Cinématographix. Tout le cinéma en 1 001 informations utiles ou futiles à découvrir par l'image
Extraits
Récits de voyage
Tout plaquer pour partir au bout du monde. Et revenir... ou pas !
Laisser derrière soi la grisaille, la routine et le travail pour partir au bout du monde et changer de vie, tout le monde y a déjà pensé. Mais le pas est parfois difficile à franchir. Inspiré par les expériences de l'autrice, qui a elle-même déjà tout plaqué deux fois, ce livre donne toutes les clés pour mettre de côté ses craintes et vivre son rêve en toute sérénité. Quand se lancer ? Le budget Destination & itinéraire Gérer le boulot Partir pour fuir ? ... Toutes les questions que vous vous posez, pour partir et revenir, ou pas !
03/2020
Développement animal
Les veillées de Jean Rustique. Simples entretiens sur les animaux utiles et les animaux nuisibles
Les veillées de Jean Rustique : simples entretiens sur les animaux utiles et les animaux nuisibles / par J. Pizzetta,... Date de l'édition originale : 1863 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Essais
L'audio-vision. Son et image au cinéma, 5e édition revue et augmentée
Depuis sa première édition en 1990, cet ouvrage est devenu un texte de référence, traduit en plusieurs langues, pour l'enseignement du son au cinéma. L'auteur y démontre comment une perception (le son) influence l'autre (la vision) et la transforme : on ne voit pas la même chose quand on entend, on n'entend pas la même chose quand on voit. Cette audio-vision fonctionne essentiellement par projection et contamination réciproques de l'entendu sur le vu, ou bien en creux, par suggestion. C'est donc, au sens technique du mot, un illusionnisme dont le cinéma a su exploiter les mille ressources. A la fois théorique, historique et pratique, ce livre décompose le rapport son/image à l'aide d'extraits choisis dans le cinéma classique, de genre et contemporain, puis esquisse une méthode d'observation et d'analyse filmique.
05/2021
Poésie
Les armes à coeur ou l'art utile
En réaction aux excès d'une démocratie importée, qui a accouché d'une triste couvée faite d'indiscipline, de moeurs légères, d'inceste, ce recueil oppose à l'expression "armes à feu" toujours meurtrière, celle d'"armes à coeur", instrument de culture de la Paix et de l'Amour entre tous les habitants de la Terre. La vigilance africaine doit revoir sa copie quant à sa dignité déshonorée et à sa souveraineté bradée contre l'euro et le billet vert.
08/2019
Science-fiction
A l'image du dragon
Un monde de légende où le chevalier errant n'est qu'un pion livré à la toute puissance des dieux anciens... Un monde où l'épée affronte les sortilèges des premiers âges... Un monde où la pierre parle, l'arbre voit, le dragon veille... Il y a ceux que la pluie tue... et ceux qu'elle ressuscite. Ceux qui meurent entre les mâchoires des dragons et ceux qui dorment du sommeil de la roche pour oublier le feu du désert. Il y a les dieux-nains dont les manipulations insensées ont crée deux races ennemies. Enfin, il y a Boa, l'écuyère muette, et Nath, le chevalier à l'armure molle... Mais la route des sables est souvent pleine de surprises, même pour ceux qui ne craignent pas la mort...
06/1992
Cinéma
Images d'après. Cinéma et génocide au Rwanda
En 1994, aux yeux du monde et malgré les " plus jamais ça ", l'inimaginable s'est de nouveau produit au Rwanda, théâtre d'un génocide où près d'un million de Tutsi et de Hutu modérés ont subi le déferlement de la violence la plus extrême. Comme pour les autres crimes de masse qui ont marqué le XXe siècle, il n'existe que très peu d'images de cet événement. Pour témoigner de l'horreur, le cinéma apparaît donc comme un défi risqué mais reste, dans sa dimension fictionnelle surtout, un outil privilégié, voire primordial pour suggérer l'indicible. Cette étude consacrée aux représentations cinématographiques du génocide rwandais s'inscrit dans le foisonnement littéraire, plastique et visuel qui a émergé après le drame de 1994. Si de nombreux documentaires ont donné la parole aux rescapés, établissant la vérité historique du génocide et interrogeant la possibilité du " vivre ensemble ", dix films de fiction ont jusqu'ici tenté de reconstituer la folie collective qui s'est emparée du Rwanda. Ils contribuent, à leur manière, à construire et à transmettre la mémoire internationale du génocide des Tutsi. La mise en fiction d'un phénomène aussi traumatisant soulève de nombreux enjeux, aussi bien éthiques qu'esthétiques. Elle dévoile les frontières de la représentation, pose la question du témoin et du regard, tout en présentant une garantie d'authenticité vis-à-vis des survivants, exhortés à se confronter de nouveau, pour les besoins de la caméra, à leurs bourreaux d'hier. Le film de génocide se révèle également un moyen thérapeutique, à la fois pour alléger la culpabilité des Occidentaux et pour exprimer le traumatisme des rescapés dont certains contribuent aujourd'hui à l'émergence du cinéma rwandais. En empruntant aussi bien à l'histoire qu'à l'anthropologie et à la psychanalyse, le présent ouvrage revient en détail sur la place des fictions cinématographiques dans le corpus artistique issu du génocide rwandais et démontre, au-delà des questions de représentation, la responsabilité d'un art comme le cinéma - documentaire et de fiction - dans la construction de la mémoire d'un événement historique majeur de notre temps.
11/2010
Botanique
Atlas de poche des plantes utiles des pays chauds les plus importantes pour le commerce
Atlas de poche des plantes utiles des pays chauds les plus importantes pour le commerce / par P. de Janville... Date de l'édition originale : 1902 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Cinéma
L'ado, la folle et le pervers. Images et subversion gay au cinéma
Quelles images de l'homosexualité le cinéma donne-t-il à voir ? Quelles représentations fonde-t-il dans l'esprit des spectateurs ? À l'heure du Pacs en France et du mariage gay dans d'autres pays d'Occident, il est pertinent de se demander comment le cinéma a participé à l'évolution des mentalités ou, au contraire, à l'immobilisme idéologique. De Luchino Visconti à Cyril Collard, de Cabaret à Priscilla, de Michel Serrault à Tony Ward, les images des homosexuels au cinéma sont multiples et aucune d'entre elles ne peut se prévaloir de cerner ce qu'est l'homosexualité dans sa totalité. La folle maniérée, le pervers manipulateur et l'adolescent en crise identitaire constituent, certes, les clichés les plus rebattus mais ils ne peuvent suffire à définir l'ensemble des idées sur lesquelles s'est construite l'image d'une sexualité en marge des modèles sociaux. À l'aide d'études filmiques détaillées, cet ouvrage établit une typologie des figures qui ont entretenu jusqu'à nos jours une vision réductrice des homosexuels sans oublier celles, souvent plus discrètes, qui ont subverti les schémas simplificateurs ou dégradants, tout en offrant aux gays les premiers supports de reconnaissance.
10/2008
Histoire des idées politiques
Gouverner par l'image. Les nouvelles architectures du pouvoir à l'ère numérique
La relation entre image et architecture semble constituer un impensé majeur de notre relation au monde économique et politique. Le passage d'une société où l'architecture matérielle (bâtiment public, religieux...) et ses images peintes constituait un fait social total, organisant la production d'horizons de sens partagés par des groupes sociaux, à une société où l'architecture virtuelle (informatique, web sémantique, réseaux sociaux), organise de part en part la vie sociale et seps perspectives semble poser un problème majeur à la vie civique moderne. En effet, comment se sentir l'agent actif, le participant souverain d'une société républicaine dans un monde où les lieux de pouvoir se rendent d'autant plus opaques qu'ils cherchent non plus à se rendre visibles mais inapparents ? La reconquête d'une souveraineté citoyenne sur l'économie marchande numérisée doit passer selon nous par une capacité de prise de recul critique sur les agencements entre les lieux et les images, afin de pouvoir en contester et en maîtriser l'organisation suivant les principes démocratiques dont se parent sans réellement les protéger nos régimes politiques.
08/2021
Littérature étrangère
Tous à l'ouest ! Ou Le Tour du monde en quatre-vingts clichés
Au printemps 1947, à l'instigation d'un magazine new-yorkais, l'humoriste S. J. Perelman, flanqué du dessinateur Al Hirschfeld, entreprend un voyage autour du monde. Après une halte à Hollywood (où Errol Flynn leur enseigne " l'art de séduire les petites Birmanes à la peau brune " et Johnny Weissmuller celui de se " balancer de branche en branche "), les deux compères vont traverser la Chine, alors en pleine guerre civile, Singapour, le Siam, l'Inde, l'Égypte, l'Italie et enfin la France. C'est ce périple loufoque de deux énergumènes plus friands de whisky que d'ethnologie que retrace Tous à l'ouest! - l'occasion de découvrir le comique inégalable d'un des meilleurs auteurs humoristiques américains.
05/2009
Livres 3 ans et +
Au marché
Le marché se déploie au coeur de la ville, avec ses stands, ses parasols, ses pancartes en tous genres et l'enthousiasme de ses vendeurs. On y suit cette petite fille et sa grand-mère, exploratrices privilégiées. D'allées en allées, main dans la main, elles sont à la recherche - et le lecteur avec elles - de trésors à dégoter, objets utiles ou gourmandises futiles. Il y a tant à voir, toucher, sentir... Des stands de vêtements à ceux des objets, des étals de poissons aux stands colorés du maraîcher, le marché, véritable terrain de jeux à explorer, déploie ses couleurs, ses odeurs et sa mélodie bien à lui. Aller au marché devient une aventure en soi qu'on a le privilège de découvrir quand on rate l'école ! Le jeune lecteur aura plaisir à découvrir, nommer, compter les objets parfois loufoques qu'on trouve au marché et à chercher avec la jeune narratrice les gants convoités par sa grand-mère !
05/2019
Essais
Le cinéma et ses doubles. L'image de film à l'ère du foundfootage numérique et des écrans de poche
Les images de film circulent. Plus que jamais depuis leur numérisation, elles sont extraites, collectées, retouchées, remontées et rediffusées sur des supports variés, avec des conséquences indéniablement positives (redécouvrir des films, explorer la plasticité inégalée de l'image de cinéma) et d'autres plus controversées (le "vi-sionnage", individuel, fragmenté, distrait, qui remplace le regard attentif et le spectacle collectif). C'est aux effets de cette circulation que le présent ouvrage s'intéresse aux changements de forme, de réception, de sens et de valeur des images qu'elle implique. S'appuyant sur de nombreux exemples, Le cinéma et ses doubles est conçu comme une introduction aux problématiques et aux esthétiques engendrées par la double vie des images de film, au cinéma et sur d'autres écrans. Des téléphones portables aux écrans géants et aux installations multimédia, du long-métrage au mash-up et au GIF, le livre offre un panorama de formes, expériences et usages de l'image de film numérisée. Tout en rappelant que l'expérience partagée d'une projection de qualité reste le propre du cinéma, le livre explore les nouvelles configurations nées de la cohabitation des écrans et des images. Miniaturisation et gigantisme, superpositions et dédoublements, nouveaux rapports entre cadre et hors-champ : peuplé d'écrans, le champ du visible se complexifie, un phénomène auquel le cinéma contemporain non seulement participe, mais dont il s'empare.
03/2021
Ouvrages généraux
RetroNews N° 1, septembre 2021 : Découvrir l'histoire par la presse
Avec RetroNews, découvrez l'histoire à travers, trois siècles d'archives de presse. Depuis plus de trois siècles, la presse "couvre" le bruit du monde, "enregistre" ce qui s'y passe. Au travers des grandes unes et des gros titres, mais aussi des petites annonces, de faits communs, de reportages, d'histoires, de photos, de dessins, RetroNews vous propose des incursions dans ces "moments" qui questionnent l'actualité.
09/2021
Aviation
Mathématiques et Physique utiles au pilote. Bases nécessaires pour le théorique ULM et Avion. BIA - LAPL - PPL
L'apprentissage du pilotage est à la fois pratique et théorique. Il y a donc des notions de base de mathématiques et de sciences physiques à connaître et à travailler avant ou pendant sa formation. C'est bien l'enjeu de ce livre? : désacraliser des notions théoriques en lien direct avec les connaissances exigibles pour passer une licence de pilote (avion, planeur, hélicoptère, ULM, drone). Pour cela, il vous est proposé des cours efficaces et suivis d'exercices corrigés, variés, concrets et très bien illustrés. Tout est conçu pour que le lecteur ait le plus de plaisir possible à découvrir ou redécouvrir autrement les mathématiques et les sciences physiques, tout en étant immergé dans le monde fascinant de l'aéronautique.
01/2023
Informatique
L'image numérique. Générez, traitez et exploitez vos images
Ce livre s'adresse à toute personne graphiste ou non graphiste ayant besoin de créer, de manipuler des images numériques ou numérisées et de les publier. Il vous permettra d'acquérir les connaissances indispensables pour la création, la modification et l'exploitation des images numériques. Que vous soyez un artiste qui peint des oeuvres sur Photoshop à l'aide d'une palette graphique, un dessinateur en bâtiment qui réalise des rendus photo-réalistes à partir de Revit, un rédacteur qui illustre des dossiers à l'aide d'une banque d'images ou un étudiant en arts graphiques qui découvre le monde de la PAO (Publication assistée par Ordinateur), ce livre vous donnera les clés pour exploiter au mieux vos images. Vous découvrirez tout d'abord les différents types d'images (matricielles et vectorielles), les notions relatives à la couleur, à la résolution... Le chapitre suivant est dédié à la création d'images. Il aborde des notions liées à la photographie (composition, prise de vue, profondeur de champ), à l'acquisition et au scan d'images ainsi qu'à la conception d'images à partir de logiciels de CAO/DAO. Vous verrez ensuite comment modifier les images (changer la résolution, recadrer l'image, changer de mode colorimétrique...) et toutes les notions à connaître pour pouvoir les imprimer de façon optimale. Un chapitre est consacré au droit à l'image. Vous y trouverez les informations pour protéger vos images, y compris sur les réseaux sociaux, comment être en conformité avec la loi si vous avez besoin d'exploiter des images qui ne vous appartiennent pas et comment respecter le droit à l'image lorsque vous souhaitez utiliser l'image de personnes ou d'oeuvres d'art. Pour finir, vous apprendrez à "lire" une image, à lui donner un sens afin d'être en mesure de transmettre un message ou une émotion à travers vos documents. Ce livre n'a pas comme objectif de vous apprendre à utiliser un logiciel particulier. Cependant, les outils présentés dans certains chapitres sont largement répandus dans les milieux professionnels, les notions abordées restent généralistes et pourront être appliquées à n'importe quel autre logiciel de même type, moyennant quelques différences d'interface et de fonctionnement.
11/2019
Développement personnel
Toute la vérité (ou presque) sur la malhonnêteté. Comment on ment à tout le monde à commencer par soi-même
Avec l'élection de Donald Trump, le monde a découvert avec stupéfaction le phénomène de post-vérité, ou "vérité alternative". Or les "fake news" ne sont que l'arbre qui cache la forêt. On peut en effet parler de banalisation de la malhonnêteté. Car, ainsi que le prouve Dan Ariely, on ment à tout le monde, à commencer par soi-même. En s'appuyant sur des expériences ayant impliqué 50000 individus, il nous éclaire sur les mécanismes fondamentaux qui nous conduisent à nous arranger en permanence avec la réalité. Depuis la salle de classe jusqu'à son lieu de travail, dans le monde politique comme dans le champ économique, personne n'est indemne : du pieux mensonge pour s'éviter une discussion houleuse avec son conjoint aux notes de frais gonflées... Dan Ariely démontre qu'il est plus facile de mentir sur certains sujets que sur d'autres, que le fait d'être démasqué compte finalement assez peu face à la possibilité de tirer le meilleur parti d'une situation, que le fonctionnement des entreprises favorise les comportements déloyaux. Tout cela nous affecte car, quel que soit le degré d'exigence éthique que l'on se fixe, la malhonnêteté est contagieuse : en devenant insensibles aux petits mensonges et en les multipliant, nous contribuons tous à l'ère de post-vérité dans laquelle nous vivons.
10/2017
Technologie
Description d'un microscope double, d'une nouvelle construction. auquel on a ajouté plusieurs inventions très utiles
Description d'un microscope double, d'une nouvelle construction : auquel on a ajouté plusieurs inventions très utiles ; tel qu'on le trouve chez l'inventeur Jean Cuff,... Date de l'édition originale : 1744 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Comptabilité
Le rôle des normes comptables. De la construction de l'image fidèle à la communication de l'information financière
La comptabilité a pour objet de donner une image fidèle du patrimoine, de la situation financière et du résultat de l'entreprise à une date donnée. Cette information comptable s'inscrit dans un cadre normatif très développé qui influence dans une large mesure le message émis par les concepteurs de cette information et qui affecte également la façon dont les récepteurs le perçoivent. Mais quel est le rôle effectif des normes comptables, et notamment permettent-elles à la comptabilité d'atteindre la "true and fair view" ? Ou bien sont-elles un outil de coordination entre l'émetteur et le récepteur de cette information, permettant à ce dernier, par des techniques de retraitement de l'information reçue, d'y trouver les renseignements dont il a besoin ? L'auteur, dans une réflexion qui dépasse les aspects strictement techniques, veut faire ici le lien entre la notion d'image fidèle, consubstantielle à celle de comptabilité, et le rôle communicationnel des normes comptables.
12/2019
Instruments de musique
Les émotions de la guitare. 201 chefs-d'oeuvre à (re)découvrir
Cet ouvrage constitue une véritable "Bible" , indispensable pour tous les amateurs et spécialistes de la guitare, quel que soit le genre musical considéré. Il débute par une introduction consacrée à définir les émotions musicales et leurs relations à la guitare. L'auteur présente 201 morceaux de référence en y analysant successivement le guitariste, l'album, le morceau et le solo, avant d'inviter le lecteur à aller plus loin. Les émotions de la guitare est donc une invitation à découvrir ou redécouvrir des morceaux, des guitaristes et des artistes intemporels.
03/2022
Métiers
C'est quoi ton métier ? Plus de 300 métiers à découvrir en images
Ce livre tout illustré offre une découverte d'environ 300 métiers, divisés en 16 grands secteurs très différents. - Théâtre ; - Ferme ; - Croisières ; - Aéroport ; - Hotel ; - Hôpital ; - Grands magasins ; - Ecole ; - Forces de sécurité ; - Bâtiment ; - Gares et trains ; - Presse magazine ; - Ballet et opéra ; - Cinéma ; - Musées ; - Arts plastiques ; - Aéronautique Pour chaque secteur, une grande double-page présente une scène, dans laquelle s'insèrent de multiples personnages représentant chacun un métier. Dans la double-page suivante, quelques métiers (environ une quinzaine) sont détaillés. Pour chaque profession, l'exposé concret des missions complète la mise en situation sur le terrain : on voit les professionnels exercer et échanger avec d'autres personnes dans le même secteur. Par exemple, l'ingénieur du son travaille avec le technicien lumières, l'infirmier avec le cardiologue... Un grand sommaire détaille tous les métiers, de façon à ce que l'enfant trouve facilement dans le livre ceux qui l'attirent. Les illustrations sont à la fois enlevées, vivantes, mais suffisamment détaillées pour donner une image concrète de chaque profession.
08/2022
Pédagogie
Eduquer par le cinéma. Films récents
Votre ciné-club clé en main ! Une selection riche et variée : Plus de 150 films récents pour mûrir, des années 90 à aujourd'hui ; Animation, action, aventure, comédie, drame, fantastique, guerre, historique, policier, western, film d'auteur... tous les grands genres cinématographiques représentés ; Une filmothèque idéale à destination des grands collégiens et lycéens éclairée par un regard chrétien. Pour les éducateurs, parents et enseignants : En début d'ouvrage, une méthodologie d'éducation au cinéma et par le cinéma ; Présentation des films par grands thèmes : adolescence et famille, construction personnelle et relation à Dieu, amour et affectivité, société, dépassement de soi, travail et réjouissances... Des analyses détaillées, des questionnaires pédagogiques, de nombreuses notices critiques. + Un glossaire des notions cinématographiques et termes d'analyse filmique. + Un index pour trouver ces films en ligne et en DVD. + Préface de Mgr Pascal Ide, docteur en philosophie et en théologie, prêtre du diocèse de Paris et membre de la communauté de l'Emmanuel, critique de cinéma.
08/2020
Astronomie - Initiation
Balades célestes. 30 observations pour découvrir le ciel à l'oeil nu en toute saison
Partez à la découverte de la voûte céleste au travers de 30 observations. Qu'est-ce que la lumière cendrée ? Quelle est la différence entre un astéroïde, une comète et une météorite ? Pourquoi les étoiles n'ont pas toutes la même luminosité et la même couleur ? Comment mesurer la distance qui nous sépare d'une planète ? Peut-on observer des galaxies à l'oeil nu ? Comment se repérer dans la nuit grâce aux étoiles ? Toute l'année, à la campagne comme en ville, et sans matériel particulier, observez les nombreux phénomènes qui font du ciel nocturne un spectacle mystérieux et fascinant. Grâce à ces 30 balades thématiques, mêlant l'observation, la description et l'explication, apprenez à déchiffrer le ciel nocturne et comprenez comment tourne le monde.
04/2024
Beaux arts
Conférences sur la cinématographie organisées par le Syndicat des auteurs et des gens de lettres
Conférences sur la cinématographie organisées par le Syndicat des auteurs et des gens de lettres. 3, Le théâtre cinématographique / par E. Kress Date de l'édition originale : 1912 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Bretagne
Le tour de Bretagne à vélo
Le tour de Bretagne en 35 étapes et 2 variantes. 3 cartes générales et 36 cartes itinérantes détaillées. Les villes et les sites touristiques à découvrir au passage. Toutes les informations utiles, adresses de vélocistes et hébergements.
04/2021
Vins, alcools, boissons
Les 101 mots du café à l'usage de tous
Kawa, café, coffee, caffè autant de mots qui habitent notre imaginaire et notre quotidien, remplissent nos vies et nos maisons d'arômes et de souvenirs. Ami fidèle des moments clefs de la vie "Viens, on va prendre un café", symbole d'un art de vivre urbain, celui des cafés, littéraire, théâtre ou de comptoir et de petit noir le café est un compagnon unique de nos existences, une boisson universelle et intime. Plus de deux milliards de tasses sont bues chaque jour dans le monde, et pourtant, nous ne connaissons que peu de chose de ce nectar venu d'Ethiopie et d'Afrique, qui est en passe d'acquérir ses lettres de noblesse et de se hisser au panthéon des produits gastronomiques. Ici, plus de quatre-vingt-dix amoureux, experts ou dilettantes du café, champions du monde, torréfacteurs, barista, chefs, chimistes ou même Nez et artistes, vous parlent de leur domaine de prédilection, de leur café à eux, et vous donnent à voir leurs regards sur cette tasse si mystérieuse, savoureuse et complexe que certains y lisent jusqu'à l'avenir.
01/2018
Santé, diététique, beauté
Les 101 mots du thermalisme. A l'usage de tous
Le thermalisme, la thérapeute par les eaux chaudes, présente à la fois une fabuleuse histoire, depuis près de 3000 ans av. J.-C. parait-il, et aujourd'hui un dynamisme économique extraordinaire. Après être reconnue comme thérapie à part entière en 1940,totalement prise en charge par la sécurité sociale, le thermalisme se positionne actuellement comme une médecine accessible et pluridisciplinaire. Sa performance aura été de s'adapter aux soins ludiques, de remise en forme et de beauté, en mariant les bienfaits de ses eaux, pour devenir le fleuron du bien-être, de la prévention santé.
05/2019
Guides gastronomiques
Les 101 mots du chocolat, a l'usage de tous
Le chocolat, "ce beau brun au bel amer" selon l'expression consacrée de Robert Linxe fait vibrer la plupart d'entre nous depuis la plus tendre enfance. Dans ce recueil, sans photographies, ni illustrations, ni recettes, les mots suffisent à faire naître l'envie irrépressible d'aller s'en croquer un... deux ou cinq carrés ou de piocher avec avidité dans ce petit ballotin laissé là comme par hasard. Des textes à dévorer à l'envi pour découvrir les émotions que suscite cette bouchée aromatique et vivante. On le hume, on le caresse, on le casse, on le travaille, on le sculpte, on l'associe, on le dédaigne parfois comme pour tester sa volonté, puis on le laisse nous séduire, librement, sans contrainte quel que soit son habit d'apparat. On l'aime noir ou au lait, parfois blond et même blanc. Brut, en bonbons ou cuisiné, il est une source de plaisir infini. Souvent savouré, parfois croqué à musse-pot, 101 contributeurs se sont prêtés au jeu des mots pour le seul chocolat. Des chocolatiers, des pâtissiers, des cuisiniers mais aussi des médecins prêts à sonder cette passion charnelle, des athlètes, des journalistes, des artistes de tous horizons, des hommes de religion, tous se sont livrés avec générosité et gourmandise. Ici pas de limite, tout est permis en termes de plaisir et de partage chocolaté. Un peu, beaucoup, passionnément, parfois même pas du tout... il n'est pas un, mais des chocolats, car le meilleur est celui qu'on préfère !
10/2023
Généralités
La Vérité par l'image. De Nuremberg au procès Milosevic
Pour juger les crimes commis par les nazis pendant la Seconde Guerre mondiale, les Alliés ont constitué à Nuremberg un tribunal international. Deux expériences inédites ont accompagné cette innovation majeure : présenter des images animées comme preuves à l'audience ; filmer les sessions du procès pour le constituer en archive historique. Dès le début des débats, l'Accusation a fait projeter des actualités tournées par les Britanniques et les Américains lors de leur découverte des camps. Pourvues du double statut de preuve et de
témoignage, ces images ont permis de prendre la première mesure des " atrocités nazies ", dont la trace, ainsi prélevée, devait être
incontestable. En filmant le procès, les Alliés souhaitaient d'autre part que la mémoire de ce moment unique demeure vive pour les
générations futures. L'héritage de Nuremberg conditionnera largement l'organisation du procès Eichmann puis, en France, des procès Barbie, Touvier et Papon, et enfin, à La Haye, du procès Milosevic. Menée à partir d'archives inédites, cette enquête historique explore les conditions et les conséquences de cette utilisation de l'image à des fins de justice et de mémoire.
05/2023
Préhistoire et dinosaures
Un dinosaure par jour : 365 dinos à découvrir au fil de l'année
Plonge dans cet album calendrier fascinant qui recense toutes les incroyables créatures qui ont peuplé la planète pendant plus de 160 millions d'années. Quel dinosaure t'attend à la date de ton anniversaire ? Amuse-toi à cherchert TON dinosaure, ainsi que ceux de ta famille et de tes amis. Du fameux tyrannosaure féroce au gentil titanosaure géant, tu retrouveras toutes les espèces, des plus célèbres aux moins connues, pour devenir le plus grand spécialiste des dinosaures !
10/2023
Guides des vins, dégustation
Découvrir le vin par les sens. Formes et discours
Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité. Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. Du packaging à l'ouverture d'une bouteille en passant aujourd'hui par les applis de recommandation, de l'échange de table à la lecture de l'étiquette, la lecture sémiotique comme le marketing du vin sont devenus un fait social donnant à lieu à une recherche interdisciplinaire des Wine Studies. Donner du sens au vin comme à la représentation qu'il offre dans notre société, est le cur de la communication du secteur vitivinicole en faveur d'une consommation responsable. C'est l'objet de ce livre.
07/2022
