Goûts du Liban. Recettes & rencontres
Extraits
Histoire internationale
De la Grande Guerre au Grand-Liban (1914-1920)
Le Centenaire de la Grande Guerre est l'occasion, pour le Liban, de faire un retour sur un chapitre douloureux mais fondateur de son histoire moderne. Ce pays a gardé, gravé dans sa mémoire et dans sa chair, le traumatisme de la Grande Famine qui a décimé près du tiers de la population du Mont-Liban (1915-18). Toute la région était alors sous domination ottomane. Des nationalistes libanais et syriens ont subi la répression militaire, nombre d'entre eux ont été condamnés à mort et exécutés. L'Etat du Grand-Liban, proclamé le 1er septembre 1920 à la Résidence des Pins par le général Gouraud, est né des convulsions de la Grande Guerre ; les souffrances endurées sont restées largement ignorées. Cent ans plus tard, les Etats du Moyen-Orient issus du démembrement de l'Empire ottoman sur la base des accords Sykes-Picot (1916) sont en proie à des déchirements qui menacent leurs structures sociales, géographiques et constitutionnelles. La région est-elle entrée dans l'ère post Sykes-Picot ? Cet ouvrage collectif répond au besoin d'un travail de mémoire jamais mené à ce jour et à la nécessité d'une prospective politique basée sur une analyse historique étayée.
09/2015
Récits de voyage
Yalla. Récit de mon voyage au Liban, été 2022
Yalla : Ces deux syllabes chantent haut dans le coeur de tout libanais. Je traduirai par " Allons-y " ou " On y va ". Yalla : cela reflète le dynamisme et l'enthousiasme. Yalla : c'est aussi la générosité partagée. J'ai intitulé ce récit de mon voyage au Liban durant l'été 2022 " Yalla " pour vous expliquer le parrainage d'enfants au Liban. Grâce à l'action menée par la Maison Notre-Dame des Dons à Zahlé, des enfants sont aimés, accueillis, structurés, éduqués. Parrainer un enfant, c'est lui éviter les redoutables chemins de l'exil, c'est lui permettre de se construire un avenir dans ce monde.
06/2023
Vins, alcools, boissons
Vignes et vins au Liban. 4000 ans de succès
Les vins libanais connaissent un succès grandissant. La réussite du secteur est liée à la restructuration intervenue à partir du début des années 1990. L'essor des vignobles et du nombre d'exploitations témoignent de la vitalité des activités viticoles au Liban. En fait, c'est au XIXe siècle que la viticulture de ce pays entre dans une phase dynamique, sous l'impulsion des Jésuites installés dans la Bekaa. Ces derniers enclenchent un processus de modernisation de leurs exploitations pour s'orienter vers une démarche qualité.
Dans la réalité, la notoriété des vins libanais est beaucoup plus ancienne. Le présent ouvrage a pour objectif de montrer que leur renommée est plurimillénaire, avec une permanence des louanges au fil des siècles. Un savoir-faire exceptionnel est transmis de génération en génération, dont les producteurs du XXIe siècle sont les héritiers. Ils perpétuent l'histoire d'amour entre le Liban et le vin. Quel pays au monde peut se targuer d'avoir une aussi longue et glorieuse passion pour réaliser ce breuvage que le Liban ?
08/2014
Vins, alcools, boissons
Le petit bar des rhums arrangés. 20 recettes de rhums arrangés & cocktails des îles. Avec 4 bouteilles en verre, 1 entonnoir, des étiquettes, de la ficelle
Dans ce coffret : -4 bouteilles en verre de 20 cl -Des étiquettes et de la ficelle pour noter le nom de la recette sur la bouteille -20 recettes de rhums arrangés pour tous les goûts + Un entonnoir qui a été rajouté cette année !
09/2020
Cuisine légère
Light. 65 recettes variées, colorées et pleines de goût pour manger plus léger
Près de 65 recettes allégées en sucres et en mauvaises graisses ! Toutes les recettes de base en pas à pas Rouleaux de printemps au crabe, Soupe d'artichaut, petits pois et menthe, Brownie à la carotte, Charlotte aux courgettes et saumon, Tian de légumes, Tartare de poisson, Salade d'orange aux épices, Panna cotta légère à la noix de coco, coulis de fraises et baie d'açaï... Concoctez des repas équilibrés mais toujours savoureux !
05/2021
Cuisine
Black Sea. Un voyage culinaire entre Orient & Occident. Ds histoires, des rencontres et près de 60 recettes
Black Sea est le récit d'un voyage gastronomique délimité par Odessa en Ukraine et Trabzon, dans l'est de la Turquie : deux villes mythiques façonnées par leur position sur la mer Noire. Au centre, se trouve Istanbul et sa cuisine, peut-être la meilleure au monde, reliée à la mer Noire par le détroit du Bosphore. Friande de recettes savoureuses et d'histoires singulières, la journaliste Caroline Eden voyage à travers la Bessarabie, la Roumanie, la Bulgarie et la région de la mer Noire en Turquie pour explorer les cultures culinaires qui s'y côtoient. A Odessa, elle part à la découverte de la cuisine juive, puis elle rencontre la dernière pêcheuse de Bulgarie avant de s'émerveiller de ce que les Russes blancs ont laissé en héritage à Istanbul... Dans ce livre se mêlent des références historiques et culturelles à des récits de vie, tous reliés par la nourriture et complétés par les recettes qui leur sont associées : la cuisine est le fil conducteur de la découverte de cette région méconnue. Depuis les plats de la Bessarabie en Europe de l'Est jusqu'aux plats circassiens que l'on trouve à Istanbul, Caroline Eden dresse un portrait gustatif singulier des rives de la mer Noire. Méticuleusement documenté et riche de témoignages aussi inattendus que fascinants, Black Sea ne ressemble à aucun autre livre de cuisine. Grâce à ses superbes photographies de paysages et ses recettes succulentes, il ouvre une voie nouvelle dans le livre de voyage culinaire.
11/2019
Littérature érotique et sentim
Pour tous les goûts
«3596 – Femme quarantaine rencontrerait femmes pour amitié et plus si affinité. Professionnelles s’abstenir.» Une annonce banale et des résultats surprenants pour Pauline. Des femmes, mais aussi des femmes et des hommes… De multiples rencontres, de celles sans lendemain à celle qui changera sa vie. L’heure du choix, décisif, et pas forcément celui que l’on croit… Car l’amour est un océan de possibilités, Charles Billet signe une étude de mœurs moderne, un brin coquine mais sage et élégante, où la réflexion fait montre d’ouverture d’esprit et de tolérance au fil d’une quête amoureuse sans clichés ni tabous.
09/2010
Photographie
Rencontres en amnésie
D’eux il ne pourrait rester à léguer qu’un vieux cliché, une gravure décrochée du mur, un coussin, une clef dont on ne connaît plus le coffre ou la porte, un étui de rouge à lèvres ou un réveil aux aiguilles arrêtées. C’était sans compter avec cette rencontre altruiste d’une photographe venue jusqu’en amnésie leur apporter des images inédites de leur aspect d’aujourd’hui. Ils appartiennent en France à un peuple défaillant de près d’un million, rejoints chaque année par plus de 220 000 migrants de la pleine conscience. Leurs traits souvent sont flous, résultante d’un bouger de la tête qui refuserait la soumission. Ils portent le masque de leur renoncement involontaire, ils offrent des faciès où le détachement trace des rides incongrues. Avec ces images construites, essentielles, Marie Borgia a su donner forme à leurs ressentis, à leurs diverses émotions et finalement à la singularité de leur être.
06/2019
Critique littéraire
Souvenirs et rencontres
Une évocation du poète Ensile Verhaeren, une étude sur la direction d'orchestre d'Arturo Toscanini, un " Adieu à Rilke ", des notes sur l'Ulysse de Joyce, une analyse du génie de Rimbaud, des lectures de liante, Renan et Sainte-Beuve, une évocation de la poétesse Marceline Desbordes-Valmore... Tels sont les morceaux, au sens musical du terme, composant ce recueil. Profondeur, élégance et culture gouvernent des pages qui sont autant d'exercices d'admiration. Nous entretenant de ses Maîtres, Zweig nous parle aussi de lui, de sa morale, de sols esthétique. Il nous convainc que la littérature et, plus généralement, l'art, ne sont qu'un long dialogue, un partage par-delà la vie et la mort avec des présences fraternelles.
02/2005
Littérature française
Rencontres en Chablais
Fin août 1986, un flirt débute entre Fred, jeune prof d'EPS, et Jessica, étudiante en médecine, de dix ans sa cadette. Mais cette relation naissante ne peut durer... Trente ans plus tard, par hasard, ils se croisent en montagne dans le Chablais. Se reconnaissent-ils seulement ? Qu'espérer l'un de l'autre ? Installés chacun dans la routine d'une vie familiale et professionnelle, une relation peut-elle renaître ?
03/2019
Philosophie
Lettres, rencontres, souvenirs
Cet ouvrage rassemble pour la première fois ce qui a été retrouvé de la correspondance échangée de 1916 à 1937 entre l'architecte Paul Engelmann et Ludwig Wittgenstein. S'y ajoutent des lettres de quelques proches qui permettent de reconstituer le cercle d'amis du philosophe au moment de la Première Guerre mondiale et de la rédaction du Tractatus logico-philosophicus, dont on peut suivre ici la genèse. L'ouvrage contient également le "Mémoire" qu'Engelmann a consacré à Wittgenstein, ainsi que de nombreuses notes inédites qui témoignent de l'importance des liens d'amitié entre les deux hommes et de l'influence qu'ils exercèrent l'un sur l'autre en ces années difficiles, qui ont vu l'effondrement de l'Empire austro-hongrois et la naissance d'une pensée qui allait devenir l'une des plus originales du XXe siècle.
01/2010
Poches Littérature internation
Rencontres et visites
Chez un auteur de l'importance de Bohumil Hrabal, parmi les plus grands écrivains tchèques de la seconde moitié du XXe siècle, l'intérêt des premiers textes est immense. Anarchisme spontané, obsession des choses et des gens de la rue, triomphe de l'imagination flirtant avec le fantastique, et surtout révolte contre la banalité du quotidien et les normes établies... Toute son oeuvre future se profile dans les nouvelles présentées dans ce recueil, écrites entre 1947 et 1964, où on fait la connaissance d'un formidable raconteur d'histoires qui n'avait pas encore appris à ménager le pouvoir. Le Hrabal des années d'après-guerre, d'avant le régime communiste et sa censure – avec laquelle il a dû, par la suite, de son propre aveu, ruser pour continuer à écrire.
05/2019
Littérature française
Les grandes rencontres
On n'a jamais vu une telle réunion d'écrivains, une telle affluence de signatures ! Les classiques sont là : Molière, Corneille, Madame de Sévigné, La Rochefoucauld, Voltaire... Les modernes aussi : Sylvain Tesson, Albert Camus, Simone de Beauvoir, Tahar Ben Jelloun, Anaïs Nin, Grand Corps Malade, Patrick Modiano, Françoise Giroud... Les Grandes Rencontres, qu'on peut lire comme un récit ou comme une pièce de théâtre, est un livre ébouriffant que ces grandes plumes ont écrit malgré elles ! D'une manière très originale, Véronique Berger Grenier a emprunté des phrases à l'un et à l'autre et a fait discuter ces multiples écrivains sur les sujets les plus brûlants : l'amour, la vie, les autres, l'écriture... Voilà donc des conversations au sommet, profondes autant que plaisantes, graves autant que joyeuses. Comme l'écrit Gilles Costaz dans la préface, " impossible de ne pas se laisser emporter par la houle et par la foule assemblées. Ecoutez bien ces 668 invités. "
10/2021
Romans, témoignages & Co
Les rencontres inconnues
Madee en veut à ses parents. Elle déteste avoir été prévenue de son déménagement à l'autre bout du monde seulement trois mois à l'avance. Tout son monde se voit bouleversé. Passer de la Suisse à la Californie, du français à l'anglais, d'un trio de meilleurs amis à plus aucun ami. Elle ne veut pas déménager, mais elle n'a pas le choix. La voilà donc à Venice, dans une villa qui en ferait baver certains. Elle ne sait pas comment s'occuper durant ces deux mois et demi qui la séparent de sa rentrée à l'université. Comment se faire des amis dans un environnement inconnu et dans une langue qui n'est pas la sienne ? Elle n'a pas à s'inquiéter. On dit des Californiens qu'ils sont tous si chaleureux et bienveillants. Il suffirait peut-être d'une course sur la plage et d'une rencontre qui en entraîne d'autres...
10/2023
Contes et nouvelles
Rencontres et réflexions
Rencontres et réflexions vous invite à la découverte d'un univers foisonnant d'expériences, où des individus issus d'horizons variés, tant familiers qu'exotiques, partagent à la fois des similitudes intrigantes et des différences captivantes. Au fil de ces rencontres, explorez une palette de réflexions englobant aussi bien les moments ordinaires du quotidien que les faits marquants de la vie, vous offrant ainsi une plongée envoûtante dans la diversité du monde et de la nature humaine.
10/2023
Littérature érotique et sentim
Comment je. Rencontres
"Je est tout le monde et n'importe qui" Régis Jauffret COMMENT JE propose, par ordre chronologique, sur un mode distancié et humoristique, une trentaine d'histoires de rencontres vécues ou imaginées pour l'essentiel avec des femmes. C'est une oeuvre de fiction à la fois narrative et artistique qui se lit de façon binaire : un récit et un photomontage créatif, réalisé à partir de mes prises de vue, se font face sur une double page sans aucune subsidiarité. Cet ensemble récit/image donne à voir une approche de la réalité un peu transformée avec la part de fantasmes et de chimères que recèlent ces souvenirs.
11/2020
Littérature française (poches)
Rencontres sous X
Elle est la star montante du X. Il est une gloire déchue du foot. A dix-neuf ans, ils ont tout connu, tout défié, tout subi. Au milieu des marchands d'esclaves qui transforment les êtres humains en produits dérivés, ils vont se reconnaître, se rendre leurs rêves, leur rire, leur dignité. " On rit à toutes les pages, on essuie une larme d'émotion... Une prouesse littéraire et une sacrée réussite. ", Gilles Pudlowski, Le Point. " Drôle et tendre, ardent et désespéré : un roman explosif signé par l'un des écrivains les plus audacieux. ", François Busnel, Dernières nouvelles d'Alsace. " Un formidable conteur... Une très belle histoire d'amour. ", Brigitte Kernel, Femme actuelle.
05/2004
Théâtre
Les rencontres improbables
Ces quatre récits racontent l'histoire de Vienne entre fiction et réalité... Deux de ces textes ont été adaptés par le théâtre Saint-Martin. L'Illustre et l'Inconnu : En septembre 1923, Philippe Pétain inaugure le monument aux morts de Vienne. Après une cérémonie prestigieuse, il désire se recueillir à la cathédrale. C'est là qu'il va rencontrer un Poilu venu tout exprès le voir. Ici, l'Illustre va rencontrer l'Inconnu, Pétain se retrouve face au Soldat Inconnu. En fait, ils seront cinq " Inconnus ", dont un dernier qui va décider de l'avenir du héros de Verdun, il est l'Adversaire à qui le maréchal vendra son âme pour être le chef de la France vingt ans plus tard... Les deux papes : En mai 1312, le pape viennois Calixte II, mort en 1124, vient réclamer des comptes à son confrère Clément V qui vient d'abolir l'Ordre des Templiers en la cathédrale de Vienne sous la pression de Philippe Le Bel. Calixte avait mis sous sa protection en 1119 les premiers Chevaliers du Christ, Clément vient de les détruire, le face à face risque d'être tendu... Quatre maires, quatre guerres : En juillet 1940, le maire de Vienne Lucien Hussel est inquiet. Il rentre de Vichy où il fut l'un des rares parlementaires à refuser les pleins pouvoirs à Pétain, et il se confie à sa secrétaire : que va devenir la France, qu'auraient fait ses prédécesseurs eux aussi confrontés à la guerre avec l'Allemagne ou la Prusse ? Charles Guilliermin, maire en 1814, Marc-Antoine Brillier, maire en 1870, et Joseph Brenier, maire en 1914 vont ainsi se retrouver dans le bureau du maire de 1940. Autres temps et pourtant mêmes craintes et mêmes malheurs... Calixte II, 900 ans après : Le 9 février 2019, Vienne célébrera les 900 ans du couronnement de son ancien archevêque Gui de Bourgogne qui devint le pape Calixte II. Pape des Chemins de Compostelle, pape de la fin de la querelle des investitures, mais aussi pape du célibat des prêtres et pape immensément politique, Calixte II pourrait-il aujourd'hui rencontrer les Viennois ? Quatrième " rencontre improbables " ? ... L'auteur, Jean-Yves Curtaud, est journaliste, chroniqueur radio et producteur de magazines pour différentes télévisions nationales et actuellement rédacteur en chef du magazine " lechroniqueur. fr ". On lui doit également le film " Le mystère de Vienne ". " Rencontres improbables " est son quatrième roman aux Editions Morel.
12/2018
Insectes et oiseaux
Oiseaux ! Premières rencontres
Une méthode simple et ludique pour mieux connaitre les oiseaux et avoir envie de les protéger !
04/2022
Littérature française
Rencontres franco-marocaines
Ce livre relate les rencontres de l'auteur avec une quinzaine de personnalités ou d'intellectuels marocains et français, et révèle, en quelque sorte, le côté commun aux cultures marocaine et française pour atteindre ce que Léopold Sédar Senghor a appelé "la civilisation universelle". Il apporte un éclairage personnel sur certaines grandes personnalités telles que Raymond Aubrac, Driss Chraïbi, Abdelkébir Khatibi, et Guy Martinet entre autres. Un détail essentiel cependant attire l'attention du lecteur : tous ces personnages sont soit originaires d'El Jadida-Mazagan, soit ont été rencontrés dans cette ville ou s'y sont intéressé de près. Ce qui fait de Mustapha Jmahri un militant de la mémoire unissant les deux rives de la Méditerranée. Mohamed Benhlal, Chercheur associé à l'IREMAM-CNRS, Aix-en-Provenc.
10/2018
Romans noirs
Rencontres sur Internet
Internet est devenu synonyme de sites de rencontres et une manière moderne de pallier l'insatisfaction et la solitude. On y côtoie des personnes qu'on n' aurait pas pu croiser dans la vie réelle. Ainsi jeunes hommes et femmes mûres peuvent aisément se rencontrer. Aisées, celles-ci constituent des proies potentielles. La presse s'est récemment fait l'écho de faits divers tragiques relatant la disparition de couples rapidement formés par ce biais. Ils partent à l'étranger pour des voyages sans retour, alors que le compte en banque de la victime a été vidé. Dans ce récit s'entrecroisent les acteurs de ces drames, hommes, femmes qui se déploient sur la toile et tentent de nouer une relation. Certains veulent réussir, sortir du lot. Y parviendront-ils ? Il est tant de manières de se distinguer.
02/2024
Décoration
Le goût, le goût, le goût
Question de goût... Animatrice de l'émission culte La Mode, La Mode, La Mode, créatrice de sa marque de vêtements qui rendent beaux, mère de famille sportive et gourmande, fille d'antiquaires férue de décoration, Alexandra Golovanoff partage sa vie entre Paris, son jardin à la campagne et son île bretonne bien-aimée. Nourrie des cultures slave et européenne, elle incarne l'élégance " à la française ", chic mais jamais guindée et joyeusement décomplexée ! Au fil de ces pages, Alexandra interroge la question du goût. Comment se forme-t-il ? S'affine-t-il à travers le temps ? Existe-t-il un " mauvais " goût ? Elle explore son héritage, nous parle de décoration, de la vie des choses, ouvre son vestiaire, partage sa riche expérience pour nous libérer de tout diktat et dévoile ses secrets de beauté et de bonne santé. Enfin, elle nous livre ses conseils pour négocier un fauteuil chiné, décaler une silhouette bourgeoise, twister la cuisine du quotidien... avec générosité, mais en toute simplicité.
03/2023
Immigration
Religion, guerre et migration : les Syriens au Liban
Que se passe-t-il au niveau de la religiosité lorsque des individus perdent tout suite à la guerre et à la migration forcée ? Peut-on observer un renforcement de la religiosité, lorsque leur foi est tout ce qui leur reste ? Ou, au contraire, est-ce que ces traumatismes laissent place à une désillusion et à une diminution ? La recherche de terrain présentée dans ce livre traite des conséquences de la guerre et de la migration sur la religion et sur l'évolution de la religiosité. Pour répondre à ces questions, l'auteure a conduit une recherche qualitative sur le cas des Syrien-ne-s réfugié-e-s au Liban, à Beyrouth et dans trois camps de réfugiés à la Bekaa. Il n'existe aujourd'hui que peu de recherches sur les migrations dans les pays limitrophes à ceux en crise. La plupart des travaux sur l'immigration et la religion concernent l'Occident. Pourtant, l'immense majorité d'individus forcés à fuir est déplacée à l'intérieur de leur pays ou dans des pays limitrophes. Ce livre permet donc de développer un aspect encore partiellement étudié en sciences sociales et en sciences des religions.
06/2022
Critique littéraire
"Au-dessous du volcan". Rencontres littéraires de Goma
"Au-dessous du volcan" est le nom des rencontres littéraires dont la première édition s'est tenue à l'Institut français de Goma (Nord-Kivu, RD Congo) du 14 au 16 juin 2018. Trois jours durant, des auteurs de la région, mais aussi de Belgique, de France ou du Canada, s'y sont rassemblés pour discuter de l'" écriture du conflit ". Six écrivains reconnus — Guillaume Jan, Blaise Ndala, Jean-Pierre Orban, Elise Rida Musomandera, Roland Rugero et Joëlle Sambi — sont venus présenter leurs oeuvres, en ayant accepté au préalable de s'entre-lire pour mieux débattre dans le cadre de quatre tables rondes. Douze auteurs " en herbe " vivant à Bukavu, Goma, Butembo (Sud-Kivu et Nord-Kivu, RD Congo), Kigali (Rwanda) et Bujumbura (Burundi) les ont rejoints. Ces enseignants, étudiants, journalistes, artistes ont participé à des ateliers d'écriture pour y retravailler leurs textes, qui paraissent ici dans leur version définitive. En y joignant la retranscription des tables rondes ainsi que trois nouvelles inédites, ce livre rassemble l'ensemble des paroles qui jaillirent des premières rencontres littéraires de Goma.
05/2019
Psychologie, psychanalyse
Adolescences... Rencontre du féminin
En partant de ce qui s'origine dans la petite enfance et de son expérience clinique de vingt ans avec des adolescents et des adultes, l'auteur définit les opérations psychiques qui permettent le passage chez ceux, garçons ou filles, qui accèdent pour la première fois à la sexualité adulte. Ce temps, plus logique que chronologique même s'il s'ancre dans la transformation pubertaire du corps, ouvre sur une rencontre nouvelle avec le plus radicalement différent : l'autre sexe. Affronter la bisexualité psychique inhérente à l'être humain est la caractéristique de ce temps de passage dans la découverte du féminin en soi, pour le garçon comme pour la fille. Se posent alors pour l'adolescent des questions sur l'amour, l'identité, la jouissance, qu'il est amené à résoudre à partir de sa place, symbolique et sociale, nouvelle, d'homme ou de femme, à la fois sujet et être social dans l'inconscient et les rôles sociaux.
02/2009
Cuisine
Les pizzas les + faciles du monde
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! Jean-François Mallet nous propose dans cet ouvrage quelques 130 recettes de pizza - toujours simplissimes - qui vous permettront de réaliser avec 3 à 6 ingrédients et un four des pizzas de toutes les formes et pour tous les goûts. Super pour faire cuisiner vos enfants, très pratique et convivial aussi lorsque des amis débarquent ; 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement ; Une recette très courte, simple, claire et précise ; Une belle photo du plat, explicite et gourmande ; Temps de préparation réduit. Super bon, super rapide, garanti sans vaisselle.
11/2016
Cuisine familiale
Recettes de placard. Recettes healthy & gourmandes
Les recettes de placard se réalisent avec tout ce qu'on peut trouver dans sa cuisine à peu près en permanence : une boite de thon, de petits pois ou de tomates pelées, un paquet de farine ou de lentilles, etc. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes pauvres en graisses et en sucres, mais riches en saveurs, pour manger mieux sans faire de compromis sur le goût.
05/2023
Sciences historiques
L'escadron bleu. Liban-Tchad (1977-1979)
Ce livre permet, par les informations de contexte politique et tactique, que pour beaucoup nous ignorions, de restituer les actions et de leur donner des fondations et du sérieux. Il est aussi un témoignage toujours d'actualité, de la prise en compte et de la préparation d'une mission complexe par un capitaine. La cohésion rapide d'éléments épars, la formation adaptée au contexte militaire dans un temps très court en saisissant toutes les opportunités. Tout est fondé sur la confiance, mais celle-ci se construit et s'entretient. Je considère ce livre comme une thérapie bienvenue pour nombre de nos camarades qui traversent ou qui ont traversé une période difficile. Il génère en effet beaucoup d'émotion. Il rejoindra les nombreux écrits et récits de guerres et de combats laissés par nos anciens mais il prendra une place toute particulière, pour nous tous qui avons participé à ces différentes actions, mais aussi à mon sens pour d'autres lecteurs plus jeunes. Dans ce livre, l'ancien capitaine parle plus en effet des hommes que des faits de guerre qui sont certes relatés mais qui restent des supports d'aventures humaines et non le coeur du sujet.
01/2018
Poches Littérature internation
Les curieuses rencontres du facteur de Skogli
Tout plaquer pour devenir facteur dans une bourgade au fin fond de la Norvège. C'est le choix radical qu'a fait le journaliste Simon Smidesang après avoir découvert le scoop de sa vie : sa femme au lit avec un autre. Mais pour un village paisible et reculé, Skogli abrite bien des excentricités. Et entre un couvreur qui vit sur les toits pour fuir sa douce moitié, une vieille dame qui suspend chaque année devant chez elle les costumes de son défunt mari ou encore une mystérieuse jeune femme cloîtrée dans une maison croulante, les tournées du facteur risquent fort de lui faire prendre un tournant déroutant.
02/2014
Cuisine
Physiologie du goût
La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin est l'auteur le plus aimable qui soit. Mais il est question de cuisine. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours. Il est témoin de l'époque où s'impose le restaurant, lieu pour manger, au détriment de l'auberge, refuge du voyageur sans feu ni lieu, où l'on ne faisait guère que boire et se nourrir. La cuisine se professionnalise et toute profession suscite discours ; se mettre à table est affaire de langage. Au-delà du besoin de manger, le plaisir de la table est comme une mise en scène : le luxe du désir. La nourriture désirée est une sorte de cérémonie ethnographique par laquelle l'homme célèbre son pouvoir, sa liberté de brûler son énergie "pour rien". "En ce sens, dit Roland Barthes, le livre de Brillat-Savarin est de bout en bout le livre du "proprement humain", car c'est le désir (en ce qu'il se parle) qui distingue l'homme".
10/2017
