SCIENCE AND TECHNOLOGY IN WORLD HISTORY. An introduction
Extraits
Histoire des sciences
Histoire de la recherche contemporaine Tome 10 N° 2/2021 : Les outils documentaires de la science
DOSSIER : Les outils documentaires de la science La première génération d'Internet (1991-2021) et ses transitions. Regards croisés sur l'information scientifique et technique (IST) : contenus, destinations, usages Renaud Fabre Brève histoire de l'IST numérique Jean-Yves Mérindol Les évolutions transversales de l'information scientifique et technique avec l'apparition du numérique Michèle Dassa, Christine Kosmopoulos La fin de la publication scientifique ? Une analyse entre légitimité, prédation et automatisation Chérifa Boukacem Zeghmouri Se fédérer pour évoluer : les communautés de pratique de l'information et de l'édition scientifiques Sabrina Granger, Joanna Jannik Diffuser et pérenniser le savoir scientifique : 20 ans d'histoire de HAL Christine Berthaud, Daniel Charnay, Nathalie Fargier Recensements et mesures de la publication scientifique : l'article scientifique comme donnée Daniel Egret L'hypertexte et les sciences (1991-2021) : des voies navigables pour les routes de connaissances Renaud Fabre, Joachim Schöpfel Organisation des connaissances : approche historique et critique des classifications des savoirs Widad Mustafa El Hadi, Ismaïl Timimi Du papier à la science ouverte : évolutions des services d'accès à l'information Arnaud Moign, Anne-Marie Badolato, Claire François, Cécilia Fabry Analyse scientométrique du domaine de l'infectiologie de 2000 à 2020 Lesya Baudoin, Anne Glanard, Abdelghani Maddi, Wilfriedo Mescheba, Frédérique Sachwald REPORT : Documentary tools for science The first generation of the Internet (1991-2021) and its transitions. Cross-views on scientific and technical information (STI) : content, destinations, uses. Renaud Fabre Brief history of digital technical scientific information Jean-Yves Mérindol Transversal evolutions of scientific information with the emergence of digital technology Michèle Dassa, Christine Kosmopoulos The end of scientific journal ? An analysis at the crossroad of legitimacy, predation and automation Chérifa Boukacem Zeghmouri Federating for change : communities of practice in scientific information and publishing Sabrina Granger, Joanna Janik Disseminating and perpetuating scientific knowledge : 20 years of HAL's history Christine Berthaud, Daniel Charnay, Nathalie Fargier Referencing and metrics of the scientific publication : The scholarly publication as data Daniel Egret Hypertext and science (1991 -2021) : A safer navigation on roads towards Knowledge Renaud Fabre, Joachim Schöpfel Organisation of knowledge : historical and critical approach to knowledge classifications Widad Mustafa El Hadi, Ismaïl Timimi From paper to open science : developments in information access services Arnaud Moign, Cécilia Fabry, Anne-Marie Badolato, Claire François Scientometric analysis of the field of infectious diseases from 2000 to 2020 Lesya Baudoin, Anne Glanard, Abdelghani Maddi, Wilfriedo Mescheba, Frédérique Sachwald
05/2022
Policiers
History
Apre?s un premier roman situe? dans l’univers de l’heroi?c fantasy, l’auteur nous livre avec ce 2e?me ouvrage une enque?te se de?roulant aux 4 coins de la plane?te, ou? se co?toient deux policiers atypiques. Henry Kilmer, californien bourru au grand cœur, et Angela Margulies, enque?trice du SIS torture?e et au mal-e?tre profond. Ils vont croiser la route de Green, mercenaire violent et implacable sous les ordres d’un industriel londonien, ambitieux et vindicatif. Green de?couvrira l’amour et la re?demption dans les bras de la douce Natalia sous les yeux d’Alice, un ordinateur surpuissant dont la seule envie est de devenir humaine. Avec ce roman d’une noirceur e?vidente et teinte? d’humour, Emmanuel de Rhune exploite avec brio les tre?fonds de l’a?me humaine. Il revisite l’histoire, point de de?part de son re?cit, installant ses protagonistes dans un jeu de piste sanglant, sexuel, passionnel et philosophique pour sauver Londres du chaos.
Romans policiers
History
Apre?s un premier roman situe? dans l’univers de l’heroi?c fantasy, l’auteur nous livre avec ce 2e?me ouvrage une enque?te se de?roulant aux 4 coins de la plane?te, ou? se co?toient deux policiers atypiques. Henry Kilmer, californien bourru au grand cœur, et Angela Margulies, enque?trice du SIS torture?e et au mal-e?tre profond. Ils vont croiser la route de Green, mercenaire violent et implacable sous les ordres d’un industriel londonien, ambitieux et vindicatif. Green de?couvrira l’amour et la re?demption dans les bras de la douce Natalia sous les yeux d’Alice, un ordinateur surpuissant dont la seule envie est de devenir humaine. Avec ce roman d’une noirceur e?vidente et teinte? d’humour, Emmanuel de Rhune exploite avec brio les tre?fonds de l’a?me humaine. Il revisite l’histoire, point de de?part de son re?cit, installant ses protagonistes dans un jeu de piste sanglant, sexuel, passionnel et philosophique pour sauver Londres du chaos.
01/2019
Instruments de musique
Simply4Strings : An American Suite. Four pieces for elementary string orchestra. Strings (violins I-III and cellos I+II, violas I+II and double bass ad libitum) and piano. Partition et partie.
Simply 4 Strings - Ensemble music for elementary string players from Katherine and Hugh Colledge, composers of Stepping Stones, Waggon Wheels, Fast Forward and Shooting Stars. A complete suite of pieces - ideal for group teaching, perfect for concerts Based on well-known melodies from around the world Optional piano accompaniments Rewarding parts for everyone - even absolute beginners Instrumentation : strings (violins I-III and cellos I+II, violas I+II and double bass ad libitum) and piano
12/2023
Pédagogie
Media and Education in the Digital Age
This book is an invitation to informed and critical participation in the current debate on the role of digital technology in education and a comprehensive introduction to the most relevant issues in this debate. After an early wave of enthusiasm about the emancipative opportunities of the digital "revolution" in education, recent contributions invite caution, if not scepticism. This collection rejects extreme interpretations and establishes a conceptual framework for the critical questioning of this role in terms of concepts, assessments and subversions. This book offers conceptual tools, ideas and insights for further research. It also provides motivation and information to foster active participation in debates and politics and encourages teachers, parents and learners to take part in the making of the future of our societies.
07/2014
Littérature étrangère
Nouvel An
Des vacances de Noël en famille sur l'île de Lanzarote - ce rêve de Henning, mari et jeune père plein de bonne volonté, risque de tourner au vinaigre. Le temps est maussade, le moral se détériore ; les crises d'angoisse qu'il redoute tant réapparaissent. Le premier janvier, il décide de s'éloigner des obligations familiales, d'un amour mêlé d'incompréhension et d'une paternité qui l'écrase. Il enfourche un médiocre vélo de location et entreprend, par défi, une ascension harassante. C'est un homme épuisé qui arrive au sommet de la montagne, où paysage et village se révèlent. Tel un voile qui se déchire, il lui semble retrouver un lieu maudit de sa petite enfance, une expérience traumatisante dont la romancière ressuscite alors chaque instant enfoui dans sa mémoire. Juli Zeh, à son meilleur, se livre à un travail vertigineux d'expérimentation psychique : la plongée de Henning dans l'onde obscure du refoulé nous hantera longtemps.
09/2019
Littérature française
Un an
Ici, nulle certitude, le doute imprègne tout le texte. L'auteur y déambule dans un labyrinthe de questions entre lesquelles éclosent parfois inattendus, de ténus émerveillements. Au jour le jour, des notules, des observations, des sensations, des réactions à l'actualité se conjuguent avec des souvenirs d'enfance, ceux qui ont fait de lui un lecteur puis un "graphomane". L'écriture de René Pons est exigeante, refusant bavardages et concessions, cultivant le mot juste et un certain humour au service d'une lucidité à l'écart de toute complaisance.
12/2012
Roman d'amour, roman sentiment
Un an
Emma est une étudiante qui, ses études terminées, se prépare à affronter la vie professionnelle. Idéaliste et sensible, une rencontre dans une soirée étudiante la projette dans un parcours amoureux rempli de sublime, de découvertes émotionnelles et de déceptions. Commence alors un cheminement sentimental que son moi intérieur, brisé en mille morceaux, rend chaotique. L'anorexie, la boulimie et les scarifications jalonnent son itinéraire et lui font vivre avec une intensité désespérée chacune de ses rencontres. Au fil du temps, des amitiés et des amours, elle grandit, chute... Finira-t-elle par trouver une issue de résilience ? Plus qu'une histoire fictive, Un an est un appel à la conscience de tous et de chacun face aux cris muets de ces personnes qui souffrent psychologiquement.
07/2021
Littérature française (poches)
Un an
Une jeune femme, prénommée Victoire, découvre un matin son ami Félix mort près d'elle dans son lit. Elle ne se souvient pas de ce qui est arrivé, mais elle file, dans le Sud-Ouest, en emportant ses économies. Sa fugue va durer un an, d'où le titre. Au début, tout va bien. Elle loue une villa au Pays basque, se trouve un amant. Mais l'amant lui vole ses sous et Victoire va parcourir une à une les étapes de la dégringolade sociale : après la villa, les chambres d'hôtel, de plus en plus miteuses, puis la belle étoile ; le vélo, puis l'auto-stop et, quand elle est devenue trop sale, trop dépenaillée pour le stop, la marche au hasard, l'association avec d'autres clochards, le chapardage, la promiscuité, la perte progressive de soi et du monde. L'histoire d'une errance en forme de descente, une aventure picaresque que l'auteur achève en la ramenant à son point de départ. Un an, dans sa simplicité linéaire, immédiate, met en valeur la poétique d'Echenoz. Celle-ci repose sur le combat perpétuel que se livrent une réalité mystérieuse et dont le sens fuit sans cesse le monde, les objets, les personnes, les formes, les sons, les paroles, l'espace, le temps et les mots pour la dire le plus exactement possible.
04/2014
Régionalisme
MEYTHET. De l'an II à l'an 2000
Pleinement insérée dans la couronne de l'agglomération annécienne où, pour beaucoup, elle ne semble vouée qu'à se maintenir comme cité dortoir et de transit en direction de Frangy puis, par-delà le franchissement du Rhône, celle de Paris, la ville de Meythet ne saurait oublier son identité propre, toute faite du labeur des générations qui s'y sont succédées et des particularismes qui distinguent sa mémoire collective.
Village atypique du duché de Savoie qui, de quelques feux regroupés autour de sa cure et de son église, voit surgir en moins d'une génération une cité urbaine à son tour attentive à ne pas seulement devenir un exutoire pour sa tentaculaire voisine, le voilà dépourvu à l'issue de la Révolution des attributs les plus élémentaires qui signent la réalité d'une collectivité avec lieu de culte, place publique, école et cimetière et n'aura de cesse que de lier ses intérêts à son voisinage, tout en conservant jalousement comme principal avantage, son indépendance.
Car malgré de multiples tentatives d'absorption, Meythet, cité sur les manuscrits depuis le XIIIe siècle, restera toujours une entité propre qui se signale, au fil des générations, par l'accumulation des intelligences et l'ardeur des volontés, vraies richesses de la ville, qui toujours la façonnent et où il fait bon vivre.
L'an 2000, symbolique porte ouverte sur l'espace et l'aventure humaine, ne laisse-t-il pas entendre une ère novatrice chargée d'espérance vitale et de satisfactions matérielles ?
Il n'en serait rien, à Meythet comme ailleurs, si le concept de la modernité ne puisse s'appuyer sur un passé historique discerné permettant, par l'analyse, une meilleure reconnaissance de son terroir.
C'est toute la finalité de cet ouvrage de mémoire qui s'engage hardiment, de la municipalité révolutionnaire de François Vernex jusqu'aux projets architecturaux de demain, une opération d'envergure voulue par les élus qui auront la charge de passer le siècle et d'aborder le prochain millénaire.
11/1999
Histoire et Philosophiesophie
PIONEERS OF REPRESENTATION THEORY: FROBENIUS, BURNSIDE, SCHUR, AND BRAUER
The year 1897 was marked by two important mathematical events: the publication of the first paper on representations of finite groups by Ferdinand Georg Frobenius ( 1849-1917) and the appearance of the first treatise in English on the theory of finite groups by William Burnside (1852-1927). Burnside soon developed his own approach to representations of finite groups. In the next few years, working independently, Frobenius and Burnside explored the new subject and its applications to finite group theory.
They were soon joined in this enterprise by Issai Schur (1875-194 1) and some years later, by Richard Brauer (1901-1977). These mathematicians' pioneering research is the subject of this book. It presents an account of the early history of representation theory through an analysis of the published work of the principals and others with whom the principals' work was interwoven. Also included are biographical sketches and enough mathematics to enable readers to follow the development of the subject. An introductory chapter contains some of the results involving characters of finite abelian groups by Lagrange, Gauss, and Dirichlet, which were part of the mathematical tradition from which Frobenius drew his inspiration.
This book presents the early history of an active branch of mathematics. It includes enough detail to enable readers to learn the mathematics along with the history. The volume would be a suitable text for a course on representations of finite groups, particularly one emphasizing an historical point of view.
01/1999
Aménagement du territoire
L'avenir des Mille Etangs. Une ambition à la hauteur de son exception
Au coeur de paysages féeriques et d'une nature préservée, les Mille Etangs ont la particularité d'être un espace habité que les Hommes ont alimenté au cours du temps de richesses remarquables. Cet ouvrage, fruit d'une collaboration entre le département de Haute-Saône et universitaires, fait découvrir au lecteur ce pays d'étangs à travers plusieurs thématiques. Géomorphologie, Géographie, Biodiversité, Sciences Humaines et Histoire sont autant de portes d'entrée pour découvrir le monde fascinant des Mille Etangs. In the heart of magical landscapes and unspoiled nature, the "Mille Etangs" has the particularity of being an inhabited space that has been nourished over time with remarkable wealth. This book, which is the result of a collaboration between the Haute-Saône department and academics, introduces the reader to this land of ponds through several topics. Geomorphology, Geography, Biodiversity, Human Sciences and History are all entry points to the discovery of the fascinating world of the "Mille Etangs".
12/2021
Science-fiction
En l'an 3000
En l'an 3000 nous raconte l'histoire du jeune Orphy dont la mère s'est sacrifiée pour lui inculquer des valeurs dans un monde tiraillé entre la tradition et la modernité. Après de brillantes études, Orphy rencontre dans le cadre professionnel un homme blanc du nom de Mack, un futuriste. Une grande complicité nait entre eux, et Mack, lors de leurs entrevues, lui fait part de ses réflexions sur les grands bouleversements que connaîtra le monde en l'an 3000 et au-delà. Ce roman retrace également le parcours atypique de Yankadi qui fugue de son village avec son amant pour échapper au mariage forcé. Confrontée aux réalités quotidiennes de la ville, elle se retrouve dans la prostitution jusqu'au jour où elle rencontre Orphy. Indéniablement, ce roman d'analyse prospective lève un coin du voile sur les grands défis stratégiques ainsi que les tendances de fond qui vont transformer nos sociétés dans le futur.
09/2020
Non classé
Wally, Die Zweiflerin- Wally the Skeptic
As the first translation of Karl Gutzkow's 1835 novel, Wally the Skeptic, this edition is meant to make an important, yet long misunderstood work available to a non-German-speaking audience. The extensive footnotes and the critical introduction attempt to interpret and explicate this pivotal novel - the best of the so-called Young Germans - and to make clear its vital role in the literary and cultural history of the 1830's.
12/1974
Economie (essai)
Introduction aux sciences économiques
Comment réduire les activités néfastes à l'environnement ? Quels sont les effets de la robotisation sur l'emploi ? Quelles sont les conséquences du contrôle des loyers ? Comment allouer les places à l'université entre les élèves qui sortent du lycée ? A quoi sont dues les crises financières ? Quels sont les ressorts de l'inflation ? Ce manuel présente les concepts fondamentaux de l'analyse économique qui permettent de répondre à ce type de questions. Il s'adresse aux étudiants qui découvrent la discipline, ainsi qu'aux personnes qui souhaitent renforcer leurs acquis élémentaires en sciences économiques. Il suppose des connaissances en mathématiques du niveau du baccalauréat. L'ouvrage explique rigoureusement le fonctionnement d'une économie de marché, ainsi que ses défaillances comme la concurrence imparfaite ou les asymétries d'information. Ces principes sont appliqués à l'analyse du marché du travail et des marchés financiers. Les fondements de l'analyse macroéconomique sont présentés à l'échelle nationale, puis internationale. Des chapitres spécifiques proposent des introductions à la théorie des jeux, à la théorie du vote, ou encore aux algorithmes d'appariement entre offre et demande. Les concepts sont illustrés par de nombreux exemples.
06/2024
Religion jeunesse
The beautiful dolls of Julia are getting married. Numéro 22
"The LORD defends the rights of orphans and widows. The LORD cares for foreigners and gives them food and clothing". "You have to love the foreigner, because you were foreigners in the land of Egypt". Deuteronomy 10 : 18 - 19 HISTORY OF THE FRENCH AND INTERNATIONAL PUBLISHING COMPANY "CROIRE - SAVOIR - VOULOIR" " Julia's Beautiful Dolls - Holy Paris " represents the Universal name of a new linguistic and pedagogic method, to teach English, French and Spanish, to the children of the Kindergarten and Elementary school. The Collection of Multimedia Books, notebooks of writing, cultural and educational articles are to develop an education of PEACE, to teach the catholic faith with the Catholic History of Art and testimony of Julia. The Collection " JULIA'S BEAUTIFUL'S DOLLS- HOLY PARIS " is an INVENTION created by the Writer and Translator Julia-Josefa-Patricia SANCHEZ Widow of RUIZ, after nine years of "SCIENCES RESEARCES", since the creation of the company, in 2008, in Paris. Julia created this Linguistic Method in French and she make the translation to English and Spanish. The Pedagogical Method of this Collection is to develop the Peace in the World, to make a transfer of the Catholic Faith, to teach the different Cultures, the Moral Universal values, the Interreligious Cooperation and the Harmony between the United Nations. This Collection has been realized religiously, intellectually and manually for Mrs. Julia-Josefa-Patricia SANCHEZ ARELLANO Widow of RUIZ. Julia makes this Collection of Beautiful Dolls, since 1986, the year that she arrived to Paris, to study the French Civilization in the University "La Sorbonne". To have a Collection of Dolls from many countries of the world, was a dream that she has since she was a little girl of 5 years old. Mrs. Julia SANCHEZ works in Research since nine years ago, to develop, to create her Publishing International Company in Paris, she has never received a Subvention of the French Government, not either of the European Commission, or of the Mayor of Paris. In the year 2010, Mrs. Julia Sanchez appeared to the prize " The Don of Science " organized by the Department of the National Education, of the Higher Education and Researches of France and for not communication, she didn't obtain the Prize. In November, 2013, Mrs. Julia Sanchez has deposited the name of her trademark and in November, 2014, she deposited the Patent of her invention to the National Institute of Industrial Property in order to distinguish her invention from other inventions.
10/2018
Religion jeunesse
The beautiful dolls of Julia are celebrating the assumption of the blessed virgin Mary. Numéro 15
"The LORD defends the rights of orphans and widows. The LORD cares for foreigners and gives them food and clothing". "You have to love the foreigner, because you were foreigners in the land of Egypt". Deuteronomy 10 : 18 - 19 HISTORY OF THE FRENCH AND INTERNATIONAL PUBLISHING COMPANY "CROIRE - SAVOIR - VOULOIR" " Julia's Beautiful Dolls - Holy Paris " represents the Universal name of a new linguistic and pedagogic method, to teach English, French and Spanish, to the children of the Kindergarten and Elementary school. The Collection of Multimedia Books, notebooks of writing, cultural and educational articles are to develop an education of PEACE, to teach the catholic faith with the Catholic History of Art and testimony of Julia. The Collection " JULIA'S BEAUTIFUL'S DOLLS- HOLY PARIS " is an INVENTION created by the Writer and Translator Julia-Josefa-Patricia SANCHEZ Widow of RUIZ, after nine years of "SCIENCES RESEARCES", since the creation of the company, in 2008, in Paris. Julia created this Linguistic Method in French and she make the translation to English and Spanish. The Pedagogical Method of this Collection is to develop the Peace in the World, to make a transfer of the Catholic Faith, to teach the different Cultures, the Moral Universal values, the Interreligious Cooperation and the Harmony between the United Nations. This Collection has been realized religiously, intellectually and manually for Mrs. Julia-Josefa-Patricia SANCHEZ ARELLANO Widow of RUIZ. Julia makes this Collection of Beautiful Dolls, since 1986, the year that she arrived to Paris, to study the French Civilization in the University "La Sorbonne". To have a Collection of Dolls from many countries of the world, was a dream that she has since she was a little girl of 5 years old. Mrs. Julia SANCHEZ works in Research since nine years ago, to develop, to create her Publishing International Company in Paris, she has never received a Subvention of the French Government, not either of the European Commission, or of the Mayor of Paris. In the year 2010, Mrs. Julia Sanchez appeared to the prize " The Don of Science " organized by the Department of the National Education, of the Higher Education and Researches of France and for not communication, she didn't obtain the Prize. In November, 2013, Mrs. Julia Sanchez has deposited the name of her trademark and in November, 2014, she deposited the Patent of her invention to the National Institute of Industrial Property in order to distinguish her invention from other inventions.
05/2019
Beaux arts
Tiepolo in Milan. The Lost Frescoes of Palazzo Archinto
Tiepolo in Milan : The Lost Frescoes of Palazzo Archinto brings together preparatory drawings and paintings, as well as documentary photographs, to commemorate an extraordinary fresco cycle by the Venetian painter Giambattista Tiepolo (1696-1770). Painted for Palazzo Archinto in Milan, the frescoes were destroyed in a bombing during World War II. The catalogue accompanies an exhibition at The Frick Collection. In 1730-31, Tiepolo undertook his first significant project outside the Veneto, frescoes for five ceilings in Palazzo Archinto in Milan. The paintings were commissioned by Count Carlo Archinto (1670-1732), likely in honor of the marriage of his son, Filippo, to Giulia Borromeo. Tiepolo's mythological and allegorical scenes-Triumph of Arts and Sciences ; Apollo and Phaëton ; Perseus and Andromeda ; Juno, Fortune, and Venus ; and Nobility-were painted in some of the largest rooms of the palazzo. Unfortunately, the palazzo was bombed during World War II and its interior completely destroyed. Only a series of black-and-white photographs, taken between 1897 and the late 1930s, preserves the frescoes' appearance, but a number of preparatory drawings and paintings provide precious information, including three painted sketches (Triumph of Arts and Sciences, the Museu Nacional de Arte Antiga, Lisbon ; Apollo and Phaëton, Los Angeles County Museum ; and Perseus and Andromeda, The Frick Collection). Three drawings from the British Museum in London, the Museo Civico in Trieste, and the Sinebrychoff Art Museum in Helsinki are the only related graphic works. These-along with other drawings and prints by Tiepolo and some books- have been reunited for the first time in order to bring to life these extraordinary works of art. On view at The Frick Collection from April 16 to July 14, 2019, the exhibition is curated by Xavier F. Salomon, Peter Jay Sharp Chief Curator at the Frick, with Andrea Tomezzoli, Professor at the University of Padua, and Denis Ton, Curator of the Musei Civici in Belluno. Included in the publication are essays on Tiepolo's work in Palazzo Archinto (Salomon), on the role of the frescoes in Tiepolo's career (Tomezzoli), on the intellectual world of the Archinto family (Ton), and on the architectural history of the palace (Kluzer).
04/2019
BD tout public
I am GooGol - The Great Invasion
Their arrival was heralded as a new beginning for the human race. Humans were no longer alone in the cosmos. Instead, they were suddenly thrust into an arena much larger than they were ready to deal with. In an age of technological advancement, Toughware and the wiki implants were the culmination of the first successful blending of human and alien technology. Suddenly, anyone with a wiki implant could ride the data streams. Hackers became celebrities as the neural landscape became the world's playground. And for a special few, a startling side effect was discovered. Fearing the worst, the Lambda Initiative was created to police wiki infractions and to protect the fabled Lambda Time Travel Restrictions. Anyone, human or alien, attempting to bypass the Lambda Protocols was subject to prosecution under this new law. To enforce this law, the G-Men were created. Culled from specialists with military and law enforcement experience, the G-Men sought out Lambda Protocol violators with swift and violent response. With wiki crimes on the rise and a growing anti-alien movement gaining strength, something had to be done. The government needed a solution, but they weren't sure what to do. And then they discovered a teenage girl living in Brazil with a special affinity for traversing and moulding the data stream. They had discovered the first Googol. And the world was about to change.
12/2010
Monographies
Upper Crust : Homemade Bread the French Way. Recipes and techniques
An introduction to the French art of baking bread-including ingredient selection, levain cultivation, and bread-making techniques-with more than one hundred illustrated recipes. The humble baguette is the quintessential staple of French cuisine, but the country has a vast and diverse bread-baking tradition. With an introduction to the history of French bread, guidelines to help the home baker select the right ingredients - grain and flour varieties, water, salt, and levain-this book details the step-by-step techniques and fundamentals of bread making : from feeding the levain, kneading and preparing the dough, and baking, to more than 100 recipes. Eighteen expert bakers and pastry chefs share the sweet and savory recipes that have forged the French bakery's enviable reputation-from rounds of rustic pain de campagne or loaves of olive and oregano bread to regional favorites like fougasse or the Basque taloas tortillas. A new generation of bakers has expanded the classic French repertoire to include original creations-such as charcoal-sesame baguettes ; matcha swirl bread ; buckwheat and seaweed rolls ; and fig, hazelnut, and honey rye bread. In their French style, they also reinterpret heritage breads from across the world-including pita, focaccia, bagels, cheesy Georgian khachapuri, Swedish crispbread, and Indian chapati. Additional bread-based recipes include "surprise bread" finger sandwiches, croque monsieur, onion soup with cheese croutons, and desserts such as French toast and kouign-amann. For each recipe, pictograms indicate the level of difficulty, time and material required, and whether a recipe is gluten-free. This is the ultimate reference book for baking homemade bread the French way.
11/2021
Droit
Logic: Mathematics, Language, Computer Science and Philosophy
In Logic Programming (25 and 26) the language of logic is used as a declarative programming language. Prolog uses resolution as its underlying proof mechanism. The logical structure of relational databases is explained (27) in set theoretical terms and it is shown how the language of set theory can be used as a Structured Query Language (SQL). Computability, Undecidability and Complexity are treated in sections 28, 29, and 30, respectively, in terms of Turing machines. The undecidability of the validity problem for predicate logic and the NP-completeness of the satisfiability problem for propositional logic are shown in a similiar way. Chomsky's notion of grammar and its relation to the notion of automation is presented in section 31. Both untyped and typed lambda calculus are treated in sections 32 and 33, respectively. The role epistemic logic can play in the description of distributed systems is explained (34). In section 35 and 36, temporal logic is used both for verification by hand and for automatic verification. A tableaux-based automated theorem prover for classical logic is elaborated in the Appendix. Each section ends with a number of exercises ; the answers can be found at the end of this book.
05/1994
Autres éditeurs (K à O)
Ana et l'âne A
Ana et son âne A aiment faire de la musique et jouer avec l'écho. Mais un jour, A disparaît. Ana part à sa recherche et voyage à travers les sons, les espaces et les mythes. Cet album jeunesse aborde le phénomène bien connu de l'écho, et de la relation entre les espaces, les images et les sons.
10/2023
Photographes
The Stutter of History
This French-language catalogue accompanies a major retrospective exhibition of Thomas Demand's work at Jeu de Paume, Paris, as part of a worldwide tour. Thomas Demand has spent the last two and a half decades bringing together his talents as both a sculptor and a photographer to capture the feedback loop between the world we inhabit and the photographic documents of it which lie at the root of our contemporary image culture. Bringing together a wide-ranging survey of photographs that span the arc of his career, The Stutter of History provides both an overview of the artist's way of seeing the world and lesson in how we might approach the onslaught of historical events that we consume through the world of images. This extensive book displays the breadth and depth of Demand's artistic accomplishment, demonstrating in one volume why he is considered one of the world's foremost contemporary artists. Includes new short stories by award-winning authors Ali Smith and Maylis de Kerangal written in response to a work by Demand, as well as illuminating essays by Douglas Fogle, curator of the exhibition, and critic Margaret Iversen. All texts published in French language. Co-published with Jeu de Paume
05/2023
Architecture
Of Sand and Stones
A partir d'extraits de textes de Gaston BACHELARD, Reyner BANHAM, Laurence COSSE, Gilles DELEUZE & Félix GUATTARI, Marguerite DURAS, Jean-ClaudeGALL, André GIDE, André GUILLERME, Jean-Yves JOUANNAIS, Maylis de KERANGAL, Pierre REVERDY, Marie RICHEUX, Robert SMITHSON, VITRUVE, Emile WITH et Marguerite YOURCENAR, de dessins et de photographies de Julien HOURCADE Of Sand and Stones raconte la construction d'un programme à usage mixte (cinéma, centre culturel, centre communautaire avec théâtre boîte noire, 342 logements, commerces et jardin), construit avec un système de façade porteuse préfabriquée aux couleurs naturelles dans le quartier de Clichy-Batignolles à Paris entre 2013 et 2018.
06/2021
Décoration
The New Tattoo
Tattoos are everywhere-especially where they are least expected. Once the specialty of bikers and sailors, they now are frequently spotted in art galleries, fashion shows, and even corporate boardrooms. "Mom-in-a-heart" has been replaced by striking monochromatic patterns; intricate reproductions of famous artworks; elaborate mythical beasts and deities; and the oddly unclassifiable (the innards of a video camera, a monolithic black wedge). This sophisticated look at the latest high-style skin decorations, created by the most creative contemporary tattoo artists, is divided into five chapters: Tribal; Paintings, Prints, and Portraits; Imagination and Fantasy; Neotraditional; and All the Rest. A lively introduction provides a cogent history of tattooing through the ages, making clear that the compulsion to personalize the body has characterized humanity throughout recorded history. Concluding the introduction is an informative evaluation of how the tattoo scene has changed since the "tattoo renaissance" that began in the 1960s and has culminated in today's heady mix of inventive old masters and young artschool-trained hotshots. An invaluable appendix gives answers to the questions anyone should ask before getting a tattoo, including: How Is a Tattoo Made? Is It Safe? How Do I Find the Right Tattoo Artist? How Do I Pick the Right Design? How Much Will It Cost? How Long Does It Take? What Maintenance Does a Tattoo Require? Can 1 Get Rid of It?
01/1994
Esotérisme
Homiel. La conscience vibrante des sept mondes solaires
Véritables révélations vibrantes en cette période charnière pour l'humanité, les transmissions de la conscience Homiel incarnent, à travers les textes de ce livre, la source des fréquences solaires qui peuvent permettre à chacun de déployer sa souveraineté et sa dignité dans un monde qui souffre. Recevez les fréquences encodées qui déprogrammeront ce qui reste encore à nettoyer au coeur de vos cellules et de votre substance profonde, afin de raviver, en ces temps qui pressent, cette flamme de vie qui vous relie infiniment à la source de la divinité. Découvrez la vibrance des sept mondes solaires, grâce aux récits codés, inspirants et initiatiques, de la conscience Homiel, pour construire le monde à venir sur de nouvelles fondations, lumineuses, souveraines et solides. Tout est entre les mains de celui qui cherche ardemment à recueillir les étincelles solaires qui lui sont offertes ici, afin que de cette humanité fragilisée et affaiblie d'aujourd'hui puisse émerger la conscience vibrante de ce que cette création était à l'origine.
04/2023
Histoire de France
Normandy 1944
This book is the fruit of forty years of contact with military and civilian witnesses, now almost all gone, of research, analyses and descriptions of several thousands of photographs about the Landings and the Battle of Normandy. This book is the best synthesis, day by day, from 6 June to 30 August, with a clear narrative, an exceptional report illustrated with the best photographs (470), 22 armour and aircraft profiles and above all, 79 maps enabling the reader to follow this very complex battle more easily. The documentation, unique in the world, will allow you to discover one of the greatest pages of history, and to travel through Normandy, and find those moments when you go back in time thanks to the narratives and the photographs.
07/2018
Sciences politiques
Tchétchénie, An III
" La Tchétchénie, c'est comme 1937, 1938 ", me déclare dans son petit bureau moscovite un des dirigeants de Memorial, la plus grande association russe des Droits de l'homme. " On achève un vaste programme de construction, les gens reçoivent des logements, il y a des parcs où les enfants jouent, des spectacles, des concerts, tout a l'air normal et... la nuit, des gens disparaissent." C'est ce même homme qui m'a décrit la " tchétchénisation ", nom donné à la décision prise par Vladimir Poutine en 2002 d'installer un pouvoir tchétchène prorusse fort, principalement composé d'anciens rebelles, dirigé par l'ex-mufti indépendantiste Akhmad- Khadzhi Kadyrov, comme le " transfert du pouvoir de mener des violences illégales des structures fédérales aux structures locales". Et il était d'accord que cette " tchétchénisation " avait entraîné un réel changement : "Les violences ne sont pas moins cruelles, mais elles sont plus sélectives."
11/2009
Littérature française
L'an 1
Au Tomple, bucolique lieu-dit de Lozère, Léon s'apprête à accueillir sa famille au grand complet. Mais les réjouissances ont à peine commencé qu'un matin, un bruit assourdissant retentit. Des avions militaires passent à basse altitude, suivis d'une panne générale d'électricité. La nouvelle tombe peu après : des terroristes ont attaqué les principales centrales nucléaires françaises. Très vite, le chaos s'installe, les autorités disparaissent de la circulation et les habitants sont livrés à eux-mêmes. La situation dégénère : gangs, pillages, braquages, incendies et exodes massifs. Face à cette catastrophe humaine et écologique, le hameau organise sa résistance en attendant un salut de plus en plus improbable... D'une main de maître, Alain Ducasse signe un roman d'anticipation au réalisme glaçant, ode ardente à la solidarité et à l'autogestion.
07/2015
Science-fiction
L'an mille
Roman fourré d'hypnose. Mus et sa famille sont parvenus à faire quelque chose, dont tous les hommes ont rêvé... le voyage temporel. Mais sont-ils les seuls à l'avoir fait ? Pris dans un piège très compliqué, vont-ils se libérer ? Vont-ils rentrer chez eux et retrouver leur vie paisible ? Puis Mus est-il seul dans cette aventure ou avec sa famille ? S'agit-il d'un vrai voyage temporel ou juste d'une hallucination ! " Ce n'est pas le temps qui passe, mais nous qui passons dans le temps " Albert Einstein.
11/2022
