ActuaLitté - Auteur, librairie, édition, bibliothèque : tout le livre

Cuisine familiale

Les agrumes. Recettes vitaminées

Découvrez une multitude de petits plaisirs vitaminés dans ce carnet au charme vintage. Du citron au kumquat en passant par le pamplemousse de l'été ou de l'hiver, tous les agrumes ce sont donnés rendez-vous à votre table, de l'entrée au dessert, pour des plats pleins de saveurs et de soleil. Risotto au pamplemousse et aux gambas, tajine de poulet au citron confit, panna cotta au lemon curd, ce carnet manuscrit vous fera découvrir de nombreuses manières de déguster vos agrumes : de quoi réveiller vos tablées, une citronnade dans la main.

09/2021

Cuisine familiale

Les recettes du gras

De la friture, du fromage fondu, des sauces à gogo et des desserts zinzins pour un apport calorique déséquilibré ; ) + de 70 recettes pas diet pour un esprit sain dans un corps gras : Burger au confit de canard, Mac & cheese pecorino mozza, Banh mi poulet citronnelle, double quesadilla au poulet, tarte au citron ultra meringuée, brownie au caramel, cookie géant pépites choco & noix de macadamia... Le No Diet Club créé par Claudia et Antho organise des food tours en Europe depuis 2017. Ils testent des restos et mijotent de bons petits plats.

09/2021

Cuisine asiatique

Thailande. Les recettes cultes

Des recettes à cuisiner comme là-bas. Finger food, salades épicées, pad thaï, currys soupes de nouilles, desserts... Tout y est. Sans oublier les basiques de la cuisine thaïe d'hier et d'aujourd'hui.

11/2021

Les classiques

Les recettes culte - Bouillon

Héritage parisien, le bouillon Pigalle s'inspire des "bouillons" créés au milieu du XIXe siècle. Des tables XXL où consommés et bas morceaux s'offraient en quantités de façon à garantir prix bas et service de qualité. Découvrez les coulisses du bouillon Pigalle et les petits secrets de ses équipes pour préparer comme il se doit un repas comme au bouillon !

09/2023

Cuisine Italienne

Venise. Les recettes culte

100 recettes à cuisiner comme là-bas. Envie d'antipasti, de spritl, de baccala mantecato d'un tramezlino, de calamar ! Alla griglia, de sarde in saor, d'un risotto al nero di seppia... Tout y est. Plus 5 promenades gourmandes avec les bonnes adresses de Laura.

09/2020

Cuisine américaine

Les recettes culte - Californie

Au-delà de la carte postale, découvrez le californian way of life, ses marchés foisonnants, ses producteurs, ses produits phares et son melting pot culinaire, à travers 100 recettes originales et délicieuses. Donnez à vos repas la saveur décontractée, saine et ensoleillée de la Californie !

09/2023

Encyclopédies - Dictionnaires

Alien. Les recettes officielles

SUIVEZ LE CYCLE DE VIE DE L'ALIEN A TRAVERS 50 PLATS INSPIRES PAR LA CELEBRE SAGA CINEMATOGRAPHIQUE ! Des oeufs de xénomorphes à l'avocat, des cordons-bleus facehugger sur pelure de pomme de terre, un chestburster lové sur lui-même en pastilla végétarienne ou des empanadas à la Reine, cet ouvrage saura toujours vous proposer une recette pour aiguiser les appétits les plus monstrueux. Que vous soyez un fan d'Alien, ou simplement à la recherche d'entrées surprenantes, ce livre de recettes ravira vos yeux et vos papilles. C'est enfin à votre tour de devenir le prédateur suprême !

11/2021

Cuisine familiale

Les recettes aux noix

La noix voit aujourd'hui ses qualité organoleptiques et nutritionnelles reconnues. Ses produits dérivés : huile, pâte, de plus en plus fréquemment disponibles Dans ce livre, Marie-Hélène Rousic-Guervenou nous livre une trentaine de recettes permettant l'utilisation de noix en cuisine.

04/2023

Arts ménagers

Les recettes d'antan

Vinaigre blanc, bicarbonate de soude, citron, argile étaient déjà utilisés par nos grands-mères pour faire briller leur intérieur. Ces produits sont encore aujourd'hui les rois de l'efficacité pour nettoyer à moindre coût sans s'intoxiquer. Dans cet ouvrage, on découvre toutes les vertus de ces produits miracle, ainsi que de nombreuses recettes et astuces pour bien les utiliser. On fabrique ainsi très facilement ses produits pour dégraisser, désinfecter, détacher, détartrer, désodoriser, lustrer... pour une maison écologique et économique !

03/2021

Cuisine

Tokyo. Les recettes culte

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix ! Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture. Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9, 90 ? : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise... Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le goût de Tokyo avec des recettes et un reportage photo. Sommaire : Découvrir les bars à gyozas, les spots de ramen, les pâtisseries au thé vert ou au sésame... ses bentos à emporter sous les cerisiers... mais aussi et surtout qu'est-ce qu'on mange à la maison. Les petits plus en dessins : cours de sushis, de gyoza et bentos. Un carnet de recettes en voyage. 100 recettes en photos.

09/2020

Cuisine tex-mex

Mexique, les meilleures recettes

Un livre haut en couleurs et en saveurs rassemblant les meilleures et les plus authentiques recettes mexicaines ! 60 recettes d'entrées, plats, street food, desserts et boissons, ponctuées de nombreux textes sur cette cuisine ancestrale, patrimoine de l'humanité et sur l'art de vivre à la mexicaine. Des illustrations, des photos de recettes et de reportage pour une immersion au coeur du pays. Une invitation au voyage par une cheffe mexicaine, un livre unique !

09/2023

Menus de fête, réceptions

Shabbat. Les recettes culte

Découvrez plus de 100 recettes casher, réalisables pour Shabbat, aux influences multiples. De la cuisine traditionnelle ashkénaze à la cuisine chinoise à emporter en passant par la junk food américaine, retrouvez les plus grands classiques (hallah, le chou farci...) ou des recettes plus originales (pad thaï, végétarien, clafoutis...)

02/2024

Sociologie

Les Études récentes de sociologie

Les Etudes récentes de sociologie, par A. Fouillée,... Date de l'édition originale : 1895 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

07/2021

Cuisine autres régions

Recettes des Ports

Un carnet manuscrit d'authentiques recettes tournées vers le large. A travers des escales gourmandes dans les différents ports de notre côte bretonne, découvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.

03/2022

Cuisine

Les recettes de Noël les + faciles du monde

Les recettes de Noël les + faciles du monde 45 recettes de réveillon en mode simplissime réalisés en un tour de main. Des menus de fête qui en jettent pour épater famille et amis apéros, entrée, plats et desserts. Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Temps de préparation réduit - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande Super Bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)

11/2020

Cuisine

Les recettes de chocolat les + faciles du monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, clair et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque).

10/2019

Cuisine au robot

Recettes faciles pour tous les jours avec Companion. Les petits livres de recettes Moulinex

Votre Companion découpe, hache, bat, mélange, pétrit, concasse, cuit à la vapeur... Il va vite vous simplifier la vie et devenir indispensable ! Découvrez 75 recettes spécialement conçues pour ce multicuiseur "intelligent", parfait allié du quotidien. Foccacia aux oignons et aux lardons l'apéritif, risotto aux tomates et chorizo pour le diner ou fondant au chocolat pour terminer sur une note sucrée, régalez-vous avec des recettes adaptées aux repas de tous les jours !

10/2021

Cuisine

Les recettes des films du Studio Ghibli

Des brioches aux haricots rouges du Voyage de Chihiro au ramen de Ponyo sur la falaise, découvrez plus d'une vingtaine de recettes présentes dans les films du studio Ghibli ! Qu'elles constituent un moment de partage familial, de réconfort dans des situations ardues ou de terribles tentations, les scènes de cuisine ont toujours une importance capitale dans les films de Ghibli. Ces bons petits plats arrivent désormais dans nos assiettes ! Du bentô somptueux de Mon voisin Totoro à la tourte de harengs au potiron de Kiki la petite sorcière, découvrez pour la première fois en France un carnet de recettes inspirées des plus grands chefs-d'oeuvre du studio Ghibli !

11/2020

Cuisine asiatique

Kdrama. Les meilleures recettes des séries coréennes

Découvrez la Corée à travers sa cuisine. De Squid Game à Parasite en passant par Start Up ou Vincenzo, retrouvez 30 recettes inspirées par les plus grandes séries et les plus grands films coréens. Thibaud Villanova et Marie Palot mettent leur expertise en commun pour vous proposer une plongée dans la culture coréenne.

06/2023

Cuisine autres régions

Les recettes secrètes des estaminets. Edition actualisée

- Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord-Pas-de-Calais. On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos... - Les auteurs retranscrivent également à la perfection l'atmosphère chaleureuse des estaminets où l'on vient en famille ou entre amis. Ces établissements se caractérisent par leurs décors très particuliers : ils arborent des murs au plafond une kyrielle d'objets très divers chinés dans les brocantes... qui contribuent à créer une ambiance conviviale.

02/2023

Cuisine asiatique

Les recettes des séries d'animation japonaises

Découvrez plus d'une vingtaine de recettes aperçues dans les animés japonais d'hier et d'aujourd'hui ! Qu'elles représentent le péché mignon du héros, un moment de nostalgie ou encore des gags, les scènes de cuisine y occupent une place importante. Sukiyaki, yakitori, misoshiru, dorayaki ou daifuku... Mitonnez des spécialités emblématiques de la gastronomie nippone, ponctuées de clins d'oeil culinaires à nos recettes d'antan. Au fil d'anecdotes sur vos séries préférées, préparez vos plats étape par étape pour régaler petits et grands ! Massimiliano De Giovanni (1970) est auteur, scénariste, professeur d'écriture créative et blogueur culinaire. Propriétaire d'un blog de cuisine, Ne parliamo a cena ("On en parle au dîner "), il donne entres autres des cours à Ferrare. Il signe des romans, des bandes dessinées et également des livres d'activités sur Dragon Ball Z. En tant que scénariste, il a notamment écrit deux histoires dérivées de l'animé Lupin III.

10/2022

Les classiques

Les recettes des films du Studio Ghibli

Un coffret cadeau pour les fêtes : Le livre de recettes des films du studio Ghibli et un superbe tablier aux couleurs de Totoro ! A propos du livre : Des brioches aux haricots rouges du Voyage de Chihiro au ramen de Ponyo sur la falaise, découvrez plus d'une vingtaine de recettes présentes dans les films du studio Ghibli ! Qu'elles constituent un moment de partage familial, de réconfort dans des situations ardues ou de terribles tentations, les scènes de cuisine ont toujours une importance capitale dans les films de Ghibli. Ces bons petits plats arrivent désormais dans nos assiettes ! Du bentô somptueux de Mon voisin Totoro à la tourte de harengs au potiron de Kiki la petite sorcière, découvrez pour la première fois en France un carnet de recettes inspirées des plus grands chefs-d'oeuvre du studio Ghibli !

12/2022

Hindouisme

Les Lois de Manu. Le Manavadharmashastra

Probablement composées au IIe siècle av. J. -C. , Les Lois de Manu sont l'un des codes de règles éthiques, politiques et juridiques les plus célèbres de l'Antiquité. Leur notoriété tient notamment à l'ampleur des sujets abordés : de la façon de rendre la justice aux règles pour la vie de famille, des doctrines cosmogoniques aux indications pratiques sur l'alimentation, sans oublier un certain nombre de recommandations sur l'art de gouverner qui font écho au Manuel du Prince indien publié en début d'année dans cette même série. Recueil des pratiques mais aussi code de lois visant à l'établissement d'une norme, Les Lois de Manu ont constitué à plusieurs reprises dans l'histoire un instrument idéologique utilisé tant par les brahmanes orthodoxes comme moyen de contrôle social que par leurs opposants pour stigmatiser la domination qu'ils subissaient. Il s'agit d'un ouvrage essentiel pour comprendre la société indienne. L'introduction de Federico Squarcini et Daniele Cuneo resitue le traité dans son contexte de composition pour comprendre le statut de ce texte qui fit l'objet de nombreuses mésinterprétations. Elle permet aussi de comprendre pourquoi le roi et les brahmanes y occupent une place si importante. Elle évoque enfin les récupérations politiques ultérieures de ce traité. Au fil du texte, le lecteur voit se dessiner un portrait de la société brahmanique traditionnelle et de ses 4 castes : les brahmanes (prêtres), les kshatriya (guerriers), les vaishya (commerçants) et les shudra (servants). Pour illustrer ce dernier volume de la "Série indienne" , nous reproduisons des clichés, pris dans les alentours de Pondichéry à la toute fin du XIXe siècle. Ces photos, tout à fait inédites, appartiennent au fonds Asie du Sud-Est et Monde Insulindien (ASEMI) de la bibliothèque des Lettres de l'Université Côte d'Azur.

11/2022

Romans, témoignages & Co

Sous les étoiles de Bloomstone Manor

Agathe Langley a dix-neuf ans en cette année 1898. Contrairement aux attentes de ses parents la jeune femme boude les bals mondains et ne vit que pour l'astrophysique qu'elle étudie en cachette avec la complicité de sa gouvernante. Alors que les Langley viennent de quitter Londres pour s'installer à la campagne. Agathe fait la connaissance de leur excentrique voisin Lod Nathanaël Stone dans sa demeure de Bloomstone Manor... une rencontre qui va changer sa vie du tout au tout.

02/2023

Les classiques

Carnet de Recettes. Inventions et Astuces de Recettes

Vous aimez inventer des recettes, des boissons, des confiseries, des cocktails ? Vous avez des astuces sublimes ou fantaisistes pour que vos créations soient un délicieux succès ? Voici un petit carnet où vous pourrez enfin noter tous ces petits secrets de fabrication maison... et peut être que bientôt, vous aurez le plaisir d'échanger vos recettes légendaires avec une autre toque aussi toquée que vous ?

02/2022

Cuisine

Les meilleures recettes à petits prix. 100 recettes inratables

100 recettes inratables pour bien manger sans se ruiner ! Vous aimez cuisiner mais avez un petit budget ? De l'entrée au dessert, découvrez des recettes simples à base d'ingrédients peu chers et faciles à trouver : oeufs cocotte, fish & chips, petits farcis, ramens, gnocchis, mille-feuilles... Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies ! 100 % Cuisine, une collection indispensable !

05/2019

Autres films pour enfants

Les aventures de Spider-Man

LE beau livre consacré à Spider-Man, au format spectaculaire, à garder et à regarder indéfiniment ! Ce recueil comprend les histoires du super-héros et de ses amis, dans un format beau livre, avec des images en pleine page et un graphisme travaillé. Un livre collector pour petits et grands enfants. Dès 4 ans. Contient 16 histoires : Les origines ; Une nuit très étrange ; Super-Héros contre dinos ; Gare à la Veuve Noire ! ; La revanche de Mystério ; Gare à La Tache ! ; Adversaires mystères ; Le Lézard se déchaîne ; Spider-Man et Spider-Man ; La légende de la Panthère ; Court-circuit ; L'incroyable Spider-Hulk ; Chaud devant ! ; Tous ensemble ! ; L'attaque du symbiote ; Jour de lessive

09/2021

Autres collections (6 à 9 ans)

Les Aventures de Spider-Man

La magnifique collection de grands albums dédiée au super-héros préféré des 5-9 ans ! Toutes les histoires de Spider-Man à collectionner, avec une frise à compléter ! Un album grand format à la maquette dynamique, avec des cases et de belles illustrations, pour un effet comics accessible aux enfants. Dès 5 ans en lecture accompagnée. Pour les 7-9 ans en lecture autonome. L'histoire : C'est la canicule à New-York ! Mais malgré la chaleur étouffante, un air glacial se répand dans toute la ville... Ce ne sont autres que Loki et les Géants de Glace qui envahissent les lieux. Avec l'aide d'Ant-Man, Spider-Man se lance dans une spectaculaire bataille contre les vilains !

10/2023

Comics Super-héros

Spider-Man : Spider-Verse : Les ennemis de Spider-Man

Le Scorpion, le Caïd, Tombstone ou encore (et bien évidemment ! ), le Bouffon Vert. Quel que soit l'univers, les ennemis de Spider-Man sont nombreux et menacent toujours de blesser Peter Parker ou ses proches. Les lecteurs attendent ce rendez-vous devenu incontournable à chaque nouvelle sortie de film ou de série télé, alors pour l'arrivée de Spider-Man : Across the Spider-Verse (Partie 1) au cinéma, la suite de Spider-Man : New Generation, nous avons vu les choses en grand ! Pas moins de sept albums consacrés aux personnages les plus importants de l'univers de Spider-Man !

05/2023

Comics Super-héros

Les aventures de Spider-Man : Je... déteste... Spider-Man !

Elles sont plutôt mouvementées les journées de Spider-Man ! Il faut toujours faire le grand écart entre sa vie personnelle et la lutte contre le crime ! Face au Bouffon Vert, à la Gargouille Grise ou à Pyro, Peter Parker a des journées bien chargées. Heureusement, il peut compter sur l'aide de la Torche ou de Night Fighter ! Refonte de la gamme MARVEL ADVENTURES, qui propose des histoires adaptées au public le plus jeune. Spider-Man est évidemment notre premier choix pour ouvrir cette nouvelle collection, avec une sélection d'histoires accessibles et colorées !

04/2024

Les recettes de Mano

Extraits

Les agrumes. Recettes vitaminées

Les recettes du gras

Thailande. Les recettes cultes

Les recettes culte - Bouillon

Venise. Les recettes culte

Les recettes culte - Californie

Alien. Les recettes officielles

Les recettes aux noix

Les recettes d'antan

Tokyo. Les recettes culte

Mexique, les meilleures recettes

Shabbat. Les recettes culte

Les Études récentes de sociologie

Recettes des Ports

Les recettes de Noël les + faciles du monde

Les recettes de chocolat les + faciles du monde

Recettes faciles pour tous les jours avec Companion. Les petits livres de recettes Moulinex

Les recettes des films du Studio Ghibli

Kdrama. Les meilleures recettes des séries coréennes

Les recettes secrètes des estaminets. Edition actualisée

Les recettes des séries d'animation japonaises

Les recettes des films du Studio Ghibli

Les Lois de Manu. Le Manavadharmashastra

Sous les étoiles de Bloomstone Manor

Carnet de Recettes. Inventions et Astuces de Recettes

Les meilleures recettes à petits prix. 100 recettes inratables

Les aventures de Spider-Man

Les Aventures de Spider-Man

Spider-Man : Spider-Verse : Les ennemis de Spider-Man

Les aventures de Spider-Man : Je... déteste... Spider-Man !