Les dix gros Blancs
Extraits
Livres 3 ans et +
ABC, les flocons blancs tombaient...
De A à Z, le chat est à l'aise. Une nouvelle version d'une chanson populaire pour enfants.
10/1997
Cuisine
Les invisibles. Dix façons de les préparer
Depuis la nuit des temps, avant même que l'homme ne découvre la cuisson, on sait qu'il se nourrissait d'aliments fermentés. Culturels et empiriques, les processus de transformation des aliments restaient pourtant mystérieux et laissaient penser à une intervention divine. Dés le XVIIe siècle, ces forces invisibles, portent un nom et sont désormais identifiables au microscope. Depuis, les technologies récentes découvrent le rôle primordiale des micro-organismes dans la chaine du vivant, mais aussi de l'insondable complexité de leur organisation . Même si nos yeux ne les voient pas, notre palais et notre odorat les reconnaissent souvent avec davantage de pertinence. Le vin, le pain, le fromage et le chocolat sont des exemples d'aliments fermentés, rendus à l'excellence grâce à ces micro-organismes. Bien que la science nous aide à mieux comprendre ces phénomènes, l'impassible transparence de notre environnement dans lequel grouillent ces êtres invisibles, n'en reste pas moins un mystère. Ici la cuisine est un moyen de convoquer et de communiquer avec les invisibles.
01/2021
Terrines, foie gras
Les rillettes. Dix façons de les préparer
Qu'elles soient du Mans, de Tours parfumées au Vouvray, comtoises légèrement fumées, de Connerré, de canard, de cochon, d'oie... qu'elles s'invitent aux apéros entre copains, en pique-nique familial ou dans les soirées chics ? : les rillettes, c'est convivial ? ! Tout chez elles n'est que douceur, délicatesse, élégance, finesse. C'est un vrai produit de beauté intérieure qui se voit à l'extérieur. Tentez l'expérience. Déposez un beau morceau de rillettes sur un petit bout de pain (surtout n'étalez pas finement, malheureux ? ! ). Déposez délicatement dans votre bouche et laissez fondre quelques secondes les rillettes au contact de votre palais ? : tout d'un coup vos traits du visage se détendent. Des accords mets-vin sont suggérés par Bénédicte Pérot.
09/2021
Cuisine familiale
Les couteaux, dix façons de les préparer
Le couteau est un coquillage que l'on pêche à pied sec à marée basse, voire très basse, sur les côtes de la mer du Nord, de la Manche, de l'océan Atlantique. On le trouve également en Méditerranée - mais la pêche se fait alors les pieds dans l'eau - ainsi qu'en Asie, en Amérique du Nord... On ne pense pas toujours à cuisiner les couteaux pourtant, l'éventail des façons de le préparer est très large. Ils sont délicieux et tendres, quand on ne les cuit pas trop longtemps !
10/2023
Poissons, crustacés
Les Tellines. Dix façons de les préparer
Pour déloger ces coquilles délicates, il faut faire un cratère dans le sable avec le bord externe du pied... pas trop profond surtout et comme par magie, avec le ressac, toute une ribambelle de tellines apparaissent à la surface. Le jeu est double. Les ramasser au plus vite avant que la vague d'après ne vienne les recouvrir et les faire disparaître. Ne prendre que les grosses pour assurer la descendance et donc la pérennité des gourmandises à venir. Un exercice délicat mais qui est le point de départ de l'incontournable plat de tellines des apéritifs du week-end au cabanon.
06/2021
Cuisine
Les os. Dix façons de les préparer
"Ma passion pour les os s'est révélé à Paris où je célébrais avec mon époux notre anniversaire de mariage dans un restaurant de la capitale. De façon inattendue, je n'ai pu m'empêcher de poser un regard furtif sur un monsieur assis à côté de nous. Non, je n'envisageais pas de changer de mari mais le mets que cet homme était en train de déguster me faisait de l'oeil : trois os à moelle, hauts comme des gratte-ciel. C'étaient eux, l'objet de ma convoitise !".
06/2014
Cuisine
Les bigorneaux. Dix façons de les préparer
A l'heure où l'obsession générale est d'aller toujours plus vite et d'être en permanence connecté, mettre à l'honneur le bigorneau qui, pour moi, breton de souche, de coeur et de tripes, est l'éloge même de la lenteur, est ma façon de nous rappeler l'urgence de prendre son temps, de laisser le temps nécessaire pour que les choses se fassent ! Lenteur dans la vitesse de déplacement bien sûr, même si personne n'a jamais vu cet animal se déplacer. Lenteur de la cueillette, lorsqu'enfants nous allions le pêcher. Soulever les touffes de goémons ou de grosses pierres, chercher cette mare, pas trop profonde où se cachent ces colonies de bigorneaux... des heures pour en ramasser suffisamment pour en faire le repas du soir. Celui qui nous intéresse est ce petit gastéropode marin, le noir, le vrai bigorneau (Littorina littorea) et qui est comestible.
08/2020
Science-fiction
Les dix agents et les Blacks fears
Pendant que les dix amis se préoccupent de leur année scolaire à l'école Arigrandwai et de leurs examens, Nocig Gonic, lui, a repris le commandement des Blacks Fears, le temps que l'Ange Noir se rétablisse. Ils s'allieront avec les Blacks Devils qui sont prêts à tout pour mettre fin au règne du bien. Ils vont détourner l'attention des agents de l'Unité-Spéciale, pour ensuite les attaquer de l'intérieur... Les dix agents devront faire face à de nouvelles menaces, à de nouveaux changements... Mais surtout au retour du plus grand, du plus puissant des forces du mal...l'Ange Noir
10/2015
Cuisine familiale
les vermicelles, dix façons de les préparer
Cette réflexion s'applique bien aux préparations à base de vermicelles qui ont causé tant de désespoir aux gourmets et aux cuisiniers occidentaux qui les ont presque totalement abandonnés, contrairement aux Orientaux plus attentionnés à la difficulté du produit. Doit-on vraiment réhabiliter les vermicelles ? La question peut paraître saugrenue, tant le souvenir de pâtes insipides et mollassonnes vient naturellement à l'esprit quand on y pense. Pourtant, quelques préparations, comme la pastilla aux fruits de mer, doivent leur excellence au vermicelle. Les vermicelles sont connus dans la plupart des cuisines du monde et peuvent s'utiliser de multiples façons !
01/2024
Techniques culinaires
Les oreilles. Dix façons de les préparer
Les vrais amateurs le savent : les oreilles sont un morceau de choix. De fait, le mélange de cartilage, de gras et de chair qui les composent n'a pas d'équivalent. Aucune autre pièce ne présente le même profil, et leur gourmandise ne laisse jamais indifférent. Elles sont de plus faciles à préparer, et se plient à tous les modes de cuisson avec une grâce inimitable. Sautées, elles composent un plat au bon goût de cochon, peu onéreux, à la fois croquant et moelleux. Frites, elles séduisent même les plus réticents, car leur passage à l'huile transforme le cartilage qui les structure en merveilleux croustillant, renvoyant tous les crackers du monde au rang de mollassons insipides (si). En terrine, leur pouvoir gélifiant vous permettra d'obtenir de magnifiques résultats, aussi bien sur le plan gustatif qu'esthétique ; car croyez-le ou non, la terrine d'oreilles est un plat hautement instagrammable. Alors pour vous aider à tirer le meilleur de vos oreilles, voici une dizaine de recettes tout à fait épatantes et faciles à mettre en oeuvre, qui devraient vous donner bien des plaisirs.
01/2022
Littérature française
La balance des blancs
Atteint d'un cancer de la prostate, l'auteur doit subir une intervention chirurgicale qui va mettre en jeu, fût-ce provisoirement, son pénis et sa virilité. Le chirurgien s'appelle... Casanova ! Dès lors, la piste du libertin de Venise est un fil rouge qui nourrit une interrogation sur l'instinct de vie, le spectre de la mort, et la place qu'y occupe la sexualité. Au sortir de cette épreuve, le narrateur éprouve le besoin de prendre un peu distance avec le monde occidental dans lequel il s'est formé, pour aller chercher d'autres perspectives dans un ailleurs qui prend essentiellement le nom d'" Afrique ". Où se trouvent le Bien, le Mal ? Est-on si sûr d'en détenir les clés ? L'équilibre fugace de " la balance des blancs " se heurte à la question de la domination, de l'exploitation, et aussi bien de l'aliénation. A partir d'un événement de sa vie personnelle, Jacques Henric reconsidère une certaine histoire occidentale, et trouve dans l'art et la littérature quelques modèles de rupture qui, en leur temps, ont fui eux aussi leurs origines : Melville, Rimbaud, Segalen, Gauguin... Mais bien d'autres auteurs (de Joyce à Catherine Millet, de Leiris à Quignard, etc.) accompagnent cette réflexion sur le vacillement des certitudes et des évidences.
03/2011
Poésie
Rue des Blancs-Manteaux
Alger-Paris-Alger, tel pourrait être le titre de ce recueil, tant sont présentes ces deux capitales dans la poésie de Mohamed Touati. Il débarque à Paris à 22 ans et tombe aussitôt sous le charme du quartier du Marais. Erato et Euterpe l’attendent au coin de la rue des Blancs-Manteaux. Elles ne le lâcheront plus... La majesté du Tassili illumine sa plume et lui inspire des vers à la fulgurance saharienne. L’amour, mais aussi les tragédies algériennes, guident une écriture passionnée, reflet de ses joies et de ses tristesses.
04/2021
Non classé
Vingt-dix
Cette année-là, les enseignants s'étaient cotisés pour construire une piscine en parpaings à proximité de leurs logements de fonction, et deux maçons burkinabé s'y étaient attelés. L'eau courante ne coûtait pas cher, il suffisait de brancher les tuyaux d'arrosage des trois villas les plus proches pour la remplir, et c'était devenu le lieu de rencontre des toubabs avant la tombée de la nuit. Quand on commençait à y trouver des grenouilles, c'est qu'il était temps d'ouvrir la vanne et de la laisser se vider dans la crevasse qui tenait lieu de caniveau.
05/2020
Littérature érotique et sentim
Dix Minutes
Dix minutes, une broutille dans une journée, une poussière dans une vie, un battement de cils face à l'éternité. C'est le temps d'une rencontre, d'une blessure, de larmes comme d'un fou rire, d'une pizza ou d'un court-métrage, d'un échange, d'un rejet parfois, d'une pause clope en bas de l'immeuble, d'une passion d'un soir, de rêves et de trêves. D'un pari, aussi. Et pour Lucie, jeune femme dont l'espoir s'est flétri dans une relation toxique, c'est la rencontre de Morgane, celle qui pourrait lui permettre de se redécouvrir, de se reconstruire, de s'épanouir, d'aimer et de s'aimer à nouveau.
06/2020
12 ans et +
Dix jours
A la rentrée scolaire de 1978, Anya est appelée à rédiger son plus beau souvenir de vacances. Mais seuls les douloureux épisodes d'un voyage en camion avec son père, un homme colérique et imprévisible, lui reviennent en mémoire. Ce périple de dix jours entre Vancouver et Montréal a ébranlé la jeune fille qui, depuis la séparation de ses parents, ne voit son père que l'été. A son retour chez elle, de nouvelles déceptions attendent Anya jusqu'à ce qu'une découverte fortuite l'amène à se redéfinir et à s'affirmer : la musique des Sex Pistols.
04/2020
Théâtre - Pièces
Dix millions
Dix millions nous donne à entendre la voix solitaire d'un enfant devenu grand qui essaie de se souvenir. L'écriture cherche désespérément, à travers l'articulation de plusieurs voix (l'enfant, son père, sa mère et sa grand-mère) - à comprendre ce qu'ont été les Cubains en 1970, l'année des dix millions de tonnes, objectif fixé à la récolte de canne à sucre. C'est donc une histoire politique que l'auteur met en regard de souvenirs biographiques. Ce jeune enfant est alors le double de l'auteur qui essaie de se souvenir comment il s'est construit, né du couple improbable et éphémère d'une mère révolutionnaire autoritaire et d'un père reclus sur sa nostalgie. Les parents se sépareront et partiront chacun de leur côté. L'enfant restera dans l'île. Son homosexualité, enfouie en lui, oscille entre l'angoisse et la profonde conviction de devoir être différent pour survivre, puis pour se réaliser à travers le monde, à travers le théâtre. Le prisme de la mémoire façonne l'identité du garçon, dépliant telle une sculpture d'origami ce qui pourrait être le témoin du temps qui n'existe vraiment jamais au présent.
06/2021
Poches Littérature internation
Dix indiens
Lorsqu'un chauffard un jour le renverse, Devlin ne souffle mot de l'accident. Et quand une femme tombe sous une balle perdue lors d'une fusillade de rue, il se surprend à kidnapper le bébé de la victime. Pourquoi ? Lui-même l'ignore. Devlin est psychologue pour enfants et pratique le taekwondo. Pour échapper à son malaise existentiel, il se lance dans un projet aussi exaltant que désespéré : ouvrir un cours de taekwondo dans l'un des quartiers noirs les plus défavorisés de Baltimore. Les membres de deux gangs rivaux s'inscrivent bientôt - de jeunes vendeurs de crack à la gâchette facile, animés d'une violence aveugle que Devlin croit un moment être à lui seul capable d'éradiquer, grâce à la maîtrise de soi qu'enseignent les arts martiaux...
Placé sous le double signe de la lucidité et de l'empathie, Dix Indiens confronte, au fil d'un fatal décompte, le monde blanc que corrode la dépression individuelle et le monde noir en proie au désarroi collectif.
03/2009
Littérature française
Dix moutons
Dans ce livre : Tome 1 - La Goinfre Mort tombée des cieux. Une bien belle épopée des Dix moutons ; Tome 2 : Guerre des gangs à Chicago. Un polar joliment ficelé des Dix moutons Ce livre contient les deux premières histoires d'une série destinée à s'étoffer. Récits de genre (une épopée, un polar), illustrés, à l'humour détonant et corrosif dans les textes comme dans les dessins, ils sont à la fois parodie et hommage appuyé aux livres et films dont ils reprennent les codes pour mieux les détourner et en jouer. Dans chacune de ces histoires, dix moutons, anthropomorphiques ou non, se retrouvent systématiquement à lutter contre l'absurdité d'un Destin féroce. Dans chacune de ces histoires, systématiquement, neuf moutons mourront irrémédiablement de morts toutes plus incongrues les unes que les autres, et un seul, systématiquement, vaincra la cruelle adversité. Original à tout point de vue, Dix Moutons n'entre pas dans les habituelles astreintes de l'Oulipo. Les contraintes, fortes mais fluides dans la narration, qui construisent ces textes restent dissimulées derrière le récit. Au-delà du systématisme de la mort des moutons, et du respect-détournement du genre dans chaque histoire, on découvrira pour l'épopée, un travail particulier sur les registres de langue, les formes lexicales ou syntaxiques. Pour le polar, l'intertextualité : le texte entier de cette guerre des gangs est bâti en dissimulant des extraits (plus d'une soixantaine) de classiques de la poésie française, du XIIe au XXe siècle, depuis Marie de France jusqu'à Guillevic et Yves Bonnefoy. L'annexe de fin permettra au lecteur curieux de les retrouver tous.
03/2023
Réalistes, contemporains
Dix ans
En une centaine de planches en noir et blanc absolument magnifiques, l'autrice Caroline Lamarche et l'illustrateur Paul Mahoux nous racontent les batailles quotidiennes d'une jeune femme atteinte de la mucoviscidose, qui vit intensément chaque jour alors qu'à sa naissance on avait annoncé à ses parents qu'elle ne vivrait pas dix ans. Un récit profond et touchant, qui tisse une réflexion subtile sur la vie et le futur du vivant en général.
05/2023
Lecture 6-9 ans
Petits contes nègres pour les enfants des blancs
Connais-tu les histoires qu'écoutent les enfants d'Afrique ? Sais-tu d'où vient le vent ou ce que chantent les souris ? Veux-tu suivre le petit poussin qui va voir le roi et découvrir les mauvais tours de l'oiseau de la cascade ? Tends l'oreille, Blaise Cendrars le poète va te les raconter... Dix contes africains plein de fantaisie, de malice et de sagesse.
03/2018
Livres 3 ans et +
Petits contes nègres pour les enfants des blancs
" Un homme raisonnable ne peut parler de choses sérieuses à un autre homme raisonnable : il doit s'adresser aux enfants " clame le préambule. Ces 12 contes, très dialogués, usent de formules, refrains, répétitions… transcrivant avec bonheur la tradition africaine orale. Étonnants, dramatiques, souvent drôles ou malicieux, ces contes d'une grande richesse mettent en scène des humains, des animaux, mais aussi l'ombre, le vent, la faim. Ils traitent de l'amitié, l'injustice, la pauvreté, de la paresse… et sont par-dessus tout une ode à la nature. Noir profond sur le blanc de la page, gris et ocre vaporeux, lignes droites et courbes : Pierre Pinsard illustre ces contes avec rythme et élégance. Cet ouvrage magistral n'avait jamais été réédité depuis 1929. À partir de 7/8 ans
11/2016
Littérature française
Les gros orteils élastiqués
Le professeur Porcheron est le chef de service d'un institut Médico-Légal. Son adjoint, le docteur Le Pennec, a été l'amant de sa femme. Le député Duchemin, épris de cette dernière, est retrouvé mort. Crime ou suicide ? Le lendemain, c'est la jeune femme qui est sauvagement assassinée. Y a-t-il un lien entre les deux affaires ? Le commandant Humbert mène l'enquête. Mortimer, le nouvel agent de chambre mortuaire, aussi...
10/2021
Livres à toucher
Oh, les gros yeux !
Sauras-tu deviner à qui sont ces gros yeux qui te regardent à travers tes pages ? Un Livre à trous et à énigmes pour jouer avec Les tout-petits et Les surprendre !
04/2021
Science-fiction
Les dix mille portes de January
Un voyage aux confins des mondes, une aventure fantastique, entre Terremer et A la Croisée des mondes. Selon January Ruddy, il n'y a qu'une façon de s'échapper de sa propre histoire : c'est de se faufiler dans celle de quelqu'un d'autre... grâce à une des Dix Milles Portes... Pénétrez, vous aussi, dans le monde magique de l'Ecrit... où certaines paroles tracées ont le pouvoir de modifier le réel, alors que le Mal qui ferme les Portes une à une est sur vos talons... Attention, la magie vient toujours avec un prix...
Fantasy
Les dix mille portes de January
Imaginez qu'un jour, au milieu de nulle part, vous trouviez une porte. Et que celle-ci ouvre sur un monde inconnu. Un monde parallèle, d'où viendront votre destin, votre passé et votre futur. January Ruddy, la découvreuse de portes, est une curiosité en elle-même : orpheline, gardée comme un objet précieux dans un manoir rempli d'autres objets précieux, une vie en lambeaux, pleine de trous. Elle trouve un jour un livre fascinant, tout imprégné du parfum de l'aventure, qui relate l'étrange histoire des dix mille portes secrètes, celle du monde de l'Ecrit. Une histoire semée d'embûches, mais si étroitement tressée à la sienne. Car January ne le sait pas encore, mais tout ce qui s'écrit devient vrai. Enthousiasmant de bout en bout. Bifrost. Ce roman transpire l'amour des histoires. Elbakin. net. Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Thibaud Eliroff.
04/2023
Poches Littérature internation
Parmi les dix milliers de choses
Manhattan. Jack est un artiste et un séducteur reconnu ; Deb a troqué sa carrière de danseuse pour élever leurs deux enfants. Un bonheur presque parfait tant que Deb s'applique à ignorer les infidélités de son mari. Jusqu'à ce colis anonyme : une liasse d'e-mails chroniquant sans pudeur la vie secrète de Jack, tombée par mégarde entre les mains des enfants. Aussi effroyable que pathétique, la vengeance de la maîtresse délaissée bouleversera à jamais le destin de la famille... Ce premier roman audacieux rejoue, à quatre voix, la comédie humaine dans sa version new-yorkaise.
03/2017
Grec ancien - Littérature
Les Dix-Mille ou l'Anabase
Novembre 401 avant notre ère, nord de Babylone. Dix mille mercenaires armés comme les trois cents aux Thermopyles. Tous leurs chefs ont été massacrés par les Perses. Isolés au coeur de l'empire perse, ils décident de survivre à tout prix. Pour cela, ils vont devoir s'ouvrir un chemin au travers de territoires hostiles, harcelés par des ennemis dix fois plus nombreux, du nord de l'Irak à l'Arménie, pour rejoindre la mer Noire, à mille cinq cents kilomètres de là. Ces "¿hommes de bronze¿" avancent dans la neige, transis de froid, avec leurs équipages et leurs concubines. Ils n'ont cependant aucun mépris pour leurs adversaires¿ : ils découvrent, émerveillés, les richesses de cette immense contrée. Le récit héroïque de leur expédition prend ainsi l'allure d'une épopée mais aussi d'un extraordinaire voyage d'exploration et de découverte. Elu général par ceux qu'on appelle désormais les Dix-Mille, magistral écrivain d'action, Xénophon livre le premier reportage de guerre au Moyen-Orient, doublé d'un récit ethnographique. Pour cette aventure initiatique, aux séquences quasi-cinématographiques et à l'adrénaline puissante, il fallait une traduction moderne et dynamique pour une édition de référence avec tous les éclaircissements historiques et géographiques, dont un répertoire complet de tous les noms propres.
03/2022
Israël
Les dix légendes structurantes d'Israël
1. Au XIXe siècle, avant l'arrivée des Juifs européens, la terre de Palestine n'était pas incultivée. 2. Ces immigrants juifs ne descendaient que très partiellement des Hébreux de l'époque romaine. 3. Sionisme et judaïsme ne sont pas des notions équivalentes. Tous les Juifs, et notamment les orthodoxes, ne sont pas sionistes. 4. Le sionisme est bien une forme de colonialisme. 5. L'exode des Palestiniens pendant la guerre de 1948 fut principalement causé par les exactions israéliennes. 6. La guerre de 1967 fut largement anticipée, voire souhaitée, par les dirigeants israéliens. 7. L'Etat juif qui impose une forme d'apartheid aux Palestiniens n'est pas démocratique. 8. Le pseudo "processus de paix" engagé à Oslo en 1993 ne pouvait pas aboutir. 9. La résistance du Hamas à Gaza n'est pas condamnable en elle-même. ? 10. La solution, dite à 2 Etats, est impraticable et malhonnête.
01/2022
Contes de toujours
Dix histoires d'animaux en dix minutes
Sois plus malin que les trolls avec les boucs bourrus, fais du pain avec la petite poule rousse, ris aux ruses du chat botté, et bien plus dans ces charmantes aventures d'animaux. Voici dix histoires d'une longueur adaptée pour être lues au coucher, ou à tout autre moment de la journée !
02/2021
Littérature française
Les blancs, les bleus et la cour
Faculté de droit de Paris. Du Pécule castrans en droit romain. Des Successions anormales en droit français. Thèse pour le doctorat... par Sylvain Roberval,...Date de l'édition originale : 1862Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
03/2016
