Corée gourmande. Voyage culinaire au pays du matin calme
Extraits
Prière et spiritualité
Voyage au pays de ton âme
Ame : ce mot bref, si facile à prononcer mais tellement difficile à définir, mérite bien un voyage ! C'est ce que propose Jean-Yves Ducourneau dans cette lettre ouverte adressée au lecteur. En guise de prélude, il nous invite à nous poser les bonnes questions. Quelles relations l'âme entretient-elle avec le corps et l'esprit ? En quoi diffère-t-elle de celle des animaux ? Que devient-elle à notre mort ? Dans un style alerte et accessible à tous, Jean-Yves Ducourneau accompagne pas à pas le lecteur, en s'entourant des éclaireurs (philosophes, saints et autres auteurs spirituels) qui ont balisé cet itinéraire. Puis il imagine douze étapes à méditer et à vivre, inspirées des douze travaux d'Hercule.
05/2021
Corée
Tout pour préparer son voyage en Corée
Vous rêvez de partir visiter la Corée du Sud, le pays où est née la KPOP, mais vous ne savez pas par où commencer votre périple, ni les lieux à ne manquer sous aucun prétexte. Ce guide, très pratique et orné de très belles photographies, vous sera INDISPENSABLE pour PREPARER VOTRE VOYAGE ! Vous y trouverez les principaux sites à visiter avec un historique synthétique et des explications culturelles pour chaque site, de très belles photographies pour vous donner envie de découvrez pour de vrai ces lieux incontournables. Vous y trouverez aussi des itinéraires variés en fonction du nombre de jours que vous restez sur place, des moyens de transport que vous souhaitez privilégier sur place (voiture à louer, train ou bus) et de la teneur que vous aimeriez donner à ce séjour (culturelle ou insolite ou urbaine ou gastronomique... . Des cartes du pays, des principales villes et des grandes régions à visiter vous permettront de vous faire une idée des distance à parcourir et des zones où se trouvent les plus beaux sites. De nombreux conseils et informations pratiques vous aideront à préparer les formalités administratives, les réservations hôtelières... Enfin des focus culturels vous éclaireront sur les traditions ancestrales du pays ainsi que les coutumes locales, et les plats les plus typiques.
03/2023
Récits de voyage
The Korean Dream. Voyage illustré au coeur de la Corée du Sud
Annyeonghaseyo, Korean Dreamers ! Moi, c'est Jake, créateur de contenus et auteur français, amoureux de la Corée et installé ici depuis 2015. Suivez-moi dans un voyage au coeur de la culture coréenne, accompagné des illustratrices Magali Berthier et Inès Pollosson. Découvrons ensemble l'histoire de Gojoseon et des Trois Royaumes, le chamanisme coréen, la cuisine des pojangmacha, l'île de Jeju, la fabrication du kimchi, la k-pop et le pansori. Mais aussi les endroits à voir, les choses à savoir, mes recettes favorites, des anecdotes personnelles et des fun facts pour vivre la Corée du Sud comme si vous y étiez. J'espère que chaque page vous fera voyager dans cet incroyable pays !
03/2024
Cuisine asiatique
Japan Cantina. Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien
Découvrez la vie culinaire du Japon en voyageant à travers cinq régions emblématiques. Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... si vous aimez le Japon vous connaissez déjà les noms de ces cinq régions emblématiques qui forment l'archipel japonais. Si vous ne les connaissez pas encore, ce livre est le compagnon idéal pour les découvrir. A travers une trentaine d'articles éclectiques et une soixantaine de recettes familiales et populaires, Clémence Leleu, journaliste spécialiste du Japon, et Anna Shoji, maraîchère et cheffe franco-japonaise, proposent de vous faire découvrir les spécificités culinaires régionales de ce pays si fier de sa gastronomie. Richement illustrée, cette balade en cinq temps vous permettra de comprendre l'amour des japonais pour le Goût avec un grand " G " . Découvrez : - Les spécificités culturelles et culinaires de chaque région (les salaryman tokyoïtes, la cuisine des temples du Kansai, le tonkostu made in Kyushu ou la cuisine de la pêche à Hokkaido...) ; - toutes les techniques pour réussir les recettes à tous les coups ; - l'expertise d'une journaliste spécialisée et d'une maraîchère qui travaillent avec les plus grands chefs.
10/2023
Couple, famille
Voyager avec bébé. Le guide pratique pour mieux voyager avec des tout-petits (0 à 3 ans), 2e édition
Partir avec de jeunes enfants près de chez vous ou à l'autre bout du monde ? Oui, mais pas sans ce guide pratique, nouvelle génération ! A chaque départ en vacances, ce guide vous aide à voyager de manière plus sûre et confortable, tout en faisant des économies. Structuré en cinq grandes parties, il vous apprend à : faire face aux préoccupations logistiques du départ (faire les bagages de bébé sans rien oublier, vérifier les formalités administratives...) ; apprivoiser tous les moyens de transports (avion, train, voiture et autres) ; gérer au mieux le quotidien de votre enfant en voyage (alimentation, sommeil, toilette....) ; préserver sa santé et son hygiène de vie sur tous les continents ; mieux choisir vos destinations ou votre type de séjour et prendre globalement de meilleures décisions. Ultra complet sur le plan pratique, ce livre vous dévoile aussi des éléments de sagesse parentale novateurs, nourris par le voyage et différentes cultures. Vous profiterez désormais pleinement de vos vacances avec vos petits. Moins de charge mentale, moins de stress et plus de bonheur à la clé !
04/2019
Tout-carton
Pop : Pop voyage au pays du dodo
Pop lit une histoire à ses amis avant de s'endormir. Aussitôt endormis, les voilà qui embarquent pour une fantastique aventure au pays du dodo !
06/2021
Couple, famille
Voyage aux pays de l'amour
Il y a en chacun de nous une aspiration profonde à aimer, à être aimé, et à construire une relation sur le long terme. Mais comment faire ? Comment mieux comprendre l'autre ? Comment surmonter nos peurs ? Avec son inimitable talent, Jacques Salomé explore la rencontre amoureuse à travers les pièges et les questionnements des couples et nous livre par la même occasion le fruit d'une vie consacrée à retrouver les chemins de l'amour authentique.
02/2015
Littérature française
Voyages aux pays évanouis
Sous la plume du narrateur s'enchaînent trois voyages imaginaires de ton et d'ambiance très différente, mais reliés cependant par un même fil, dessinant ainsi un " objet littéraire " singulier qui n'est ni un roman, ni un recueil de nouvelles. En une époque imprécise, le héros quitte son pays natal pour entreprendre un long périple parmi les diverses contrées de la terre. Il arrive d'abord " Au royaume du vêtir " : la cérémonie au cours de laquelle le roi présente devant la cour son nouveau vêtement, démontrant ainsi sa maîtrise suprême dans l'art difficile du vêtir, est la racine même de son pouvoir. Le héros parvient ensuite " Au pays des Amazones ", et, curieux de leurs mœurs, se fait accueillir par elles. Il les accompagne dans l'une de leurs razzias afin de comprendre comment s'effectue, chez elles, le mystère de la génération. Enfin, il arrive dans le " Gouvernement des morts ". C'est des trois pays le plus curieux, puisque les défunts y ont définitivement remporté la victoire sur les vivants, relégués au rang d'ilotes ou de parias. A travers cette " ethnographie-fiction " s'ébauchent autant de méditations sur le pouvoir et le rite, l'être et l'apparence, les rapports conflictuels entre les sexes... En dernier lieu, sur l'oubli, voire l'occultation de la mort qui, dans notre société, demeure le seul véritable tabou.
02/2000
Manger bio, végétarien
Flexi food. Tome 2. Cuisine saine et gourmande
Flexi Food, le retour ! Quatre ans après le premier opus, Valérie Muller et Annabel Montenot Robert remettent le couvert... Embarquez pour la suite d'un voyage culinaire toujours aussi gourmand, où santé et plaisir sont plus que jamais au menu. Retrouvez ce qui a fait le succès du volume 1 : astuces, infos pratiques et gros plans, mais aussi surprises et nouveautés... Les auteures nous offrent 120 nouvelles recettes saines et gourmandes, magnifiquement illustrées par de sublimes photos. Bienvenue dans Healthy Flexi Food, Volume 2.
03/2024
Littérature française
Courts voyages au pays du peuple
Au bout de la ligne, un peu à l'écart du fleuve, vit cet autre peuple qu'on appelle simplement le peuple. Des voyageurs s'arrêtent, surpris. Wordsworth, le poète des lacs, traverse la Révolution française, Büchner croise un pèlerin de l'Utopie saint-simonienne, Michelet et Rilke, devant la servante ou l'ouvrière, rêvent de vie réconciliée pendant que les prolétaires rêvent des mers du Sud et vont quelquefois y chasser la baleine. Sur l'écran, Ingrid Bergman incarne la femme du monde découvrant l'autre côté de la société. Dans ces Courts voyages, Jacques Rancière nous invite à repenser les rapports entre les images et les savoirs, l'utopie et le réel, la littérature et la politique.
12/1990
Cuisine asiatique
Asie
Facile, rapide, bon ! Un voyage culinaire en Asie. Apprenez à cuisiner les recettes parfumées des différents pays d'Asie et faites voyager vos papilles. Laissez-vous guider vers des saveurs exotiques et gourmandes. Sushis, nems, curry vert et autres plats délicieux n'auront plus de secret pour vous ! Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
08/2021
Cuisine
Tel Aviv. Food - People - Stories : un voyage culinaire avec Neni
Tel Aviv est une ville pleine de contrastes, d'histoires et de saveurs : un vibrant melting-pot de cultures et de traditions. Née dans cette ville, Haya Molchpe recrée les saveurs de son enfance en y ajoutant sa signature unique qui fait le succès des restaurants NENI. Une cuisine typiquement israélienne mais résolument tournée vers l'ailleurs : aubergines grillées au tahini asiatique, shakshuka verte, burikas au poisson et harissa de courge, gâteau aux dattes, sauce caramel au beurre salé... Accompagnée de ses quatre fils avec qui elle travaille, elle nous emmène à la rencontre des habitants de Tel Aviv, artistes, artisans et chefs qui façonnent chaque jour une culture gastronomique nourrie d'inspirations multiples. Chacun d'eux raconte son histoire, ses liens avec la ville et sa cuisine, et livre une recette fétiche dans un joyeux mélange de goûts et d'anecdotes : traditions boulangères ashkénazes, pickles de légumes typiques de la cuisine roumaine, ou encore mélanges d'épices yéménites.
09/2019
Education de l'enfant
Le jeu du retour au calme
Un jeu pour encourager le retour au calme ! A chaque carte correspond une question accompagnée d'un dessin. En jouant en mode solo ou à plusieurs, l'enfant découvre comment apaiser ses inquiétudes, verbaliser ses émotions, instaurer la sécurité intérieure et respirer tout simplement. La bonne nouvelle est qu'il n'y a que des gagnants puisque chacun apprend à mieux se connaître, s'exprimer et vivre ensemble !
05/2021
Coréen
Un Français en Corée. Apprends le coréen en BD
Plongez-vous dans la culture coréenne et apprenez le coréen de manière divertissante avec cette bande dessinée contenant 5 histoires racontant les aventures d'un Français expatrié en Corée du Sud, des explications des contenus culturels, des points de grammaire détaillés et de nombreux contenus accessibles en ligne.
06/2022
Littérature étrangère
Le Voyage de Simcheong et autres contes de Corée
Ces contes populaires ouvrent une porte sur la culture coréenne parfois déroutante pour l'occident, mais toujours teintée d'une poésie propre aux lointaines contrées d'Asie. Ici, les génies malicieux côtoient les petites gens, les animaux sacrés tutoient les hommes... Les scènes de la vie quotidienne en Corée deviennent le théâtre du merveilleux.
09/2010
Cuisine asiatique
Miam Corée ! Avec une pincée de culture
Kimchi, bulgogi et bibimbap sont les plats coréens les plus connus à l'étranger, mais ils ne représentent qu'une infime partie des merveilles culinaires de la Corée du Sud. Jay's K-FOOD, auteure de la chaîne YouTube éponyme, nous invite à un voyage gourmand à travers 60 recettes facile à réaliser, pimentées d'anecdotes culturelles qui raviront les passionné(e)s de cuisine et de culture sud-coréenne ! Qui n'a jamais hésité à mettre en pause son K-Drama pour aller attraper couteau et baguettes et se préparer des plats succulents comme le font les idols de nos séries préférées ? Avec Miam Corée ! accordez-vous 60 pauses gourmandes et réalisez des recettes très simples servies sur 7 appétissants " plateaux " : myeongjeol (cuisine de fête), gguk et jjigae (soupes et ragoûts), banchan (plats d'accompagnement), anju (apéro coréen), bunsik (street food et snack bar), gansik (moderne et fusion), et husik (desserts et boissons). Comme l'auteure a toujours baigné dans la K-Pop et dans les séries coréennes, chaque chapitre est agrémenté d'anecdotes " pop culturelles " en lien avec les recettes. Exemple : " Le café Dalgona est devenu célèbre dans le monde entier grâce à l'acteur coréen Jung Il Woo, connu pour son amour de la cuisine et star de la série Flower Boy Ramyeon Shop, qui met à l'honneur les restaurants coréens de quartier. " Le livre est édité dans la collection K ! PASSION, qui a pour but d'enseigner et d'informer de manière ludique. Sa présentation et ses petits dessins tout mignons sont signés Nina Spicy !
10/2022
Economie
Voyage au pays des ultra-riches
La crise ? Quelle crise ? Pendant que les uns boivent la tasse, les autres trinquent à coups de premiers crus classés. Alors que les turbulences des marchés financiers font vaciller l'économie mondiale, les milliardaires n'ont jamais été aussi nombreux. Certains disposent de fortunes supérieures au PIB de bien des Etats. De l'art contemporain aux chevaux de course, les ultra-riches continuent de s'amuser avec de coûteux joujoux. Sur les marinas, dans les foires d'art internationales, dans les vignobles en France et à l'étranger, les écuries, les champs de course, les châteaux en Sologne et les mas en Provence, l'auteur a mené l'enquête pour comprendre comment et pourquoi ils dépensent leur argent. Par-delà les clichés, la réalité est souvent plus complexe. A travers leurs passions, les grandes fortunes se font la guerre jusque dans leur vie privée. Achats de propriétés viticoles pour des raisons fiscales, acquisition d'art pour échapper à l'ISF et passer à la postérité, châteaux entretenus grâce à des niches fiscales... Ces " danseuses " sont-elles toujours sincères ? Quand les grandes fortunes ont déjà tout, à quoi rêvent-elles encore ? Quel est le revers de la médaille de ce monde si fermé ? Bienvenue chez les ultra-riches, où les loisirs ne sont jamais désintéressés et les dépenses toujours des investissements optimisés par des armadas de conseillers fiscaux.
06/2010
Littérature française (poches)
Voyage au pays des meubles défunts
Jean-Charles Rem, fondateur de la chaîne de garde-meubles Mondial Nomade, vient de céder son empire pour un montant colossal. En quête de sens, il part sur les traces d'un mystérieux personnage croisé lors d'un voyage de jeunesse en Asie. Mais le monde a changé : les ouvriers français des entreprises délocalisées en Inde font du vélo-taxi pour survivre, leurs femmes se prostituent, les prisons sont gérées par des marques de baskets et les villes portent des noms de firmes automobiles. A la rencontre de sa destinée, Jean-Charles n'est pas au bout de ses surprises...
08/2018
Littérature française
Gourmande
" Mathilde observait son corps dans le miroir et se surprit à le trouver désirable. Ces hanches pleines. Ces seins lourds. Ce ventre arrondi. Elle leur trouvait soudain un certain potentiel érotique... et ça l'inquiétait. " Bien décidée à ne plus succomber à l'amour, Mathilde, professeur de Lettres à l'université de La Réunion, se laisse émouvoir par un de ses étudiants. Rappeur rebelle, Damien protège sa petite amie, Marie, de ses pulsions destructrices. Ensemble, ils font tous les trois dialoguer leurs fêlures et livrent une chorégraphie violente. Celle de victimes d'abus en quête de légèreté. Un roman sensible et charnel sur les violences faites aux enfants et leurs terribles séquelles sur les vies adultes.
10/2017
Pays du monde
Voyage autour du monde. Pars explorer tous les pays du monde !
A la découverte de tous les pays du monde ! Du Canada à la Chine en passant par l'Islande ou le Kenya, chaque page de ce guide présente dans un des 200 pays du monde, et donne des dizaines d'infos insolites sur la faune, les coutumes et l'histoire du pays. Où peut-on grimper sur une tour de beignets, participer à un festival de cerfs-volants ou manger de l'aloko ? Un guide rempli d'anecdotes, des photos fascinantes et de superbes illustrations, pour un voyage inoubliable dans tous les pays du monde !
10/2023
Actualité médiatique internati
Voyage au pays de la Dark Information
Complotistes, YouTubers extrémistes, antivax... Enquête sur les faussaires de l'info Sur YouTube, WhatsApp, Telegram ou Facebook, qu'ils soient Gilets jaunes, pro-Raoult, antivax ou militants d'extrême droite, les décrocheurs de l'info forment des communautés fidèles, engagées, fortes de plusieurs dizaines, voire centaines de milliers de fans. Défiants, parfois même hostiles envers les journalistes et les médias traditionnels, ils ont créé un monde parallèle - celui de la " dark info " - où l'information, souvent des fake news, circule en dehors de tous les circuits classiques et de tout contrôle. Ce livre est le fruit d'une enquête de terrain menée à visage découvert. L'auteur, en brossant des portraits variés des acteurs de ces réseaux et en donnant la parole à leurs principaux leaders, explore la force de frappe inouïe de leurs nouveaux canaux de diffusion et analyse les mécanismes de ce rejet profond des médias conventionnels. La rupture entre les Français et l'info est réelle : comment l'expliquer, la contenir et, au moment où les enjeux politiques sont majeurs, mieux la connaître pour mieux la prendre en compte ?
02/2022
Policiers
Grand calme
Base dérivante Arcosaur, Arctique. Depuis des mois, une équipe de scientifiques affronte les conditions de vie les plus extrêmes pour mener à bien ses recherches. Mais dans la solitude polaire, les nerfs sont à vif et le moindre incident peut entraîner des conséquences désastreuses. Jusqu'à l'irréparable. Ontario, Canada. Alors que l'hiver s'annonce particulièrement rude à Algonquin Bay, le corps d'un homme est retrouvé dans un motel de la région. Sa maîtresse, dernière personne à l'avoir vu vivant, a disparu. Bientôt, c'est le corps d'une autre femme qui est retrouvé dans un hôtel désaffecté. Dépêchés sur les lieux, les inspecteurs John Cardinal et Lise Delorme sont loin d'imaginer l'ampleur des ramifications qui sous-tendent leur enquête.
Littérature étrangère
Calme plat
Ingram et Rae passent une lune de miel idyllique sur l'océan Pacifique, même si un calme plat immobilise leur voilier. Un canot s'approche, mené à la rame par un jeune homme à bout de force. Il raconte que son équipage est mort d'une intoxication alimentaire et que son yacht est en train de couler. Méfiant, Ingram décide d'aller inspecter le bateau en détresse. Là, une très mauvaise surprise l'attend, surtout quand il s'aperçoit que son propre voilier a levé l'ancre. Sans radio et sans mazout, il ne peut compter que sur un miracle. Ou plutôt sur la ténacité de Rae. Mais celle-ci n'en mène pas large non plus.
05/2020
Thrillers
Grand calme
Un cadre glacial et un suspense bouillant : attention, cocktail explosif ! Base dérivante Arcosaur, Arctique. Depuis des mois, une équipe de scientifiques affrontent les conditions de vie les plus extrêmes pour mener à bien leurs recherches. Mais dans la solitude polaire, les nerfs sont mis à rude épreuve et le moindre incident peut entraîner des conséquences désastreuses. Jusqu'à l'irréparable. Ontario, Canada. Alors que l'hiver s'annonce particulièrement rude à Algonquin Bay, le corps d'un homme est retrouvé dans un motel de la région. Sa maîtresse, dernière personne à l'avoir vu vivant, a disparu. Bientôt, c'est le corps d'une autre femme qui est retrouvé dans un hôtel désaffecté. Dépêchés sur les lieux, les inspecteurs John Cardinal et Lise Delorme sont loin d'imaginer l'ampleur des ramifications qui sous-tendent leur enquête. Du huis clos dans une base polaire à l'immensité de la nature canadienne, Giles Blunt nous offre avec Grand calme une expérience de lecture unique. Le lecteur est mis à rude épreuve, gagné par un froid glacial, harcelé par un suspense de plus en plus insoutenable. Vous aimez les frissons ? Ne cherchez plus !
07/2022
Littérature Italienne
Chaos calme
Pietro Paladini est immobile. Dans l'oeil du cyclone. Il ne sort plus de sa voiture, garée au bas de l'école de sa fille, à Milan. Ce quadragénaire séduisant que la vie avait épargné vient de perdre sa femme, Lara. Il attend de souffrir, mais ce n'est pas si facile de ressentir la perte. Les amis et les anonymes viennent lui parler, l'étreindre, partager ce temps suspendu, ce " chaos calme " où il se réfugie désormais. Les collègues de travail à la veille d'une fusion financière sans précédent, un frère fumeur d'opium, une belle-soeur qui se dénude en pleine crise de nerfs, tous à un moment laissent tomber leurs masques. Tous renoncent à la comédie sociale. Sur cette situation digne de Beckett, Sandro Veronesi construit un roman émouvant, ample, magistralement tissé : le mélange de l'intime dans ce qu'il a de plus vibrant et du réel dans ce qu'il a de plus dérangeant.
02/2010
Guides gastronomiques
Le guide culinaire
Cet ouvrage est souvent considéré comme la "bible" des cuisiniers. Avec ses quelque 5000 recettes, c'est une véritable référence pour des générations de gastronomes, apprentis comme avertis. "Auguste Escoffier ne s'est pas contenté d'être un grand cuisinier, il ne s'est pas contenté d'inventer des plats illustres comme la pêche Melba, il ne s'est pas contenté d'exporter la gastronomie française au Savoy de Londres avec son ami Ritz, il ne s'est pas contenté de préparer des dîners au cours desquels des Noisettes d'agneau Cora Petits pois à l'anglaise n'étaient que le quatrième mets succulent d'une magnifique série de sept, il ne s'est pas contenté d'être le premier cuisinier français fait officier de la Légion d'honneur, il ne s'est pas contenté d'être le premier à oser mettre des tomates concassées en conserve... C'est lui qui a fait de notre métier l'un des plus magnifiques du monde". Christian Constant
05/2021
Tout-carton
Ubuntu. L'extraordinaire voyage au pays du partage
"Ubuntu" trouverait son origine en Afrique et raconte l'aventure d'une équipe qui part à la rencontre des enfants d'un petit village niché au coeur de la jungle. Un conte positif et coloré, où celui qui pense "donner" aux autres n'est finalement pas celui qu'on croit...
03/2021
Cuisine végétarienne
Plats sains et gourmands en 5 ingrédients
Une nouvelle collection à petit prix, pour garder la ligne tout en étant gourmand... voici le crédo de la ligne gourmande avec ses 40 recettes saines et légères pour se faire plaisir au quotidien. Avec la ligne gourmande, craquez pour ces 40 plats du soir à réaliser avec seulement 5 ingrédients : : yassa de chou-fleur, polenta crémeuse et fricassée de champignons, curry de haricots rouges, salade marocaine au quinoa, soupe de lentilles corail à la cacahuète... Autant de préparations super healthy et surtout super gourmandes pour des repas complets, faciles et rapides à réaliser au quotidien. Tout pour garder la ligne gourmande !
04/2021
Tourisme étranger
Voyages gourmands. 50 itinéraires de rêve autour du monde
Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde vous fera voyager à travers le monde et ses multiples saveurs dès la première page. Ce magnifique album se présente comme une splendide source d'inspiration et une boîte à outils pour imaginer et préparer votre futur voyage de rêve. Ce livre abondamment illustré de photographies plus spectaculaires les unes que les autres vous entraînera dans des contrées aussi variées que l'Inde, l'Argentine, la Grèce, l'Afrique du Sud et le Mexique. Il vous fera vivre des moments uniques, comme la visite des marchés flottants du delta du Mékong ou des châteaux et vignobles du Bordelais ; la découverte de la gastronomie innovante de la Côte Ouest américaine ou encore de la cuisine de rue à la new-yorkaise ; l'exploration des souks marocains, mais aussi des marchés typiques de Toscane ; la tradition du ti-punch sur les fonds blancs en Martinique et des parillas dominicales en Bolivie. Il vous révélera aussi les secrets de l'asado, succulent barbecue argentin, de la paella et des tapas espagnoles, du pisco péruvien, des vins de glace de la vallée du Niagara et des produits de l'érable du Québec. Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde décrit au jour le jour chaque itinéraire, les villes et villages à explorer et les paysages à admirer, avec comme fil conducteur l'initiation aux multiples saveurs du monde. Il présente aussi pour chaque parcours des capsules qui lèvent le voile sur les spécialités culinaires locales, les produits du terroir, les établissements typiques et les tendances gourmandes. Agrémenté de fabuleuses photographies en couleurs, ce beau livre est un splendide cadeau à offrir... ou à s'offrir !
11/2017
Récits de voyage
Terra Brasil. Voyage au pays du bois de braise
L'auteur présente quelques portraits contemporains de personnages rencontrés dans un Brésil à la fois trépidant, dynamique, violent et contrasté. L'itinéraire du voyageur croise aussi des figures de son propre passé au Portugal : une partie de sa famille lusitanienne exilée, un escroc criminel devenu un puissant homme d'affaire, des Indiens, frères lointains de l'enfant doté de pouvoirs étranges, que fut Ramiro de Matos dans un village de montagne. "Terra Brasil" est un livre de passages transfrontaliers et transculturels, à l'image de la vie de l'auteur contraint de quitter son village natal à treize ans pour gagner sa vie et qui réalisa sa vocation de thérapeute et de voyageur.
02/2018
