Petit jour
Extraits
Techniques culinaires
Le petit guide illustré de la fermentation à travers le monde
En provenance du Japon, ce guide illustré original vous emmène à la découverte du merveilleux monde de la fermentation à travers l'histoire, les techniques de production et les méthodes de dégustation de plus de 25 aliments fermentés du monde entier : pain, café, kimchi, vinaigre, makgeolli... et bien d'autres ! Dans ce tour du monde de la fermentation, profitez d'un arrêt prolongé au Pays du Soleil Levant où la fermentation a été élevée au rang d'art. Saké, miso, natto, narezushi, katsuobushi, tofu et sauce soja n'auront plus de secrets pour vous ! Mini-sommaire : - Qu'est-ce que la fermentation ? - Les aliments fermentés du monde entier - Les aliments fermentés du Japon - Les métiers et techniques de la fermentation - Les alcools fermentés et leurs accords avec la nourriture.
10/2022
Autres collections (6 à 9 ans)
Le petit voleur d'ombres Tome 2 : Perdu dans la forêt
Lors d'une sortie avec sa classe, le Petit Voleur d'ombres se perd dans la forêt... Marquès, la terreur de l'école, part à sa recherche. Le Petit Voleur d'ombres va profiter de cette mésaventure pour découvrir son super-pouvoir. Une aventure du Petit Voleur d'ombres, par Marc Levy, l'écrivain français le plus lu dans le monde, et l'illustrateur Fred Bernard, triple Goncourt jeunesse. D'après le best-seller de Marc Levy, Le Voleur d'ombres. A partir de 8 ans.
11/2019
Sauces, épices
Le petit manuel des sauces. Réaliser des sauces comme un chef
Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat... devenez un véritable expert en sauce !
05/2021
Lecture 6-9 ans
Minimiki Tome 24 : Emma et le petit rat de l'Opéra
Grâce à son père, Emma assiste à un cours de danse des petits rats de l'Opéra de Paris. Elle y rencontre Lydia, une élève en train de répéter le spectacle qui aura lieu au palais Garnier. Mais une blessure va l'en empêcher. Sauf si une perle magique vient à son secours...
10/2018
Science-fiction, heroic fantas
La sentinelle du Petit Peuple Tome 2 : Les larmes du dragon
Elira, qui se prépare a fabriquer un nouveau pot de pommade de fée, découvre avec effroi qu'il lui manque un ingrédient crucial : des larmes de dragon... Et sans cette pommade, impossible pour elle de continuer à voir ses amis du Petit Peuple, dont elle est devenue la sentinelle ! Après une discussion avec sa grand-mère Adélaïde, une seule solution se dessine : partir à la chasse au dragon dans la célèbre forêt de Brocéliande, réputée pour être un haut lieu de la magie et du fantastique...
01/2022
Dictionnaire français
Les bizarreries de la langue française. Petit inventaire de ses subtilités
A l'heure du dieu informatique, nous assistons bizarrement à une relative renaissance de l'écrit. L'oral cède le pas, dans une certaine mesure, aux sms et courriels qui exigent que leurs utilisateurs sachent, quand ils écrivent kdo, que le mot s'écrit en réalité cadeau et ce qu'il signifie. Mais la langue française, qui mérite qu'on la connaisse et qu'on la défende, regorge de subtilités qu'il vaut mieux bien maîtriser. Accord du participe passé, homonymes, faux amis, pléonasmes. Daniel Lacotte nous propose un « petit inventaire » pour nous aider à y voir plus clair et à différencier sans hésitation saut, sceau, seau et sot, balade et ballade, coupe claire et coupe sombre. Avec simplicité, rigueur et humour - sans négliger quelques détours historiques -, il traque ces subtilités de la langue française qui parfois nous exaspèrent et nous offre un ouvrage « SOS zéro faute » à toujours avoir sous la main.
01/2013
Contrôle de gestion
Le petit contrôle de gestion. L'essentiel en bref, Edition 2024
En 48 pages et 21 fiches pratiques, le Petit Contrôle de gestion fournit toutes les connaissances et outils indispensables au contrôle de gestion, notamment : - les centres d'analyse et les coûts complets - le seuil de rentabilité - l'imputation des charges fixes - les coûts à base d'activité - la démarche budgétaire - les prévisions de ventes et de production - la gestion des approvisionnement - les documents de synthèse prévisionnels - le contrôle budgétaire - les performances des tableaux de bord et des coûts cibles Plus de 50 000 exemplaires vendus depuis la première édition !
02/2024
Droit des sociétés
Le petit droit des sociétés. L'essentiel en bref, Edition 2024
En 48 pages et 24 fiches pratiques, le Petit Droit des sociétés fournit tous les principes fondamentaux du droit des sociétés, pour les différents types de sociétés, notamment : - la création d'entreprise - le fonctionnement et l'évolution des sociétés commerciales - les regroupements de sociétés - le contrôle externes des sociétés - la dissolution et la liquidation - les nouvelles technologies et le droit des sociétés Plus de 40 000 exemplaires vendus depuis la première édition !
02/2024
Avocats
Petit traité d'argumentation judiciaire et de plaidoirie. Edition 2022-2023
Quels sont les mécanismes de l'argumentation judiciaire et les étapes de sa construction ? Comment la disposer et l'énoncer de façon persuasive ? Comment l'articuler avec les attentes médiatiques ou même, les prémices d'une justice prédictive ? Cette neuvième édition analyse les mécanismes de l'argumentation judiciaire, les étapes de sa construction et les règles de son énoncé dans la plaidoirie. Une synthèse est ainsi élaborée entre les fondements juridiques de l'argumentation judiciaire et les solutions que la rhétorique a dégagées. Des résumés situés en début de chapitre permettent d'en faciliter la compréhension et l'acquisition. Des extraits de plaidoiries de plus de 170 procès tirés des jurisprudences européenne et internationale illustrent le propos. Une première partie, consacrée à l'argumentation judiciaire, dresse d'abord une typologie des arguments selon leur matière, leur forme logique et la nature des relations qu'ils posent. Sont ensuite abordées les étapes de la construction de l'argumentation judiciaire : détermination de l'objectif, analyse d'un dossier, synthèse argumentative, qualification et interprétation. Une deuxième partie, consacrée à la plaidoirie, expose la prise en compte de l'auditoire dans l'énoncé de l'argumentation, la disposition du discours judiciaire et ses principales étapes. Y sont rappelés les principes d'organisation de chacune de ces parties et ceux de l'énonciation de l'argumentation à l'audience. L'application des règles traditionnelles de la rhétorique à la visioconférence est abordée. Est aussi traitée la liberté de parole de l'avocat dans les prétoires et dans les médias, classiques ou en ligne. Ce livre, particulièrement destiné aux futurs avocats, les éclaire sur la manière de construire et de prononcer une argumentation judiciaire efficace, tout en respectant les principes déontologiques de la profession. L'auteur, François Martineau est avocat, associé gérant du cabinet Lussan. Ancien secrétaire de la Conférence, il a enseigné en France (EFB, ENM) et à l'étranger. Il a été expert auprès du Conseil de l'Europe. Il exerce le droit des affaires et plus particulièrement le droit pénal des affaires.
12/2021
Multi-matières
Ma moyenne section avec Petit Ours Brun. Avec 107 autocollants repositionnables !
Des activités dans toutes les matières (langage, lecture, graphisme, écriture, maths, explorer le monde) pour s'exercer toute l'année de maternelle moyenne section avec Petit Ours Brun. Avec des autocollants.
01/2022
Lecture 6-9 ans
Jean petit marmiton Tome 5 : La fête en rose et bleu
C'est la panique dans les cuisines de Versailles ! Sa Majesté le roi souhaite organiser une fête pour le moins originale... Il exige que tous les invités soient habillés en rose et bleu et que le buffet soit assorti ! Jean est aussitôt envoyé au potager du Roi pour récolter de la laitue rouge et des betteraves. Il rêve déjà au beau gâteau rose qu'il va cuisiner pour le dessert ! Mais le vil Jules rôde non loin... Qu'inventera-t-il pour lui mettre des bâtons dans les roues ? A partir de 7 ans.
03/2018
Humour
Dickie Tome 2 : Le Petit Dickie Illustré. Oeuvres complètes 2011-2021
Prêts pour un baptême d'humour noir ? Ne connaissez-vous pas Dickie, ce personnage débonnaire à tête de Playmobil qui se balade partout en sabotant tout ce qu'il touche ? Peut-être l'avez-vous vu au détour d'un épisode de sa série animée sur Adult Swim ? Ou bien au cours d'une de vos visites au musée de la Bande Dessinée à Bruxelles où on le retrouve exposé ? Son auteur, Pieter de Poortere, n'épargne personne : il promène son Dickie dans l'imaginaire collectif, de la conquête du Far West aux Télétubbies, et met en relief les aspects les plus douteux de la personnalité humaine. Dans toute sa bonté naïve, Dickie prend sur lui les péchés de l'humanité, il les incarne et devient le plus immoral des êtres humains. Sortira-t-on pour autant purifié de la lecture de ses aventures ? Pas certain... Mais ce qui est sûr, c'est qu'on en sortira hilare, tant Dickie est l'un des personnages les plus drôles et les plus marquants de la bande dessinée... Après Le Petit Dickie Illustré, publié il y a presque dix ans qui regroupait toutes les publications de Dickie de 2001 à 2011, voici désormais la suite de ses folles pérégrinations de 2012 à aujourd'hui. Une véritable somme pour une publication intégrale de l'oeuvre avec en bonus des inédits qui plairont autant aux amoureux d'humour noir qu'aux fans du petit anti-héros.
12/2021
Réussite personnelle
Petit cahier d'exercices : Cultiver sa joie de vivre au quotidien
Des exercices pour sortir de la grisaille, cultiver sa joie de vivre et rayonner en soi et autour de soi ! Cultiver sa joie de vivre au quotidien est un enjeu majeur ! C'est avant tout en soi-même que chacun peut cultiver les graines de son épanouissement. Cela représente tout un art ainsi qu'une pratique : en effet, n'est-il pas sage d'apprendre à nager avant que n'arrive la tempête ? Entretenir des états d'âme positifs, quel que soit notre contexte de vie, prendre soin de soi, oser rêver et être pleinement soi, savourer la vie, ressentir de la gratitude, s'émerveiller, passer du culte des biens à celui des liens, voici un aperçu des exercices qui vous attendent dans ce Petit Cahier ludique et réconfortant. Pratiqués jour après jour, ils deviendront vite innés et grâce à eux vous retrouverez cette sérénité sans calmant, cette satisfaction sans possession, ce rayonnement sans drogue qui enrichiront votre quotidien d'une joie durable ! Lancez-vous dans la culture de votre jardin intérieur ! " Cultiver sa joie de vivre, c'est avant tout comprendre que les enthousiasmes les plus stables trouvent leur source dans l'être. "
02/2022
Français CP
Le Vilain Petit Canard de Hans Christian Andersen. Boussole cycle 2
Il est trop gris, il est trop grand, il est trop différent... Pourquoi le vilain petit canard n'est-il pas comme les autres canetons de sa famille ? - Genre littéraire : conte La collection Boussole Cycle 2 propose : - de vrais livres illustrés qui invitent les lecteurs débutants (CP-CE2) à découvrir le plaisir de lire en autonomie ; - un catalogue composé d'oeuvres patrimoniales et de littérature jeunesse contemporaine ; - des auteurs et des illustrateurs de renom pour découvrir la richesse de la littérature ; - dans chaque ouvrage, un dossier de lecture et des ouvertures culturelles pour prolonger le plaisir de la lecture.
03/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Le petit voleur d'ombres Tome 4 : Les secrets du grenier
Le printemps s'annonce compliqué pour le Petit Voleur d'ombres : avec le retour du soleil, les ombres réapparaissent. Celle du gardien de l'école vient lui confier un secret. Et la sienne lui demande d'accomplir une mission de la plus haute importance. Le dernier trimestre ne sera pas de tout repos ! Une aventure du Petit Voleur d'ombres par Marc Levy, l'écrivain français le plus lu dans le monde, et l'illustrateur Fred Bernard, triple Goncourt jeunesse. D'après le best-seller de Marc Levy, Le Voleur d'ombres. A partir de 8 ans
06/2020
Tout-carton
Caillou : Dans mon petit lit. Je compte de 1 à 10
Avec Caillou apprend à compter jusqu'à 10 ! Le soir, Caillou rassemble tous ses trésors dans son lit. Etonnant qu'il reste assez de place pour lui ! Ce livre tout carton invite les tout-petits à compter jusqu'à 10 tout en s'amusant dans l'univers de Caillou.
01/2024
Musique
Petit solfège mélodique et progressif, introduction aux grands solfèges du Conservatoire
Petit solfège mélodique et progressif, introduction aux grands solfèges du Conservatoire Date de l'édition originale : 1865 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Couple, famille
Petit abécédaire cocasse des prénoms originaux. Récits d'une sage-femme
Pour une sage-femme, à la maison ou à l'hôpital, les accouchements se suivent mais ne se ressemblent jamais... Depuis plus de vingt ans, Lila Sonderman en a vécu des naissances inoubliables ! Cocasses ou poétiques, ses récits toujours pleins de tendresse, inspirés de son expérience dans les maternités ou chez ses patientes, nous baladent cette fois d'un prénom insolite à l'autre: pour chaque lettre de l'alphabet, un prénom original et, pour chacun, une petite histoire à vous faire sourire le coin des yeux. Comme Alice au pays des merveilles, Lila déambule dans l'imaginaire de parents créatifs qui ont choisi de ne pas prénommer leur enfant comme tout le monde... D'Alphonse à Xander, de Balthazar à Waldemar, ce recueil d'anecdotes hautes en couleurs donnera aussi des idées à celles et ceux qui cherchent un prénom peu ordinaire pour leur bébé. Lettre après lettre, 26 petites histoires joliment mises en littérature par la plume espiègle et câline de cette sage-femme à la joie de vivre contagieuse: une lecture à déguster comme née d'une envie de fraises, pour préparer ou célébrer une nouvelle naissance.
08/2012
Autres éditeurs (A à E)
Salvador a disparu. Les aventures de Petit Doudou et Grand Doudou
Petit doudou est triste car Salvador a disparu. Avec grand doudou, il part à sa recherche. Ils passeront par toutes les émotions. Cette histoire aide le lecteur à reconnaître, nommer et apprivoiser les émotions. A comprendre que l'émotion est un état passager. Elle lui permet de découvrir qu'il n'est pas le seul à connaître la peur, la colère...
01/2024
Naturothérapie
Petit cahier d'exercices de naturopathie. Détox, équilibre acido-basique, digestion
Détox, équilibre acido-basique, flore intestinale, carences, terrain... Tous les grands principes de la naturopathie sont abordés dans ce cahier, sous l'angle décomplexant d'exercices ludiques. Chaque point comprend une courte explication théorique et différents quiz et tests qui vous permettront de déterminer l'état de votre santé, de vos organes, etc. Des solutions simples à mettre en oeuvre sont ensuite présentées pour remédier aux problèmes décelés par ces test. Des tableaux vous aideront également à faire le bilan des moyens employés : plantes, aliments, compléments nutritionnels, etc. Un cahier aux ressources fiables et pédagogique pour s'initier à la santé au naturel !
03/2024
Histoire de la gastronomie
Le monde dans nos tasses. L'étonnante histoire du petit-déjeuner
" Thé ? Café ? Chocolat ? " Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l'odeur stimulante d'un café, la chaleur enrobante d'un thé ou la douceur réconfortante d'un chocolat chaud ? Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n'ont rien d'européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour ? En retraçant l'étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c'est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter. Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c'est un peu comme si nous buvions le Monde...
04/2024
Livres puzzle
Bonjour, petit tigre. Un livre puzzle avec un train à assembler
Une jolie histoire d'animaux de la jungle avec des pièces de puzzle à assembler pour former un train ! Petit tigre saute dans sa locomotive et hop ! , le voilà prêt pour partir à la rencontre de tous ses amis ! A chaque page de l'histoire, l'enfant rencontre un nouvel animal de la jungle placé dans une grande pièce de puzzle, adaptée aux petites mains. Il suffit ensuite de les assembler pour former un petit train de 6 pièces (une locomotive et 5 wagonnets). Un tout-carton plein de douceur avec un train à assembler, pour éveiller bébé et développer sa motricité fine ! Dans la même collection : - Bonne nuit, petit lapin - Les câlins de Papa - Les bisous de Maman
05/2023
Généralités
Se souvenir de la charente-maritime (geste) (coll. beau petit pays )
La Charente-Maritime il y a 100 ans vue à travers plus de 800 photos et cartes postales anciennes en couleur abordant tous les aspects de la vie quotidienne du département entre 1880 et 1930. Les foires et marchés, les fêtes religieuses et populaires, la vigne, le sport, les monuments disparus ou préservés, les événements tragiques, les personnalités, etc. Près de 160 communes sont illustrées grâce au fonds du plus célèbre collectionneur de la Charente-Maritime : Claude Aubineau.
05/2023
Généralités
Se souvenir de la haute-vienne (geste) (coll. beau petit pays )
Plus de 500 cartes postales et images anciennes nous montrent le département de la Haute-Vienne tel qu'il était il y a un siècle. Au fil des presque deux cents communes, villes ou villages présentés, ce livre est un témoignage unique de la vie d'autrefois. Commerces, gares, monuments, événements : rien n'a été oublié. Les images commentées permettent de visualiser et de mieux comprendre les principaux changements survenus dans le département depuis un siècle. De la visite présidentielle aux maudites fêtes de l'aviation à Saint- Yrieix, en passant par les vanniers de Feytiat ou la cavalcade de Bellac, revivez la vie quotidienne de nos ancêtres haut-viennois comme si vous y étiez.
05/2023
Histoire contemporaine
Belle epoque en lot-et-garonne (geste) (coll. beau petit pays )
Un livre richement illustré et documenté pour plonger dans le Lot-et-Garonne de la Belle Epoque - ses us et coutumes, ses commerces florissants, ses fêtes régionales, la mode vestimentaire, le mobilier, l'architecture de l'Art Nouveau... Tombée sous le charme de ses paysages vallonnés et de ses bastides chargées d'histoire, l'auteur a souhaité partager ce passé et ce patrimoine riches dans un ouvrage qui retrace la Belle Epoque. On revit les grands événements qui ont marqué la vie des Français et des lot-et-garonnais pendant les trois décennies de paix de 1880 à 1914 précédant la 1re Guerre mondiale. Vivez la vie d'autrefois dans cette belle région de France à l'identité forte, aux traditions bien ancrées et au terroir riche au plus près de nos aînés au travers de cartes postales anciennes et de documents d'époque (journaux, publicités, photos, objets...).
05/2023
Homme
Le monde invisible du corps humain. Voyage dans l'infiniment petit
Etes-vous curieux de découvrir le fonctionnement de cette grande machine qu'est votre corps humain ? Savez-vous comment chaque petite pièce de l'énorme puzzle que nous sommes s'assemble pour maintenir notre santé ? Ce parcours vous tente ? Laissez ce jeune passionné vous entraîner dans ce voyage à l'intérieur de votre corps, plongez dans vos cellules ou encore visitez l'intérieur de votre microbiote, de votre cerveau, de votre coeur ... Une nouvelle façon de vous proposer, non sans une pointe d'humour, un voyage captivant au coeur de l'infiniment petit. Vous n'avez besoin d'aucun bagage scientifique, emportez seulement avec vous votre curiosité pour découvrir cette approche novatrice et tournée vers le futur.
05/2023
Danse
20, allée de la Danse Tome 6 : Petit rat, malgré tout
La vie et les rêves des petits rats de l'Ecole de danse de l'Opéra ! Bilal a un parcours hors du commun : issu d'un milieu peu tourné vers la culture, rien ne le destinait à la danse. Externe, il vit un peu en marge de ses amis, gardant une certaine part de mystère sous ses dehors bravaches et rigolos. Harcelé par ses anciens copains à l'extérieur, il garde tout pour lui et ne raconte même pas à son meilleur ami Colas que son père méprise son choix. Ses amis pourront-ils l'aider à faire face à l'hostilité des autres ? Réussira-t-il à convaincre son père que la danse est un métier ?
05/2023
Education de l'enfant
Mon bébé autonome. Je guide mon tout-petit pas à pas
Le nouveau livre de chevet des parents pour accompagner leurs bébés et tout-petits vers l'autonomie dans tous les domaines : sommeil, alimentation, jeu, continence, gestion des émotions... Un bébé autonome ? Voilà qui a tout l'air d'un oxymore. En comparaison avec les petits d'autres espèces animales, les bébés humains sont particulièrement dépendants et vulnérables. Pour Marianne Bertrel, accompagnante parentale, il est toutefois possible de favoriser leur développement à travers le prisme de l'autonomie, et ce, dès les tous premiers mois. En 6 chapitres qui sont autant d'aspects du développement psychomoteur (sommeil, alimentation, jeu, continence, émotions, vie quotidienne), le lecteur découvrira comment développer l'autonomie de son enfant. Chaque chapitre commence par une partie théorique sur la physiologie avant de présenter des outils pratiques et des mises en situation. L'autonomie est un formidable booster de confiance en soi et c'est ce beau cadeau que les parents peuvent offrir à leur enfant : une aisance à gérer son corps et ses émotions, mais aussi le plaisir de prendre soin de soi.
02/2024
Français
Histoires farfelues d'orthographe. Genou, le petit hibou et autres histoires
Moi j'aime pas l'orthographe... mais j'adore les histoires ! Un concept inédit pour apprendre autrement : derrière chaque règle d'orthographe se cache une histoire secrète et farfelue, qui permet de la retenir en douceur. Avec des jeux pédagogiques à la fin et des conseils pour les parents pour aider leur enfant à comprendre et retenir la règle. Dans ce recueil CE-CM, à partir de 7 ans Des pluriels bien singuliers La création du pluriel Genou le petit hibou Mademoiselle Je et le thé Monsieur Tu et son chien S Et si un petit hibou prénommé Genou attrapait des poux ? Saviez-vous que Monsieur Tu ne se sépare jamais de son chien S ? Le talent d'autrice et de conteuse d'Elodie Fondacci, les illustrations magnifiques de Véronique Deiss, et la créativité pédagogique des enseignantes Muriel Guitton et Charivari + OFFERT : Les histoires en version audio à écouter en ligne ou sur la célèbre Fabrique à histoires de Lunii
06/2023
USA - Côte Est-Sud
Petit Futé Louisiane. La Nouvelle-Orléans ; Pays Cajun, Edition 2023-2024
Le secret c'est l'ambiance que l'on trouve en Louisiane et qui contient tout l'héritage de l'Old South : l'indolence, la douceur de vivre dans un pays baigné de chaleur tropicale et de soleil, l'hospitalité légendaire et le plaisir, dans la danse, la musique, la gastronomie.
11/2022
