Les recettes secrètes des estaminets. Edition actualisée
Didier Benaouda, Brigitte Racine
- Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord-Pas-de-Calais. On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos... - Les auteurs retranscrivent également à la perfection l'atmosphère chaleureuse des estaminets où l'on vient en famille ou entre amis. Ces établissements se caractérisent par leurs décors très particuliers : ils arborent des murs au plafond une kyrielle d'objets très divers chinés dans les brocantes... qui contribuent à créer une ambiance conviviale.
Par
Didier Benaouda, Brigitte Racine
Chez
Ouest-France
8 Partages
Editeur
Genre
Cuisine autres régions
8
Partages
17/02/2023
128
pages
16,50
€
Extraits
Commenter ce livre