Restaurant Bar Café Pizza Delivery
Extraits
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée. CAP Cuisine. CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Lycée PRO et CFA
Cet ouvrage s'adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. Construit autour d'activités attractives, il accorde une place importante aux enjeux d'une alimentation durable (gestion et optimisation des déchets, distribution en circuits courts...). Les chapitres courts proposent des contextes professionnels variés (hôtellerie, restauration rapide, restauration collective, centre de loisirs...) et une démarche progressive en quatre temps : - une ouverture pour présenter le thème - des activités accessibles et variées pour acquérir les savoirs et les savoir-faire - une synthèse à compléter sous forme de schéma pour s'approprier les points clés du cours - un exercice ludique pour réviserEn fin d'ouvrage : des applications pour s'entraîner et approfondir les notions du cours et un lexique pour faciliter l'apprentissage des notions. Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : QCM, vidéos, audios, exercices interactifs
04/2023
Autres éditeurs (A à E)
Les Matous Filous Au Restaurant De Sushis. Au restaurant de sushi
Les huit chats fripons sont des chats d'une incroyable ingéniosité prêt à tout pour prendre du bon temps ou profiter d'un bon repas au dépend de Wanwan et ses fidèles équipes. Une ingéniosité qui a ses limites car nos chats se retrouvent toujours pris à leur propre piège ! "Huit chats fripons au restaurant de sushi" est le premier titre que nous publions d'une série de dix titres dont le succès n'est plus à faire au Japon. Ces huit chats accompagnent les écoliers japonais depuis plus de 10 ans, de bêtises en bêtises, de surprises en surprises, d'idées de génie en idées de génie, et une fin toujours surprenante et explosive pour réjouir les enfants. "Quoi, Wanwan a ouvert un restaurant de sushi au bord de la mer ! Nyanya, nous aussi nous voulons profiter de ces bons poissons frais". Que vont inventer les huit chats fripons pour pouvoir déguster les sushis de Wanwan ? Vont-ils creuser un tunnel sous le restaurant, construire un pont de bois, mettre une grue aimantée ??
01/2024
Photographie
Exit N° 80, novembre 2020 : Cafés, bars and nightclubs
Nous vivons des temps solitaires où nous ne pouvons pas voir les amis, ni sortir, ni danser. On ferme les bars, les restaurants, les boîtes, nous ne savons pas quand nous pourrons danser à nouveau, rentrer à ces endroits bizarres et merveilleux. Mais maintenant que nous ne pouvons pas aller aux bars... les bars nous visitent à la maison ! Nous consacrons ce numéro 80 d'EXIT aux bars, cafétérias, cafés, bistrots, tavernes, pubs, brasseries, boîtes, nightclubs, salles de bal... du monde entier. Nous nous approchons au sujet en partant de regards multiples : la série mythique Café Lehmitz d'Anders Petersen ; la perspective de Martin Parr, humoristique et critique au même temps ; l'atmosphère unique des cafés en Inde vus par Stuart Freedman ; le regard canaille sur le Méxique d'Aristeo Jiménez ; les boîtes rurales d'Andrew Miksys et l'approche spatiale à la nuit de Giovanna Silva. En outre, dans ce numéro nous avons les textes d'Alberto García-Alix, Juan José Rodríguez, Sonia Fernández Pan et Kiko Amat, qui nous racontent leurs expériences, ce qui signifie pour eux les bars, les cafés ou les boîtes, illustrées avec les travaux de plusieurs photographes, des classiques aux contemporains. Dans Portfolio, la nouvelle section où l'on donne un espace aux photographes les plus intéressants des nouvelles générations, nous présentons Laura C. Vela, Rhiannon Adam, Lorenzo Vitturi, Raisa Golfre et Tania Franco Klein. Un EXIT 80 au goût de café et d'alcool, qui nous laisse un arrière-goût connu dans la bouche et les yeux brouillés par la fumée
11/2020
Cakes, pizza
La pelle du pizzaiolo
Sortez le grand jeu auprès de vos amis, devenez le roi de la pizza ! Le coffret contient : - 1 véritable pelle de pizzaiolo - 1 coupe-pizza de précision - Un livre des meilleures recettes de pizzas
10/2022
Autres éditeurs (K à O)
Les Restaurants imaginaires
Objectif gâteau-lune pour astronautes, croque-monsieur pour ogres, bananes flambées pour pompiers... Au fil des illustrations et des recettes, chaque restaurant a son univers extraordinaire. Aux fourneaux et aux pinceaux, une famille s'active pour dévoiler ses secrets de cuisine...
10/2022
Littérature française
Les garçons de café et de restaurant de Paris : pamphlet extrait d'une Physiologie du mauvais gout
Recherches sur quelques points de physiologie et de pathologie, tels que la surdité, les luxations, le mouvement des côtes, etc. (Cand. Amédée Bonnet.)Date de l'édition originale : 1832Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
03/2017
Littérature étrangère
Piazza Bucarest
Cela aurait pu être un simple mariage blanc permettant à Elena de fuir la Roumanie de Ceausescu. Mais Scott, un photographe de presse d'origine américaine, s'attache beaucoup plus que prévu à cette jeune femme secrète, et lorsqu'elle le quitte, après quelques mois de vie commune au Danemark, il est désemparé. Cette séparation brutale ne lui permet pas de comprendre ce qui s'est réellement passé depuis leur rencontre, à la faveur d'un reportage de Scott à Bucarest. Quelque temps après, alors que Scott s'apprête à rentrer aux Etst-Unis, le fils de sa première épouse lui apporte une lettre provenant de Roumanie et destinée à Elena. A la demande de Scott, il va partir à la recherche d'Elena et devenir, presque malgré lui, la première personne à qui elle fera le douloureux récit de sa vie...
01/2007
Littérature japonaise
Le restaurant des recettes oubliées
La madeleine de Proust japonaise ! Caché dans les ruelles de Kyoto se trouve le petit restaurant des Kamogawa, d'où s'élèvent d'exquises odeurs de riz cuit, de nabe et de légumes sautés. En plus de délicieux repas faits maison, Ryu et sa fille Koishi proposent une expérience qui sort de l'ordinaire : reproduire un plat que leurs clients ont en mémoire, mais dont la recette est depuis longtemps oubliée. Nabeyaki udon, sushis de maquereau, tonkatsu ou pâtes napolitaines... pour chaque nouveau plat, la famille Kamogawa enquête et propose à ses convives de déguster une nouvelle fois les mets savoureux qui ont marqué leur vie. Et grâce à un soupçon de magie, ces saveurs perdues enfin retrouvées permettent de rêver à de nouveaux départs.
Bonhomme et les dames
Le restaurant des Monsieur Madame
Mme Bavarde a une idée géniale : puisqu'elle adore parler aux gens, elle va ouvrir un restaurant ! Entre les commandes étranges, les serveurs bizarres et les clients exigeants, Mme Bavarde ne va pas s'ennuyer, c'est certain !
09/2022
Cakes, pizza
Champion du monde de pizzas
Des pizzas rondes, carrées, moulées, avec des garnitures classiques ou originales, Jobi Pizza partage avec vous tout son savoir-faire, ses astuces et ses secrets, et vous livre des recettes testées de nombreuses fois dans un four ménager. Plus besoin de commander la pizza, la meilleure sera faite maison !
04/2021
Littérature française
Café noir
Du noir, du brûlant, du corsé. Ca finit mal... ou pas ! Douze histoires courtes, des personnages de roman noir, couleur café. Du grain à moudre pour donner vie à des intrigues où les héros aux personnalités étonnantes se débattent et s'en prennent plein la cafetière dans des situations expresses, instantanées ou torréfiées. Un recueil de nouvelles à lire accompagné d'un café... noir.
03/2020
Littérature française
Café Yacine
Un homme retourne dans son Algérie natale après de longues années d'absence. Il a des ponts à réparer. En lui, surtout en lui. Une occasion rêvée de revoir Nedjma et de renouer avec ses origines. A la fois remontée dans le temps et traversée du présent, voyage immobile ou simple rêverie, tout dans ce récit, s'emmêle, se croise et se disjoint au bout du compte avec passion. A ce jeu, les murs du Café Yacine deviennent vite l'épicentre d'une histoire sans fin, toujours recommencée. L'entrebâillement de portes qui s'ouvrent et se referment, offre au narrateur une manière presque kafkaïenne de reconstruire les moments forts d'une famille, mais aussi l'Histoire de Constantine depuis l'époque romaine, la grande Numidie et la domination ottomane jusqu'à la présence française, la résistance algérienne et le cruel exode des Pieds-Noirs vers la métropole.
06/2014
Littérature française
Noir café
En 1827 à l'Ile Bourbon, le monde des femmes esclaves domestiques dont la "Grande Case" et leurs occupants sont l'univers... est une explosion de tendresse et de vie. C'est là que se croisent les destins heureux d'Anya et terrible de Bertine, ... C'est aussi là qu'émerge, dans la rencontre d'univers différents et dans le drame qui se noue autour du jeune Val de la Roche, un monde nouveau dont le créole est la langue et le métissage, la survie.
01/2020
Littérature étrangère
Karnak Café
Le Caire, vers le milieu des années 1960. Au café Al-Karnak que gère une ancienne danseuse, le narrateur fait connaissance avec trois étudiants, Hilmi, Ismaïl et Zaynab. Le premier est l'amant de la gérante, et les deux autres, amis d'enfance, s'aiment tendrement. Tous les trois se considèrent comme des enfants de la révolution de 1952 et défendent ardemment ses principes et ses réalisations. Mais un jour ils cessent de fréquenter le café et, à leur retour, les clients apprennent qu'ils ont été arrêtés par la police politique qui les suspectait, contre toute évidence, d'appartenir au mouvement des Frères musulmans. Déjà ébranlés dans leurs certitudes, ils sont encore arrêtés à deux reprises sous d'autres prétextes fallacieux. L'un d'eux, Hilmi, meurt en prison tandis que Zaynab et Ismaïl en sortent comme des loques humaines. Surviennent alors, en juin 1967, la guerre contre Israël et la cuisante défaite de l'armée égyptienne... Ecrit en 1971 et publié en 1974, ce roman a eu un grand retentissement, et le film qui en a été tiré, avec à l'affiche les plus grandes vedettes du cinéma égyptien, a longtemps été censuré à la télévision. Mahfouz y fait preuve de son habituel talent de conteur, faisant du petit café le microcosme d'une Egypte en train de perdre ses repères.
11/2010
Littérature étrangère
Grand café
" Lorsque le faux exécutant ouvrit, étourdiment et sans nous consulter, une dés trois portes qui s'étaient soudain présentées à nous, il était trop tard... " Impossible, une fois entré dans ses dépendances, de retrouver la sortie du Grand Café, vaste et impitoyable machine à décerveler, où le cauchemar bureaucratique le dispute aux inventions technologiques les plus sophistiquées. La narratrice - si naïvement contente d'elle-même - ne trouvera le salut, à travers les épreuves, qu'en mûrissant son jugement, et en découvrant les vertus de la solidarité et de la récolte. Un grand embrasement libérateur marquera la fin du récit. Dans la lignée des littératures fantastiques ainsi que du roman d'initiation, Silvia Larrañaga crée avec minutie et humour un univers onirique où sont mises en cause toutes les dictatures, y compris les plus insidieuses.
04/2003
Littérature française
Café blanc
Elise, 37 ans, a franchi les étapes de sa vie dans l'ordre qu'elle s'était fixé : bonnes études, mariage heureux, deux enfants, mère et épouse attentive, professeur investie. Mais au fond d'elle-même sourd une énergie explosive. C'est la rencontre avec Joachim, pianiste de 18 ans son cadet, qui agit comme une étincelle. Elle avance alors en équilibre instable sur le fil de sa vie. Au gré des notes de ce jeune musicien, elle est prise dans un tournoiement troublant de l'esprit et du corps.
En creux de cette histoire, elle écrit le récit de l'amour de Sophie et Thomas, miroir de sa trajectoire dont l'issue lui échappe.
En creux de cette histoire, elle écrit le récit de l'amour de Sophie et Thomas, miroir de sa trajectoire dont l'issue lui échappe.
12/2020
Café
Café gourmet
Toute la saveur de la dégustation d'un expresso réside dans sa préparation - Choisissez un café moulu de qualité - Remplissez une capsule réutilisable à l'aide de la cuillère doseuse - Refermez le sachet de café moulu avec la pince de la cuillère - Réalisez votre expresso - Accompagnez-le d'une touche de gourmandiseSavourez, enfin, toute l'intensité et la variété de ses arômes. Le coffret contient : - 4 tasses à expresso - 1 cuillère doseuse avec pince - 2 capsules réutilisables, compatibles Nespresso - Un petit guide de desserts gourmands
11/2022
Romance sexy
Pause café
Whitney G revient avec trois novellas pleines d'humour et de mordant. Mya ne supporte plus son connard de patron arrogant. Et les choses ne sont pas près de s'améliorer quand le mail qu'elle destinait à sa meilleure amie, dans lequel elle vide son sac et insulte allègrement son supérieur, atterrit malencontreusement dans la boîte de réception dudit supérieur. Oh, il se pourrait bien qu'elle y ait mentionné certains de ses fantasmes, aussi... Garrett est soulagé de voir arriver une nouvelle recrue prometteuse dans la clinique privée qu'il dirige, pour compenser l'incompétence généralisée de ses collègues. Ce qu'il n'avait pas prévu, c'est que cette nouvelle recrue est aussi la femme qu'il a rencontrée virtuellement et qui lui a posé un lapin avant leur première rencontre. Mais Garrett n'a rien oublié de leurs échanges enflammés et des fantasmes de la jeune femme. Et si Natalie espère qu'il fera comme si de rien n'était, elle se trompe lourdement... Penelope passe la pire journée de sa vie : elle se réveille avec cinq heures de retard après avoir passé la nuit avec le type le plus arrogant du monde, deux de ses meilleurs clients l'ont lâchée pour son principal concurrent, sa colocataire a renversé de la javel sur son tailleur préféré, et son café préféré ferme pour raison sanitaire. Mais rien n'entachera son excitation alors qu'elle est sur le point de signer le plus gros contrat que son entreprise ait remporté. Il lui suffit juste de satisfaire ce client qu'aucun publicitaire n'a jamais réussi à convaincre. Elle ne s'attendait pas à ce que ledit client soit aussi son coup d'un soir de la nuit dernière... #Sexy #Humour #RomanceContemporaine #EnemiesToLovers
10/2022
Littérature française
Grand Café
Brave homme ou chevalier des causes perdues, sûr de ses compétences, de sa maîtrise de l'art des tragédies, Adnan avait l'espoir déraisonnable de libérer son peuple du fléau de l'esclavage. Il était de ces hommes qui pansent seuls leurs plaies. L'insoumission, l'honnêteté assassine, la fuite dans sa force imaginaire forgèrent son caractère et le guidèrent vers son destin. De gré ou de force, devenu Anselme après sa vie lointaine lourde de sang et de souffrances, il voulut conserver son honneur et sa dignité. Alors qu'une vie nouvelle qu'il n'avait osé espérer dans cet étrange monde où il vécu s'offrit à lui, il continua à porter sa cargaison d'iniquité. Lémy Lémane Coco narre la chronique douce-amère de son ancêtre pirate. Sa pesante ascension à bout de sabre s'en fut dans un ciel pâle. Malgré le poids de son âme et de son dénuement, il avait cette force inextricable qui le poussait à vivre. L'Histoire qui nous vient, fait de nos vertus le support d'une curiosité que notre destin doit commettre.
04/2010
Littérature française
Café amer
Brillant avocat parisien, Simon délaisse parents, amis, amours pour réaliser ses ambitions. Mais sa rencontre avec Nina bouleverse la vie qu'il s'est construite. Lui, si organisé et prévisible découvre les tourments de la passion. Lorsqu'elle disparait, Simon se lance inexorablement à sa recherche. Confronté au vide qu'elle laisse, il tentera de dévoiler l'épais mystère qui recouvre la vie de cette énigmatique étrangère. Entre souvenirs et traumatismes enfouis, la grande et la petite histoire se rejoignent, laissant l'existence de chacun susceptible de basculer à tout instant.
03/2023
Romance sexy
Café Vanille
Après un licenciement douloureux et des ambitions professionnelles réduites à néant, Tanille n'a plus qu'un seul objectif : celui de valider sa formation pour décrocher un nouveau CDI. Entre deux cafés, elle s'applique à trier, compiler, rédiger... Tout est prétexte à prouver son sérieux et sa motivation. Que les choses soient claires, aucun faux pas ne sera toléré, aucune distraction autorisée. Pas même avec le collègue du bureau du fond. Ce ne sont pas une paire d'yeux verts et quelques tatouages qui la déconcentreront. N'est-ce pas ? Pourtant, de la distraction, Fred en aurait bien besoin. Et la nouvelle stagiaire serait la candidate idéale pour lui changer les idées une nuit ou deux. Mais attention, au jeu du chat et de la souris, l'issue n'est pas toujours celle que l'on pense être.
10/2021
Vins, alcools, boissons
Culture Café
Produit culturel par excellence, le café trouve ici ses lettres de noblesse grâce au café de spécialité que Christophe Servell, fondateur de Terres de café, élu Meilleur torréfacteur de France en 2015, nous invite à partager. Le café de spécialité ? C'est un café haut de gamme, un produit de terroir, issu d'une sélection rigoureuse et exigeante, c'est une qualité de torréfaction, une traçabilité respectueuse de l'environnement. Christophe Servell présente dans ce livre tout l'art et la manière de choisir, de préparer et de déguster ce café d'exception. Il part sur les routes du café (Ethiopie, Nicaragua, Guatemala), en compagnie de Fabrice Leseigneur, qui signe un magnifique reportage. En fin d'ouvrage, quelques recettes gourmandes à savourer, des accords café et mets complètent ce voyage initiatique.
01/2018
Poches Littérature internation
Café Lovely
La relation difficile entre un petit garçon et son grand frère, le hasard cruel de la loterie annuelle, le dernier voyage d'une mère bientôt aveugle, la détresse d'une petite fille aux dents d'or perdue dans un camp cambodgien ou la fascination qu'exercent sur un petit garçon les étrangers... Les visages inconnus de la Thaïlande sont déclinés en sept nouvelles poétiques.
06/2009
Poches Littérature internation
Café-crime
"Nègre" littéraire, Samuelson connaît soudain la gloire en écrivant sous son vrai nom. Mari jusqu'alors fidèle, il ne resiste pas à l'envie de rencontrer ses lectrices, puis de les séduires... Commence alors la vie-tourbillon, les cinq-à-sept qui se prolongent, et la remise en cause d'une vieille complicité avec l'épouse et les deux chats siamois, qui ronronnent mais n'en pensent pas moins. A peine le temps de déguster, en souvenir des années mortes, un petit-café- crime...
06/1989
Littérature française
Neko Café
"Dans une ville qui n'en finit plus de trembler, les existences se détraquent. Les robots ne résoudront rien, leurs carcasses métalliques jonchent les plages. Ce sont les chats qui guériront et les guérisons seront minuscules. On s'évapore au milieu de l'après-midi, vidé de toute mémoire et à deux pas de chez soi. Le temps ne file plus droit, les hantises fusent, on se découvre spectre d'un autre, revenant sans souvenir. Les fantômes se plantent dans les corps des vivants, envahissent un oeil ou se fichent entre les omoplates".
10/2016
12 ans et +
Café givré
"Vous croyez aux signes ? La foudre qui frappe une voiture dont vous sortez à l'instant, un chat noir qui traverse votre chemin... Vous voyez ce que je veux dire ? Le hasard, peut-être. Moi, je n'y ai jamais cru, à ce genre de trucs. Avant de le rencontrer, lui". Chez Anna est un petit café où le temps s'est arrêté. Katrina y vit paisiblement avec sa grand-mère. Jusqu'au jour où la magie et la poésie s'immiscent dans sa vie.
01/2012
Littérature étrangère
Café espéranza
Dans ce texte, l'auteur propose un discours philosophique et un questionnement sur l'espoir : l'espoir est-il réaliste ou non ? Faut-il espérer ou faut-il désespérer ? Nous trompons-nous nous-mêmes, en nous autorisant l'espoir ? Ce débat, tour à tour intérieur ou par dialogues, est animé, illustré au sein d'une fiction riche en réflexions, en descriptions de lieux et contextes évoquant Strasbourg. Les personnages principaux sont trois étudiants étrangers suivant des études dans cette ville, où ils ont tous trois " échoué ", dans des conditions différentes. Altug, le narrateur, est un Turc faisant des études d'ingénieur architecte ; Xénon, venant d'Europe de l'Est, est en philosophie, et Rapazinho, un Brésilien dont la famille a émigré en France, étudie les beaux-arts. Ils se retrouvent souvent au Café Esperanza, un calé exotique et imaginaire, mais qui symbolise tous les cafés du monde ; et ils parlent, parlent, et parlent, de tout et de rien, de l'espoir, de l'existence, de l'art, de l'écriture. A mesure que le récit avance, on comprend que, alors que nos trois protagonistes débattent du livre qu'écrit chacun d'entre eux, l'objet de leur conversation est en fait ce récit même qui se déroule sous nos veux.
05/2010
Littérature française
Tingis café
A Tanger, au Grand Socco. Quand le narrateur rencontre Bachir, en haillons, traînant une infirmité de l'oeil droit qui le défigure, qu'il lui fournit le pain et le lait pour apaiser la faim qui le tenaille, il est loin d'imaginer qu'il vient là de faire la connaissance d'un enfant de la rue, doué d'une volonté de fer, d'une intelligence rare, épris de littérature, aimant se réfugier avec délectation dans des vies fantasmées. Au Tingis, où il a l'habitude de déguster le meilleur café cortado, il prend la décision de l'aider, de le sortir de sa condition de mendiant. Cet acte suffira-t-il à le réconcilier avec son passé, avec sa ville ? Se débarrassera-t-il de la culpabilité qu'il traîne confusément depuis qu'il a quitté les siens, en traversant le détroit sans se retourner ? Lui permettra-t-il de retrouver une liberté nouvelle ?
11/2017
Livres 3 ans et +
Le café
Dans cette seconde aventure, Baar propose à Gabal de boire un café, mais Gabal n'aime pas le café, juste les jus de fruits. Baar propose à Gabal de jouer au ballon mais Gabal n'aime pas les jeux de balle, de bâtir un château de sable avec leur pelle, leur râteau et leur seau mais Gabal n'aime pas cela non plus. " Si tu n'aimes rien de ce que j'aime, dit Baar, alors comment pouvons-nous être amis ? " - " Parce que je t'aime toi, répond Gabal, et pas toutes ces choses-là. " Baar & Gabal sont deux amis qui vivent en bord de mer et réfléchissent au sens de la vie, à l'amitié, aux émotions qu'ils ressentent. Leur monde est peuplé de personnages familiers, des crabes, du sable, des coquillages, des bateaux et des seaux, comme une chambre d'enfants avec un vaste horizon. Baar et Gabal dialoguent dans des bulles de bande dessinée en arabe tandis qu'en marge de l'image, un crabe traducteur retranscrit en français l'échange des amis. Baar et Gabal vivent dans un espace très lumineux presque éblouissant rendu par une couleur jaune fluo, telle la lumière de nos rêves ou celle du bord de mer, un jour de grand beau temps.
06/2018
Littérature française
Amer café
Amer café, un triptyque qui rassemble sous un même thème trois formes littéraires : le récit, le roman et le texte poétique. Ces trois textes évoquent, dans une langue poétique d'une extrême sensibilité, la symbolique du café qui enchante, guérit et peut être en même temps le fruit par lequel tout malheur semble arriver.
04/2013
