Au restaurant
Extraits
Guides de conversation
Petite conversation en anglais. 13e édition
Un mini-guide de conversation idéal pour les week-ends ou les courts séjours à l'étranger Un guide de conversation à prix mini pour les voyageurs qui normalement n'en achèteraient pas. Une édition tout en couleurs, dans un petit format qui tient dans la poche, idéal pour les week-ends ou les courts séjours. Toutes les expressions essentielles pour visiter les sites, choisir son repas au restaurant, payer et marchander ses achats... ainsi que des astuces pour faciliter la prononciation et un mini dictionnaire avec les mots clés pour voyager dans le pays. Tout au long du guide, des encadrés proposent des compléments d'information : un top 5 des meilleures excursions, un top 10 des sites incontournables, les hauts lieux du shopping, les types de restaurants, les principaux plats de la cuisine locale...
06/2021
Guides de conversation
Petite conversation en italien. 13e édition
Un mini-guide de conversation idéal pour les week-ends ou les courts séjours à l'étranger Un guide de conversation à prix mini pour les voyageurs qui normalement n'en achèteraient pas. Une édition tout en couleurs, dans un petit format qui tient dans la poche, idéal pour les week-ends ou les courts séjours. Toutes les expressions essentielles pour visiter les sites, choisir son repas au restaurant, payer et marchander ses achats... ainsi que des astuces pour faciliter la prononciation et un mini dictionnaire avec les mots clés pour voyager dans le pays. Tout au long du guide, des encadrés proposent des compléments d'information : un top 5 des meilleures excursions, un top 10 des sites incontournables, les hauts lieux du shopping, les types de restaurants, les principaux plats de la cuisine locale...
Guides de conversation
Petite conversation en espagnol. 13e édition
Un mini-guide de conversation idéal pour les week-ends ou les courts séjours à l'étranger Un guide de conversation à prix mini pour les voyageurs qui normalement n'en achèteraient pas. Une édition tout en couleurs, dans un petit format qui tient dans la poche, idéal pour les week-ends ou les courts séjours. Toutes les expressions essentielles pour visiter les sites, choisir son repas au restaurant, payer et marchander ses achats... ainsi que des astuces pour faciliter la prononciation et un mini dictionnaire avec les mots clés pour voyager dans le pays. Tout au long du guide, des encadrés proposent des compléments d'information : un top 5 des meilleures excursions, un top 10 des sites incontournables, les hauts lieux du shopping, les types de restaurants, les principaux plats de la cuisine locale...
Guides de conversation
Petite conversation en espagnol. 14e édition
Un mini-guide de conversation idéal pour les week-ends ou les courts séjours à l'étranger. Un guide de conversation à prix mini pour les voyageurs qui normalement n'en achèteraient pas. Une édition tout en couleurs, dans un petit format qui tient dans la poche, idéal pour les week-ends ou les courts séjours. Toutes les expressions essentielles pour visiter les sites, choisir son repas au restaurant, payer et marchander ses achats... ainsi que des astuces pour faciliter la prononciation et un mini dictionnaire avec les mots clés pour voyager dans le pays. Tout au long du guide, des encadrés proposent des compléments d'information : un top 5 des meilleures excursions, un top 10 des sites incontournables, les hauts lieux du shopping, les types de restaurants, les principaux plats de la cuisine locale...
06/2023
Essais - Témoignages
La Clé anglaise. Géopolitique de la gastronomie française
Depuis quinze ans, la France voit son leadership gastronomique s'effriter inéluctablement face à la montée en puissance de nations culinaires concurrentes. Inventé sur un coin de table par le mensuel britannique Restaurant magazine, le World's 50 Best Restaurants est devenu, qu'on le veuille ou non, la nouvelle référence gastronomique mondiale. Même si elle ne manque ni de talents, ni d'arguments pour retrouver son rang, la gastronomie française peine à regarder dans la bonne direction, restant accrochée à un référentiel dépassé. Dans cet ouvrage, Nicolas Chatenier décrypte les évolutions et les enjeux du soft power gastronomique et analyse la place de la France sur la scène culinaire mondiale.
06/2022
Littérature française
Les garçons de café et de restaurant de Paris : pamphlet extrait d'une Physiologie du mauvais gout
Recherches sur quelques points de physiologie et de pathologie, tels que la surdité, les luxations, le mouvement des côtes, etc. (Cand. Amédée Bonnet.)Date de l'édition originale : 1832Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
03/2017
Guides gastronomiques
Les saveurs anisees. Le fenouil, l'anis vert, la badiane, le pastis, etc.
En plus de leurs bienfaits, estragon, fenouil, aneth, sans oublier badiane et anis vert, donnent à notre cuisine une note de gaieté et de légèreté. Après un parcours dans les restaurants parisiens les plus renommés (Lucas-Carton 2 Michelin, Lasserre 3 Michelin, La Tour d'Argent 3 Michelin), Alain Biles devient chef de cuisine du restaurant Jacques Cagna, 2 Michelin, durant deux années ponctuées de séjours aux USA pour faire du conseil et organiser des semaines gastronomiques. Membre des disciples d'Auguste Escoffier, Alain Biles édite en 2016 son troisième ouvrage, Recettes gourmandes autour de la truffe, qui reçoit le Prix du meilleur ouvrage de cuisine régionale décerné par l'Académie nationale de Cuisine.
10/2022
Paris - Ile-de-France
Guide du Paris zéro déchet. Épiceries, boutiques, restaurants : 120 adresses pour réduire son empreinte carbone
A l'heure de l'urgence climatique, réduire ses ordures permet non seulement de diminuer son empreinte carbone, mais aussi de faire des économies. Tout Parisien peut s'engager dans une démarche tendant vers le zéro déchet à condition, bien sûr, d'adopter les bonnes attitudes et de trouver des lieux en phase avec ce mode de consommation. Ce guide est fait pour ça ! Au fil des pages, découvrez plus de 120 adresses, à Paris et proche banlieue, pour éliminer les emballages superflus, dénicher des pépites dans des friperies et autres recycleries, mais aussi sortir dans des bars, des restaurants... à la démarche écologique forte. Poussez également la porte des bibliothèques d'objets où vous pourrez emprunter outils (perceuses, ponceuses...) et équipements (appareil à raclette, accessoires sportifs...) et trouvez où participer à des ateliers de réparation près de chez vous, pour apprendre à repriser vos vêtements ou remettre en état votre vélo ou votre petit électroménager. Et aussi : - Des conseils pour bien se lancer dans l'aventure zéro déchet- Des gestes du quotidien faciles à mettre en place- Des portraits d'entrepreneur·e·s- Des ressources pour aller plus loin.
03/2023
USA - New York
Soul of New York. Guide des 30 meilleures expériences
Décrire New York en 30 expériences ? C'est mission impossible. C'est intrigant. C'est excitant ! En m'efforçant de condenser ma ville en 30 lieux, j'ai vite compris que son charme tient autant aux interstices qu'aux lieux iconiques, au voyage qu'à la destination. New York : 19. 5 millions d'habitants, 28000 restaurants. On a testé 15000 lieux, on en a gardé 30. Dans ce guide, vous ne trouverez pas : de tartines à l'avocat de conseils sur Broadway de lieux instagrammables (profitez de l'instant ! ) Dans ce guide, vous trouverez : l'art et la manière de manger une pizza comme un local (attention, sujet polémique) l'immeuble d'un peintre précurseur une astuce pour réduire votre tour de taille sans faire d'abdos des raviolis tibétains cachés derrière une boutique de téléphone la carte d'un restaurant historique " féministe " des colliers comme ceux de Carrie Bradshaw un court de tennis dans une gare.
10/2021
Guides étrangers
New York. Guide + atlas + Carte 1/16 000
12 itinéraires de visite avec 104 sites qui méritent d'être visités. Les mille lumières de Broadway, le panorama depuis L'Empire State Building, un pique-nique à Central Park, une visite au Musée Guggenheim. 35 restaurants, bars et cafés. Les spécialités de la cuisine américaine : les burgers et les steaks, les bagels et les hot-dogs, et pour dessert le cheesecake et les brownies. 34 idées de sortie. Les shows spectaculaires et les spectacles off plus intimistes. Les concerts à Madison Square Garden et dans les meilleurs clubs de jazz. La folie sur les pistes de danse. 18 bons plans achats. La luxueuse Cinquième Avenue et les meilleurs marchés aux puces. 35 manifestations majeures. Le Nouvel An Chinois, la Saint-Sylvestre à Times Square et la parade colorée de la Saint-Patrick. Riches informations pratiques. Des conseils pour se rendre dans chaque monument, restaurant ou magasin décrit dans le guide. Les horaires d'ouverture et les tarifs.
03/2019
Sociologie
S'il suffisait de traverser la rue... Le Relais, un restaurant à Pantin. 25 ans d'économie solidaire
Une bonne idée, de bonnes volontés et de bons petits plats ne pouvaient donner... qu'une bonne histoire ! Celle qui est racontée ici, par le texte et par l'image, nous entraîne au Relais, un restaurant d'insertion lié à un centre de formation pour rapprocher au quotidien la théorie et la pratique, le tout mijotant dans une ancienne usine de Pantin, en Seine-Saint-Denis, à deux pas du canal de l'Ourcq. Sur plus de vingt-cinq ans, c'est une passionnante aventure humaine qui nous est donnée à voir. Celle de militants de l'économie sociale et solidaire, celle d'une ville qui trouve un second souffle après avoir été frappée par la désindustrialisation, celle de nombreux travailleurs longtemps privés d'emploi qui s'émancipent et reprennent confiance... Celle enfin d'un lieu où l'on déguste une cuisine gastronomique et de saison sans forcément savoir que l'on fait "du social" avec sa fourchette et son couteau. Le Relais nous raconte une histoire dont on ne peut que rêver qu'elle ait force d'exemple. Car, non, dans bien des cas, il ne suffit pas de traverser la rue pour trouver du travail. Une main tendue, en revanche...
11/2019
Histoire de France
Ma promesse. Trahis par l'Etat, sauvés par les hommes
Les Maraîchers fêtent aujourd'hui leurs 100 ans ! Ce fringant centenaire niché au coeur du coeur de Rouen a traversé tout le XXe siècle, avec ses bouleversements, ses émotions et ses rêves. Ce livre raconte son histoire, celle des hommes qui l'animent et le fréquentent, celle de la place presque mythique qui l'entoure. Un livre qui est d'abord une jolie promenade dans l'histoire de Rouen et du Vieux Marché. Puis une balade plus intime dans ce café devenu restaurant, dont nous découvrons les secrets de la terrasse jusqu'à la cuisine. Les cafés et les restaurants ne sont pas des lieux tout à fait comme les autres. On y croise ses proches, ses amis, ses compagnons, mais aussi des inconnus. On y partage ses joies, ses humeurs, ses succès. Le superbe comptoir zinc et chêne des Maraîchers pourrait d'ailleurs vous en conter de belles...
09/2014
Sports
Au temps des as
Le temps des as montre ce qu'a apporté, (peut être), retardé, (souvent !) ou modifié (certainement !) la guerre de 1914 dans le développement de l'aviation naissante.
10/2014
Cuisine des chefs
Un livre de recettes . 450 recettes - Graanmarkt 13
"Fini, le temps où les légumes ne faisaient que de la figuration dans l'assiette : Seppe Nobels prouve ici qu'on peut leur faire jouer les premiers rôles. Avec virtuosité et adresse, il les incorpore dans des préparations contemporaines aux saveurs puissantes. A chaque fois, c'est une nouvelle découverte ! " Guide Michelin. Depuis des années, le restaurant Graanmarkt 13 de Seppe Nobels figure dans le top 10 des meilleurs restaurants de légumes du monde. Dans sa cuisine, le chef belge met les légumes à l'honneur et n'ajoute de la viande, du poisson ou de la volaille que si c'est nécessaire. Avec Un livre de Recettes, il vous fera découvrir ses 450 plus grands classiques. En privilégiant l'utilisation de légumes locaux et de saison, Seppe mise sur la durabilité.
11/2021
Cuisine
Guide France. Edition 2020
3200 restaurants. Les meilleures tables de France à tous les prix. Les enquêteurs de Gault&Millau parcourent des milliers de kilomètres à la recherche de nouvelles tables pour mettre en avant les jeunes chefs les plus prometteurs de leur génération, ceux dont le talent, l'audace et le savoir-faire font évoluer la cuisine française. Cette cuisine à tous les niveaux de prix, nous offre de grands moments de plaisir que Gault&Millau vous livre en 3200 adresses. NOUVELLES DISTINCTIONS. - 5 Toques d'Or attribuées à 10 chefs français d'exception, qui composent l'Académie Gault&Millau repérés pour leur carrière exceptionnelle. Ils sont les nouveaux ambassadeurs de la France gourmande. - Le Carré Magique, dont l'équipe chef de cuisine, pâtissier, sommelier et maitre d'hôtel contribue de la même manière au succès du restaurant. - Les 80 vins : 80 coups de coeur qui nous ont touchés, émus ou enthousiasmés. - 30 pages d'hôtels témoins de l'art de vivre à la française.
11/2019
Littérature française
Better and more. Quand le monde tourne avide
Mac Dermott, Leriche, Calmejane, Bonello... ils n'ont rien en commun, hormis une chose : tous travaillent pour la même entreprise, le groupe Boissard, une chaîne de restaurants qui vient d'être rachetée par un groupe d'actionnaires anglais. Et tous doivent participer à leur échelle à l'effort commun pour produire toujours mieux, toujours plus, afin de redresser les chiffres de vente et satisfaire les nouveaux patrons. Si Mac Dermott s'est vu confier la lourde et motivante tâche de réformer le groupe, Bonello, manager d'un restaurant, vit au quotidien cette pression nouvelle qui change ses habitudes de travail - et pas toujours pour le mieux. Ancien DRH, nouvelle chargée de communication, responsable du contrôle de gestion... chacun s'efforce de remplir ses objectifs, bien souvent inconciliables avec ceux des autres. Une mise en scène réaliste des dynamiques impossibles qui sous-tendent les grosses entreprises aujourd'hui, menant les employés vers la rupture.
06/2023
Cuisine
La cuisine Thaïlandaise gastronomique
Livre des recettes du restaurant Ban Som Tam à Paris avec les photos des ingrédients de façon à pouvoir les acheter et effectuer les recettes comme au restaurant.
09/2012
Guides étrangers
Le Fatom Abidjan. Guide des hôtels/restaurants, des grandes entreprises, des arts et de la culture
Découvrir Abidjan, son histoire, ses marchés, sa culture, ses monuments, son littoral... Ce guide propose une multitude d'informations pour faciliter votre séjour. Il ne s'agit pas d'un guide comme les autres car il a une vocation humaine et sociale. Les bénéfices des ventes seront investis dans les services sociaux de base en faveur des populations vulnérables.
01/2010
Carrière et réussite
Les Métiers dits de Service
Après une expérience en hôtellerie de luxe et au sein de restaurants étoilés, je me lance dans l'écriture d'un ouvrage technique à propos des métiers dits de "service" . Je partage mon expérience et mon savoir-faire aux professionnels afin de simplifier, d'uniformiser et d'améliorer la pratique de chacun au quotidien. Je vous confie également mes dix règles d'or afin de devenir ou de rester un bon professionnel comme : -Connaître la carte de son restaurant -Maîtriser le rythme pendant le service -Savoir gérer un conflit pendant le service Toujours dans un souci de perfection, notre priorité reste le bien-être de nos clients. Agé de 48 ans, Stéphane Champin est originaire du pays Diouxois. Après des études dans un lycée hôtelier, il travaille dans de nombreux palaces, au coeur d'un domaine aussi exigeant que codifié : celui du service. Après de nombreuses années dans la profession, il distingue une véritable constellation à travers les maisons étoilées Michelin, ce qui le pousse à écrire cet ouvrage.
02/2023
Graphisme
Menu Design in Europe
Consacré à la forme visuelle et graphique des menus en Europe, le nouveau livre de Jim Heimann est un festin pour les yeux qui vous fera venir l'eau à la bouche, avec plusieurs centaines de menus européens allant du début du xixe siècle à la fin du second millénaire. Histoire de la cuisine européenne et vaste panorama des styles graphiques, Menu Design in Europe satisfera l'appétit des gourmets comme des passionnés de graphisme.
La prédominance de la cuisine française a fait de celle-ci un modèle des plaisirs culinaires qui s'est propagé dans toute l'Europe (et au-delà). Avec le développement des restaurants et de la gastronomie au xixe siècle, la nécessité d'une présentation plus rigoureuse des plats proposés a donné naissance à toutes sortes de menus imprimés, simples ou extravagants. Orné d'une illustration découpée, le menu de 1891 du Grand Véfour, à Paris, évoque la brasserie bouillonnante de la Belle Époque, tandis qu'en 1932, celui du Royal Palace Hotel de Londres vous entraîne dans un bar nocturne et plein de verve de l'époque du jazz. À l'autre extrémité de cet éventail graphique, le menu du restaurant Lasserre s'exprime, au milieu du xxe siècle, avec une simplicité surréaliste. Plusieurs décennies de styles artistiques sont représentées, depuis les chefs-d'oeuvre de l'Art nouveau et de l'Art déco jusqu'aux appropriations graphiques de la République démocratique allemande. On trouvera aussi les restaurants étoilés par le Guide Michelin à l'époque des chefs vedettes et des raretés comme le menu d'un repas militaire allemand durant la Seconde Guerre mondiale.
Bien plus qu'une simple énumération de plats, ces menus évoquent souvent un repas mémorable et sont parfois présentés avec une attention aussi soignée que les mets eux-mêmes. S'il ne nous est plus possible d'être attablés à La Tour d'Argent en 1952 pour y déguster son fameux Caneton Tour d'Argent, nous en imaginons sans peine l'ambiance grâce au gibier d'eau qui illustre le menu du dîner de ce grand restaurant parisien. Avec un texte introductif de Steven Heller, historien du graphisme, et des légendes d'illustration par Marc Selvaggio, grand marchand de livres anciens et d'objets éphémères, Menu Design in Europe réunit des menus issus de grandes collections privées et d'institutions, dans un somptueux banquet visuel qui fait aussi l'histoire de deux siècles de traditions gastronomiques.
07/2022
Littérature française
Peaux sensibles
"Monsieur 53 ans encore bien, détestant dîner seul, propose à JF jolie de l'accompagner le soir au restaurant, moyennant juste dédommagement. Aucune obligation de part et d'autre. On se trouve et on se quitte sur place, au restaurant".
10/2001
Cuisine
Edgard Palace
La gastronomie du Lausanne Palace jouit d'une belle renommée : trois restaurants, trois styles sont aujourd'hui le point de rendez-vous des gourmets. La Brasserie du Grand- Chêne propose des plats canailles et régionaux, ainsi que des grands classiques, dans un décor typique de brasserie parisienne. Le restaurant Côté Jardin sélectionne les meilleurs produits du marché afin de présenter des plats simplement mais justement apprêtés, dans la douceur des saveurs de la Méditerranée. La Table d'Edgard, table étoilée et raffinée dans un cadre enchanteur et ouvert sur la cuisine, reflète la passion du grand Chef Edgard Bovier pour le Midi. Le produit de qualité et de saison est l'hôte de ces lieux à l'ambiance chaleureuse et chic. L'écrin de son talent - le Lausanne Palace - est bien plus qu'un hôtel. Inauguré en 1915, il est une institution, un point de rencontre pour les habitants de la cité, à l'instar de la haute société du monde entier. Les présidents du Comité international olympique y ont élu demeure depuis 1980. Sur deux sites (le Palace et le Château d'Ouchy), doté de plusieurs restaurants et bars, mais aussi d'une vinothèque, d'un centre SPA, d'un club privé, d'un centre de conférences high-tech, il n'en a pas pour autant perdu son âme Belle Epoque, qui fait son caractère et son charme. Le mariage réussi de la tradition et de l'avant-gardisme ; un confort raffiné au coeur de la ville ou au bord du lac Léman.
12/2009
Cuisine
Le guide Lebey. Les restaurants, bistrots et bars à cocktails de Paris et sa banlieue, Edition 2020
Dans un seul guide, Lebey réunit ses meilleures adresses de l'année. Tables prestigieuses ou accessibles, bistrots traditionnels ou contemporains, ambassades italiennes ou japonaises, bars à cocktails ou laboratoires de mixologie, la sélection 2020 propose toutes les nouveauté à connaître comme également ces valeurs sûres que le Guide Lebey a un même plaisir à défendre. Tous ces établissements ont été au moins une fois visités dans l'année avec une rigueur totale : date et prix de la dernière dégustation avec notation, dès que nécessaire, de la qualité du pain, du café, du plateau de fromages et de la carte des vins ou des cocktails. Le Guide Lebey 2020 : toujours aussi précis, toujours plus complet et toujours à la pointe de l'actualité.
11/2019
Cuisine
Je me ferais bien un...
Qui ne s'est pas dit un jour : " Tiens, je me ferais bien un tartare " ? Ou... un club sandwich, une salade Caesar, des sushis, un hamburger, des ris de veau, un couscous, un mille-feuille, un éclair... Ou encore une choucroute, un pot-au-feu, un pigeon, un gigot, une tarte aux pommes... Or, jusqu'ici, le parisien gourmet devait se débrouiller seul pour dénicher le restaurant correspondant à ses envies. Grâce à ce guide ludique et percutant, goûteux et indépendant, le manque est comblé. Car, ici, c'est le plat qui prime. Sa nature, sa qualité, son goût, décortiqués et salués avec esprit et verve par deux passionnées de " bonnes tables ". La façon dont on le prépare, l'accommode, le réinvente, aussi bien dans les restaurants gastronomiques, tendances que dans les bistrots. En partant à la recherche des adresses proposant à leur carte les plats préférés des Français, Valérie Expert et Véronique André offrent un panorama savoureux des moindres désirs gourmands. Pour tous les goûts et toutes les bourses, voici un guide où chacun trouvera son bonheur.
03/2009
Autres langues
Taaltopper A1. Initiation au néerlandais
Taaltopper s'adresse aux débutants et plus particulièrement aux adultes ou aux jeunes apprenants qui souhaitent découvrir la base de la langue néerlandaise. Son objectif est de permettre à chacun, après avoir étudié les différentes leçons, de tenir des conversations en néerlandais. Il s'organise autour de 9 chapitres thématiques composés de plusieurs séquences d'apprentissage et d'entraînement basées sur des situations de la vie courante. Dans chaque séquence : un dialogue ; du vocabulaire et de la grammaire axés sur des situations quotidiennes différentes ; une page d'exercices ; des fichiers audio à télécharger gratuitement sur le site des éditions Ellipses (www.editions-ellipses.fr) pour améliorer la compréhension orale et la prononciation ; une fiche d'évaluation contenant différents types d'exercices.
01/2019
Documentaires jeunesse
Voyages au Louvre Abu Dhabi
Conçu à la manière d'un périple autour du monde, cet album grand format emmène petits et grands en voyage au coeur d'un des plus beaux musées du monde, le Louvre Abu Dhabi, grand musée d'art à vocation universelle. Il transporte ainsi le lecteur de civilisations en civilisations par le prisme d'une centaine de ses oeuvres d'art les plus belles et les plus étonnantes, hommage à l'ensemble de la création artistique de l'humanité, de la préhistoire à nos jours.
10/2020
Histoire de France
J'ai souffert au stalag
Combien ont-ils été, jeunes hommes et jeunes femmes, à subir le même sort ?? Combien restent-ils aujourd'hui à pouvoir raconter ?? Leur nombre se réduit forcément d'année en année, hélas. Pour éviter que leur histoire s'efface avec eux, Philippe Carrozza les a rencontrés. "? Nous étions tous assommés de fatigue, si bien que quand on nous a dit que nous allions marcher jusqu'à un endroit où nous pourrions retirer des papiers pour rentrer à la maison, la plupart des hommes n'ont pas vu la supercherie. Les Allemands, par contre, avaient des projets préparés de longue date ? : nous ramener chez eux comme butin de guerre. ? " G. Goguin
09/2018
Théâtre
AL au pays des merveilles
AL fête ses 11 ans. Aujourd'hui. Très précisément. Très précisément, l'enfant choisit ses vêtements. Très précisément, ses invités veulent savoir "Fille ? Garçon ? Aller, dis-nous vraiment ! ". Alors, AL s'oublie, fuit, à l'instant précis où la question prend plus d'importance que sa joie d'être, tout simplement. Basculent le temps, les gens, les sens. Cela a-t-il une réelle importance ? En vertu de quelles règles ? Essence. Naissances. Chacun peut être merveille en son pays. Simplement. Sans être plus précis. Fi des stéréotypes de genre, ici les possibles défilent façon ballroom new-yorkais dans des décors japonisants où chacun pose... ses choix.
06/2021
Islam
Introduction au lâm al-qabd
"Les coeurs des serviteurs sont entre deux doigts d'entre les doigts de ar-Rahmân : Il le retourne à Sa guise" (hadith), excepté le coeur du Prophète, qui est fermement établi avec son Seigneur. Telle est la haqîqa du Messager d'Allâh, à qui on renvoie le lâm al-qabd... et nous y reviendrons dans les cours à venir. Ceci n'est qu'une introduction afin que l'individu s'accoutume à des propos nobles et élevés ('olwi) au sujet du lâm al-qabd, ou comme s'il s'agissait du déroulement d'un tapis pour faire place à la hadra de al-Mustafa... pour que lorsque tu entends "lâm al-qabd", effectivement ton esprit soit saisi (yanqabid). Pourquoi ? Parce que le lâm al-qabd, s'il est lié au hâ', dans la première lecture, alors on le lit "lahu". Et que veut dire lahu ? "A Lui (lahu) appartient la royauté des cieux et de la terre". (Coran). Or tu es toi-même une chose comprise dans le domaine des cieux et de la terre : tu deviens ainsi donc lillâh... c'est-à-dire qu'Il saisit ta nafs, ton corps, ta forme, ton image, ton esprit... voilà ce qu'est le lâm al-qabd.
06/2022
Littérature française
J'ai demandé au hasard
Un secret contemporain sur fond d'énigme historique Bretagne, mars 1848 : Louise, une fillette de dix ans, regarde s'éloigner le bateau de pêche de son père. Pour la première fois, Antoine, son frère et compagnon de jeu, a également pris la mer. Elle est seule sur la grève. Varsovie, décembre 1881 : Helena, une jeune mère, assiste, impuissante, à une émeute dans l'église située en face de chez elle. Bretagne, juin 2015 : Charlotte, une jeune toxicologue, apporte son expertise aux services de police dans le cadre d'une enquête sur l'empoisonnement d'hommes et d'animaux dans la baie de Paimpol. L'aide de Julien, policier, et de Fanch, ostréiculteur, lui fera-t-elle dépasser le cadre de cette investigation ? Cent cinquante ans après, le chemin de Charlotte va se mêler à ceux de Louise et d'Helena, et sa vie va changer à jamais.
04/2019
