Confitures

L'automne, moment idéal pour la récolte des baies sauvages. Mûres, cenelles, cynorhodons, sureau ou encore prunelles, autant de fruits sauvages permettant de faire le plein de vitamines et d'antioxydants pour affronter sereinement l'hiver. L'auteure nous présente 50 recettes simples, automnales et colorées allant de la classique confiture de mûres au célèbre patxaran, en passant par un étonnant "ketchup" aux cynorhodons, un chutney de baies de sureau ou encore des pickles de prunelles. Coté desserts, une crème glacée et des pâtes de fruit aux baies de sureau, des pirogi aux prunelles, des cookies aux noix et cynorrhodons confits. Coté boissons, infusions, jus, purple smoothie, milkshake protéiné, vin de mûres ou de sureau noir, élixir du sansonnet sont à déguster... Autant de recettes originales à (re) découvrir alliant saveur et bienfaits nutritionnels. Au sommaire : Cueillette - Conservation - Vertus médicinales - Vertus nutritionnelles Recettes Les cynorhodons Confiture de "gratte cul" - Sirop de cynorhodons - "Ketchup" de cynorrhodons - Gâteau roulé à la confiture de cynorhodon - Tisane de cynorhodons - Cynorrhodons confits - Cookies aux noix et cynorhodons confits - Barres de céréales aux cynorrhodons et au miel de romarin - Liqueur de cynorhodons Les prunelles sauvages La liqueur de prunelles-Patxaran - Pirogi aux prunelles - Tarte aux prunelles - Confiture de prunelles - Clafoutis aux prunelles - Pickles de Prunelles - Crumble aux prunelles - Cake aux prunelles, raisins et noix Les cenelles Cenelles lactofermentées - Cenelles séchées - Thé aux cenelles - Granola vitaminé aux cenelles - Cookies sans gluten aux cenelles - Vin d'aubépine - Elixir du sansonnet - Sauce aux cenelles - Café d'aubépine - Farine de cenelles - Gelée d'aubépine Les mûres sauvages Vin de mûres - Confiture de mûres - Sirop de mûres - Porridge aux mûres et aux bananes - Purple smoothie aux mûres - Macarons aux mûres - Glace aux mûres sauvages - Tiramisu aux mûres - Muffins aux mûres - Gratin de mûres Le sureau Sirop de baies de sureau - Milkshake protéiné aux baies de sureau - Chutney de sureau - Gelée de pommes reinette et sureau noir - Crème glacée aux baies de sureau - Câpres de sureau - Liqueur de sureau noir - Semoule au lait au coulis de sureau - Tourte au sureau - Sauce "moutarde" au sureau et la betterave - Vin de sureau noir - Pâte de fruit au sureau

Marbré, banana bread, madeleines, cookies maxi gourmands, sablés à la confiture, shortbreads, muffins aux deux chocolats... Découvrez 40 recettes de goûters pour partager des moments généreux et gourmands avec sa famille et ses amis !

Bienvenue dans un monde de bonnes choses à déguster, toujours fraîches, pleines de goût et 100 % de saison : le jardin ! Tu vas découvrir des recettes savoureuses et naturelles avec les plantes qui t'entourent pour cuisiner fruits et légumes au rythme des saisons. A toi les confitures de fruits gorgés de soleil, les bonbons de plantes parfumées, les soupes originales et les salades croquantes... Bon appétit !

Je me suis assise à dix heures du matin avec une tasse de chocolat et un sandwich à la confiture, pour commencer à écrire la première page. Quand j'ai relevé la tête, il était 11h04. Je n'avais rempli que deux pages. Imaginant que pour produire des mots, il fallait me fournir en énergie, je me suis fait trois autres sandwichs. Quand j'ai relevé la tête, éblouie comme une chouette, épuisée par l'effort, les doigts collants de confiture, il était 11h47. J'avais écrit 101 mots. J'ai commencé à comprendre que mon plan, qui était d'écrire entre quinze et trente livres par an, avait besoin de quelques ajustements. J'ai fini d'écrire mon livre deux ans plus tard.

Plus de 50 recettes gourmandes et inratables pour épater vos enfants à l'heure du goûter ! Replongez en enfance grâce à ces 58 recettes de goûters faciles à réaliser et pleins de saveurs. Des goûters traditionnels et intemporels : madeleines, gâteau au yaourt, marbré, cookies, pains au lait, crêpes, gaufres, barres de céréales... Mais aussi des goûters incontournables de la cour de récré, sans oublier les indispensables pâtes à tartiner, confitures et boissons.

Jaune comme l'étoile, rouge comme la confiture, bleu comme le ciel, vert comme la grenouille... Ce cahier propose une trentaine d'activités stickers et pochoirs pour découvrir et reconnaître les couleurs, en les associant à des illustrations au design tendre et graphique.

Traité de conserves alimentaires à l'usage des ménages : suivi des meilleurs procédés et recettes pour les fruits secs, fuits à l'eau-de-vie, confitures, marmelades... / par P. Faucheux,... Date de l'édition originale : 1851 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

Reva, la star du DIY sur YouTube, te donne ses secrets de fabrication. Laisse parler ta créativité et élabore ton slime, du plus basique au plus fun : transparent coloré, licorne, crunchy mais aussi façon chocolat chaud ou confiture, avec ou sans colle, comestible ou non !

Quoi de meilleur que les gâteaux de Mamie ? Régalez-vous avec loo recettes simples et généreuses qui feront revenir les bons souvenirs de votre enfance ! Barquettes à la confiture, choux à la crème, madeleines, clafoutis aux cerises, gâteau renversé à l'ananas, galette des rois...

Pendant les vacances, les Cinq participent à la fête de Kernach avec ses stands colorés et son concours de confiture, qu'ils rêvent de remporter ! Mais, quand le premier prix vient à disparaître, Claude et ses cousins n'ont plus qu'une idée... enquêter !

Une rencontre dans une librairie de Provence, une histoire de chat, des vacances en caravane qui se terminent mal, un homme qui se suspend à son balcon, un autre qui tait des confitures, une soirée au théâtre... Autant d'histoires inspirées par les relations dans le couple, l'enfance, l'écriture, la vieillesse... Mylène Gougou touche à tout ce qui fait la vie... Plongez - vous dans son univers et laissez vous séduire comme la lectrice de Lis là.

Crèmes brûlées au camembert, cabillaud à la normande ou moelleux d'Isigny... De délicieuses recettes à préparer en famille ! ne mine d'infos pour faire découvrir aux enfants les bons produits de Normandie : l'histoire des mirlitons de Rouen, la fabrication de la confiture de lait, mimolette normande...

Mon imagier à toucher Petit Ours Brun, un grand livre coloré avec 15 matières à toucher pour stimuler la curiosité et l'éveil sensoriel des tout-petits. Le poil du chat est doux, la serviette de toilette est rêche, la confiture est collante. . . il y a tant à explorer !

Jus de carottes, carottes râpées, confiture de carottes... Malo en a assez ! Ce n'est pas parce qu'il est un petit lapin qu'il est obligé de ne manger que des carottes, quand même ! Pour Malo, c'est décidé : il n'en mangera plus une seule. Jamais !

Ernest et Célestine se promènent quand, au milieu d'un champ, ils aperçoivent un magnifique prunier qui croule sous ses fruits... Ils enjambent la barrière et remplissent un panier, quand le propriétaire du champ arrive... et ce n'est que le début des aventures de la journée ! Une histoire joyeuse et savoureuse, aux couleurs et aux parfums estivaux : faire des confitures, improviser une fête des fleurs, une multitude de petites joies dans lesquelles on se plaît à accompagner Ernest et Célestine

Le narrateur dont Roger Lahu rapporte les propos tue le temps qui lui reste en parlant sans trêve, un rien le fait changer de sujet (minute – une mouche qui revient obstinément n'est sûrement pas anecdotique, il se pourrait même qu'elle soit en train de signifier quelque chose, ce ne serait pas la première fois), il multiplie les incursions dans son passé, y retrouve ses grands-parents, les confitures de sa grand-mère, les parties de pêche avec son grand-père.

Faites de vos fruits et légumes les meilleurs bocaux, pour les consommer toute l'année ! Découvrez des techniques rapides et fiables pour réaliser toutes sortes de bocaux et conserves faits maison en un tour de main : confiture, tomates confites, pickles... Mangez des fruits et légumes de saison toute l'année !

L'Art du confiseur, ou Manière simple et facile de faire toutes sortes de confitures au four et à la poële, dragées, pastilles, fruits confits, gelées ... Par Louise-Auguste-B. Utrecht, veuve de feu P. -J. Friedel,... Date de l'édition originale : 1801 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

Trotro aime bien faire sa toilette mais ce qu'il aime par-dessus tout, c'est de se brosser les dents avec son dentifrice à la framboise. Après le petit déjeuner, il est tout barbouillé de confiture et il faut tout recommencer. Ca tombe bien : il adore le dentifrice à la framboise !

Réveillez le souvenir d'une saison passée grâce à la conservation Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations. Conserver au sucre, au vinaigre, au sel, déshydraté, stérilisé... Autant de possibilités et de nouveaux goûts à découvrir ! Christine Legeret a réalisé plus de 110 petites préparation gourmandes pour conserver au fil des saisons : Printemps : ail confit dans le miel, betteraves fermentées, confiture crue de bleuets, chutney de rhubarbe... Eté : confiture abricot chia, aubergines thaïes en saumure, sirop fermenté de cerise... Automne : chutney de coings, crème de marrons, vinaigre de cidre, tartare de girolles... Hiver : citrons confits, kimchi, potimarron fermenté au dashi et coriandre... + des recettes pour déguster ces bocaux et des astuces pour réussir ses conserves !

La princesse Lancelote quitte le royaume de Camelote chargée d'une mission pour le petit roi Arthur. Dans la forêt aux mille dangers, brigands, sorcières et crapauds géants se dressent, un à un, sur son chemin. Mais ni les coups ni les sorts ne la détournent de sa cueillette. Fraises des bois et mûres sauvages seront au Royaume, coûte que coûte ! De quoi concocter de bonnes confitures au doux parfum d'aventure. Car pour les chevaliers de l'ordre de la Tarte Ronde, on ne plaisante pas avec le petit-déjeuner ni la paix !

- Peu encombrants, demandant peu d'entretien et productifs, les arbustes à petits fruits sont indispensables à n'importe quel jardin. On peut les manger frais, en faire des confitures, des liqueurs, des sorbets, etc. Ce sont aussi des aliments plein de bienfaits pour la santé. - En première partie, tous les conseils pour planter, soigner et entretenir les différents arbres, arbustes et plantes fruitières. - 25 fiches culture détaillées et illustrées : sol et exposition, plantation, taille, entretien, variétés, idées d'utilisation des fruits. - Une partie sur les petits fruits à récolter dans la nature.

Depuis que maman est partie, on s'ennuie beaucoup d'elle, Odile, Marie, Rose et moi. On a plein de choses à faire pour aider papa qui est maintenant seul avec nous quatre, mais on fait aussi bien des erreurs et quelques bêtises. A côté de chez nous, il y a madame J. Elle est arrivée d'un autre pays il y a longtemps. Elle aussi, elle connaît ça, l'ennui et l'attente, mais elle a une belle vie. Et elle a toujours des confitures douces et sucrées pour nous.

Une sélection unique de 37 superbes planches Deyrolle pour observer en détail plantes et animaux. Un livre qui donne envie de dessiner, colorier, imaginer, jouer aux 7 erreurs, assembler des paires ou trouver son chemin dans un labyrinthe. Mais aussi un album rempli d'activités : préparer des confitures, faire des bonbons, fabriquer une mangeoire pour les oiseaux, cueillir des champignons ou planter des haricots. Autant de jeux et de projets sur le thème de la nature pour apprendre en s'amusant, développer sa créativité et prendre conscience de la richesse et de la fragilité de l'environnement.

Plus de 100 recettes Faciles d'entrées, salades, poissons, viandes, riz, grains, brèdes, desserts, confitures et rhums pour découvrir la délicieuse cuisine réunionnaise ! Brigitte Grondin, star des fourneaux de l'île, livre ses secrets du rougail dakatine, des achards légumes ou citron, des bonbons piment, du poulet coco, du cari de thon au combava, du gâteau patate, du rhum ananas, etc. Des saveurs délicates, conviviales et chaleureuses, à l'image de "l'île intense". Des infos sur les ingrédients, les bases, des recettes et des astuces... Un livre haut en couleur et une invitation à un magnifique voyage !

Dans son troisième recueil de poésie, Alain Mous transcende le quotidien et l'habille de merveilleux en lui offrant une dimension poétique. Ses textes ont souvent un goût de cette enfance endormie en chacun d'entre nous : "Nous nous fichions des théorèmes, Pour vivre au mieux tous nos je t'aime, Puis réenfourcher nos montures, Vers des tartines de confitures..." Avec toujours autant de pudeur et de simplicité, mais aussi avec la passion du créateur, il se livre intimement au gré de sa poésie, car pour lui "la poésie consiste à unir des mots qui s'aiment..."

365 infos insolites, inutiles... mais parfaitement indispensables, pour que chaque jour vous apporte sa dose de " culture confiture ", celle que vous allez étaler tout au long de l'année pour épater et impressionner vos amis... Jour après jour découvrez un dessin humoristique qui illustre une histoire surprenante, incroyable et toujours amusante ! Cette éphéméride s'effeuille jour après jour. Détachez les fiches et conservez-les précieusement.

Cette éphéméride s'effeuille jour après jour. Détachez les fiches et conservez-les précieusement. 365 infos insolites, inutiles... mais parfaitement indispensables, pour que chaque jour vous apporte sa dose de " culture confiture ", celle que vous allez étaler tout au long de l'année pour épater et impressionner vos amis... Jour après jour, découvrez un dessin humoristique qui illustre une histoire surprenante, incroyable et toujours amusante !

Dans ce roman de première lecture autonome Montessori, c'est jour de dictée. Nil s'applique. Il est sûr de lui. Il écrit avec soin. Et après la dictée, il y a de la bonne confiture de coings pour le goûter ! Un roman de niveau 3 pour suivre la progression Montessori et gagner en confiance dans la lecture, en toute autonomie. Digramme travaillé : "oin" .

Cette éphéméride s'effeuille jour après jour. Détachez les fiches et conservez-les précieusement. 365 infos insolites, inutiles... mais parfaitement indispensables, pour que chaque jour vous apporte sa dose de " culture confiture ", celle que vous allez étaler tout au long de l'année pour épater et impressionner vos amis... Jour après jour, découvrez un dessin humoristique qui illustre une histoire surprenante, incroyable et toujours amusante !