Les carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec
Extraits
Littérature française
Les carnets de Johanna Silber
A 23 ans, au seuil d'une carrière de chanteuse qui la mènera sur toutes les scènes européennes, Johanna Silber commence à écrire son journal. Elle y consigne ses angoisses, ses errances et ses rêves, son amour fou de la musique et de son frère Théo - et la naissance de son fils, Mathias, au moment où Hitler, à Berlin, s'empare du pouvoir. Mais que peut la musique en un temps de misère ? Contrepoint au Voyage en hiver, qui retraçait la quête de Mathias Silber dans l'Allemagne en ruine des années 1950, Les Carnets donnent ici la parole à sa mère Johanna - au corps à corps impitoyable qu'elle a livré, sa vie durant, avec la musique.
10/2005
Récits de voyage
Carnets de Voyage. Les Chines
Ce livre n'est pas seulement un carnet de voyage. Il regroupe un ensemble de réflexions sur les voyages réalisés en partant de Singapour en 1988, en passant par Hong Kong ou encore par la Chine des Hans, la Chine tibétaine en 1995, jusqu'en 2010 dans la Chine des minorités ethniques du Yunnan, du Guizhou et du Guangxi. Chaque jour, vous serez amenés à découvrir de nouvelles villes, villages et de nouveaux paysages. C'est l'occasion d'admirer des temples, des monuments, des costumes traditionnels et d'observer des habitudes de vie originales. J'en profite pour faire des comparaisons entre la façon de faire la moisson au Guizhou et dans la Bretagne de 1950 par exemple. J'aborde également l'histoire des régions et des villes ainsi que celle des religions pratiquées : le confucianisme, le taoïsme et le bouddhisme. De plus, je me pose des questions sur les relations de l'ethnie majoritaire des Hans avec les Tibétains, les Miao et autres minorités ethniques du sud-ouest du pays. Le récit est accompagné de nombreuses photos illustrant les paysages, les monuments comme les magnifiques costumes des paysannes du Guizhou.
04/2022
Humour
Les Carnets de Marine Dove
Il y a certaines silhouettes, certains visages, certains regards que nous ne voulons pas oublier. Il y a des attitudes et des gestes, des expressions et des airs qui nous surprennent et dont nous voulons nous souvenir. Il y a des scènes de vie tristes, comiques, touchantes, éprouvantes, que nous vivons sans se rendre compte de leur importance. Les carnets de Marine Dove est un mélange de toutes ces choses qui ont été et qui continuent à être ; toutes ces choses à première vue banales qui, sur papier, deviennent spéciales.
Marine Dove est une jeune femme de 19 ans qui s'est fait connaître sur les réseaux sociaux et notamment sur TikTok avec ses vidéos humoristiques : elle y réalise des sketchs et des imitations satiriques qui font mouche auprès de sa large communauté (presque 1 million d'abonnés sur TikTok, 40, 7 millions de J'aime et 22 000 abonnés sur Instagram. Si la comédie est un de ses passe-temps favoris, sa première passion a toujours été le dessin.
En lançant sur les réseaux son premier projet Les carnets de Marine Dove , elle a reçu un accueil plus que chaleureux et un engouement certain à chaque publication. Son style, à la fois original, décalé et charmant n'est pas sans rappeler les dessins de Sempé, son inspiration. A travers ce premier tome, Carnet de foule, elle veut représenter des scènes de vies drôles, absurdes et souvent attendrissantes.
10/2022
Littérature française
Les carnets de la folie
La folie humaine produit les choses les plus belles, mais aussi les désastres les plus terribles. On la croise un peu partout et en particulier dans les nouvelles quotidiennes de massacres et de guerres. Ce " roman " philosophique met en scène un homme qui, tout en sombrant dans la folie, nous livre des réflexions sur des questions philosophiques et existentielles aussi importantes que la liberté, l'amour et la haine, le suicide et la mort, le meurtre et le mal, l'ordre social, la conscience et la folie...
09/2016
Littérature française
Les carnets de Victor Evariste
Le nouveau roman de Rodica Iulian " Les Carnets de Victor Evariste " - fiction nourrie par un vécu réel -, est l'aveu d'un échec dans un monde agonisant et, tout à la fois, l'histoire d'un parcours initiatique visant le dépassement de soi. Rodica Iulian nous présente ici son nouveau roman.
12/2017
Cuisine végétarienne
Cuisine des légumes
50 recettes incontournables de la cuisine végétale. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.
01/2022
Romans historiques
La dame de Toulouse. Azalaïs de Burlatz
Azalaïs dite de Burlatz, vécut depuis 1157 environ jusqu'à 1200. Fille de Constance de France et de Raimon V, comte de Toulouse, elle est connue pour avoir été mécène de troubadours ainsi que pour sa vie relativement indépendante, ayant vécu l'essentiel sans son époux Rogier II Trencavel, vicomte de Carcassonne, et autres possessions. Elle fut contemporaine des évènements préparant la croisade contre les dits "Albigeois" (Cathares ainsi qu'on les nommera plus tard) à la fin du XIIe siècle. Parallèlement au roman sur le troubadour Raimon de Miraval, Francis Pornon a voulu faire un roman à propos d'une femme du même temps. Il a choisi Azalaïs qui, moins connue que Raimon, représente toutefois un alter ego de l'autre sexe en ce siècle. C'est l'archétype de la domna (dame) instruite et amatrice du trobar (la poésie chantée). Elle protégea plusieurs troubadours et vécut des aventures emblématiques de ce monde.
03/2017
Linguistique
Institut électrotechnique de Toulouse. École de chimie
Institut électrotechnique (fondation de la ville de Toulouse) ; Ecole de chimie / Université de Toulouse, Faculté des sciences Date de l'édition originale : 1908 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Cuisine
Les recettes de Léone. Cuisine ashkenaze
Dans la famille la cuisine est importante. Les recettes sont multiculturelles : Russie, Pologne mais aussi Grèce et Salonique, Maroc... Le livre de recettes de Maman que Nadine conserve est vieux, très utilisé et il était urgent de "sauver" ces recettes pour ne pas les perdre ! Pour les transmettre à nos enfants, petits-enfants et cousins cousines et enfants des cousins... une seule solution : écrire un livre ! C'est ce que je me suis efforcée de faire avec soin et toute mon affection autant pour nos si chères grand-mères et mamans qui nous ont tellement régalés que pour toutes celles et ceux qui liront et confectionneront tous ces trésors. Un conseil en or : avant de faire une recette... "Il faut avoir envie de se faire plaisir et de faire plaisir à celles et ceux qui dégusteront ces plats... et ça marchera... parole de Lala ! "
03/2019
Romans policiers
Divin Toulouse
Lorsqu'Hugues Vic fit appel à mes services, je subodorai illico le pire. Il ne s'agissait pas d'identifier un dément solitaire, mais une bande de psychopathes qui signait ses forfaits Groupe Divin-Marquis. Elle s'était illustrée en profanant un cimetière, en vandalisant une église, en vitriolant une étudiante et en cloutant l'ami de Hugues Vic à une croix déposée aux portes la cathédrale Saint-Sernin. En détective privé qui se respecte, j'aurais dû me cantonner aux adultères, à l'inspection des poubelles, au relevé des traces de sperme, à la consommation de Bourbon et de cigarettes. Car, si la chasse aux émules du marquis de Sade ne m'a valu aucun coup sur le ciboulot, mon amour-propre en est ressorti KO.
09/2021
Littérature française
Batterie de cuisine
Brider, farcir, émincer, parer, flamber, fumer, lier, tarder, écailler, déglacer, rôtir, réduire, trancher, tourner, plumer, blanchir, concasser, dresser, escaloper, foncer, masquer, mijoter ne sont que des verbes dont la conjugaison décline l'excellence de tous les temps et à tous les modes. Au delà de l'exercice de style se dessine un univers de saveurs, presque une petite musique patiente que le lecteur est invité à savourer de page en page. Au fil de ces vingt nouvelles, il croisera des apprentis, des chefs intransigeants, un critique culinaire, un sérial-killer et des gens simples, tous inspirés d'une même passion : la cuisine et son langage amoureux. Batterie de cuisine est le quatrième recueil de nouvelles que Marie-Elisabeth Crépin offre à tous les gourmands, héritiers ou non de Brillat-Savarin. A table !
10/2015
Littérature étrangère
Cuisine de pays
Cuisine de pays est un recueil de treize nouvelles, où les techniques ludiques de l'Oulipo jouent un grand rôle. L'humour et la gravité s'y disputent la prééminence. On y apprendra non seulement la recette de la succulente (?) farce double, mais encore les raisons de la supériorité généralement admise des violonistes russes, ou encore les étonnants procédés de traduction du Pagolak. On ressentira aussi, à la lecture de ces textes qui vont de l'érudition joueuse au désespoir tranquille, un très réel vertige.
05/1991
Cuisine autres régions
Cuisine de Bourgogne
La Bourgogne est féconde en produits régionaux et en vignobles d'exception qui font de sa gastronomie une expérience de celles que l'on n'oublie pas. Escargots, meurette, boeuf bourguignon, pochouse, flamusse, gougères... et tant d'autres spécialités, au fromage, au vin, à la moutarde ou aux épices, des mets qui ont fait le tour du monde et dont la réputation s'ajoute à celle de ses cépages. Attachez vos serviettes, en Bourgogne la table est chaleureuse, généreuse, réconfortante et ici, la bonne chère est une institution.
03/2023
Cuisine
Cuisine de pêche
En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous apprendrez à apprêter une quinzaine d'espèces de poissons de chez nous, tels l'alose savoureuse, le brochet, le doré, l'esturgeon, la perchaude, la ouananiche et bien d'autres. Au total, plus de 90 recettes délicieuses et accessibles pour découvrir la richesse du terroir québécois, magnifiquement illustré par le compagnon d'aventures du chef, le photographe Frédéric Laroche. De plus, grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, vous y trouverez des informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire du Québec.
11/2019
Poésie
Imprécis de cuisine
La poésie se nourrit de toutes les expériences sensibles et sensorielles. Elle résulte de la formidable alchimie qui naît à la confluence des mondes intérieurs et extérieurs et transcrit en images ce que la réalité tangible ne peut suffire à exprimer. Ici, elle emprunte le chemin balisé des recettes, dérobant à la cuisine son langage particulier, ses modes opératoires, pour en faire le canevas d'un voyage insolite. Elle se fait expérimentale, innovante, approximative. Cuisine tellurique ou cuisine de l'âme, illustrée de dessins à l'encre noire dont la délicate désuétude, le charme suranné, renforce le côté décalé, Imprécis de cuisine se veut résolument singulier.
03/2021
Histoire de la médecine
La cuisine de santé préservatrice des maladies
La cuisine de santé préservatrice des maladies Date de l'édition originale : 1832 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Cuisine
Cuisine des pommes de terre. 100 recettes
Cet ouvrage présente de nombreuse recettes à base de pommes de terre, des plus classiques aux plus élaborées. Toutes permettent de découvrir un aliment sain, à la portée de chacun, tout en proposant une grande diversité de plats.
09/2003
Santé, diététique, beauté
Cuisiner vite et bon. La bonne cuisine minceur
Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus à cuisiner vite et bons. La nouvelle cuisine minceur est adaptée à chacune et à chacun pour toutes les occasions : des plats rapides et délicieux pour étonner vos amis, des pâtes ou un gratin facile pour un dîner en famille, des recettes simples et originales pour le soir, Bruschetta artichauts parmesan, Tandoori de cabillaud et aubergines, crumble aux mirabelles et aux noisettes ou Tarte double chocolat... Jacques Fricker et Anne Deville, cuisinière, mère de famille et diététicienne, vous livrent les principes et les astuces d'une cuisine qui allie simplicité, rapidité et santé. La carotte, la tomate ou l'orange n'auront plus aucun secret pour vous. Vous comprendrez pourquoi ils sont si essentiels à votre bien-être. Et pour réussir votre cuisine à tous les coups, vous découvrirez de précieux tours de main...
01/2011
Histoire régionale
Toulouse. Aquarelles et histoires de Garonne
Ce livre propose un parcours croisé, deux sentiments sur la ville. Le point de vue du peintre, d'abord, qui s'adresse à nos sensations plus qu'à nos yeux. Ici les aquarelles de Robert Fuggetta révèlent plus qu'elles ne montrent, et il y a dans ses peintures ce que chacun peut voir, mais aussi ce qui a parfois échappé à beaucoup : l'âme des lieux. A ce regard, s'est rajouté celui de Philippe Hugon. Il est allé interroger la mémoire. Celle de ceux qui ne sont plus, mais dont l'esprit habite toujours les briques et les pierres de la cité. Eux aussi, bien sûr, participent à l'esprit des lieux et impriment au texte une nuance plus vive, ici ou là. Bref, une double promenade haute en couleur.
07/2022
Romans historiques
Adélaïde et le comte de Toulouse
Adélaïde, soeur cadette du très influent Comte d'Anjou Geoffroy, est appelée, par un jeu d'alliance politique, à faire un mariage stratégique pour consolider la place du lignage des Ingelgeriens à la table des puissants. Elle est promise à l'impitoyable Comte de Toulouse, Raymond, un homme cultivé, mais rongé par les démons de la culpabilité, le rendant ainsi violent et totalement imprévisible. Mais la jeune femme a du répondant : elle est connue pour être, elle aussi, d'un caractère retors, à la limite de l'effronterie. Ce rapprochement entre les deux familles est on ne peut plus important, car, en face, un bloc redoutable s'est formé Guillaume de Poitiers, Duc d'Aquitaine, et son beau-frère Hugues Capet, Duc des Francs, ont fait alliance et encerclent les possessions de Raymond de Toulouse et de Geoffroy d'Anjou. Les deux jeunes esprits rebelles parviendront-ils à s'apprivoiser ? Rien n'est moins sûr...
09/2019
Romans historiques
La malédiction des Trencavel Tome 1 : Adélaïs, comtesse de Toulouse
Octobre 1168 : Roger Trencavel, vicomte d'Albi, Carcassonne et Béziers s'allie au roi Alfonse d'Aragon pour châtier les bourgeois de Béziers qui ont assassiné son père un an auparavant. Mais alors qu'il triomphe, ivre de vengeance, une voix de femme s'élève dans la foule : " Ton engeance sera maudite, oubliée de Dieu, effacée de la terre !" La malédiction va s'enfouir très vite dans la mémoire du jeune seigneur mais elle n'en est pas moins réelle... Revenu en son palais de Carcassonne, au cœur de la cité aux cent tours, Roger reçoit l'ambassade de son voisin et ennemi le puissant comte de Toulouse, Raimon V, et accepte la paix qu'il lui propose avec, en gage, sa fille de douze ans, Adélaïs aux yeux couleur de violette. Pourtant lorsque trois ans après ce mariage scellé par la seule diplomatie, Adélaïs de Toulouse arrive en grand équipage à Carcassonne pour épouser Roger Trencavel, la jeune fille s'est déjà donnée à Aimeric de Castelnau, ce beau chevalier qui manie la vielle aussi bien que l'épée. Et si Roger se contente alors d'effleurer du regard le corps de son épouse, il n'a de cesse d'éliminer ce trop séduisant rival... Alternant le ton du journal intime et un style narratif enlevé, Bernard Mahoux rend superbement le contraste des deux tempéraments : le charme de cette jeune comtesse qui raconte sa terrible aventure d'une plume à la fois légère et forte, délicate et caustique, mais toujours raffinée ; l'intelligence sauvage du fougueux seigneur de l'Albigeois. Adélaïs, comtesse de Toulouse décrit, avec une minutie richement renseignée, l'époque où les Bonshommes de l'Eglise cathare représentent une concurrence dangereuse pour les prélats de l'Eglise romaine... une époque où il ne fait pas bon se tromper dans le choix de ses alliances ! Cette épopée de lumière et de ténèbres a pour cadre chatoyant tout le midi, de Toulouse à la Provence, en passant par les Corbières, les monts de l'Espinouse et l'ondulation du Caroux... Adélaïs, comtesse de Toulouse déploie les couleurs de deux cultures, l'une encore rattachée à une rudesse médiévale et rustique, l'autre déjà envolée vers un raffinement courtois et poétique. Un roman sur grand écran.
12/2001
Beaux arts
Exposition des beaux-arts et de l'industrie à Toulouse
Exposition des beaux-arts et de l'industrie à Toulouse, dans les bâtiments municipaux de la rue Neuve Saint-Aubin : année 1858 Date de l'édition originale : 1859 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Sciences historiques
Histoire des rues de Toulouse. Monuments, institutions, habitants. Tome 2
Pendant les siècles qui se sont écoulés entre le Moyen âge et la Révolution, quand les noms des rues avaient une signification et étaient une émanation du bon sens populaire et non le fait d'une décision administrative pour glorifier un événement ou un individu, si un nom changeait, c'est que la raison qui l'avait fait naître avait disparu. Depuis la chute du Capitoulat, depuis que pour maintenir la stabilité des noms imposés des plaques indicatrices furent apposées à l'entrée des rues, toutes nos municipalités ont été agitées de la fièvre de donner des noms nouveaux et de détruire ainsi, sans raisons, les vieux souvenirs du passé. Quelles qu'aient été les causes de ces changements, bons sens populaire ou décisions municipales, chaque fois qu'un ancien nom de nos rues a disparu, c'est un monument qui a été détruit, c'est une page de notre histoire locale qui a été déchirée. Ce sont ces pages déchirées que nous avons tâché de réunir, en puisant dans le trésor inépuisable de nos archives. A côté des vieux noms restitués, il nous a paru indispensable, pour compléter une vue d'ensemble et faire revivre les époques disparues, de rechercher les institutions et les monuments publics de chaque rue, et de grouper ceux de leurs habitants qui ont été plus ou moins les agents de la vie administrative, industrielle ou commerciale de notre cité, en assignant à chacun la demeure qu'il occupait. C'est ce que nous avons essayé de faire en fouillant dans nos vieux cadastres et registres municipaux (extrait de l'Introduction, édition originale de 1919).
03/2019
Cuisine
Cuisiner en tous temps, en tous lieux. L'amateur de cuisine 3
Jean-Philippe Derenne propose ici un livre révolutionnaire fondé sur un nouveau mode de cuisson. Avec une simple bouilloire, n'importe qui peut préparer n'importe où des plats délicieux et diététiques. Il suffit de placer des ingrédients dans un sachet en plastique de type congélation puis de déposer celui-ci dans un récipient en plastique, de verser l'eau bouillante, de respecter le temps de cuisson - quelques minutes au maximum - et le plat est prêt ! Cette méthode de cuisson, d'une extrême simplicité, permet de respecter la saveur et les qualités nutritionnelles des ingrédients, sans ajout de corps gras, sans casserole, poêle ni feu de cuisson. Ainsi, en tous temps, en tous lieux, les lecteurs de ce livre détiendront les secrets d'une nouvelle manière de cuisiner, plus facile, plus économique, et surtout plus savoureuse. Le célèbre chef étoilé de L'Arpège, Alain Passard, séduit par cette technique, s'est amusé à élaborer deux recettes totalement inédites. Outre ses 450 recettes, cet ouvrage se lit également comme une encyclopédie amoureuse des produits et de la manière dont, depuis la Babylone antique, on les prépare et on les déguste. Après L'Amateur de cuisine et La Cuisine vagabonde, il constitue le dernier tome du cycle culte de L'Amateur de cuisine. Une cuisine inventive qui ravira les amateurs éclairés, toujours à la recherche d'une innovation, comme ceux que l'idée de préparer des plats trop sophistiqués rebute a priori.
05/2010
Littérature française
La Confrérie des pénitents bleus de Toulouse et son Livre des rois
[Luibus modis testamenta infirmantur, jus romanum ; Du contrat de mariage, code civil ; De la récusation, code de procédure ; Des contestations entre associés, code de commerce] : acte public pour la licence... soutenu / par M. Castelnau (Léonce-Dominique),... ; Faculté de droit de ToulouseDate de l'édition originale : 1847Appartient à l'ensemble documentaire : MidiPyren1Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site HachetteBnF.
08/2016
Cuisine familiale
Carnet de recettes à remplir. Mes recettes - Livre de cuisine personnalisable, grand format
Vous cherchez un moyen pratique et élégant de consigner toutes vos recettes de cuisine préférées ? Ne cherchez plus ! Ce livre de recettes à remplir a été conçu pour répondre à tous vos besoins. Vous pourrez y écrire toutes vos créations culinaires préférées. Chaque recette dispose d'une page complète pour que vous puissiez décrire tous les ingrédients, les étapes et les astuces qui font de chaque plat une expérience culinaire unique. Le sommaire personnalisable vous permet de retrouver rapidement vos recettes préférées en un clin d oeil. Ce carnet est non seulement pratique, mais aussi élégant. Que vous soyez cuisinier débutant ou expert en gastronomie, ce carnet sera votre meilleur allié de tous les jours. Détails : Il comprend un sommaire à compléter. Vous pouvez y sélectionner les catégories : entrée, plat, dessert, boisson,... Idéal pour farfouiller et retrouver rapidement vos recettes préférées ! - Les pages intérieures de ce livre sont de couleur blanche et reliées dans une couverture souple brillante (reliure mince flexible, pas de couverture rigide). - Parfait pour les clients qui préfèrent les cahiers légers et pratiques. - Mise en page et interlignes agréables. Le cahier de recettes à composer soi-même est une idée cadeau parfaite pour votre mère, oncle, grand-mère, amie, et autres amateurs et maîtres cuisiniers.
05/2023
Cuisine
Cuisinez le marché de Royan. 36 recettes terre & océan par les chefs de "Saveurs d'ici, cuisine de chefs"
Sur les étals du marché de Royan et alentour, les produits de saison se succèdent pour notre plus grand plaisir : 12 mois pour déguster tour à tour encornet, jonchée, agneau de l'estuaire, asperge, maigre, melon, coquilles Saint-Jacques, huîtres... De si bons produits méritent des recettes à la hauteur : 36, accompagnées chacune d'un accord mets et vin, nous sont ici offertes par les 12 chefs du collectif "Saveurs d'ici, cuisine de chefs" qui nous proposent une cuisine familiale, à la portée de tous. Ambiances de marché et plats cuisinés sont photographiés avec un égal bonheur par Claude Prigent.
10/2019
BD tout public
Les carnets de Darwin Tome 1 : L'oeil des Celtes
1860. Charles Darwin est pris dans la tourmente. Admirateurs et critiques se déchaînent autour de l'oeuvre du naturaliste. C'est alors qu'il est contacté par le gouvernement anglais pour mener une enquête délicate. Des meurtres particulièrement atroces viennent d'être commis dans le Yorkshire et on soupçonne un prédateur inconnu d'en être à l'origine. Dans cette région où s'affrontent modernité et obscurantisme, Darwin plonge au coeur d'un tourbillon d'intrigues et de violence aveugle. Malgré les embûches, il s'approche peu à peu de la vérité... Une vérité terrifiante qui pourrait bien faire basculer toutes ses certitudes et lui coûter la vie...
02/2010
Guides gastronomiques
L'Heptaméron des gourmets. Ou les délices de la cuisine française
L'Heptaméron des gourmets ou Les délices de la cuisine française, publié en 1919, est un livre de recettes d'Edouard Nignon, mais également une oeuvre de fiction écrite par plusieurs grands auteurs de l'époque (Guillaume Apollinaire, André Mary, Laurent Tailhade, etc.) rendant hommage à la cuisine française. Il est considéré comme l'ouvrage le plus beau, le plus luxueux et le plus rare de la cuisine moderne. Ouvre d'érudits, L'Heptaméron des gourmets est divisé en sept parties, correspondant au séjour d'ambassadeurs de Ligure dans le pays de Cocagne, utopie où la nourriture délicieuse abonde et où la gastronomie garantit la paix dans la société. Chacune de ces journées est l'occasion de présenter les menus prestigieux d'Edouard Nignon qui rassemblent au total 620 recettes détaillées. Alliance de littérature, de poésie, d'allusions historiques, d'art culinaire et de culture antique ? ; témoin des coutumes culinaires du début du xxe ? siècle, ce livre marque le point d'orgue d'une période riche en publications pour la gastronomie française.
10/2021
Littérature française
Les carnets de mon ami Sancho
Emotion et Humour cheminent tout au long de cet ouvrage, interpellant le lecteur qui pourra reconnaître parfois sa propre indifférence face aux événements qui l'entourent. Nul ne conteste que les moulins d'illusion ou d'oppression à l'époque actuelle sont légions ! La téléréalité, le politiquement correct, la finance, le sport- business, le machisme ou encore les intolérances religieuses ... sont abordés sans complaisance dans ce patchwork littéraire. Cette vision "sans merci ni rancune" du monde, qui se reflète aujourd'hui dans ce brûlot anachronique, dresse le miroir de notre quotidien conscient ou inconscient. A découvrir sans modération !
11/2018
