Photolangage Interculturalité et santé. A la croisée de la culture et de la santé
Extraits
Géographie du tourisme
Allers-retours entre tourisme et santé. Du tourisme médical à la santé globale
La santé est un impensé du développement des territoires par le tourisme. Pourtant, la récente pandémie liée à la Covid-19, en mettant le secteur touristique à l'arrêt, a révélé l'importance des questions sanitaires pour ce secteur économique. Cet ouvrage traite des interactions entre tourisme et santé sous toutes ses facettes et propose un panorama complet du sujet dont les prémices remontent à l'Antiquité. L'argumentaire ici présenté procède par allers-retours entre une vision relevant des études touristiques et une vision par le prisme des sciences de la santé. Différents thèmes sont ainsi abordés tels que les risques sanitaires, les enjeux de santé des voyageurs liés aux pratiques touristiques, le tourisme médical, les mobilités de santé et les processus globaux qui les accompagnent, ainsi que l'impact du développement touristique sur la santé publique dans les destinations. Allers-retours entre tourisme et santé souligne la nécessité d'inclure la dimension sanitaire dans la planification touristique et invite à un changement de paradigme pour penser le secteur du tourisme.
01/2022
Management
Le management en santé. Gestion et conduite des organisations de santé, 2e édition
Ce manuel pédagogique rassemble l'essentiel des savoirs en management de la santé à travers une approche pluridisciplinaire et dans un contexte en perpétuelle évolution. Cette deuxième édition, complètement remaniée, aborde toutes les connaissances de base en gestion (finances, ressources humaines, contrôle de gestion...), rappelle l'environnement spécifique aux établissements de santé (pilotage et fonctionnement) et analyse également le rôle et le jeu des acteurs de terrain (coordination des professionnels et parcours des usagers). Si les références à l'hôpital public sont nombreuses, la volonté de ce manuel est d'appréhender tous les fondamentaux de la gestion, commune aux secteurs public et privé. Rédigé par une vingtaine d'enseignants de l'EHESP, cet ouvrage, synthétique et exhaustif, répondra aux attentes des étudiants et des professionnels souhaitant disposer d'un panorama complet des connaissances du domaine.
02/2024
Autres collections (9 à 12 ans
Et qu'ça saute ; La faute à Marilyn
Et qu'ça saute ! Parti à Venise avec son père qui doit jouer l'inspecteur Clouseau dans une suite de La Panthère rose, Sylvestre, amoureux transi de l'espiègle Violette et dépassé par les gaffes monumentales de son père, se laisse emporter dans une folle croisière où se côtoient des cochons, des éléphants... et des extraterrestres. Attachez vos ceintures ! La faute à Marilyn : Bobby Popkin ne se sent plus aimé depuis que ses parents ont divorcé. En vacances à l'hôtel Coronado où Marilyn Monroe tourne Certains l'aiment chaud, il lui vient l'idée farfelue de se faire adopter par la star. Prêt à tout pour arriver à ses fins, Bobby va s'apercevoir que personne n'est parfait !
06/2021
France et généralités
La Sainte Baume. Chemin de pèlerinage de sainte Marie-Madeleine - De Vézelay à la Sainte Baume
810 km en France depuis Vézelay, dans l'Yonne, jusqu'à la grotte de la sainte Baume, dans le Var. Cessible en segments d'une semaine. Un chemin balisé sur le terrain et des cartes accessibles sur son téléphone via des qr codes avec localisation gps. Des paysages magnifiques dans une nature préservée et sauvage, depuis le Morvan, via les berges puis les gorges de la Loire, l'Ardèche et le Vivarais, la Drôme et le Vaucluse, le Ventoux et le Lubéron, le pays d'Aix et la sainte Victoire, des villes et villages splendides : Vézelay, ville éternelle, Paray le Monial, ville spirituelle, le Mont Beuvray et son histoire gauloise, St Victor sur Loire dominant les gorges de la Loire, Bourg Argental, entre les montagnes, Saint Romain d'Ay sur son piton, Boucieu le Roi et le train du Vivarais, Mirmande, sublime village médiéval, les vignobles et truffières du Vaucluse, la somptueuse Vaison la Romaine, bijou magnifique, les étonnantes Dentelles de Montmirail, la sublime Gordes et l'abbaye de Sénanque dans son écrin, Roussillon et ses ocres, Lourmarin et Bonnieux, emblèmes du Lubéron, Aix en Provence et le pays de Cézanne. Toutes ces merveilles au pas du pèlerin, au rythme de chacun, sur des chemins accessibles en vélo pour les adeptes du deux roues.
02/2024
Spécialités médicales
DEPISTAGE DES CANCERS. De la médecine à la santé publique
" Nous risquons de mettre la charrue avant les bœufs, de lancer des actions de masse avant d'avoir toutes les connaissances nécessaires aux décisions et de générer ainsi plus de dégâts que de bienfaits. " M.A. Adler, l'Evénement du Jeudi, 5-11 mars 1995.
Le dépistage, acte de prévention, représente une problématique de santé publique nécessitant une démarche pluridisciplinaire. Les cancers représentent, pour notre pays, un problème majeur de santé et permettent d'illustrer les diverses questions que soulève l'organisation de programmes de dépistage en France. L'ouvrage, réalisé à la suite du colloque " Indications, méthodologie et évaluation des actions de dépistage -à propos des cancers ", organisé par l'intercommission de l'INSERM " Recherches en prévention ; recherche en évaluation des systèmes de santé et de protection sociale ", souligne la nécessité première d'engager une politique globale et suivie sous peine d'inefficience et de dépenses non justifiées. Fruits d'une expérience de terrain, les dimensions scientifiques, économiques, techniques, psycho-sociales et éthiques de ces interventions sont abordées dans ce livre. La diversité de ces aspects exprime une réalité complexe, qui est en soi un véritable défi à l'efficience. Les programmes de dépistage qui s'adressent à des populations en bonne santé engagent aussi des mécanismes d'adhésion et des processus de décision en rupture complète avec la tradition médicale et les comportements du public, obligeant chacun des acteurs à une réflexion collective. En effet, pour que les effets bénéfiques soient supérieurs aux nuisances produites par de telles actions, elles doivent devenir un objectif collectif, et mobilisateur, dont les contraintes sont acceptées et les limites connues. Cet ouvrage s'intéresse également aux développements de la génétique et des biotechniques qui suscitent des débats sur la maîtrise nécessaire des méthodes d'identification des populations à risque, avec les aspects sociologiques et moraux de ces nouvelles démarches. Il s'adresse à tous ceux qui veulent réfléchir aux conséquences de la mise en place de programmes de prévention médicalisée au niveau de la population, qu'ils soient chercheurs, acteurs de santé, décideurs, ou tout simplement " cible ", c'est-à-dire à chacun d'entre nous.
09/1997
Psychologie, psychanalyse
Traité de psychologie de la santé
La psychologie de la santé constitue un domaine nouveau de la psychologie. Cet ouvrage, premier du genre en langue française, se présente comme une synthèse des principaux thèmes et des acquis majeurs de cette discipline. Conçu pour répondre aux nouvelles orientations de formation, de recherche et d'intervention de la psychologie de la santé, il fournit les connaissances de base conceptuelles, théoriques et méthodologiques en mettant en évidence l'importance des aspects psychologiques et sociaux de la santé et de la maladie. Construit comme un véritable outil didactique, ce livre réunit 26 spécialistes français, européens, nord-américains et canadiens qui illustrent la diversité des approches de la psychologie de la santé. Quatre grandes parties composent ce traité. La première porte sur la configuration du champ ; la deuxième est consacrée au malade et au cadre thérapeutique ; la troisième est centrée sur les formes d'intervention ; enfin, la quatrième présente un ensemble de thèmes transversaux consacré chacun à un aspect de ce domaine (ainsi en est-il des aspects juridiques ou encore du contexte social). Destiné aux étudiants de psychologie, aux enseignants-chercheurs et aux psychologues praticiens, cet ouvrage s'adresse plus largement aux professionnels de la santé (médecins, soignants...) soucieux de prendre en compte toutes les dimensions psychosociales de la santé et de la maladie dans le traitement thérapeutique ainsi que dans la relation avec les malades.
06/2005
Travail social
Empan N° 129 : La santé des pauvres. Les inégalites de santé
Les inégalités sociales de santé (ISS) sont portées au jour, au tournant des années 2000, par une épidémiologie qui peine à penser leurs significations de qualité " sociale ". Depuis peu, les tenants des sciences sociales et humaines dévoilent les mécanismes de la fabrique sociale des discriminations en santé, tant physique que psychique. Le dossier met en évidence que le processus de (re)production des ISS trouve ses fondements dans la structure de l'organisation sociale. Les effets differenciés de l'explosion actuelle des ISS affectant les " pauvres " sont étudiés en considérant la pluralité des classes populaires et la singularité de la période marquée par l'empreinte durable de la Covid-19. Des témoignages d'expérimentations sociales viennent contrer ce déterminisme et développent des formes de mobilisation et d'autonomisation des personnes.
04/2023
Histoire et Philosophiesophie
La chimie et la santé, au service de l'homme
A en croire les pages de nos journaux, la chimie et la santé seraient deux mondes en opposition. La première est vilipendée comme responsable de tous les maux qu'apporte la pollution. La seconde est érigée en valeur suprême dans nos sociétés : on aurait tous un droit absolu à rester toujours et indéfiniment en bonne santé. Il est temps de réconcilier ces contraires : la chimie n'est pas cette éternelle coupable et c'est grâce à elle, qui fournit les diagnostics et tes médicaments, que la médecine soigne de mieux élit mieux les malades. S'il démonte d'abord ce paradoxe en dénonçant ce manque de rigueur qui provoque tant d'idées fausses sur les dangers des molécules de notre environnement, ce livre, qui s'adresse aux non-spécialistes, veut surtout nous faire saisir la révolution médicale en cours : allongement de la vie, recul des maladies les plus graves, combat contre la douleur..., ré entant un programme de décennies de recherches. Et ce qu'on a découvert, c'est une formidable illustration du fameux " tout est chimie " des savants anciens qu'aimait à citer le chimiste et pharmacien Pierre Potier. Chimie, c'est d'abord la composition du vivant dont l'étude à l'échelle moléculaire dévoile toutes ces molécules de base, protéines, acides nucléés, assemblages qui ne cessent de nous étonner par leur complexité et leur diversité. Chimie, c'est aussi le fonctionnement de tout ce système moléculaire, les interactions subtiles entre ses différentes composantes auxquelles on rattache progressivement toutes les fonctions de ta vie. Mais chimie, c'est encore beaucoup plus : c'est le pouvoir de l'homme - biologiste ou médecin - d'agir de façon raisonnée sur ce monde vivant que la chimie lui fait découvrir. On le comprend : on est passé du souci de compréhension du vivant à une stratégie pour soigner et guérir. S'il illustre les divers aspects de cette nouvelle pharmacologie, ce livre n'oublie pas que la révolution médicale, c'est aussi celle des diagnostics, de la détection précoce des dysfonctionnements. On ne peut qu'être admiratif devant la possibilité de l'imagerie - voir l'intérieur du corps - et les développements que nous promettent les laboratoires de chimie pour rendre ces techniques physiques encore plus performantes. Médicaments du futur, capacité de " voir " les organes : la chimie vient révolutionner notre pouvoir sur la maladie. Réussirait-elle à remplir notre rêve " déraisonnable " - bonne santé pour tous, toujours ? Le lecteur trouvera ici les éléments de sa réponse.
tIN.m
02/2010
Essais médicaux
La pression atmosphérique et la santé. Une histoire de bulles
Imperceptible mais pesante, nous la supportons depuis notre naissance. La pression atmosphérique. Il fallait bien qu'un jour des médecins s'intéressent à son action sur le vivant : l'air, cet élément indispensable à la vie, n'est-il pas appelé à devenir un puissant agent thérapeutique s'il est concentré ? Des médecins français du XIXe siècle en sont convaincus et feront construire de curieuses chambres pneumatiques. A la même époque, la pression atmosphérique est maîtrisée par des ingénieurs pour creuser des puits de mine. Mais une étrange maladie, nommée la maladie des caissons, apparaît. C'est grâce aux observations sur le terrain de deux médecins de la région de Douai et à la rigueur scientifique de Paul Bert que les premières mesures de prévention se mettent en place. Mais la maladie des caissons n'a pas livré tous ses secrets. . Un livre scientifique clair... comme l'air !
10/2021
Exercice médicale
Lecture critique et communication en sciences de la santé. 4e édition
Les difficultés rencontrées par tous les auteurs de textes scientifiques à présenter de façon optimale leurs travaux ainsi que les rendre visibles font de la publication un véritable défi. Outil indispensable pour appréhender la lecture et la communication scientifique cet ouvrage est à la fois une introduction à la lecture critique d'articles et un guide très pédagogique pour rédiger et comprendre les règles de publication scientifique de haut niveau ou préparer une communication orale ou affichée. Cette quatrième édition fait l'objet d'une révision complète. Actualisée et augmentée elle intègre désormais de nombreux exemples pratiques des références bibliographiques pour aller plus loin ainsi que des formulaires de lecture critique disponibles au téléchargement en ligne. En 104 fiches claires et concises l'auteur Louis Rachid Salmi propose de guider les professionnels de la santé pour leur permettre de mieux Lire Présenter Rédiger et Publier une étude scientifique. Lire : grâce à des éléments de lecture critique mis à jour pour tenir compte des dernières évolutions en la matière permettant de choisir les sources fiables et de rationaliser ses lectures. Présenter : en utilisant les bonnes approches pour mettre en valeur et rendre le plus explicite possible les résultats de son étude que ce soit dans un article ou une communication orale ou affichée. Rédiger : en s'appuyant sur un plan solide et efficace et en évitant de commettre les pièges de langage. Publier : l'ouvrage guide pas à pas le spécialiste du choix de la revue au processus de soumission pour mettre toutes les chances de publication de son côté. Pour compléter sa démarche pédagogique l'ouvrage est accompagné d'un poster synthétisant toute les informations essentielles pour un véritable gain de temps de même qu'un cahier couleur pour vous guider jusque dans les choix colorimétriques.
03/2021
Que-sais-je ?
La politique de santé en France. 7e édition
A la fois politique, sociale et économique, la politique de santé constitue pour chacun un enjeu de premier ordre. Mais s'il est communément reconnu que la santé n'a individuellement pas de prix, elle a un coût pour la collectivité. Un coût qui ne cesse de croître. Bernard Bonnici expose comment une politique sociale ambitieuse doit faire cohabiter harmonieusement la dimension juridique, qui exalte les droits et la protection des malades, avec la dimension économique fondée sur la contribution des groupes constituant le système de santé (la population, les producteurs de santé, l'Etat et la Sécurité sociale).
05/2021
Santé publique
Santé. Fonctionnement et remboursement des assurances santé, 7e édition
Tout ce qu'il faut savoir sur le fonctionnement et le remboursement des frais de santé. Un précieux aide-mémoire aisément transportable et consultable à tout moment, pour vous guider dans vos démarches ou dans l'exercice de votre activité.
07/2021
Bâtiments et travaux publics
Coordination de sécurité et de protection de la santé. 4e édition
La mission de coordination SPS permet de gérer la coactivité de tous les intervenants sur un chantier afin que chacun puisse mener sa mission sans affecter la sécurité des autres ; elle a également pour objet de faciliter les interventions ultérieures sur l'ouvrage pour une meilleure prévention. Obligatoire dès lors que le chantier compte deux entreprises ou plus, cette mission doit être intégrée dès la phase de conception. Cet ouvrage traite de tous les aspects de la coordination SPS et de sa mise en pratique, en présentant sous forme de fiches synthétiques : - le cadre d'application des obligations en matière de sécurité sur les chantiers ; - la détermination de la catégorie de l'opération ; - l'organisation pratique de la sécurité sur les chantiers : seuil de déclenchement des obligations, actions à engager (VRD préalables, constitution d'un CISSCT, etc.), documents à produire (déclaration préalable, registre-journal de coordination, DIUO, PGC, PPSPS, etc.) ; - les qualifications requises d'un coordonnateur SPS (compétences, formation) ; - l'encadrement contractuel de la mission de coordination (type de contrat, rémunération) ; - le rôle et la responsabilité de chaque acteur (responsabilité civile, responsabilité pénale) et les assurances du coordonnateur SPS ; - les méthodes et les outils permettant de remplir les missions de coordination lors des phases de conception, de réalisation et de l'année de garantie. Cette 4e édition s'appuie sur la norme NF P 99-600 de juillet 2016 relative aux bonnes pratiques de consultation et d'évaluation des offres de coordonnateurs SPS à l'attention des maîtres d'ouvrage ainsi que sur les textes à jour de la commande publique, notamment la publication des CCAG en 2021. Elle intègre les décisions de jurisprudence éclairantes pour la pratique du métier. Avec ce guide, le coordonnateur SPS et tous les acteurs d'une opération de construction - maîtres d'ouvrage, maîtres d'oeuvre et entrepreneurs - disposent d'un référentiel commun pour la mise en place d'une coordination de sécurité et de protection de la santé efficace. Les ouvrages de la collection "Méthodes" proposent des outils et des solutions concrètes permettant de maîtriser la gestion d'une opération de construction en toute sécurité. Modèles de documents, fiches opérationnelles, synthèses des méthodologies et recommandations pratiques font de ces manuels des ouvrages de référence utilisables au quotidien par les professionnels de la construction.
06/2022
Psychologie, psychanalyse
Les interventions en psychologie de la santé
Cet ouvrage présente les différentes interventions du psychologue en psychologie de la santé (exemples : comment un psychologue doit-il intervenir auprès d'un patient cancéreux ? ou cardiaque ? ou d'un patient amputé suite à un accident ?). Il est le projet du cours annuel de l'auteur qui a divisé son auditoire en différents groupes, chacun travaillant à la rédaction d'un chapitre en particulier. Chaque chapitre (13 au total) est construit sur le même modèle à partir d'entretiens menés avec deux experts et deux patients : présentation du trouble ou de la maladie, prise en charge, lectures conseillées.
07/2013
Diététiques
Plus de fruits et plus de légumes, c'est la santé !
" On connaît tous le slogan ! Oui, manger plus de légumes et de fruits, c'est l'assurance d'apporter à son corps tous les nutriments dont il a besoin, en plus de s'offrir une jolie palette de saveurs. Tout ce qu'il faut pour concilier santé et plaisir ! " Michel Cymes Clé de voûte d'une alimentation équilibrée, les végétaux n'ont pourtant pas toujours la cote : la majorité des Français peinent à atteindre la recommandation de 5 fruits et légumes par jour ! La bonne nouvelle ? Nul besoin de bouleverser son alimentation ni de passer des heures en cuisine pour en consommer davantage. Avec des astuces pratiques, des idées de recettes pour chaque saison et quelques conseils nutri, on peut manger vitaminé ET se faire plaisir ! Dans ce cahier, on vous donne : Toutes les clés pour comprendre les bienfaits des fruits et des légumes : des vitamines, minéraux, fibres et antioxydants pour rester en pleine forme, lutter contre le vieillissement cellulaire, booster son immunité... Les conseils pour bien les choisir et les cuisiner : les meilleurs modes de cuisson et de conservation, les bonnes associations de saveurs avec les épices et aromates... Pour chaque saison, des menus équilibrés et des recettes gourmandes, avec des idées de variations saisonnières. De nombreux tips gourmands et futés pour manger plus de fruits et légumes : que l'on manque d'envie, de temps ou simplement d'idées, à chaque profil sa solution !
03/2022
Histoire de la médecine
Une santé de fer ! Minéraux et santé, de l'Antiquité à nos jours
Que vous évoque le terme de " remède " ? Vous pensez probablement en premier lieu aux comprimés anti-douleur, peut-être aux plantes médicinales... Mais savez-vous que les minéraux aussi sont utilisés pour se soigner, et que ce sont des composants importants de la pharmacopée actuelle ? De leur utilisation cosmétique, symbolique et spirituelle à leur rôle primordial dans le développement de la médecine moderne, les minéraux et la santé humaine ont une longue histoire commune.
06/2021
Santé publique
La démocratie en santé. Comprendre et s'engager
La loi du 4 mars 2002, dite "loi Kouchner" , a renforcé les droits des patients et consacré la démocratie en santé. Vingt ans après, de nombreuses notions ont émergé : empowerment, expérience-patient, savoir expérientiels, débat public, pouvoir d'agir, care, participation, éducation thérapeutique, engagement, partenariat, santé communautaire, out-reach... Pour que chacun s'y retrouve, Christian Saout dresse une "carte" de l'engagement en santé et inscrit la démocratie en santé dans la lignée des droits fondamentaux des personnes. Tous les aspects de la représentation et la participation des usagers sont expliqués dans cet ouvrage destiné aux responsables publics, aux professionnels des établissements sanitaires, sociaux et médico-sociaux, aux associations de patients qui défendent leurs droits et permettent à tous les citoyens de prendre la parole, d'agir pour eux-mêmes et les autres.
06/2022
Questions du quotidien
La santé a un prix. La bonne hygiène de vie, gage d’une excellente santé
"La santé a un prix" est un essai qui enseigne aux personnes bien-portantes à mener un mode de vie responsable et équilibré. Manière de vivre qui consiste à rejeter tout excès et tout comportement susceptible d'exposer sa vie aux dangers et multiples risques de maladies, de traumatismes ou d'accidents. Dans cet ouvrage, l'auteur nous présente la bonne hygiène de vie comme le moyen le plus sûr pour entretenir et pour se maintenir en bonne santé. En s'appuyant sur les déterminants de la santé, il présente au public un mode de vie idéal qui représente à ses yeux le "prix" à payer pour se maintenir continuellement en bonne forme. Pour l'auteur, vivre dans l'optique de "la santé a un prix" , c'est placer la prévention, sous toutes ses formes, au centre des activités de toute la vie quotidienne.
06/2023
Histoire du droit
Recueil de textes en droit de la santé au Mali. Médecine Pharmacie - Recherche biomédicale et médicale Santé et environnement
Le droit de la santé est un champ très vaste qui renferme en soi divers aspects de la santé. Comme corpus de règles juridiques destiné à la santé, il reste en parfaite symbiose avec d'autres domaines. Les textes juridiques qui permettent la matérialisation de ce droit au Mali sont assez nombreux, même si leurs sources d'élaboration peuvent être des plus variées. Cependant, c'est surtout la disparité des textes sur la santé qui peut rendre difficiles la connaissance ou l'usage des règles édictées. Il a donc paru indispensable aux auteurs d'élaborer un ouvrage rassemblant l'ensemble des textes juridiques qui régissent la santé au Mali. Ainsi, ce recueil est un panorama des règles juridiques, tant nationales qu'internationales, à destination des chercheurs, des universitaires, des praticiens, des décideurs des politiques publiques, des législateurs.
12/2023
Education et santé
La santé environnement en 2022
La santé environnement fait partie des approches intégrées en santé définies par le Conseil scientifique Covid 19 en France. Celles-ci sont au nombre de cinq : La santé environnement, l'approche One Health, l'approche Eco Health, l'approche Planetary Health, et la santé globale. La santé environnement est plus axée sur les déterminants de la santé et est une approche plus holistique. On considère que les approches One Health et Eco Health sont des approches plus évolutives de la santé environnement. Toutefois, celle-ci est la base des nouvelles politiques de santé, tant les facteurs environnementaux (qu'ils soient physiques, chimiques, sociaux, psychosociaux...) sont intimement liés à la survenue des pandémies auxquelles le monde est confronté.
10/2022
Documentaires jeunesse
C'est quoi, la santé ?
Pourquoi y a-t-il de plus en plus de gens obèses dans le monde ? Comment les enfants handicapés sont-ils accompagnés dans leur scolarité ? C'est quoi, l'asthme ? Ca sert à quoi, les antibiotiques ? Comment soigne-t-on le cancer ? Peut-on vivre jusqu'à 100 ans ? ... Des réponses en BD à toutes ces questions et à bien d'autres pour plonger au coeur de l'univers ô combien important de la santé.
01/2020
Thé
Le Thé. son histoire, sa culture et ses bienfaits pour la santé
" Trois plantes exotiques fournissent la base des principales boissons alimentaires et aromatiques introduites aujourd'hui dans le régime habituel des nations. Depuis l'époque où l'usage de ces boissons s'est établi, toutes n'ont pas rencontré une faveur égale. Pour des causes que nous chercherons à expliquer, c'est tantôt l'une, tantôt l'autre, qui a dominé dans la consommation générale ; chacune de ces boissons salutaires n'en concourt pas moins pour sa part à développer le bienfaisant usage du sucre et à diminuer le dangereux abus des liqueurs et préparations alcooliques. On sait déjà comment on obtient du périsperme ou noyau d'une petite cerise aigrelette cueillie sur un arbrisseau originaire d'Arabie le produit remarquable connu sous le nom de café ; on sait aussi comment d'un fruit beaucoup plus volumineux on extrait les nombreuses amandes qui constituent le cacao. On prépare la boisson connue sous le nom de thé avec des produits en apparence bien différents, avec les feuilles d'un arbrisseau qui, dans certaines circonstances favorables de culture, atteint presque les proportions d'un arbre de moyenne grandeur. . ".
01/2023
Questions du quotidien
Redonner la santé à toute la famille
Pour sortir une fois pour toutes de la spirale des régimes, la pédiatre Julie St-Pierre a développé un accompagnement médical applicable à tous. Que vous soyez préoccupé par votre poids ou par la santé de ceux que vous aimez, elle offre dans cet ouvrage percutant des clés pour mieux prendre soin de vous et de vos proches. Son approche est fondée sur l'éducation, la motivation et la prise en compte des réalités de chacun. Bâti sur ses recherches et son expérience, son livre s'attaque à tous les préjugés. Il démasque les faux régimes et les nombreux mythes qui circulent à propos de l'alimentation. Il fournit des tableaux pour décrypter les étiquettes et des repères concernant le sucre, le sel, le sport, le sommeil ou le temps d'écran en fonction de l'âge. Il propose des recettes simples et une foule d'idées pour nourrir sainement les mangeurs les plus difficiles, en tenant compte de nos emplois du temps chargés. Lucide mais positive, Julie St-Pierre nous aide à miser sur la science et le plaisir pour atteindre une meilleure qualité de vie.
04/2021
Développement durable-Ecologie
La santé de la terre. Essais agrariens
"Notre santé se détériore - créant ainsi des maladies et des dépendances fort rentables -, parce que nous sommes incapables de percevoir les liens directs qui unissent la vie à l'alimentation, l'alimentation au travail, et le travail à l'amour. C'est seulement en rénovant les liens qui ont été rompus que nous pourrons guérir. La santé, ce sont les liens." La terre en tant que communauté vivante : Berry a placé cette réalité au centre de sa vie de paysan et d'écrivain. Articulant les questions de nourriture et de sexualité, de vie familiale et de racisme structurel, de critique de la religion et d'économie, l'oeuvre de Berry tourne autour de ta question de la "santé de la terre". Ancré dans Homère, Dante et Shakespeare, dialoguant avec Ivan Illich, Masanobu Fukuoka, Sir Albert Howard, William Blake, Wes Jackson, John Ruskin..., Wendell Berry est, parmi les fondateurs de la pensée écologiste, l'un des rares qui soit un agriculteur.
10/2018
Critique
La Représentation de Jérusalem et de la Terre sainte
Le xvie siècle est un moment décisif dans les relations de l'Europe avec l'Orient musulman. Les cinq témoignages ici réunis invitent à découvrir l'itinéraire de ces voyageurs, ainsi que les raisons de leur passage à l'écriture. Ils constituent également un miroir des débats et conflits qui divisent l'Europe.
01/2024
Art africain
Art rupestre et patrimoine mondial en Afrique subsaharienne. Séminaire du 31 mars 2020
Depuis des décennies, les notions d'art rupestre et d'art préhistorique sont immédiatement rattachées aux célèbres peintures des grottes d'Altamira, de Lascaux, et à présent de Chauves Pourtant, partout en Afrique abondent peintures et gravures rupestres. En Afrique subsaharienne, les études en art rupestre s'appuient aujourd'hui sur une longue histoire de la recherche et bénéficient de nouvelles techniques. Les outils numériques et informatiques sont susceptibles d'améliorer considérablement les connaissances et d'accroître les corpus rupestres déjà connus. Dans le même temps, une prise de conscience renouvelée de la protection et de la gestion durable des sites se fait sentir. Nombreux sont les sites d'art rupestre, ou abritant de l'art rupestre, présents dans des zones géographiques encore sous-représentées sur la Liste du patrimoine mondial, notamment en Afrique subsaharienne ; les y accueillir contribuerait à rééquilibrer cette Liste. Aussi, au cours des cinq dernières années, un grand nombre d'entre eux a été proposé pour inscription. Leur évaluation a suscité certains défis, en particulier parce que la capacité à démontrer une valeur universelle exceptionnelle nécessite des recherches et des études détaillées. Des ressources considérables sont également nécessaires pour assurer la collecte des données, l'analyse et la conservation des sites d'art rupestre. Ce livre collectif expose les défis, les enjeux de recherche, de conservation, de protection et de gestion durable que peuvent susciter de tels types de bien. Ce tour d'horizon des arts rupestres en Afrique, mettant en avant l'expérience africaine et française sur ces sites, est l'occasion de partager les bonnes pratiques sur ces questions à travers des cas concrets de biens d'Afrique subsaharienne déjà inscrits sur la Liste du patrimoine mondial ou bien sur les listes indicatives.
02/2021
Economie
Chiffres clés. Statistiques de la culture et de la communication, Edition 2019
Fréquentation exceptionnelle des sites museaux et patrimoniaux, dynamisme du spectacle vivant, progression des dépenses que les Français consacrent des sorties culturelles (1-6 %), hausse spectaculaire consommations culturelles en ligne, offre culturelle toujours plus abondante... L'édition 2019 des Chiffres clés de la culture et de la communication confirme un appétit pour une culture ouverte, libérale et éclectique, qui se transforme sous l'influence des technologies et des usages numériques. Malgré ce dynamisme des pratiques, le poids économique direct de la culture ne progresse plus depuis 2013 et s'est stabilisé autour de 2,3 %de l'ensemble de l'économie. Dans le grand bouleversement numérique en cours, les secteurs de la culture sont encore ombreux à chercher un modèle économique qui assure une rémunération juste de l'ensemble des acteurs (auteurs, éditeurs, distributeurs, diffuseurs physiques et numériques). Et si, par exemple, la musique enregistrée tire, pour la première fois en 2018, majoritairement ses revenus de la musique en ligne, ce secteur est loin d'avoir retrouvé les conditions économiques qu'il connaissait avant le tournant numérique, malgré des consommations musicales en hausse constante. Le défi pour les politiques publiques est d'accompagner l'évolution en cours et de veiller à ce que la valeur économique créée par cet appétit de culture bénéficie à l'ensemble des acteurs de ces secteurs. Dans cette perspective, l'édition 2019 des Chiffres clés de la culture et de la communication offre une approche objective de l'ensemble du champ culturel et constitue un outil essentiel pour penser les enjeux qui le traversent.
06/2019
Beaux arts
Guide des maisons des illustres
Nouvelle édition du Guide des Maisons des Illustres , mis à jour avec 19 nouvelles maisons labelisées en 2020. 13 000 exemplaires vendus à ce jour... Le ministère de la Culture a créé en 2010 le label "Maisons des Illustres". Au total, 244 maisons sont labellisées. Toutes conservent et transmettent la mémoire de femmes et d'hommes qui les ont habitées et se sont illustrés dans l'histoire politique, sociale et culturelle de la France. Certaines sont des maisons-musées permettant d'entrer dans l'intimité de ces personnes illustres à travers des objets et un mobilier conservés dans leur cadre d'origine. D'autres sont des maisons-archives qui présentent et valorisent divers documents et témoignages. D'autres encore, des maisons-création où carte blanche a été donnée à un artiste pour une évocation esthétique. D'autres enfin perpétuent l'esprit de l'illustre personnage par l'accueil en résidence d'écrivains, de peintres ou de comédiens. Du domaine au studio, du château à l'appartement, la maison ou l'atelier, ces lieux authentiques sont encore trop rarement connus et visités. Ce guide est l'unique publication qui les rassemble. 244 idées de visites à travers la France entière et les départements d'outre-mer.
Exercice médicale
Crise Covid et organisation du système de santé. Témoignages et regards croisés
Au cours de l'année 2020, la Covid-19 est devenue l'une des toutes premières causes de mortalité en France et dans le monde. Le secteur de la santé a dû faire face à une crise aussi violente qu'inédite. Cet ouvrage explore de nouvelles pistes organisationnelles pour agir autrement, parfois en marge des approches traditionnelles, fortement ancrées chez les professionnels du secteur, telles que le respect de normes, de règles et de bonnes pratiques démontrées. En s'appuyant sur de nombreux témoignages d'acteurs du secteur de la santé, qui ont porté et accompagné des projets nés lors de la première vague de la crise, l'ouvrage dévoile la diversité et l'agilité des démarches entreprises pour faire face à une situation inédite, qui a mis à l'épreuve bon nombre des schémas organisationnels établis. Les auteurs donnent la parole aux acteurs dans toute leur diversité? (acteurs hospitaliers, professionnels de ville, tutelles, acteurs de la recherche et de l'industrie, etc.), dont les témoignages nous aident à porter un regard distancié sur les apports et les limites des transformations nées dans ce contexte.
07/2021
Naturothérapie
Le livre de santé de sainte Hildegarde de Bingen. Ses meilleures remèdes
Hildegarde de Bingen, célèbre moniale bénédictine du Moyen Age, est une guérisseuse visionnaire qui a rédigé de nombreux ouvrages sur les bienfaits des plantes, des minéraux ou de la musique. Les remèdes de cette pionnière de la naturopathie sont toujours d'actualité – la plupart étant confirmés par la science. Selon Hildegarde, la santé est un processus dynamique qui implique de nouvelles habitudes, le renoncement à nos comportements pathogènes, le respect des rythmes de la vie et une relation consciente avec la nature. Cet ouvrage présente les meilleures recettes d'Hildegarde, composées d'aliments et de plantes, pour prévenir les maladies, guérir de façon naturelle et conserver la santé. Pour chaque situation – stress, digestion, renforcement du système immunitaire, perte de poids... –, vous trouverez des conseils précieux. Un programme de jeûne thérapeutique est également inclus, pour vous permettre de purifier votre corps et votre esprit. En adoptant cette alimentation saine et savoureuse au quotidien, vous gagnerez en énergie et en bien-être tout en allégeant votre esprit.
06/2022
