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Mon potager riche en saveurs ! L'art de cultiver le goût

Extraits

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Potager

La fabrique du potager. Au pied de mon arbre

Un potager... Rêve du citadin, activité dominicale du néo rural, nécessité absolue du décroissant, lieu de contemplation du méditatif... Chaque personne qui veut aménager son potager déborde d'imagination et d'énergie créatrice, mais il est parfois difficile de se lancer, car la technicité décourage parfois le plus acharné des apprentis jardiniers. Et pourtant, il ne faut pas grand-chose pour passer le cap : un espace, même minuscule fait l'affaire, du soleil, de l'eau, un peu de connaissance et très peu de moyens suffisent. L'exposition cette année raconte tous les possibles du jardin potager, des aménagements aux techniques, en passant par les écueils à éviter ou les éléments indispensables à mettre en place. A voir, pour faire sortir de terre son rêve de potager, naturel bien sûr ! Découvrez le potager vertical, sur butte, ou surélevé, comment produire ses graines ou ses engrais, l'importance des animaux, les interactions entre les végétaux et comment éviter maladies et ravageurs, qui réduisent à néant vos efforts et vos espoirs de récolte.

06/2023

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Réussite personnelle

WA, l'art de l'équilibre japonais. Cultiver l'harmonie dans un monde en mouvement

Wa signifie "harmonie", un principe central au coeur de la culture japonaise. A travers une exploration détaillée des éléments fondamentaux du Wa, Okumura nous guide avec bienveillance vers une meilleure compréhension de la manière dont chaque aspect de notre quotidien peut contribuer à une vie plus épanouissante. Il s'agit d'une solution holistique, fondée sur 4 piliers : - Se nourrir - Bouger - Se reposer - SociabiliserDes conseils pratiques et des anecdotes culturelles ancrent la sagesse millénaire du Wa dans la réalité moderne, offrant des enseignements tangibles pour tous ceux qui cherchent à équilibrer leur vie de manière significative.

06/2024

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Ecrits sur l'art

L'art de la friche. Essai sur l'art contemporain africain, Edition revue et augmentée

Le terme de "friche" est récemment venu au monde de l'art - lieu alternatif, espace intermédiaire, site abandonné où se produisent des formes artistiques nouvelles. C'est sur ce modèle quelque peu paradoxal (la friche tire sa vitalité des ruines) qu'il faut comprendre nos rapports avec l'art africain. De par son caractère auto-référentiel, l'art contemporain occidental serait dans une impasse. Face à ce délitement, le métissage, le recyclage, le mixage des cultures apporteraient la solution miracle et l'Afrique serait ainsi une source majeure de régénération de l'art occidental. Oui, mais de quelle Afrique parlons-nous ? Il s'agit moins ici de réfléchir aux qualités proprement esthétiques de l'art africain que de délimiter, à travers celui-ci, la place qu'occupe l'Afrique dans notre imaginaire. Art "premier" ? Art "classique" ? Art "contemporain" ? L'art africain apparaît comme ce lieu stratégique d'interlocution - y compris dans ses malentendus - entre l'Occident et l'Afrique.

05/2022

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Potager

Mon potager sans déchets. Rien ne se perd, tout se transforme !

L'application des 5R au potager (Refuser, Réduire, Réutiliser, Réparer, Recycler), pour parvenir à un fonctionnement zéro dechet, autonome, voire autosuffisant au jardin ! La démarche zéro déchet commence à faire son chemin dans nos vies quotidiennes. Mais on ne pense pas toujours à l'appliquer au jardin. Pour guider les gestes du jardinier zéro déchet, le fil rouge de cet ouvrage est l'application des 5R au jardin (Refuser, Réduire, Réutiliser, Réparer, Recycler), pour parvenir à un fonctionnement autonome, voire autosuffisant au jardin, dans une démarche globale qui s'intéresse aussi bien aux techniques de jardinage qu'aux petits aménagements nécessaires.

02/2022

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Développement personnel

Mon sac, reflet de mon âme. L'art de choisir, ranger et vider son sac

Le sac, sujet si futile en apparence... Mais qu'y a-t-il de plus important que lui si on le considère comme notre unique et vraie demeure ? Le sac, c'est l'aboutissement du minimalisme, l'outil de la liberté, de la légèreté, celui de la dépossession. Porter le monde dans son sac est l'étape ultime d'une vie aboutie, une vie où il n'y a plus rien à perdre, où il n'y a plus rien à désirer si ce n'est le plaisir d'être soi et de bouger, marcher, voyager, vivre avec grâce et élégance. C'est donc tout un art que de choisir, ranger et vider son sac. Vivre "dans son sac", c'est le summum de l'indépendance et de la sagesse. C'est réaliser que rien n'est stable dans la vie, sauf, peut-être, ce garde-fou dont nous avons tous besoin : notre sac.

05/2017

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Cuisine

Le goût de l'étranger. Les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle

Avocat, thé, cacao, curry, épices, mais aussi couscous ou macaroni : la liste est longue des saveurs et des cuisines venues d'ailleurs qui ont enrichi notre gastronomie. Comment sont-elles venues jusqu'à nous ? Ce mouvement lent et discontinu, sur plusieurs siècles, reflète-t-il notre rapport avec les mondes étrangers ? A des périodes d'ouverture liées à l'évolution des mentalités, ont succédé des moments de rejet au gré des crises et des résurgences du nationalisme. Car manger la nourriture des autres, c'est entretenir à la fois notre imaginaire et notre corps. En l'espace de deux siècles, l'intérêt pour les cultures culinaires différentes s'est accru dans le monde : la gastronomie a, dans un souci de renouvellement des plaisirs de la table, intégré ces nouveautés, tout en les adaptant aux cuisines nationales. Intimement lié aux mouvements de population, aux aventures coloniales, aux guerres et aux crises, ce " goût de l'étranger " se révèle ici un exercice subtil qui, au fil du temps, a connu grâce à des moyens de diffusion accrus, une démocratisation de plus en plus large. A partir de sources privilégiées que sont les recueils de recettes, les revues culinaires, les guides gastronomiques, les œuvres littéraires... cet ouvrage invite à découvrir le regard porté sur les nourritures étrangères, et, par-delà, sur l'Autre.

04/2006

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Jardinage

Tout le jardin et le potager selon Stéphane Marie

Des différents territoires qui composent le jardin aux plantes qui leur sont adaptées, ce livre regroupe en un seul volume tous les précieux conseils de Stéphane Marie pour réussir votre jardin et votre potager. Illustré par de magnifiques photographies réalisées dans ses jardins de La Maubrairie, chaque chapitre s'attache à expliquer simplement les gestes, les savoir-faire jardiniers mais aussi la nature des sols, l'importance de l'exposition pour le bien-être des arbres, arbustes, vivaces, graminées, bulbes, fruits et légumes. Présentées selon leur territoire de prédilection sous forme de fiches détaillées, 300 plantes choisies par Stéphane Marie vous invitent à recréer le monde dans votre jardin !

02/2019

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Jardinage

Mon carré potager au fil des mois

Récoltez toute l'année, même l'hiver ! Les carrés potagers, particulièrement simples à mettre en place et à utiliser, rencontrent depuis plusieurs années un franc succès auprès des jardiniers, débutants ou expérimentés. Mais comment en profiter toute l'année ? Comment enchaîner les cultures ? Suivez le guide... Les conseils pour faire les bons choix avant de se lancer Où placer son potager en carré ? Quels matériaux utiliser pour le construire ? Avec quelle terre remplir les carrés ? Quels légumes choisir ? Quand démarrer la culture ? Mois par mois, l'évolution de votre carré Retrouvez chaque mois un dessin détaillant les cultures possibles dans votre carré, les radis laissant la place aux aubergines et au basilic avant d'accueillir des fèves... Chaque mois aussi, les semis à prévoir ou les points à vérifier. Plus de 50 fiches plantes Choux, tomates, haricots, radis, salades, aromatiques... variez les plaisirs ! Pour chaque plante, la variété la plus adaptée à la culture en carré et des conseils pour des récoltes généreuses. Les bons gestes, en pas à pas Semer, éclaircir, repiquer, planter, tuteurer... des pas à pas en dessins pour accompagner le jardinier débutant. Le guide indispensable pour jardiner en carré toute l'année !

02/2019

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Documentaires jeunesse

De l'art dans mon assiette

L'assiette est souvent le premier terrain de jeu (et de batailles !) des bébés. Un petit monde de forme ronde qui permet de grands voyages et aventures imaginaires. Cet ouvrage propose aux jeunes lecteurs et leurs parents de parcourir l'histoire de l'Art et ses grandes civilisations, grâce à une collection d'assiettes exceptionnelles.

09/2015

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Album de films

L'Art de Mon voisin Totoro

Découvrez la collection Ghibli ! Trente années après sa sortie au Japon, Mon Voisin Totoro reste une oeuvre emblématique pour le studio Ghibli. Evidemment, grâce à la créature qui orne le logo du studio, mais surtout parce que ce film reste encore aujourd'hui le meilleur dessin animé que l'on peut faire découvrir aux enfants dès leur plus jeune âge. C'est dont par Totoro que nous débuterons cette collection Ghibli, où vous pourrez découvrir les plus grandes oeuvres du studio initié par Miyazaki, via de splendides Art Books, des anime comics et également des pictures books disponibles dans la collection Glénat jeunesse.

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Dessins animés

L'art de Mon voisin Totoro

Le public esthète, amateur éclairé de l’art de Hayao Miyazaki ne sera pas déçu par ce Art of Totoro ! Crayonnés, dessins, peintures, storyboard en aquarelles, charadesign, toute la patte du maître s’exprime de mille manières sur ces études de travail effectuées pour la préparation de la réalisation de Totoro. L’ouvrage se dévore avec gourmandise tant Miyazaki a ouvert grand ses cartons à dessin et l’on en vient une fois de plus à regretter que Miyazaki ne soit pas plus attiré par redevenir mangaka. À contempler encore et encore cette somme, on en viendrait à entendre le bruit du vent dans le feuillage touffu et verdoyant de la campagne nippone. Comme dans tous les Art Ghibli, l’ouvrage se conclut ici par une série d’interviews des membres du staff, et l’on s’attardera sur celle du grand Joe Hisashi, qui est à Miyazaki ce que Moriccone fut à Sergio Leone. Un art book aussi incontournable que le film lui-même !

11/2013

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Recevoir ses amis

Mon art de recevoir

Héloïse Brion nous invite une nouvelle fois dans sa cuisine et dans son univers. Dans cet ouvrage doux et plein de bonne humeur, elle partage sa vision des repas en famille ou entre amis avec plus de 50 nouvelles recettes de saison. Des plats savoureux et des desserts gourmands qui raviront toutes les papilles : Jus de melon au miel à l'estragon, Soupe orzo citron, Pizza aux raisins et aux figues, Pâtes courgettes et feta, Poulet à la noix de coco, Poire feuilletée... Et pour profiter encore plus de ces moments conviviaux, l'auteure livre ses secrets pour optimiser son organisation et propose ses conseils déco pour créer de jolies tables originales et pleines de fantaisie.

05/2022

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Imagiers, premiers dictionnair

Le potager

"Mes tout premiers docs" : les "P'tits docs" des tout-petits ! Guider avec bienveillance l'enfant qui grandit, l'accompagner dans la découverte du monde qui l'entoure et l'aider à mettre en relation son quotidien avec son environnement : c'est la mission de "Mes tout premiers docs" ! La découverte du potager au fil des saisons pour les 2-4 ans, qui puise dans les situations de leur vie quotidienne. Retrouvez, expliquées avec simplicité, les notions qui entourent cette thématique : les outils du potager (plantoir, serfouette, arrosoir), le tablier et les bottes pour ne pas se salir, le processus de pousse des fruits et des légumes, la récolte...

04/2022

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Agriculture

Petit guide manuel du jardinier, contenant l'art de cultiver et de décorer les jardins

Petit guide manuel du jardinier : contenant l'art de cultiver et de décorer les jardins / par Ragonot-Godefroi Date de l'édition originale : 1860 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

12/2021

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Français

No et moi. Fiche de lecture

Venez découvrir No et moi de Delphine de Vigan grâce à une analyse littéraire de référence ! Ecrite par un spécialiste universitaire, cette fiche de lecture est recommandée par de nombreux enseignants. Cet ouvrage contient la biographie de l'écrivain, le résumé détaillé, le mouvement littéraire, le contexte de publication de l'oeuvre et l'analyse complète. Retrouvez tous nos titres sur : www. fichedelecture. fr.

08/2021

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Potager

Un potager presque sans eau. Conseils anti-sécheresse pour cultiver avec sobriété

Cultiver des légumes (presque) sans eau ? Un défi à relever face au réchauffement climatique. Avec le dérèglement climatique se pose le problème de la sécheresse, qui impacte fortement la production au potager. S'il n'existe pas de solution miracle pour remédier au problème, il existe des techniques, trucs et astuces pour continuer à cultiver, dans ce contexte de restriction hydrique.

04/2024

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Littérature érotique et sentim

La saveur de l'interdit

Certaines passions n'ont pas de limites. Je m'appelle Mélanie et à vingt-deux ans, mes proches me considèrent comme une nana bosseuse et trop sage... Le hic c'est que dans un train, j'ai succombé à l'attraction charnelle d'un inconnu sexy en diable. Bastian, mon sulfureux amant, loge désormais dans l'hôtel qui m'emploie. Suite à notre aventure clandestine, j'ai pris goût aux étreintes avec lui dans les endroits les plus audacieux. La passion qui nous consume s'avère aussi épicée que destructrice, une femme est-elle seulement capable de sauver Bastian du secret qui le ronge ?

03/2018

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Théâtre

Cultivez votre tempête. De l'art, de l'éducation, du politique, de l'universalisme...

"Ces textes constituent une leçon d'accélération. Non pas l'accélération de la culture, qui est une autre forme de fatigue – la suite, la suite, la suite, tuais l'accélération d'une temporalité distendue, qui est une autre manière de prendre le temps. Qu'un auteur et metteur en scène se lance à parler à des socialistes, à des artistes, à des étudiants, comme il l'a fait pour ce volume, c'est là un signe : celui d'un renouveau, local certes, mais contagieux, de l'impérialisme de l'art… L'énergie d'Olivier Py agace souvent. Il est un agité hors du bocal. Pourtant, cette énergie inconsidérée, folle à proprement parler, est un sésame. Et c'est ce qui fait de ce recueil un objet littéraire essentiel." Donatien Grau

06/2012

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Potager

Des racines et des bulbes. Réussir leur culture

Mettons de la diversité dans nos potagers grâce aux panais, patates douces, scorsonères et autres légumes parfois méconnus, qui nous accompagneront jusqu'au coeur de l'hiver ! Invitez betteraves, carottes, navets, panais, persil tubéreux, radis, salsifis, scorsonère, ail, échalotes, oignons, poireaux, céleri-rave, chou-rave, patates douces et topinambours dans votre potager ! Tous les conseils d'un jardinier expert sur une culture parfois délicate, et l'assurance de se régaler de bons légumes jusqu'au coeur de l'hiver. Les légumes dont on consomme les racines, les raves ou les bulbes sont des incontournables du potager et de la table, dégustés crus ou cuits. Ils nous accompagnent toute l'année, fraîchement ramassés ou après stockage à l'abri. Couleurs, formes, intérêt nutritionnel et goûts variés sont toujours au rendez-vous. Mais leur culture n'est pas toujours facile : semis délicats, risque de pourriture ou d'attaques d'insectes... Ces légumes doivent être particulièrement bichonnés pour nous donner toute satisfaction. Alors voyons comment réussir les racines (betterave, carotte, navet, panais, persil tubéreux, radis d'été, radis d'hiver, salsifis, scorsonère), les bulbes (ail, échalote, oignon, poireau) et les raves (céleri-rave, chou-rave), sans oublier un "bonus tubercules" avec les patates douces et les topinambours. L'objectif du projet est aussi de remettre au goût du jour des légumes moins cultivés qu'avant, comme le navet, et plus globalement de donner envie d'augmenter la diversité de son potager, notamment en mettant à l'honneur les légumes d'hiver. Faire son potager, ce n'est pas seulement cultiver ses tomates !

03/2022

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Critique littéraire

De l'art et du goût, jadis et naguère

Si variées que soient apparemment ces excursions érudites, toutes reflètent les curiosités intellectuelles constantes du grand écrivain d'art d'Oxford, depuis son étude classique du mécénat dans l'Italie des XVII ? et XVIII ? , à savoir les avatars et les péripéties de ce que l'on appelle le goût. Toutes illustrent l'habileté de Francis Haskell à saisir des problèmes complexes et souvent fuyants par une approche toute empirique, narrative ou parfois biographique, et ses détours inattendus. Pour qui s'intéresse aux entours de la création artistique et aux mutations de la sensibilité esthétique, le XIX ? siècle français représente un champ d'investigations inépuisable. On en trouvera ici la preuve à travers une série d'essais, qu'il s'agisse de thèmes généraux, comme la fabrication du passé ou la représentation des maîtres anciens dans la peinture académique, aujourd'hui reconsidérée ; la rupture entre le public et l'art dit moderne ; ou encore l'application aux oeuvres artistiques de jugements et de métaphores d'ordre politique ("avant-garde" , "anarchiste" ou "réactionnaire") ; qu'il s'agisse de thèmes particuliers, comme le clown triste de Gérôme à Picasso ou le Londres romantique de Gustave Doré, qui plongent dans un univers inexploré de références picturales et de projections mythologiques. Un autre axe est celui des collectionneurs et mécènes dont le goût, personnel ou commandé, est toujours profondément révélateur. On en trouvera ici une bonne série, plus ou moins excentriques et maniaques : le "baron" d'Hancarville, aventurier et grand connaisseur surdoué du XVIII ? siècle ; Sommariva, au début du XIX ? siècle, intrigant milanais passionné d'art français ; Morris Moore, marchand et pamphlétaire obsédé du néo-classique anglais ; Khalil-Bey, richissime Turc qui sut constituer sous le Second Empire la plus belle collection de peintures à sujets orientaux ; Benjamin Altman, type du milliardaire américain du début du siècle. Deux essais indépendants précèdent l'ensemble, "L'apothéose de Newton" et "Gibbon et l'histoire de l'art" . Ils introduisent, l'un, à l'étude très nouvelle du "grand homme" à travers sa représentation, l'autre à l'usage que, dans l'interprétation du passé, les historiens font des témoignages qu'apportent les arts visuels. Le tout s'achève sur un portrait de Benedict Nicolson, longtemps directeur du Burlington Magazine, mort en 1978, qui révélera au lecteur français, à travers un milieu et une revue, un historien d'art aussi typiquement britannique que l'auteur dont il fut l'ami.

10/1989

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Cuisine

Guide des saveurs de la Vendée

L'originalité de ce guide est d'être le premier à rassembler, sous un seul et même titre, plus d'une centaine de bonnes adresses de producteurs vendéens et leurs savoureux produits de qualité dont ils ont la maîtrise. Tous les producteurs présents dans ce guide ont accepté d'y figurer sans aucune contrepartie. Qu'ils en soient remerciés. Pour être présents dans notre guide, les producteurs devaient impérativement remplir un des 3 critères que nous nous étions fixés : accueil du public sur leurs propres lieux d'activité, animation ou dégustation des produits proposés à la vente ou présence régulière chez les commerçants ou dans les marchés de la Vendée. Vous trouverez donc ici toutes les bonnes adresses pour rencontrer les producteurs et acheter en direct leurs produits, les horaires des marchés locaux, les lieux de visites et de dégustations et les diverses animations. Un guide pour bien déguster les produits de la Vendée.

04/2019

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Jardinage

Le potager des moines. Histoire et symbolisme, potager en carrés, fiches plantes

Simple, en carrés, avec des cultures ordonnées et bien tenues de plantes potagères et aromatiques... Du potager des moines, il se dégage un parfum d'éternité, dans une sérénité absolue... Partez à la découverte de ces jardins nourriciers et goûtez, vous aussi, au plaisir de récolter des légumes sains et savoureux grâce aux 25 fiches plantes.

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Potager

Mon potager de vivaces. 70 légumes perpétuels à découvrir

Pour les jardiniers pressés et économes, les vivaces demandent peu d'attention et réapparaissent chaque année. Ce livre présente 70 légumes, pour de nouvelles découvertes jardinières et culinaires ! Nouvelle édition enrichie.

03/2023

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Jardinage

Permaculture au balcon. Actions et astuces pour lancer votre projet et cultiver votre potager

Lancez votre premier mini-jardin... sans jardin et sur votre balcon ou votre terrasse en appliquant la permaculture au quotidien ! Charges et poids d'installation, dessin de son projet, exposition et météo, mise en place de son premier potager : autant d'idées, d'astuces et de bons plans pour débuter. Cet ouvrage vous guide étape après étape pour penser votre projet et le réussir du premier coup dans une démarche zéro déchet et... zéro difficulté ! Aurélie Drif installe ses premiers bacs à culture sur sa terrasse d'Alfortville en 2020. Depuis, elle mène ses expériences et les partage sur son compte Instagram @unpotagersurmaterrasse afin d'aider tout un chacun à donner un nouveau souffle à son balcon !

03/2022

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Jardinage

Cultiver son potager avec la Lune. Avec un calendrier lunaire mois par mois détachable ! Edition 2019-2020

Quand éclaircir les radis ? Quand semer les haricots ? Quand repiquer les laitues ? Quand tailler le pêcher ? Quand oeilletonner les artichauts ? Quand débuter les asperges ? Cultiver son potager avec la Lune vous indique précisément, jour après jour, les travaux à faire au potager et au verger de mars 2019 à février 2020. Pour réussir, il suffit de suivre les positions et les mouvements de la Lune : lune montante et descendante, croissante et décroissante rythment naturellement la vie du jardin ! Page de gauche, votre agenda à remplir, avec chaque semaine, un dicton jardinier et des encadrés thématiques. Page de droite, du lundi au dimanche, les travaux à réaliser, des suggestions de variétés et des conseils techniques.

02/2019

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Histoire régionale

Un art de vivre : le goût Palaminy

" Ce goût tranquille qui s'établissait dans la durée. " (Bernard d'Encausse, petit-fils du Marquis de Palaminy)

04/2022

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Autres collections (6 à 9 ans)

Potager en danger

Un étrange fléau menace le Concours de la plus belle tomate. Devant l'incapacité à résoudre ce mystère, il ne reste plus qu'un seul espoir : Nestor Kwack. Le plus grand détective de Boicéliande se met rapidement au travail. Jusqu'où vont le mener les indices laissés par le vandale ? ... Dès 7-8 ans.

02/2022

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Potager

Potager en permaculture

Installer un potager en permaculture, c'est créer un jardin durable et en développer tout son potentiel ! Découvrez des réalisations pratiques et des pas à pas illustrés pour jardiner simplement et en préservant la nature.

03/2022

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Interprètes classiques

Cultiver l'émotion

Claveciniste et chef d'orchestre, William Christie, américain installé en France depuis 1971, est l'artisan de l'une des plus remarquables aventures musicales de ces quarante dernières années : les Arts Florissants, fondation dédiée à la transmission dans le domaine de la musique baroque et des jardins. Ici, William Christie se dévoile dans une série d'entretiens inédits dont il a confié la réalisation et l'écriture à son jeune premier violon, Emmanuel Resche-Caserta. Loin de constituer un bilan, ce livre est plutôt un portrait touchant, né d'une conversation libre sur la musique, les arts et la vie, entre le chef et son second que deux générations séparent mais qu'une amitié sincère et une confiance mutuelle lient étroitement.

09/2021

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Sociologie

Cultiver l'appartenance

Après le succès de "Ne suis-je pas une femme ? " et "De la marge au centre", un recueil de textes inédits de bell hooks, disparue en 2021. Elle y revient sur l'expérience de la ségrégation, les luttes menées par les populations noires rurales, et souligne l'importance pour toutes et tous d'acquérir un lieu à soi qui permette de vivre en confiance, dans un environnement sain et écologique. Entrecroisant sa trajectoire personnelle et des réflexions sur les aspects matériels de la ségrégation dans le logement, bell hooks établit des connexions surprenantes qui relient l'environnement aux politiques de race et de classe.

10/2023