Cuisson en croûte. D'argile, de sel, d'herbes, de pain... pour une cuisson originale et savoureuse
Extraits
Littérature française
Les herbes de l'été
Une nuit d'automne. Un camion de parachutistes dans le bois de Vincennes. Face à face le capitaine et une femme que ses soldats ont arrêtée. Voilà seize ans, cet homme et cette femme n'étaient que Hugues et Anne, deux adolescents épris de soleil, qui vivaient ensemble un merveilleux été. Premier amour, presque fraternel d'ailleurs, profond et grave malgré les rires et les boutades. Mais les grandes vacances se terminent toujours, les routes bifurquent. Anne et Hugues se retrouvent, adultes, ennemis. Un drame a bouleversé la vie de l'officier. Cependant, les souvenirs ont une force extraordinaire. Anne et Hugues pourront-ils redevenir ce qu'ils furent autrefois ? Les Herbes de l'été est une histoire humaine où la tendresse et la dignité l'emportent sur le désespoir et la haine.
05/1964
Lecture 6-9 ans
M Glouton et le bonhomme de pain d'épice
Quand M Glouton ouvre la porte de son four pour vérifier la cuisson de son bonhomme de pain d'épice, il ne s'attend pas à voir son biscuit prendre vie et s'enfuir ! Mais qui a très faim, trouve le moyen ! Voilà M Glouton lancé en pleine course. Parviendra-t-il à rattraper son goûter ?
08/2013
Romans historiques
Pain de seigle et vin de grives. Mémoires d'un métayer des Landes
Prenant la plume au nom de son père Pierre Castède, l'auteur nous fait partager au jour le jour et au fil des saisons la vie d'une famille de métayers des Landes de 1897 à 1919. Devenue enseignante rurale, Georgette Laporte-Castède évoque, entre l'Armagnac et la Grande-Lande, les Petites Landes de Labrit et de Roquefort au début du siècle dernier. La polyculture vivrière, l'exploitation de la forêt de pins, l'élevage des races traditionnelles et un embryon d'industrie y coexistent. Si le métayage est à son apogée, on en perçoit déjà les premiers craquements. Et l'évocation d'une certaine douceur de vivre ne peut faire oublier la menace des intempéries, les fluctuations du marché, l'âpreté des rapports sociaux, en un mot la précarité de la vie. La voix de Pierre Castède, transposée dans l'écriture précise, fine et malicieuse de sa fille, nous raconte une époque sévère, nous renvoie à un passé de labeur et de pénurie. Publié pour la première fois il y a trente ans, ce livre, qualifié à juste titre de " Cheval d'Orgueil des Landes ", devenu un véritable classique, connaît avec cette nouvelle et septième édition une renaissance attendue.
05/2010
Pain
Le pain, on en fait tout un plat. 100 recettes et astuces pour cuisiner et réutiliser le pain
-Ce livre contient une foule d'information sur le pain : histoire, fabrication, anecdotes, les différents types de pain et les appellations, la diététique, etc. -Plus de 100 recettes et astuces à base de pain, rassis ou frais : poivrons farcis, aubergines gratinées, bouchées de poulet au parmesan, saumon sauce grenobloise, sauce au pain, omelette au pain rassis, terrine de pain, soupe à l'oignon, etc. -Un tour du monde des sandwichs, des grands classiques aux moins connus : hamburger, grilled-cheese, hot-dog, bosna autrichien, mitraillette belge, pain bagnat, bouchon réunionnais, arepas colombien, tacos, banh mi, etc.
09/2023
Littérature française
Le blanc Fouquet
Il reste le soir seul dans l'atelier, dispose les coupelles des différents dosages de blancs obtenus, les applique sur des feuilles différentes, puis dans d'autres coupelles mélange les blancs premiers entre eux, les numérote comme les feuilles qu'il dispose dans tout l'atelier, enfin sort faire quelques pas dans la rue noire laver ses rétines, les lancer vers la nuit d'hiver opaque comme la suie, les plumes des corbeaux. Quand il revient, il note enfin celui qui a percé l'obscurité, le blanc royal, le blanc Fouquet, qui le fait soudain vomir dans la rue.
02/2010
Cuisine au robot
Machine à pain. Découvrez 75 rectettes pour réaliser des pains et viennoiseries du quotidien
75 recettes pour explorer tout le potentiel de sa machine à pain ! Pains classiques ou originaux, brioches, viennoiseries, cuits dans la machine ou au four. Confectionnez vos pains de tous les jours sans effort grâce à votre robot.
03/2021
Histoire internationale
La Grande-Bretagne dans la Grande Guerre. D'écume et de sable, d'argile et de sang
Soucieuse de préserver son rayonnement international, et notamment son Empire colonial, déterminée à sauvegarder sa puissance commerciale et financière, la Grande-Bretagne se résout à entrer en guerre contre l'Allemagne. Rapidement, la priorité donnée au front occidental s'impose, par le jeu notamment de l'alliance avec la France, sans que pour autant les enjeux au Proche-Orient soient minimisés. Les premières années du conflit témoignent de l'implication d'une armée professionnelle, rapidement affaiblie par les pertes essuyées sur les champs de bataille. A partir de 1916, la conscription est adoptée et voit intervenir de jeunes soldats peu aguerris confrontés à l'atrocité des combats. Si la lassitude gagne les esprits, y compris dans les milieux civils, le soutien aux combattants reste indéfectible, les Britanniques témoignant d'un effort collectif entre résignation et jusqu'auboutisme dans la lutte engagée contre l'Allemagne.
05/2014
Cuisine familiale
Recettes à la cocotte
Découvrez une multitude de recettes originales et rapides pour manger varié, sain et équilibré. Des plats traditionnellement mijotés préparés en moins de temps grâce à la cuisson sous pression, ou des légumes vapeur avec de nombreuses idées d'assaisonnement !
08/2021
Albums 0-6 ans
En route pour une nouvelle maison ! Avec stickers
Des histoires à imaginer, à compléter et à jouer, grâce aux stickers repositionnables sur de grandes pages dépliables joliment illustrées. A mi-chemin entre la lecture et le jeu, cette nouvelle collection propose un livre aux pages dépliables permettant à l'enfant de développer sa créativité. Tout d'abord, l'enfant découvre une histoire laissant place à l'imagination, puis il tourne la page et un grand poster se déplie pour lui permettre de jouer la suite qu'il a imaginée grâce aux adorables stickers à repositionner.
10/2021
Cosmétiques, coiffure
Guide de poche de l'argile
L'argile est utilisée depuis des siècles pour ses fantastiques qualités. Naturelle, facile à utiliser et peu onéreuse, on l'utilise dans la vie quotidienne en masque pour assainir les cheveux gras ou en cataplasme pour soulager une douleur au dos. Mais l'argile soit faire beaucoup plus que cela encore ! Santé, beauté, maison, cette terre magique a plus d'un tour dans son sac ! Dans ce livre, vous allez découvrir : Tout ce qu'il faut savoir sur l'argile : la petite histoire de cette terre, les types d'argile et ses différentes formes (poudre, morceaux, pâte, gélules...). Ses bienfaits santé et beauté : cataplasme pour courbatures, cure d'argile blanche pour eczéma, gommage "spécial peau sèche", soin pour cheveux brillants, bain de pieds relaxant... Des astuces économiques pour la maison : nettoyage, entretien du linge, mauvaises odeurs, jardinage... et même cuisine !
04/2021
Histoire du droit
L'esprit de la coutume de Normandie et un recueil d'arrêts notables du même Parlement. 2e édition. augmentée d'édits, arrêts et règlemens concernant les bénéficiers et les dîmes
L'esprit de la coutume de Normandie, avec un recueil d'arrêts notables du même Parlement . 2e édition, augmentée d'édits, arrêts et règlemens concernant les bénéficiers et les dîmes Date de l'édition originale : 1701 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Informatique
Scrum. Une méthode agile pour vos projets, 3e édition
Ce livre s'adresse à toute personne souhaitant mettre en application ou travailler avec Scrum. Il a pour objectif de présenter cette méthode agile, la plus utilisée, sous ses aspects théoriques et pratiques afin que les lecteurs disposent des connaissances nécessaires pour la mettre en place lors de leurs futurs projets ou pour occuper efficacement leur rôle, quel qu'il soit, sur un projet Scrum. Après un bref rappel sur les méthodes de gestion de projet traditionnelles (Cascade, Cycle en V) et leurs limites qui ont abouti à la naissance des approches agiles, l'auteur présente des méthodes apparentées à Scrum aussi bien en terme de concepts que d'outils pratiques (Lean Management, Kanban ou bien encore l'eXtreme Programming). Dans les chapitres suivants, après avoir fait un tour d'horizon de la méthode Scrum, permettant au lecteur d'en avoir rapidement une vue globale, l'auteur s'attarde sur les spécificités de l'équipe Scrum avec les rôles et responsabilités qui en découlent, puis explore en détail les pratiques Scrum : formuler et ordonner les besoins, planifier et estimer la durée des différentes phases du projet afin d'en construire les plans, gérer le cycle de vie et le suivi du projet et enfin tester ce qui est développé. En plus de cet apprentissage proprement dit de la méthode, l'auteur a choisi de donner au lecteur des éléments qui l'aideront à aborder la problématique, parfois épineuse, du déploiement de Scrum et de la gestion du changement qui en découle. Enfin, deux chapitres permettent d'explorer des pistes pour aller plus loin. L'un aborde les outils logiciels qui peuvent être très utiles dans le cadre de la gestion des projets Scrum, l'autre apporte des réponses concrètes à des questions que l'on peut souvent se poser dans la mise en oeuvre pratique de Scrum : Quelles sont les méthodes pour le déployer sur plusieurs équipes ? Quelles sont les différences et complémentarités entre Scrum et Kanban ? Comment contractualiser avec Scrum ? Enfin, cet ouvrage se termine par un questionnaire qui permettra au lecteur de vérifier ses connaissances et d'identifier les points qu'il n'aurait pas bien assimilés. Des éléments complémentaires sont en téléchargement sur le site www.editions-eni.fr.
09/2019
Lecture 6-9 ans
En route avec une drôle de maman !
Le petit Robinson a une drôle de maman : une vraie tête brûlée avec sa moto, ses piercings et ses manières pas toujours appréciées de la maîtresse d'école. Et pourtant, quand elle accompagne la sortie en forêt de la classe de son fils, elle se révèle indispensable ! Une histoire tendre pour les 8-10 ans qui nous mène de Melun à la forêt de Fontainebleau.
03/2020
Poches Littérature internation
La harpe d'herbes
C'est l'histoire d'un petit garçon orphelin qui, installé dans une cabane perchée sur un arbre, vit dans une atmosphère de fable, bercé par le murmure, pareil au son d'une harpe, qui monte d'un champ de hautes herbes indiennes. Dans ce roman, Truman Capote fait ses adieux au monde émerveillé de l'enfance.
05/1978
Littérature française
De vagues herbes jaunes
" C'est à Verlaine que j'ai emprunté le titre. Il s'agit d'un récit de fiction pure, qui réunit déjà tous mes thèmes de prédilection : la famille, la place de chacun dans celle-ci, la part du destin et celle du libre arbitre... " - Françoise Bourdin De l'immense domaine du Peyrou des Montignac, il ne reste plus que de " vagues herbes jaunes ", autour d'une imposante demeure. La terre aride du Lot a usé, l'un après l'autre, les membres de cette famille de grands propriétaires terriens. Cyril, le dernier des Montignac, rêveur et solitaire, ne se passionne guère que pour ses livres, son chien, sa collection de fusils et son cheval. Cet héritage trop lourd à porter, cette histoire familiale qui le hante dans la solitude des terres qui l'ont vu naître, le pousseront à envisager l'impossible, dans l'incompréhension et la haine générale des villageois qui le jaugent, du haut de leur falaise. Le lien à leur terre, c'est tout ce qui leur reste dans cette région où les mémoires sont encore marquées par les affres de la guerre et les fantômes d'Oradour-sur-Glane. Alors comment pourraient-ils comprendre ce garçon si différent et torturé ? Les lecteurs de Françoise Bourdin attendaient de pouvoir lire De vagues herbes jaunes, introuvable depuis des décennies, roman genèse d'une oeuvre exceptionnelle de cette jeune femme de vingt-deux ans habitée par la littérature qu'était déjà Françoise Bourdin.
Charcuterie
Terrines, pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... Recettes et techniques d'une école d'excellence
Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine... Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore... Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.
11/2022
Sociologie
Code de commerce, edition originale et seule officielle
Code de commerce. Edition originale et seule officielle Date de l'édition originale : 1807 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Autres éditeurs (K à O)
Le petit bonhomme de pain d'ep
Il était une fois une vieille dame qui vivait dans une petite maison. Un jour, elle cuisine un bonhomme de pain d'épice, qui prend tout à coup la fuite lorsqu'elle ouvre son four. Vont ainsi se lancer à sa poursuite la vieille dame, son mari, un chat, un cheval, deux enfants, une vache. Un rusé renard vient en aide au petit bonhomme de pain d'épice, mais le renard a certainement autre chose en tête
10/2022
Développement durable-Ecologie
Notre pain est politique. Les blés paysans face à l'industrie boulangère
Comment cultiver du blé sans dépendre des multinationales ? Pourquoi le gluten est-il devenu un problème pour la santé ? Les semences paysannes sont-elles interdites ? Qui sont les géants de la boulangerie industrielle ? La baguette "tradition" et les pains surgelés sont-ils si différents ? Véritable guide nous emmenant de la sélection du grain jusqu'à la cuisson du pain, ce livre permet de comprendre l'impasse nutritionnelle, écologique et sociale de l'industrie boulangère. Et, à partir des blés paysans, de découvrir la force collective de celles et ceux qui font autrement.
09/2019
Romans de terroir
Le Pain de Lune
Fruits de l'amour entre Sophie et Abel, Manon et Jacques sont appelés à un grand avenir. Jacques reprend la ferme familiale pour en faire une exploitation modèle. Malheureusement, Manon meurt prématurément dans un accident de la route. Les Jourdan se laissent dès lors gagner par la mélancolie ; Jacques épouse Julienne qui peine à trouver sa place au sein de la famille meurtrie. Un jour, un gamin de dix ans, Justin, pénètre dans le jardin des Jourdan : après l'avoir grondé, Abel se surprend à l'attendre jour après jour. Il s'avère que le petit est le fils d'Isabelle, la meilleure amie de Manon...
09/2020
Jardinage
Chic, des "mauvaises" herbes dans mon jardin ! Un équilibre entre gazon et herbes sauvages
Depuis 1900, près de trois espèces de plantes disparaissent chaque année sur Terre, parmi elles : celles que l'on appelle parfois les " mauvaises " herbes. Et si votre regard changeait sur les herbes sauvages ? Plus que des désagréments, ces herbes mal-aimées sont très souvent comestibles. Elles offrent aussi logement et couvert aux insectes pollinisateurs ou aux auxiliaires du potager. D'autres servent d'engrais biologique ou de remèdes naturels pour les plantes comme pour les hommes. Grâce à ce guide pratique, vous apprendrez à mieux les connaître, à les apprécier et même à les utiliser pour organiser votre jardin selon votre goût. Vous serez alors surpris de voir la vie revenir s'installer autour de vous : sauterelles, papillons et oiseaux viendront volontiers repeupler votre espace vert. Il n'aura jamais été aussi simple d'agrémenter votre cuisine et de participer à la conservation de la biodiversité !
04/2021
Littérature française
Prendre la route, et de ses propres yeux
Un homme nommé Sucdeberg est interné car sa manie
inconditionnelle du classement inquiète et lasse son entourage.
Il finit par s'ennuyer ferme à l'hôpital psychiatrique parmi les
dépressifs et les psychotiques, s'interrogeant sur l'équilibre
mental des médecins. Se faisant désormais appeler El, il
parvient à s'échapper. Commence alors une traque impitoyable
entre la Martinique et la métropole, menée par ses deux
infirmiers dévolus et farouches adversaires, Mix et Max ; une
épopée rocambolesque et riche en rebondissements. Dans
l'avion qui l'emmène sur l'île, notre héros vit une aventure
avec une incandescente hôtesse de l'air, la Palestinienne
Resha, qui hélas disparaît lorsque l'avion se pose. De fuites en
planques, de courses de voitures en escapades à vélo,
échappera-t-il à Mix et Max, résolus à le ramener à l'hôpital
psychiatrique ? Retrouvera-t-il son hôtesse de l'air pour
d'autres moments d'extase ? Saura-t-il apprivoiser le réel sans
systématiquement le plier à sa manie du classement ?… A
travers un style luxuriant, Ludovic Hary nous entraîne dans
une aventure palpitante. Avec humour, l'auteur dresse un
portrait attachant de son héros et enchaîne les morceaux de
bravoure.
01/2012
Littérature française
La fausse route et ses chemins de traverse
Engagé au sein d’une Congrégation de religieux enseignants, il s’aperçoit petit à petit que cette vie n’est pas faite pour lui. Mais arrivera-t-il à prendre la décision de rupture qui le libérerait ? Tout en poursuivant sa réflexion, il va connaître des relations sentimentales au fil de ses déplacements en France, Madagascar, l’île Maurice et la Turquie, aventures qui le pousseront à s’orienter vers une autre vie.
04/2021
Sport
Jeanne et Julia en route pour la Transat
Jeanne et Julia en route pour la Transat est un roman documentaire à destination des enfants mais aussi des plus grands. Le récit emmène le lecteur dans la préparation d'une grande course au large : la Transat Jacques Vabre. Jeanne et Julia nous partagent le journal de leur longue préparation à cette course : sponsors, stage de survie, préparation du bateau, inventaire des tenues de mer, éléments de sécurité... Tout au long du récit, le lecteur découvre les nombreux défis que les navigateurs doivent relever pour être sur la ligne de départ. C'est l'histoire d'une grande aventure humaine, pleine de challenges, de découvertes et d'embruns ! A l'image de Jeanne et Julia, le récit est dynamique, simple et entraînant !
10/2021
Récits de voyage
Carnet d'une route de la soie
Paule et Arthur ont enfourché leurs bicyclettes pour explorer une Route de la Soie, celle qui reliait Carthage à Dunhuang. Leur folle équipée fut inspirée par la lecture d'Amin Maalouf et des historiens des religions. Le couple d'Artisans-voyageurs a remonté le temps, au travers d'une vingtaine des plus beaux sites archéologiques du monde. Tunisie, Libye, Egypte, Jordanie, Israël, Syrie, Turquie, Iran, Pakistan, Chine, Tibet et Népal, près de 20000 km - dont 14000 km de déserts - parcourus sur des VTT lourdement chargés ! Des étapes de 15... ou de 211 kilomètres, une descente de 330 mètres sous le niveau de la mer, des cols à 5300 mètres, 22 crevaisons et des luttes inégales contre les dieux du vent et de l'orage... Un carnet de route où humour, poésie et sensibilité, rapportent les couleurs du monde d'hier, du monde d'aujourd'hui et, peut-être, leur absence... demain.
03/2018
Cuisine
Recettes au robot cuiseur
190 recettes gourmandes pour vous simplifier le quotidien Vous manquez de temps, mais ne voulez pas manger de plats préparés ? Sortez votre robot cuiseur ! Classiques simplifiés, recettes d'ailleurs, plats végétariens, recettes vapeur santé et desserts... Préparez vos ingrédients, sélectionnez le bon mode de cuisson et... c'est tout. Plus besoin de rester en cuisine, votre robot surveille la cuisson !
01/2022
Jardinage
40 Créations originales pour Jardins, Terrasses et Balcons
Découvrez l'art d'agrémenter un petit jardin, une terrasse ou un balcon qui n'envieront rien aux jardins plus spacieux. Ce livre vous propose 40 objets à réaliser avec des techniques simples sans vous ruiner, pour avoir un coin de verdure bien à vous, en pleine ville. Même au cœur de l'hiver, des petits cyprès et un cadran solaire vous feront voyager dans la chaude toscane. Vous trouverez clarté et fraîcheur sur une terrasse blanche parée d'un miroir et d'un bain pour oiseaux. Un jardin trop ombragé gagnera en vitalité avec des couleurs vives et un jardin aquatique. Petit et tout en longueur, votre balcon prendra de l'ampleur avec des décorations verticales. Vous pourrez aussi vous reposer après le travail sur une terrasse japonaise, parmi les tiges de bambou, les idéogrammes et le sable fin. Avec un peu de bricolage, vous obtiendrez un balcon plein de caractère !
04/2004
Plantes d'intérieur, balcons
Un jardin d'aromatiques sur mon balcon. Guide simple et pratique pour cultiver 25 herbes et fleurs aromatiques en pots
Romarin, basilic, ciboulette, stevia, capucine, lavande, pensée... Toutes ces aromatiques s'épanouissent sans difficulté en pots à condition de suivre quelques règles simples. C'est l'objet de ce livre : donner tous les conseils pour cultiver, entretenir et récolter ces plantes en se focalisant sur les conditions particulièrement ingrates d'un balcon ou d'un bord de fenêtre - forte exposition au vent, sécheresse, gel, espace réduit... Après nous avoir présenté le matériel de base et nous avoir guidés dans le choix des contenants - matières, dimensions -, l'auteur détaille les 25 plantes et fleurs aromatiques les plus adaptées à la culture en pot. Pour chacune, retrouvez : des conseils pratiques pour obtenir de belles plantes vigoureuses - calendrier des semis/plantation, degrés d'ensoleillement, fréquence d'arrosage -, les méthodes pour les récolter et les techniques pour les conserver - séchage, congélation, pesto, dans l'huile, au vinaigre, au sucre. A vos outils ! Prêts¿ ! Jardinez !
03/2024
Cuisine
Le Larousse des Confitures. La saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison
Une mine d'idées pour préparer, déguster et offrir des confitures toute l'année. Les traditionnelles, faciles à préparer pour séduire toutes les papilles coup sûr : confiture d'abricot, gelée de groseille, marmelade d'orange, pâte de coing, etc., déclinées en de nombreuses variantes utilisant épices, herbes aromatiques ou plantes à fleurs. Les originales aux mélanges subtils et aux saveurs délicates : confiture de kiwi et de mangue à la vanille, gelée de grenade et de pétales de rose, chutney de datte à l'orange... Des préparations saines et gourmandes à base de sucres naturels : confiture banane et fruits rouges, curd fraise, citron vert et basilic, ou encore beurre de coco... Des recettes sans cuisson pour garder tous les bienfaits des fruits ! Les gestes et les techniques expliqués pas à pas pour réussir facilement toutes les étapes de la cuisson à la conservation en passant par la mise en pots. Un cahier de 45 recettes de desserts qui mettent les confitures à l'honneur : coeurs sablés à la confiture de fraise, mousse au chocolat blanc et gelée de sauternes, soufflé à la confiture de marron, tarte briochée à la confiture de citron... 500 photos, 335 recettes de confiture, compotes, marmelades, gelées, pâtes de fruits, chutneys... Retrouvez la saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison avec des recettes traditionnelles, mais aussi plus originales aux mélanges subtils, ou bien des versions plus saines aux sucres naturels... A vos tabliers, les gestes et les techniques expliqués pas à pas seront faciles à appliquer !
10/2019
Romans de terroir
Une Maison dans les herbes
Le temps d'un week-end, Marie-Jeanne ramène son arrière-grand-mère dans la région de son enfance. Entre les souvenirs, confus, de l'une et les projets d'avenir, incertains, de l'autre, une complicité discrète s'installe. Mais Mémé Louise s'aperçoit vite que, derrière ce prétexte habile, un homme se trouve au bout du voyage.
09/2011
