Midi-Pyrénées
Extraits
Montagne
Pyrénées. Courses et ascensions
Une des oeuvres majeures du pyrénéisme de la fin du XIXe siècle. Pyrénées, courses et ascensions, publié pour la première fois en 1936 à l'initiative de l'Académie de Béarn, compile chronologiquement les écrits descriptifs et anecdotiques des courses aux Pyrénées de Franz Schrader.
03/2014
Thrillers
Le diable des Pyrénées
Occitanie, de nos jours. Si, pour écrire son prochain livre, le journaliste toulousain Gabriel Hadour choisit de s'installer à Saint-Martin d'Ayguevives, petit village perdu au coeur des Pyrénées, ce n'est pas par hasard. L'ouvrage qu'il prépare est consacré, justement, à une série de meurtres atroces ayant ensanglanté cette vallée isolée en 1921. Ces terres glacées, il veut les sentir, il veut les comprendre. Mais ce qui ne devait initialement être qu'une paisible retraite d'écriture se transforme vite en cauchemar, lorsqu'un mystérieux tueur se met en tête de reproduire à l'identique les crimes du passé. Pour tous, cela ne fait aucun doute, le "Diable des Pyrénées " est de retour. Gabriel, lui, en est certain : la traque ne fait que commencer.
03/2021
Autres éditeurs (A à E)
A nous les Pyrénées
C'est l'histoire de Victor et de sa soeur Juliette qui partent en bivouac dans les Pyrénées avec leurs cousins. Solveig a trouvé son bâton de marche et Octave un os pour compléter sa collection. Quant à César, il peine dans les montées... ses mollets lui font mal ! Les enfants doivent suivre les balises pour rester sur le bon chemin ! Au fur et à mesure de leur avancée, la petite équipe croise de sublimes fleurs, des animaux sauvages, des cascades ou encore une empreinte un peu spéciale... Une halte s'impose au bord d'un ruisseau pour pique-niquer, se reposer ou encore pour certains... construire un barrage ! Mais il faut reprendre la route pour arriver à temps pour installer le bivouac et vivre l'aventure jusqu'au petit matin !
04/2023
Languedoc-Roussillon
Pyrénées-Orientales. Edition 2023
La mer, la montagne et l'Espagne à un jet de pierre. Cette année l'édition des Pyrénées orientales s'étend jusqu'à la zone frontalière espagnole. Baigné par un soleil généreux 300 jours par an, ce département multiplie les charmes, des pics pyrénéens jusqu'aux longues plages sablonneuses de la côte méditerranéenne. Découvrir la France autrement, jouir d'un patrimoine culturel, naturel et gastronomique d'une infinie richesse, tels sont les atouts de nos guides régions et départements. Sites phares, balades inoubliables, rencontres inattendues, sans oublier les meilleures adresses, laissez-vous guider par le Petit Futé : vous ne le regretterez pas !
Languedoc-Roussillon
Pyrénées Orientales. Edition 2023
Partez à la découverte du pays catalan, un pays qui multiplie les charmes, des pics pyrénéens jusqu'aux longues plages sablonneuses de la côte méditerranéenne. Un pays aux mille paysages où la nature a été préservée avec onze réserves naturelles dont le massif du Canigó Grand Site de France, deux Parcs naturels régionaux, un Parc naturel marin et le site classé de Paulilles. Ces sites sont prétexte à de nombreuses randonnées à pied, à vélo, à ski, en raquettes ou à cheval entre le niveau de la mer et 3 000 m d'altitude. Sites phares, balades inoubliables, rencontres inattendues, sans oublier les meilleures adresses, laissez-vous guider par le Petit Futé !
04/2023
Romans policiers
Meurtres dans les pyrénées
Corps humains dévorés, meute de loups, silhouette gigantesque rôdant sous les hêtres, vieille femme au regard de sorcière, disparitions inexpliquées, secrets engloutis qu'il est dangereux de révéler... La montagne conserve de terribles histoires. Entre France et Espagne, la forêt d'Iraty cristallise une noirceur humaine qu'il est difficile de ne pas rattacher aux légendes, qui imprègnent chaque espace de cette immense forêt sauvage. Ne quittez jamais les sentiers et surtout, rentrez avant la nuit !
03/2021
Histoire régionale
L'invention des Pyrénées
Si pour tout voyageur venant du nord, les Monts Pyrénées furent durablement perçus comme une barrière infranchissable, ils ne constituèrent jamais un obstacle pour les peuples autochtones. Non seulement ils surent contenir la féodalité sur les piémonts mais aussi se jouer des lentes constructions étatiques et trouver les accommodements nécessaires à la vie pastorale entre les vallées des deux versants. Jusqu'à ce que la centralisation et l'uniformisation administratives déstabilisent le système agropastoral traditionnel aux XVIIIe et XIXe siècles. Mais déjà ces monts, "affreux" sous la plume de Marguerite de Navarre, de Madame de Maintenon ou encore de Louvois, bénéficient d'un renversement du regard. Avec l'esprit des Lumières incarné par Ramond de Carbonnières et surtout avec le Romantisme, leur spectacle atteint au sublime et élève l'âme. L'effet de mode pousse alors aristocratie et bourgeoisie européennes vers les Pyrénées. Pau devient "ville anglaise" et Biarritz, "ville espagnole" . L'effet conjugué du thermalisme, de la villégiature hivernale et de la pratique des bains de mer offre le cadre d'une convivialité mondaine dans l'entre-soi. Puis vient le temps des "ascensionnistes" découvrant les sommets, relayés par les "vrais montagnards" . Les Pyrénées actuelles, vidées d'une partie de leur substance humaine à partir de la seconde moitié du XIXe siècle, profondément transformées par leurs équipements hydroélectriques, le développement des sports d'hiver, la création d'un Parc national et les multiples - et nouvelles - formes de tourisme sont largement devenues un espace récréatif pour les urbains. Ce qui renforce la vivacité des débats sur l'usage de ce "territoire d'exception" .
06/2023
Calendriers adulte
Calendrier Pyrénées. Edition 2022
Un beau cadeau pour les amoureux des Pyrénées, 12 magnifiques planches illustrées par le talentueux Jobomart représentant 12 sites pyrénéens exceptionnels. Le plus ? un format d'image pensé pour être mis sous cadre une fois l'année passée ! Des ambiances colorées et un style très actuel qui s'intégrera parfaitement dans une décoration contemporaine.
06/2022
Science-fiction
Le Grand Midi
Quand je dus revêtir, pour un salaire de misère, cet impudent dolman aux brandebourgs dorés, aux épaulettes époustouflantes, et me coiffer du talpack inouï, je crus tomber au plus bas de mon sort. Mais ce n'était rien encore. Je fus contraint, toute honte bue, de vanter avec enthousiasme et des mimiques prometteuses, devant la porte cloutée du cabaret des Palatins, les seins de Judith, le ventre d'Augusta, les jambes de Zette la Française et les appas de la vedette, Lena, dont j'étais le bateleur hyperbolique. Ma déchéance me faisait horreur. C'est alors que je crus voir dans la rue Kaminski le colonel Ente Lethal. Je criai son nom, il me reconnut, me glissa dans la main cinq billet de cent couronnes et un titre de transport pour les chemins de fer. "Je dispose de quelque influence auprès d'une importante société, l'El, me dit-il, et je crois pouvoir vous conseiller de présenter votre candidature pour un poste de responsabilité où vous pourrez mettre en lumière vos qualités acquises dans les domaines de la mort et de l'amour". Je voulus en savoir davantage mais il avait déjà disparu dans la foule.
04/2019
Littérature française
Midi, la nuit
Après les épreuves d'un concours, Jérôme Daurélien, jeune musicologue et organiste, déambule dans les rues de Paris et remarque une femme au comportement étrange. Il la suit, s'aperçoit qu'elle est aveugle, la revoit, régulièrement la retrouve, s'éprend d'elle et finit par vivre à ses côtés pendant cinq ans une passion de plus en plus démente, aux mécanismes que l'on peut qualifier de démoniaques. Car est-ce bien Hélène Séglière qu'il aime ? N'est-ce pas plutôt une adoration quasi mystique qu'il voue au monde incarné par cette femme, chanteuse et aveugle ? La jeune cantatrice connaît bientôt, grâce à lui, la célébrité, qui est une autre forme de lumière, tandis que Jérôme s'enfonce chaque jour davantage dans la nuit de ses obsessions. Le monde pour lui n'est plus que sensations tactiles, sons, musiques, voix de la femme aimée, un opéra nocturne pour une cantatrice aveugle qui lui échappe de plus en plus. Jusqu'où Jérôme ira-t-il dans l'exploration de la cécité d'Hélène ? Dans son désir d'identification, il ira jusqu'à se coller sur les yeux une laque aveuglante. Une autre femme, la mère de la jeune artiste, pourra-t-elle le sauver de lui-même ?
09/1984
Littérature française
Ténèbres à midi
" Il me vient une pensée qui me surprend. "Y a-t-il dans notre passé des époques où l'homme a été... - Libre? - Oui, ou digne? - Aucune, fait-il, catégorique. Nous n'avons aucun souvenir d'un temps où l'homme a été à l'abri." " Pour le narrateur, il s'agit d'un retour utile : mettre dans un livre les lieux et les paysages de son enfance. Une amie l'accueille, le guide, le présente aux uns et aux autres; en particulier à Eric Bamezon, conseiller à la présidence de la République. Celui-ci le convie un soir à dîner. On s'attend à une rencontre avec un homme satisfait de sa vie et heureux de sa réussite; on découvre, à mesure qu'avance la nuit, un être pris dans un piège aux motifs obscurs... Ténèbres à midi est un roman où percent une ironie et une lucidité rares; c'est le récit épuré et sans concession d'une perception de soi et de ses origines. Au-delà d'une histoire située en Afrique, c'est une question ni caduque ni réservée aux autres que reprend ici l'auteur : comment se conduire en homme ou femme de conscience dans un temps de cruauté généralisée?
01/2010
Littérature étrangère
Funérailles à midi
Prisonnière d’une bourgade frontalière des années cinquante, en Israël, la jeune et belle Hagar s’ennuie dans la touffeur des jours d’été, entre un mari absorbé par son travail et les commérages de voisines qui se méfient d’elle. Sarah, l’autre "marginale" du village, est amenée à lui confier Yiftah, son fils de dix ans. Tous deux, l’enfant délaissé et la jeune femme désirable, se promènent parmi les oliviers et les ruines du village arabe proche, où campent quelques soldats à l’entraînement. Yiftah surprend bientôt Hagar avec l’un d’entre eux. C’est au fond d’un puits que va se dénouer la brève rencontre de l’enfant, de la femme et du soldat — une rencontre qui, sous la plume de Yeshayahu Koren, est aussi celle, inexorable, du roman noir et de la tragédie.
12/1993
Amphibiens, reptiles
REPTILES & AMPHIBIENS Pyrénéens
Une présentation des 27 espèces les plus typiques des montagnes des Pyrénées, à travers les dessins et aquarelles de Céline Lecoq, accompagnés de textes très précis de Mickaël Barrioz, expert reconnu dans le domaine.
03/2023
Littérature française
Des Pyrénées à l'Océan
Recueil de Nouvelles mêlant émotions souvenirs, et chûtes inattendues. Brèves, pouvant se lire indépendamment les unes des autres, elles permettent au lecteur, l'espace d'un instant, de s'évader. Elles sont entrecoupées, sans lien, par des récits laissés à la libre fantaisie de l'auteur.
05/2020
Sciences historiques
Des Vietnamiens dans les Pyrénées
En 1918, un groupe de travailleurs coloniaux vietnamiens était envoyé au fond de la montagne pyrénéenne pour construire un ouvrage hydro-électrique. Il y découvrait un petit village des Pyrénées. Ce fut un choc pour les Pyrénéens, observés attentivement dans leurs faits et gestes par les nouveaux venus. A peine passé le temps de la découverte, la grippe frappait qui emportait 19 Vietnamiens en 15 jours. Les survivants repartirent vers d'autres aventures. Ils furent presque oubliés. Un siècle après, c'est dans un lieu profondément transformé par de nouveaux habitants qu'il fut décidé d'honorer la mémoire des Annamites, comme on avait coutume de les appeler. En 2013, une stèle fut édifiée à l'emplacement des tombes disparues. Ce livre est un récit. Il raconte comment la vie des habitants d'un village reculé dans sa montagne à l'aube du XXème siècle a croisé celle de travailleurs coloniaux vietnamiens, et dans quelles conditions a ressurgi la mémoire de la tragédie qui les frappa, cent ans après les faits. La postface, "les chimistes du diable" , relate les errements de l'industrie chimique lors des conflits du XXème siècle.
09/2019
Sports
Pyrénées-Atlantiques. 91 itinéraires VTT
En parcourant cette édition augmentée du VTOPO Pyrénées Atlantiques, vous découvrirez 91 circuits VTT pour tous, de la balade familiale au tracé plus technique pour découvrir le potentiel de ce département. Découvrez également la Grande Traversée FFC du Pays basque (220 km) au départ de Saint-Palais jusqu'à la plage d'Hendaye. Enfin, parmi ces 91 parcours, 86 sont parfaitement adaptés à la pratique du VTTAE (VTT à assistance électrique). Avec des données claires et détaillées, des cartes précises, des infos utiles et des photos de qualité, le VTOPO devient la référence indispensable pour profiter à 100% de ces massifs. Enfin tous les circuits sont évalués grâce à un système de cotation pertinent allant de V1 à V6. N'oubliez pas de visiter notre site vtopo.fr : commentaires et mises à jour des parcours, nouvelles collections, boutique en ligne, offres d'emplois, vidéos... Partez également en toute tranquillité avec l'application VTOPO disponible pour les smartphones. Inclus : La Grande Traversée du Pays Basque.
05/2019
Policiers
Balade mortelle dans les Pyrénées
Pourquoi et par qui le professeur de philosophie de Saint-Tarin a été assassiné ? L'enquête de la belle major Blandine Pujol explore les zones d'ombre d'une petite ville des Pyrénées. Elle est secondée par Vincent Darbon, un journaliste parisien qui retourne dans son sud-ouest natal. Personnages hauts en couleur, violence sourde, trafics et magouilles, us et coutumes déroutants... Derrière un calme de façade, les coulisses sont peu reluisantes.
03/2020
Récits de voyage
En voyage, Alpes et Pyrénées
Le Voyage aux Alpes est de 1839, comme le second Voyage au Rhin, dont il est la suite. Il se compose essentiellement de lettres adressées à Mme Victor Hugo, datées des villes et timbrées de la poste. Le Voyage aux Pyrénées (1843) est formé d'une manière un peu différente. Il a aussi été écrit, au fur et à mesure, dans les lieux mêmes qu'il dépeint, mais sur des pages d'album que Hugo conservait par devers lui. Le Voyage se poursuit ainsi, ininterrompu et complet, jusqu'à Pampelune. A partir de là, nous n'en avons que des chapitres isolés. De retour à Paris, Victor Hugo, après la catastrophe qui avait interrompu si douloureusement son voyage, ne trouva jamais le courage de reprendre et de terminer son récit. Tour à tour amusant, grave ou futile, dans un style inimitable, Victor Hugo apporte sa pierre - brillantissime - au récit de voyage du XIXe siècle. Personne, sinon Henry Russell - dans un tout autre style -, ne fera mieux.
12/2016
Histoire internationale
Les Légendes des Hautes-Pyrénées
Les Légendes des Hautes-Pyrénées... Date de l'édition originale : 1855 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Science-fiction
Fungus. Le roi des Pyrénées
1888. Ric-Ric est un pauvre diable, un anarchiste dépenaillé qui ne trouve sa place que dans une grotte perdue des Pyrénées catalanes. Sur ce territoire sillonné par les contrebandiers et les malfaiteurs, il découvre par hasard des créatures ignorées de la civilisation : les fungus, gigantesques champignons anthropomorphes auxquels il donne vie accidentellement. Emerveillé par leurs extraordinaires capacités et leur sens de la communauté, Ric-Ric voit en eux l'arme définitive qui va lui permettre de concrétiser ses désirs : conquérir la belle Mailís, femme fatale malgré elle, instaurer une société anarchiste où régnerait une véritable fraternité et se venger de ceux qui l'ont traité cruellement, des gardes civils à l'aubergiste local qui se comporte en seigneur et maître des lieux. A la tête des fungus, Ric-Ric réussit à constituer une armée invincible afin d'affronter, lors de batailles homériques et grâce à une singulière stratégie militaire, les troupes françaises et espagnoles. Dans son nouvel opus, Albert Sánchez Pihol renoue avec la veine fantastique. Porté par un souffle épique et une fantaisie débordante, ce "western hivernal du nue siècle dans les Pyrénées", pour reprendre les termes de l'auteur lui-même, absorbe le lecteur médusé dans une allégorie du pouvoir en forme de chimère romanesque.
03/2021
Beaux arts
Delacroix. Le Voyage aux Pyrénées
En 1845, Eugène Delacroix, pressé par son médecin, se rend aux Eaux-Bonnes prendre les eaux. Il ne restera qu'une vingtaine de jours aux pieds des Pyrénées. Même s'il reste préoccupé par les travaux gigantesques qui l'attendent à Paris, Delacroix n'a pas oublié de peindre, ainsi qu'il l'avait promis avant son départ. Il rapportera de ce voyage un carnet, nommé depuis lors le Carnet des Pyrénées, ainsi que quelques aquarelles et dessins jetés sur des feuilles de vergé. Ce voyage, négligé par la critique et trop souvent oublié des historiens de l'art, aura une influence indéniable sur la production ultérieure du peintre : la montagne envahit ses toiles dont elle constitue désormais un élément de décor récurrent.
11/2012
France
Pyrénées majestueuses. Images et poésie
Christian Partinico parcourt ses Pyrénées au gré des sentiers de randonnée, d’est en ouest et du nord au sud et partage avec ses lecteurs sa passion de la montagne, de ses coins secrets, de sa majestueuse nature, tellement changeante en fonction des saisons. Paysages, atmosphères, fleurs des montagnes sont au rendez-vous de cette promenade poétique que Christian Partinico conjugue à tous les temps, suivant toutes ses humeurs...
10/2023
Géographie physique
Les Pyrénées. Paysages et Esquisses
" Avec vos fiers sommets et vos rochers géants, Vos glaciers éternels, vos abîmes béants, De neiges, de forêts, vos têtes couronnées, Oui, c'est vous ! De mes yeux je vais enfin vous voir, Vous, dont le front s'empourpre à l'approche du soir ! Vous voici donc, ô Pyrénées ! Tout enfant, j'enviais d'un désir incertain. Ceux qui pouvaient se perdre en un pays lointain. Vers vous, plus d'une fois, s'est dirigé mon rêve. J'admirais vos aspects, je prenais mon élan Jusqu'à ces pics abrupts, d'où le sombre ouragan Sur les vallons descend et crève. Et je viens, à mon tour, ô sublimes hauteurs, Respirer votre air pur et qui nous rend meilleurs, M'enivrer du parfum des pins et des grands chênes. Je sens battre mon coeur et mes pensées grandir, Quand, au soleil levant, je vous vois resplendir, Apres sommets, cimes sereines ! Vous ne vieillissez pas, les saisons et les ans Unissent contre vous leurs efforts impuissants ; Les hivers vainement s'accumulent sans cesse ; Les siècles infinis passent comme des jours, Sans ternir votre front ! Et vous gardez toujours Même beauté, même jeunesse".
05/2023
Cuisine du sud-ouest
Recettes d'Occitanie-Pyrénées Méditerranée
La gastronomie de la région Occitanie-Pyrénées Méditerranée est riche de sa diversité, de ses parfums et de ses saveurs. Façonnée par son terroir et ses produits, elle est basée sur une cuisine familiale, conviviale et généreuse. Son territoire vaste et varié, des Pyrénées au Massif Central, son pourtour méditerranéen sont à l'origine de la diversité de ses productions. La cuisine régionale s'appuie sur des savoir-faire ancestraux et des produits locaux nombreux, de qualité souvent labellisés. Les recettes sont nombreuses et variées. Elles ne sont pas gravées dans le marbre et présentent des variantes d'un endroit à l'autre, d'une famille à l'autre. Dans ce livre vous en trouverez une version ; peut-être en connaissez vous d'autres ; peut être aurez vous envie de les adapter... libre à vous !
11/2021
Cuisine
Recettes paysannes des Pyrénées Atlantiques
Pour tout gastronome, les Pyrénées Atlantiques sont une fête. Vous recherchez des spécialités ? Il n'y a que des spécialités. Garbure, Ttoro, Piperade, Jurançon, Osso Iraty, Axoa, Poule au pot, Jambon de Bayonne et que sais-je encore, la multitude proposée ouvre l'appétit et la curiosité. Plaine, vallée, océan, montagne, le profil des exploitations est tout aussi varié que l'est la géographie, la population et l'histoire mais je ne m'étendrai pas sur ces derniers que je laisse aux spécialistes. Mais laissez-moi vous dire d'abord et avant tout que j'ai rencontré un amour de pays, un amour de gens, des "vrais gens" comme ils disent dans le poste. De ceux qui aiment, qui savent le dire et qui vous donnent l'envie. L'envie de se mettre à table bien sûr mais aussi de parcourir ces campagnes depuis les plages océaniques aux blancheurs pyrénéennes dans une symphonie de goûts, de couleurs et de parfums. Alors, de marchés en ferme-auberge, de tables d'hôtes en goûters à la ferme vous découvrirez la Pyrénées Atlantiques 64_liv cuis Pays Basque 2004 17/05/18 12 : 14 Page5 richesse de ces terroirs, la variétés des productions et aurez même le loisir, si vous le demandez comme je l'ai fait, de vous entendre délivrer conseils et recettes pour vos préparations. Ils, elles, en ont tant à raconter qu'ils suffit souvent de dire bonjour pour qu'arrive à vos oreilles le récit de toute une vie dans laquelle nature, patience, tradition et savoir-faire sont les maîtres-mots. Bien loin des "en boîte, en carton, en vitesse, allégés, lyophilisés, surgelés, en paquet de deux le troisième gratuit, des en-cas, des si vous trouvez moins cher ailleurs, on vous rembourse la différence !". Voilà maintenant la fermière qui me raconte comment, tout en brassant la caillée, questionne des enfants venus assister à la fabrication du fromage. Demandant d'où provient le lait, trois sur dix répondront en nommant une grande surface. Alors voilà, je n'ai que ce livre à vous proposer, j'espère qu'il éveillera en vous l'envie de réaliser des tables conviviales en famille ou entre amis, mais surtout, je vous en prie, dites autour de vous que ce sont les brebis, les chèvres et les vaches qui font le lait et non monsieur le grand distributeur. Marc Béziat
07/2018
Résistance
Les Français libres Hautes- Pyrénées
Qui étaient les Français libres ? Qu'ont-ils fait ? A ces questions simples, la mémoire collective, en général, ne sait pas répondre. Des noms ont résisté au temps, Bir Hakeim, Koufra, débarquement, de Gaulle, Leclerc, 2e DB, commando Kieffer, SAS... Des mots bien difficiles à situer dans le temps et dans l'espace... Au-delà de la définition juridique, les Français libres étaient des hommes et des femmes de caractère qui refusèrent, dès le début, d'obéir aux ordres d'un gouvernement inféodé à l'Allemagne. A quel prix ! Car ils durent quitter leur pays, souvent en encourant de graves sanctions. Ils partaient vers l'Angleterre, vers l'Afrique, vers l'ailleurs, eux qui n'avaient jamais voyagé sinon dans leurs têtes. C'est l'appel du 18 juin qui fut à l'origine de ces départs. Ils sont partis faire une guerre juste en ayant une certaine idée de l'honneur et de la grandeur de la France. Ils ne savaient pas qu'ils partaient pour plusieurs années, ils ne savaient pas que leur jeunesse serait profondément marquée par leur décision, ils ne savaient même pas où ils allaient et dans quelle arme ils seraient versés... Qui étaient les Français libres ? Le présent ouvrage s'est donné pour mission de faire revivre brièvement les hommes et les femmes des Hautes-Pyrénées qui en faisaient partie. On pourrait parler de héros discrets, de fichus caractères, d'assoiffés d'aventure, et, surtout, de patriotes déterminés. Assurément, ils étaient tout cela avec, en plus, parfois des défauts et parfois des faiblesses, ce qui rend leur odyssée profondément humaine.
04/2022
Cuisine autres régions
Baronnies et Hautes-Pyrénées gourmandes
Parmi les denrées les plus consommées, il y a le pain. Fabriqué avec la farine de sarrasin, puis plus tard avec celle de froment, et plus récemment avec celle de blé, il est cuit dans le four du village et conservé dans la huche de bois, enveloppé dans un linge blanc. Il accompagne la soupe de midi — une soupe de légumes de saison (chou, carottes, navets, haricots, poireaux) additionnés de graisse de porc ou de lard haché, plus rarement de petit salé de porc. Le pain se trouve sur la table au petit déjeuner avec un gros bol de lait sucré au miel. Le goûter à la mi-journée est très respecté ; il est constitué par des crêpes faites à la farine de sarrasin, passées dans la graisse et prises chaudes. Quant au souper, il ne varie guère d'un jour à l'autre, la soupe étant l'élément principal, quelquefois suivi de pommes de terre écrasées en purée et salées. Malgré le développement des fast-foods et autres caricatures de l'art culinaire, la cuisine des Hautes-Pyrénées est restée fidèle à ses origines. Les légumes du jardin, les produits de la pêche en rivière et de la chasse, les volailles ou les viandes de porc ou de mouton, les fruits sauvages comme ceux de saison composent encore les meilleurs repas. Cet ouvrage propose des recettes oubliées et d'autres, plus novatrices, qui font appel à des denrées locales.
03/2021
Littérature française
Retour au pied des Pyrénées
Janvier 1904 : après dix-sept mois passés à Paris, Joseph est contraint de revenir dans sa région natale, la Bigorre. Derrière lui, il laisse des amis mais surtout Hortense, sa fiancée. Il se demande comment va se dérouler sa vie de militaire à Tarbes, où il n'est jamais allé. Au fil des semaines et accompagné d'un ami, il découvre Tarbes, ses monuments, ses grands hommes, la Bigorre et le superbe Pic du Midi. Il en apprend sur le formidable passé de cette région et les fameux marbres des Pyrénées. Pour passer le temps et aider des camarades analphabètes, il s'improvise maître d'école, et imagine avec ces derniers des moyens de les faire travailler.
03/2021
Agriculture
Enquête agricole, Basses-Pyrénées, 1866
L'enquête agricole dans le département des Basses-Pyrénées en 1866 / par Louis Sers,... Date de l'édition originale : 1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Midi-Pyrénées
Luchon. Pyrénées centrales-Aneto-Posets
Des estives paisibles aux sommets de plus de 3000 mètres, une cinquantaine de randonnées de tous niveaux du Luchonnais au val d'Aran, au coeur de ces Pyrénées centrales où Aneto et Posets trônent majestueusement. De l'élégance du Cagire à l'impériale altitude de l'Aneto, de la pyramide parfaite du Quayrat aux vertes pelouses de la vallée d'Oueil, des verticales aiguilles du cirque de Baticielles au sauvage cap de la Pique, ce sont plus de cinquante destinations étagées en quatre niveaux de difficulté qui sont précisément décrites, entre le massif forestier de la Barousse et les chapelets de lacs du val d'Aran, entre la vallée de la Pique et celle de la Garonne. Ville thermale depuis deux mille ans, Luchon (déclarée Reine des Pyrénées) est au coeur d'un massif où nombre de sommets dépassent les 3000 mètres. Du col de Peyresourde à celui de Mente, du site lacustre de Colomers au classique port de Vénasque et même au pic des Posets (deuxième sommet de la chaîne), cet ensemble de randonnées sait faire alterner cimes altières et crêtes débonnaires, cascades étincelantes et estives paisibles. A Luchon, la montagne sait être proche de vous !
05/2023
