Concepts de génie alimentaire. Procédés associés et applications à la conservation et transformation des aliments, 2e édition revue et augmentée
Extraits
Science-fiction
A la pointe de l'épée. Edition revue et augmentée
Richard Saint-Vière est le meilleur duelliste des Bords-d'Eaux. Cela n'empêche pas le bretteur de se retrouver entraîné avec Alec, son amant, dans les intrigues des nobles de la Colline. L'homme sera-t-il suffisant pour les déjouer ? Edition augmentée par des nouvelles (dont certaines inédites en français) et des textes une exclusivité mondiale : les lettres d'Octavia Saint-Vière.
10/2019
Sciences politiques
Introduction à la communication politique. 2e édition revue et augmentée
Les clés pour comprendre les formes historiques et contemporaines de la communication politique La communication politique occupe aujourd'hui une place cruciale. Chaînes d'information, réseaux sociaux, cotes de popularité, emballements médiatiques et stratégies d'influence des groupes de pression sont le nouvel horizon de l'activité politique. Si l'éloquence et le maniement ritualisé des symboles y sont toujours de mise, "bien communiquer" est devenu un impératif absolu dans les sociétés de l'information... voire de la sur-information. Ce manuel expose le mouvement historique au terme duquel l'espace public, les médias de masse et la mesure de l'opinion sont devenus un enjeu central du jeu politique. Il montre ensuite les évolutions de la communication politique, au croisement de la recherche universitaire, de la publicité des affaires politiques et de l'économie des médias. Enfin, il présente les nouveaux "métiers" - des spin doctors aux community managers. Ponctué de définitions claires et d'exemples nombreux, cet ouvrage donne toutes les clés pour comprendre les formes historiques et contemporaines de la communication politique. Cette nouvelle édition propose un nouvel éclairage sur les outils et pratiques numériques (l'usage trumpien de Twitter, les campagnes sur les réseaux sociaux, d'une part, les fake news et le complotisme ainsi que l'encadrement législatif de ces phénomènes). Pour les étudiants et enseignants des 1er et 2e cycles en science politique et en sociologie ainsi que des formations supérieures en communication et en journalisme.
04/2022
Viticulture, œnologie
De l'oenologie à la viticulture. 3e édition revue et augmentée
Aujourd'hui, la filière vitivinicole s'organise en définissant d'abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l'évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, et aux défis du changement climatique. Cette nouvelle édition augmentée et mise à jour aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement de la vigne à l'élaboration du vin, jusqu'à sa dégustation et ses effets sur la santé : climats, sols, terroirs, cépages, santé de la vigne, méthodes de culture, tailles, viticulture durable, appellations, vinification, composition du vin, innovations techniques, qualités organoleptiques, recherche sur les polyphénols et les arômes, dégustation sensorielle. Ce livre illustré concilie les explications scientifiques des processus et la pédagogie des savoir-faire grâce à l'expérience des auteurs. Il s'adresse à tout lecteur intéressé par le monde du vin, qu'il soit viticulteur, oenologue, consommateur éclairé ou étudiant.
02/2024
Sciences politiques
La désobéissance civile. 2e édition revue et augmentée
La désobéissance civile, à la différence de la lutte armée, s'inscrit dans la vie ordinaire des individus, qui l'utilisent pour marquer leur opposition à la force de la loi. Au XXe siècle, Gandhi et Martin Luther King en ont fait un instrument privilégié de protestation non violente. A l'origine inspirées par des convictions religieuses ou philosophiques, les attitudes désobéissantes ont pris une dimension plus politique. Vont-elles rester le mode protestataire de minorités ou s'imposer comme une forme nouvelle d'expression citoyenne ? Des groupes aux intérêts diamétralement opposés peuvent-ils "désobéir" en se réclamant d'un même héritage démocratique ? Dans un contexte où féministes, anti-mariage gay, mouvement anti-impôts, indignés, écologistes, altermondialistes, parmi bien d'autres mouvements, pratiquent la désobéissance civile, cet ouvrage en retrace l'histoire, les modalités d'action et les rapports ambigus avec la violence, le droit et les médias.
11/2013
Sociologie
Critique de la communication. Edition revue et augmentée
Un Frankenstein technologique nous menace. Du moins le croyons-nous. Déjà nous vivons dans un monde de machines, à transporter, à fabriquer, à penser. pour remédier à la catastrophe imminente, nous comptons sur la communication : concept magique, mode envahissante, nouvelle science liturgique du siècle à venir. La communication - sous toutes ses formes - va-t-elle sauver nos sociétés ? On ne parle jamais autant de communication que dans une société qui ne sait plus communiquer avec elle-même, dont la cohésion est contestée, dont les valeurs se délitent, dont les régulations s'effacent. Dieu, l'Histoire, les anciennes théologies et valeurs fondatrices ont disparu en tant que moyens d'unification. Dans le creux laissé par leur faillite se développe la communication, entreprise désespérée pour relier entre elles des analyses spécialisées et des milieux cloisonnés à l'extrême. Comme une nouvelle théologie, celle des temps modernes, fruit de la confusion des valeurs et des fragmentations imposées par la technologie. De cette nouvelle science qui a ses écoles, ses laboratoires, ses grands prêtres, Lucien Sfez entreprend l'exploration systématique et la critique radicale.
11/1990
Critique littéraire
La vie de Céline. Edition revue et augmentée
Peu d'écrivains parmi les plus considérables du XXe siècle auront été à ce point acteur privilégié et témoin halluciné de leur époque. Rien n'a échappé à Céline : la Première Guerre mondiale, les convulsions du colonialisme, l'Amérique de l'industrialisation galopante, la misère des banlieues, la Russie stalinienne, les débordements antisémites des années trente dont il sera l'une des voix les plus emblématiques, l'Occupation nazie, la chute du IIIe Reich... La vie de Céline raconte en somme un siècle de haute turbulence, tout comme elle permet de revisiter l'ensemble de l'œuvre célinienne. S'y dégage d'abord le portrait contradictoire et donc profondément vivant d'un écrivain (et d'un médecin) à la fois révolutionnaire et passéiste, raciste et compassionnel, vociférant et taciturne, populaire et précieux, délirant et lucide. " L'âme n'est chaude que de son mystère ", disait-il.
Littérature française
La sirène des Mascareignes. Edition revue et augmentée
Divers voyages et expériences artistiques ont régulièrement questionné l'identité et l'histoire de l'héroïne : Inde et Bharata Natyam, Californie, Polynésie Française, île Maurice et île de la Réunion, Grèce et Egypte. Mais c'est seulement depuis qu'elle s'est installée en Bretagne, près de la mer, que ce paysage "familier" lui a permis de se rappeler la Réunion et son enfance, et de réinvoquer sa culture, voire ses racines créoles, jusqu'ici endormies. Ces images refroidies comme la lave d'un volcan, sont revenues récemment à la surface et ont permis ces écrits cathartiques en forme de nouvelles : mélange de souvenirs, réminiscences, rêves et cauchemars
03/2022
Histoire de France
La chute de Berlin. Edition revue et augmentée
C'est avec une terrible soif de vengeance, après les exactions commises par les allemands en Russie, que l'Armée rouge atteint les frontières du Reich en janvier 1945, puis s'approche inexorablement de Berlin, "l'antre de la bête fasciste" . Et cette vengeance sera effroyable : villes et villages anéantis, civils écrasés par les chenilles des chars, meurtres en série, pillage systématique. Des centaines de milliers de femmes et d'enfants périssent, souvent de faim ou de froid, et plus de sept millions de personnes s'enfuient vers l'ouest pour tenter d'échapper à la mort et à la terreur. Le viol devient systémique, de sorte que pas moins de deux millions d'Allemandes en sont victimes - chiffre corroboré par les rapports secrets que le NKVD envoie à Moscou. Pour avoir révélé dans ce livre l'ampleur du phénomène, Antony Beevor fut accusé de diffamer l'Armée rouge et déclaré persona non grata en Russie par Vladimir Poutine. Hitler, confiné dans son bunker souterrain, à moitié fou, veut orchestrer le Götterdämmerung d'un peuple allemand qu'il estime n'avoir pas été à la hauteur du destin qu'il lui assignait. Les Berlinois paieront de leur vie par dizaines de milliers le fanatisme suicidaire du Führer, tandis que Staline prépare déjà l'après-guerre en cherchant à mettre la main sur l'arme nucléaire que préparait le Reich dans un laboratoire secret dans la banlieue sud de Berlin. S'appuyant sur des archives souvent inédites, Antony Beevor nous livre non seulement un document historique capital, mais aussi un grand récit tragique et poignant, où l'on voit se déchaîner, portées à leur paroxysme, toutes les passions humaines.
Littérature érotique et sentim
Eloge de la caresse. Edition revue et augmentée
Quand la langue de l'amour, si riche soit-elle, achoppe à l'ineffable, la main la supplée : une caresse savante en son cheminement, en ses modulations, revêt une éloquence, un pouvoir de suggestion que les mots ne possèdent pas toujours. Et son message est immédiat, universel. Pour peu que la main amoureuse se fasse patiente et sagace, à l'exemple de celle du sculpteur, du potier, elle ravive, elle éploie les contours, confirme un galbe et lui rend son lustre. Ingénieuse et persuasive de surcroît, elle hante les replis, soudoie les attaches, jusqu'à faire jouer le mécanisme secret qui donne accès au-dedans de la merveille. S'il est vrai que le corps aimé est toute une contrée, est-il moyen plus délicat de gagner... l'arrière-pays ?
11/2006
Sociologie
Sociologie de la famille. 9e édition revue et augmentée
Peu d'institutions sont à la fois aussi explorées et mal connues que la famille. Celle-ci fait l'objet d'un discours politique et médiatique qui se renouvelle sans cesse, sans jamais s'épuiser ; chacun de nous est tenté par ailleurs de juger de la famille à partir de la connaissance intime, mais nécessairement partielle, voire partiale qu'il en a... Tout en conservant les développements historiques en raison de leur intérêt théorique et méthodologique, cette neuvième édition continue de discuter les liens entre institution familiale, questions migratoires ou relatives au travail et à l'emploi, politiques publiques. A côté de ces thèmes classiques, elle intègre des débats neufs relatifs à la montée de l'individualisme, à l'émergence de la question du genre ou du rôle d'Internet. Elle donne un large écho aux discussions relatives au " mariage pour tous " , comme à celles qui concernent les nouvelles techniques et pratiques de reproduction qui transforment profondément le champ de la filiation. A l'aide de données statistiques remises à jour, elle compare l'évolution respective de la situation de l'institution familiale dans le cadre européen. S'appuyant sur un ensemble de travaux neufs, grandes enquêtes longitudinales ou travaux plus pointus d'anthropologie, la neuvième édition de ce classique offre une vision renouvelée du champ familial.
08/2019
Géographie
Géographie de la France. 5e Edition revue et augmentée
Bouleversements économiques et sociaux accélérés, transformations du territoire, interrogations sur sa place en Europe et dans le monde : la France du début du XXIe siècle est en pleine mutation. Etudier la géographie de la France contemporaine, c'est avant tout analyser ses caractéristiques humaines, économiques et sociales. C'est aussi s'interroger sur l'évolution d'un pays qui doute de la validité du modèle original de développement qu'il a mis en place après la Seconde Guerre mondiale. L'ouvrage traite de tous les aspects géographiques (physique, économique, humain, régional) de la France d'une manière claire et accessible, et est illustré par de nombreux documents (cartes, graphiques, textes). Cet ouvrage s'est imposé comme une référence dans son domaine. Cette 5e édition entièrement actualisée est conforme au programme des classes préparatoires et des concours comportant une question sur la France.
01/2019
Economie
La théorie des jeux. 3e édition revue et augmentée
Autant prévenir le lecteur tout de suite : ce livre n'est ni un cours de mathématiques, ni un manuel pour faire fortune dans les casinos de la côte ouest. Il s'agit d'une introduction générale à ce qu'il est convenu de nommer la théorie des jeux, domaine situé à l'intersection de l'économie et des mathématiques appliquées. Ou y découvrira deux ou trois choses utiles: qu'un général d'armée ferait mieux de s'en remettre au jet d'une pièce de monnaie avant de prendre une décision ; que la crise des subprimes était inévitable ; qu'un système fiscal optimal devrait avoir un taux marginal d'imposition supérieur à 50 % ; qu'on ne gagne pas forcément à être mieux informé lorsqu'on boursicote sur Internet ; que les vertus économiques ou politiques du " laisser-faire " sont quelque peu suspectes ; qu'un " aléa moral " n'a pas grand-chose à voir avec l'éthique... Le propos de la théorie des jeux dépasse ainsi très largement le cadre des jeux de société - qui ont constitué son premier objet d'étude. Du paradoxe de Sen au dilemme des prisonniers joué par des automates, des jeux évolutionuaires aux réseaux stratégiques en passant par les modèles de principal-agent, se dessine un champ de recherches qui, depuis vingt ans, n'a cessé de se développer jusqu'à toucher l'ensemble des sciences sociales.
11/2009
Sociologie
Sociologie de la précarité. 3e édition revue et augmentée
La "précarité" est une entrée privilégiée pour rendre compte de l'instabilité du monde contemporain. Cette notion cristallise l'angoisse sociale bien au-delà des terres traditionnelles de la pauvreté. Elle s'allie, selon les discours à la "flexibilité" qui serait la condition moderne du progrès ou à cette "insécurité" fondamentale qui serait désormais le lot de la plupart. D'où l'intérêt de ce livre, synthèse des travaux sociologiques sur le sujet : il rend compte des réalités de la précarité, présente les interprétations, et invite au renouvellement de la réflexion, en s'appuyant notamment sur le concept de "lien social". Ce faisant, il aide à affronter la question fondamentale : les incertitudes et l'instabilité sont-elles des traits constitutifs des sociétés individualistes d'aujourd'hui ? Ou ne sont-elles que la traduction d'une crise générale du travail, de la famille et des institutions ? Cette nouvelle édition, revue et actualisée, s'enrichit d'un chapitre supplémentaire consacré aux rapports entre inégalités et précarité, afin de renouveler l'étude sociologique de ce qui "fait commun" et aussi de ce qui divise les collectifs humains.
03/2020
Psychologie, psychanalyse
Psychogériatrie. En 24 notions, 3e édition revue et augmentée
Placée au carrefour de l'ensemble des disciplines concernées par le vieillissement et la vieillesse, la psychogériatrie intéresse la personne âgée, ses proches, ses soignants et les établissements qui l'hébergent. Elle permet de comprendre les rapports entre le normal et le pathologique, et son analyse de la relation d'aide et du soin est indispensable à tous ceux qui interviennent à titre familial, professionnel ou bénévole auprès de ces personnes. La troisième édition de cet ouvrage répond au développement actuel de la psychogériatrie en présentant de nouvelles vues sur : le travail psychique individuel du vieillir, depuis la crise du milieu de la vie jusqu'à l'entrée dans le grand âge ; les dynamiques affectives de la relation de dépendance et leur évolution ; la guidance du conjoint ou de l'enfant d'une personne atteinte de la maladie d'Alzheimer ; l'entretien de la vie collective dans les établissements hébergeant des personnes âgées dépendantes (Ehpad) ; le travail des soignants auprès des sujets déments vivant en unité protégée ; les situations appelant une des mesures de protection destinées aux personnes incapables ou vulnérables ; les questions éthiques qui se posent aux soignants et aux proches à l'entrée en fin de vie.
09/2020
Mathématiques CAPES-AGREG
Carnet de voyage en Algébrie. Edition revue et augmentée
Ce livre est la seconde édition du désormais célèbre "Carnet de Voyage en Algébrie" qui présente, sous forme de sujets choisis, près d'une centaine de développements d'algèbre (espaces vectoriels, réduction, formes quadratiques, arithmétique), à destination de l'oral des agrégations de mathématiques, interne comme externe. Les auteurs ont ajouté quelques thèmes qui faisaient défaut à la première édition, renforcé certaines problématiques transversales dans le programme de l'agrégation et annexé quelques programmes en python qui accompagneront avec brio certains développements. Une chaîne Youtube a été mise en place pour rendre plus interactive la transmission des savoirs de ce livre.
12/2022
Paramédical
Soigner à domicile des malades en fin de vie. 2e édition revue et augmentée
Le docteur Jean-Marie Gomas, médecin généraliste à Paris, consultant en soins palliatifs, prend en charge à leur domicile les patients cancéreux et participe à leur traitement avec l'équipe hospitalière en vue d'une guérison. Mais si la maladie échappe à ces efforts, le maintien à domicile est organisé lorsque famille et patient le désirent. Une fin digne et paisible pour le malade, entouré de l'amour des siens, est possible si l'équipe (médecin, infirmière, kinésithérapeute, bénévoles, etc) sait utiliser le traitement de la douleur et respecter ce malade qui, jusqu'au bout, est un être vivant.
03/1993
Ouvrages généraux
Michel foucault et le christianisme. nouvelle edition revue et augmentee. Nouvelle édition revue et augmentée
Des premiers rites baptismaux à la confession moderne, le christianisme marqua toute l'oeuvre de Michel Foucault, aiguillée par notre actualité : comprendre le rapport que nous avons aujourd'hui à nous-mêmes et à notre sexualité demande de s'interroger sur la volonté de vérité que la culture chrétienne a instaurée depuis l'Antiquité. Que faut-il dire et manifester de soi pour connaître son désir, orienter sa vie, être guéri ou sauvé? Ce livre propose une lecture critique de l'ensemble des lectures chrétiennes de Foucault, d'Histoire de la folie au grand livre posthume Les Aveux de la chair, enrichie par les archives du philosophe. Ni chronologique ni thématique, ce parcours espère retrouver la logique d'un travail : une manière singulière de lire et de traduire les textes à partir d'un questionnement philosophique. Loin de l'image facile d'un christianisme ascétique et intransigeant, Foucault définit l'originalité chrétienne comme la reconnaissance paradoxale d'un rapport précaire à la vérité.
04/2024
Ethnologie
Lougou et Saraouniya. Edition revue et augmentée
Le village de Lougou, situé au Niger, est un haut lieu culturel et historique : centre de la culture azna, une communauté animiste, et résidence de la Saraouniya, reine dont le pouvoir perdure depuis des siècles. Les Saraouniya de Lougou ont incarné le pouvoir politique et l'autorité religieuse jusqu'à l'arrivée de l'expédition coloniale française de Voulet et Chanoine en 1899. Le village fut détruit à la suite d'une grande bataille et Saraouniya Mangou dut s'enfuir. Autrefois groupe de villages prospères, Lougou s'est appauvri et dépeuplé. Saraouniya Aljimma vit, comme l'exige la tradition, dans l'isolement de sa case. Sans pouvoir politique, elle demeure cependant une autorité reconnue dans la région et au-delà. Depuis 2001 des actions de solidarité et d'auto-développement se multiplient à Lougou et l'espoir renaît. L'audience de Saraouniya s'étend avec le mouvement d'émancipation des femmes. En 2013, une adduction d'eau potable moderne marque la renaissance du village grâce à l'état nigérien et à la coopération décentralisée entre la commune rurale de Dankassari dont fait partie Lougou et la commune de Cesson-Sévigné en Bretagne.
05/2017
Psyhologie sociale
Influence et manipulation. Edition revue et augmentée
Pourquoi et comment sommes-nous amenés à faire des choses contre notre gré ? Robert Cialdini livre ici le résultat d'années de recherches sur les techniques de persuasion. Il dévoile les secrets psychologiques qui se cachent derrière notre tendance à nous laisser influencer, ainsi que tous les moyens employés par les spécialistes de la manipulation, et montre comment les battre sur leur propre terrain. Grâce à ce livre, vous ne direz plus jamais "Oui" alors que vous pensez "Non".
04/2014
Sociologie
Education et sociologie. Edition revue et augmentée
" L'éducation est l'action exercée par les générations adultes sur celles qui ne sont pas encore mûres pour la vie sociale. Elle a pour objet de susciter et de développer chez l'enfant un certain nombre d'états physiques, intellectuels et moraux que réclament de lui et la société politique dans son ensemble et le milieu spécial auquel il est particulièrement destiné. " Ce volume rassemble quatre études exposant les idées maîtresses de Durkheim dont l'intérêt est toujours d'actualité quant aux problèmes abordés et par la manière à la fois raisonnable et optimiste de chercher à les résoudre. Un classique de la pédagogie et de la sociologie.
09/2022
Psychologie, psychanalyse
Comprendre et soigner la boulimie. 2e édition revue et augmentée
Cet ouvrage répond aux questions essentielles concernant la genèse et le traitement de ce trouble mystérieux du comportement alimentaire qu'est la boulimie. Quelle est l'origine du désir boulimique ? Comment s'installe et s'emballe ce trouble ? Quelle en est " l'utilité " dans la vie psychique ? Le comportement boulimique semble représenter une solution pour préserver un espace d'intimité secrète. La boulimie pourrait révéler alors l'existence d'autres secrets et nous entraîner vers les origines primitives des émotions et des vécus humains. À partir de ces hypothèses, l'auteur met en place un travail original avec les personnes concernées par ces troubles. Elle rend compte de son expérience clinique fondée sur le travail de symbolisation à partir des contes, mythes et textes sacrés mis en relation avec l'inconscient des patientes, et sur l'analyse de leurs émotions, de leurs rêves et de leurs cauchemars provoqués par le soin. Colette Combe reprend pas à pas l'énigme de la boulimie, en cherchant à situer les obstacles au désir de guérir, à repérer les étapes qui rythment la sortie de la boulimie et à localiser les confrontations engendrées par le processus de guérison.
04/2009
Linguistique
Comprendre la Linguistique Générale. Concepts de base et Applications
Cet ouvrage vise avant tout une initiation à la linguistique générale et à la compréhension du fonctionnement de la langue. Après la définition de la linguistique et de ses objectifs, des origines et de l'évolution de la langue, les principaux concepts de la linguistique seront décrits. Les aspects fondamentaux de la linguistique (Langage/langue/parole ; structuralisme ; double articulation ; Compétence/performance ; théories du signe ; Communication ; relations syntagmatiques et paradigmatiques ; Diachronie et synchronie) seront présentés. Les composantes ou branches de la linguistique, et notamment celles dites traditionnelles telles que la phonétique, la phonologie, la lexicologie, la syntaxe et la sémantique, ainsi que la sémiologie/sémiotique seront abordées. Des applications seront proposées à la fin de chaque chapitre.
06/2022
Sociologie
Dictionnaire de sociologie. 4e édition revue et augmentée
Ce Dictionnaire de sociologie, dont la première édition remonte à 1991, et qui s’est imposé comme un classique de la discipline, est riche de près de 500 entrées, classées par ordre alphabétique : définitions, vocabulaire de base, problématiques, courants de pensée, outils d’analyse, techniques d’enquête. Son champ lexical intègre l’apport d’autres disciplines (économie et anthropologie notamment). • Une trentaine d’articles présentent de manière synthétique les principaux domaines de la sociologie : action collective, comportements politiques, culture, déviance, éducation, famille, mobilité sociale, religion, stratification, travail… À cela s’ajoute des renvois et des corrélats permettant d’approfondir tel ou tel thème, des conseils de lecture et des références bibliographiques, des annexes sur les grands auteurs, les revues spécialisées et l’organisation de la recherche. • Cette 4e édition a été complètement remaniée et intègre de nouveaux articles afin de rendre compte de la recherche et de l’actualité sociologique. Elle d’adresse aux étudiants des premier et second cycles universitaires en sciences humaines et, plus généralement, à tous ceux qui – sans être spécialistes – souhaitent s’initier ou poursuivre leur apprentissage en sociologie. L’ouvrage sera également très utile aussi bien aux enseignants du secondaire et aux élèves des classes terminales qu’à ceux qui préparent certains concours (CAPES, Agrégation, IUFM, IEP, Grandes Écoles…). Placé sous la direction de GILLES FERRÉOL, professeur de sociologie à l’université de Franche-Comté, l’ouvrage a été conçu par une équipe d’enseignants- chercheurs composée de Philippe Cauche, Jean-Marie Duprez, Gilles Ferréol, Nicole Gadrey et Michel Simon.
10/2011
Sciences historiques
Traité de stratégie. 7e édition revue et augmentée
Traditionnellement définie comme l'art du général ou la science des hautes parties de la guerre, la stratégie a connu un élargissement continu au cours du XXe siècle. Elle se développe maintenant en temps de paix comme en temps de guerre, la stratégie d'action a été doublée par une stratégie de dissuasion et la dimension opérationnelle a été enrichie par des dimensions technique, sociale et idéologique. Ce traité est le premier à tenter une approche globale de la stratégie dans toutes ses dimensions.
11/2011
Psychologie, psychanalyse
Psychanalyse des addictions. 3e édition revue et augmentée
Le terme d'addiction recouvre les conduites de toxicomanie, d'alcoolisme, de tabagisme et toutes celles qui entraînent une dépendance avec ou sans toxiques (troubles du comportement alimentaire, addictions sexuelles, au travail, au sport, aux jeux, etc.). Cette notion permet de fournir ainsi un modèle d'interprétation de pathologies dissemblables, par l'individuation de dimensions psychopathologiques communes. L'ouvrage montre combien la question des "passions addictives" , qui s'enracine dans l'oeuvre de Freud, légitime une approche psychanalytique et psychosomatique en phase avec l'approche neurobiologique actuelle. Elle permet de mieux saisir les conflits, souffrances et drames cachés sous-jacents à ces conduites de dépendance, mettant ainsi à jour des enjeux psychiques et psychosomatiques à l'oeuvre dans les prises en charge thérapeutiques des sujets " addicts " . Cette troisième édition, notablement augmentée, introduit de nouveaux thèmes psychopathologiques, comme ceux sur l'affect, la désaffectation, le narcissisme, l'excitation ou encore sur les sex-addicts ou les addictions à l'écran.
03/2019
Psychologie, psychanalyse
Manuel de neuropsychologie. 5e édition revue et augmentée
Entièrement refondue et actualisée, cette 5e édition propose une synthèse des théories, méthodes et champs d'application de la neuropsychologie. Ainsi, trois thèmes, où l'activité est importante et où les pratiques ont été sensiblement modifiées, ont donné lieu à des développements notables de la part des auteurs : l'évaluation des états démentiels, la neuropsychologie de l'enfant et les rééducations neuropsychologiques.
Sciences historiques
Dictionnaire de stratégie. Edition revue et augmentée
Fruit d'une réflexion et d'une documentation accumulée depuis de longues années, ce Dictionnaire de stratégie, des origines à nos jours, rend compte des principes de la stratégie, des théoriciens, des types de conflits, des grands capitaines et des grandes batailles. Il embrasse l'ensemble des principales cultures, depuis plusieurs millénaires. Il s'agit d'un outil indispensable en ces temps où la guerre, protéiforme, est omniprésente et où les stratégies des différents acteurs de la géopolitique mondiale sont de plus en plus complexe à décrypter. Cette nouvelle édition est augmentée d'une trentaine de notices inédites, donnant les clés de compréhension des phénomènes les plus récents : " Daech ", " 11 septembre ", " Drone " ou encore " Cyberguerre "...
11/2016
Sciences historiques
Chars de combat. Edition revue et augmentée
Le char reste l'engin le plus puissant de l'arsenal de l'armée de Terre. Un système d'arme qui englobe une formidable puissance de feu, une importante mobilité tout terrain et une protection balistique à toute épreuve. Le présent ouvrage regroupe les chars modernes du monde entier et leurs nombreuses modifications et modernisations, avec un tableau chronologique de leur mise en service. Il fait suite à la première édition sortie en 2009 et inclut tous les chars de combat développés durant la dernière décennie. Le livre définit clairement les générations des chars de combat actuellement en service. Riche de plus de 350 photographies, méthodique, il révèle l'historique de chaque char avec des dates précises et présente les capacités et les caractéristiques techniques des différents modèles. Les dimensions sont indiquées d'une manière pratique et visuelle. Réalisé par un spécialiste dans le domaine de l'identification, en collaboration avec les industriels et les forces armées, l'ouvrage fait partie d'une série de manuels de reconnaissance dans le domaine des matériels militaires. Les autres volumes de la série sont : Véhicules blindés de combat d'infanterie, Véhicules blindés de combat à roues 8x8 et Chars légers et véhicules à armement lourd. Ce manuel est un outil indispensable pour les forces armée et tous les passionnés d'engins blindés et d'histoire militaire.
06/2019
Développement durable-Ecologie
Mal de Terre. Edition revue et augmentée
Hubert Reeves, l'homme des émerveillements cosmiques, avait intitulé son premier ouvrage Patience dans l'azur. C'est d'impatience quant à l'état de la planète dont il fait part dans ce nouveau livre, et d'un azur bien menacé par les effets nocifs de l'activité humaine. Au fil d'un dialogue serré et très documenté, il détaille les maux dont souffre notre précieuse planète et les remèdes qui pourraient sauver la plus vulnérable de ses composantes : les êtres humains qui l'habitent. Vulnérables, et responsables des désordres qui menacent leur propre survie. Du réchauffement climatique à l'extinction accélérée des espèces, du gaspillage énergétique des uns à la malnutrition des autres, le diagnostic est sombre. Les raisons d'espérer existent cependant ; au-delà des égoïsmes individuels et des égarements politiques, Hubert Reeves évoque quelques solutions pour sortir d'une crise planétaire sans précédent.
03/2005
Internat DCEM, ECN
Chirurgie orale. 2e édition revue et augmentée
Ce livre de chirurgie orale inaugure une nouvelle collection REFERENTIEL INTERNAT qui a pour objectif de livrer un texte de référence pour préparer au concours. Il a été rédigé par 39 enseignants des différentes UFR d'odontologie. Il a vocation à devenir un outil indispensable pour réussir son épreuve de chirurgie orale à l'internat d'odontologie. Pour des raisons didactiques, il a été divisé en 6 parties et 59 items qui recouvrent l'ensemble du programme de chirurgie orale des études d'odontologie. Chaque item débute par les objectifs du cours et les points clés. De nombreux tableaux synthétiques et cas cliniques sont présentés pour favoriser l'apprentissage et la mémorisation. Si la cible principale de cet ouvrage est l'étudiant qui prépare l'internat d'odontologie, nul doute qu'il pourra bénéficier à l'ensemble des étudiants, internes, praticiens qui s'intéressent à la chirurgie orale et recherchent un ouvrage complet et actualisé des connaissances du domaine.
08/2019
