Claude K. Dubois, Martine Arpin
Extraits
Cuisine
Gastronomie pyrénéiste. La cuisine à 2000 m
Louis Le Bondidier, fondateur avec son épouse Margalide de la Fédération franco-espagnole des sociétés pyrénéistes et du Musée pyrénéen de Lourdes, est un montagnard, sociétaire du Club Alpin Français et un bon vivant. Dans ce texte truculent datant de 1940, oublié après guerre (décès de son auteur en 1945), retrouvé par hasard en 2011, Louis Le Bondidier fait honneur au "Club des Cent kilos" dont il se dit membre, en décrivant quelques recettes typiques à cuisiner au-dessus de 2 000 m. Un livre à lire pour la succulence des propos tenus par Le Bondidier et à savourer grâce au témoignage de Jean-Victor Parant, "cuistot" dans les camps du Groupe des Jeunes d'Arlaud et dernier témoin d'une époque où l'art de randonner se conjuguait avec art de la table.
10/2012
Poches Littérature internation
Le compagnon de voyage
"Le lieutenant tombe à son tour. "Si je meurs, ne me laisse pas ici", murmure l'officier à son ordonnance, le chasseur alpin Calusia. C'est un Bergamasque puissant, au visage innocent et bon, qui balbutie en dialecte quand il est ému, et rougit. "Ne me laisse pas ici, Calusia, ramène-moi chez moi, à Naples. Chez ma mère. Palazzo Pignatelli, Monte di Dio, Naples..."" 1943, Calabre, Italie. Après le renversement de Mussolini et la signature de l'armistice, l'ordonnance Calusia promet à son lieutenant de le ramener chez lui, quoi qu'il en coûte. Commence un long voyage qui le mènera sur les chemins de la désolation et du chaos. Sans perdre espoir, Calusia poursuivra sa route et découvrira ce que l'humanité a de plus vil, mais aussi de plus noble.
10/2010
Espagnol apprentissage
Le polar dans la transition démocratique espagnole. Le cas de Tatuaje (1974) de Manuel Vazquez Montalban et de Protesis (1980) de Andreu Martin
Alors que le régime de Franco vit ses derniers instants et que, en 1978, l'Espagne devient officiellement une démocratie, des écrivains espagnols tentent de donner un nouveau souffle à une littérature romanesque qui s'était repliée sur elle-même pendant la dictature. Genre populaire par excellence, le polar séduit immédiatement romanciers, éditeurs et lecteurs. Mais est-il possible d'allier divertissement et critique ? C'est la question que se sont posée Manuel Vázquez Montalbán (1939-2003) et Andreu Martín (1949) en infiltrant le genre policier. Sous leurs allures de romans de grande consommation, Tatuaje (1974) et Prótesis (1980) vont bien au-delà de la seule dénonciation d'une littérature en crise et d'une Transition démocratique bancale. Et si les deux auteurs catalans invitent leur lecteur à suivre la piste de l'assassin, comme dans tout bon roman policier, le coupable ne sera finalement pas celui que l'on croit...
03/2014
Histoire internationale
L'épée et la plume. Amérindiens et soldats des troupes de la marine en Louisiane et au Pays d'en Haut (1683-1763)
Pendant quatre-vingts ans, les hommes des troupes de la Marine ont occupé les forts érigés par la France en Amérique du Nord. Vivant à proximité des villages amérindiens, les militaires français, malgré leurs préjugés initiaux, ont peu à peu tissé de nombreux liens
avec les autochtones pour finalement former une communauté mixte : la société des forts.
Au sein de cette société, soldats français et Amérindiens ont échangé objets, nourriture et pratiques culinaires et semblent avoir été solidaires.
04/2006
Droit
Recueil historique et chronologique de faits mémorables. pour servir à l'histoire générale de la marine et à celle des découvertes. Tome 1
Recueil historique et chronologique de faits mémorables, pour servir à l'histoire générale de la marine, & à celle des découvertes. Tome 1 Date de l'édition originale : 1777 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
BD tout public
Robert Sax Tome 5 : La Guêpe
Une série de cambriolages particulièrement sauvages secoue toute la Belgique. On compte de nombreux dégâts : grilles arrachées, coffres pesants descellés puis emportés. Les autorités, le capitaine Martine et même les forces spéciales sont complètement démunis. Robert Sax, lui, est bien loin de ces préoccupations, il passe du bon temps avec la charmante Peg mais il est rapidement rattrapé par les événements.
09/2020
Philosophie
Notions de philosophie. Tome 3
Ce volume contient : Justice et égalité par Alain Boyer L'idée du politique par Martine Pécharman Le mal par Francis Wolff Ethique et morale par Laurent Jaffro Tradition et histoire par Michel Narcy Art et poésie par Claire Brunet La culture par Denis Kambouchner Epilogue : "Devenir de la philosophie" par Gérard Lebrun et un index général des noms et oeuvres
07/2008
Comptines et chansons
Pirouette, mes comptines préférées
13 titres sélectionnés parmi les meilleurs de la collection "Pirouette" . Un beau recueil pour les tout-petits, où les comptines s'enchaînent au fil des saisons et des fêtes, comme autant de repères pour l'enfant. Les mises en images très créatives sont signées des grands noms du catalogue : Martine Bourre, Charlotte Mollet... Ecoute en ligne et QR Code à scanner.
02/2022
Policiers
Cobra
Du poison dans un verre de tequila, une signature en lettres de sang sur la cheville de la victime : le Cobra vient de frapper. D'autres meurtres vont suivre, tous liés à un même laboratoire pharmaceutique avide de profits. Le commandant Alexandre Bruce et le capitaine Martine Lewine doivent dépasser leur querelle amoureuse pour découvrir qui se cache derrière cette soif de vengeance.
01/2013
Littérature française
Le monde rêvé d'Alva Teimosa
L'histoire d'une jeune magistrate, obsédée par son désir d'enfant... . Qui ira jusqu'à proposer dans le cadre de sa fonction, un accord innommable ! L'histoire d'une jeune magistrate, obsédée par son désir d'enfant... . Qui ira jusqu'à proposer dans le cadre de sa fonction, un accord innommable ! Mais cela sans compter sur Martine, son assistante, amie, amante...
03/2023
BTS
Description du musée mécanique de Georges Tietz, contenant l'éléphant mécanique d'O' Martinet. et tableaux de l'histoire moderne et de la Bible
Description du musée mécanique de Georges Tietz, contenant l'éléphant mécanique d'O' Martinet, et tableaux de l'histoire moderne et de la Bible Date de l'édition originale : 1853 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
BD jeunesse
Titeuf Tome 10 : Nadia se marie
A mon mariage avec Nadia, j'inviterai pô Jean-Claude parce qu'il est nul, ni Puduk, sauf si on peut ouvrir les fenêtres... J'inviterai pô non plus Vomito parce qu'il est allergique aux gâteaux à la crème... J'aimerais bien inviter Nadia mais c'est hyper-compliqué.
08/2004
Autres collections (6 à 9 ans)
Le Club des Cinq Junior Tome 11 : Le trésor de Dagobert
François, Claude, Mick et Annie ont plein d'idées de plantations pour décorer un jardin public. Et ils comptent bien se faire aider par Dagobert qui adore creuser des trous. Mais quand ce dernier déterre un trésor, le temps n'est plus au jardinage. Le Club des Cinq doit enquêter !
04/2022
Psychologie, psychanalyse
Dis-moi qui te cite, et je saurai ce que tu vaux. Que mesure vraiment la bibliométrie ?
Comme tous les travailleurs, les chercheurs ne peuvent échapper à l'évaluation. Celle-ci ne peut être conduite par eux-mêmes. De nombreuses questions se posent: qui doit les évaluer ? A quel rythme ? Et surtout, sur quelles bases ? Sur leur réputation, leurs interventions, leur implication dans la discipline, leur présence dans la littérature scientifique ? Mais alors quelle littérature ? Comment apprécier cette présence ? Par le nombre de textes publiés ? La diversité des revues ? Par l'écho qu'ont les textes dans la littérature ? La bibliométrie tend aujourd'hui à saturer l'évaluation. Elle est une réponse à quelques-unes de ces questions. Elle propose une forme d'évaluation comptable qu'on voudrait objective mais qui comporte de nombreuses limites et ambiguïtés. Ce livre présente quelques outils bibliométriques comme les fameux "facteur d'impact" et "h-index" et, à travers une analyse des pratiques mises en oeuvre, montre que l'objectivité n'est pas au rendez-vous et que la littérature sollicitée n'est pas vraiment internationale. Il décrit comment la bibliométrie peut devenir un outil de globalisation scientifique et culturelle.
03/2013
Livres 3 ans et +
La musique sud-américaine. Cayetano et la baleine, avec 1 CD audio
Laissez-vous envoûter par le son des flûtes andines, du charango, des congas, de la guitare et de l'accordéon. Partez à la découverte des musiques de l'Amérique du Sud !
10/2008
Sociologie
Revue française de sociologie N° 62-3
Depuis plus d'une decennie, le ministère des Affaires étrangères a été enjoint de féminiser les sommets de la diplomatie française. Il n'y parvient pourtant pas. Romain Lecler et Yann Goltrant étudient les raisons de cet échec. Quelles sont nos représentations de l'épidémie de Covid-19 ? Marion Maudet et Alexis Spire identifient deux rapports distincts à l'épidémie : un rapport personnel, qui appréhende les effets de la maladie à l'échelle de l'espace domestique et un rapport politique, qui problématise l'épidémie à l'échelle de la société. Comment les stades de football articulent-ils intérêts économiques et exigences sécuritaires dans l'organisation des matchs ? A partir de l'analyse de l'organisation d'un match de coupe d'Europe marqué par de violents incidents à l'Olympique lyonnais, Ludovic Lestrelin et Bastien Soulé montrent les contraintes auxquelles les personnels des clubs sont confrontés pour maintenir des objectifs de croissance de recettes tout en gérant le risque de hooliganisme. Quelles significations accorder à la manière dont les individus répondent sur leur date de mariage ou de Pacs dans les enquêtes ? En utilisant un indicateur de spontanéité des réponses à cette question dans l'enquête Ined-Insee "Etude des parcours individuels et conjugaux" , Wilfried Rault et Arnaud Régnier-Lollier explorent les significations sociales données à cet évènement de la vie. La Revue française de sociologie a 60 ans. Ce numéro revient sur les années décisives de sa création, à travers deux textes publiés dans les années 1960, signés respectivement par Jean Stoetzel et Edgar Morin, deux figures centrales du lancement de la Revue, et une sélection d'archives commentée par Michel Dubois présentant les enjeux de la Revue à cette époque.
07/2022
Cuisine
Chef Rémy - Oui, tout le monde peut cuisiner !. Tout le monde peut cuisiner !
C'est moi, Rémy, le p'tit chef de Ratatouille ! Si comme moi tu rêves de passer en cuisine, ce livre est fait pour toi ! Je t'ai concocté avec mes amis des recettes aussi faciles que délicieuses... Croquettes de poulet, pizza à la mozza à la Linguini, célèbre ratatouille, quiche, cookies aux trois chocolats, brochettes de fruits... 50 Recettes à cuisiner avec des conseils, pour inviter tes parents à dîner ou tes amis pour le goûter !
10/2023
Mathématiques
Spécialité Maths. Sujets & corrigés, Edition 2022
73 sujets types de la nouvelle épreuve de Maths, couvrant tous les thèmes au programme du bac 2022. tous les corrigés rédigés à l'identique de ce que l'on attend de vous le jour de l'examen, accompagnés de conseils, d'astuces et de rappels de cours. Un aide-mémoire très complet pour retrouver rapidement les bonnes formules. Les définitions des épreuves, les méthodes à utiliser et un tableau détaillé des sujets classés par notion. 10 tutos vidéos pour maîtriser les notions de bases.
08/2021
Histoire internationale
Vies des gouverneurs généraux, avec l'abrégé de l'histoire des établissemens hollandois. aux Indes orientales, suivi des considérations sur l'état présent de la Compagnie
Vies des gouverneurs généraux, avec l'abrégé de l'histoire des établissemens hollandois aux Indes orientales ... suivi des considérations sur l'état présent de la Compagnie par M. le Bon d'Imhoff,... par J. P. I. Du Bois. . Date de l'édition originale : 1763 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Sociologie urbaine
Métropole-paysage. Aix-Marseille-Provence, du récit métropolitain à l'action par le paysage
Faire métropole par le paysage convoque une structuration métropolitaine sur le temps long où le paysage cristallise un récit politique. Le sentier métropolitain GR 2013 incarne cette volonté d'Aix-Marseille-Provence, en actualisant un lien nature-culture ancien. Il ouvre aussi un potentiel pour agir avec et par le paysage à un moment où le changement climatique bouscule les cadres de l'action publique dans son rapport au vivant désormais garant de l'habitabilité du territoire. Les cahiers POPSU rassemblent les connaissances produites au fil des travaux de recherche-action menés par la Plateforme d'observation des projets et stratégies urbaines (POPSU) dans le cadre du programme "Métropoles" .
03/2022
Cuisine de l'ouest
Breizh food. Cuisine bretonne d'hier et d'aujourd'hui
Avez-vous déjà dégusté un Kouign Amann salé, une cotriade végétarienne, un Kig Ha Farz au poisson ou encore des tagliatelles de morgates ? Ce sont quelques-unes des recettes que propose Breizh Food, dernière publication des éditions La Nouvelle Bleue, jeune maison d'édition morbihannaise spécialisée dans la cuisine bretonne. Le principe du livre est simple : il propose une trentaine de recettes traditionnelles, celles de nos grand-mères (pâté breton, rillettes de maquereaux, homard à l'armoricaine, bar en croute de sel, galette saucisse, far breton, crêpe de froment...), qui sont ensuite déclinées en version revisitée. Aux fourneaux, on retrouve les deux chefs du restaurant Le Cinquante, basé sur l'île de Groix, Quentin Mézière et Jean-Louis Farjot, qui ont accepté de relever ce défi pour le moins original. Plus qu'une simple opposition entre tradition et modernité, leurs recettes mettent en avant la diversité et la richesse d'une cuisine bretonne à la fois tournée vers son histoire, respectueuse d'un terroir unique, ouverte sur le monde, et largement inspirée par les dernières tendances de la gastronomie française et internationale. Dans Breizh Food, la classique aile de raie au beurre noire se décline ainsi en maki de raie sur feuilles d'épinard, et les coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre se dégustent en nuggets trempées dans une onctueuse mayonnaise, façon street food. Qui a dit que la cuisine bretonne ne savait pas se renouveler ?
12/2023
12 ans et +
Le garçon qui aimait les bébés
Martin aime les bébés. Depuis toujours. Son stage de troisième, c'est dans une crèche qu'il décide de le faire, même si personne ne le prend vraiment au sérieux. Les années suivantes, au lycée, son amour pour Louise passe au premier plan. Lorsque Louise tombe enceinte, elle le vit comme une catastrophe. Mais, pour Martin, c'est différent. Cet enfant, même s'il ne l'a pas fait exprès, il l'aime déjà, il l'attend, et fera tout pour le garder.
09/2007
Romans de terroir
Le hamel aux vieux garçons
Le Hamel aux vieux garçons est un endroit paisible où vivent trois amis d'enfance, Jean, Jules et Martin. En 1943, la guerre fait rage mais ne semble pas atteindre ce petit hameau. La vie suit son cours : Jean se remet de l'échec de son mariage, Martin ne pense qu'à fonder une famille et Jules semble se complaire de son célibat. Mais leur quotidien va être bouleversé par l'arrivée de deux jeunes femmes dans la ferme voisine.
10/2014
12 ans et +
L'été des espions
En Provence, chez Mina et Grand-Pierre, Martin coule des vacances tranquilles jusqu'à l'arrivée d'Hugo, un garçon craintif et quasi muet. Comment trouver un terrain d'entente sachant que Martin est un casse-cou et Hugo trop peureux pour prendre des initiatives ? Ils ne se doutent pas qu'une mystérieuse clef USB et d'étranges rôdeurs vont donner à leurs vacances une tournure inattendue. Et si les deux garçons unissaient leurs talents pour devenir chasseurs d'espions ?
01/2019
12 ans et +
Les nouveaux temps Tome 1 : La coupole
Depuis la Grande Infection qui a décimé la population, les humains survivent sous une Coupole qui les protège de l'extérieur. Martin, né après l'épidémie, ne connaît rien au Temps d'Avant, mais il s'interroge sur le monde qui l'entoure. En cachette du Conseil qui régit la communauté des Nouveaux Temps, il parvient à sortir de la Coupole. Aidé de ses amis, Martin découvre peu à peu des vérités inattendues et prend conscience des graves dangers qui menacent les humains.
11/2018
Indépendants
Vague de Froid
Officiellement, Jules et Martin sont partis en Norvège avec l'objectif de gravir le Preikestolen. Mais le benjamin veut avant tout remplir son carnet de croquis. Et puis, peut-être, parler enfin avec ce grand frère qui semble s'enfermer de plus en plus dans ses obsessions. Car pour Martin, il ne s'agit pas d'un simple voyage touristique : il espère une communion avec les dieux nordiques. Mais pour pousser les portes du Valhalla, les Vikings doivent d'abord vaincre leurs démons.
01/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Les sisters - La série TV Tome 37 : Super Georgette
Tante Coco vient garder Wendy et Marine ! Le programme de la soirée sera d'enfer : méga pizza devant la finale de Star Break Dance ! Sauf que tante Coco annule sa venue au dernier moment... Qui va la remplacer ? Madame Georgette ! La vieille voisine, aussi aimable qu'une porte de prison ! Avec elle, ce sera une soupe et au lit ! Wendy et Marine vont multiplier les ruses pour ne pas louper leur émission de télé préférée et surtout pour se débarrasser de Super Georgette !
04/2021
Littérature française
Pour te protéger
Le TDI, vous connaissez ? C'est le trouble dissociatif de l'identité. Et c'est exactement ce dont souffre Marine. Marine, c'est une jeune fille qui, en apparence, semble tout à fait normale. Mais en réalité, elle détient six autres personnalités : Milie, Ange, Rachel, Itéa, Nina et Ellie. Les sept jeunes filles vous donnent rendez-vous dans leur monde intérieur, l'inner world, où elles cohabitent, mais aussi dans le monde extérieur, l'outer world, où elles interviennent à tour de rôle.
10/2023
Théâtre
Le Geste du temps. Fantaisie scientifique au sujet du hasard
Cette causerie, Le Geste du temps, est inspirée d'un fait réel : l'attribution du prix Ig-Nobel de physique au chercheur anglais Robert Matthews qui demanda à ses élèves d'opérer 21 000 lancers de tartine. Ce qui lui permit d'établir qu'une tartine tombait du côté beurre dans 62 % des cas... Gaston Félix, le personnage de cette fantaisie scientifique, se propose d'éclaircir ce qui se produit dans les 38 % des cas restants : le hasard y ferait-il bien les choses ? "Vous allez me dire : si dans 62 % des cas c'est la Loi de Murphy qui s'exerce, qu'est ce qui s'exerce dans les 38 % de cas restants ? La chance plutôt que la malchance ? Dans 38 % des cas le hasard ferait-il bien les choses ? Une tartine aurait-elle un comportement ? Pour le savoir, analysons ensemble toutes les étapes de la périlleuse odyssée d'une tartine qui choit car toute chute est un voyage... " à l'instar de ce Geste du temps que nous propose l'auteur. Christophe Guétat est auteur, acteur et directeur artistique de la compagnie Les Veilleurs - www. lesveilleurs. com. Son goût pour la culture chinoise oriente son travail vers une dimension philosophique, nourrie de la richesse de cette pensée. Le hasard y tient une place prépondérante. Il recherche un théâtre de corps à corps, de coeur à coeur où le public est impliqué au-delà d'un simple rôle de spectateur.
03/2023
Policiers
Lettre à mon juge
La cause est entendue : crime passionnel. Charles Alavoine, respectable médecin de La Roche-dur-Yon, assassin de Martine Englebert, sa maîtresse, est en prison. Mais au-delà du verdict, il reste la vérité humaine...
Dans cette longue lettre au juge, peu après sa condamnation, Alavoine retrace les étapes du chemin qui l'a conduit au meurtre : l'autorité possessive d'une mère qui a décidé de ses études et de son mariage, puis d'une seconde femme, qui à son tour, supplantant la mère, va régenter sa vie. L'apparition de Martine, venue occuper un emploi de secrétaire après avoir mené à Paris une existence des plus libres, a d'abord été comme une grand souffle de liberté et de passion... Mais certaines rencontres ne sont-elles pas trop fortes pour un caractère timide et soumis ?
La crainte, la jalousie, le confinement de la vie provinciale et du rôle social, l'explosion des pulsions trop longtemps contenues... Ces thèmes obsédants de l'univers romanesque propre à Georges Simenon trouvent ici une expression lucide, dépouillée, quasi désespérée.
09/1997
Top Articles
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