Le goût de Cotonou. Ma cuisine du Bénin
Extraits
XXe siècle
Le goût de la colère
A l'aube de la Première Guerre mondiale, Joachim Defawe est à la tête de l'entreprise familiale de métallurgie. Il a tout pour être heureux auprès de sa jolie épouse Alice et ses deux enfants. Pourtant un manque le torture : l'absence de son frère aîné Mathieu, disparu près de quinze ans plutôt de manière inexpliquée. A l'époque, Mathieu est un adolescent tourmenté par la mort de sa petite soeur Edmondine. Un accident que lui reproche sa mère autoritaire. Et puis cet avenir au pied des hauts fourneaux et de leur crasse révulse Mathieu. Il ne trouve pas sa place, malgré son ami Narcisse qui l'entraîne dans les grèves ouvrières, et en dépit de la jolie Albertine qui imagine construire sa vie auprès de lui. Le jeune Defawe rêve d'autre chose, d'espace, d'aventure. Meurtri par l'hostilité de sa soeur et par l'aversion de sa mère, il disparaît un jour sans laisser de traces, le goût de la colère, âpre et pénible, brûlant sa gorge comme un relent de bile. Il emporte avec lui comme seul bagage le terrible secret de la famille Defawe. Et aujourd'hui, il est l'heure pour son frère Joachim de déterrer ce secret...
09/2022
Littérature française
Le goût de la France
La France est connue pour sa mode, sa gastronomie, sa langue, ses paysages, ses terroirs, son esprit critique, sa mauvaise foi, ses émotions vives, ses sentiments parfois exaltés, son histoire souvent tumultueuse... Mais au fond, qu'est-ce que la France ? Le roman national de la fin du XIX ? siècle parlait de patriotisme, de sens du devoir ou de l'honneur. Plus tard, la mondialisation a relancé les nationalistes. Heureusement, beaucoup considèrent surtout que la France repose sur les fondements inébranlables de sa devise "Liberté, Egalité, Fraternité". Défini par la conscience de porter un héritage fait de contradictions et de certitudes, le goût de la France est propre à chacun : à découvrir ici sur les traces de Montesquieu, Joachim du Bellay, Grimod de La Reynière, Ernest Renan, Mark Twain, George Sand, Jules Michelet, Colette, Marcel Pagnol, Edith Wharton, Jean Giono, Alphonse Allais, Akira Mizubayashi, et bien d'autres...
03/2022
Anthologies
Le goût de la lenteur
Se hâter avec lenteur, telle est l'option de la Tortue de la fable de La Fontaine dont on connaît la morale : "Rien ne sert de courir, il faut partir à point". Dans une société de la rapidité, de l'éphémère, des échanges simultanés où le temps est devenu une menace, la lenteur est notre plus grand espoir. Nombreux sont les écrivains qui l'appellent de leurs voeux. Tels les écrivains voyageurs, choisissant la marche ou le train. Apprivoiser le temps, résister aux injonctions sociales, la lenteur est une promesse : échapper au monde pour se retrouver... Voyage en compagnie de Jean-Jacques Rousseau, Marcel Proust, Nicolas Bouvier, Eric Faye, Victor Segalen, Pierre Sansot, Saint-John Perse, Dino Buzzati, Virginia Woolf, Marguerite Duras, Aimé Césaire, W. G. Sebald, Julien Gracq, Georges Perec, Jean Giono, Milan Kundera, et bien d'autres. .
03/2023
Autres éditeurs (P à T)
LE GOÛT DE LA LIBERTÉ
Sucrée, acide, suave, fraiche, mais quel goût peut bien avoir la liberté ? Cet album précieux aux illustrations délicates vous offrira la réponse.
10/2022
Récits de voyage
Le goût de la Normandie
Quand on évoque la Normandie, on pense pommiers, pluie, vaches laitières, chevaux et labours, bocages, forêts, landes, marais, vallons et collines, boucles de la Seine et rivières, églises, châteaux et manoirs, falaises, crevettes grises et plages à marée basse... Cette région ouverte sur la mer a une histoire bouleversée : elle a subi les envahisseurs scandinaves et anglais, la guerre de Cent Ans, puis fut meurtrie et ravagée par les bombardements alliés qui devaient libérer la France de l'occupation allemande. Mais c'est aussi un pays austère et rural, empreint de piété populaire, qui a conservé des traditions fortes. Découverte d'une région aux multiples identités en compagnie de Victor Hugo, Guy de Maupassant, Gustave Flaubert, Maurice Leblanc, Marcel Proust, Jean-Paul Sartre, Alain, la comtesse de Ségur, Jacques Prévert, Claudie Gallay, Léopold Sédar Senghor, Romain Gary, Pascal Jardin, Julian Barnes, Philippe Delerm et bien d'autres...
04/2022
Magie
Le goût de la magie
Savoir alternatif menaçant les pouvoirs ou les institutions religieuses, la magie existe depuis la nuit des temps. Les figures de magiciens et de magiciennes, de chamanes, de fées, de sorcières, d'enchanteurs foisonnent dans la littérature (Circé, Médée, Merlin, Prospero, Gandalf, Harry Potter...) Magie blanche, magie noire, surnaturel, superstition, manipulation, croyance, la magie est à la croisée de nombreux domaines. Elle rassure, effraie, distrait. Le goût de la magie, c'est donc cette fascination pour ce qu'on ne comprend pas, qui nous pousse à questionner l'évidence, à réfléchir sur le vrai et le faux, le visible et l'invisible, l'apparence et la réalité. Avec ou sans baguette, un univers à explorer en compagnie d'Homère, Ovide, Guillaume Apollinaire, Henri Bergson, Sigmund Freud, Victor Hugo, Harry Houdini, Vladimir Nabokov, Stephen King, Mona Chollet, Laurent Gaudé, et bien d'autres...
04/2022
France
Le goût de la Seine
Etroitement liée à Paris et traversant la France presque d'est en ouest, la Seine fascine depuis des siècles. Au fil de l'histoire, les bords de Seine ont évolué entre espaces sauvages et zones urbanisées. Mais hier comme aujourd'hui, les abords du fleuve créent des atmosphères particulières qui ne laissent pas indifférent, que l'on soit près de Nogent-sur-Seine en compagnie de Flaubert, à Paris avec Anna de Noailles ou Victor Hugo, du côté de Mantes avec Maupassant, dans une ambiance plus maritime, à Rouen avec Eugène Noël ou encore aux côtés de Marguerite Duras, qui fait de la Seine à Vitry une sorte de tableau abstrait où le fleuve et l'autoroute se confondent... Voie de communication, lieu de plaisir ou de labeur, calme ou agitée, la Seine est multiple et inspire des sentiments très divers que les écrivains s'attachent à traduire, faisant parfois du fleuve le reflet de leur état d'âme.
03/2024
Mer
Le goût de la mer
Depuis longtemps, la littérature célèbre la mer et ses travailleurs. Les voyages de Marco Polo, Christophe Colomb, Vasco de Gama ont inspiré les poètes. Au XVIIIe siècle, en racontant des histoires de batailles navales, de pirates, d'îles au trésor et de pêches fabuleuses, les romanciers ont inventé un genre, le roman de mer. Entre ouragans et tempêtes, leurs récits transportent le lecteur immobile à travers l'Atlantique, l'océan Indien, le Pacifique, la mer de Chine, l'Antarctique, la multitude des mers intérieures, du pôle Nord au pôle Sud, et jusque dans leurs plus inaccessibles profondeurs. Mais la mer n'est pas seulement géographique, elle atteint aussi une dimension proprement métaphysique : mer des fantasmes, des ténèbres et de la folie, mais aussi mer du calme retrouvé, de l'aventure introspective et de la connaissance de soi...
06/2020
Littérature française
Le goût de la trahison
Marc Dumont est un bon époux, un père et un cadre sérieux. Sa vie paisible le satisfait, il s'en est toujours contenté. Avec sa femme, Hélène, et leurs deux enfants–des jumeaux–ils vivent à Saint-Nazaire ; le week-end, ils rejoignent Ille de Noirmoutier. Sur la péninsule, ils font le marché, ramassent des coquillages ; Hélène lit, les enfants jouent sur la plage. Un quotidien marqué par le confort et l'harmonie. Mais tout va changer quand Paul Delacroix intègre l'entreprise pour laquelle travaille Marc. Tout va changer, car les deux hommes deviennent amis. Au coeur d'un huis-clos hypnotique qui prend racine sur l'île de Noirmoutier, à la fois fascinante et menaçante, Stéphanie Chaillou installe une véritable tension narrative, un climat d'"inquiétante étrangeté" qui nous happe, tandis que son personnage principal se laisse inexorablement envoûter. Elle nous offre une histoire de fascination réciproque, d'attachement et de fragilité ; une histoire d'amitié complexe entre deux hommes, soumis chacun aux forces souterraines qui les animent–pulsions, passé, rêves, aspirations inavouées.
03/2024
Littérature française
Le forgeron magicien. Contes fon du Bénin
Mon conte vole et va se poser sur un étrange forgeron. Quand un villageois avait quelque chose à forger, il lui apportait les matériaux sans préciser ce qu'il voulait faire forger. Le forgeron avait le don de deviner ce qu'il fallait fabriquer. Tout le monde le connaissait dans le pays et sa réputation était arrivée jusqu'aux oreilles du roi. Celui-ci, très sceptique, ne croyait pas qu'un forgeron puisse fabriquer un objet rien qu'en voyant le bout de fer qu'on lui apportait. Devant l'insistance de ses messagers le roi décida de le mettre à l'épreuve. Si le forgeron échouait, il le tuerait.
02/2008
Thrillers
Du sang dans la lavande. Ou le venin de la vengeance
Le troisième volet du "Secret des Chabrands" nous fait changer de génération, mais pas de familles. Sur une plage de Saint-Raphaël, un sort étrange met face à face Lidia, fille de Marisa Bellini, l'héroïne de La Pianiste de Manosque, et Bernard Lagardère, fils naturel de l'impresario de la célèbre concertiste morte neuf ans auparavant. L'amour a tôt fait de transformer ces deux orphelins assoiffés de vérité en enquêteurs. De retournement en retournement, un sombre passé se dévoile sous le soleil écrasant. Du sang dans la lavande est un thriller familial. Le Venin de la vengeance irrigue chaque page de cette histoire sans concession. Les familiers de la trilogie de Jean Bruan y trouveront la solution à différentes énigmes. Quant aux nouveaux lecteurs, ils remonteront le fil d'un monde d'art, de passion et d'argent. Un triangle à donner le frisson, où la jeunesse, dans la plus pure tradition provençale et sicilienne, reçoit en héritage le fardeau du silence.
02/2023
Histoire internationale
Développement du Bénin. L'éducation au coeur de l'"Emergence"
Au cours d'un bilan à mi parcours, la plupart des responsables politiques de la planète s'étaient réunis au siège des Nations Unies à New York pour évaluer le chemin parcouru à quelques années du terme fixé pour l'atteinte des Objectifs du Millénaire (OMD) dont les maitres mots sont, entre autres ponts : "développement, lutte contre la pauvreté..." et tout cela d'ici à 2015. Utopie ou réelle prise de conscience des Etats, surtout ceux d'Afrique, pour garantir enfin aux populations déshéritées leur droit légitime à vivre mieux dans un environnement social, politique. économique et culturel qu'elles maîtrisent difficilement du fait de l'analphabétisme qui les frappe ? Pourtant, pour que cela se réalise et pour que 2015 soit véritablement cette aube nouvelle si longtemps attendue, il va falloir aller à l'essentiel, c'est-à-dire, faire de l'éducation, dans son aspect multidimensionnel, ce moyen puissant pour redonner espoir à toutes les couches de la société. Le Bénin sera le cas concret que choisira l'auteur pour étayer l'ensemble de sa réflexion.
07/2012
Cuisine
Le livre de cuisine de la famille Corleone. Le Parrain
Qui ne connaît pas la trilogie du Parrain ? Ce chef-d'oeuvre du cinéma est une exploration colorée et emblématique de la culture italienne et italo-américaine, en particulier de la gastronomie. L'auteur, Liliana Battle, nous livre de délicieuses recettes inspirées par la famille Corleone et par les scènes du film. A faire et à déguster en famille ! Il y a beaucoup de plats symboliques dans les films du Parrain. Une sauce pour les pâtes faite par un Italien jovial qui s'avère être un homme de main, un veau marsala suivi d'un meurtre, des gnocchi qui embrasent une histoire d'amour... toutes ces recettes sont dans le livre et résument parfaitement l'esprit de la famille italienne la plus célèbre du cinéma.
08/2019
Cuisine
Ma cuisine
Le bien-manger est pour moi une fête, passer à table un plaisir chaque jour renouvelé. De là est né, peut-être, le désir d'avoir sous la main " mon " livre de cuisine, d'y retrouver mes recettes favorites, celles que l'on a peaufinées au fil des repas, celles que vous réclament la famille et les amis, celles qui vous ramènent à l'enfance. Ce livre est le livre de mes plaisirs de gourmande et de cuisinière, que je lègue à mes enfants et à ceux qui, comme moi, aiment une cuisine franche de goût. Je ne prétends donc pas innover en proposant ces recettes, mais j'espère faire partager mon amour pour la cuisine française traditionnelle. Je ne pensais pas éprouver un si nostalgique bonheur en écrivant ces pages...
11/2015
Economie
La décision financière publique en Afrique de l'Ouest. Le cas du Bénin
Les finances publiques sont inhérentes à l'Etat et entretiennent avec les personnes publiques (Etat central, Collectivités territoriales, Etablissements publics dotés de personnalité juridique, etc.) une relation profonde. Fondamentalement, elles ont un volet politique important, vu leur liaison avec les pouvoirs publics. La gestion des finances publiques implique, en effet, des organes détenteurs d'une parcelle de pouvoir politique. Il s'agit, en l'occurrence, du pouvoir exécutif qu'incarne le Gouvernement et du pouvoir législatif que représente le Parlement. La décision financière publique, qui résulte de la mise en oeuvre des prérogatives financières de ces pouvoirs, est une oeuvre partagée. Elle est toujours initiée par le Gouvernement et est censée être le fruit d'une délibération législative. Ce qui n'est toujours pas le cas. Les tentatives réciproques de contrôle du processus d'édification de la décision financière publique ne laissent, en effet, pas de place à la nécessaire collaboration entre les deux pouvoirs telle que voulue par le constituant. En dépit de la persistance des controverses entre le Parlement et le Gouvernement, la raréfaction des ressources publiques impose la prise en compte des normes de gestion visant la performance dans le processus d'élaboration, de vote et d'exécution de la décision financière publique. In fine, à défaut d'une remise en cause du rôle prépondérant de l'exécutif et du législatif dans la gestion financière publique, c'est à l'émergence de nouveaux acteurs qu'on assiste, avec à l'appui une transformation institutionnelle des organes étatiques, en vue d'une gestion budgétaire axée sur la performance.
04/2020
Magie
Mon grimoire de magie de la cuisine
Et si vous créiez votre propre livre de recettes magiques ? Après " Mon grimoire de magie des plantes ", Marine Troadec, alias Coconvert, sorcière verte, wiccane et passionnée de magie du foyer, vous invite à pratiquer la magie dans votre cuisine à travers ce nouveau grimoire à remplir, qui vous accompagnera tout au long de le Roue de l'année ! Cet ouvrage inspirant vous guidera pour vous aider dans votre exercice de la magie de la cuisine au fil de votre année sorcière. Rituels, recettes, sabbats, correspondances et pages vierges à remplir, il sera un précieux allié d'inspiration et un compagnon indispensable pour votre pratique magique. Grâce à ce grimoire, vous pourrez répertorier vos recettes de magie de la cuisine, apporter à votre chaudron les connaissances de Coconvert et en apprendre toujours plus sur votre pratique magique ! Une véritable mine d'informations à personnaliser et à transmettre de génération en génération, pour le bonheur de toutes les sorcières !
10/2023
Littérature française
Les chemins de la sagesse. Contes et légendes du Sénégal et du Bénin
Cet ouvrage rassemble des récits recueillis par l'auteur depuis de longues années auprès de conteurs du Bénin (Dahomey) et du Sénégal. Ils ont été dits en Fon, en Yoruba et en Wolof. Les sujets abordés se rapportent à la vie, à la mort, aux relations entre les êtres vivants, à l'organisation de la société. Les problèmes qui sont ainsi soulevés donnent un intérêt actuel à ces histoires du passé. Ces contes sont destinés à flatter l'imagination.
Ils font revivre l'atmosphère qui règne autour du conteur. Ils témoignent de la tradition orale et en constituent les "belles lettres". Par le biais de l'humour le lecteur est conduit à engager une réflexion sur les rôles des protagonistes de la vie sociale dans le contexte d'hier, et par voie de conséquence dans le monde d'aujourd'hui.
Ils font revivre l'atmosphère qui règne autour du conteur. Ils témoignent de la tradition orale et en constituent les "belles lettres". Par le biais de l'humour le lecteur est conduit à engager une réflexion sur les rôles des protagonistes de la vie sociale dans le contexte d'hier, et par voie de conséquence dans le monde d'aujourd'hui.
01/1993
Cuisine
Ma vie, une affaire de cuisine
Ambassadeur de la cuisine de la mer, taquinant le turbot, la sole et le requin, promoteur des coquillages et des crustacés, hissé au firmament de la gastronomie française à la force des casseroles, Jacques Le Divellec domine en maître queux l'esplanade des Invalides à Paris. A l'occasion de ses soixante-dix ans, le chef a accepté de raconter sa vie. Et quelle vie ! Du grand-père, né en 1848 sous Louis-Philippe, à la mère, cordon bleu fin et délicat, qui fait du poisson sa spécialité, et au père, bistrotier dans les Halles, Jacques a de qui tenir. On le suit à l'école hôtelière, au Grand Véfour aux côtés de Raymond Oliver, dans l'hôtel particulier du maréchal Juin, puis à La Rochelle, sur les terres familiales, des bords de la Seine aux rives des mers du Sud : une existence qui ne manque ni de piquant, ni d'émotion, où l'humour le dispute à la grivoiserie, où les papilles sont toujours en éveil, d'un homard à la presse à un foie gras aux langoustines... La table du Grand Jacques est celle des voyages et des anecdotes, où se bousculent Fernand Raynaud, Johnny Hallyday, Rostropovitch et Robert Mitchum, ou encore François Mitterrand, Edouard Balladur et Bernard Tapie. Tout ici est affaire de gourmandise, de fourneaux, de tours de main, de recettes distillées au coin des confessions. Mais cette " affaire de cuisine " est surtout une leçon de vie, qui nous parle d'un temps où l'acharnement au travail, la passion du savoir transmis, la force de la sagesse populaire conféraient à la perfection artisanale la puissance et la beauté du grand art.
09/2002
Cuisine
Cuisine intime. Les recettes de ma vie
J’aime la cuisine. J’ai toujours rêvé d’en faire ma vie. Penser au menu, aller voir les producteurs, être aux fourneaux et réunir autour d’une table ceux que j’aime, ceux que j’admire, ceux qui partagent ma passion. J’ai rassemblé dans ce livre 50 moments que la cuisine m’a fait vivre, 20 ans de cuisine intime.
11/2015
Histoire internationale
Le patrimoine historique au service du développement du Bénin
Dans ce monde en proie à l'image brillante, il y a peu de place pour le passé. Et pourtant ! Les valeurs que charrie le cours du temps ne constituent-elles pas un livre ouvert susceptible d'inspirer les bâtisseurs du présent ? Soucieux du développement du Bénin, les auteurs entendent ainsi tirer de l'histoire les étincelles qui permettront d'éclairer les points d'ombre du présent. Heureux, les acteurs du développement à qui ce miroir du temps est proposé.
02/2019
Manga
Livre de cuisine de La cantine de minuit
"Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme "la cantine de minuit", mais pour certains c'est plutôt "la cantine de l'aube"". Dans cette petite gargote située au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, les clients se croisent, les histoires se dévoilent. La carte ne propose que du tonjiru, soupe miso au porc. ainsi que du saké, mais selon vos envies. on vous préparera à la demande tout ce qu'on est en mesure de vous servir. Les Wiener rouges accompagnées de l'omelette du patron, l'ochazuke, la salade de pomme de terre ou encore la fameuse soupe miso au porc sont parmi les fameuses recettes qui vous ont donné l'eau à la bouche à la lecture des différents volumes de La Cantine de Minuit et qui ont fait la popularité de la série TV Midnight Diner : Tokyo Stories diffusée sur Netflix. Illustré par des photos alléchantes, ce livre de cuisine apportera chez vous un peu de l'ambiance feutrée et chaleureuse de ces cantines typiquement japonaises.
06/2019
Les classiques
La cuisine modèle de la comtesse de Ségur
Ouvrage pratique et promenade littéraire, ce livre explore l'univers énigmatique et charmant de la gourmandise chez la comtesse de Ségur, à travers des recettes simples ou sophistiquées. De Voronovo, sa demeure d'enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des " Nouettes ", la comtesse de Ségur se révèle ici, non pas grand-mère " fouettarde ", mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques. Cette " cuisine modèle " illustre l'art de vivre selon Sophie Rostopchine. A ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l'extrême charme d'un monde unique : les promenades à âne, les secrets d'un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires.
10/2021
Pique-nique, barbecue
La cuisine du vrai campeur. Recettes inspirantes à cuisiner au coin du feu sous les étoiles
Oubliez les repos d'astronautes lyophilisés et les plats tout préparés au camping ! Découvrez 100 recettes gourmandes et simples à réaliser : pizzas à la poêle, ragoûts de l'arrière-pays, légumes rôtis au feu de bois, barres énergétiques, petits déjeuners de champions, cocktails... Mais aussi des conseils pratiques essentiels destinés aux campeurs passionnés comme aux néophytes très enthousiastes !
04/2021
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
Cuisine
Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !
04/2019
Cuisine
Atelier cuisine enfants. Plus de 75 recettes à cuisiner pour et avec les enfants
Cuisiner avec les enfants est un formidable terrain de découverte pour eux, mais quand on est parent, on ne sait pas forcément quoi cuisiner et comment... Voici plus de 75 recettes simples et efficaces pour revisiter les classiques dont raffolent vos enfants (nuggets, choux, cordons bleus...) et cuisiner leurs desserts préférés (animaux en chocolat, madeleines, barquettes...). Vos apprentis marmitons pourront non seulement vous aider à les élaborer, mais aussi et surtout, ils pourront les savourer sans modération, de l'entrée au dessert, sans oublier le goûter. Reproduire sa maison en spéculos, le portrait de ses copains en pâte d'amandes, imaginer un puzzle ou un jeu de l'oie en pâte sablée, une course d'escargot en biscuit roulé... tout pour rendre la pâtisserie ludique et créative. Découvrez dans ce livre des conseils pour faire aimer la cuisine à vos enfants, pour leur faire manger ce qu'ils n'aiment pas (et qui est bon pour leur santé et pour partager avec eux complicité et fous rires !
08/2020
Cuisine méditerranéenne
Chronique de la cuisine tunisienne d'antan. ... aux goûts d'aujourd'hui
Lorsque la cuisine rythmait la vie quotidienne des juifs de Tunisie, au siècle dernier... Cet ouvrage nous replonge dans l'univers gastronomique de cette communauté, composante d'un monde multiculturel aujourd'hui disparu : le Protectorat français en Tunisie, de la fin du 19e siècle jusqu'au milieu du 20e siècle. L'auteur resitue ce pan de la culture séfarade, à partir de ses souvenirs personnels, et met aux goûts du jour cette cuisine riche et inventive, adossée aux produits de son terroir méditérranéen... .
09/2021
Littérature francophone
De cotonou a paris - carnets d'un exile politique en france
Exilé à Paris depuis 2018, Léonce Houngbadji revient sur les raisons qui l'ont conduit à quitter son pays, le Bénin. Entre démarches administratives longues et complexes, solitude, patience et engagement, il livre un témoignage sur les difficultés quotidiennes auxquelles doit faire face tout réfugié politique.
11/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Ma petite cuisine Laudato si'. Manuel de cuisine saine et durable
" Consommer c'est voter pour le monde qu'on veut ", explique l'auteur, convaincue que la façon dont nous mangeons et consommons chaque jour peut changer le monde et améliorer notre santé . Dans l'esprit de Laudato Si', l'encyclique du pape François, " Ma petite cuisine, Laudato Si' " plaide pour une " alimentation positive ", c'est-à-dire saine, gourmande, locale, de saison, respectueuse de la planète, et qui soit accessible au plus grand nombre ! Un livre novateur qui témoigne combien plaisir et comportements utiles peuvent se marier.
10/2021
Beaux arts
Art contemporain du Bénin. Art du Bénin d'hier et d'aujourd'hui, de la restitution à la révélation, Edition bilingue français-anglais
Cent vingt-neuf ans après leur pillage, et au terme de deux ans de négociation, vingt-six trésors royaux furent restitués en novembre 2021 par la France au Bénin.
Présenté par le président de la République du Bénin, Patrice Talon, cet ouvrage est second volet du catalogue d'une exposition historique au palais présidentiel à Cotonou : " Art du Bénin d'hier et d'aujourd'hui, de la restitution à la révélation " .
Cette restitution est l'occasion pour le pays de faire la part belle à l'art contemporain béninois, de dévoiler au grand public une sélection d'artistes béninois confirmés et émergents, de mettre en lumière leurs sources d'inspiration, dont les racines plongent dans la tradition et le patrimoine culturel de leur pays, et enfin, de révéler la créativité et la vitalité de la scène artistique contemporaine béninoise.
