Consortia Manager
Extraits
Informatique
Manager la sécurité du SI. Planifier, déployer, contrôler, améliorer
Cet ouvrage s'adresse aux décideurs de l'entreprise qui jouent un rôle décisif dans les problématiques de sécurité ainsi qu'aux risk managers, aux responsables de la sécurité du système d'information (RSSI) et aux directeurs des systèmes d'information (DSI). Ce livre affirme la place stratégique du management de la sécurité dans l'entreprise et aborde les aspects pratiques de la mise en œuvre d'une stratégie de sécurité du SI : Les grands principes et quelques conseils : l'exposé des rôles et des responsabilités ainsi que des schémas d'organisation, une présentation de l'environnement juridique, une approche du calcul de retour sur investissement... Une méthodologie pour développer le programme de management de la sécurité : les piliers, la stratégie de mise en œuvre, le suivi et le contrôle, l'organisation... Trois études de cas pour illustrer et mettre en relief les éléments présentés dans les deux premières parties. La diversité des expériences professionnelles des quatre auteurs a permis de condenser une somme d'expériences concrètes, de conseils et de savoir-faire qui vous permettront de vous préparer à l'imprévu.
06/2007
Systèmes d'informations
Microsoft Endpoint Configuration Manager. Exploitation et administration, 2e édition
Ce livre sur Microsoft Endpoint Configuration Manager (en version 2010 au moment de l'écriture), anciennement System Center Configuration Manager ou SCCM, s'adresse à toute personne qui, confrontée à l'administration de périphériques et de ressources dans son entreprise, participe à l'exploitation et l'administration quotidienne de cette solution. Le suivi des différents chapitres transmettra au lecteur la maîtrise des outils et fonctionnalités, ainsi que l'acquisition des compétences pour maintenir le produit et gérer l'ensemble des périphériques avec MECM. Microsoft Endpoint Configuration Manager Current Branch embrasse la stratégie as-a-Service de Microsoft avec des versions apportant un grand nombreux de nouveautés et d'innovations pour permettre d'apporter des réponses à la gestion, à la sécurisation et au maintien des postes Windows 10. Après une présentation de l'historique du produit et des concepts permettant la compréhension d'une architecture ConfigMgr, les auteurs détaillent les inventaires et leur exploitation, Asset Intelligence, le contrôle logiciel. Ils se servent ensuite de ces informations pour créer des requêtes, des collections et des rapports. Ils présentent le nouvel outil de requêtage en temps réel CMPivot. Le chapitre suivant présente le contrôle à distance des périphériques avec la prise en main, ou les actions à distance. Le chapitre qui suit aborde les applications et leur distribution sous toutes leurs formes (Win32, virtuelle, etc.) mais aussi la gestion de Microsoft 365 Apps ou Microsoft Edge. Un autre chapitre détaille la sécurisation des ressources avec notamment la gestion des mises à jour Microsoft ou des éditeurs tiers, les solutions Microsoft Defender (Antivirus, for Endpoint, Exploit Guard, etc.) de protection contre les attaques et les menaces, et la gestion du chiffrement BitLocker. Ensuite, la création et le déploiement des systèmes d'exploitation sont intégralement présentés. Ce chapitre aborde aussi le cycle de vie de Windows 10 dont le modèle de fonctionnement est très lié à celui de MECM. Le modèle de service, les scénarios de mise à niveau et le maintien du parc Windows 10 sont détaillés avec l'ensemble des solutions disponibles (Desktop Analytics, etc.). Enfin, le dernier chapitre fait état des fonctionnalités liées à la conformité, aux paramétrages, et à l'accès aux ressources de l'entreprise. Il contient les éléments nécessaires à la gestion des lignes de base et des éléments de configuration mais aussi des profils de configuration et de maintenance via la fonction d'exécution de scripts.
02/2021
Management
Le manager éthique. Théorie et pratique du management opérationnel
On vient de vous confier votre toute première équipe et vous vous demandez, un peu angoissé, à quelle sauce vous allez être mangé. Je le sais, je suis passé par là. Vous pouvez aussi être un Manager confirmé. Mais les temps sont durs et mobiliser les équipes n'est pas de tout repos. Enfin vous êtes très expérimenté et maintenez votre équipe au top du top. Dans tous les cas vous trouverez une réponse à votre problématique du moment. Pour le débutant, des clés pour réussir votre passage d'entrée haut la main... Pour les Managers qui vivent des moment difficiles des solutions clés en main pour sortir de n'importe quelle ornière ou retrouver un meilleur équilibre. Enfin pour les experts, une grille de lecture pour expertiser votre propre savoir-faire et le convertir en livre ou bien en formation. Organiser et Animer Son equipe est un concentré ultra pratique de méthodes et d'outils très puissants. Expérimentés avec succès et validés par des milliers de Managers.
10/2023
Management
Manager la génération Z. Mieux appréhender les nouveaux comportements
La génération Z (jeunes nés entre 1995 et 2010) représente aujourd'hui 32 % de la population mondiale : les plus âges sont depuis peu sur le marché du travail et expriment des préoccupations fortes (environnementales, écologiques et sociales). Cette génération se distinguerait à bien des égards de celles qui l'ont précédée, aussi nombre d'entreprises estiment avoir du mal à comprendre, attirer et retenir ces jeunes talents. Une question centrale se pose : comment manager la génération Z ? Ce nouvel ouvrage résolument opérationnel met en lumière les caractéristiques profondes qui définissent les jeunes et retrace avec justesse leur relation à l'environnement de travail. Les nombreux exemples et des solutions concrètes sur les pratiques de management à privilégier qui seront utiles aux managers pour mieux appréhender cette nouvelle génération.
10/2023
Gestion
Le manager intuitif. Vers l'entreprise collaborative, 3e édition
Depuis quelques années, le manager traditionnel commence à s'effacer devant un manager plus sensible, intuitif, à l'écoute des hommes et des événements. Réflexion d'avant-garde sur le management autant que guide pratique, cet ouvrage de référence jette un pont entre efficacité professionnelle et dimension humaine. Dans un contexte de performance accrue, cette 3e édition entièrement revue s'enrichit de nouveaux cas d'entreprise et précise la pratique du management d'influence, la création d'une vision partagée, les méthodes qui permettent de changer les mentalités qui permettent de changer les mentalités dans une organisation.
05/2013
Gestion
Manager avec l'analyse transactionnelle. Osez votre style managérial !
Quelles sont vos ressources inexploitées pour enrichir votre posture managériale ? Quelles sont vos stratégies pour développer vos zones de leadership ? Comment affiner votre communication, en cohérence avec les messages et l'éthique managériale que vous voulez porter ? Quels leviers utiliser pour favoriser la cohésion de votre équipe ? Comment vous adapter à la diversité des fonctionnements individuels ? Vous êtes manager et vous souhaitez relever le défi de développer la performance de vos collaborateurs. Vous désirez clarifier, renforcer et oser votre style managérial. Ce livre vous apporte des connaissances sur les mécanismes humains, des méthodes d'analyse des situations et des outils utiles au quotidien. Dans ce guide opérationnel, l'auteure présente : - des questionnements permettant à chacun de trouver ses réponses ; - des outils d'analyse d'une équipe et de la relation interpersonnelle ; - de nombreux exemples concrets.
08/2017
Gestion
Devenez un manager agile. Réussir avec la transformation digitale
Manager avec agilité, c'est renforcer le collectif, rendre autonome ses collaborateurs et les responsabiliser, fédérer autour du sens... A l'heure de la transformation digitale généralisée, ce management devient indispensable pour favoriser la réactivité des équipes en les adaptant à un environnement volatil et fortement concurrentiel. Mais cette manière de manager demande de la méthode, du savoir-faire et de nombreuses qualités relationnelles... Ce BASIC propose une démarche structurée pour y parvenir et donne au manager les clés essentielles et les meilleurs outils et pratiques pour faire évoluer sa posture managériale.
02/2019
Management
Le manager intuitif. Vers l'entreprise collaborative, 3e édition
L'arrivée des nouvelles générations, l'ouverture de l'entreprise sur son écosystème, et le développement des technologies collaboratives impulsent des transformations importantes du monde du travail. Mais ces changements ne suffisent pas à rendre l'organisation plus performante ! Pour stimuler la créativité, et relever le défi de l'innovation, le manager du XXIe siècle doit : construire une vision fédératrice pour motiver ses collaborateurs ; pratiquer un management d'influence en rupture avec le management d'autorité traditionnel ; favoriser l'apprentissage permanent et stimuler la collaboration ; mettre en oeuvre une communication efficace et encourager la transparence ; capitaliser sur ses compétences relationnelles : empathie, pédagogie, intuition, souplesse, etc. Mais comment le faire, concrètement ? Cette troisième édition, entièrement revue et enrichie de deux nouveaux chapitres, vous fournit des pistes pratiques, fondées sur des expériences menées en France et à l'étranger pour accompagner les changements et réussir la co-construction de vos projets. Le chapitre "Dix conseils pour le manager du XXIe siècle" bénéficie des dessins de Denis Pessin, qui illustre depuis de nombreuses années les chroniques de Meryem Le Saget dans Entreprise et Carrières. Prix Dauphine Entreprise
04/2023
Management
Manager avec l'analyse transactionnelle. Osez votre style managérial !
Vous êtes manager et vous vous fixez le défi de développer la performance de vos collaborateurs. Vous souhaitez comprendre, renforcer et oser votre style managérial. Ce guide pratique vous donne des repères utiles et les méthodes de compréhension et d'action à mettre en place dans votre management au quotidien : - un questionnement permettant à chacun de trouver ses réponses ; - des outils d'analyse d'une équipe et de la relation interpersonnelle ; - de nombreux exemples concrets. L'auteur transmet de nombreuses clés pour répondre aux questions les plus fréquentes : - Comment enrichir ma posture managériale ? - Quelles stratégies pour développer mes zones de leadership ? - Comment affiner ma communication, en cohérence avec les messages et l'éthique managériale que je veux porter ? - Quels leviers utiliser pour favoriser la cohésion de mon équipe ? - Comment m'adapter à la diversité des fonctionnements individuels ? Clair et très pragmatique, chaque chapitre présente : une présentation du concept / un exemple / des exercices applicatifs / ce qu'il faut retenir.
02/2023
Management
Panne de sens. Manager pour qui, pour quoi, comment ?
Nos sociétés modernes actuelles, particulièrement en Occident, sont marquées par la " mort de Dieu " , pour paraphraser Nietzche, la défiance à l'égard, de la Science, de la parole politique, syndicale, collective. Cette panne de sens collectif occidentale ne signifie nullement que la recherche de l'épanouissement au travers d'une action collective ait disparu. Il semble même qu'elle se soit translatée de la sphère publique à la sphère entrepreneuriale : l'entreprise demeure une aventure collective plébiscitée, notamment par les jeunes. De fait, la place du travail est centrale dans ce rapport au sens. Il n'est pas étonnant d'entendre les jeunes générations clamer leur besoin de trouver un métier qui ait du sens et ce dans un projet social global. C'est tout le but de ce livre : comment créer du sens après des mesures pénibles ? comment créer du sens dans des entreprises fortement financiarisées ? ou malgré un management à distance et médiatisées par les outils de reporting ? comment créer un sens commun dans des entreprises gigantesques et hétérogènes ?
09/2022
Management
Devenir manager. Le guide pas-a-pas, 2e édition
Vous managez ou allez manager une équipe pour la première fois. C'est un grand saut car vous plongez dans un nouveau métier : l'encadrement de personnes. Vous devez maintenant convaincre des gens d'expériences, d'origines et d'aspirations différentes de coopérer et de contribuer pleinement aux objectifs de l'équipe. Vous devez savoir quoi faire et quoi dire pour qu'ils vous suivent et s'investissent sans réserve dans leur activité. Cet ouvrage ultra-pratique vous accompagne, pas à pas, tout au long d'un processus qui installe rapidement confiance mutuelle et coopération dans une équipe. D'abord, en dégageant les idées importantes pour réussir son management quotidien. Ensuite, en montrant, par des exemples pratiques et des guides, comment concrètement traduire ces idées en actes. Enfin, en vous aidant à éviter les erreurs de débutant qui détruiraient votre légitimité. Vous saurez comment exprimer des insatisfactions de manière constructive, manifester votre reconnaissance, gérer sereinement les conflits, mobiliser en contexte de télétravail, manager votre N+1... Avec ce livre, véritable sésame, vous êtes pris par la main pour réussir vos premiers mois dans votre nouveau métier et avoir ensuite, tout au long de votre carrière, le plaisir d'être entouré de collaborateurs dynamiques, productifs, forces de proposition. Remarque : les idées et les techniques proposées dans ce livre concernent principalement le management hiérarchique au sein d'entreprises établies du secteur tertiaire. L'observation montre toutefois que ces idées sont pertinentes en management de projet, comme dans les autres secteurs économiques et dans le secteur public.
02/2024
Chanson française
Rappels. Mémoires du manager de Téléphone, Gainsbourg, Marianne Faithfull
Les souvenirs du manager mythique de Téléphone, Gainsbourg, Marianne Faithfull... François Ravard est un électron libre. De la folle aventure Téléphone aux Stades de France des Insus en passant par les iconiques Marianne Faithfull, Serge Gainsbourg, Jean-Pierre Mocky ou Les Rita Mitsouko, il raconte son incroyable parcours en forme de montagnes russes, avec l'aide de son ami Philippe Manoeuvre. "Backstage, je découvre que les quatre fabuleux (Corine, Jean-Louis, Louis et Richard, faut-il le rappeler) ont un succès aussi énorme que mérité, mais aussi un truc plus incroyable encore dans notre petit monde : un manager, le dénommé François Ravard, le cinquième Téléphone. François est un garçon fascinant, plus jeune que les musiciens pour qui il se démène. Dans l'ombre, Ravard fait le job, un oeil sur le modèle british, un autre sur le groupe. Un magicien... Nous ne nous sommes jamais perdus de vue. Et plus d'une fois, c'en était devenu un gag récurrent, Ravard ressortait sa vieille blague : "De toute façon, un jour, tu écriras ma biographie". " Philippe Manoeuvre A propos des auteurs Né en 1957, François Ravard est l'un des premiers managers français, également producteur et réalisateur. Journaliste, auteur, chroniqueur, critique musical, scénariste, Philippe Manoeuvre est aujourd'hui considéré comme une icône du rock en France. "C'est le genre de mémoires qu'on dévore d'une traite, bourrés d'anecdotes hilarantes et de portraits attachants". Libération " Des scènes rock'n'roll particulièrement bien écrites, 300 pages drôles, vivantes et évidemment totalement déjantées. " Le Figaro " [Ce] récit, discrètement bluffant, couvre plus de quatre décennies de rock et nous régale d'une époustouflante série de rencontres pas du tout fortuites avec tout le petit peuple du rock français". Rock & Folk " Montez le son, ouvrez le livre ! " Transfuge "Son livre Rappels est une histoire du rock et du cinéma. François Ravard, vous avez été le premier manager rock en France à pas même 20 ans ! " France Inter, Côté Club avec Laurent Goumarre " Le manager de Téléphone, ancien compagnon de Marianne Faithfull, ami de Serge Gainsbourg, se raconte dans un livre enlevé et émouvant. " Paris Match " François Ravard, manager historique de Téléphone, de Marianne Faithfull, des Insus, et qui connaît si bien la chanson et la musique en général, a eu la bonne idée d'en faire un livre, à 4 mains, avec Philippe Manoeuvre". Popopop, Antoine de Caunes " Plonger dans ce livre, c'est comme revivre l'explosion du rock français, en 1977. " L'indépendant
11/2022
Management
100 idées impertinentes pour mieux manager. Stratégie, innovation, performance...
Quelles sont les qualités décisives d'un bon manager ? Faut-il à tout prix chercher à éliminer ses concurrents ? Est-il judicieux de vouloir imiter les meilleurs ? Comment mesurer la capacité d'innovation d'une entreprise ? Quelle est la phrase magique de toute stratégie performante ? Pour répondre aux multiples interrogations qui rythment le quotidien des managers et des chefs d'entreprise, ce nouvel ouvrage HBR répertorie 100 pistes innovantes et inspirantes afin de mieux gérer sa vie professionnelle, dans des domaines aussi variés que la performance, le management, la stratégie ou l'organisation.
09/2021
Gestion
La boite à outils du Community manager. 2e édition
Prise de poste, montée en compétences, évolution professionnelle, nos experts sont vos alliés ! Des fiches opérationnelles au quotidien. Une structure graphique pour maîtriser l'essentiel en un coup d'oeil. Des cas d'entreprise et des mises en application pour passer à l'action. 54 outils en 10 objectifs : 1. Gérer sa présence de marque sur Facebook ; 2. Gérer sa présence de marque sur Instagram ; 3. Gérer sa présence de marque sur Linkedln ; 4. Gérer sa présence de marque sur Twitter ; 5. Les autres réseaux et outils sociaux ; 6. Faciliter la production de contenus pour vos réseaux sociaux ; 7. Gérer simplement de multiples réseaux sociaux ; 8. Animer ses réseaux sociaux au quotidien ; 9. Réaliser une veille sur son secteur ; 10. Découvrir et stocker des ressources utiles. Des vidéos d'approfondissement : découvrez les missions du community manager, apprenez à paramétrer une campagne publicitaire sur Facebook, gérez vos réseaux sociaux avec Hootsuite.
01/2019
Management
Manager avec les philosophes. 6 pratiques pour mieux être et agir au travail
Manager des personnes ou mener un projet à bien demande de questionner, les évidences, d'adopter un langage clair qui suscite l'adhésion, de combattre les préjugés, d'asseoir sa pensée sur des arguments solides. Par la rencontre entre 6 philosophes (Epictète, Krishnamurti, Spinoza, Bergson, Arendt et Socrate) et 8 managers, l'auteur démontre dans ce livre que la philosophie peut nous livrer les ressorts nécessaires pour mieux agir et manager en entreprise.
09/2021
Réussite personnelle
Je manage ma vie. Objectifs, pensées, charge mentale, vie pro/vie perso, projets... Toutes les techniques d'un manager de carrières au service de votre vie
N'avez-vous jamais le sentiment que les autres y arrivent mieux que vous ? Qu'ils parviennent à tout gérer sans stress, le boulot, les réunions, les devoirs des enfants, les courses, et même trouver du temps pour faire du sport et voir leurs amis, tout cela sans jamais avoir l'air fatigué ? ... Soyons honnêtes : gérer sa vie, c'est loin d'être simple I Et nous ne sommes pas tous égaux face au stress. Grâce à ce livre, vous n'allez pas pouvoir tout faire. En revanche, promis, vous aurez les conseils et les outils nécessaires pour faire le tri dans vos obligations, remettre du sens dans vos actions et, surtout, éviter l'épuisement.
02/2021
Développement durable-Ecologie
Manger. Plaidoyer pour une démocratie alimentaire
La crise du coronavirus et les mesures de confinement ont mis en évidence les fragilités d'un système qui ne garantit pas la nourriture à tous, encore moins la nourriture de qualité. La désorganisation des grandes institutions a livré les plus précaires à eux mêmes. Elle réactive du même coup une exigence qui monte en puissance depuis plusieurs mois : à savoir celle d'une sécurité sociale de l'alimentation, comme il existe une sécurité sociale de la santé. Sa mise en Åuvre impose de remettre à plat tout un système aujourd'hui piloté par l'agro-industrie et qui a fait de la pauvreté un de ses rouages autant qu'un de ses débouchés, et de la privatisation des ressources une de ses raisons d'être. Elle implique aussi de réinterroger notre fonctionnement démocratique qui continue d'écarter les femmes de prises de décisions dont elles sont, au quotidien, les premières à assumer les conséquences.
01/2021
Lecture 6-9 ans
La petite princesse : Je veux manger !
Qu'elle ait faim ou qu'elle veuille son ours, la petite princesse découvre l'intérêt de certaines formules magiques.
03/2012
Santé, diététique, beauté
Arrêtons de manger de la merde !
Au fil des années et des scandales alimentaires, la confiance s'effrite. Vous vous interrogez, vous vous méfiez, vous doutez, vous vous indignez un peu, beaucoup, passionnément... Puis un scandale chasse l'autre et les vieilles habitudes reprennent le dessus. Aujourd'hui, on ne mange pas, on bouffe, on ingurgite. On ne sait plus trop quoi, des produits standardisés, insipides tout au long de l'année... Comment est-ce possible ? Comment en est-on arrivé là ? Où sont passés les saveurs, le respect des produits, des producteurs ? Comment est-il possible que du porc fermier d'Auvergne vienne de Bretagne ? Que l'on gave les poules de batterie de colorant et d'antibiotiques ? Que l'on trouve de l'agneau toute l'année et qu'il vienne du bout du monde ? Que nos porcs partent se faire tuer en Allemagne pour revenir transformés en barquettes ? Que l'on soit obligé d'ajouter des vitamines au lait ? Ou encore que la couleur du fromage soit travaillée artificiellement ? Pour vous aider à mieux manger et à vous nourrir sainement, ce livre vous propose un vaste décryptage sur le monde alimentaire.
09/2013
Santé, diététique, beauté
Osez manger, libérez-vous du contrôle
Nous surveillons tous notre poids, nous devons "faire attention" à ce que nous mangeons. Malgré cela, nous continuons à grossir ! Alimentation émotionnelle, compulsion, hyperphagies : nous devenons malades de nos envies de manger. Il serait tellement plus facile d'avoir moins envie de manger et de ne pas avoir à lutter contre soi-même ! Mais ce n'est pas si simple... Dans ce livre, Jean-Philippe Zermati nous explique comment réduire nos envies de manger et permettre à chacun d'atteindre son poids d'équilibre...
11/2019
Faits de société
La grande arnaque du "manger sain"
Comment une margarine vendue comme "bonne pour le coeur" peut-elle causer des crises cardiaques ? Comment des additifs censés réduire le diabète peuvent-ils au contraire l'aggraver ? Et savez-vous que certains aliments "allégés" sont littéralement saturés en acides gras ? Dans ce livre, l'auteur révèle comment les grands groupes agroalimentaires nous font croire n'importe quoi. Leur marketing présente des produits prétendument "sains" comme la solution miracle à tous les problèmes de santé. Mais attention, c'est souvent tout le contraire ! Ce livre fournit des informations sur ce puissant secteur alimentaire, sur les dernières recherches scientifiques, ainsi que sur les lobbies qui font pression sur les politiques. Un document édifiant dévoilant une industrie qui, derrière la façade publicitaire et sous couvert de protéger votre santé, brasse des milliards en nous faisant avaler n'importe quoi. Vraiment n'importe quoi. Révélations sur les dérives du "manger sain".
08/2019
Sociologie
Quand bien manger devient un luxe
Huit millions de personnes en France ne peuvent pas se nourrir comme elles le souhaiteraient, obligées pour certaines de recourir aux dons, contraintes pour d'autres de se rabattre sur des produits low cost... A l'opposé de cette réalité,, une offre alternative à celle de l'industrie agro-alimentaire, de meilleure qualité (bio, locale...), se développe depuis vingt ans, mais n'est accessible qu'aux ménages ayant un certain revenu. Bien manger est devenu un luxe. Cette enquête décrypte les rouages d'un système et explore de nouveaux modèles pour l'alimentation de demain. Lutter contre la précarité alimentaire, c'est agir tout au long de la chaîne, du champ à l'assiette. C'est repenser la place que nous faisons à l'alimentation, dans nos vies et dans notre société.
04/2023
Diététiques
Bien manger c'est tout simple !
Dans ce livre lumineux, qui fourmille de données nutritionnelles instructives et de recettes colorées, Marie-Eve Caplette vous encourage à revoir vos habitudes alimentaires en relevant des défis inusités qui mettront du pep dans votre cuisine, dans votre corps et dans votre assiette : 1. S'hydrater comme un champion ; 2. Protéiner son déjeuner ; 3. Energiser son lunch ; 4. Prendre des collations rassasiantes ; 5. Ajouter des grains entiers ; 6. Rendre ses légumes sexy ; 7. Adopter les protéines végétales ; 8. Privilégier les bons gras ; 9. Assaisonner autrement ; 10. Savourer.
04/2021
Diététiques
Guide d'achat pour mieux manger
Le guide indispensable pour faire les bons choix au moment des courses et pour mieux manger. Près de 700 produits du supermarché décryptés. Rayon par rayon, retrouvez les produits conseillés et ceux à éviter. Données nutritionnelles, composition et analyses, Jean-Michel Cohen passe au crible les produits du quotidien, classés par catégorie : biscuits, charcuteries, légumes, féculents, boissons. . Le guide indispensable pour naviguer sans mauvaise conscience dans les rayons des supermarchés. 9 Français sur 10 fréquentent un supermarché ou un hypermarché pour leurs courses en 2022. Si les bonnes pratiques alimentaires et le fait-maison gagnent du terrain, le constat est sans appel : la grande distribution reste la principale source d'approvisionnement du quotidien. Moins chère, plus pratique, plus proche, plus rapide... Fort de ce constat, ce guide s'est donné pour mission de vous orienter dans les rayons de votre supermarché pour vous aider à faire les bons choix pour votre santé et votre équilibre alimentaire.
09/2023
Humour
A boire et à manger Intégrale
"Le seul livre de cuisine à offrir des heures de lecture et de rire". Les Inrockuptibles. Ce livre rassemble l'essentiel des trois premiers volumes d'A boire et à manger.
10/2021
Cuisine végétarienne
J'veux plus manger de viande !
En raison du caractère d'actualité de cet ouvrage, l'auteur tient à préciser qu'il a pris le risque de prendre au sérieux les thèses de certains milieux végans et antispécistes pour voir où elles nous conduisent. Existe en effet une logique interne aux idées dont même leurs auteurs sont prisonniers. Toutes les thèses évoquées existent donc, même celles qui pourraient passer pour loufoques, elles sont tenues par des universitaires, des chercheurs, des dirigeants de groupes ayant pignon sur rue. L'auteur a voulu examiner ce qu'il adviendrait si ces phantasmes dangereux passaient dans le réel. Libre à chaque végan ou antispéciste de se démarquer de ces thèses, voire de les combattre, c'est le propre de l'activité politique et des essais. Un roman reste une oeuvre d'imagination, ce qui ne signifie pas qu'il soit sans rapport avec le réel, mais que ce décrochage est justement la condition pour penser un imaginaire passé, présent ou futur. L'auteur tient en revanche à préciser que toute ressemblance entre certaines personnages présentés ici et des personnes vivantes ou ayant existé ne serait que pure coïncidence. Personne n'est responsable de ses descendants, même lorsque ceux-ci s'expriment dans ce roman. De même que l'interprétation de certains événements qui sont du domaine de l'actualité ne relève que de la fiction romanesque. L'auteur décline toute responsabilité à cet égard et rappelle qu'il s'agit d'une oeuvre d'imagination. Provocation certes mais provocation à penser.
01/2022
Santé, diététique, beauté
Orthorexie. Quand manger sain devient obsessionnel
Vous souciez-vous davantage de la "qualité" de ce que vous mangez que du plaisir que vous avez en mangeant ? Etes-vous prêt à renoncer à ce que vous appréciez d'expérience pour une nourriture considérée comme meilleure ? Vous sentez-vous coupable quand vous vous écartez de votre régime ? En fonction de vos réponses à ces questions, vous serez peut-être surpris d'apprendre que l'orthorexie vous guette... L'orthorexie est une obsession pathologique pour la nourriture "saine". Elle est étroitement liée à l'anorexie, mais se concentre sur la qualité de la nourriture plutôt que sur la quantité. Quand l'alimentation santé devient une maladie, il est urgent d'en prendre conscience, pour retrouver le plaisir de manger sain et équilibré tout en profitant de la vie.
04/2018
Diététiques
J'arrête de manger mes émotions !
Découvrez la méthode Isabelle Minceur pour vous débarrasser de vos kilos en trop, trouver une stabilité émotionnelle durable et vous affranchir enfin de vos émotions face à la nourriture. En plus de votre objectif minceur, vous constaterez de nombreux bénéfices santé et un regain d'énergie. Avec la préface de Charles Martin-Krumm, président de l'Association française et francophone de Psychologie positive.
02/2023
Cuisine légère
Faire manger des légumes aux enfants
Plus qu'un livre de recettes, voici un guide indispensable contenant de nombreux conseils pour apporter une alimentation saine aux enfants dès leur plus jeune âge. Comprendre pourquoi les enfants n'aiment pas les légumes et adopter les bons comportements pour les encourager à la découverte de nouvelles saveurs. Des plats appétissants que tous les enfants aiment : burgers, boulettes de viande, tagliatelles, gaufres, ou encore muffins. Ces 40 délicieuses recettes (entrées, plats et même tapas et desserts) raviront les papilles des petits et des grands... et pourtant, elles contiennent toutes des légumes !
04/2021
Manger bio, végétarien
La meilleure façon de manger végétal
Toutes les clés pour une alimentation végétale saine et équilibrée Si vous êtes végétarien, végétalien, végan ou en passe de le devenir, La Meilleure façon de manger végétal (MFMV) est LA référence que vous devez posséder. C'est un guide de nutrition complet, qui vous restitue de manière simple et pratique les enseignements de 50 années de recherche en nutrition végétale. En lisant ce livre, vous avez l'assurance de trouver les réponses à vos questions, et bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. Hyperpratique, ce guide vous donne des repères précis pour manger végétal sans risquer de carence : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous saurez comment composer des repas et planifier des menus équilibrés, établir des listes de courses mais aussi décrypter les étiquettes. Vous aurez également les réponses aux questions les plus fréquentes comme : Les alimentations végétales sont-elles assez diversifiées ? Faut-il limiter sa consommation de soja ? Les végétariens manquent-ils d'oméga-3 ? Performances sportives et végétarisme sont-ils compatibles ? Quels sont les additifs issus de produits animaux ? Quels sont les suppléments nutritionnels indispensables et ceux qui sont optionnels ? Abondamment illustrée, cette bible du " végétal " vous aide à mettre en application toutes les bonnes recommandations alimentaires. Vous apprendrez entre autres quels sont : Les 11 conseils nutritionnels essentiels à respecter Les critères pour choisir votre eau Les matières grasses indispensables et comment les utiliser Les meilleures protéines végétales
03/2022
