Ma cuisine vegan pour tous les jours
Extraits
Cuisine
Cuisine végétale. 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets !
Le collectif de chefs Afamés (Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux) vous guide pour cuisiner les légumes en toutes saisons ! Les 30 recettes de cuisine végétale proposées ici font la part belle aux légumes qui en sont l'invité d'honneur mais peuvent parfois être associés à des viandes et poissons. Ainsi, la carotte pourra côtoyer les coques, et le melon le jambon ibérique. De l'humble tomate à la précieuse truffe, de l'asperge printanière à l'estival melon, piochez dans ces recettes pour apporter sur votre table des plats colorés et vitaminés ! Les photos sont signées Claude Prigent, photographe culinaire reconnu qui a déjà illustré une vingtaine d'ouvrages aux Editions Sud Ouest.
03/2019
Cuisine au robot
Je cuisine à tous les étages
Découvrez 50 recettes "combinées" : faites cuire toutes vos préparations en une seule fois en utilisant tous les étages de votre Thermomix : la cuve, le panier-cuisson et le Varoma ! Une mine de conseils et d'informations pour vous aider à vous organiser en cuisine !
05/2022
Psychologie, psychanalyse
Votre cerveau vous joue des tours
Infox, nudges, biais, phobies : quand notre cerveau nous joue des tours, pour le meilleur et pour le pire. Pourquoi nous laissons-nous avoir par les infox ? Pourquoi croyons-nous souvent avoir raison lorsque nous avons tort ? Pourquoi sommes-nous terrorisés par une toute petite araignée inoffensive ? Pourquoi avons-nous peur de parler en public alors qu'aucun danger ne nous guette ? Face à un réel multiple et complexe, nous sommes sujets à l'approximation, à l'illusion et à l'erreur. Ces mécanismes cérébraux nous permettent de construire une vision cohérente du monde. Mais trop souvent ils nous font perdre notre lucidité?, nous enferment dans nos a priori et nous détournent des autres. Riche de nombreux exemples tirés de la vie quotidienne et de récits d'expériences de psychologie sociale, cet essai rend accessibles les dernières découvertes des neurosciences et propose des outils pour faire de notre cerveau notre allié en toutes circonstances.
04/2019
Cuisine
Cuisine pour les gamers
Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de cuisine des gamers invitent à un voyage culinaire fantastique. Pour ce troisième opus après La cuisine pour les geeks et les Cocktails geeks, Liguori Lecomte reprend les manettes de cette cuisine inspirée par le monde virtuel et fascinant des jeux vidéo, pour des recettes fun mais chic, bonnes et faciles à réaliser : apéro Tetris, sushis Tekken, burgers Fifa, kebab Prince of persia, pâté egyptien Tomb Raider, gâteau pixels Minecraft, macarons Space Invaders... Autant de recettes qu'on adore adorer pour partager de bons moments en toute simplicité ! J'ADORE l'exercice de la recette expliquée pas à pas : l'incontournable pizza du gamer, avec des photos illustrant chaque étape. J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser. J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage. J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer. J'ADORE la cuisine des gamers, en partenariat avec Le Journal du Gamer, le premier site d'information autour du monde des loisirs numériques, lancé en octobre 2005 en complément du site principal, le Journal du Geek !
04/2018
Cuisine
Délicieusement veggie. Commnet cuisiner végétarien et se faire plaisir tous les jours
Découvrez les fabuleuses recettes végétariennes d'Emilie Franzo, la créatrice du blog culinaire " Plus une miette dans l'assiette" . Simples, efficaces et super gourmandes, elles raviront vos papilles ainsi que celles de vos invités. Tout y est ! Des petits déjeuners healthy aux dîners express, en passant par une variété de bowls complets et de desserts aux légumes. N'attendez plus pour vous y mettre !
06/2020
Cuisine
Vegan love story. Tibits & Hiltl : le livre de cuisine
Deux familles partagent leur expérience et leur passion pour une cuisine végane innovante et internationale ; Hiltl, le plus ancien restaurant végétarien du monde, ainsi que tibits et ses restaurants primés, situés à Londres et en Suisse. Grâce à cette fructueuse collaboration et aux 80 recettes de Vegan love story, les chefs des deux enseignes s'invitent chez vous avec leurs mets simples et savoureux à déguster quotidiennement. Explorez le merveilleux monde de la cuisine végane et partagez l'amour.
01/2019
Autres régimes
Régime Eurêka !. Comment perdre 300 à 700g par jour, tous les jours, dès le premier jour !
Destiné aux désabusés des régimes traditionnels, ce livre propose une solution éprouvée aux problèmes de surpoids mesurables tout au long du régime et dès le premier jour. Suivre le régime Eurêka dans son mode opératoire m'a permis de perdre 20 kg en 2 mois, puis de maintenir mon poids cible. Cet ouvrage présente de manière argumentée un mode d'emploi en deux temps pour atteindre, puis conserver son poids idéal, sans le moindre exercice physique. Il bouscule les idées reçues en apportant constance, certitude et une quasi linéarité dans la perte de poids qui est mesurée au quotidien. Il explique aussi à ceux qui ont besoin de tout analyser et décortiquer, les raisons pour lesquelles on arrive au poids souhaité.
10/2021
Santé, diététique, beauté
Green protéines
Les protéines végétales, plébiscitées par les plus grands sportifs, sont présentes dans des végétaux très courants ou des aliments plus étonnants (seitan, tofu, algues...). Apprenez à enrichir vos recettes de tous les jours en protéines de bonne qualité, à fabriquer des barres protéinées, des burgers ou des boissons performantes... Retours d'expériences de sportifs vegan, conseils pointus d'une diététicienne et recettes éprouvées... Et si nous commencions dès maintenant à consommer les protéines de demain ? Stéphanie Tresch Medici conjugue ici ses deux passions, le sport et la cuisine vegan. Elle est autrice aux éditions La Plage de Ma cuisine vegan pour tous les jours, Des salades qui nous font du bien et Une année vegan avec la fée Stéphanie. Elle anime depuis 2015 La fée Stéphanie, un blog de référence en cuisine végétalienne. Emeline Bacot est diététicienne-nutrionniste. Membre de la commission nutrition-santé de l'Association Végétarienne de France elle s'est tournée vers l'alimentation végétale dès le début de ses études.
04/2019
Pâtes, riz, céréales
Ma Machine à pâtes - 100 recettes inratables pour tous les jours
Spaghettis, tagliatelles, linguines, coquillettes, vermicelles, lasagnes... la machine à pâtes permet de réaliser en moins de 10 minutes tous les types de pâtes fraîches. Farine de blé, de sarrasin ou de pois chiches, pâtes nature, aux épinards, à la courge... : à vous de choisir vos farines et de parfumer vos pâtes selon vos envies, les déclinaisons sont infinies ! Cuisinez-les ensuite en choisissant parmi les 80 recettes proposées : carbonara, lasagne bolognese, trévise balsamique et burrata, gratin d'épinards et reblochon, pancetta grillée et truffe... Régalez-vous !
04/2022
Documentaires jeunesse
Moi, j'agis pour ma planète. 140 petits défis pour tous les jours
La santé de la planète te tient à coeur et tu es prêt à te remonter les manches pour la préserver ? Voici plus de 140 défis à réaliser au quotidien, à la maison, à l'école, dans ton quartier, pour rendre la vie plus belle et plus respectueuse de la nature ! Non seulement tu vas mettre en place des actions concrètes, mais tu vas motiver toute ta famille et tes amis à devenir plus écolos !
09/2020
Littérature française
Cinq jours pour tout changer
Emma, 32 ans, est responsable comptable d'une grande entreprise. Après une journée chargée, alors qu'elle retourne à son poste avant de rentrer chez elle, elle découvre une enveloppe sur son bureau, laissée là, en évidence sur ses affaires. A l'intérieur, une lettre manuscrite. Des mots qui vont la bouleverser. Elle va se retrouver emportée dans le tourbillon de sa propre vie amoureuse, des problèmes dans son travail et cet admirateur secret, jusqu'au point de non-retour... Des personnes, des questions, des difficultés, des rêves et des courriers qui vont l'amener à changer peut-être tout, ou presque rien. L'histoire de nouvelles rencontres, de la redécouverte des gens qui l'entourent, qui ne la laisseront pas indemne.
04/2022
Economie
Economie pour tous. Pour tout comprendre
La croissance économique, la monnaie, l'inflation et bien d'autres sujets envahissent notre quotidien à travers les discours des hommes politiques et des spécialistes sans que l'on ne sache vraiment ce qu'ils recouvrent alors qu'ils impactent fortement la vie du citoyen. La stratégie idoine pour mieux gérer son entreprise est une quête permanente pour tout entrepreneur. Les particuliers et les familles sont à la recherche de méthodes non seulement pour bien gérer leurs revenus et s'offrir des biens de consommation mais aussi pour mieux préparer leurs retraites. Ce livre écrit par un praticien de la finance dans un langage accessible à tous se propose d'apporter des réponses à ces interrogations. En tournant la dernière page, le lecteur sort de ce livre, muni de connaissances solides pour mieux appréhender son environnement, notamment les politiques économiques publiques engagées par les gouvernements, les motivations et actions des entreprises et ménages. Il devient un acteur de son avenir et non plus un simple spectateur.
10/2019
Cuisine végétarienne
Lunchbox vegan pour le boulot
Des lunch box vegan en batchcooking et à la carte ! Pour des repas complets au travail ou à l'extérieur. -60 recettes de lunchs-boxes complètes classées par saison -20 propositions de lunch box bonus à composer à partir des recettes principales.
05/2022
Imagiers, premiers dictionnair
Mon tout premier cherche et trouve de tous les jours
8 doubles-pages de cherche et trouve sur la vie de tous les jours des petits : plus de 60 éléments à observer attentivement et à retrouver : dans la ville, à la maison, au parc, à l'école, au jardin, au fil des saisons, dans le garage... Et une double-page à explorer dans laquelle sont cachés toutes sortes d'objets !
02/2023
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
Tout-carton
Les couleurs de tous les jours
Jaune comme le soleil, rouge comme une fraise, gris comme la pluie, de belles images graphiques illustrent les couleurs de tous les jours avec poésie.
10/2022
Légumes, champignons
Tous les légumes. 160 recettes de saison pour cuisine au quotidien
Redécouvrez les légumes comme vous ne les avez jamais mangés, et adorez-les ! 53 légumes, plus de 160 recettes. Avec Légumes, découvrez une variété de recettes gourmandes de saison d'une simplicité déconcertante, qui vous donneront envie de savourer des légumes à chaque repas. Manger sain, accessible et rapide devient un jeu d'enfants avec Légumes. Loin du sempiternel gratin de chou-fleur à la béchamel ou des épinards à la crème, appréciez les recettes originales et savoureuses de feuilletés au fromage et chou, gnudi ricotta-épinard, bolognaise de lentilles, linguine au pesto de cresson ou encore fondue de potimarron. Conviviales et respectueuses de chacun (vegan, veggie ou omni), les recettes sauront vous régaler en égayer vos repas quotidiens. Alors n'ayez plus peur et découvrez Légumes, vous n'aurez plus l'impression de manger toujours les mêmes choses : santé, plaisir et découverte seront au rendez-vous !
10/2023
Cuisine
La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux. Cuisiner naturellement selon les principes de l'ayurvéda
Originaire de l'Inde, l'ayurvéda est un système de médecine naturelle et de prévention de la maladie qui veille à l'équilibre des trois humeurs dans le corps : kapha [eau], pitta [feu] et vata [air]. Cette "science de la vie" a traversé les siècles depuis plus de cinq mille ans et l'alimentation est l'un de ses principaux piliers. Se nourrir en fonction de sa constitution personnelle et physique est l'un des moyens de préserver son équilibre physique autant que mental. Amadea Morningstar est une nutritionniste américaine bienveillante et renommée, qui nous propose ici cette méthode d'alimentation en plus de 230 recettes, non seulement équilibrées, mais absolument délicieuses, digestes, et souvent très originales. Elle a aussi accordé une place à des programmes nutritionnels pour les allergies ou pour les végétaliens ("vegans"). Les personnes qui suivent les principes ayurvédiques pour des raisons de santé trouveront ici des recettes d'une précision inégalée, qui contribueront utilement et agréablement au rééquilibrage de leur constitution. Que l'on suive les préceptes de l'ayurvéda ou non, les recettes, qui couvrent tous les repas de la journée, pourront tout simplement servir de base à un menu qui régalera des convives de façon unique, tout en ménageant leur digestion. Ce volume propose plus particulièrement des recettes dont les ingrédients et la préparation sont issus de méthodes occidentales plutôt qu'indiennes. Le curry n'est pas la base de la nutrition ayurvédique ; comme celle-ci se fonde sur des principes d'équilibre, elle peut très librement inclure tous les aliments et ingrédients, quels que soient leur continent ou leur culture d'origine. "La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux d'Amadea Morningstar est aujourd'hui un ouvrage de référence, devenu un classique. Elle a rédigé le livre de cuisine le plus important sur la façon d'adapter la méthodologie de la cuisine indienne aux aliments occidentaux. Même au bout de vingt-cinq ans, aucun autre auteur n'a proposé de livre de recettes aussi pertinentes en matière de cuisine ayurvédique. Chaque personne qui s'intéresse à l'ayurvéda devrait avoir chez elle ce livre essentiel." Vaidya Atreya Smith Directeur du European Institute of Vedic Studies
05/2019
Cuisine
Vegan
La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés)... Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques, tels que graines de lin, purées d'oléagineux, agar agar... vous remplacer les oeufs dans les desserts, confectionner du "chorizo", préparer du caviar végétal et plus encore. Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions. En introduction, le docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer... pour vivre son choix vegan en toute sérénité.
03/2019
Cuisine végétarienne
Vegan
Des informations et conseils nutritionnels donnés par une diététicienne ; Des recettes variées et colorées pour tous les goûts ; Des techniques de base en pas-à-pas. Qui a dit que la cuisine vegan était triste et sans goût ? Cet ouvrage vous propose des recettes gourmandes et hautes en couleur : maki de chou vert, nems végétaux, végé burger, nuggets de pois chiches, raviolis aux pignons et aubergine, cookies noix et chocolat, brioche, pâte à tartiner... Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour remplacer les oeufs, réaliser un lait végétal ou des steaks de légumineuses. Une introduction écrite par une diététicienne vous donne des pistes pour manger végétalien au quotidien et ne pas manquer des apports nutritionnels dont votre corps a besoin.
04/2021
Cuisine
Vegan
100 recettes gourmandes ! Granola à l'amande et aux baies, Green smoothie à la pomme et au kale, Velouté de lentilles corail, Faux tarama, Végé burger, Cookies vegan aux noix et canneberges, Barres de cérécales coco et fruits rouges... Des recettes pour cuisiner sans produits d'origine animale et adopter une "alimentation santé" et cruelty free.
01/2019
Cuisine asiatique
Vegan cuisine japonaise ultra facile. Recettes japonaises vegan classiques & d'aujourd'hui à faire à la maison
Croyez-le ou non, la cuisine japonaise est en général assez propice à la cuisine vegan, et pour couronner le tout, c'est ultra-facile à préparer ! Dans Cuisine japonaise vegan ultra-facile, découvrez avec Tim Anderson plus de 80 recettes japonaises, vegan par essence. Il n'y a donc pas de tristes substituts ni aucun défaut de goût. Et pas besoin d'un matériel de spécialiste ! Avec 7 ingrédients de base, tous disponibles en supermarché ou en boutique bio, vous ferez des merveilles grâce à ces recettes faciles à suivre, faciles à réaliser et faciles à réussir ! Des classiques comme la tempura de légumes, l'onigiri ou le gyoza aux champignons, aux plus modernes comme le curry katsu de choux-fleurs ou les ramens à l'oignon, il n'est pas nécessaire d'être vegan pour apprécier ces plats absolument savoureux. Ajoutez à cela des boissons et des desserts scandaleusement bons, comme le mojito à la pastèque, les brownies au caramel et à la sauce soja... Vous n'aurez que l'embarras du choix. Alors si vous êtes nouveau dans le veganisme, nouveau dans la cuisine japonaise - et même les deux en même temps - ou si vous voulez simplement élargir votre répertoire de recettes vegan, ce livre est fait pour vous !
02/2021
Autres régimes
Régime Eurêka. Comment perdre 300 à 700 g par jour, tous les jours, dès le premier jour !
Cet ouvrage est destiné aux désabusés des régimes traditionnels. A ceux qui n'ont pas le temps de passer des heures à suivre des séances hebdomadaires d'aérobic. A ceux qui en ont assez d'avoir à compter les calories à chaque repas. A ceux qui ne supportent plus de voir l'indicateur sur la balance monter et descendre en boucle. A ceux qui veulent perdre du poids depuis le confort de leur canapé. Ce livre présente une solution innovante au problème de surpoids, qui bouscule les idées reçues. Elle est mesurable et mesurée tout au long du régime et ce dès le premier jour. Il argumente un mode d'emploi en deux temps pour atteindre puis conserver son poids idéal sans pour autant avoir à s'adonner au moindre exercice physique. Il explicite pour ceux qui (comme moi) ont besoin de tout analyser et décortiquer, les raisons pour lesquelles on parvient au résultat souhaité. Pour ceux qui en revanche veulent aller droit au but, une section détaille les étapes à suivre en fin d'ouvrage. Suivre le régime Eurêka dans son mode opératoire m'a permis de perdre 20 kg en deux mois. Je partage ici ma recette. Après une scolarité résolument marquée par une grande curiosité, doublée d'une forte rigueur intellectuelle, Saad Himmich a eu un parcours classique en classes préparatoires dans le quartier latin puis en Grande Ecole d'Ingénieurs. Il a consacré l'essentiel de sa carrière dans le conseil en Systèmes d'Information aux Etats-Unis. Confronté à la nécessité de perdre du poids sans pouvoir exercer une activité physique pour des raisons médicales, il décide de relever ce défi en étudiant puis en maîtrisant ce qui pousse le corps à prendre ou perdre du poids.
05/2021
Santé, diététique, beauté
Les 50 règles d'or pour devenir vegan
On associe souvent le véganisme au fait de ne pas consommer de produits d'origine animale, mais c'est bien plus que cela ! Découvrez dans ce mini-guide les fondamentaux du véganisme qui repose sur la non-exploitation des animaux (alimentation, textiles, cosmétiques, industrie pharmaceutique, loisirs...). Avec tous les conseils pour être vegan au quotidien : les aliments riches en protéines végétales, comment éviter les carences, utiliser des substituts, connaître les labels...
01/2021
Loisirs et jeux
52 tours de magie pour les enfants
Véritable best-seller, ce jeu de cartes a été entièrement révisé et enrichi. Comme la précédente, cette nouvelle édition vous propose des dizaines de tours de magie, tous plus originaux les uns que les autres. Savourez par exemple : Le volcan en éruption ; Le génie dans la bouteille ; Les pièces disparues. 52 façons d'amuser et d'intriguer l'assistance... et le magicien !
05/2009
Cuisine
Cuisin'situ. Cuisine aventurière sur les routes d'un tour du monde à vélo
Durant 14 mois, leur maison empaquetée sur le porte-bagages, la cuisine réduite à son équipement minimal, Caroline Lopez et Antony Laguerre ont sillonné les routes du monde. A vélo, le corps est mis à rude épreuve, et dans ces conditions, physiquement comme affectivement, l'alimentation est un moteur de première importance. Forts de ce constat, les deux jeunes auteurs se sont donc donnés pour mission de proposer à tous ceux qui voyagent des solutions pour bien se nourrir et avec peu de moyens. Si certains espaces-étapes mettent à disposition tout un potentiel naturel, sources froides et chaudes, neige, bois sec... et alimentaire (pêche, cueillettes...) inestimable, permettant de réaliser sans trop de difficultés, une cuisine relativement élaborée, la plupart du temps, l'efficacité est la première des préoccupations du voyageur dans l'élaboration des menus. Sa cuisine se fait souvent dans des conditions matérielles difficiles. Ce livre de recettes simplissimes et toujours réalisables est là pour vous aider devant le contenu de vos sacoches presque vides, les étagères étranges d'une épicerie du bout du monde, ou tout simplement vous faciliter la vie et transformer les contraintes de départ en magie du quotidien.
10/2016
Calendriers adulte
Simplissime. 365 recettes pour tous les jours les + faciles du monde
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement 2) Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à cuire ! 3) Une recette très courte, simple et précise. 4) Une belle photo du plat, explicite et gourmande. 5) Des recettes de saison. SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)
09/2021
Cuisine
Mug Le roi Lion. 20 recettes pour tous les jours
Rejoignez la Terre des Lions en suivant Simba, Mufasa, Timon et Pumba. Dans ce coffret, retrouvez : - 20 recettes de boissons et gourmandises - 1 mug collector et exclusif Simba Les caractéristiques du mug sont : - 95mm de haut - 80mm de diamètre - Contenance : 40cl
09/2019
Lectionnaires - Epistoliers
Lectionnaire français pour tous les jours. Selon le missel romain
Ce livre contient pour toutes les messes le texte français de l'Epître, des chants intercalaires, de l' Evangile. Son ordonnance est conforme à celle de l'édition du Missale Romanum de 1962. On trouvera donc, sauf pour les dimanches et les grandes fêtes, de nombreux renvois soit au commun, soit à une autre fête. Mais, lorsque deux textes présentent une différence, même très légère, ils sont intégralement reproduits chaque fois. La réédition du présent lectionnaire (reprint) a été réalisée avec l'accord de l'Association épiscopale liturgique pour les pays francophones (AELF).
07/2021
Cuisine
30 jours pour devenir vegan. Recettes et conseils pour franchir le pas en un mois !
Recettes, conseils, aliments de base : tous les fondamentaux pour franchir le pas du veganisme en 1 mois ! Par où commencer ? Une fois prise la décision de devenir vegan, c'est LA question qui surgit en premier, avant plein d'autres : quels aliments pour éviter toute carence ? Comment cuisiner le tofu ? Comment " veganiser " son plat préféré ? Quelle recette faut-il concocter avant d'aller faire du sport ? Que préparer quand on invite à dîner des amis omnivores ? ... En 30 jours, à raison d'un thème quotidien et de 60 recettes, Marion, autrice du blog La petite Okara, vous aide à surmonter vos angoisses et à passer le cap. Dans ce nouvel ouvrage de la collection En cuisine avec Marie Laforêt, vous apprendrez comment faire des laits végétaux, un smoothie bowl protéiné, une blanquette vegan et tant d'autres bons petits plats du quotidien ou plus sophistiqués. Un apprentissage simple et par étapes, sans embûche pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner.
01/2021
