Les méditerranéennes
Extraits
Littérature française
Une Méditerranéenne au Québec. Un récit de vie
Dans ce récit autobiographique, une femme aussi épanouie dans sa vie familiale que professionnelle retrace son parcours. Née et élevée à Alger dans une famille aimante, Saya se passionne pour ses études puis achève brillamment sa formation d'architecte. Le bonheur de la jeune femme se partage ensuite au quotidien avec Malik, son mari et Wassim, leur petit garçon. A l'âge de trente ans, ces esprits curieux décident d'un commun accord de partir s'installer au Québec. Commencent alors de passionnantes années de découverte où l'immersion dans une autre culture leur ouvre des horizons insoupçonnés. Une fois bien installés, ils accueillent avec joie leur deuxième enfant. Ce témoignage constitue une belle leçon de vie et d'optimisme.
07/2018
Histoire des idées politiques
Pour une histoire politique de la France méditerranéenne
En profond renouveau depuis plus de trois décennies, l'historiographie politique française a investi des champs de recherche variés et jusqu'alors inexplorés tant à l'échelle nationale que locale. L'histoire parlementaire a acquis une place centrale dans cette fertile activité historiographique. C'est précisément dans cette dynamique scientifique qu'entend s'inscrire l'ouvrage, à l'échelle de la France méditerranéenne. Aire géographique tout autant que culturelle au carrefour de multiples influences, la Méditerranée est porteuse d'un héritage ainsi que, en un sens, d'une tradition politique spécifique. Elle est aussi un laboratoire atypique d'observation de la vie politique française, où les événements nationaux trouvent une résonance particulière, au gré d'une histoire locale rythmée par des aspirations souvent contradictoires, des crises ou encore des changements de souveraineté. Dans le sillage de domaines historiques en pleine expansion, relatifs aux sensibilités et mentalités collectives, aux représentations, mais également à l'interaction entre parcours politiques individuels et collectifs, et également sensible aux acquis méthodologiques portés par la micro ou la socio-histoire, l'ouvrage souhaite approfondir l'évolution politique contemporaine, d'autant que le moment paraît particulièrement opportun pour poser les premiers jalons d'une histoire des élites politiques méditerranéennes. Une histoire globale de la France du Sud-Est, de la Révolution française à la Ve République, ouverte et réceptive aux derniers acquis de la recherche.
10/2021
Sciences historiques
La coopération énergétique euro-méditerranéenne. Enjeux et perspectives
Les découvertes pétrolières et gazières des années 1950 dans les pays d'Afrique du Nord et du Bassin méditerranéen ont aiguisé l'appétit des compagnies européennes. Celles-ci s'étaient alors préparées à exploiter ces ressources et avaient étudié le meilleur moyen de les transporter en Europe. La décolonisation, la volonté des pays nouvellement indépendants de disposer des richesses de leur sous-sol, la création de compagnies nationales pour les exploiter, ont sensiblement modifié la situation. Les mêmes projets ont alors poussé les partenaires des deux côtés de la Méditerranée à s'engager dans la voie de la coopération dans la recherche de l'intérêt mutuel. Dans une série d'articles, l'auteur décrit les différentes étapes de cette collaboration, son évolution avant et après le processus de Barcelone en 1995. Il les détaille, avec de remarquables réalisations (échanges de produits énergétiques, gazoducs transcontinentaux, d'interconnexions électriques, etc.) mais aussi des faiblesses de taille. Il en établit un bilan provisoire, plutôt mitigé, dans la mesure où l'intensité des échanges et la consistance des réalisations ne sauraient suffire, si elles ne s'accompagnent pas d'un véritable transfert et d'un "partage de la prospérité" effectif. Le processus semble marquer le pas. En conclusion, l'ouvrage reprend l'idée d'une coopération étendue à l'Afrique subsaharienne, autour de l'exploitation du gisement solaire du Sahara, de la problématique énergie-climat-développement dans les régions arides, des infrastructures à créer ou à consolider entre l'Europe et l'Afrique, du transfert vers les élites locales des nouvelles avancées technologiques. Un vaste chantier pour le XXIe siècle... Un ouvrage qui intéressera certainement des étudiants, des experts dans le domaine de l'énergie, des chercheurs de l'histoire contemporaine, des politiques, sensibles au destin de la région euro-méditerranéenne.
10/2020
Animaux, nature
GUIDE DES MILLE-PATTES, ARACHNIDES ET INSECTES DE LA REGION MEDITERRANEENNE
Les mille-pattes, les arachnides et les insectes sont souvent ignorés. Pourtant on les rencontre partout et leur biologie, parfois très originale, justifierait à elle seule que l'on s'intéresse à eux.
Ce guide, un des seuls sur le sujet, contient les principaux arthropodes terrestres de la région méditerranéenne. Grâce aux photographies en couleurs et à ses clefs de détermination, il permet d'identifier aisément 259 espèces d'insectes, 52 d'arachnides et 9 de mille-pattes.
Par les indications qu'il donne sur la biologie de ces espèces et par son introduction sur les milieux méditerranéens, cet ouvrage nous ouvre tout un monde vivant, très proche de nous, nous permettant ainsi de rencontrer et d'observer ces animaux qui nous entourent.
01/1993
Revues de psychanalyse
Cliniques méditerranéennes N° 106, 2022 : Cliniques en temps de guerre
" Pourquoi la guerre ? ", question débattue en son temps entre Einstein et Freud et plus actuelle que jamais en cette année 2022. Nous n'en avons jamais fini avec les guerres qui nous confrontent au dualisme pulsionnel de vie et de mort et à la jouissance du meurtre prescrit, autorisé. Guerre, attaques aussi contre la clinique au sein d'une civilisation qui reconnaît de moins en moins sa créativité, sa singularité, son humanité. Après une ouverture de ce numéro sur cette interrogation, les champs cliniques explorés à partir de textes spontanément adressés à la revue sont divers. Ils abordent des questions relatives au trauma, aux addictions, au somatique et aux soins palliatifs, au fait numérique et au sexuel, à la sexuation et aux violences sexuelles, à la migration et à l'histoire de la psychanalyse.
11/2022
Généralités
Traversées méditerranéennes. Jeux d'espace et mobilités au XIXe siècle
Dans une analyse au plus proche des parcours d'hommes et femmes ordinaires, cet ouvrage propose d'écrire une histoire "au ras de la mer" des mobilités dans la Méditerranée du long XIXe siècle. Elle est, tout à la fois, appréhendée dans son unité, ses fragmentations, sa pluralité et sa plasticité.
05/2023
Revues de psychanalyse
Cliniques méditerranéennes N° 108, 2023 : Le corps et ses récits
Par ses effets psychologiques et sociaux, par l'espace mondial où il s'est déplié, par la sidération que son émergence a produit, par le décompte des morts, des patients en réanimation, des contaminés égrenés quotidiennement, par l'étendue et la brutalité des mesures sanitaires et politiques prescrites, le Covid-19 a bien constitué une catastrophe. Mais il n'empêche, les individus et les populations, une fois sortis de la surprise et de la sidération, se sont mis au travail, travail psychique et symbolique de la création. Tous les dispositifs créés dans des organisations diverses et sophistiquées par la plus value du numérique pour rendre plus efficaces les pratiques ne peuvent qu'être voués à l'échec s'ils ne mettent pas l'humain au centre des prises en charge des souffrances des patients et de leurs familles. La situation inédite du Covid-19 a permis, exigé une créativité dans les pratiques. Il a fallu inventer de nouvelles manières de faire et de penser avec ce réel qui a fait irruption dans nos vies. L'ensemble des textes rassemblés dans ce numéro 108 " Le corps et ses récits " montrent combien les psys savent faire de la catastrophe un " acte de création " à la manière de Patrick Chamoiseau pour qui l'" idée de " catastrophe " serait un préalable à une création véritable. "
12/2023
Revues de psychanalyse
Cliniques méditerranéennes N° 109, février 2024 : Psychanalyse et champ social
N° 109 : " Psychanalyse et champ social " Coordonné par Amos Squverer et Sarah Troubé Au sein de l'expérience clinique, le symptôme d'un sujet se dévoilerait toujours dans une intrication indissociable avec les pratiques, les normes et les discours qui régissent le social - au point qu'il semble même que le symptôme se structure depuis ce champ du social. Alors comment peut-on penser cette articulation, entre ces registres qui paraissent a priorifoncièrement hétérogènes ? Quels seraient les fondements, mais également les implications et les difficultés épistémologiques de cette intrication entre symptôme et champ social ? Comment caractériser plus précisément la place qui reviendrait au social dans la détermination du symptôme ? Quel discours le clinicien psychanalyste peut-il être fondé à tenir sur le social, en dehors de l'espace singulier de la cure, et quelle est alors la spécificité de son abord du social ? A l'heure où de nombreux travaux issus d'une clinique psychanalytique font l'hypothèse d'une nouvelle économie psychique ou de nouveaux symptômes propres aux subjectivités contemporaines, ce numéro cherchera à réinterroger la manière dont la psychanalyse peut éclairer ces mutations ancrées dans le social : comment des processus ou des mutations sociales et anthropologiques viennent-ils affecter la subjectivité ? Peut-on faire l'hypothèse que certaines entités cliniques seraient plus perméables que d'autres aux effets du social ? La clinique et la théorie psychanalytiques peuvent-elles fournir des éclairages à la question du constructivisme en psychopathologie ? Peuvent-elles contribuer à cerner plus précisément cette part de contemporain ou de mutation au sein des inventions subjectives et des rapports que les sujets entretiennent avec leurs symptômes ? Il s'agira d'aborder ces questionnements dans leurs dimensions indissociablement cliniques, épistémologiques et éthiques.
04/2024
Sciences de la terre et de la
Les quatre flores de France. Corse comprise (Générale, Alpine, Méditerranéenne, Littorale), édition 2001
Pas plus que la France n'a un climat unique elle n'a une flore unique. Cet ouvrage, dont la première édition a été publiée pendant les années quarante, a été rédigé pour relever l'ambitieux défi de dresser l'inventaire complet de la végétation phanérogamique de notre pays.
Même si un certain nombre de changements sont intervenus dans la nomenclature depuis sa parution initiale, cette flore de Paul Fournier est aujourd'hui encore considérée comme un ouvrage de référence, et reste l'un des outils de détermination les plus utilisés par les botanistes de terrain.
01/2001
Economie
Le tourisme en Afrique méditerranéenne. Le moment d'entreprendre
L'état du tourisme mondial est favorable aux pays en
développement. Très peu de régions justifient d'autant d'atouts
cumulés que les pays africains du bord de la Méditerranée. Le
geste commis par Mohamed Bouazizi à Sidi Bouzid en
Tunisie, le 14 janvier 2011, a révélé les attentes des
populations des pays de cette région de manière éclatante. La
capacité des nouveaux dirigeants à créer massivement des
emplois productifs pour retenir leurs jeunesses au pays
déterminera ce qui restera du printemps arabe. Ce recueil
rappelle de quelle manière ces pays peuvent réaliser l'objectif
de création rapide et massive d'emplois productifs à travers de
nouvelles politiques de tourisme.
12/2011
Histoire antique
Hospitalité et régulation de l'altérité dans l'Antiquité méditerranéenne
Cet ouvrage est le fruit d'un colloque international organisé à Lyon (ENS de Lyon, U. Lumière Lyon 2 et Jean Moulin Lyon 3) les 5, 6 et 7 septembre 2018, dans le cadre d'un programme de recherche développé par les éditrices depuis 2015 à l'ENS de Lyon (projet collectif HospitAm, Hospitalités dans l'Antiquité méditerranéenne). Il propose, en vingt contributions, un regard global sur une pratique culturelle partagée par les différentes civilisations du bassin méditerranéen antique : l'hospitalité. L'hospitalité se définit comme un accueil non stipendié, incluant le gîte et le couvert et survenant souvent en contexte de mobilité. Mais bien plus qu'un recours pour le voyageur en guète d'hébergement, l'hospitalité constitue dans l'Antiquité méditerranéenne une relation sociale à part entière, encadrant les rapports avec l'"autre", que les sociétés anciennes associent communément à la figure de l'étranger. C'est donc le rôle fondamental de l'hospitalité dans l'"épreuve d'altérité" provoquée par la "sédentarité temporairement ou durablement quittée" (A. Gotman) que ce livre entend analyser, de la Mésopotamie du deuxième millénaire a.C. à l'Italie de l'Antiquité tardive. Dans ce but, cet ouvrage propose d'étudier l'hospitalité par le prisme du concept de régulation. Empruntée aux sciences sociales, la régulation invite à penser cette forme d'accueil en tant que mécanisme permettant aux sociétés du bassin méditerranéen antique de gérer l'intégration, la mise à distance ou le rejet d'un individu ou d'un groupe allogène, pour rétablir l'équilibre que son arrivée avait contribué à troubler. Quatre axes d'étude parcourent notre enquête : l'analyse des lois, codes et règles de l'hospitalité antique ; la manière dont ces dispositifs sont mis en pratique par les acteurs, accueillis comme accueillants ; les tentatives de négociation et de contournement dont ils ont pu faire l'objet ; enfin, la régulation de et par l'hospitalité dans sa matérialité. Des ouvertures comparatistes permettent de prolonger pour d'autres contextes civilisationnels l'étude de cette fonction de régulation de l'altérité, qui semble pouvoir être considérée comme un invariant de l'hospitalité humaine.
04/2022
Islam
L'Islam en crise. Plaidoyer pour une voie(x) meditérranéenne
Ce livre porte sur deux islamologues : français et marocain. Le choix illustre parfaitement bien le dialogue de sourds entre l'islam et l'Occident. Les deux thèses génèrent une attitude d'hostilité systématique envers l'islam (Urvoy) et l'Occident (Hogga). Ce type de discours qui domine encore la scène intellectuelle, la sphère médiatique et une partie du champ universitaire écarte les chances d'un dialogue fructueux entre les deux rives de la Méditerranée et renforce les malentendus. Si ma critique cible ce discours, c'est justement pour montrer, preuves à l'appui, que la Méditerranée - comme esprit et carrefour de civilisations, hospitalité et défi, et, entre autres choses, lieu de naissance du monothéisme religieux -, a toutes les chances, les moyens, les capacités et les potentialités de nouer un dialogue digne de ce nom et de conduire l'humanité - idée si chère à Edgar Morin -, à "accoucher de l'Humanité" .
01/2022
Histoire de France
Statut, écritures et pratiques sociales. Volume 3, Les statuts communaux des sociétés méditerranéennes de l'Occident (XIIe-XVe siècle)
Ce volume est le troisième d'une série d'ouvrages portant sur "Statuts, écritures et pratiques sociales dans les sociétés de la Méditerranée occidentale à la fin du Moyen Age (XIIe-XVe siècle)", visant à étudier les statuts communaux dans une optique d'histoire sociale, non pas comme une source "normative" mais comme une source de la pratique, de leur matérialité et de leur forme d'écriture aux pratiques sociales en passant par les conditions de leur production et de conservation, leur inscription dans un paysage documentaire communal, leur structure et leur contenu. Cet ouvrage, plus spécifiquement, s'intéresse aux statuts vus de l'intérieur, c'est-à-dire à l'analyse de leur organisation interne : la structure adoptée, le plan choisi et les thèmes abordés. L'éclairage porte sur les grandes villes de Toscane, de Romagne, d'Ombrie, de Vénétie ou du Sud de la France (Marseille, Avignon) mais également sur des communautés urbaines de dimension moyenne (Arezzo ou Bergame) et des petites villes : l'Aquila dans les Abruzzes, Ascoli, Cingoli, Matelica et Esanatoglia dans les Marches ou Libourne, Tarascon, Arles, Alès, Lunel ou Uzès dans la France méridionale. Les statuts et les coutumes offrent le plus souvent un découpage thématique et un classement en livres, rubriques ou chapitres qui visent à organiser la vie en commun de la population (institutions, justice, vie économique de la commune) et à offrir un outil de gouvernement efficace à l'oligarchie urbaine. Ils prennent en charge le poids des évolutions de la fin du Moyen Age en matière de droit, de langue, de régime politique, de mode de gouvernement et de pratiques sociales marquées par la passé, ancrées dans le présent et regardant vers l'avenir.
04/2019
Histoire internationale
Méditerranées N° 29 / 2001 : Guerre et paix dans l'Orient méditerranéen
Le présent numéro de Méditerranées vient compléter notre précédente publication intitulée " Guerre et Paix ". On y trouvera la suite des conférences prononcées lors de notre rencontre de Malte.
Ce volume regroupe plus spécialement des contributions ayant trait à la Méditerranée orientale : deux s'intéressent à la Grèce ancienne, deux autres sont consacrées à des contrées méditerranéennes (Malte et le monde slave), deux portent sur le monde musulman (arabe et turc).
D'autres études viennent compléter ce travail. L'une d'entre elles traduit l'influence de l'Orient sur l'Occident en Histoire de l'Art ; l'autre est une réflexion juridique.
Comme dans tous nos recueils, nous avons cherché à montrer à la fois l'influence de l'Antiquité et l'existence d'une culture méditerranéenne.
03/2002
Ouvrages généraux
Les outils de l'activité portuaire maritime en Europe méditerranéenne et atlantique, XVIIe-XXe siècle
Ouvertes par nature sur l'extérieur, les économies des villes portuaires maritimes de l'Europe méditerranéenne et atlantique ont été les premières touchées par les mouvements successifs de la mondialisation au cours des époques moderne et contemporaine. Qu'il s'agisse de faire face à la concurrence ou de s'adapter aux bouleversements de la conjoncture, elles ne cessent d'évoluer au rythme des multiples recompositions de leurs environnements. Comment leurs acteurs s'organisent-ils pour mener leurs activités ? Comment gèrent-ils les crises et les dynamiques du commerce international ? Quelles sont les pratiques concrètes déterminant les réussites et les échecs d'une place ? Les économies portuaires maritimes ont-elles une capacité à se transformer plus facilement, plus rapidement ou plus radicalement que les autres ? Toutes ces questions sont autant de chantiers qui demandent à être travaillés et cet ouvrage entend apporter des éléments de réponse en focalisant l'attention sur un domaine particulier : les outils utilisés par les acteurs. Parce qu'elle nous plonge au coeur des activités économiques et qu'elle permet donc d'en saisir les ressorts intimes, cette entrée invite à tisser un lien concret entre les stratégies et les pratiques, entre les discours et les réalisations. Outils, acteurs, stratégies... Trois éléments qui, lorsqu'ils sont étudiés dans leurs interrelations, définissent finalement le mode de fonctionnement et les capacités d'action des économies portuaires.
06/2021
Récits de voyage
"Cette brume de la mer me caressait comme un bonheur". Chroniques méditerranéennes
Entre 1880 et 1887, Maupassant voyage sur les rivages de la Méditerranée – Côte d’Azur, Corse, Italie, Afrique du Nord… – et adresse aux gazettes parisiennes le récit de ses pérégrinations. Ces chroniques, ici choisies et commentées par Henri Mitterand, composent un journal de bord passionnant, où Maupassant décrit avec la précision du journaliste et raconte avec le talent de l’écrivain. Depuis plus d’un siècle, tant de choses ont changé, et pourtant… La force d’évocation de Maupassant est telle qu’il nous fait respirer le parfum des roses, naviguer dans la brise du soir, chevaucher dans le désert, dormir à la belle étoile… Lire ses chroniques, c’est découvrir en sa compagnie des terres étrangères, écrasées de soleil, qui conservent tout leur mystère et leur beauté. la lettre et la plume, une collection qui marie littérature et histoire au travers d’ écrits intimes (mémoires, correspondances, journaux, chroniques...) d’une grande qualité littéraire.
07/2011
Ethnologie
Sociétés de montagnes méditerranéennes. Ouarsenis (Algérie), Jabal Al-Akhdar (Libye), Rif (Maroc)
Cet ouvrage rassemble des articles qui ont illustré les études jalonnant une vie d'ethnologue. Elles se sont organisées autour de trois sociétés rurales, successivement en Algérie, en Libye et au Maroc. Une diversité que rassemble un dénominateur commun : la montagne méditerranéenne, saisie à travers les différentes formes d'occupation humaine qu'elle peut abriter. L'Ouarsenis - haut massif tellien habité en grande partie de néo-paysans -, c'est la première confrontation avec un milieu rural, arabe et musulman, trois manifestations fortes de l'altérité pour le jeune observateur de l'époque. Le Jabal al-Akhdar libyen, c'est un contexte tout opposé d'éleveurs transhumants peuplant un relief peu marqué mais suffisamment méditerranéen pour offrir des occasions de comparaison avec les paysans des franches montagnes littorales plus à l'ouest. Le Rif, dans sa moitié occidentale, c'est l'expérience la plus longue, où s'assurèrent les positionnements théoriques engagés avec les premiers terrains. Et où prit forme l'hypothèse d'une liaison singulière entre certaines des montagnes du Maghreb méditerranéen et l'écrit. En même temps, pouvait être questionnée cette vision des sociétés de montagne comme milieu défavorisé et hostile, soumis à la fatalité de l'archaïsme et de la marginalité.
02/2017
Histoire internationale
La politique méditerranéenne de la France. Entre diplomatie collective et leadership
Depuis la chute du mur de Berlin et la guerre du Golfe, l'espace méditerranéen est au centre d'initiatives collectives publiques et non étatiques. Emanant pour l'essentiel de la rive nord, ces expériences se fondent sur la régionalisation des rapports sociaux et la célébration souvent incantatoire d'une nouvelle forme de solidarité méditerranéenne. Fidèle à sa tradition et en réponse à son recul au Maghreb et au Machrek, la France a mis en place un processus diplomatique informel, souple et restreint (le Forum méditerranéen), destiné à réunir régulièrement les acteurs étatiques de la Méditerranée occidentale. Défini comme un espace de dialogue régional et de coopération multidimensionnelle, le Forum méditerranéen constitue davantage un instrument ayant pour fonction de valoriser et conforter son rôle de leader sur la scène régionale. S'appuyant sur une analyse rigoureuse, cet ouvrage apporte une contribution originale et critique à la diplomatie française exercée en Méditerranée de 1983 à 1996. En présentant la stratégie méditerranéenne de la France, l'auteur éclaire sur les modalités de sa gestion mais aussi sur les résistances à l'initiative française et les obstacles et limites à l'application du principe de diplomatie collective dans l'espace méditerranéen.
07/1998
Cuisine
A la table de Simona. Le coeur de la cuisine méditerranéenne
Il n'existe pas UNE cuisine strictement israélienne. La cuisine israélienne est un subtil mélange de cultures et de styles. Les goûts du Moyen-Orient et du Maghreb sont complétés par les subtiles influences culinaires du reste de la Méditerranée, notamment : la France, l'Espagne, la Grèce et l'Italie. Réparties en plats froids, plats chauds, pains et douceurs, les recettes de Simona ont pour origine sa famille, ses amis et son expérience. Ce livre est à son image : chaleureux, joyeux, vivant et coloré. Comme l'affirme Tim, son époux : Simona, c'est un piment rouge ! La cheffe nous fait goûter son célèbre houmous, la salsa au sésame rôti et à la menthe, la shakshouka, le borek à la feta et aux épinards, les keftas de poisson, les fèves mijotées au citron, les biscuits à la polenta et au citron vert la salade Dudu, les roulades d'aubergines farcies et beaucoup d'autres. Autant de plats hauts en couleurs qui plairont aux végétariens et aux "carnivores".
01/2021
Fleurs sauvages
La flore méditerranéenne. Caractéristiques, habitat, distribution et particularités de 536 espèces
Avec 20000 espèces, la flore de la région méditerranéenne est de loin la plus riche d'Europe. Parmi cette énorme multiplicité, les auteurs ont choisi de présenter dans ce guide des espèces de 84 familles différentes avec chaque fois leurs principaux représentants. La préférence a été donnée à des espèces très répandues et fréquentes, qui se font remarquer par leurs fleurs. Cependant, on trouvera aussi la description de quelques plantes à fleurs intéressantes à distribution limitée et locale, aussi bien de la région orientale que de la région occidentale de la Méditerranée. La présentation des plantes à fleurs les plus importantes du pourtour de la Méditerranée. 536 dessins et 578 photos couleurs pour reconnaître facilement ces plantes. Un guide destiné avant tout aux débutants, vacanciers qui souhaitent s'y retrouver dans l'abondance végétale de leur lieu de villégiature.
06/2022
Santé, diététique, beauté
La diète méditerranéenne. Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2
Les campagnes d'information nutritionnelle organisées régulièrement par les organismes officiels de la Santé, nous encouragent à adopter un régime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en légumes et en céréales. On nous présente souvent ce changement profond de nos habitudes alimentaires comme une espèce de retour à un régime originel de la civilisation occidentale, qui aurait été perpétué de manière inaltérée depuis toujours par les habitants les plus pauvres de la Méditerranée. Le récent classement de cette diète traditionnelle sur la Liste Unesco du Patrimoine Immatériel de l'Humanité représenterait-il à ce titre une nouvelle étape d'un mouvement général de réconciliation grâce à la reconnaissance par les scientifiques d'un savoir vernaculaire très ancien ? L'auteur de ce livre défend l'idée que, suite à des études épidémiologiques menées à bien en Italie, en Grèce, en Espagne et en Yougoslavie après la Seconde Guerre mondiale, la diète méditerranéenne, telle que nous l'entendons aujourd'hui, fut réinterprétée par les épidémiologistes de l'après-guerre à l'aune d'un idéal végétarien, dont l'origine se situe outre-Atlantique, un siècle auparavant, ce qui l'amène à appréhender sous un nouvel angle la façon dont ce régime participe actuellement à la redéfinition des traditions alimentaires dans les pays méditerranéens.
06/2015
Autres régimes
La cuisine mediterranéenne métabolique. Pour transformer son corps et sa santé
Fraiche et colorée, la cuisine méditerranéenne traditionnelle fait partie du patrimoine de l'humanité de l'UNESCO. Elle est probablement l'alimentation la plus étudiée par la science et la plus reconnue pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire et la longévité. L'alimentation faible en glucides, quant à elle, est reconnue pour ses bienfaits sur le contrôle de la glycémie chez les personnes vivant avec le diabète, sur la perte de poids et sur la réduction de la prise de médicaments. Ce livre combine le meilleur des deux mondes : les riches saveurs de la Méditerranée ainsi que des stratégies qui optimisent la santé métabolique et favorisent la perte de poids. Vous y trouverez une foule d'informations soutenues par la science et de délicieuses recettes qui vous feront visiter Chypre, la Croatie, l'Espagne, le Portugal, la Grèce, l'Italie et le Maroc. Savoureuses et faciles à faire avec des ingrédients courants, ces dernières sont riches en vitamines, en minéraux et en polyphénols, en plus d'être équilibrées et adaptées à toute la famille. Le plaisir et la convivialité de l'alimentation méditerranéenne rencontrent la science derrière une bonne santé métabolique : que demander de mieux ?
03/2024
Régime crétois
Pioppi : le nouveau régime crétois. Les vertus santé, longévité, beauté, bien-être de l'alimentation méditerranéenne
A Pioppi, dans ce petit village italien, les centenaires courent les rues et sont encore en pleine activité. Quel est leur secret ? Diabète, manque d'énergie, stress... la majeure partie de nos troubles du quotidien pourrait être évitée juste en repensant le contenu de notre assiette. Grâce au régime Pioppi, découvrez un mode alimentaire simple qui allie plaisir et santé : - Les grands principes de l'alimentation méditerranéenne : fruits et légumes frais, poisson, huile d'olive... - La santé au rendez-vous : profitez des bienfaits de cette alimentation pour soulager maladies chroniques, cholestérol, diabète... - Une alimentation équilibrée dans une hygiène de vie saine : les outils pour vous permettre de vous épanouir. - Potages, entrées, délices de la mer, desserts... 150 recettes méditerranéennes savoureuses et faciles. 4 semaines de menus santé pour satisfaire à la fois son organisme et son palais ! Marie Borrel, journaliste santé, est l'auteure de nombreux ouvrages sur le bien-être et les médecines naturelles aux éditions Leduc, dont Soulager l'arthrose sans médicaments et Ma bible anti-arthrose. Azra Piralic est naturopathe.
06/2024
Cuisine Italienne
Italie. 60 recettes gourmandes et ensoleillées aux saveurs méditerranéennes, à déguster entre amis !
70 recettes des idées de menus ou de buffets des explications pas à pas pour les préparations essentielles de la cuisine italienne Apprenez à réaliser un délicieux risotto, à farcir des pâtes pour faire des raviolis, à préparer facilement la polenta... grâce aux explications pas à pas illustrées et à des idées de garnitures, accompagnements et associations de goûts typiquement italiens. Gressins au romarin, légumes grillés, tagliatelles au citron, lasagnes de saumon aux épinards et au curry, pizza au parme, figues et gorgonzola, risotto au pesto de roquette, polenta crémeuse, minestrone, osso buco à la milanaise, pesto, tomates séchées, tiramisu, amaretti... Retrouvez tous les classiques de la cuisine italienne !
01/2022
Droit
Le fusil et l'olivier. Les droits de l'Homme en Europe face aux dictatures méditerranéennes (1949-1977)
"Il n'y a pas d'oranges fascistes. Il n'y a que des oranges" : cette phrase du ministre français des Affaires étrangères, Georges Bidault, prononcée devant l'Assemblée nationale française, en 1948, lors d'un débat sur l'Espagne franquiste, résume à elle seule les relations établies par les Etats fondateurs des Communautés européennes avec les dictatures d'Europe du sud au cours des trois décennies qui suivent la seconde guerre mondiale. Les discours commémoratifs contemporains évoquent une intégration européenne axée dès t'origine sur la défense des droits de l'Homme. L'" Europe des droits de l'Homme" et l'"Europe économique" empruntèrent pourtant des voies séparées, l'une, sous la forme d'un Conseil de l'Europe consacré pour l'essentiel à la protection des droits de l'Homme mais dépourvu de force de dissuasion et l'autre, au travers de Communautés européennes dotées de pouvoirs réels mais peu réceptives aux préoccupations non économiques. Ce livre retrace le processus de convergence de ces deux pans majeurs de la construction européenne à travers l'évolution des relations entretenues par ces organisations internationales avec les dictatures méditerranéennes. Si la démocratie et les droits de l'Homme devinrent, avec le temps, des composantes essentielles du processus d'intégration européenne, ils le durent en grande partie aux réseaux de solidarité internationale et à l'activisme d'acteurs politiques déterminés à prouver qu'il existait bien des "oranges fascistes".
10/2015
Histoire internationale
La frontière méditerranéenne du XVe au XVIIe siècle : échanges, circulations et affrontements
Le cadre géographique et chronologique retenu par cet ouvrage collectif le place immédiatement sous les auspices de Fernand Braudel. Comme la fameuse Méditerranée de celui-ci, il semble osciller entre ce qui fait l'unité économique et culturelle du bassin méditerranéen, et ce qui au contraire le divise de façon radicale, essentiellement le conflit entre Islam et Chrétienté. Mais en rassemblant des contributions de spécialistes des deux bords, il tente de connecter des historiographies rarement amenées à se rencontrer. Les affrontements entre Chrétienté et Islam se poursuivent à cette époque, et des références à la croisade ou au djihad sont employées à l'appui de la revendication d'une souveraineté universelle, ou de la légitimation d'une action aux yeux de l'opinion. Mais les conflits internes aux deux camps l'emportent, et amènent à des alliances plus ou moins explicites entre " chrétiens " et " musulmans ", tandis que les échanges commerciaux s'intensifient. La circulation de biens matériels et les transferts de technologie de part et d'autre de la frontière sont attestés, souvent dans un contexte d'opposition sourde ou de compétition. La notion même de frontière se précise alors, à travers l'essor de la cartographie, l'affirmation de la souveraineté des Etats sur les territoires, et la conclusion de traités. L'évolution de l'art de la guerre amène un renforcement des lignes de frontière et du contrôle du centre politique sur les périphéries. Les juristes s'emploient à légitimer l'appropriation de la mer par les Etats à travers la notion " d'eaux territoriales ". Néanmoins, des zones de l'entre-deux demeurent, et offrent des ressources à des spécialistes de l'affrontement aussi bien que de la négociation et de la circulation, dont plusieurs apparaissent dans ce livre en tant que groupes ou individus. Selon une démarche aujourd'hui bien établie chez les historiens, les contributions à ce volume combinent une approche locale et une approche globale, qui s'éloignent des grands déterminismes géographiques et économiques braudéliens. Des fragments de vie peuvent, par leur particularité, révéler un aspect plus vaste et représentatif du type de relations qui s'instaurent alors en Méditerranée, en un temps où course, transport et commerce sont étroitement imbriqués.
10/2014
Pollution
Rives méditerranéennes N° 61/2020 : Fos - Etang de Berre. Un littoral méditerranéen au coeur des enjeux environnementaux
Les espaces littoraux méditerranéens situés entre le grand Rhône et l'étang de Berre ont, au cours des trois derniers siècles, fait l'objet de projets d'industrialisation successifs qui frappent par leur démesure. C'est plus particulièrement le cas des travaux engagés à la fin des années 1960. Le golfe de Fos a été dédié à la pétrochimie, la métallurgie, au traitement des déchets et plus récemment, au fret et à la logistique. L'étang de Berre, déjà considérablement affecté par des pollutions aux hydrocarbures, a été sacrifié sur l'autel de l'économie pétrolière et de la production hydroélectrique. Les effets environnementaux et sanitaires ont été immédiats, provoquant la mobilisation de riverains bien décidés à obtenir de l'Etat qu'il les protège. Ce numéro spécial prend appui sur des travaux interdisciplinaires engagés depuis plusieurs années pour mettre en lumière les vulnérabilités d'un des principaux espaces productifs français. Ne se contentant pas de documenter la catastrophe chronique qui s'y joue, il souligne certaines des forces de ce territoire qui pourraient nous inspirer pour habiter plus précautionneusement l'anthropocène.
03/2021
Revues Ethnologie
Études corses n°86-87. Du foncier pour quoi faire ? Les enjeux fonciers contemporains de la montagne méditerranéenne
Revue de l'Association des chercheurs en sciences humaines (domaine corse) Extrait de l'introduction : [... ] les chercheurs sont appelés à élargir leur regard pour passer d'une approche strictement agronomique des réalités montagnardes (le fameux système agro-sylvo-pastoral, qui est fortement rappelé dans certaines approches proposées dans ce numéro) à une vision plus large, où la question du contrôle de l'espace et de ses aménités tient compte à la fois de l'histoire agraire et des potentialités, voire des tensions, nées des nouveaux usages. Sommaire Du foncier pour quoi faire ? Les enjeux fonciers contemporains de la montagne méditerranéenne - Introduction - J. Ch. Paoli, G. Vianey, S. Koutsou I - Délaissement des espaces montagnards et rupture de la complémentarité pentes/plaine - Les zones "? montagneuses ? " dans les espaces littoraux : l'exemple de la Balagne) fin XVIIIe - début XXe ? siècle) - L. Castellani - Entre montagne et espace méditerranéen, un entre-deux à l'origine de la "? théorie du piémont ? " - E. Fabre - Dynamique et palimpseste des droits de propriété et d'usage des terres pastorales en Albanie, l'exemple de Dukat - A. Garnier, O. Crouteix - La place de la montagne dans le développement du pastoralisme corse : l'action publique en faveur des territoires d'estive- J. -P. Dubeuf, J. -M. Sorba II - Perméabilités des droits fonciers, imbrication des droits. - Indivisions et micro-parcellaires : désordre ou opportunité pour l'agriculture de pente ? -G. Vianey, J. Ch. Paoli, P. Santucci - Politique foncière et mobilisation territoriale dans le Verdon : un exemple de recomposition du pouvoir local autour des enjeux fonciers - J. -B. Chabert - Participation sociale dans des espaces communautaires en régression. Le cas des forêts de voisinage en main commune en Galice - R. C. Lois-González, D. Cidrás, V. Paül - Les enjeux des pratiques foncières dans la montagne libanaise - R. Chidiac - Dynamiques foncières et problématiques de développement des territoires ruraux de montagne en Tunisie. Une analyse géohistorique depuis le jbel Bargou - N. Rebaï et M. Swayhi III- Reconquérir des espaces pour restaurer des usages agricoles. - Dynamique des systèmes ovins et caprins laitiers corses et "? problème ? " foncier corse - J. Ch. Paoli, M. Oberlin, M. Serpentini - Exploration des conditions de remise en culture d'un espace morcelé et délaissé : le cas des Granges Saint-Paul à Menton (France) - F. Lorenzi - Conjuguer dynamique de filière et projet de territoire au service de la mobilisation foncière. L'exemple de la reconquête de la châtaigneraie ardéchoise - O. Audibert, C. Demene, G. Vianey - Mieux caractériser les espaces vides : un enjeu pour un aménagement durable du territoire. - Application à la commune de Corte, Centre Corse - C. Tafani, S. Diaz, V. Venturini - Dalla capanna all'azienda. Nuovi dispositivi per lo spazio rurale in
01/2023
Droit
Revue méditerranéenne de droit public N° 9 : Liberté(s) ! En Turquie ? En Méditerranée !
La Revue Méditerranéenne de Droit Public, née en 2013 au sein du Collectif l'Unité du Droit, met en avant les travaux du Laboratoire méditerranéen de Droit Public. "Vivre comme un arbre, seul et libre. Vivre en frères comme les arbres d'une forêt" ainsi que nous avait engagé à le vivre le poète Nâzim Hikmet. Le présent ouvrage est un cri d'alarme(s) et de détresse(s) à destination de tous les citoyens, décideurs politiques et membres de la Communauté universitaire en France mais aussi et surtout autour du bassin méditerranéen. Matérialisé en urgence au mois de juin 2018 et publié le jour des élections présidentielles et législatives turques alors que la situation de plusieurs collègues turcs a attiré l'attention de nombreux réseaux académiques dont le Laboratoire méditerranéen de Droit Public, il a été décidé d'offrir un témoignage d'amitié et de fraternité aux membres de la Communauté universitaire de Turquie, menacée de privation(s) de liberté(s) par le régime du Président Erdogan. En particulier, l'ouvrage est adressé à notre ami le professeur Ibrahim O Kaboglu, directeur de l'équipe turque du Laboratoire méditerraneen de Droit Public. L'opus résolument tourné vers l'espoir, le Droit et les libertés, se compose de trois parties : la première revendique davantage de libertés d'expression(s) pour nos collègues turcs et offre au lecteur plusieurs points de vues comparés sur les libertés académiques en Méditerranée (Partie I). Par suite, le livre propose de façon militante et assumée des analyses et propositions en faveur du droit constitutionnel et des libertés en Turquie (Partie Il) et en Méditerranée (Partie Ill). Comme l'espère le président Jean-Paul Costa dans son avant-propos, "puisse cet ouvrage collectif, cet hommage solidaire, dépasser le seul symbole ; puissent les témoignages de ces femmes et de ces hommes influer quelque peu sur le cours des choses ! Point n'est besoin d'espérer pour entreprendre : il fallait en tout cas essayer". Ce livre comprend une trentaine de contributions auxquelles ont participé plus de quarante contributeurs depuis plusieurs pays méditerranéens (Espagne, France, Italie, Liban, Maroc, Turquie) : M le Président Costa, Mmes et MM les professeurs Afroukh, Basilien-Gainche, Bockel, Bonnet, Fontaine, Freixes, Gaillet, Groppi, Iannello, Larralde, Laval, Malaret, Marcou, Mathieu, Maus, Prieur, Rousseau, Starck, Touzeil-Divina & Turk ainsi que Mmes Abderemane, Elshoud, Espagno-Abadie, Eude, Fassi de Magalhaes, Gaboriau, Mestari, Perlo, Rota, Schmitz & MM Altinel, Barrue-Belou, Bin, Degirmenci, Friedrich, Gelblat, Makki, Meyer, Ozenc & Sales. L'image de première de couverture a été réalisée, à Beirut, par Mme Sara Makki. Le présent ouvrage a reçu le généreux soutien du Collectif L'Unité du Droit (CLUD), du Laboratoire méditerranéen de Droit Public (LMDP), de l'Association francaise de Droit Constitutionnel (AFDC) & de L'Association internationale de Droit Constitutionnel (AIDC). Réunies par M le professeur Touzeil-Divina, les présentes contributions parues le jour des élections présidentielles & législatives turques sont un cri d'alarme et un message de fraternité envoyés aux membres de la Communauté universitaire de Turquie.
08/2018
Revues de droit
Revue méditerranéenne de droit public N° 11 : Itinérances juridico-poétiques en Méditerranée(s)
Du Droit... à la poésie. C'est le 19 mars 2012, au Palais de l'Institut de France, à Paris, sous la présidence - déjà - du poète Abdellatif Laâbi, que fut créé le Laboratoire Méditerranéen de Droit Public (Lm-Dp) réunissant et accueillant des juristes de tous les rivages du bassin méditerranéen. De façon informelle d'abord, le réseau international est devenu, en 2016, une association dotée de la personnalité juridique. Reliant une dizaine d'équipes sur ses rives, le Lm-Dp va fêter en 2022 sa première décade et - pour ce faire - réaffirme, par le présent "ouvrage anniversaire" , le cadeau qu'il compte adresser à ses membres. Selon ses fondateurs, en effet, le Lm-Dp s'inscrit pleinement au sein du mouvement "Law as Culture" . Pour ce faire, en équipe ou en équipage, puisque le partage proposé ne peut se concevoir qu'accompagné(e), ce sont des "mezzés" juridico-poétiques qui vous sont ici proposés. Les miscellanées ainsi offertes emprunteront aux cultures poétiques et aux traditions des différentes rives de la Méditerranée mais aussi, en début et en fin de chaque chapitre, à ses droits comme pour rappeler le lien évident entre droit(s) & culture(s). "La Méditerranée est tout entière sous le soleil, on le sent à l'unité inexprimable qui est au fond de sa beauté ; (...) le ciel est d'un bleu clair, la mer est d'un bleu sombre ; ciel et mer sont d'un bleu profond" . C'est précisément ce bleu d'unité raconté par Victor Hugo qui sera notre guide.
04/2022
