Les carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec
Extraits
Sciences historiques
Les Cent merveilles de Toulouse
"Etrangers qui goûtez dans Toulouse la Rose Son accueil qui sourit, son loisir qui repose Et sa chanson berçant ses jours insouciants, Regardez mieux au fond de ses grands yeux brillants." Amis lecteurs, qui passez par là, venez vous perdre dans le dédale de ces pages, de la rue Alsace-Lorraine à la place du Capitole, des cariatides de la rue des Marchands aux moulins du château narbonnais, en passant sur le Pont-Neuf et sous le cèdre du Palais Niel... Venez flâner entre les âges, à la rencontre des grands hommes qui ont marqué Toulouse ; ses artistes : Marc Saint-Saëns, Pierre Goudouli, Maurice Sarrazin, Claude Nougaro ; ses dirigeants, des capitouls médiévaux à Dominique Baudis, en passant par Jean Jaurès, et bien d'autres figures que la cité a nourries en son sein à travers les siècles. Partez à la découverte des merveilles et des secrets de la ville rose ! Mais saviez-vous d'ailleurs que rose, elle ne l'a pas toujours été ?
05/2020
autour du livre
Carnet "Carnets" (papeterie)
"Je prends possession du monde par les mots". Carnets, 1953. Antoine de Saint-Exupéry. Chaque carnet possède des pages légèrement lignées et s'ouvre par une citation extraite de l'oeuvre dont il est le reflet, signée du nom de l'auteur.
10/2022
Cuisine familiale
Livre de cuisine officiel Minecraft. Assemblez, cuisinez, dégustez !
Découvrez 40 recettes inspirées par le jeu vidéo le plus vendu du monde ! Entrées, plats, desserts, boissons... des recettes pour des joueurs et cuisiniers de tout niveau d'expérience. Apportez une petite touche de Minecraft dans votre cuisine. Il est temps de se rassembler, de cuisiner et de déguster !
09/2023
Couple, famille
Les carnets de santé des enfants
Qui n'a jeté un œil sur son carnet de santé, celui qu'on donne aux parents lors de la naissance de leur enfant ? Du Dr Héroard suivant au jour le jour l'évolution physique et mentale du futur Louis XIII jusqu'à la réforme du carnet de santé de 2005, en passant par " l'invention ", en 1869, du carnet par un autre médecin montpelliérain. Fonssagrives, voici l'histoire, à travers ces carnets, de l'intérêt de notre société pour la santé des enfants. Cette histoire, racontée par Catherine Rollet, historienne et démographe, auteure de nombreux ouvrages sur les politiques étatique et médicale, mêle les personnages du médecin, de l'État, de la mère, du père et des enfants. Elle scrute les rapports et les contradictions, les évolutions : mémoire familiale, écriture féminine, éducation des parents, inscription des vaccinations, contrôle sanitaire, emprise grandissante de l'État sur le privé, en s'appuyant sur une masse impressionnante de documents manuscrits, les carnets eux-mêmes et la littérature produite à leur sujet, introduisant même une comparaison sur l'Europe et le monde. Entreprise de contrôle des conduites, sans doute, mais aussi nécessaire participation des parents à la tâche des médecins, entre sphère privée et sphère publique, le carnet est l'objet d'enjeux qui rejoignent ceux des libertés individuelles : qui peut et qui doit écrire dans le carnet de santé ? Que peut-on, doit-on ou ne doit-on pas écrire sur le carnet de santé ? Qui peut en prendre connaissance et pour quoi en faire ? Comment garantir le respect de la vie privée tout en cherchant à protéger la vie de l'enfant ? L'enjeu devient aigu lorsque se glissent des visées proches de l'eugénisme, notamment entre les deux guerres. L'acuité du débat sur le " dossier médical " montre bien que ces questions sont d'une grande actualité.
06/2008
Littérature française
Chroniques. Pendant le confinement
L'Académie des Livres de Toulouse remercie tous les soignants et intervenants public et privé qui ont donné, avec courage, beaucoup de leur temps pour juguler l'épidémie du coronavirus et, ainsi, éviter le pire. Ce recueil de nouvelles sur le confinement leur est dédié. Lors de cette période grave et tragique que nous avons traversée, des émotions, de l'imagination et du talent se sont également exprimés. Nos Académiciens : Jean-François Gourdou, Alain Bouissou, Patricia Puechblanc, Jean-Claude Martinet, Christian Saint-Paul, Francis Pornon, Jean-Paul Escudier, Jean-Luc Dousset, Gérard Muller, Bernard Mahoux, Roger Vétillard, Jan Renette, Mireille Oblin-Brière, Brigitte Gourdou, Claudine Thibout-Pivert, Jean-Charles Viers, Monique Ruffié, Geneviève Falgas, Patrick de Meerleer, Christine Puel, Christian Corbobesse, Jean-Pierre Temple, Dominique Delpiroux, Robert Mosnier, André Bordes, Michel Azens, Claude Cohen, Hélène Marche, Marie-Claude Sudre, Philippe Leroyer, sont alors fiers de vous faire partager leurs chroniques : "Les muses couronnées".
06/2020
Science-fiction
Lautrec. Une biographie
" Descendant des comtes souverains de Toulouse, qui bataillèrent contre le pape Innocent III, contre le roi Louis VIII de France, mieux encore contre le rude sanglier Simon de Montfort, le comte Alphonse de Toulouse- Lautrec-Monfa, aujourd'hui trépassé, chassait à courre, à grand tapage de chiens et de trompes, en la terre de Loury en Loiret, quand sa femme, la comtesse née Adèle Tapié de Celeyran, lui fit discrètement annoncer la naissance de son fils Henri, né le 24 novembre 1864, à Albi, 14, rue de l'Ecole-Mage, dans un vieil hôtel de famille. Le veneur ne se hâta point pour cela de boucler son équipage. Officier de cavalerie, sorti de l'Ecole de Saint-Cyr, démissionnaire, et marié en l'année 1863, il avait tout de suite laissé sa femme à ses religieuses pratiques pour éperonner, lui, la vie libre, nettement excentrique qu'il chérissait. D'ailleurs, cet hoffmannesque gentilhomme avait de qui tenir. Son propre père avait été un rude coureur de bois et de halliers, farouche et autoritaire, qui avait terrorisé son entourage. Excellent cavalier, forcené chasseur, il n'avait presque jamais quitté la terre du Bosc, âpre terre située dans le Rouergue, et qui appartenait à sa femme. Mais ces loups ont tout de même une fin ! Un soir, après avoir, durant toute la journée, sonné du cor, à se rompre les veines, il mourut d'une chute de cheval, laissant à son fils Alphonse la forte image d'un vieux veneur monté en couleurs, et dressé sur ses éperons, comme un hargneux coq sur ses ergots. . ".
02/2023
Sciences historiques
Petite histoire de Toulouse & des Toulousains célèbres
Toulouse est bien une des villes les plus attachantes de France. Cela tient peut-être à ses bâtiments de brique rouge qui lui donne ce cachet si incomparable. Mais, derrière ces monuments ou ces façades prestigieuses, se dessine une histoire longue, parfois dramatique, parfois heureuse : celle d'une des plus importantes cités méridionales. Longtemps la ville sera une capitale : celle du royaume wisigoth ; celle des comtes souverains de Toulouse, pour lesquels la ville ne manquera jamais d'attachement et de fdélité même dans la pire adversité. Capitale juridique avec la création du Parlement au XVe siècle ; capitale économique au temps béni du pastel. Puis métropole provinciale, prise dans toutes les tourmentes de la France : guerres de Religion, Révolution et où, en 1814 se joue la dernière — et la plus inutile — bataille de l'Empire (avant les Cent-Jours)... Voilà ce que cette petite histoire de Toulouse — des origines à 1900 — vous propose... Car pour bien connaître et comprendre sa ville et sa région, il faut savoir humblement se reporter à son passé, à son histoire ancienne et à ceux qui l'ont faite depuis plus de 2000 ans.
04/2019
Cuisine familiale
Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement
450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.
09/2021
Religion
Toulouse : des figures lumineuses
Voici une galerie de portraits de personnalités qui ont marqué l'histoire de Toulouse. J'ai choisi quelques figures qui me paraissent lumineuses, en espérant que vous partagerez avec moi cet éclairage généreux et que vous trouverez, amis lecteurs, matière à exercer un regard bienveillant dans la lecture de ces quelques lignes jaillies spontanément et écrites sans fard. BACCRABERE (Georges) - BACHELIER (Nicolas) - BEDOUCE (Albert) - CASSANT (Marie-Joseph) - CAUSSETTE (Jean-Baptiste) - COURREGES (Louis de) - DAGRAS (Michel) - DARASSE (Xavier) - DIEUZAIDE (Jean) - DILLON (Arthur-Richard) - DISSARD (Marie-Louise) - DOMINIQUE (Saint) - FALGUIERE (Alexandre) - GARRIGOU (Maurice) - GERMAINE (Sainte) - GESTA (Louis-Victor) - GISCARD (Famille) - GODOLI (Pierre) - GUERIN (Henri) - ISAURE (Clémence) - LAGRANGE (Marie-Joseph) - LOMENIE DE BRIENNE (Etienne-Charles de) - LOUIS D'ANJOU (Saint de Toulouse) - MAIGNAN (Emmanuel) - MAILLARD (Olivier) - MARIE-ANTOINE DE LAVAUR - NATHALIE (Sainte de Toulouse) - PLASSON (Michel) - PRIN (Maurice) - PRIVAT (Edouard) - PUGET (Famille) - RAVARY (Philippe) - RIQUET (Pierre-Paul) - SARRAN (Michel) - SATURNIN (Saint) - SOLAGES (Bruno de) - THOMAS D'AQUIN (Saint) - VERDIER (François) - VIGUIER (Paule de) - VIREBENT (Famille)
11/2020
Cuisine
Les carnets de cuisine de La Mère Poulard. Au Mont-Saint-Michel depuis 1888
Balade à travers l'histoire de la Mère Poulard mais aussi celle du Mont Saint-Michel, accompagnée de 88 recettes emblématiques On y découvre une personnalité exceptionnelle ainsi qu'une figure emblématique de la gastronomie française, La Mère Poulard, qui sut promouvoir une cuisine sincère dans un lieu qu'elle contribua à rendre célèbre : le Mont Saint-Michel. Site de tourisme et de pèlerinage avec sa baie, son abbaye, son village, il est aujourd'hui l'un des symboles du patrimoine français et attire plus de 2, 5 millions de touristes chaque année. La petite histoire se mêle ici à la grande et plonge le lecteur dans une ambiance à la fois mystique, mystérieuse et gourmande. Car cette histoire, faite de photos et de souvenirs, s'accompagne aussi de quelques secrets de la Mère Poulard à travers 88 recettes, parmi lesquelles la poêlée de coquillages persillés, la pintade rôtie aux pommes et Calvados ou encore les fameux sablés de cette cuisinière de génie. Un superbe hommage à une cuisine de terroir, mais aussi aux producteurs locaux qui la rendent possible.
03/2019
Autres éditeurs (P à T)
Les Saperlichansons de Violette Mirgue à Toulouse. Mystère et Fromage à Toulouse
Chante avec Violette Mirgue ! Le premier recueil de chansons des aventures Violette Mirgue à Toulouse ! Retrouvez votre héroïne préférée au coeur d'une enquête musicale à la recherche du fromage disparu dans la ville rose. C'est en compagnie de Violette Mirgue que les enfants chanteront et écouteront : "La chanson de Violette Mirgue" , "La chanson de Cluque" , "Saperlibyebye. ". . pour le bonheur des petits et des plus grands.
11/2023
Guides gastronomiques
Notes en cuisine, carnet kaseki
Dans les cuisines du Hyo Tei, institution kaiseki vieille de plus de trois siècles à Kyoto, le cuisinier Paul Caussé a vécu plusieurs mois une étonnante aventure des sens. "Au Japon, en cuisine kaiseki, la cuisine est réglée comme du papier à musique, et obéit à une rigueur singulière, où chacun reste à sa place. Le cuisinier ne prend pas d'initiative et attend sa mission. Une fois celle-ci terminée, il lui arrive de croiser les bras, et d'observer en silence. J'ai utilisé ces instants de calme, pour écrire. Au sein de la brigade, j'ai eu la chance à différents postes, d'avoir un aperçu large des techniques et du fonctionnement japonais, ou du moins propre à ce restaurant. J'ai découpé du poisson sous l'oeil du chef, dressé des plats dans des céramiques vieilles de deux cents ans... Et j'ai écrit ces notes parmi les casseroles et les vapeurs, pendant mes heures de service." Le texte de ces carnets, transcription d'une singulière expérience en cuisine, est suivi de recettes originales vécues sur le vif. Un glossaire des mots essentiels de la cuisine japonaise fait de cet ouvrage un outil de référence. Les croquis de Laure Fissore, épouse de Paul Caussé, accompagnent le récit. Né en Nouvelle-Calédonie, en 1988, Paul Caussé a développé depuis l'enfance un goût prononcé pour l'aventure et ses chemins de traverse. Après des études de journalisme, il enseigne à l'Université d'Irkoutsk, Sibérie orientale. En 2013, il s'inscrit à l'école Ferrandi et poursuit son apprentissage à l'Asirance. Un tournant décisif. Puis il découvre le poisson ikejime chez M. Okuda, et part au Japon. En 2019, installé en Provence, il fonde Une Table dans le Maquis. Chef-guide-accompagnateur, en France et à l'étranger (notamment en Géorgie), il propose une expérience de rencontres et découvertes culturelles autour des produits et du vin, sans intermédiaire, partageant sa connaissance intime du terrain et des artisans.
10/2021
Littérature française
La bataille de Toulouse
"On n'écrit pas ce qu'on veut. Le narrateur songe à cette bataille, peu connue, qui opposa Soult et Wellington en 1814, et rêve d'en faire le point de départ d'un long cycle romanesque. Il en a tout le loisir, car il vient d'éloigner une femme qui l'occupait fort. Il pense pouvoir écrire maintenant, en paix, ce qui lui plaît. Mais Gabrielle, absente, est plus présente que lorsqu'elle était là. Il n'en finit pas d'essayer de la comprendre, et de s'interroger sur ce qui a pu les séparer. C'est elle, d'ailleurs, qui le conduit insensiblement vers les secrets de sa propre vie, jusqu'au coeur même de sa lointaine enfance. Il sait alors ce qu'il doit écrire, et l'écrit, avec jubilation. Ce roman devrait donc se développer sur trois plans, sans cesse mêlés : une esquisse de la vie provinciale depuis plus d'un siècle, le portrait d'une femme malheureuse et partagée, et la découverte de ce qui peut donner son sens à une vie. J'ai tenté de composer ainsi une variation sur le bonheur, l'amour et la solitude". José Cabanis.
10/1966
Sciences historiques
Nouvelle histoire de Toulouse
Toulouse, le "païs" de Nougaro, la patrie des violettes et du rugby... Mais que sait-on vraiment de son passé ? D'abord ville romaine, elle devient capitale du royaume wisigothique, puis de celui d'Aquitaine... Si la croisade albigeoise marque un période difficile, la Ville rose affirme, dès 1152, son originalité avec la place que tiennent en son sein les "Capitouls". Entre les XVI e et XVII e siècles, la cité connaît un vrai "siècle d'or" grâce à l'exportation du pastel. Plus tard, la forte industrialisation au lendemain de la Première Guerre mondiale donnera naissance à l'une des métropoles les plus dynamiques aujourd'hui en Europe. Cet ouvrage retrace ainsi l'histoire mouvementée d'une ville riche en personnages et événements avec, comme symboles de sa réussite, ses universités, l'aéronautique et l'aérospatiale. Livre de référence, écrit par des historiens de renom, la Nouvelle Histoire de Toulouse vous propose un voyage inédit dans le temps, des origines à nos jours.
12/2014
Romans historiques
Le comte de Toulouse
Le Comte de Toulouse, paru en 1835, est le deuxième volume de la trilogie (Le Vicomte de Béziers-Le Comte de Toulouse-Le Comte de Foix) que Frédéric Soulié a consacré au Languedoc du XIIe et du XIIIe siècle, terre des Comtes de Toulouse, en proie aux passions antagonistes de la religion et de la liberté puis livrée aux atrocités de la guerre et de la répression religieuse. Raimond VI le Vieux comte déchu de Toulouse, son frère Baudoin, l'évêque Foulque et Simon de Montfort sont les protagonistes sombres de cette tragédie qu'est la Croisade contre les Albigeois pour ces terres de la Langue d'Oc, tragédie que met en scène Frédéric Soulié, mêlant, avec quelle maestria dans le suspens, la grande Histoire et l'intrigue romanesque autour d'Albert de Saissac et sa folle vengeance... Intransigeance des religieux, fanatisme et cupidité des Croisés français, manoeuvres retorses du Comte de Toulouse sont les ingrédients de ce roman historique noir avec, en toile de fond, la bataille de Muret et la chute annoncée de l'Occitanie... Laissez-vous donc entraîner dans cette haletante équipée que vous propose un des maîtres incontestés du roman-feuilleton historique, Frédéric Soulié, en quelque sorte l'Alexandre Dumas occitan !!!
06/2018
Récits de voyage
Carnets des Cévennes. Les clochers de tourmente
Le brouillard sur le mont Aigoual finit par se lever et
apparurent enfin les séquoias géants, acclimatés. La vie
enjambait ravins, gardons, villages et prairies. A la porte de
l'étable, là-bas, loin, la brebis passait la tête. Le sel l'attendait
dans la rigole creusée dans un long tronc suspendu entre deux
arbres au-dessus des callunes en fleurs. La brebis s'arrêtait, et
bêlait. Dans les Carnets des Cévennes, Nadine Ribault nous
raconte les drailles, les fleurs sauvages, le causse Méjean et le
défilé des nuages. Chemin faisant, sa rêverie et sa réflexion
ouvrent la voie à des questionnements esthétiques, littéraires et
philosophiques, intimes parfois, et à une mise en perspective
de l'acte d'écriture dont elle a une parfaite maîtrise. Ces
Carnets font partie d'une série, les Points d'Appui, où
l'inspiration est insufflée par un lieu. Plus que la description
d'un espace singulier ou le journal d'un voyage, il s'agit de dire
son rapport au monde. Les Cévennes, décrites en tant
qu'espace montagneux infini et lieu de mémoire, incarnent un
certain esprit de résistance plus que jamais nécessaire
aujourd'hui.
02/2012
Littérature française
Le fardeau de la liberté, comédie en un acte en prose
Le fardeau de la liberté : comédie en un acte en prose / Tristan Bernard ; [couverture illustrée par Henri de Toulouse-Lautrec] Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Policiers
Les mystères de Toulouse. De rose et de noir
Le cadavre d'une jeune réfugiée est découvert dans un squat incendié. Des particuliers presque ordinaires, pas vraiment concernés par le drame, se lancent pourtant dans une enquête en amateurs. Leurs investigations vont interroger leurs parcours, leurs amours, leurs convictions... et se heurter à un réseau mafieux. Qu'importe le danger : l'intrigue se poursuit dans les rues, les bistrots, les caves... dans la mémoire et dans l'oubli, à la rencontre de l'Occitanie. Résistance, Guerres de religion, Croisade contre les Albigeois... L'Histoire balise une enquête contemporaine et périlleuse. Mais on peut être un simple civil et avoir du coeur, du courage et même une certaine force d'âme. Aimer l'action et la cantilène, les troubadours comme les mercenaires. Il y a tant de poésie dans cette ville où même les mémés aiment la castagne... Francis Pornon, auteur notamment de La Dame de Toulouse, revient au XXIe siècle dans la capitale occitane. Ce polar atypique, généreux, mêle l'aurore au crépuscule dans un style riche et lumineux. Un roman rose et noir.
07/2020
Droit
Recueil d'arrêts notables ou Supplément au Journal du Palais de Toulouse. Tome 1
Recueil d'arrêts notables, ou Supplément au Journal du Palais de Toulouse. T. 1 / , avec des observations par feu Me Aguier... Date de l'édition originale : 1782 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Droit
Recueil d'arrêts notables, ou Supplément au Journal du Palais de Toulouse. T. 2
Recueil d'arrêts notables, ou Supplément au Journal du Palais de Toulouse. T. 2 / , avec des observations par feu Me Aguier... Date de l'édition originale : 1782 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Cuisine
La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux. Cuisiner naturellement selon les principes de l'ayurvéda
Originaire de l'Inde, l'ayurvéda est un système de médecine naturelle et de prévention de la maladie qui veille à l'équilibre des trois humeurs dans le corps : kapha [eau], pitta [feu] et vata [air]. Cette "science de la vie" a traversé les siècles depuis plus de cinq mille ans et l'alimentation est l'un de ses principaux piliers. Se nourrir en fonction de sa constitution personnelle et physique est l'un des moyens de préserver son équilibre physique autant que mental. Amadea Morningstar est une nutritionniste américaine bienveillante et renommée, qui nous propose ici cette méthode d'alimentation en plus de 230 recettes, non seulement équilibrées, mais absolument délicieuses, digestes, et souvent très originales. Elle a aussi accordé une place à des programmes nutritionnels pour les allergies ou pour les végétaliens ("vegans"). Les personnes qui suivent les principes ayurvédiques pour des raisons de santé trouveront ici des recettes d'une précision inégalée, qui contribueront utilement et agréablement au rééquilibrage de leur constitution. Que l'on suive les préceptes de l'ayurvéda ou non, les recettes, qui couvrent tous les repas de la journée, pourront tout simplement servir de base à un menu qui régalera des convives de façon unique, tout en ménageant leur digestion. Ce volume propose plus particulièrement des recettes dont les ingrédients et la préparation sont issus de méthodes occidentales plutôt qu'indiennes. Le curry n'est pas la base de la nutrition ayurvédique ; comme celle-ci se fonde sur des principes d'équilibre, elle peut très librement inclure tous les aliments et ingrédients, quels que soient leur continent ou leur culture d'origine. "La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux d'Amadea Morningstar est aujourd'hui un ouvrage de référence, devenu un classique. Elle a rédigé le livre de cuisine le plus important sur la façon d'adapter la méthodologie de la cuisine indienne aux aliments occidentaux. Même au bout de vingt-cinq ans, aucun autre auteur n'a proposé de livre de recettes aussi pertinentes en matière de cuisine ayurvédique. Chaque personne qui s'intéresse à l'ayurvéda devrait avoir chez elle ce livre essentiel." Vaidya Atreya Smith Directeur du European Institute of Vedic Studies
05/2019
Documentaires jeunesse
Toulouse
Que vous y viviez ou que vous y veniez en vacances, embarquez pour une visite guidée de Toulouse avec "Mes p'tites questions atlas - Toulouse", à travers 16 questions d'enfant : C'est où Toulouse ? Pourquoi on la surnomme la Ville rose ? C'est quoi, le Capitole ? Est-ce qu'il y a de beaux parcs ? Comment s'appelle le fleuve qui traverse la ville ? Il y a la mer ou la montagne à Toulouse ? C'est loin, l'Espagne ? Pourquoi il y a beaucoup de dessins sur les murs ? Qui sont les Toulousains connus ? Toulouse, c'est la ville où on construit des avions ? C'est vrai qu'il y a une fusée Ariane à Toulouse ? Est-ce qu'elle grandit, Toulouse ? Qui parle occitan ? Est-ce que tout le monde joue au rugby ? Qu'est-ce que c'est, le pastel ? Il y a beaucoup de festivals à Toulouse ?
03/2020
Religion
Toulouse
Ce n'est qu'en 1317, par une décision de Jean XXII, que Toulouse est devenu archevêché. Le siège fondé par saint Sernin comportait déjà cependant une histoire importante marquée, entre autres, par la tempête de l'hérésie cathare, et le couvent de Toulouse, fondé par saint Dominique, a été le premier des grands centres de Frères Prêcheurs, tout comme l'Université fut l'une des plus anciennes de France. En 1790, la nouvelle géographie ecclésiastique lui réunit les évêchés de Saint-Bertrand de Comminges et de Rieux, ainsi qu'une partie de celui du Couserans. C'est surtout aux XIXe et XXe siècles que son histoire est passée au premier rang des diocèses français, avec de grandes figures d'archevêques, parmi lesquelles se détache bien entendu celle de Mgr Saliège, mais aussi grâce à la ferveur d'une Eglise ardente, qui ne fut pas toujours en plein accord avec ses pasteurs. Il n'existait pas encore d'histoire de ce diocèse. Celle qui est offerte aujourd'hui dans la collection de l'Histoire des diocèses de France fait plus que combler une lacune. L'équipe est en partie cléricale. Pourquoi pas ? Surtout lorsque le clergé y est représenté par l'abbé GEORGES BACCRABÈRE, dont les premiers travaux portèrent sur les visites épiscopales des XVIe et XVIIe siècles et qui, depuis lors, a réalisé de remarquables recherches archéologiques sur Toulouse antique ; par l'abbé JEAN-CLAUDE MEYER, dont la thèse de doctorat sur l'Église et la Révolution en Haute-Garonne vient de paraître ; par Mgr CHANSOU qui, en qualité de vicaire général de Mgr Saliège, a vécu de l'intérieur la « mutation » du diocèse et dont de beaux ouvrages disent par ailleurs la vocation historique. L'équipe des laïcs est composée d'ELISABETH MAGNOU-NORTIER, ancienne étudiante de Toulouse, de PHILIPPE WOLFF pour les XIVe et XVe siècles, d'YVES CASTAN pour le XVIII, qui, sans être des spécialistes de l'histoire religieuse, peuvent se recommander d'une bonne connaissance des périodes traitées ; enfin de HENRI SEMPÉRÉ qui dirige à l'Université de Toulouse-le-Mirail les travaux accomplis sur la période contemporaine en histoire religieuse. Cette coopération, fructueuse et aisée, entre clercs et laïcs, répond à une tradition toulousaine. Comment ne pas évoquer ici le chanoine Etienne Delaruelle, ancien professeur à l'Institut Catholique, qui, s'il eût vécu, eût été le maître d'œuvre de ce travail ? Quoi qu'il en soit, l'ouvrage lui doit beaucoup.
01/1983
Midi-Pyrénées
Toulouse
Le plan pratique de TOULOUSE offre un contenu complet : Rues piétonnes, Parkings, parkings relais, Transports en commun, Principaux édifices publiques (Administration, Ecoles, Lieux de culte, Installations sportives, Espaces de loisirs, Centres commerciaux). Vous trouverez en plus dans ce plan quelques mots d'introduction sur la ville, les sites à visiter, des renseignements pratiques, les stations vélos en libre service, le plan des transports. Son format pratique permet de le glisser dans la poche. Chaque commune a son index des rues détaillé positionné à côté de son plan pour permettre de se repérer plus facilement sur la carte. Ce plan a entièrement été mis à jour en 2022.
06/2022
Religion
Toulouse
Ce n'est qu'en 1317, par une décision de Jean XXII, que Toulouse est devenu archevêché. Le siège fondé par saint Sernin comportait déjà cependant une histoire importante marquée, entre autres, par la tempête de l'hérésie cathare, et le couvent de Toulouse, fondé par saint Dominique, a été le premier des grands centres de Frères Prêcheurs, tout comme l'Université fut l'une des plus anciennes de France. En 1790, la nouvelle géographie ecclésiastique lui réunit les évêchés de Saint-Bertrand de Comminges et de Rieux, ainsi qu'une partie de celui du Couserans. C'est surtout aux XIXe et XXe siècles que son histoire est passée au premier rang des diocèses français, avec de grandes figures d'archevêques, parmi lesquelles se détache bien entendu celle de Mgr Saliège, mais aussi grâce à la ferveur d'une Eglise ardente, qui ne fut pas toujours en plein accord avec ses pasteurs. Il n'existait pas encore d'histoire de ce diocèse. Celle qui est offerte aujourd'hui dans la collection de l'Histoire des diocèses de France fait plus que combler une lacune. L'équipe est en partie cléricale. Pourquoi pas ? Surtout lorsque le clergé y est représenté par l'abbé GEORGES BACCRABÈRE, dont les premiers travaux portèrent sur les visites épiscopales des XVIe et XVIIe siècles et qui, depuis lors, a réalisé de remarquables recherches archéologiques sur Toulouse antique ; par l'abbé JEAN-CLAUDE MEYER, dont la thèse de doctorat sur l'Église et la Révolution en Haute-Garonne vient de paraître ; par Mgr CHANSOU qui, en qualité de vicaire général de Mgr Saliège, a vécu de l'intérieur la « mutation » du diocèse et dont de beaux ouvrages disent par ailleurs la vocation historique. L'équipe des laïcs est composée d'ELISABETH MAGNOU-NORTIER, ancienne étudiante de Toulouse, de PHILIPPE WOLFF pour les XIVe et XVe siècles, d'YVES CASTAN pour le XVIII, qui, sans être des spécialistes de l'histoire religieuse, peuvent se recommander d'une bonne connaissance des périodes traitées ; enfin de HENRI SEMPÉRÉ qui dirige à l'Université de Toulouse-le-Mirail les travaux accomplis sur la période contemporaine en histoire religieuse. Cette coopération, fructueuse et aisée, entre clercs et laïcs, répond à une tradition toulousaine. Comment ne pas évoquer ici le chanoine Etienne Delaruelle, ancien professeur à l'Institut Catholique, qui, s'il eût vécu, eût été le maître d'œuvre de ce travail ? Quoi qu'il en soit, l'ouvrage lui doit beaucoup.
01/1983
Tous pays
La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !
Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.
04/2024
Lecture 9-12 ans
Les carnets de Sara
Cheminement de la narratrice Sara à propos de ses expériences sexuelles. Composé de quatre tomes ayant chacun leur contexte et leur type particuliers : la vie urbaine, voyage de type fantastique, séjour de vacances, création d'un spectacle. Sara progresse dans ses expérimentations tout au long des quatre tomes, faisant la connaissance de plusieurs personnages, pour la plupart non récurrents. Seuls deux personnages sont présents dans plus d'un tome : François et Claudine ; ils forment le lien et le fil continu avec Sara de l'oeuvre en entier.
10/2019
Littérature française
Les carnets de Floyd
Connaissez-vous l'escargot gymnaste, l'odoriférante putréfaction de l'os, la poésie du brouillard matinal, mon inénarrable pouvoir de séduction, ma réflexion sur la rencontre de l'absurde impossible avec le monstrueux vraisemblable, l'analyse du chant du merle ou encore mon pipi vengeur ? Avez-vous déjà parlé à la neige ? Avouez que pour un chien, cela peut étonner. Pourtant, quelque peu aidé par la plume rêveuse et inspirée de mon maître adoré, j'ai rempli quelques carnets de notes aussi surprenantes que colorées. Depuis la course folle en forêt jusqu'à la sieste multiforme, je vous invite à feuilleter mon livre de vie. De l'humour, de l'amour, de l'oeil humide au rire, entrez dans mes aventures ! Je suis prêt à parier que vous croiserez désormais le regard de votre chien différemment.
06/2020
Littérature française
Les Carnets de Lula
Le vrai est là, dans le flou, comme en clignant les yeux.
02/2022
Romans, témoignages & Co
Les carnets de novembre
C'est la première neige aujourd'hui. Marjorie a écrit ces mots dans un carnet vert fluo à la papeterie pour tester l'épaisseur du papier. Le lendemain, étrange... quelqu'un lui a répondu ! Le carnet devient alors le lieu d'un échange quasi quotidien entre l'adolescente et un mystérieux correspondant. A moins que ce ne soit une mystérieuse correspondante ? Une chose est sûre, les propos de cette personne inconnue laissent de plus en plus deviner une profonde détresse. Peut-être même un appel à l'aide. Craignant le pire, Marjorie se met en tête de trouver qui est à l'origine de ces messages... avant qu'il ne soit trop tard.
12/2021
