Le club des gourmets et autres cuisines japonaises
Extraits
Poches Littérature internation
Le club des tueurs de lettres
Il est question ici du triangle qui unit celui qui écrit, celui qui lit et le troisième - qui aux deux autres donne existence -, le mot. Entre les trois coule l'encre, sang noir de l'écriture. Tout écrivain "professionnel" est un dresseur de mots. Les "tueurs de lettres ont été de ces dresseurs ; ils ont formé ce club, étrange petite société secrète, et chaque samedi, comme d'autres jouent aux cartes, fuyant un public de lecteurs de plus en plus décérébrés et voraces, ils se réunissent dans une chambre, bibliothèque ascétique, aux rayons vides. Chacun des tueurs de lettres va dérouler son récit dont aucune trace ne doit subsister... Et cependant un texte est là. Qui l'a écrit ? Pour témoigner de quoi ? Peut-on tuer les lettres sans effusion d'encre, sans qu'en épilogue le sang se mette à couler ?
11/2017
Cuisine asiatique
A la table d'une famille tamoule. Recettes de mes parents
Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met notamment à l'honneur tout un éventail de condiments - cumin, graines de moutarde, feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin... - offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.
04/2022
Histoire des idées politiques
La cuisine sous clé. Recettes de cuisine d'un prisonnier politique basque et... autres considérations
L'auteur nous propose une excursion dans l'histoire du mouvement national basque en empruntant un moyen de transport inhabituel : l'art culinaire qu'il expérimente en prison en même temps que l'art de la débrouille. Les expériences culinaires qu'il nous propose ont été conçues et mises en pratique par l'auteur alors qu'il était incarcéré au centre de détention du Muret (Haute-Garonne) de 1991 à 1996. Si la plume, les études... et la grève de la faim ont permis aux prisonniers politiques basques de défendre leurs droits et de conserver l'espoir et la dignité, la gastronomie pratiquée avec les moyens du bord, le système D, est également une forme puissante de résistance. Ce livre est aussi l'occasion pour l'auteur de revisiter son engagement dans l'ETA ("? Pays basque et liberté? "), organisation née à l'époque des ténèbres franquistes, alors que la culture et la langue basques ainsi que toutes les libertés démocratiques étaient férocement réprimées. ETA est le fruit de la génération des enfants des Basques qui ont perdu la guerre contre le franquisme et la bataille du démantèlement du régime à la fin de la dictature. La préface de Gerry Adams, leader du Sinn Féin irlandais, aujourd'hui première force politique en Irlande, au Nord comme au Sud, situe la lutte de libération nationale basque dans un contexte international. L'entretien réalisé par Eva Forest avec l'auteur, alors incarcéré à Madrid, est l'occasion pour ce dernier d'expliquer en quoi la cuisine était un moment de résistance, mais aussi de parler plus généralement de l'univers carcéral. L'auteur nous rappelle que le mouvement abertzale a constamment cherché à mettre un terme à l'affrontement violent et mis en avant la résolution du conflit par la voie de la négociation. Ce processus a été marqué par plusieurs tentatives de négociations ? : en 1989 à Alger, en 1998 à Zurich, en 2005 à Genève et en 2011 à Oslo. L'auteur a participé à trois des quatre temps de ces pourparlers. Malgré le tsunami répressif déclenché contre les mouvements basques, le retour de leur légalisation en a fait la deuxième force politique du Pays basque et la première en nombre d'élus municipaux. C'est notamment grâce à l'implication de la société civile du Pays basque Nord que le désarmement a eu lieu et que l'ETA a prononcé son autodissolution, en 2018, notamment par la voix de l'auteur. Au moment de la poussée fasciste en Espagne, le livre nous rappelle que la non-rupture complète avec les structures héritées du régime franquiste, la réintégration des 150 détenues et détenues n'est toujours pas assurée et que la langue continue à subir les attaques d'un appareil judiciaire conservateur, pour ne pas dire d'extrême droite, sans parler de la police et de la garde civile.
02/2024
Aventure
Le Club des Cinq (BD) Tome 3 : Le Club des Cinq contre-attaque
Cet été, tout va mal. La mère de Claude est malade et c'est l'antipathique Mme Friot qui est en charge de la maison. Elle mène la vie dure à François, Claude, Mick, Annie et Dagobert, qui décident de s'enfuir en bateau pour se réfugier dans le château de Kermach. Mais, bien vite, ils s'aperçoivent qu'ils ne sont pas seuls...
02/2021
Lecture 9-12 ans
Le Club des Cinq Tome 8 : Le Club des Cinq pris au piège
La Villa des mouettes a été cambriolée ! Et les voleurs ont emporté des documents scientifiques top-secret appartenant à l'oncle Henri. Pire : la nuit suivante, Claude et Dagobert sont enlevés ! Les Cinq devront se soumettre à un terrible chantage s'ils veulent revoir leurs compagnons sains et saufs...
02/2019
BD jeunesse
Le Club des Cinq (BD) Tome 3 : Le Club des Cinq contre-attaque
Cet été, tout va mai. La mère de Claude est malade et c'est l'antipathique Mme Friot qui est en charge de la maison. Elle mène la vie dure à François, Claude, Mick, Annie et Dagobert, qui décident de s'enfuir en bateau pour se réfugier dans le château de Kermach. Mais, bien vite, ils s'aperçoivent qu'ils ne sont pas seuls...
08/2019
Cuisine
Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !
04/2019
Littérature Italienne
Fables et légendes japonaises Tome 2 : Fables et légendes japonaises, les créatures fantastiques
Les esprits et autres monstres légendaires qui peuplent le pays du Soleil-Levant sont à l'origine de nombreux récits intemporels. Ces histoires, drôles ou tendres, nous transmettent des leçons de vertu. Partez à la rencontre de ces créatures espiègles et débonnaires qui sillonnent l'archipel : tanuki, renards, kappa, géants, tengu et tant d'autres héros, qui croisent nos routes le temps d'une fable, ou d'une vie. Une lecture pour tous ! Ippei Otsuka, auteur du premier volume de Fables et légendes japonaises, a déjà publié Le Conte de la Princesse Kaguya, adaptation du célèbre conte japonais. Keiko Ichiguchi (1966-) remporte en 1988 le prix jeunes talents Shogakukan. Depuis, elle publie mangas (Peach ! , Blue, 1945), essais (Pourquoi les Japonais ont les yeux bridés) et a lancé une revue (L'Hymne aux filles).
02/2022
Littérature française
Eclipses japonaises
En 1966, un G. I. américain s'évapore lors d'une patrouille dans la zone démilitarisée, entre les deux Corées. Il est considéré comme "missing". A la fin des années 1970, sur les côtes de la mer du Japon, hommes et femmes, de tous âges et de tous milieux, se volatilisent. Parmi eux, une collégienne qui rentrait seule de l'école, un archéologue qui s'apprêtait à poster sa thèse, une future infirmière qui voulait s'acheter une glace. "Cachées par les dieux", ainsi qualifie-t-on en japonais, ces victimes qui ne laissent aucune trace, pas un indice, et qui mettent en échec les enquêteurs. Une à une, les affaires sont classées, les familles abandonnées à l'incompréhension, les disparus oubliés. En 1987, le vol 858 de Korean Air explose en plein vol. Une des terroristes, descendue de l'avion lors d'une escale, est arrêtée. Elle s'exprime dans un japonais parfait. Pourtant, la police finit par identifier une espionne venue tout droit de Corée du Nord. Vingt-cinq ans après, les Japonais "cachés par les dieux" réapparaissent tels des spectres, sur les terres de Kim Jong-un. Puis, c'est au tour du G. I. de resurgir dans un téléfilm nord-coréen de propagande, où la CIA le voit interpréter un rôle d'Américain honni. Toutes ces affaires ont-elles un lien ? Si l'Histoire interviendra soudain pour résoudre le mystère de ces enlèvements, c'est Eric Faye qui, par la grâce du roman, pénètre l'imaginaire et la vie secrète de ces destins cabossés, absorbés, dévorés par un pays impénétrable et un régime ultra-autoritaire.
08/2016
Littérature étrangère
Légendes japonaises
Légendes japonaises / par Henri Pellier Date de l'édition originale : 1924 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Religion
Impressions japonaises
Christine Jordis est habitée par "une faim d'Asie" . Après avoir arpenté de nombreuses terres et cultures asiatiques, de la Birmanie à la Corée en passant par Bali, elle part découvrir le Japon au printemps 2018, un pays dont elle rêvait depuis longtemps. Elle décrit ici l'émerveillement de cette première fois autour de Kyoto, la découverte des jardins secs ou fleuris, des temples, des rues, d'une montagne... Comme guide d'ouverture, elle a choisi l'une des figures les plus vénérées du Japon, dont on ne sait presque rien en France : le moine Kukai (Kobo Daishi) 774-835, fondateur de l'école du bouddhisme Shingon. Sa vie est un roman : celui d'un homme de haute spiritualité, mais aussi d'un grand voyageur, d'un bâtisseur, d'un philosophe aux textes vibrants qui fut un ami de l'empereur. L'auteur suit Kukai à Koya-san, un site exceptionnel qui garde vivante la présence de son fondateur, puis nous fait pénétrer dans les temples du Daitoku-ji ou du To-ji. D'autres présences inspirent et accompagnent le voyage, Claudel, Barthes et Nicolas Bouvier, ou ce musicien qui entend le message de pierres... Un pas vers le moins, autrement dit : un pas pour mieux comprendre l'énigmatique Japon.
09/2019
Littérature japonaise
Enfances japonaises
Un recueil de 5 nouvelles japonaises classiques, ayant pour sujet l'enfance. Les Cerceaux d'or est un conte très court et poignant qui relate les derniers jours d'un enfant malade ; ce serait un texte d'adieu au fils aîné de l'auteur, mort de maladie. Dans La Bataille de natto, le narrateur se remémore un épisode peu glorieux de son enfance : entraîné par ses camarades, il a contribué à jouer un mauvais tour à une vieille vendeuse de natto (graines de soja fermentées). La Grappe de raisin est une courte nouvelle écrite à la première personne, qu'Arishima situe dans son école primaire d'origine, à Yokohama. Au-delà d'un épisode de la vie d'enfants, le texte se caractérise par un style quasi-pictural et une fine analyse de la psychologie des personnages. La Grenouille décrit avec délicatesse un simple épisode dans la vie d'une famille composée d'une mère et ses deux enfants, du point de vue de la petite fille. Alors que les deux enfants sont seuls le soir, par une nuit de tempête, un inconnu se présente à la porte. Les Cartes postales sans texte est un texte court autobiographique qui décrit la vie quotidienne de sa famille pendant la guerre. Mukoda y dresse un portrait tout en contraste de son père, tyran domestique au grand coeur. Ce récit a été repris par la suite dans des manuels de collège, devenant ainsi un classique.
06/2023
Bouddhisme
Impressions japonaises
Christine Jordis est habitée par "une faim d'Asie". Après avoir arpenté de nombreuses terres et cultures asiatiques, de la Birmanie à la Corée en passant par Bali, elle part découvrir le Japon au printemps 2018, un pays dont elle rêvait depuis longtemps. Comme guide intérieur, elle choisit l'une des figures les plus vénérées du pays, dont on ne sait presque rien en France : le moine Kukai (Kobo Daishi), fondateur de l'école du bouddhisme Shingon. Sa vie est un roman : celui d'un homme de haute spiritualité, mais aussi d'un grand voyageur, d'un bâtisseur et d'un philosophe aux textes vibrants qui fut un ami de l'empereur. Au gré d'un voyage méditatif lumineux, Christine Jordis nous raconte ainsi la vie de cette figure extraordinaire et l'émerveillement qu'elle éprouve à suivre ses traces autour de Kyoto, entre jardins secs ou fleuris, temples et montagnes sacrées.
01/2023
Monographies
Estampes japonaises
L'estampe japonaise mêle paysages grandioses, érotisme à faire rougir, démons et spectres tourmentant les vivants, et changea lutteurs sumo et acteurs de kabuki en idoles. Cette édition réunit les meilleures reproductions des plus belles estampes réalisées entre 1680 et 1938, issues de musées et de collections privées du monde entier.
05/2024
Cuisine asiatique
Japon vegan. toute la diversité de la cuisine japonaise en 70 recette végétales
Julia, aux commandes du Mori café, adresse japonaise vegan, livre dans ce bel ouvrage illustré ses version vegan des grands classiques de la cuisine japonaise Curry rice, tantamen, Ramen au shoyu, soupe miso, okonomiyaki, tempura... la cuisine japonaise est riche de recettes à la fois populaires et raffinées. Ces recettes, qui replongent Julia dans la nostalgie de son enfance et des saveurs partagées en famille, ne sont pas vegan à l'origine, mais les voici revisitées, dans des versions qui ressemblent à s'y méprendre aux recettes de ses souvenirs. Réalisez vous-même les recettes de base, les sauces, bouillons, nouilles et assaisonnements, afin de composer vous-même ces délicieux plats réconfortants et simples dont le Japon seul a le secret. Ces recettes familiales et recettes street food, de saison et respectueuses du règne animal, vous feront découvrir de façon authentique la culture culinaire japonaise et vous feront voyager sans sortir de chez vous !
11/2023
Botanique
Les plantes japonaises
Cette nouvelle série étonnante de livres de poche des jardins botaniques de Kew offre un aperçu du monde diversifié et magnifique des plantes. Des livres cadeaux de luxe à tout petit prix. Chaque livre présente des plantes réunies par thème. 40 peintures botaniques dans chaque livre, mettant en valeur les trésors des archives inégalées de Kew. Le chapitre d'introduction de chaque livre, rédigé par un expert de Kew, donne un aperçu du groupe de plantes ou du thème. Ce livre vient en complément de Honzo Zofu, une oeuvre japonaise du XIXe siècle. Ici, les planches botaniques sont traitées à l'occidentale, par des illustrateurs des XIXe, XXe et XXIe siècles.
08/2023
Policiers
Le Club
Longtemps, ils avaient été Cinq. François, Claude, Mick, Annie et Dagobert, quatre enfants et un chien, ont autrefois formé un Club et vécu bien des aventures extraordinaires. Trente ans plus tard, le chien est mort depuis longtemps quand trois membres du Club, devenus adultes, séparés par la vie, sont invités par le quatrième à l'endroit même où ils passaient leurs vacances dans leur enfance. Bientôt, a lors que la maison est isolée par d'importantes chutes de neige, la vieille mère de Claude est assassinée... Mick est-il le responsable, comme semble le penser François ? A moins qu'un assassin se dissimule dans les environs enneigés ? Et pourquoi Claude se retrouve-t-elle régulièrement projetée sur un rivage anglais, à la rencontre d'enfants et d'un chien ressemblant singulièrement à ceux qu'ils étaient autrefois, elle et ses cousins ? Dans un huis clos étouffant, écrit comme un thriller, une fable magistrale sur l'imaginaire de l'enfance, nos peurs, nos doutes.
06/2019
Littérature étrangère
Le club
Des gens ont lu ce livre comme une allégorie, comme de la misogynie ou de la propagande. Je voulais seulement décrire ce qui est vrai parmi certains hommes. C'est tout.
11/2010
Littérature érotique et sentim
Le club
A bientôt 30 ans, Jessica Thomas a tout ce qu'il faut pour être heureuse : chorégraphe de talent, acclamée dans tout Paris, elle s'affiche au bras de l'homme idéal. Mais cette harmonie parfaite va bientôt voler en éclats. La raison ? Morgan Burns, un homme d'affaires aussi arrogant que dangereux. Il veut à tout prix acheter le club dont Jessica a hérité à la mort de ses parents. La jeune femme refuse de vendre et doit affronter ce redoutable businessman pour qui elle ressent, malgré elle, une inexplicable attirance. Le bras de fer se transforme en un fiévreux corps à corps et la jeune femme réalise que sa vie était jusqu'alors bien terne. Tandis que le club est la cible d'actes criminels, Jess sombre dans une passion fusionnelle, au risque de perdre pied. Surtout avec un homme aussi dangereux à ses côtés...
03/2019
Poésie
Le Club
Le club est un livre de poésie qui tente de cerner ses propres conditions de possibilité. La langue parodie la prose administrative des statuts ou comptes rendus d'assemblée d'un club. Livre mélancolique, qui n'est pas sans évoquer Jules Laforgue et Fernando Pessoa, Le club est un événement de pur langage, pétition de principe dont on peine à reconnaître ou imaginer quelque effet dans le monde. Il reste toutefois relié à l'Histoire par une date-label aussi suspecte que celles des étiquettes de bière : " depuis 1984 ".
02/2024
Lecture 6-9 ans
Le club des DYS : Les lunettes de Benoît [ADAPTE AUX DYS
Benoît ne voit pas bien au tableau. En attendant d'avoir ses lunettes, il prend la place de Lou, à côté de Léon. Séparée de son ami, Lou est triste. Comment lui redonner le sourire ? Sous la direction neuroscientifique de Marie-Pierre Bidal, psychologue clinicienne et présidente de l'association potentialdys.
08/2018
Lecture 9-12 ans
Le Club des Cinq Tome 9 : Le Club des Cinq aux sports d'hiver
Rien de tel qu'un séjour dans les Alpes pour se remettre d'une grosse grippe ! François, Claude, Mick et Annie sont impatients de dévaler les pistes à ski en compagnie du fidèle Dagobert. Mais, à peine installés dans leur chalet, ils remarquent une étrange lueur qui brille dans la montagne et d'effrayants grondements qui résonnent en pleine nuit...
02/2019
Neuf en poche
Le club de la pluie : Le club de la pluie et la maison qui chuchote
Une maison qui parle ? Une maison vivante ? Voilà qui est aussi incroyable qu'effrayant ! Dans sa chambre, la nuit, la pauvre Paméla, terrorisée, entend les murs lui chuchoter des menaces. Elle ne voit qu'une solution : appeler à l'aide ses amis du Club de la pluie ! Et vite. Sans attendre, le Club au complet - Milo, Nadget, Rose, Ambroise, leur chien Clipper et le petit singe Rouletabille - débarque à la rescousse sur cette île pleine de légendes et bousculée par les vents. Il leur faudra beaucoup d'astuce et de courage pour affronter les dangers de la vieille demeure et les mystères de Will le Maudit, le cruel pirate à la jambe de bois. Mais qui peut arrêter le Club de la pluie ?
02/2022
Contes et nouvelles
Meurtre en cuisine avec pigeon au menu et autres nouvelles
Le trait d'esprit est le suppositoire de l'humour parce qu'introduire le rire au moment propice demande un certain doigté. Il semblerait que l'auteur ne soit venu au monde que pour distraire ses semblables. Au gré des textes proposés ici, presque tous marient la réflexion, l'humour et l'émotion, dans des doses de plusieurs tiers ; mais comme le souligne Marcel Pagnol, ça dépend de la grandeur des tiers. Vous trouverez ainsi des personnages cherchant des sensations fortes, d'autres préférant les éviter, un futur Pape, une machine à remonter le temps, un lapin facétieux ainsi qu'un corbeau et bien sûr un pigeon. En ces temps de morosité ambiante il faut toujours avoir à l'esprit ce qu'a écrit Horace : Carpe Diem... sinon, on en perd son latin. L'humour donc est la musique qui accompagne ces textes qui ne cherchent qu'à vous offrir des sourires. Les mots en sont les notes et l'auteur est le chef d'orchestre... qui va régler la note !
04/2022
Cuisine familiale
Livre de cuisine officiel Minecraft. Assemblez, cuisinez, dégustez !
Découvrez 40 recettes inspirées par le jeu vidéo le plus vendu du monde ! Entrées, plats, desserts, boissons... des recettes pour des joueurs et cuisiniers de tout niveau d'expérience. Apportez une petite touche de Minecraft dans votre cuisine. Il est temps de se rassembler, de cuisiner et de déguster !
09/2023
Cuisine familiale
Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement
450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.
09/2021
Notions
Ma et Aida. Des possibilités de la pensée et de la culture japonaises
Le concept de ma est une modalité essentielle de la culture japonaise. Ma se définit comme un intervalle. Un temps, un espace envoûtant s'ouvre entre une chose et une autre. Ma est à la fois ce qui sépare une chose de l'autre et ce qui les réunit. Il devient alors aida, l'entre. Aida est ce point de contact qui crée le lien. Cette fracture qui en même temps relie donne leur saveur à la poésie, à la musique, au cinéma et au théâtre, à la cérémonie du thé, à la relation au sein du corps social... Ainsi ce livre se présente-t-il comme un voyage où la rencontre avec une autre culture, une autre langue, conduit à réfléchir sur soi-même.
02/2021
Décoration
Kokeshi. L'art des poupées japonaises
Les poupées kokeshi sont des petites figurines en bois qui sont devenues l'un des symboles du Japon. De forme simple, sans bras ni jambes, à l'origine destinées à des jeux d'enfants, elles font partie de la culture populaire. Fabriquées de façon artisanale, avec des styles différents, elles sont devenues des objets de collection, des souvenirs que touristes et Japonais aiment offrir. Cet ouvrage, le premier en langue française, présente cet art des kokeshi dont l'origine remonte au xixe siècle, et qui sont essentiellement fabriquées dans le nord-est du Japon par des ateliers d'artisans traditionnels. L'auteure nous fait rencontrer ces artisans, et découvrir leurs procédés de fabrication. Elle présente avec de très belles photos, les différents styles et nous fait partager son enthousiasme pour le monde des kokeshi.
11/2019
Enseignement primaire
Le prince blub et la sirène, et autres contes de la rue Broca. CE2
Vous pensez qu'une sirène ne se trouve pas dans un verre
d'eau, qu'il n'y a jamais eu 267 sorcières rue Mouffetard, qu'un
géant ne vit pas sous terre ? Vous vous trompez !
06/2012
Cuisine asiatique
Les recettes des séries d'animation japonaises
Découvrez plus d'une vingtaine de recettes aperçues dans les animés japonais d'hier et d'aujourd'hui ! Qu'elles représentent le péché mignon du héros, un moment de nostalgie ou encore des gags, les scènes de cuisine y occupent une place importante. Sukiyaki, yakitori, misoshiru, dorayaki ou daifuku... Mitonnez des spécialités emblématiques de la gastronomie nippone, ponctuées de clins d'oeil culinaires à nos recettes d'antan. Au fil d'anecdotes sur vos séries préférées, préparez vos plats étape par étape pour régaler petits et grands ! Massimiliano De Giovanni (1970) est auteur, scénariste, professeur d'écriture créative et blogueur culinaire. Propriétaire d'un blog de cuisine, Ne parliamo a cena ("On en parle au dîner "), il donne entres autres des cours à Ferrare. Il signe des romans, des bandes dessinées et également des livres d'activités sur Dragon Ball Z. En tant que scénariste, il a notamment écrit deux histoires dérivées de l'animé Lupin III.
10/2022
