles zodiacaux de La Grande Année Cosmique d'environ 26000 ans, chère à Platon, le troisième aborde la vision existentielle du Temps linéaire perçue par l'Homme et le dernier disserte sur le thème de la Conscience. L'auteur aimerait vous faire partager sa quête dont l'aboutissement montre une fois de plus que l'esprit et la matière ne peuvent être dissociés au sein du vivant, et par extension dans l'Univers, malgré leur nature antinomique. Chacun de nous est unique et vit pour réaliser cette union " sacrée " qui se réalise grâce à l'amour de l'esprit pour la chair et à sa réciproque, au sein de cette merveilleuse créature qui s'appelle L'HOMME tout simplement. Un dernier mot pour vous laisser picorer en toute liberté, un morceau de votre choix, à votre guise : j'aime rappeler l'image du poulet découpé en filets par ma faute ! Le choix du morceau que vous choisirez de lire, ne dépend que de vous, selon votre humeur ou vos goûts du moment, selon votre quête personnelle en quête de merveilleux. Lecteur, Lectrice, ne conclus pas hâtivement que ce livre est un vade-mecum de recettes de cuisine. On le garde auprès de soi, posé sur sa table de chevet pour le consulter et méditer, non pour s'endormir ni cuisiner pour ne pas attrister son auteur.
05/2014
Cuisine bio, diététique, équil
Tout cuisiner au jardin. Les recettes simples et étonnantes d'un jardinier gourmet
Jardinier reconnu, Pascal Garbe accompagne de nombreux chefs comme Olivier Roellinger, Michel Roth ou Michel Bras, ses complices de toujours, à la découverte des saveurs du jardin. Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, il nous offre 45 délicieuses recettes simples et raffinées : une cuisine de cueillette associée à de bons produits de saison. Jardinier épris de cuisine, au point d'être probablement devenu, sans le savoir " jardinier-cuisinier ", Pascal Garbe fait naturellement son marché dans son jardin. Au quotidien, il utilise aromatiques, herbes et fleurs de son jardin pour ponctuer sa cuisine. Ses recettes simples mettent en scène des plantes qu'on connaît et qu'on cultive peut-être, mais dont on ne connaît pas forcément les qualités gustatives. Les recettes de Pascal (certaines ont été imaginées pour l'occasion, d'autres sont dans " son " livre de cuisine depuis près de 30 ans, d'autres enfin ont été empruntées à des amis) sont désormais les vôtres. N'hésitez pas à les modeler en fonction de ce que votre propre jardin vous offre, voire à les modifier, mais surtout à les déguster ; ce sera là son plus grand plaisir !
03/2023
Sciences de la terre et de la
Traité pratique sur plusieurs objets de l'économie rurale et domestique, par un observateur d'Anger
Traité pratique sur plusieurs objets de l'économie rurale et domestique ... par un observateur (Anger) Date de l'édition originale : 1817 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Cuisine
Je fais manger des épinards à mes parents. 50 recettes et des conseils pour bien manger
Aimer les légumes et en faire des recettes épatantes, c'est possible ! Dr Good te livre conseils, astuces et recettes pour relever le défi ! - 50 recettes simples et savoureuses pour régaler toute ta famille. - Des astuces de chef et un calendrier des légumes de saison. - Des explications claires et colorées sur les bienfaits des légumes. Grâce à Dr Good, on parie que tu fais manger des légumes à tes parents ?
03/2021
Cuisine
Je cuisine un jour bleu. Gourmets autistes, recettes et témoignages
Les difficultés sensorielles des personnes autistes sont nombreuses et l'alimentation n'échappe pas à la règle. Devant des enfants qui ne mangent que du " rouge ", ne supportent que le mixé ou refusent tout légume, les parents trouvent des solutions innovantes pour colorer, dissimuler... Et les enfants autistes, devenus adultes, inventent à leur tour. C'est en rencontrant le gourmet Claude Carat que Josef Schovanec a eu l'idée de ce livre collaboratif. Les recettes sont pour certaines très simples, d'autres sont plus innovantes... toutes ont pour point commun de raconter une histoire, celle des enfants ou des adultes autistes qui se cachent derrière elles.
03/2018
Littérature française
La traversée de Tanger
Au départ je n'ai pas cru à cette histoire d'oiseau dans le moteur, parce que la secousse était trop forte pour être due à un simple volatile, ou alors il aurait fallu que ce soit un albatros et ça n'était pas possible. Alors j'ai pensé un instant, parce que tout le monde y pense depuis 2001, putain merde Al-Qaida, mais non, c'étaient pas les terroristes, c'était bien un oiseau dans le moteur, le pauvre. J'ai fermé les yeux jusqu'à Tanger.
03/2014
Documentaires jeunesse
Les animaux en danger
Qui sont les animaux en danger ? Pourquoi sont-ils menacés ? Découvrons dans ce livre ceux qui ont complètement disparu, et d'autres, comme le panda, qu'il faut absolument protéger !
06/2009
Récits de voyage
Tanger et autres Marocs
Capitale de la Maurétanie, terminus des caravanes, antichambre de l'hégire, porte de l'Afrique et de la Méditerranée, puis partie de plaisir un peu mélancolique pour les demi-solde du monde moderne, Tanger avec ses mystères, ses fumeurs de kif, sa médina, ses guirlandes d'arômes, ses étrangetés, ses ombres et ses façades blanches, exerça de tout temps sa puissante fascination sur les aventuriers, les voyageurs et les artistes. Paul Morand, Beckett, Delacroix, Matisse, Truman Capote, Tennessee Williams, les Rolling Stones, Paul et Jane Bowles ont tous été citoyens de ses collines insouciantes.
En 1987, Daniel Rondeau publiait un portrait de Tanger où il venait d'effectuer plusieurs séjours... Dix ans après ce premier livre, il nous en offre une version augmentée d'impressions sur différentes villes marocaines (Marrakech, Fez, Essaouira, Taroudant) et de notes de voyage. Son récit s'achève par un retour à Tanger, cette ville où le climat est mauvais pour le cœur mais bon pour les passions.
03/2000
Littérature française
Le mangeur de cactus
Un jour, un pêcheur est attirés par les chants d'une femme-poisson qui devient par la suite son épouse. Un jour, l'épouse et le petit garçon de Titiky lui sont arrachés, car il n'a pas apporté des zébus pour les funérailles de son beau-père ; la jeune maman et son enfant sont donnés à un prétendant qui a offert des zébus. Un jour encore, une cérémonie des crachats est organisée en faveur de Tava pour le désenvoûter. Dès lors, il retrouve toute son habileté et peut enfin vivre de sa passion et de son art : la musique. La route d'un médecin vazaha croise un jour celui d'un vieux musicien autochtone ; celui-ci est peut-être sorcier, devin, mort-vivant ou dieu. Les chants de sirène, les histoires de zombie, les rites mystérieux entraînent les deux amis dans les arcanes de la pensée du grand sud malgache qui les rapproche singulièrement, jusque dans l'au-delà.
12/2013
Littérature française
Le triptyque de Tanger
Le triptyque de Tanger est un livre basé sur un lieu mythique Tanger autour de trois ouvres : Le Journal de l'exil, la retraduction d'une nouvelle de Paul Bowles, Paroles malvenues devenues Les mots malvenus et la communication donnée à l'université de Tétouan au Maroc à l'invitation du département de littérature française intitulée Intuitisme, illisibilité et pluralité des interprétations de la nouvelle de Paul Bowles Paroles malvenues. Ce journal pose la problématique de l'exil, sa souffrance, son errance et son impossible logement. Son bonheur aussi du voyage, des gens du voyage, des villes traversées. C'est un constat de mesures approximatives, de conversions hasardeuses des systèmes métriques qui me conduisirent à envisager la retraduction de cette nouvelle extraordinaire par les pistes et les possibilités qu'elle ouvre en termes de linguistique, de stylistique, de réception critique et de musicologie.
11/2018
