Editions de l'Encyclopédie des Nuisances
Extraits
Cyclisme, VTT
L'encyclopédie du maillot jaune
Tout sur l'emblème numéro 1 de la victoire : le Maillot Jaune. Nouvelle édition En cent années d'existence, le Maillot Jaune du Tour de France est devenu le symbole absolu de la place de leader, au-delà même du sport. Mais comment a-t-il été inventé ? Comment s'est-il imposé dans le Tour de France ? Combien de coureurs l'ont-ils porté, et combien de fois ? Grâce au travail des journalistes de L'Equipe découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le Maillot Jaune. Les histoires extraordinaires, les statistiques officielles (reprises par le Tour de France), les portraits des porteurs emblématiques mais aussi des imposteurs qui ont souillé ce maillot (Armstrong, notamment...). Rien ne vous échappera sur ce maillot, pas même l'histoire de ses petits frères (à pois, vert, blanc, etc.)
10/2022
Espionnage
L'encyclopédie des espionnes et des espions. Dans l'ombre des légendes
Un voyage historique dans les sphères de la manipulation et du secret Cette grande et imposante encyclopédie des espions, très illustrée, nous permet d'embrasser près de 3 200 ans d'espionnage depuis le roi hittite Muwatalli jusqu'au dernier raffinement technologique de l'espionnage 2. 0 en passant par les cabinets noirs ou certaines opérations de désinformation durant les conflits mondiaux. Héros des uns, traîtres des autres, ils changent de camp au gré d'une vie personnelle tumultueuse ou du poids de leur conscience. Chacun, chacune mérite une attention particulière, beaucoup sont ici présentés et rassemblés dans une vingtaine de thèmes à l'instar de Giacomo Casanova, du colonel Rémy, de Vladimir Poutine ou encore du pittoresque chevalier d'Eon, de la pathétique Mata Hari, mais aussi de la lumineuse Joséphine Baker. Nous ferons une incursion au sein de la CIA, du Mossad, du KGB ou de la DGSE... Nous serons derrière la machine à écrire d'Eric Ambler ou de John Le Carré, et nous nous confronterons aux immenses possibilités offertes par Internet. Dans le monde du cinéma, James Bond est la figure de proue d'un espion idéalisé qui assouvit l'imaginaire de ses inconditionnels. Au péril de leur vie, ils - souvent elles - modifient les équilibres stratégiques, donnent la clé, l'information, le secret qui permet de gagner... ou de ne pas perdre. C'est donc à la gloire de celles et ceux qui ont fait ce choix que ce livre a été écrit.
11/2021
Sports
Encyclopédie des avions de chasse français. 1939-1942
Cette encyclopédie consacrée aux avions de chasse français de la période 1939?42 brosse un vaste panorama de l'état de santé de notre industrie aéronautique à la veille d'un cataclysme sans précédent dans l'histoire de notre pays. A l'exception des avions relégués aux tâches subalternes avant septembre 1939 et des chasseurs livrés par les Alliés après novembre 1942, Christian-Jacques Ehrengardt s'est livré à une étude référence abordant tous les appareils utilisés par les unités de première ligne de l'armée de l'Air et de l'Aéronautique navale pendant la période considérée. Même les prototypes ayant effectué leur premier vol avant le 25 juin 1940, et qui auraient ainsi pu entrer en service si les événements n'en avaient pas décidé autrement sont traités. Chacun de ces 22 chasseurs français fait l'objet d'un historique détaillé couvrant la totalité de sa carrière depuis sa conception jusqu'au retrait du dernier exemplaire existant, y compris dans les forces aériennes étrangères. Ce travail minutieux de 168 pages écrit par le créateur d'Aérojournal réunit environ 180 photos, une douzaine de plans cinq vues et une cinquantaine de profils en couleur signés Jean-Marie Guillou. Un ouvrage qui fera date, et se révélera indispensable à tout passionné d'aviation, ou plus largement, de la Seconde Guerre mondiale !
04/2018
Divers
La planète des sages. Encyclopédie mondiale de philosophie
Cette intégrale de "La Planète des sages" regroupe les deux volumes du best-seller de Jul et Charles Pépin ! Actuelle, décalée, elle propose deux approches : celle, humoristique et irrésistible, de Jul et celle, analytique et pédagogique, de Charles Pépin. Ensemble, les deux auteurs ressuscitent et rendent accessibles les découvertes et les parcours de presque tous les penseurs qui ont fait la philosophie depuis trois mille ans.
11/2021
Dessins animés
Encyclopédie des animés 5, de 1999 à 2002
Le début des années 2000 est marqué par la multiplication des expérimentations en ce qui concerne les formats et techniques : images de synthèse, animation numérique, diffusion sur Internet. Des créateurs se font connaître sur Internet tandis que les vétérans sont enfin reconnus hors du Japon. Le studio Ghibli obtient un Oscar, et nombre de réalisateurs collaborent à l'international. Côté télévision, les blockbusters affluent, comme Naruto, Fullmetal Alchemist ou Fruits Basket. Cet ouvrage est le cinquième d'une encyclopédie unique au monde, qui a pour ambition de lister d'une manière exhaustive l'ensemble de l'animation japonaise au sein d'une seule et même collection. Le voyage continue donc avec plus de 700 productions qui s'étendent de 2000 à 2003 !
01/2023
Comics guides et revues
DC Comics : L'Encyclopédie (mise à jour et augmentée) / Edition augmentée
De A comme Apokolips à Z comme Zor-El, retrouvez dans ce volume tout ce qui a fait la gloire et la réputation de DC comics : ses héros légendaires (la trinité Superman - Batman - Wonder Woman, mais aussi Flash, Green Lantern, Arrow...), ses équipes mythiques (la Justice League, les Teen Titans, la Légion...), ses vilains cultes (Darkseid, Doomsday, Lex Luthor, le Joker, Sinestro...), ainsi que tous les personnages qui, le temps d'un épisode ou de plusieurs sagas, ont rendu si riches et envoûtantes les histoires publiées par cet éditeur depuis plus de 80 ans. Avec près de 384 pages couleurs, plus de 1000 notices et 2000 illustrations réalisées par les meilleurs artistes, voici le manuel de référence pour tout connaître d'un univers en perpétuelle mutation.
10/2022
Arts divinatoires
L'Encyclopédie de la divination. Guide introductif à l'art des prédictions
Que vous souhaitiez vous initier aux méthodes de prédiction les plus connues ou vous spécialiser en étudiant une ou plusieurs disciplines majeures, cet ouvrage introductif vous permettra de découvrir 40 techniques divinatoires et d'entrevoir l'ensemble des possibilités qu'elles offrent. Le riche patrimoine associé à la pratique de l'art divinatoire est décrit pas à pas pour comprendre comment mettre en pratique ces savoir-faire universels afin d'interpréter votre avenir mais aussi celui de vos proches ! De l'astrologie à la divination par les couleurs, en passant par la chiromancie et le tarot, l'autrice vous invite à prendre conscience que tout se révèle objet de prédiction lorsque l'on a suffisamment de connaissances.
01/2022
BD tout public
Encyclopédie des produits dérivés. Gaston & Cie
Voici l'outil indispensable qui valorise votre collection de produits dérivés. Dénomination du produit, Licence, Photo de l'objet, Copyright, Valeur indicative du prix à la revente. Informations détaillées, logo du fabricant. 615 objets référencés dans cette nouvelle édition !
11/2019
Documentaires jeunesse
La grande encyclopédie visuelle des sciences
Ce superbe ouvrage, richement illustré, est une encyclopédie de référence exceptionnelle, qui propose une plongée époustouflante au coeur des sciences grâce à d'incroyables photographies d'expériences. Plus de 150 entrées permettent de découvrir tous les grands domaines scientifiques comme dans son propre laboratoire. Cette encyclopédie offre une somme considérable de connaissances sur le monde physique qui nous entoure. Structurée en 8 chapitres, elle présente tous les grands domaines scientifiques (chimie, physique, biologie...) et permet de maitriser les grandes étapes de la démarche scientifique grâce à des expériences tout en images (chromatographie, combustion, magnétisme...).
10/2020
BD tout public
Encyclopédie non exhaustive des savoirs approximatifs
Recueil de fiches encyclopédiques qui décryptent le monde moderne, avec un humour qui joue sur l'absurde et les références culturelles, et sur les codes des encyclopédies scolaires. Comme son titre l'indique, ce manuel très dispensable est destiné à ceux qui ne veulent presque rien savoir. De petites fiches illustrées détaillées et précises permettront ainsi au lecteur d'approfondir sa vague culture dans les catégories suivantes : Art et culture / Traditions et folklore / Histoire / Vie moderne / Santé et bienêtre / Sport et loisirs / Faune et flore.
06/2019
Faits de société
La grande encyclopédie des Diables Rouges
La Belgique a disputé son premier match international officiel de football le 1er mai 1904 contre la France. A la veille de la Coupe du monde à la fin de l'automne 2022, les Diables Rouges comptent plus de 800 matchs internationaux auxquels ont participé plus de 700 joueurs. Ce livre met en mots et en images la fantastique histoire de l'équipe nationale. Il s'agit de loin du livre de lecture et de l'ouvrage de référence le plus complet jamais écrit sur les Diables Rouges. De plus, illustré en quadrichromie avec de nombreuses photos uniques d'hier et d'aujourd'hui. En pleine et officielle collaboration avec la Fédération belge de football.
10/2022
Documentaires jeunesse
Ma maxi baby encyclopédie des animaux
Une introduction sur les grandes catégories d'animaux et 5 parties présentant les animaux en fonction de leur milieu : - A la maison (les animaux domestiques, les petites bêtes du jardin, les oiseaux) - A la ferme (la basse-cour, les vaches, les cochons, les ânes...) - Dans la forêt (l'écureuil, le hérisson, l'ours, le hibou...) - A la mer (les poissons, les oiseaux marins, les crustacés...) - Tout autour du monde (les animaux de la savane, de la jungle, de la banquise...)Selon le principe de la collection, chaque thème est abordé de façon indépendante sur une double page, ce qui permet de lire l'ouvrage de différentes façons : dans son ensemble, par partie ou par double page. Sur chaque double page : des textes simples et très accessibles ; des illustrations pleines de douceur, qui aident le jeune lecteur à s'approprier le texte. Les illustrations sont également précises et justes, afin d'apporter à l'enfant des informations de façon autonome. Il peut ainsi se faire lire l'ouvrage ou le consulter seul.
09/2017
Verger
Encyclopédie des fruitiers sauvages ou méconnus
200 espèces fruitières rares, sauvages indigènes et exotiques, qu'il est possible de cultiver en France dans son jardin et qui ont un intérêt horticole et/ou gustatif. Des espèces idéales pour la forêt comestible et la haie fruitière. Un livre unique. Plus de 200 types de fruits rares, fruits sauvages locaux ou exotiques adaptées à la culture sous nos latitudes sont décrits de A à Z : mini-kiwi, banane indienne, épine-vinette, sureau rouge, cornouiller, genévrier et viorne, kaki, canneberge, divers types de châtaigne, mûre, butternut et autres noix, figue, aubépine et sorbier ou baie de goji... Chaque type de fruit est décrit en détail avec sa photo et ses variétés les plus importantes en termes de croissance, de floraison, de fruits et d'exigences de localisation. Un ouvrage d'une incomparable richesse, qui passionnera celui qui recherche des expériences gustatives nouvelles comme le lecteur qui privilégie l'intérêt horticole.
04/2022
BD tout public
Encyclopédie des produits dérivés. Spirou & Cie
Voici l'outil indispensable qui valorise votre collection de produits dérivés. Valeur indicative du prix à la revente, informations détaillées, logo du fabricant, dénomination du produit, licence, photo de l'objet, copyright. 615 objets référencés dans cette nouvelle édition.
11/2019
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Mon encyclopédie du monde des merveilles
Une édition spéciale avec 248 pages ! Des faits étonnants variés et de magnifiques illustrations, finement détaillées. Imprimé sur du papier 100% recyclé respectant l'environnement. Nous vivons dans un monde époustouflant. Cette encyclopédie de 248 pages rassemble une grande variété de faits étonnants et de magnifiques illustrations finement détaillées. Les sujets à découvrir sont : les animaux extraordinaires, l'espace spectaculaire, la nature étonnante, l'histoire des dinosaures, le corps humain, l'atlas du monde. Les jeunes et moins jeunes découvriront les merveilles captivantes et étonnantes de notre monde.
10/2022
Paranormal, Bit-lit, Science-f
L'encyclopédie féérique d'Emily Wilde Tome 1 . Edition collector
Elle ne pense qu'au travail, il aime coudre au coin du feu. Un véritable conte de fées les attend... Explorez le royaume des fées aux côtés de la chercheuse la plus grincheuse d'Angleterre. Emily Wilde est douée dans bien des domaines. Universitaire hors pair et experte mondiale en dryadologie, elle travaille sur la première encyclopédie féerique jamais écrite. Lorsqu'elle débarque dans le village nordique d'Hrafnsvik pour y étudier les Recluses - les fées les plus rares au monde - Emily n'avait pas prévu la compagnie de son élégant rival, le professeur Wendell Bambleby. Venu "l'aider" dans ses recherches, ce dernier sème bientôt la pagaille dans sa vie, la frustrant à la limite du tolérable. Alors que les Recluses s'avèrent bien plus dangereuses qu'escompté, donnant aux contes de fées des allures de cauchemar, l'insupportable Bambleby semble quant à lui de plus en plus difficile à ignorer... Emily devra garder la tête froide si elle espère revoir la chaleur de son Angleterre natale.
02/2024
Sciences historiques
Panzer. L'encyclopédie des chars allemands de la Seconde Guerre mondiale
Dans un luxueux livre (plus de 200 pages ! ) à la couverture cartonnée, les Editions Caraktère vous proposent un guide des chars de combat développés par l'Armée allemande durant la Seconde Guerre mondiale. Grâce à cet ouvrage exhaustif, ces blindés qui ont marqué de leurs chenilles tous les champs de bataille de 1939 à 1945 n'auront plus de secrets pour vous. Pour la première fois en langue française, ce recueil regorge de photos inédites en provenance de collections privées ou officielles, de profils précis et d'informations techniques en tous genres. Du Neubaufahrzeug aux Panzer VI Tiger I et II et même le Panzer VIII Maus, toutes les versions de ces engins mythiques sont abordées dans cette véritable encyclopédie de référence. Chaque véhicule fait l'objet d'une description minutieuse illustrée de planches quatre vues, une fiche technique et un texte synthétique mettant en lumière les principales différences entre deux variantes d'un même Panzer. De longues introductions pour chaque catégorie (chars légers, moyens, lourds et super-lourds) remettent ces machines dans leur contexte historique afin de mieux comprendre le pourquoi de leur conception et de courtes analyses font le point sur leurs performances. Ainsi vous seront expliquées les raisons de la mise en service des redoutables Panther et Tiger ou encore les contingences tactiques qui ont conduit à l'élaboration de Panzer de près de 190 tonnes armés d'un canon de 12,8cm.
06/2018
Linguistique
La guerre des dictionnaires. Le Trévoux, aux sources de l'Encyclopédie
Le Dictionnaire de Trévoux est peu connu, alors qu'il joua un rôle remarquable dans la diffusion des savoirs au XVIIIe ? siècle, au point d'avoir été une des sources de l'Encyclopédie. Paru en 1704 sur les presses de Trévoux, ce dictionnaire, qui eut de multiples éditions et augmentations jusqu'en 1771, fut d'abord une contrefaçon jésuite du premier Dictionnaire universel. Sur fond d'affrontement militaire entre la France et les Provinces-Unies, fut alors déclenchée, entre dictionnaristes protestants et jésuites, une longue guerre multiforme : religieuse, politique, commerciale, à laquelle Pierre Bayle et Richard Simon prirent part. Objets de rapine et de rivalités, les "? dictionnaires universels ? ", un genre alors neuf, ne cessèrent d'être des livres de combat passionné, ce que le mot " dictionnaire " n'évoque plus aujourd'hui ! Marie Leca-Tsiomis mène l'enquête, restituant les circulations entre France, Pays-Bas et Angleterre de cette aventure d'éditions successives. On y voit se constituer peu à peu ce recueil immense de mots d'où surgissent des visions du monde aux racines mêlées, mais irréconciliables, établissant progressivement certains des fondements de ce qui sera l'Encyclopédie. Marie Leca-Tsiomis est professeur émérite à l'Université Paris Nanterre et spécialiste de l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert. Elle fait partie des membres fondateurs du projet d'édition numérique, collaborative et critique de l'Encyclopédie (enccre) et a notamment corédigé Oser l'Encyclopédie. Un combat des Lumières paru en 2017. Le Dictionnaire de Trévoux est peu connu, alors qu'il joua un rôle remarquable dans la diffusion des savoirs au XVIIIe ? siècle, au point d'avoir été une des sources de l'Encyclopédie. Paru en 1704 sur les presses de Trévoux, ce dictionnaire, qui eut de multiples éditions et augmentations jusqu'en 1771, fut d'abord une contrefaçon jésuite du premier Dictionnaire universel. Sur fond d'affrontement militaire entre la France et les Provinces-Unies, fut alors déclenchée, entre dictionnaristes protestants et jésuites, une longue guerre multiforme : religieuse, politique, commerciale, à laquelle Pierre Bayle et Richard Simon prirent part. Objets de rapine et de rivalités, les "? dictionnaires universels ? ", un genre alors neuf, ne cessèrent d'être des livres de combat passionné, ce que le mot " dictionnaire " n'évoque plus aujourd'hui ! Marie Leca-Tsiomis mène l'enquête, restituant les circulations entre France, Pays-Bas et Angleterre de cette aventure d'éditions successives. On y voit se constituer peu à peu ce recueil immense de mots d'où surgissent des visions du monde aux racines mêlées, mais irréconciliables, établissant progressivement certains des fondements de ce qui sera l'Encyclopédie.
03/2023
XVIIIe siècle
Le triomphe des Lumières. L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert
L'Encyclopédie ou le fer de lance des Lumières. Dans la conscience collective moderne, le terme " encyclopédie " véhicule l'idée d'un ouvrage de référence exposant de manière systématique des connaissances universelles ou spécialisées. Il n'en fut pas toujours ainsi. Dans l'Antiquité grecque, l'expression enkyklios paideia (" instruction circulaire ") ne désignait pas une forme concrète d'oeuvre, une encyclopédie, mais une éducation qui ferait le tour des connaissances, autrement dit une culture générale. Le mot, sinon la chose, n'a fait son apparition que tardivement, et l'usage moderne ne s'est imposé qu'avec l'Encyclopédie " de Diderot et d'Alembert ". Cette immense publication devait, dans l'esprit de ses éditeurs, présenter un tableau exact de l'état de toutes les connaissances humaines au milieu du siècle des Lumières. A une époque encore embourbée dans quantité d'archaïsmes, l'Encyclopédie se présente comme l'image d'une France moderne, à la pointe du progrès, en même temps que la somme de toutes ses compétences. Conçue par un groupe de libres-penseurs, elle était animée d'un esprit rationaliste, critique, irréligieux, et s'appuyait sur les conceptions de la nouvelle philosophie empiriste anglaise alors en plein essor. Au milieu des années 1740, une nouvelle génération de " philosophes " fait son entrée sur la scène, bien moins frileuse que ses aînés, Voltaire et Montesquieu. Au même moment, le libraire Le Breton flaire la belle affaire, la traduction française d'une encyclopédie anglaise en deux volumes, et engage le jeune et déjà célèbre homme de sciences d'Alembert afin qu'il dirige l'entreprise ; Diderot est recruté comme traducteur, mais va rapidement se hisser au même niveau que son coéquipier. L'entreprise est complètement refondée par les deux directeurs, qui la transforment en fer de lance des Lumières contre l'obscurantisme, la monarchie de droit divin et le conservatisme des élites. Attaquée par les uns, soutenue par les autres, sa publication sera menée à bien par tâtonnements et ajustements successifs. Deux fois interdit par le pouvoir royal, prohibé par le pape, l'ouvrage devait constituer dix volumes ; à son achèvement, il en atteignit vingt-huit qui contiennent plus de 74 000 articles illustrés de près de 2 600 gravures. Ces chiffres colossaux laissent imaginer le travail qu'il a fallu abattre pour mener à bien en une génération (1751-1772) la plus importante de toutes les aventures éditoriales françaises.
01/2024
Humour
Encyclopédie de la connerie ambiante
" La connerie est un sujet sérieux, pour ne pas dire grave. Un sujet trop grave pour être confié aux gens sérieux, tout comme la guerre, qui, pour Clemenceau, était un sujet trop sérieux pour être confié à des militaires. Il semblerait que l'époque soit particulièrement fertile en connerie. Et ce pour une simple raison : jamais, dans l'histoire de l'humanité, les êtres humains n'ont eu accès à autant de savoir objectif, jamais elle n'a atteint un tel degré de maîtrise technologique et scientifique et, dans le même temps, jamais l'être humain n'aura autant douté de la science et de ses promesses. Dans ce livre, tout le monde va en prendre pour son grade, du plus puissant au plus modeste. Chers amis, nous vous proposons une petite promenade dans les allées ombragées d'une époque gavée à la niaiserie. "
10/2019
Cuisine
Encyclopédie de la gastronomie italienne
250 gestes expliqués pas à pas. Toutes les techniques indispensables: réussir les pâtes fraîches, la polenta, le risotto, les gressins, les différentes sauces. 8 vidéos pour expliquer les techniques les plus délicates accessibles sur Internet ou grâce aux QR codes lisibles sur smartphones et tablettes. 120 recettes illustrées fondamentales de la cuisine italienne : salade de Trévise, minestrone, agneau à la calabraise, spaghetti aux palourdes, risotto au noir de seiche, tiramisu. Les grands chefs étoilés italiens présentent leurs recettes emblématiques Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Nika Romito, Nadia Santini. Une auteure pédagogue et passionnée.
10/2013
Animaux, nature
Encyclopédie pratique de la chasse
Une approche complete, moderne et responsable de la chasse Cette encyclopédie est une relecture complète du monde de la chasse par Pascal Durantel, auteur et journaliste cynégétique bien connu des lecteurs du " Chasseur français ". Gibier par gibier, les techniques de chasse, les armes, les munitions et les races de chiens sont détaillées et expliquées. Dans une optique de gestion raisonnée des populations animales, une part importante est également accordée à la connaissance des espèces, à leur biologie, au fonctionnement des écosystèmes et aux aménagements à réaliser. Plus de 500 photographies et dessins techniques. Des informations pratiques, des conseils de spécialistes. Les derniers chiffres de l'ONCFS sur les populations et les prélèvements.
08/2019
Humour
Encyclopédie imbécile de la drague
Journaliste et chroniqueur à Touche pas à mon poste (TPMP) sur C8, Jean-Michel Maire est un grand sentimental qui a vécu nombre de belles rencontres mais aussi des aventures chaotiques, des gros râteaux et des histoires hélas sans lendemain. De quoi en tirer de nombreux enseignements sur l'art et la manière de séduire... ou de se prendre les pieds dans le tapis de l'amour. Sans jamais se prendre au sérieux, il les partage avec nous pour le meilleur et pour le rire !
06/2020
Cuisine
Encyclopédie de la cuisine végétarienne
200 gestes et tours de mains expliqués en pas à pas : Toutes les techniques indispensables à la réalisation des préparations de base : tofu, lait d'amande, sauces végétales, graines germées ; Le temps de cuisson optimal des aliments : légumes, riz, légumineuses... Près de 40 planches produits détaillées et commentées. Plus de 100 recettes illustrées, originaires du monde entier classées par familles de produits (légumes, graines, soja...) ; Les plus classiques : soupe de quinoa, tartare d'algues, veggie makis et soupe miso, tian de ratatouille au petit épeautre, sablés croquants au sésame ; Les plus gourmandes : risotto d'orge aux champignons de Paris, portobello burgers et chips de kale, chakchouka, pad thaï, tapioca à la noix de coco, petits gâteaux au pavot... Identification des recettes végétaliennes ou sans gluten. La contribution de grands chefs étoilés : ArmandArnal, Amandine Chaignot, Mauro Colagreco, Claire Heitzler, Pietro Leemann, Edouard Loubet, Thierry Marx, Christophe Moret, Emmanuel Renaut, David Toutain.
10/2015
Cuisine
Encyclopédie de la viennoiserie maison
On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d'un certain art de vivre à la française. Cet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l'on ne se lasse pas de redécouvrir. - Un cahier pratique qui présente : l'origine de la viennoiserie, son aspect nutritionnel, ses ingrédients, la fermentation, l'art du tourage, ainsi qu'un panorama des viennoiseries de France et du monde. - Un cahier technique illustré de nombreux pas-à-pas : s'organiser, le matériel, le pétrissage, la fermentation, le tourage, le façonnage, la garniture, la cuisson, la conservation. - 100 recettes illustrées : Les brioches classiques et créatives, Les brioches de France, Les viennoiseries levées & feuilletées, Les feuilletages, Les beignets, Les choux, La viennoiserie d'ailleurs, Les restes de viennoiseries, Les farinages sucrés, Les farinages salés.
10/2020
Animaux, nature
Encyclopédie pratique de la pêche
Une approche complete, moderne et responsable de la pêche Cette encyclopédie répond aux nouvelles attentes des pêcheurs et propose un tour d'horizon de toutes les techniques de pêche. Traitant à la fois des pêches en eau douce et des pêches côtières, ce guide détaille pour chaque espèce de poisson le matériel et les techniques de pêche les plus adaptées (amorçage, appâts, montages, postes de pêche, etc.). La biologie et la gestion des populations de poissons ne sont bien sûr pas oubliées : description, alimentation et répartition sont traitées en détail. > Plus de 250 photographies et près de 400 dessins techniques. > Des informations pratiques, des conseils de spécialistes.
08/2019
Documentaires jeunesse
L'encyclopédie des héros, icônes et autres demi-dieux
Les héros sont partout. Sur nos écrans, dans les chambres d'enfants ou sur les T-shirts des ados. Mais se souvient-on encore que sans eux, la littérature et le cinéma n'existeraient pas ? Leurs vies sont nourries des thèmes universels qui sont le carburant des meilleures histoires. Nous partageons avec eux nos émotions, mais ils sont plus forts que nous. Surmontant toutes les épreuves, ils comblent notre aspiration à dépasser la condition humaine. Partons ici sur leurs traces et redécouvrons le contexte culturel et historique qui les a vu naître. Pour mieux comprendre ce qu'ils incarnent et pourquoi ils sont immortels. Avec : Gilgamesh, Vénus, Ulysse, Hercule, Antigone, le roi Arthur, fée Mélusine, Robin des Bois, Sinbad le marin, Don Quichotte, d'Artagnan, Zorro, Robinson Crusoé, Blanche Neige, Peter Pan, Superman, Tarzan, Sherlock Holmes, James Bond, Le Père Noël, Bilbo le hobbit - La communauté du Seigneur des Anneaux, Tintin, Harry Potter, Luke Skywalker et Leia, Lieutenant Ripley.
11/2012
Livres 3 ans et +
L'encyclopédie des vaisseaux et autres véhicules Star Wars
Découvre plus de 200 vaisseaux et autres véhicules tous plus incroyables les uns que les autres ! Connais-tu la différence entre un A-Wing et un X-Wing ? Apprends tout ce que tu rêves de savoir sur les redoutables intercepteurs, les terribles cuirassés mais aussi les speeders, les bolides des chasseurs de prime et bien d'autres vaisseaux emblématiques de l'univers Star Wars !
10/2018
Documentaires jeunesse
Il était une fois... L'encyclopédie de l'humanité
Accompagne Maestro dans un fascinant voyage à travers les siècles. La naissance de la Terre, l'Homme des origines à nos jours, les Explorateurs, les Découvreurs, les Amériques... Grâce à cette encyclopédie claire et complète, deviens incollable sur l'histoire de l'humanité ! Plus de 100 thématiques sous forme de doubles pages, des illustrations riches et variées, des rubriques pour expliquer des mots et aller plus loin... Cette encyclopédie, issue d'une série télévisée maintes fois récompensée, est une référence et un véritable outil pédagogique et ludique.
09/2016
Album de films
Avatar, la voie de l'eau : l'encyclopédie illustrée
L'encyclopédie officielle consacrée au nouveau chef-d'oeuvre de James Cameron. Réalisé en étroite collaboration avec l'équipe du film, voici le guide ultime pour tous les fans des Na'vi. DECOUVREZ Les somptueux paysages océaniques de Pandora ? La famille Sully ? Les véhicules améliorés de la RDA ? La majestueuse faune EXPLOREZ Le village des Metkayina ? Le campement des Omatikaya ? La nouvelle base de la RDA ? Et bien plus encore ! Préface de Sigourney Weaver © 2022 20th Century Studios.
12/2022
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
