produits alimentaires biologiques
Extraits
Bricolage
Mes produits ménagers - 100 recettes. Cahier pour préparer vos produits ménagers et cosmétiques | DIY pour vos produits naturelles, bio e
CARNET DE RECETTES PRODUITS MENAGERS Vous cherchez un cahier pour noter vos recettes de produits ménagers ? Pour vous aider à respecter l'environnement et faire des économies ? Ce carnet est fait pour vous ! Vous pourrez noter le déroulement de la recette, le matériel utilisé, le temps de préparation etc... . . Descriptif : Une page de présentation. 4 pages de sommaire pour retrouver facilement vos recettes préférées. 80 pages pour noter vos recettes de façon détaillées. 20 pages de notes. Caractéristiques : Couverture souple haute qualité 220g/m2. Pages noir et blanc 90g/m2. C'est le carnet à offrir pour un cadeau de noël ou tout simplement pour faire plaisir !
01/2022
sociologie du genre
Une histoire des produits menstruels
Loin d'être un phénomène purement biologique, les règles et plus généralement le cycle menstruel forment une expérience socialisée. Chaque société développe une culture menstruelle dominante, faite de pratiques, techniques et représentations plus ou moins acceptables. Ce livre étudie la culture menstruelle propre aux sociétés consuméristes, dans lesquelles toute expérience (notamment, toute expérience du corps) tend à être associée à des produits marchands. A travers l'histoire de trois produits menstruels - les serviettes jetables, les tampons jetables et les applications de monitoring des règles - l'auteure poursuit son enquête sur le consumérisme, les objets du quotidien et le dressage des corps "féminins".
02/2023
Santé, diététique, beauté
Produits de beauté au naturel
Du shampooing à la noix de coco jusqu'à l'huile pour le visage à la rose, cet ouvrage pratique est un guide idéal pour quiconque souhaite économiser de l'argent et sauver la planète en disant adieu aux produits de beauté chimiques issus de la production de masse et fabriquer leurs propres produits naturels. Rebecca Sullivan a fait ses recherches et testé toute une gamme de soins et de traitements pour votre visage, votre corps, vos cheveux, et même vos mains. Gardez la peau douce avec le beurre corporel au chocolat et à l'orange, et créez votre propre palette de maquillage à l'aide de poudres florales. Entre exfoliant pour les lèvres à la lavande et crème de nuit à la fleur de sureau, les idées que vous trouverez dans ce livre vous inspireront pour remanier toute votre collection de cosmétiques et pour adopter l'art des produits naturels.
01/2019
Arts ménagers
Remue-ménage. Produits ménagers maison
La nouvelle bible DIY pour toute personne soucieuse d'évoluer dans une maison propre, dans tous les sens du terme ! Dans la même approche minimaliste et non culpabilisante, "Les Mauvaises Herbes" démontrent l'accessibilité et l'efficacité des produits ménagers maison, qu'on peut fabriquer simplement à partir d'une dizaine d'ingrédients de base. Fidèles à leur habitude, elles déboulonnent les mythes sur un ton pétillant et vulgarisent toutes les informations nécessaires pour faire un ménage écoresponsable. On découvre, entre autres, l'importance du pH, les énergies qui entrent en jeu dans le nettoyage, l'effet d'un acide sur la moisissure, l'impact d'un oxydant ou du soleil sur une tache, sans oublier les ingrédients qu'on ne doit surtout pas mélanger ! S'ajoutent à cela une quarantaine de recettes testées et éprouvées sont proposées, le tout parsemé d'astuces et d'informations amusantes et pertinentes. C'est ni plus ni moins la prochaine bible DIY pour toute personne soucieuse de prendre soin de sa maison et de sa planète.
03/2022
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Mes produits ménagers. 50 recettes
Plus de 50 recettes et astuces pour des produits ménagers naturels, économiques et écologiques à faire soi-même ! Découvrez les ingrédients de base et les actifs phares des produits d'entretien, la façon de les utiliser et de les conserver : savon noir, savon de Marseille, bicarbonate, vinaigre blanc, cristaux de soude, huiles essentielles, fragrances... Puis, grâce à des recettes simples, malines et éprouvées pour briquer la maison ; du sol au plafond (cuisine, salle de bain et toilettes, linge, tapis, vitres...), réalisez vous-même : Tablettes de lave-vaisselle, lessives et adoucissant, pastilles WC effervescentes, produits pour les sols, les vitres, anti-poussière, assainissant d'intérieur, nettoyant pour les joints, anti-calcaire...
03/2021
Arts ménagers
Mes produits ménagers faits maison
Retournez aux bases des produits d'entretien !
05/2022
Stratégie d'entreprise
Produits financiers. Gestion de portefeuille
Le lecteur abordera progressivement dans cet ouvrage les notions phares de la finance de marché. La compréhension des obligations, des actions, des contrats à terme et des options amène à saisir les raisons de l'existence d'une telle variété de produits financiers et l'usage que l'on peut en faire. Les pratiques conduisant à bien gérer ses propres anticipations et les incertitudes associées sont exposées dans un premier temps au niveau de chaque titre. L'évaluation classique du prix est complétée par des arguments moins rationnels issus de la finance comportementale. Dans un deuxième temps, l'organisation complète d'un portefeuille et les choix judicieux de diversification affinent l'analyse afin de prendre en compte les choix financiers dans leur globalité, grâce à la gestion actif/passif, aux choix de portefeuilles optimaux et aux mesures synthétiques de performances combinant gains espérés et niveaux de risque. Chaque étape donne lieu à de multiples exemples numériques, où quelques paradoxes apparents sont explicités. En parallèle, les modalités concrètes de fonctionnement des marchés actions ou dérivés sont exposées, avec une introduction aux notions réglementaires qui s'y rapportent. La gestion de portefeuille comporte plusieurs styles dont on compare les avantages et les inconvénients, pour les fonds classiques ou pour les fonds alternatifs. Ce manuel rassemble plusieurs cours de formation à la finance dispensés en Licence 3, Master 1 et Master 2 ; il s'adresse aux étudiants d'école de commerce ou d'université souhaitant se spécialiser dans ce domaine.
08/2021
Littérature française
La mère biologique de mon ulcère
Passée entre tracas et péripéties, une jeune fille, belle et sapée par la violence des coups qui lui ont été donnés par la vie, essaie de s ouvrir au monde. Elle se récite. Elle se livre. Elle se raconte. Dans un style simple, avec des larmes et un fin espoir.
11/2015
O.R.L.
Décodage biologique système respiratoire et ORL
Du nez jusqu'aux poumons, en passant par tous les organes respiratoires... Qu'est-ce que ces douleurs et maladies ont à vous dire ? Découvrez toutes les pistes de compréhension vers la résolution des conflits et la guérison. Le Décodage Biologique aborde la santé sous l'angle de la somatisation, où chaque symptôme correspond à un ressenti, à une émotion bloquée. Christian Flèche décrit de façon détaillée les différents organes et leurs fonctions, avant de dresser un panorama des liens entre les émotions et les symptômes. Vous trouverez la description des ressentis biologiques, de nombreux exemples et des pistes pour sortir des blocages et schémas dysfonctionnels que vous rencontrez.
04/2024
Autres maux
Décodage biologique. Système digestif, 2e édition
Vos maux d'oesophage, d'estomac, d'intestins, mettent des mots sur vos émotions : " Quelles sont les situations que je n'arrive pas à digérer ? " Le Décodage Biologique aborde la santé sous l'angle de la somatisation, où chaque symptôme correspond à un ressenti, à une émotion bloquée. Christian Flèche décrit de façon détaillée les différents organes et leurs fonctions, avant de dresser un panorama des liens entre les émotions et les symptômes. Vous trouverez la description des ressentis biologiques, de nombreux exemples et des pistes pour sortir des blocages et schémas dysfonctionnels que vous rencontrez.
02/2024
Troubles féminins
Décodage biologique. Gynécologie & grossesse, 2e édition
Qu'est-ce que ces douleurs ou maladies aux ovaires, aux trompes, à l'utérus, au vagin ou aux seins ont à vous dire ? Découvrez toutes les pistes de compréhension vers la résolution des conflits émotionnels enfouis. Le Décodage Biologique aborde la santé sous l'angle de la somatisation, où chaque symptôme correspond à un ressenti, à une émotion bloquée. Christian Flèche décrit de façon détaillée les différents organes et leurs fonctions, avant de dresser un panorama des liens entre les émotions et les symptômes. Vous trouverez la description des ressentis biologiques, de nombreux exemples et des pistes pour sortir des blocages et schémas dysfonctionnels que vous rencontrez.
02/2024
Spécialités médicales
Immunité anti-tumorale. Bases biologiques de la cancérologie
Nous vivons actuellement un profond bouleversement des stratégies thérapeutiques en cancérologie, comme en témoigne le prix Nobel de médecine 2018 attribué à James P. Allison et Tasuku Honjo pour leurs travaux sur le traitement du cancer par "inhibition de la régulation immunitaire négative". Les découvertes récentes en immunologie et la preuve de leur pertinence clinique conduisent à repenser la maladie cancéreuse, jusqu'à sa définition même. Le présent peut être vu en cancérologie comme un moment charnière entre une période où la cancérologie s'est centrée sur la tumeur et une période qui s'ouvre, recentrée sur l'hôte. L'objectif de cet ouvrage est de faire le point sur les différents acteurs de la réponse immunitaire, de revenir aux "fondamentaux", afin de comprendre les mécanismes engagés par les différentes immunothérapies, pourquoi ces thérapies sont efficaces, mais aussi potentiellement toxiques. Cet ouvrage a pour ambition d'éclairer la relation hôte-tumeur et le fonctionnement du système immunitaire face au cancer, mais également de donner les clefs pour comprendre les nouvelles approches (CAR-T, enzymes immunosuppressives, etc.) qui sont en cours de développement thérapeutique et, pour certaines d'entre elles, déjà au stade des essais cliniques. Rédigé par des équipes de référence impliquées dans la recherche fondamentale et appliquée en immunologie des tumeurs, ce livre correspond à une actualité et à un besoin. Il intéressera particulièrement chercheurs et personnels soignants en oncologie et immunologie.
01/2019
Sciences de la terre et de la
PHENOMENES DE TRANSPORT : BASES FONDAMENTALES ET APPLICATIONS BIOLOGIQUES
Ce recueil de problèmes corrigés est issu d'une quintuple et déjà longue expérience pédagogique d'enseignants de l'Université de Paris V. Les problèmes sont précédés de rappels de cours dans lesquels on s'est attaché à souligner les points délicats et à préciser les indices expérimentales pertinents. L'ouvrage analyse les phénomènes de transport des particules. Ceux-ci sont envisagés aussi bien sous leur aspect fondamental que celui des applications biologiques. Dans tous les domaines de la vie et de nombreux aspets de l'industrie, ces phénomènes interviennent à partir de l'existence de toute membrane naturelle ou artificielle. L'ouvrage s'adresse principalement aux étudiants de P. C. E. M. 1 et 2, ainsi qu'à ceux qui suivent les masters 1 et 2 de biophysique. Les principaux sujets étudiés sont : les aspects microscopiques et macroscopiques de la diffusion libre l'importance des forces extérieures sur les phénomènes de transport la diffusion à travers les membranes les phénomènes électriques des membranes biologiques.
01/1990
Santé, diététique, beauté
Le temps humain et les rythmes biologiques. Essai
24 x 15. 5 cm, 249 pages
07/1998
Sciences PCEM
Biologie membranaire. Structure et dynamique des membranes biologiques
Cet ouvrage rassemble de façon didactique les nombreux éléments indispensables à une bonne compréhension des bases physico-chimiques de l'organisation moléculaire des membranes biologiques. Après un bref rappel de l'évolution des idées sur la notion de membrane, les auteurs décrivent les grandes propriétés des deux principaux groupes de molécules participant à l'architecture membranaire, les lipides et les protéines. Les méthodes physiques d'étude fondamentale sont décrites, en particulier les méthodes spectroscopiques. Les phénomènes de dynamique moléculaire qui sous-tendent les fonctions des constituants des membranes sont exposés. Grâce à des exemples, les fondements théoriques et les données recueillies sont, autant que possible, mis en relation avec les fonctions biologiques actuellement connues des membranes et de leurs constituants. L'ouvrage intéressera principalement les étudiants en maîtrise, qu'ils soient physiciens se dirigeant vers la biologie ou biochimistes s'orientant vers la biophysique, ainsi que les chercheurs de diverses disciplines intéressés par la biophysique membranaire. Il intéressera également les responsables des industries et, en premier lieu, ceux de la pharmacologie.
10/1989
Sciences de la vie
La communication cellulaire. Un monde de récepteurs biologiques
Le fonctionnement des êtres pluricellulaires nécessite l'interaction permanente entre les cellules qui les constituent. Cette "communication biologique", déjà présente chez les organismes les plus simples, implique l'émission et la réception de molécules de signalisation. A cette communication interne s'ajoute une communication avec l'environnement (organes des sens, alimentation, etc.). Cet ouvrage décrit les deux principaux systèmes de communication : le système nerveux et le système hormonal, et montre que les échanges de signaux au sein de l'organisme sont en fait bien plus complexes, car chaque cellule émet (et détecte) de nombreuses molécules de signalisation. Il aborde ensuite le monde des récepteurs, membranaires ou nucléaires, chargés de détecter ces différents signaux et leur mécanisme d'action. Les anomalies de ces systèmes de communication, liées à des défauts des systèmes émetteur-récepteur ou à des perturbations de facteurs de l'environnement, sont ensuite décrites avec des exemples de pathologies neurologiques, métaboliques et cancéreuses. De nombreuses molécules d'origine naturelle ou anthropogène présentes dans l'environnement ou l'alimentation peuvent interagir avec certains de ces récepteurs. C'est le cas des médicaments, mais aussi des substances psychotropes et des perturbateurs endocriniens, qui posent de vrais problèmes de santé publique. Enfin, nous vivons en symbiose avec les micro-organismes présents sur notre peau, mais surtout dans notre tube digestif. Ceux-ci, plus nombreux que nos propres cellules, sécrètent des molécules pour communiquer entre eux, mais celles-ci peuvent interférer avec nos propres systèmes de communication et modifier notre physiologie.
04/2021
Santé, diététique, beauté
Bien choisir ses produits cosmétiques. 700 produits décryptés pour identifier les ingrédients indésirables
Irritants, allergènes, cancérogènes ou perturbateurs endocriniens... les substances indésirables ne sont pas rares dans les cosmétiques ! Comment reconnaître les bons produits ? Grâce à ce guide, décryptez les composants de vos produits cosmétiques pour un choix facile, rapide et éclairé ! - Près de 700 produits cosmétiques ont été passés au crible par les experts d'INCI Beauty. Pour chaque produit, une fiche descriptive illustrée, avec ses ingrédients détaillés et un " indicateur de nocivité " . - Tous les rayons sont représentés : soins du visage, du corps, des cheveux, produits pour bébés, solaires, hygiène dentaire, maquillage, parfums... - De nombreux conseils pour bien choisir ses produits. Le + Scannez le code barre vous permet d'aller sur l'application INCI BEAUTY, pour un complément d'informations (en cas d'allergie ou d'intolérance, par exemple) et pour obtenir des propositions de produits de substitutions adaptés. L'application INCI Beauty a déjà séduit plus de 700 000 utilisateurs pour son côté pratique et la justesse de ses analyses.
06/2019
Santé, diététique, beauté
Les intolérances alimentaires, c'est fini !
Repérez vos intolérances, gérez vos évictions et mangez à nouveau de tout ! Maux de ventre, ballonnements, fatigue, eczéma, acné, migraines... Cela fait des années que vous souffrez et, faute de diagnostic, vous avez appris à vivre avec ? Avec ce petit guide essentiel, apprenez à repérer vos intolérances et à les réduire durablement tout en réparant votre intestin. Les intolérances alimentaires peuvent être multiples et complexes, et éviter de manger un aliment peut s'avérer épuisant. Si l'intolérance n'est pas clairement identifiée, la cause décelée et le terrain réparé, on ne fait que supprimer le symptôme. En feuilletant ce guide, vous pourrez déceler les signes d'une éventuelle intolérance et connaître les autres pistes à explorer, vous apprendrez comment mettre en place les évictions et faire face au quotidien de façon sereine, et comment réparer votre terrain pour réduire vos intolérances, voire vous en débarrasser définitivement.
09/2019
Sociologie
Logiques des peurs alimentaires. Perspective ethnosociologique
Aujourd'hui la question des risques alimentaires est surtout abordée sous l'angle de leur évaluation. Le problème d'une approche centrée uniquement sur l'expertise est qu'elle occulte l'expérience concrète des personnes concernées. Sur le temps long, la question essentielle à propos de la nourriture a été celle des quantités disponibles. Avec la modernisation de l'agriculture et l'essor de l'agroalimentaire, l'offre alimentaire est devenue variée, abondante et à portée de presque tous. Dans ce contexte, les peurs se décalent vers de nouveaux objets : la question la plus importante porte sur la qualité et sur les risques de nocivité que présente notre alimentation. Ce premier retournement s'accompagne d'un regard différent porté sur la nature. Pendant longtemps celle-ci fut la source des dangers, lorsque l'orage détruisait les récoltes. Elle apparaît maintenant comme le havre d'un temps presque disparu où les vaches ne consommaient pas des farines empoisonnées et où les grains de mais n'étaient pas génétiquement modifiés. Cet ouvrage analyse la façon dont ces retournements de représentations se traduisent dans les pratiques à partir de données recueillies auprès d'industriels de l'agroalimentaire, de médecins, d'agriculteurs, de maraîchers du dimanche ou de militants impliqués dans la vie d'une AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne). L'auteur décrit la transformation de nos peurs, l'évolution des représentations des relations entre la santé, la maladie et l'alimentation et nos usages de la nourriture au service d'une idéologie de beauté, de jeunesse, et d'un idéal de santé parfaite. Un livre essentiel pour comprendre notre alimentation et les mutations sociales.
12/2019
Régimes anti-allergiques
Mon p'tit cahier allergies alimentaires
Vivre sereinement avec une alimentation équilibrée et savoureuse, c'est possible ! C'est même plutôt le début d'une grande aventure : celle d'offrir à votre enfant la meilleure alimentation qui soit, sans danger pour lui, grâce à quelques adaptations ! Le but ? Faire en sorte qu'il ne se sente pas exclu et ressente le moins de frustration possible au quotidien. Relever ce défi ensemble vous rendra plus forts et plus conscients des bénéfices d'une alimentation saine ! Avec Mon p'tit cahier Allergies alimentaires... FAITES CONNAISSANCES AVEC L'ALLERGIE : lait, oeufs, cacahuètes et noix, gluten... allergie vs intolérance, les symptômes à repérer, comment dépister une allergie chez votre enfant, le kit d'urgence et les réflexes a avoir, tout expliquer à votre enfant sans dramatiser. APPRENEZ A GERER LE QUOTIDIEN : 14 allergènes à la loupe, l'équilibre alimentaire de 6 mois à 8 ans, les repas à l'extérieur, les autres allergies à surveiller, comment remplacer les oeufs ou le beurre, les meilleurs substituts au lait de vache, couvrir les besoins en calcium sans produit laitier, bannir les aliments avec de l'arachide, quelles huiles utiliser, etc. TOUTES LES IDEES DE MENUS ET DE RECETTES : des recettes de flans gourmands et des mousses au chocolat sans oeufs, des menus sans oeufs de 1 à 3 ans, le top 10 des gâteaux, biscuits et snacks sans gluten, le pain maison sans gluten, les menus sans protéines de lait de 6 mois à 3 ans révolus, les idées de menus sans arachide de 3 à 8 ans révolus.
04/2021
Alimentation
Systèmes alimentaires 2022, n 7 - varia
Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série " Systèmes agroalimentaires " de la revue Isméa " Economies et Sociétés " référencée FNEGE, CNRS et HCERES
11/2022
Essais généraux
90° N° 2, Printemps 2022 : Ces territoires qui s'engagent. Pour une révolution alimentaire !
Manger n'a rien d'anodin. Ni pour notre santé, ni pour notre budget, notre plaisir ou notre environnement. Construire collectivement la résilience alimentaire dans nos bassins de vie constitue dès lors un enjeu majeur, au coeur de ce numéro de 90°. L'opinion et beaucoup d'acteurs politiques et professionnels s'accordent sur le fait de consommer mieux, de se nourrir avec des produits locaux, frais et sans traitements chimiques, et de remettre des paysans écologiques dans nos territoires. Mais du discours aux actes, le chemin est encore long. Car plusieurs lobbies de l'agro-alimentaires industrielles entravent cette mutation. Grâce aux initiatives et aux recherches développées partout en France, la revue 90° explique à un large public pourquoi et comment, en temps de crises, nous pouvons réussir à sécuriser les besoins alimentaires dans nos territoires. Diversifier et décarboner les productions locales, construire de véritables chaînes alimentaires de proximité, plus écologiques et transparentes, et élargir les capacités de production à tous les citoyens : voici trois clés pour y parvenir, que nous expliquerons et illustrerons par de nombreux reportages, articles pédagogiques et entretiens d'experts.
04/2022
Bricolage
Mes recettes de Produits Ménagers 100% Naturelles. Cahier pour préparer vos produits ménagers et cosmétiques | DIY pour vos produits naturelles, bio ..
Mes recettes de Produits Ménagers 100% Naturelles Vous cherchez un cahier pour noter vos recettes de produits ménagers ? Pour vous aider à respecter l'environnement et faire des économies ? Ce carnet est fait pour vous ! Vous pourrez noter le déroulement de la recette, le matériel utilisé, le temps de préparation etc... . . Descriptif : Une page de présentation. 4 pages de sommaire pour retrouver facilement vos recettes préférées. 80 pages pour noter vos recettes de façon détaillées. 20 pages de notes. Caractéristiques : Couverture souple haute qualité 220g/m2. Pages noir et blanc 90g/m2. C'est le carnet à offrir pour un cadeau de noël ou tout simplement pour faire plaisir !
03/2022
Bricolage
Mes recettes de Produits Ménagers 100% Ecologique. Cahier pour préparer vos produits ménagers et cosmétiques | DIY pour vos produits naturelles, bio ..
CARNET DE RECETTES PRODUITS MENAGERS Vous cherchez un cahier pour noter vos recettes de produits ménagers ? Pour vous aider à respecter l'environnement et faire des économies ? Ce carnet est fait pour vous ! Vous pourrez noter le déroulement de la recette, le matériel utilisé, le temps de préparation etc... . . Descriptif : Une page de présentation. 4 pages de sommaire pour retrouver facilement vos recettes préférées. 80 pages pour noter vos recettes de façon détaillées. 20 pages de notes. Caractéristiques : Couverture souple haute qualité 220g/m2. Pages noir et blanc 90g/m2. C'est le carnet à offrir pour un cadeau de noël ou tout simplement pour faire plaisir !
01/2022
Bricolage
Mes recettes de produits ménagers maison. Cahier pour préparer vos produits ménagers et cosmétiques | DIY pour vos produits naturelles, bio et
CARNET DE RECETTES PRODUITS MENAGERS Vous cherchez un cahier pour noter vos recettes de produits ménagers ? Pour vous aider à respecter l'environnement et faire des économies ? Ce carnet est fait pour vous ! Vous pourrez noter le déroulement de la recette, le matériel utilisé, le temps de préparation etc... . . Descriptif : Une page de présentation. 4 pages de sommaire pour retrouver facilement vos recettes préférées. 80 pages pour noter vos recettes de façon détaillées. 20 pages de notes. Caractéristiques : Couverture souple haute qualité 220g/m2. Pages noir et blanc 90g/m2. C'est le carnet à offrir pour un cadeau de noël ou tout simplement pour faire plaisir !
01/2022
Santé, diététique, beauté
Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche. Conseils d'une nutritionniste en guerre contre le marketing alimentaire
Depuis de nombreuses années, Béatrice de Reynal s'attache à décrypter ce qu'il y a dans nos assiettes et dans nos supermarchés. Dans ce livre, sans régimes ni injonctions, elle a pour objectif de nous aider à manger intelligemment grâce à une information claire et en phase avec les dernières découvertes scientifiques. Bien se nourrir, ce n'est pas seulement connaître de manière experte les produits que nous achetons ou savoir lire correctement leurs étiquettes, c'est aussi savoir déjouer les pièges du marketing alimentaire et éviter l'écueil de méthodes et régimes toujours plus déconcertants qui mettent en danger notre santé. L'ouvrage insiste également sur un élément essentiel que nous avons presque tous oublié : l'instinct physiologique, ou comment "reprendre la main" sur ses choix alimentaires en écoutant son corps, ses envies et en se faisant confiance. Savez-vous qu'avant de manger, il faut bien respirer et boire un verre d'eau ? Que la prise de poids est certainement dû à un excès de gras ou de sucre mais surtout au dérèglement de votre horloge alimentaire, le pondérostat ? Que la calorie est une notion obsolète ? Que notre dépendance, par exemple, au chocolat s'explique par l'alliesthésie (le sentiment d'être rassasié) ? Ou encore que certains aliments stars ont des qualités nutritionnelles totalement usurpées ?... Info ou intox', Béatrice de Reynal répond à toutes les grandes questions alimentaires d'aujourd'hui que se posent - ou devraient se poser - les consommateurs souvent démunis, voire manipulés, et leur donne les clés pour retrouver le chemin du bien-être alimentaire.
04/2016
Littérature française
Complement Alimentaire a Base Des Huiles Essentielles. Developpement D'un Complement Alimentaire a Base Des Huiles Essentielles Contre La Grippe
Les compléments alimentaires à base de plantes connaissent actuellement une importante croissance commerciale. Ces produits bénéficient d'une forte confiance concernant leur sécurité d'utilisation et leur consommation est associée à la notion de bénéfice pour la santé. Le présent travail porte sur la fabrication d'un complément alimentaire à base des huiles essentielles issues des plantes aromatiques et médicinales tunisiennes contre la grippe, le coronavirus, les problèmes respiratoire, l'asthme, les bronchites et contre la toux. Les propriétés organoleptiques (aspect, couleur et odeur) et physicochimiques (densité relative, indice de réfraction et la composition) des huiles essentielles étudiée sont en accord avec les caractéristiques énoncées selon la norme de la Ph. Eu en vigueur.
11/2022
Développement durable-Ecologie
Tous cobayes ! OGM, pesticides, produits chimiques
"Par la faute de laboratoires et d'experts à la solde de lobbies surpuissants, agroalimentaire, biotechnologies, médicaments, combien de foyers sont touchés aujourd'hui par des cancers, des maladies nerveuses, hormonales, immunitaires ? L'insuffisance des tests, leur absence de transparence et la compromission des agences sanitaires doivent cesser. "Pour démontrer la dangerosité des produits artificiels et des polluants alimentaires qui inondent nos marchés, nous avons mis en place entre 2008 et 2011 une expérience visant à étudier pour la première fois sur le long terme les effets toxiques d'un OGM alimentaire majeur et du pesticide le plus utilisé dans le monde. Nos découvertes sont alarmantes. Elles remettent en cause toutes nos politiques sanitaires et environnementales."
09/2012
Littérature française
Tout est chimique dans les produits naturels
" Avez-vous découvert nos nouveaux produits, 100 ? % naturels ? " Voilà un exemple type de slogan publicitaire axé sur l'origine naturelle d'un produit. Pourtant, les bienfaits ou la toxicité d'un produit sont liés à la ou les molécules qui le composent et à la dose utilisée, et non à leur origine, qu'elle soit naturelle, chimique ou biotechnologique. Il est incohérent d'opposer le naturel au chimique puisque tout est chimique dans la nature. Si la nature est un réservoir de produits naturels bénéfiques pour l'Homme, c'est aussi un réservoir de poisons naturels. Ainsi, la toxine botulique, produite par une bactérie est une des substances les plus toxiques connues. Un seul gramme pourrait tuer plusieurs millions de personnes. Les produits naturels sont jugés de façon positive essentiellement par opposition aux produits chimiques qui ont été utilisés de façon excessive. Pourtant, les plantes contiennent une quantité très importante de molécules chimiques. L'essence extraite des plantes aromatiques et son distillat, l'huile essentielle, peuvent contenir plus de deux cents molécules chimiques actives. Les huiles essentielles étant perçues comme naturelles, elles sont réputées inoffensives, ce qui n'est pas toujours le cas. Quant aux médicaments homéopathiques, leur efficacité est contestée du fait de l'absence de preuve clinique selon les standards reconnus pour l'évaluation des médicaments classiques (allopathiques). Le xxie siècle sera celui des biotechnologies où des innovations majeures sont attendues. Les médicaments biologiques et notamment les vaccins à ARN messager ont déjà apporté les preuves de leur intérêt. Une nouvelle technique pourrait permettre de réhabiliter les OGM. Nous aurions tort d'être frileux par rapport à toutes ces innovations. Il ne faut pas qu'une application trop stricte et non raisonnée du principe de précaution nous prive de progrès majeurs dont les apports sont considérables alors que nous aurons à faire face aux conséquences du dérèglement climatique, notamment sur l'agriculture et sur la santé avec l'émergence des nouveaux virus.
10/2022
Aquaculture, pêche
La pêche artisanale en Haïti. Edition bilingue français-anglais
Au delà de la situation critique liée aux récentes catastrophes naturelles et aux crises politiques récurrentes, la population haïtienne doit faire face à des défis sur le long terme en matière de développement, en premier lieu dans le domaine de la sécurité alimentaire. La pêche artisanale est une des voies pour répondre à ce défi, notamment à travers l'organisation de la production halieutique et aquacole, l'amélioration des filières des produits de la pêche et la gestion durable de la ressource halieutique. Le présent ouvrage dresse ainsi un état actualisé des connaissances sur la pêche artisanale en Haïti. Il aborde celle-ci à travers l'environnement, les espèces et les pêcheries ; l'aquaculture, l'intensification écologique et la gouvernance ; ainsi que la filière des produits de la pêche du local au contexte international. Cet état des connaissances s'accompagne de plus de 50 recommandations utiles aux décideurs et aux acteurs du monde de la pêche pour assurer besoins alimentaires et gestion durable de la biodiversité marine.
03/2022
