Les 100 recettes préférées des Français
Extraits
Contes de toujours
Des contes plein les yeux. Projette les 24 scènes de tes contes préférés !
Les histoires de La Petite Poule rousse, Les trois petits cochons, Boucle d'or et les trois ours ;
1 lampe et ses piles fournies ;
3 rondelles pour projeter 24 images de contes ;
pour inventer ses propres histoires !
09/2022
Cuisine au robot
Mes recettes asiatiques avec Cookeo. 120 recettes
L'Asie s'invite à votre table avec Cookeo ! Découvrez 120 recettes de plats venus tout droit d'Asie pour toute la famille, spécialement conçues pour votre Cookeo, pour que cuisiner ne soit plus une corvée !
09/2023
Cuisine à petits prix
Fini le gaspi ! 130 recettes spécial petit budget
Toi aussi tu peux cuisiner sans gaspiller ! A travers plus de 130 recettes savoureuses qui subliment vos légumes préférés et vous feront apprécier ceux que vous n'aimez pas, Max La Manna vous apprend à réinventer la cuisine en utilisant les restes, pour mieux manger, moins jeter et économiser ! Découvrez les recettes préférées de ses followers comme son "butter chicken" de tofu, ses pommes de terre tapées et mayonnaise au citron épicée ; ses classiques revisités comme ses lasagnes à la poêle ou encore ses sandwichs toastés à la tomate et au fauxmage. Plus de goût, moins de gâchis !
10/2023
Guides gastronomiques
Les 109 chefs & recettes. Le sang neuf de la gastronomie française, Edition 2024
109 portraits de chefs qui ont renouvelé la scène gastronomique, 109 recettes de chef pour faire venir la jeune cuisine dans sa cuisine. Tous ces chefs incarnent cette dynamique qui nous pousse à goûter de nouvelles associations, à tester de nouvelles cuissons, à tenter de nouvelles saveurs. La gastronomie française est vivante, vibrante, enthousiasmante : ces 109 chefs en sont la preuve.
09/2023
nutrition sportive
101 recettes pour les sports d'endurance
Vous avez aimé Nutrition de l'endurance, vous allez dévorer 101 recettes pour les sports d'endurance Après le succès de Nutrition de l'endurance qui expliquait comment mieux -s'alimenter pour plus de performance, Fabrice Kuhn et Hugues Daniel passent derrière les fourneaux. Ces deux médecins du sport s'appuient sur leur expérience de triathlète et de marathonien pour vous guider en cuisine. Avec eux, quel que soit votre sport, apprenez à réaliser 101 recettes savoureuses, pour l'entraînement, la compétition et la récupération. En un rien de temps, vous allez pouvoir mettre sur votre table d'excellents repas, équilibrés et de haute densité nutritionnelle. Des plats pour tous les jours avec des ingrédients de qualité pour faire le plein d'énergie, de vitamines et de minéraux. La majorité est sans gluten et sans lait. Des repas complets faciles à transporter pour les jours d'entraînement et d'épreuve sportive. Des boissons de l'effort à faire soi-même, beaucoup moins chères que celles du commerce. Des barres de céréales sur mesure pour tenir la distance en compétition. Des milk-shakes spécial récupération. Des gâteaux pour la pré-compétition. Avec ce livre, vous reprenez le contrôle de votre alimentation, vous maximisez vos performances et protégez votre santé : adieu les troubles digestifs et les tendinites ! " Je vous invite à suivre dès à présent les bons conseils de ce guide. Vous aurez toutes les clés pour bien manger et progresser. " Erik Clavery, champion du monde de trail
01/2022
Les classiques
Les classiques faciles. 120 recettes à partager
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la nouvelle collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Les classiques faciles ! Vous débutez en cuisine ou avez envie tout simplement de renouer avec les basiques ? Passez aux petits plats incontournables faits maison ! De l'entrée au dessert, retrouvez tous les essentiels de la cuisine pour des repas du soir rapides à préparer ou des dîners en famille ou entre amis : soupe gratinée à l'oignon, omelette aux champignons, navarin d'agneau, blanquette de veau, poulet rôti, tarte Tatin, crumble aux poires... Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
01/2022
Guides gastronomiques
Les petits Marabout spécial Noël. 100 recettes testées pour vous
Feuilletés au foie gras, cheesecake au saumon, jambon aux épices, bûche marrons-chocolat, bûche brownie vanille-pécan... 100 recettes simples et gourmandes pour cuisiner de bons petits plats et de magnifiques desserts de Noël au succès garanti !
10/2022
Cuisine lyonnaise
Les Toques Blanches Lyonnaises. En 100 recettes & accords mets-vins
Un rêve de gourmets, une bible, une référence ! Elle est la plus ancienne association de cuisiniers de France, mais aussi l'une des plus dynamiques. Sous la présidence de Christophe Marguin, elle est même devenue un label dont les produits sont commercialisés auprès du grand public. Les Toques blanches lyonnaises font rayonner le talent de chefs cuisiniers, pâtissiers et traiteurs, vignerons, cavistes, sommeliers et directeurs de salle, tous chantres d'une haute idée du patrimoine culinaire ancré sur les quais de la Saône et du Rhône, tous attachés à la qualité des productions de leurs régions. Lyonnais, beaucoup ne le sont que de coeur, pourtant il n'est pas de Championnat du monde de pâté croûte, de Trophée de la gastronomie et des vins ni de Salon international de la restauration, de l'hôtellerie, et de l'alimentation (SIRHA)... sans leur implication notable. L'association met la passion de ses membres, ses valeurs d'excellence, de partage et de transmission au service d'une gastronomie d'avenir, responsable à l'échelle de la planète, tout autant que de causes caritives. Un pour tous, tous pour un : les Toques blanches lyonnaises se sont regroupées pour présenter dans ce livre une carte exceptionnelle : 102 plats et accords mets/vins. Un rêve de gourmet, une bible, une référence !
11/2023
Poésie
100 poèmes pour les amoureux des chats
Baudelaire, du Bellay, La Fontaine et Florian, Hugo, Verlaine et Cros, Rollinat, Taine, Laforgue, Vian... Découvrez dans cette anthologie leurs poèmes dédié à une boule de poils ! Une boule de poils, une bouille de roi, un port de reine, des pas de soie, des yeux de braise, un brin de rage, un grain de folie, de folles tendresses, de petites caches, de grandes moustaches, et puis sans fin, des rêveries et des mystères qui tournent en rond dans un carton... " Dans ma cervelle se promène, ainsi qu'en son appartement... " écrit Baudelaire, se promène " un beau chat fort, doux et charmant ", le mien, le tien, le vôtre, le chat de tous les poètes. Courons vers eux pour les connaître, du Bellay, La Fontaine et Florian, Hugo, Verlaine et Cros, Rollinat, et le surprenant Taine, Laforgue, Vian...
05/2022
Cuisine
Plenty. 120 recettes végétariennes
Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même ne l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du végétarisme...
10/2015
Cuisine familiale
400 recettes pour bébé
Avec ces 400 recettes, régalez Bébé en deux coups de cuillère à pot ! Votre petit bout commence à réclamer autre chose que du lait ? Ce livre est fait pour vous ! Concocté par une diététicienne, préfacé et révisé par un pédiatre, voici 400 recettes classées par âge qui feront de votre bébé un futur gourmet ! Alternative saine aux petits pots tous prêts, les soupes, purées et compotes maison ont le vent en poupe ! Vous pourrez préparer avec amour et facilité des plats aussi divers qu'un velouté d'endives, une compote pomme-poire à la cannelle, une soupe de potiron, un milk shake aux fruits rouges, une brandade de poisson, ... Bon appétit Bébé !
10/2023
Cuisine
JOYEUSES PATES. 160 recettes
Quand j'ai écrit ce livre, il y a quelques saisons déjà, je ne m'attendais pas à un tel succès. J'avais tapé dans le mille : tout le monde aime vraiment les pâtes. Non seulement je suis devenue une sorte d'experte en la matière (grâce aussi à la courtoisie de Philippe Bouvard qui me présente régulièrement aux Grosses Têtes : " La Reine des Nouilles " !) mais j'ai vu fleurir aux étals des bonnes épiceries les produits que je conseille. Aujourd'hui mes petits tuyaux sont entrés dans les mœurs des Français. J'en suis fière et amusée. Qui aurait imaginé que ma vie de comédienne se doublerait de celle de guide gastronomique ? Depuis, on m'invite aux quatre coins de la France pour goûter et donner mon avis sur certains produits, certaines recettes. J'ai récolté de ces vagabondages culinaires quelques idées neuves que je vous livre dans cette nouvelle édition, en vous souhaitant plus que jamais : " Joyeuses Pâtes ! "
09/1999
Santé, diététique, beauté
130 recettes pour diabétiques
L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir sans culpabiliser ! Cet ouvrage vous présente : les clés de l'équilibre alimentaire ; les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique ; des exemples d'équivalence de plats composés ; 130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour chacune te nombre de calories, les quantités de protéines, de lipides et de glucides, ainsi que l'index glycémique.
08/2019
Diététiques
500 recettes IG bas
En manque d'inspiration pour régaler toute la famille ? En manque d'inspiration pour cuisiner sain et gourmand ? Aucune inquiétude ! Avec les 500 recettes IG bas de ce livre, vous n'aurez plus qu'à suivre ces recettes santé faciles pour vous sentir en forme tout au long de l'année. Découvrez : - L'essentiel de ce qu'il faut savoir sur l'alimentation IG bas : les raisons de l'adopter, la manière de cuisiner, la liste de courses idéale, le mode d'emploi pour l'adapter à toute la famille... ou comment tout comprendre sur l'IG bas. - La présentation des aliments au fil des saisons pour savoir quoi choisir lors de vos courses, que ce soit pour vos plats de fêtes en famille, pour les salades des vacances ou tout simplement pour les déjeuners du quotidien. - 45 aliments champions IG bas pour reconnaître ceux à favoriser dans vos menus. - 500 recettes IG bas, du petit-déjeuner au dessert : Muesli antifringales, Crème de fenouil, Agrumoulade de céleri, Salade des Grisons, Brochettes kefta, Saumon à la badiane, Fèves à l'orientale, Ananas poêlé au basilic...
03/2024
Diététiques
500 recettes anti-inflammatoires
500 recettes savoureuses et saines pour prévenir l'inflammation chronique L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, obésité, diabète, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin), maladie coeliaque, rhumatismes... Celle-ci est intimement liée à notre mode de vie : alimentation déséquilibrée, stress, pollution, sédentarité... Il est temps de changer nos habitudes alimentaires et d''adopter les bons réflexes pour dire enfin adieu aux maux du quotidien ! Dans ce livre, découvrez 500 recettes saines et gourmandes : tartinade de sardines et pois chiches, poivrons farcis à l'indienne, poulet au gingembre, fondants au chocolat, aux noix et à la cannelle...
06/2022
Cuisine
Cuisine gourmande et légère. 100 recettes inratables
100 recettes inratables pour se faire plaisir en gardant la ligne ! Vous voulez manger sain mais sans vous priver ? Découvrez des recettes simples et gourmandes à réaliser chez vous : buddha bowl, soupe détox, bo bun au tofu, sorbets aux fruits... Plein de saveurs pour se faire plaisir ! Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies ! 100 % Cuisine, une collection indispensable !
05/2019
Cuisine
Simplissime 100 recettes dîner après le boulot
Qu'est-ce qu'on va manger ce soir ? Qu'est-ce que je vais cuisiner pour ce soir ? C'est la question que tout le monde se pose tous les soirs de la semaine en rentrant du boulot après sa journée de travail dans les transports. Pour vous aider dans cette tâche quotidienne, Jean-François Mallet a rassemblé pour cet ouvrage 100 recettes pour cuisiner en un tour de main les soirs de la semaine. La plupart des recettes sont des recettes de plats complets qui se préparent très rapidement. C'est promis il y en aura pour tous les goûts enfants comme parents. Quelques exemples de recettes : Emincé de veau aux asperges Haricots verts aux oeufs et graines Oufs à la fondue de poireau Tortellinis caramélisés au basilic Salade d'artichauts et de carpaccio Poêlée mexicaine
01/2021
Cuisine autres régions
Bretagne. Food trip iodé en 100 recettes
Visiter la Bretagne, c'est cajoler tous nos sens... et surtout nos papilles ! De l'île d'Ouessant, aux confins du Morbihan, de la côte de granit rose à Quiberon, en passant par Brest, Quimper, Concarneau, Vannes ou Saint-Malo, embarquez pour un itinéraire gourmand au coeur d'une des plus belles régions de France et même du monde. Salade de pommes de terre au maquereau fumé, huîtres gratinées au cidre et à la salicorne, homard aux algues cuit sur le galet, cochon en pain de sel cuit aux algues, far aux pommes et au jus de pommes, gâteau breton de Lorient au blé noir, pâte à galette ou à crêpes... Découvrez près de 100 recettes emblématiques et incontournables, classiques ou revisitées, imaginées par ceux qui font la cuisine en Bretagne aujourd'hui Tournez les pages, laissez-vous porter et imprégnez-vous de l'ambiance des véritables tables bretonnes où l'on partage la convivialité et l'hospitalité autour de produits locaux.
11/2022
Cuisine végétarienne
Recettes de fêtes. 100% veggie et festif
C'est vous qui recevez pour les fêtes, et vous vous sentez dépassé à l'idée de devoir cuisiner deux types de repas (un omnivore et un végétarien) pour convenir au plus grand nombre ? Ou bien vous êtes vous-même végétarien et vous redoutez de cuisiner pour votre famille omnivore ? Alors ce livre est là pour vous aider ! De l'entrée végétarienne au dessert, en passant par le plat de résistance, l'autrice nous confie 35 de ses recettes les plus savoureuses qui mettront l'eau à la bouche à tous les gourmets. Exemples de recettes : cheesecake salé de faux-gras, un sabayon salé, un sauté de tofu au cidre et aux pommes avec son gratin dauphinois, un rôti de tofu mijoté au sirop d'érable, aux abricots et au pain d'épices, un pain d'épices aux châtaignes ou encore un entremet chocolat-éclat de noisettes.
10/2021
Cuisine familiale
Mes farines maison. 33 farines, 100 recettes
La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la farine industrielle. Elle permet également d'éviter la contamination croisée et les allergies aux conservateurs. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, réaliser sa farine est étonnamment facile, polyvalent et peu coûteux. Erin Alderson explore les différentes façons de faire de la farine en utilisant un moulin, un robot culinaire, un mixeur ou encore un moulin à café. A travers une centaine de recettes, telles que les empanadas à la courgette et au maïs, les pains à la cannelle à partager ou encore les boulettes de lentilles, découvrez de nouvelles saveurs, à partir de différentes graines et légumineuses, mais aussi d'oléagineux. Une trentaine de recettes sans gluten sont proposées à partir de farine de teff, de riz complet, d'amarante, de millet, de quinoa, d'avoine, de maïs, de sarrasin, de sorgho et de riz gluant, mais également de poudre de noix et de légumes secs : burgers de patate douce et de teff au curry, biscuits au tournesol et à la confiture, doughnuts au chocolat et à l'espresso, Dutch baby au sarrasin, à l'érable et aux framboises, truffes au chocolat noir enrobées de noisette, etc.
06/2021
Cuisine asiatique
Cuisiner thaï. 100 recettes venues d'Asie
Envie de découvrir la cuisine thaïlandaise mais aussi quelques recettes venues d'autres pays d'Asie ? Salade de boeuf, poulet curry-coco, pad thaï, tilapia en sauce, nouilles de riz sautées aux légumes... Partez en voyage culinaire et découvrez les saveurs d'Asie à travers 100 recettes aux parfums typiques et savoureux !
01/2022
Cuisine
Conserves et bocaux. Plus de 100 recettes
Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Les étals du marché regorgent de fruits délicieux ? C'est le moment de penser aux conserves ! Cornichons à la russe, citrons confits au sel, tomates lacto-fermentées, piccalilli, marrons glacés, figues au rhum ou encore pâte de coings... Remplissez vos étagères de bocaux, liqueurs, chutneys et vinaigres de toutes sortes. Découvrez différentes méthodes de conservation : au sel et lacto-fermentée, à l'huile, au vinaigre, au sucre ou encore à l'alcool... Laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes qui vous régaleront toute l'année !
05/2019
Cuisine végétarienne
Mes recettes de la mer. 100% végétales
Eva Zink vous apprendra dans cet ouvrage à recréer la texture et la saveur des plats à base de poissons, mollusques et crustacés, avec des recettes 100 % végétales. Des accras sans morue au " no fish " n'chips en passant par la salade océane de pâtes, retrouvez dans les 35 recettes de ce livre le goût iodé si caractéristique des plats de la mer tout en préservant les océans et leurs habitants !
04/2023
Cuisine
IG BAS. 100 recettes saines et gourmandes
100 recettes saines et gourmandes Houmous au tofu fumé, crème de brocolis aux noisettes, tartaere d'avocat au crabe, cabillaud en croûte d'amandes, filet mignon aux petits légumes, poulet mariné à l'indienne, risotto de sarrasin aux cèpes, financiers aux noisettes, sorbet mangue-coco... Bref, de délicieuses recettes pour se régaler du petit déjeuner au dîner ! Carrément cusine, c'est carrément bon et facile !
Ile-de-France
100 clés des statues de Paris
Paris est un extraordinaire musée de sculptures à ciel ouvert, d'une richesse incomparable, et accessible à tous, à tout moment. Des statues innombrables décorent les façades, les parcs et jardins, les places et rues de la capitale. Certaines plus que d'autres attirent le regard, sur'`' prennent, éveillent notre curiosité, et donnent envie d'en savoir plus. Cet ouvrage, richement illustré de nombreuses photos, lève le voile sur l'histoire méconnue et souvent passionnante de plus d'une centaine d'entre elles. Réparties dans tous tes arrondissements de Paris, elles ont été choisies pour leur intérêt artistique aussi bien qu'historique, leur thème, leur époque et la diversité de leurs auteurs. Nous vous invitons à les découvrir et à vous émerveiller.
04/2021
Histoire et Philosophiesophie
Abrégé d'histoire des mathématiques. 1700-1900
- L'analyse mathématique au dix-huitième siècle ; - L'algèbre et la géométrie jusqu'en 1840 ; - L'algèbre depuis 1840 ; - Les fonctions analytiques ; - Théorie des nombres ; - Fondements de l'analyse ; - Fonctions elliptiques et intégrales abéliennes ; - L'analyse fonctionnelle ; - Géométrie différentielle ; - Topologie ; - Axiomatique et logique.
07/1996
Récits de voyage
Le roman des voyageuses françaises (1800-1900)
Enfin un livre pour raconter ces voyageuses françaises du XIXe siècle, trop longtemps éclipsées par les Anglaises. Artistes, expatriées, touristes, militantes, ethnologues de terrain ou missionnaires, elles partirent vers tous les horizons. Certaines endurèrent la captivité entre les mains de pirates chinois, la solitude au fin fond de l'Amazonie, le naufrage de "La Méduse"... Leurs témoignages interpellent nos consciences sur les questions de la condition féminine, de la colonisation ou de l'esclavage.
06/2016
Documentaires jeunesse
100 % yoga des petits
45 postures, enchaînements et automassages ludiques et simples à réaliser pour les 3-7 ans Pour s'assouplir, se muscler, tenir en équilibre Pour stimuler la concentration, l'apprentissage et l'estime de soi Pour bien se réveiller et mieux s'endormir... Pour se sentir bien et pour s'amuser !
10/2015
Histoire du sport
Le club des 100
2017 : dans le respect de son patrimoine, le Stade Toulousain crée le Club des 100. Son marqueur le plus fort se trouve dans le vestiaire. Au-dessus de chaque casier, une plaque de métal brossé, arborant sobrement le logo du Club des 100, et une liste. Et quelle liste ! Celle des hommes qui se sont succédé à ce poste, en ayant chacun porté au moins cent fois le maillot frappé de ce numéro, en étant le titulaire responsable de son héritage, de le magnifier et de le transmettre. Ces hommes qui incarnent les valeurs cardinales du Stade Toulousain, à travers toutes les époques. Ce sont ces parcours que vous allez découvrir au fil des pages. Ici, nul monument à la gloire dub eau jeu, à l'excellence des hommes, mais bien des fragments de vies aux reflets toujours aussi brillants, des moments chargés d'anecdotes, de souvenirs et d'émotions. Une histoire ose dessine par touches successives la grande aventure de l'ovalie et du Stade Toulousain.
11/2023
Loisirs et jeux
Mes animaux préférés
Un cahier avec des pages plastifiées et des autocollants faciles à positionner pour faire découvrir aux tout-petits les animaux de la ferme, de la mer, de la savane....
08/2019
