Les saveurs du parler populaire. Florilège de mots croustillants et festifs
Extraits
Histoire antique
Bibliothèque idéale des mets et des mots. Parler, boire et manger dans l’Antiquité d’Homère à Fortunat, évêque de Poitiers
Frugales croustilles ou bamboches délirantes, les repas de l'Antiquité ont la saveur de la pensée joyeuse, celle qui vient en mangeant. L'important est de savoir le faire ensemble car tel est le sens du mot convivium en latin. Quand l'art des mots se combine avec l'art des mets, le plaisir et l'intelligence se dégustent sans modération : Platon, Sénèque, Ovide, tous les plus grands auteurs grecs et romains ont écrit des propos merveilleux sur leurs tablées, privées ou publiques. D'autres moins connus, comme l'évêque Venance Fortunat ou Méthode d'Olympe, ont trouvé l'inspiration pour nous régaler de pages exquises et inattendues sur le bonheur coupable et délicieux de la chère. Cette Bibliothèque idéale réunit le meilleur de quinze siècles de propos et de pratiques de table, nous faisant goûter l'évolution et le raffinement inouïs atteints durant la période païenne mais aussi sa condamnation à l'ère chrétienne. Surtout, elle nous invite à interroger nos manières et notre convivialité, notre savoir-vivre, qui se confond bien souvent avec savoir manger. Apprenti gastronome et gourmet confirmé, affamé de traits d'esprit ou gourmand de grands discours, chacun est invité à déguster les mets et les mots de l'Antiquité : venez comme vous êtes, vous serez bien accueillis !
12/2021
Littérature française
Festins du deuil
Comment se prépare-t-on à étudier en Europe quand on vit en Afrique ? L'égalité existe-t-elle vraiment dans les couples mixtes ? Et comment s'intégrer en douceur dans une société à laquelle on est étranger ? Voilà les questions que se posent les héros des nouvelles de ce recueil. Venus d'Afrique Noire pour vivre à Cologne, ils sont témoins au quotidien de la réalité des principes d'intégration et de mixité, mais aussi des inégalités sociales dans l'Allemagne du XXIe siècle. Jules Ndotty construit autour de ces sujets on ne peut plus contemporains des textes tour à tour drôles, graves, légers ou tristes ; des écrits aux reflets multiples, à l'image de la société qui l'inspire.
07/2015
Livres 0-3 ans
Les mots (24-36 mois)
Chaque titre de la collection Petits Pas est conçu pour suivre pas à pas le développement des tout-petits. Petits Pas favorise l'acquisition du langage et accompagne votre enfant dans la découverte de son univers quotidien.
09/2019
Poésie
Les saveurs de l'Afrique. Poèmes
Ce recueil de poèmes "dépouillés et faciles à digérer" offre une vision profonde de l'Afrique, et du Cameroun en particulier. L'auteur y présente son continent comme une terre d'amour, d'amitié et de communion. Son engagement littéraire n'est pas des moindres, et sa volonté de pousser chaque fils de l'Afrique à aimer cette terre plus que tout et à se battre pour elle est encore plus grande.
07/2013
Littérature française
Comme les saveurs de l'orange
Bruxelles. 1923 : une jeune femme accouche prématurément. 1936 : une pianiste décide de tout quitter et de prendre le voile. 1951 : une mère rêve d'un quatrième enfant et ne sait comment séduire son mari sans faillir aux convenances. 1970 : une institutrice perd injustement son travail. 2010: une adolescente déteste l'école. une professeur de français est amoureuse de son médecin, une vieille dame étrange découpe des annonces nécrologiques dans une résidence où se succèdent les décès. Des destins divergents qui se croisent pourtant. Des regards de femmes sur une société contradictoire qui tente de se dépêtrer gauchement d'une tradition séculaire de machisme primaire et prône dans le même temps, comme si c'était acquis, et évident, la tolérance, l'égalité et la liberté. Les femmes sont comme les oranges : à l'extérieur, c'est la même enveloppe ; à l'intérieur, les saveurs sont différentes, affirme un proverbe malgache. Toutes les oranges ont cependant un arrière-goût acidulé qu'aucune saveur ne parvient à totalement masquer.
08/2012
Couple, famille
Parents de jumeaux. Notre vie croustillante !
"Parents de jumeaux" est l'ouvrage idéal pour dédramatiser le fait de devenir parents de jumeaux (17 naissances pour 1000). En contraste avec les ouvrages médico-psychologiques, ce livre illustre avec beaucoup d'humour le quotidien des parents de jumeaux. Parfois débordés, parfois doublement comblés, nous nous reconnaissons tous dans certaines situations. Au fil de ce livre, vous finirez par reconnaître que vous faites partie d'une famille nombreuse, la communauté des parents de jumeaux. Ecrit par Muriel Herbert, mère de jumeaux, cet ouvrage livre le témoignage d'une maman d'après son expérience et aborde la gémellité sous un angle plus sympathique que scientifique.
03/2019
Lecture 6-9 ans
Couleurs. Florilège
La poésie : faire exister ce qui n'existe pas. Poussez la porte des mots et vous entendrez sonner les cloches du réel, du possible, de l'impossible qui n'est pas français comme chacun sait.
02/2015
Livres 3 ans et +
Noël. Florilège
La poésie : faire exister ce qui n'existe pas. Poussez la porte des mots des mots et vous entendrez sonner les cloches du réel, du possible, de l'impossible qui n'est pas français comme chacun sait. Guy Gofette.
10/2015
Littérature étrangère
Festins de la détresse
Chroniques d'une famille et d'une cour, Festins de la détresse, nous plongent au cœur de vies en proie aux absurdités que provoquent les changements économiques et sociaux, trop rapides pour le temps d'une vie humaine. Puisant dans la mémoire complexe du chant africain, Aminata Sow Fall veut " changer la croyance selon laquelle la nourriture et les biens matériels sont seuls nécessaires à la survie, et mettre en évidence l'importance de la créativité et des besoins spirituels. Ils sont même plus importants que les biens matériels, qui ne suffisent pas à fonder la dignité d'un être humain ".
05/2005
Littérature érotique et sentim
Amuse-bouche et autres historiettes croustillantes
Jusqu'où les caprices de son guide en érotisme vont-ils mener Julie-Anne ? Passionnément éprise de cet amant auquel elle semble se plier, elle fait elle-même le récit des aventures voluptueuses qu'elle multiplie pour tenter de s'en détacher, au risque de se perdre. Ses historiettes, qui peuvent être lues indépendamment au gré du hasard ou des envies, s'enchaînent néanmoins dans la narration de cette liaison singulière où se mêlent les émois de son coeur et de sa chair, les joies sensuelles éprouvées avec Lui, un autre... ou une autre. Maîtresse fantasmée que tout homme rêve de posséder, saura-t-elle devenir une femme qui soumet, se soumet ou décide en toute liberté ?
02/2011
Cuisine au robot
Recettes croustillantes et légères avec EasyFry
Parce que personne ne devrait se priver de manger des plats gourmands et appétissants pour prendre soin de sa santé, le robot Moulinex Easy Fry permet un mode de friture à air chaud ! Savourez 60 recettes légères pour vous régaler sans aucune culpabilité : frites, nuggets, poulet, tempura... Rien n'est impossible, même sans huile !
04/2023
Histoire et Philosophiesophie
Les papilles du chimiste. Saveurs et parfums en cuisine
Si la cuisine est une affaire de goût... c'est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont ces molécules aromatiques ? Pourquoi certaines s'évaporent-elles tandis que d'autres créent de la saveur ? D'où viennent les molécules sapides ? Comment les préserver, les isoler et les accorder ? Raphaël Haumont explore les mécanismes chimiques du goût et nous révèle comment éveiller nos sens en cuisine en jouant sur les parfums et les associations de saveurs. Une partition chimique complexe, au coeur de l'émotion culinaire.
10/2017
Lecture 9-12 ans
Le macaron est sur les dents. Trois enquêtes croustillantes de Leo McCaron
Une religieuse, vraiment ? Ce n'est pas l'avis du détective écossais Leo McCaron et de sa fidèle amie, la so british Miss Crumble. Pour démasquer l'espionne, ils montent dans le premier Paris-Brest et la prennent en filature... Cette affaire à peine bouclée, le macaron se retrouve avec un enlèvement sur les bras ! Le Petit Chausson rouge a disparu au pied du Mont-Blanc alors qu'elle traversait la Forêt noire pour apporter une galette à sa grand-mère Charlotte ! Enfin, après avoir récupéré par erreur la valise d'un Congolais à l'aéroport, Leo McCaron se retrouve plongé dans un odieux trafic de cornes de gazelles. Avec un programme pareil, pas étonnant que le détective soit si fatigué ! Le macaron est sur les dents est une ode gourmande au plaisir des mots et des entremets, servie par la plume alerte d'un orfèvre du style et du goût. Inclus, un lexique cocasse des pâtisseries et confiseries figurant dans le roman. Emmanuel Trédez a publié une soixantaine de livres pour la jeunesse : albums, romans, documentaires... chez différents éditeurs (Nathan, Didier jeunesse, Flammarion, Auzou...). Le macaron est sur les dents complète sa série de polars parodiques.
04/2019
Cuisine
Saveurs du Brésil
Nous nous connaissons depuis plus de 20 ans, nous venons de la même ville du nord du Brésil, Salvador de Bahia où nous avons grandi. Depuis le début de notre amitié, nous partageons notre passion pour la cuisine, et particulièrement pour cette cuisine brésilienne, riche et variée, mélange d'influences africaines, européennes et amérindiennes. Exilées toutes les deux, nos routes nous ont menées en France, où nous aimons faire découvrir la cuisine brésilienne à nos amis français.
Nous voulons aujourd'hui partager avec le plus grand nombre ces recettes traditionnelles, faciles à préparer. Grâce à ce livre, nous vous invitons à découvrir les saveurs du Brésil. Bonne lecture et bon appétit !
Nous voulons aujourd'hui partager avec le plus grand nombre ces recettes traditionnelles, faciles à préparer. Grâce à ce livre, nous vous invitons à découvrir les saveurs du Brésil. Bonne lecture et bon appétit !
04/2014
Régionalisme
Florilège de la chanson en Savoie
Il aura fallu vingt ans à Marcel Ouint pour collationner les centaines de chansons contenues dans cet ouvrage et tenter d´identifier parfois leurs auteurs. Ainsi, aujourd´hui, il nous offre une vision fort complète de la chanson en Savoie qui animait alors la vie quotidienne d´autrefois. Ces quelque deux cents chansons représentent en effet autant de berceuses, comptines et formulettes, chansons de bergères, ramoneurs, conscrits, déserteurs, soldats, filles soldats, d´amour et dialogues amoureux, de fiançailles, mariages, noces, maumariées, chagrins, adieux et tragédie, chants de la terre et des métiers, Bacchus et cabaret satire et malice, histoire et politique ou encore de Noël, soit autant de chansons prêtes à revivre pour votre plaisir.
11/1999
Cuisine
Guide des saveurs de la Vendée
L'originalité de ce guide est d'être le premier à rassembler, sous un seul et même titre, plus d'une centaine de bonnes adresses de producteurs vendéens et leurs savoureux produits de qualité dont ils ont la maîtrise. Tous les producteurs présents dans ce guide ont accepté d'y figurer sans aucune contrepartie. Qu'ils en soient remerciés. Pour être présents dans notre guide, les producteurs devaient impérativement remplir un des 3 critères que nous nous étions fixés : accueil du public sur leurs propres lieux d'activité, animation ou dégustation des produits proposés à la vente ou présence régulière chez les commerçants ou dans les marchés de la Vendée. Vous trouverez donc ici toutes les bonnes adresses pour rencontrer les producteurs et acheter en direct leurs produits, les horaires des marchés locaux, les lieux de visites et de dégustations et les diverses animations. Un guide pour bien déguster les produits de la Vendée.
04/2019
Actualité politique France
La République et les sauveurs
Depuis plus de deux siècles, la France est une république. Pourtant, notre histoire n’a cessé de voir ressurgir les hommes providentiels, s’autoproclamant « sauveurs de la nation » : Napoléon I et III, Pétain, de Gaulle, sans même parler du général Boulanger ; des hommes ambitieux, issus du monde militaire, persuadés d’être investis de la mission de guider la nation dans son histoire, capables d’en persuader les autres, et entretenant avec le peuple une relation directe par-delà les institutions représentatives. Dans La République et les sauveurs, Gérard Grunberg raconte l’histoire de ces hommes habités d’une ambition césarienne et explique comment leur figure s’est durablement installée dans notre culture politique comme dans la pratique de nos institutions. Emmanuel Macron s’inscrit-il dans cette tradition politique ? Sommes-nous sortis de l’ère des sauveurs ? Les actuels leaders populistes sont-ils de nouveaux césars ?
03/2022
Histoire de l'art
Bulletin de la Société populaire des beaux-arts
Bulletin de la Société populaire des beaux-arts : publication trimestrielle Date de l'édition originale : 1898-01 La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande. Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Cuisine des îles
Festins créoles. Les recettes culte
Toutes les saveurs de la cuisine créole. Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch... Retrouvez une sélection de recettes traditionnelles et originales pour tous les amoureux des Antilles.
02/2022
Pédagogie
COLLEGES EN MILIEUX POPULAIRES. Ces mots qui veulent nous changer
Quel sens l'école a-t-elle aujourd'hui pour les adolescents de familles populaires ? Vécue comme une chance et objet d'un fort investissement pour certains, elle ne représente plus pour d'autres qu'une obligation, un lieu sans attraits.
Cette question est explorée à partir d'une vaste enquête menée dans des collèges. Au-delà d'explications globales sur les phénomènes observés, l'auteur s'attache, à partir de trajectoires singulières, à montrer la diversité et la complexité des situations et des conduites. Il dégage une dimension centrale : le décalage culturel entre le cadre familial et l'école - et non le handicap socioculturel - n'est-il pas au cœur de difficultés repérées chez les élèves des collèges en milieux populaires ? Leur rapport au savoir apparaît en effet marqué par les modes de raisonnement développés dans ces deux espaces.
Une postface donne l'occasion à Bernard Charlot de revenir sur ces différents thèmes et de les commenter.
02/2000
Cuisine
Saveurs des îles. Les recettes antillaises du chef Célia Poponne
Voici une synthèse de Célia POPONNE, d'origine des West-Indies : l'Ile de la Dominique. Partie de mon île pour vivre en Guadeloupe avec ma mère d'où j'ai appris la cuisine créole. J'ai eu la chance de voyager et j'ai posé mes bagages en France ; donc nouvelle culture d'où j'ai décidé d'apprendre la gastronomie française et j'ai mixé les 2. Puis, je suis devenue en 2007 Chef à domicile (menuadomicile. com/) et en ce moment je travaille dans un restaurant pas loin des pistes en tant que Chef de cuisine. Ce livre parle en partie de ma vie en tant que femme de couleur cuisinant et évoluant dans un monde d'hommes. J'y propose mes recettes. Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, CAP commis de restaurant, CAP Pâtisserie, 1er prix à la Chambre des Métiers de l'Aude et pour finir 2e au Concours André Pachon...
02/2018
Littérature française
Pétrins, festins et destins en balade
Ce recueil de nouvelles plonge le lecteur dans un vertige d'histoires croustillantes du passé des hommes dont l'actualité épouse à s'y méprendre l'air de notre temps. Dans Les triplés du facteur, alors que la clameur célèbre la naissance des trois nouveau-nés du facteur de Koquinot dont on raillait la stérilité depuis dix ans, une série de malheurs continue ses ravages dans sa vie... Dans Le défi, Bath, enseignant-philosophe, lutte contre le sommeil pour prouver qu'il peut dicter sa volonté à l'implacable destin...
Avenue Bayardelle relate le destin épique de Perpétue Zola Mayela : une maison bâtie au prix fort qui s'écroule sous une pluie diluvienne, une mère au bord du suicide, un père alcoolique à la dérive, une licence de Lettres modernes et un visa pour la France à arracher des mains d'un malade du sexe... L'instruction est à l'ignorance, ce que la lumière est à l'obscurité ; l'une éclabousse l'autre de présence et de vérité.
Dans Syllabert, mon école, ce postulat se vérifie avec les petits Makutu qui donnent une véritable leçon de choses sacrée aux anciens... Dans Les fous du foot, les Koquins doivent venger un affront lors du match retour contre le onze national de la Holéganie, dans un pays où le football relève de la raison d'Etat... Le coup de foudre d'un blanchisseur pour l'héritière du trône provincial entraîne la naissance du Métis de Soweto, bousculant le destin d'un peuple longtemps opprimé...
Avenue Bayardelle relate le destin épique de Perpétue Zola Mayela : une maison bâtie au prix fort qui s'écroule sous une pluie diluvienne, une mère au bord du suicide, un père alcoolique à la dérive, une licence de Lettres modernes et un visa pour la France à arracher des mains d'un malade du sexe... L'instruction est à l'ignorance, ce que la lumière est à l'obscurité ; l'une éclabousse l'autre de présence et de vérité.
Dans Syllabert, mon école, ce postulat se vérifie avec les petits Makutu qui donnent une véritable leçon de choses sacrée aux anciens... Dans Les fous du foot, les Koquins doivent venger un affront lors du match retour contre le onze national de la Holéganie, dans un pays où le football relève de la raison d'Etat... Le coup de foudre d'un blanchisseur pour l'héritière du trône provincial entraîne la naissance du Métis de Soweto, bousculant le destin d'un peuple longtemps opprimé...
01/2013
Poésie
La magie des mots. Les mots, source de paix et de chagrin
C'est une ensemble de poèmes, dans un recueil. Au travers de ces poèmes j'aimerai bien partager avec le monde, une vision plutôt original de mon pays la RDC. En dénonçant quelques mauvaises pratiques, en illustrant et en louant par des mots, la beauté de quelques lieux.
10/2020
Cuisine végétarienne
Recettes de fêtes. 100% veggie et festif
C'est vous qui recevez pour les fêtes, et vous vous sentez dépassé à l'idée de devoir cuisiner deux types de repas (un omnivore et un végétarien) pour convenir au plus grand nombre ? Ou bien vous êtes vous-même végétarien et vous redoutez de cuisiner pour votre famille omnivore ? Alors ce livre est là pour vous aider ! De l'entrée végétarienne au dessert, en passant par le plat de résistance, l'autrice nous confie 35 de ses recettes les plus savoureuses qui mettront l'eau à la bouche à tous les gourmets. Exemples de recettes : cheesecake salé de faux-gras, un sabayon salé, un sauté de tofu au cidre et aux pommes avec son gratin dauphinois, un rôti de tofu mijoté au sirop d'érable, aux abricots et au pain d'épices, un pain d'épices aux châtaignes ou encore un entremet chocolat-éclat de noisettes.
10/2021
Cuisine
Eaux-de-vie et gibiers. Cuisine & saveurs
Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du gibier à l'eau de vie (armagnac, whisky, rhum, fine champagne, cognac, marc de Bourgogne, pastis, etc.) Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales : alouettes, grives, faisans, perdreaux, grouses, bécasses, bécassines, pluviers, canards, lapins, lièvres, chevreuils, sangliers... Chasseur, bibliophile, éditeur et gastronome, chroniqueur pour Connaissance de la chasse, Hubert Lebaudy, grâce à son mariage avec Florence Castarède, de la maison Castarède, la plus ancienne maison de négoce d'armagnac, découvre cette eau-de-vie qu'il utilise largement dans la cuisine du gibier. "Eau-de-vie. Promesse de pureté et de vie éternelle, comment ne pas être sous le sortilège muet de ce mot qui renvoie le Graal et son gobelet en bois aux oubliettes. Cette si séduisante "eau-de-vie" qui réveille les sens à dose humaine et qui tue si on en abuse. "Heureusement en cuisine étant donné les quantités utilisées, elle joue son rôle à merveille et réveille d'une touche canaille les préparations de gibier les plus simples ou les plus sophistiquées. "Ce recueil de recettes va être assez simple. L'eau-de-vie est utilisée en cuisine généralement pour flamber une pièce de gibier, en général des oiseaux. Beaucoup plus rarement des bêtes à poil comme si ces oiseaux allaient s'envoler à nouveau grâce à l'eau-de-vie. J'utilise beaucoup plus largement l'eau-de-vie dans la préparation des sauces, des farces ou des marinades. "Ce petit guide n'a d'autre ambition que de vous mettre l'eau à la bouche. Après quelques verres d'eau-de-vie sans modération mais à petites doses, le cerveau libéré, votre imagination n'aura plus de limites et vous trouverez quantité d'idées pour cuisiner d'autres préparations admirables. "Bien entendu, les gibiers qui vont accompagner ces eaux-de-vie sont des animaux sauvages, pas des bestiaux de foire nourris au pot belge".
10/2013
Sociologie
Voix et saveurs de femmes d'Israël
Voix & Saveurs de femmes d'Israël rassemble une série de portraits de femmes que Raphaëlle Choël a rencontrées lors de son séjour en Israël. Certaines s'érigeant comme de belles figures emblématiques de ce qui fait la richesse et la fierté du pays, d'autres parfois plus fantasques et joliment déconnectées d'une réalité jugée par elles trop classique. Toutes ces femmes ont en commun cette force, cette détermination et ce désir de se dépasser pour concrétiser leur rêve. Elles partagent aussi ce patriotisme qui leur est si cher, ou plutôt cet attachement profond à ce qui fait l'identité juive, au-delà des frontières, au-delà des mots et des regards. A l'origine sans attache particulière à ce pays et à ses traditions, Raphaëlle y a immédiatement été accueillie comme une soeur ; elle gardera toujours ce lien privilégié avec ces femmes qui, ensemble, composent cette identité israélienne si unique.
02/2021
Cuisine
Mots et mets. Abécédaire gourmand et littéraire
Michel Guérard est le seul chef au monde, encore derrière ses fourneaux, à afficher 40 années de sacre ininterrompu au guide Michelin. Le magicien d'Eugénie-les-Bains, dans les Landes, a non seulement révolutionné la gastronomie française dans les années 70, avec la nouvelle cuisine, mais il n'a surtout jamais cessé de courir après ses rêves. Et de les attraper. Depuis toujours, il se bat pour que nous nous régalions tout en modifiant nos habitudes alimentaires. Et avec Christine, son épouse, ils ont fait des Prés d'Eugénie le berceau d'un art de vivre. Cet ouvrage révèle ses talents d'écriture. Au gré d'un savoureux abécédaire, se dessine une philosophie de cuisinier. En choisissant d'évoquer les lieux qui ont marqué sa vie, il dévoile son destin, hors du commun. Et en quelques recettes offertes comme autant de petits contes, il nous transmet un trésor : la gastronomie est une histoire simple. Une histoire d'amour.
02/2017
Techniques culinaires
L'Equation des saveurs
Pourquoi un ingrédient a-t-il ce petit de caramel lorsqu'on le fait griller ? Pourquoi le café, mélangé à des épices, perd son goût amer pour devenir plus doux ? Qu'est-ce qui contribue à créer les saveurs ? Nik Sharma nous plonge dans la magie du jeu des saveurs, en analysant un à un les composants des recettes proposées mais aussi en montrant comment nos émotions, nos sens ou encore les sons affectent notre perception des goûts, des textures et des arômes. Couscous au sésame avec carottes rôties et feta, chou-fleur rôti dans du kéfir au curcuma, patates douces au four avec crème fraîche à l'érable, guimauves à la menthe poivrée... En appliquant les principes de la science à la cuisine, Nik Sharma nous embarque pour un voyage au coeur des saveurs à travers plus de 100 recettes et expériences.
11/2022
Poches Littérature internation
L'école des saveurs
Un jour, la petite Lilian se lance un défi fou : si elle parvient à guérir sa mère de son chagrin en cuisinant, elle consacrera son existence à la gastronomie. La magie d'un chocolat chaud aux épices opère et, une vingtaine d'années plus tard, Lilian anime tous les premiers lundis du mois un atelier de cuisine dans son restaurant. L'École des saveurs réunit des élèves de tous horizons qui, de l'automne au printemps, vont partager des expériences culinaires, découvrir la force insoupçonnée des épices, capables par leur douceur ou leur piquant, d'éveiller des ardeurs inconnues et de guérir des peines anciennes... Un savoureux roman culinaire, une ode à la gourmandise et aux sens.L’Ecole des saveurs est un subtil et charmant hymne à la cuisine et à l’amitié. Dans la cuisine de Lillian où la lumière prend la couleur du beurre et où les odeurs embaument la pièce, tout est à sa place. Vous voudrez vous installer dans un coin et y rester toute la journée. Marissa de los Santos.
05/2011
Cuisine Espagnole
Islas. Saveurs des Baléares
Islas célèbre la cuisine des îles méditerranéennes espagnoles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. Découvrez une centaine de recettes simples, authentiques et traditionnelles, accompagnées de superbes photos des côtes et paysages de ces îles. Chaque chapitre célèbre un paysage différent : pensez aux montagnes, à la côte et aux humbles villages. Ce spectre de saveurs et d'âme est révélateur de la nourriture (et du style de vie incroyable) des îles espagnoles.
06/2022
