Le médecin de famille, importance de son rôle
Extraits
Généralités médicales
Galien de Pergame. Un médecin grec à Rome
Ainsi Brassens renvoie-t-il dos à dos, dans une de ses chansons, les deux plus grands médecins de l'Antiquité. L'histoire de la médecine a cependant conservé une tout autre image de Galien de Pergame né en 129 de notre ère, soit près de sept siècles après Hippocrate. Loin d'apporter la contradiction à son illustre prédécesseur, Galien, au cours d'une existence consacrée à la rédaction de plusieurs centaines d'ouvrages, s'est au contraire inlassablement employé à enrichir et à transmettre l'héritage hippocratique, au point que sa gloire supplante celle d'Hippocrate pendant tout le Moyen Age et la Renaissance. Esprit curieux de tout, Galien aime surtout parler de lui : rarement auteur antique ne s'est autant livré. Cette biographie qui prend en compte les découvertes les plus récentes suit l'itinéraire du futur médecin depuis Pergame, où il étudie la philosophie et la médecine auprès des meilleurs maîtres, jusqu'à Smyrne, Corinthe et Alexandrie où il entreprend ses premiers voyages d'études. Le médecin qui parcourt le monde de la Grèce à l'Egypte en passant par Chypre et la Palestine se voit confier la charge de médecin des gladiateurs à Pergame, avant d'entamer à Rome une brillante carrière. Là, sa notoriété croissante lui attire la haine de ses collègues, mais lui vaut aussi le privilège d'être admis au chevet de l'empereur Marc Aurèle et de son fils Commode. Témoin privilégié de la société romaine de son temps, Galien nous introduit ainsi dans l'intimité de ses malades, riches et moins riches, et dans le secret de leurs maisons.
10/2012
Romans, témoignages & Co
De l'importance de savoir rebondir
Une copine révoltée contre le monde entier, un nom imprononçable, une récente passion pour le volley et un crush pour le petit nouveau du lycée... La vie serait somme toute plutôt supportable pour Greer si elle n'était pas obligée de la partager avec deux colocataires un poil envahissants : ses seins.
03/2021
Histoire internationale
Monsieur Esquirou de Parieu, son rôle politique, son influence locale. 2e édition
Monsieur Esquirou de Parieu : son rôle politique, son influence locale (2e édition) Date de l'édition originale : 1886 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Histoire de France
L'avenir de la Mennais. Son rôle dans la presse de son temps
La Mennais et la Révolution de Juillet Fondation de L'Avenir : La Mennais et son Ecole Polémiques sur la politique Polémiques sur la Religion : le Globe et L'Avenir Polémiques sur la séparation de l'Eglise et de l'Etat Fin de L'Avenir Destinée des collaborateurs de L'Avenir
01/1974
Littérature française
Etincelles d'âme . Chronique d’un médecin de famille
Médecin généraliste passionné par l'humain. J'ai pendant tout une vie professionnelle dressé une centaine de croquis de vies et de situations. Sensibilité, psychologie, émotion et humour sont au rendez-vous.
05/2023
Littérature étrangère
La regrettable importance de la beauté
Au coeur de New York, un petit groupe d'amis totalement fantaisistes appelés «Les chevaliers de la création» se retrouvent régulièrement pour travailler. Parmi eux, Barbara, une femme éblouissante de beauté, et Lily, dont le physique est terriblement ingrat, ont un rêve commun : être aimée pour ce qu'elles sont, au-delà de leur apparence. Barbara, costumière, s'enlaidit dans l'espoir de trouver le véritable amour, tandis que Lily, musicienne talentueuse, s'acharne à conquérir l'homme qui l'ignore. Alors que toutes deux cherchent désespérément des solutions à leur tourment, elles réalisent qu'un meurtrier se cache parmi leur entourage, se jouant de leurs failles les plus intimes.
05/2015
Santé, diététique, beauté
Médecin des trois corps. De la faculté de Médecine de Paris à l'Ashram philippin
L'auteur, ancien cardiologue, anesthésiste et réanimateur, fait jusqu'en 1970 une carrière hospitalière. C'est alors que la mort de sa mère bouleverse toutes ses certitudes sur la médecine classique. Elle entreprend donc, en toute liberté, l'étude systématique des médecines différentes, puis se pose la question de l'efficacité thérapeutique des guérisseurs philippins. Quatre séjours aux Philippines, véritables épreuves initiatiques, physiques et morales, l'amènent à modifier progressivement son conditionnement rationaliste et à s'ouvrir à une autre forme de pensée et de raisonnement. En travaillant quotidiennement avec le guérisseur le plus célèbre, Tony Agpaoa, elle découvre non seulement trois réalités, les trois corps - physique, énergétique et spirituel -, mais aussi la vérité sur les " opérations " sans bistouri, sans fil, sans aiguille. Elle apprend à percevoir les vibrations émanant du malade et avoue la fiabilité du diagnostic à distance, mains étendues au-dessus du patient. Au cours de chacune de ces séances, elle constate l'apparition d'une " matière " qui ne ressemble en rien aux tissus ou organes humains tels qu'ils apparaissent en chirurgie classique. Retraçant son itinéraire médical et spirituel, L'auteur révèle les événements et les impressions qui lui ont ouvert la voie d'une " médecine totale " et comment elle découvre sa propre capacité à soigner selon une nouvelle méthode.
03/2001
Littérature étrangère
De petits riens sans importance
Chronique romanesque, De petits riens sans importance se déroule pour l'essentiel à Saint- Pétersbourg, entre 1900 et 1925. Surviennent entre ces deux dates la guerre du Japon, la révolution de 1905, la première guerre mondiale, la révolution de février 1917, le coup d'Etat d'Octobre, la guerre civile, enfin la construction de l'Etat soviétique. L'auteur décrit tous ces événements avec la précision d'un témoin, la sensibilité d'un peintre, mais aussi la distance ironique de celui qui sait que "la vie, de toute façon, reste un brouillon qu'on ne corrige ni ne met au propre". A travers toute une galerie de personnages tragiques ou comiques, Annenkov dessine la fresque d'une époque de bouleversements inouïs, s'accompagnant de furieuses destructions et de morts innombrables. Les individus sont pris dans un tourbillon qui, au fil du temps, ne laisse dans la mémoire de chacun qu'une brume de souvenirs aussi fantomatiques que la capitale de l'ancien empire de Russie.
03/2018
Bibliothèque rose
Rocky Kwaterner Tome 1 : Drôle de famille !
Rocky Kwaterner vient directement de la préhistoire. Adopté parla famille Tikka, le petit garçon découvre maintenant le monde qui l'entoure ! Et aujourd'hui, il rencontre Tatie Lucy. Sauf que... Rocky semble terrifié par sa grand-tante. Et ce n'est pas "le coup du dentier" qui va l'aider !
04/2021
Généralités médicales
Dante et la médecine de son temps
Dante et la médecine de son temps / Marcel Fosseyeux,... Date de l'édition originale : 1922 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Littérature française
Politique du medecin de Machiavel ou Le chemin de la fortune ouvert aux medecins
Politique du medecin de Machiavel, ou Le chemin de la fortune ouvert aux medecins . Ouvrage réduit en forme de conseils, par le Docteur Fum-Ho-Ham, & traduit sur l'original chinois, par un nouveau maître és arts de S. t Cosme. Premiere partie. Qui contient les portraits des plus célebres medecins de Pekin. Date de l'édition originale : 1746 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Littérature francophone
Le Dévouement des médecins français et des soeurs de Saint-Camille
Le Dévouement des médecins français et des soeurs de Saint-Camille ; par madame Dufrénoy Date de l'édition originale : 1822 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Romance historique
La famille Griffin Tome 1 : Drôle de Chaperon
C'en est trop ! Lady Eleanor en a assez de ses frères qui passent leur temps à lui rabâcher qu'une dame doit bien se tenir pour préserver le sacro-saint honneur familial. Puisque le mariage est inévitable, autant s'amuser un peu avant. Dorénavant, elle agira à sa guise. Très inquiets, ses frères pensent trouver la parade en chargeant leur meilleur ami, le marquis de Deverill, de jouer les chaperons pour éviter à la jeune frondeuse les pires ennuis en société. Mais demander à un libertin notoire de surveiller une débutante, n'est-ce pas faire entrer le loup dans la bergerie ?
02/2022
Généralités médicales
Le côté obscur de la médecine. Mauvais médecins et médecins mauvais, de l'Antiquité à nos jours
Depuis toujours, le médecin incarne l'érudit, le sage, le sauveur. Il est en principe porteur d'un savoir qui lui donne de grandes responsabilités, et en premier lieu celle de guérir ses semblables. Seul hic, peut-être : le savoir ne suffisant pas toujours, le médecin peut être tenté de recourir à des pratiques déviantes, faisant fi du principe hippocratique Primum non nocere. Le médecin peut nuire, assurément. Et ce sont précisément ces nuisances que Sofiane Bouhdiba propose d'examiner dans ce livre, ce qui l'amènera à une subtile distinction entre le mauvais médecin et le médecin mauvais. Dans un crescendo du mal, du charlatan débonnaire au tueur froid, l'auteur nous invite ici à un étonnant voyage dans les méandres de la médecine.
06/2019
Histoire internationale
Le cardinal jean de dormans et sa famille - dormans, son chateau, son eglise, famille jean de dorman
Le cardinal Jean de Dormans et sa famille : Dormans, son château, son église, famille Jean de Dormans, le cardinal et ses fondations / par l'abbé A. Poquet,... Date de l'édition originale : 1886 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2019
Livres 0-3 ans
La famille Flamant rose
Dans la famille flamant rose, il y a le papa, la maman et le grand frère Florian, sans oublier les grands-parents. On peut être sûrs d'une chose : ici, tout le monde aime se faire des câlins tout roses ! Un petit récit à raconter et à jouer par les parents, une histoire qui prend vie grâce à une chouette marionnette pour une lecture pétillante et rigolote. Le tout-petit devient l'acteur enthousiaste d'une première lecture très interactive dans un livre qu'il peut s'approprier.
03/2020
Roman d'amour, roman sentiment
Pour le bonheur de Rose ; Enceinte de son patron
Série "Les frères de Key Largo" - Tomes 1 & 2/2 Sur l'île de Key Largo, Maureen et Portia vont se lier à leur patron... Pour le bonheur de Rose, Catherine Mann Lorsque Xander, son patron, lui propose de l'épouser, Maureen est désemparée. Bien sûr, il ne s'agirait que d'une union de convenance lui permettant d'obtenir la garde de sa fille, Rose. Et pour elle, qui a besoin d'un visa pour exercer en tant que zoologiste, l'arrangement serait idéal... Bien que tentée, Maureen ne peut s'empêcher d'hésiter. Car devenir la femme de Xander, qu'elle aime en secret depuis leur rencontre, ne serait-ce pas exposer son coeur ? Enceinte de son patron, Catherine Mann Le jour où Portia découvre qu'elle est enceinte de son patron, Easton, elle craint de céder à la panique irrépressible qui menace de la submerger : ce moment d'égarement qu'Easton et elle ont partagé, quand ils se sont retrouvés enfermés alors qu'une tempête tropicale grondait, ne devait être qu'une simple parenthèse, et rien de plus... Mais, pour ce bébé qu'elle sent grandir en elle et qu'elle aime déjà, elle est prête à tout. Même à perdre son travail en révélant à Easton qu'il va bientôt être papa... Romans réédités
05/2022
Esotérisme
La roue de la médecine. Une astrologie de la Terre Mère
On connaît peu la sagesse des civilisations indiennes de l'Amérique du Nord, sans doute parce qu'elles n'ont pas laissé d'écrits. Présentée comme une "astrologie de la Terre", La Roue de la médecine comble en partie cette lacune. Ce qu'elle nous livre avant tout, c'est un enseignement dont l'essence, exprimée par des métaphores et des paraboles appartenant à un système symbolique propre, est celle de tout enseignement spirituel, quelle que soit son origine, visant à l'intelligence du coeur, à son ouverture à l'oeuvre de la Création, à l'harmonie et à l'unité. Né de la vision d'un chamane contemporain, Sun Bear, et prenant sa source dans la sagesse traditionnelle amérindienne, ces ouvrage désormais classique nous fait découvrir la vitalité d'une tradition méconnue.
04/2009
Esotérisme
La roue de la médecine. Pour une astrologie de la Terre
La roue de la médecine, symbole du peuple rouge, nous invite à vivre le cycle annuel des douze lunes, dans notre vie quotidienne. A chaque lune, comme à chaque signe du zodiaque, correspondent des pouvoirs, des forces et des faiblesses incarnés par un animal, une pierre, une plante. Grâce à cette astrologie de la Terre et de la nature, redécouvrons nos " totems ", pour mieux nous mettre à l'écoute du monde et de ceux qui nous entourent. Autant d'étapes, autant de chances d'évoluer en transmettant la force de vie.
10/1994
Théâtre
Les messagers. Ou de l'importance des choses
C'est une pièce en quatre actes sur les coulisses du Pouvoir. Les quatre tableaux se déroulent dans l'antichambre du Grand Chambellan où les "Les Messagers" vont se succéder pour apporter de terribles nouvelles. L'homme de pouvoir y répond à sa manière ne considérant que la fin. Le Roi dort d'un sommeil profond, invisible et pourtant omniprésent. Le Pouvoir impliquerait-il toujours une permanence de violence et de crimes ? pourquoi l'Humanité se construit-elle toujours sur l'inhumanité ? et pourquoi les victimes se font bourreaux à l'envi ? "Les Messagers" illustrent la société des hommes. Bien sûr, on se sent porté à blâmer le Grand Chambellan et ses abjectes machinations, mais l'Histoire ne nous démontre-elle pas que partout et toujours c'est le glaive qui fait l'Homme et non le bouclier. Pièce en 4 actes. Une époque indéfinie située entre François Ier et Napoléon Bonaparte. Un seul lieu, le cabinet du Grand Chambellan richement décoré, une porte d'entrée et une porte donnant sur la chambre où le Roi dort d'un profond sommeil, un bureau. Une fin d'après-midi. Jamais plus de 3 comédiens en scène Pour une troupe de 3 à 6 comédiens. Environ 80 minutes.
10/2018
Histoire de la médecine
Le rôle mondial du médecin militaire. précédé d'une étude sur le rôle du groupe de brancardiers pendant la guerre
Le rôle mondial du médecin militaire : précédé d'une étude sur le rôle du groupe de brancardiers (G. B. D.) pendant la guerre / G. Saint-Paul,... ; préface de M. Lucien Hubert,... Date de l'édition originale : 1918 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Littérature française
Son dernier grand rôle
Réalisateur prometteur, Samuel prépare son premier long-métrage dont l'héroïne est une femme d'un certain âge. A la recherche de l'actrice pouvant endosser les traits de son personnage, le jeune homme devient, malgré lui, le centre d'attraction de comédiennes chevronnées pas du tout décidées à prendre leur retraite. Egérie de la Nouvelle Vague, Alexie Stella est la première à tenter sa chance. Elle sera rapidement rattrapée par d'autres concurrentes qui rêvent toutes d'un dernier grand rôle au cinéma. Qui aura son nom en haut de l'affiche ?
07/2021
Littérature française
A chacun son rôle
Addiction, misère sociale, sexuelle et sentimentale de nos concitoyens, marasme idéologique, autant de formes de violence que l'auteur illustre en tirant parti du formalisme cruel de la nouvelle. L'occasion également d'initier une réflexion sur le rôle pervers de l'écrivain quant à ses personnages. "Quant à moi, l'observateur, le narrateur, le spectateur passif, contemplatif, j'ai saisi chaque instant de la scène, j'en ai orchestré les sous-textes, j'ai mis des mots sur les silences, j'ai tiré des conclusions qui ne s'imposaient pas forcément mais m'arrangeaient, c'est mon récit, leurs histoires, leurs peines, mon immobilité meurtrière, ma lâcheté. C'est désormais votre lecture (..)"
01/2020
Littérature française
Dans son propre rôle
Fenella Bancroft et Jeanette Doolittle sont deux jeunes domestiques, l'une est bonne à tout faire dans un manoir à Wannock, l'autre femme de chambre au Grand Hôtel de Brighton. Elles vivent à quelques dizaines de kilomètres l'une de l'autre et ne se sont jamais rencontrées. Fenella a perdu sa voix lors d'un bombardement sur Londres, elle ne communique plus que par carnet interposé. Jeanette a perdu son mari sur le front dans le nord de la France et aspire à le rejoindre. Traumatisées par une guerre qui vient à peine de s'achever, elles sont enfermées dans une souffrance que la perte d'un amour leur a infligée, et dont rien ne peut les extraire. C'est une lettre mal adressée et leur passion commune pour l'opéra qui vont provoquer leur rencontre et, par ricochet, bouleverser complètement le destin de l'une et de l'autre. Dans son propre rôle raconte leurs histoires qui convergent puis divergent brutalement, le cheminement intérieur de ces deux femmes en quête d'absolu, trop exigeantes pour se satisfaire d'un monde capable de les priver d'un grand amour et de réduire leur existence à celle d'une domestique. "On peut trouver un formidable espace de liberté dans son propre rôle." Cette phrase attribuée à Kathleen Ferrier, lui rendant ainsi hommage, conclut et donne tout son sens à ce nouveau roman de Fanny Chiarello, un roman à la fois flaubertien, féministe et lyrique.
01/2015
Littérature française
Le rôle de Bart
Pour effacer une douleur dit-on, il suffit qu'une autre, plus importante, survienne. Que faire pour survivre à la souffrance d'une rupture ? Véritable spécialiste du chagrin d'amour, la narratrice décide cette fois d'arrêter de fumer. Durant cinq jours, elle accumule les stratégies pour renoncer à la cigarette et nous livre un portrait lucide et pourtant plein d'humour de ses amies et voisines de la rue des Déportés, qui, comme elle, élèvent seules leurs enfants, entre blessures et désirs d'autour.
01/2005
Droit constitutionnel
De l'importance militaire de la ville de Lyon
De l'importance militaire de la ville de Lyon , par L. Pellion,... Date de l'édition originale : 1825 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Romans de terroir
Le Médecin de Maurevers
Maurevers est un petit village campagnard ancré dans ses traditions, sceptique face aux nouveautés. Les habitants y vivent paisiblement dans une routine qu'ils n'aiment pas voir interrompue. C'est pourtant ce qui va se produire quand le docteur Wolf part à la retraite et que l'infirmière devient incapable de continuer son métier. Clément Laforge et Mélina Vaxévanélis arrivent dans le village pour les remplacer mais quel accueil leur réserve Maurevers ?
09/2014
Littérature française (poches)
Le médecin de campagne
"Le fantassin se leva de dessus sa botte de foin, promena sur l'assemblée ce regard noir, tout chargé de misère, d'événements et de souffrances qui distingue les vieux soldats... Après avoir repoussé ses cheveux gris d'un seul côté de son front pour le découvrir, il porta la tête vers le ciel afin de se mettre à la hauteur de la gigantesque histoire qu'il allait dire. - Voyez-vous, mes amis, Napoléon est né en Corse, qu'est une île française, chauffée par le soleil d'Italie, où tout bout comme dans une fournaise, et où l'on se tue les uns les autres, de père en fils, à propos de rien : une idée qu'ils ont. Pour vous commencer l'extraordinaire de la chose. . ".
Littérature française
Le medecin de campagne
" En 1829, par une jolie matinée de printemps, un homme âgé d'environ cinquante ans suivait à cheval le chemin montagneux qui mène à un gros bourg situé près de la Grande-Chartreuse. Ce bourg est le chef-lieu d'un canton populeux circonscrit par une longue vallée. Un torrent à lit pierreux souvent à sec, alors rempli par la fonte des neiges, arrose cette vallée serrée entre deux montagnes parallèles, que dominent de toutes parts les pics de la Savoie et ceux du Dauphiné. Quoique les paysages compris entre la chaîne des deux Mauriennes aient un air de famille, le canton à travers lequel cheminait l'étranger présente des mouvements de terrain et des accidents de lumière qu'on chercherait vainement ailleurs. Tantôt la vallée subitement élargie offre un irrégulier tapis de cette verdure que les constantes irrigations dues aux montagnes entretiennent si fraîche et si douce à l'oeil pendant toutes les saisons ; tantôt un moulin à scie montre ses humbles constructions pittoresquement placées, sa provision de longs sapins sans écorce, et son cours d'eau pris au torrent et conduit par de grands tuyaux de bois carrément creusés, d'où s'échappe par les fentes une nappe de filets humides. Cà et là, des chaumières entourées de jardins pleins d'arbres fruitiers couverts de fleurs réveillent les idées qu'inspire une misère laborieuse ; plus loin, des maisons à toitures rouges, composées de tuiles plates et rondes semblables à des écailles de poisson, annoncent l'aisance due à de longs travaux ; puis au-dessus de chaque porte se voit le panier suspendu dans lequel sèchent les fromages... ".
02/2023
Cuisine familiale
Le goût de la famille. Mon carnet de recettes
Le Goût de la famille est le livre de recettes familiales de Mauro Colagreco, chef du restaurant 3 étoiles LeMirazur, sacré Meilleur Restaurant au Monde selon The World's 50 Best Restaurants en 2019. Italo-argentin de par ses origines, Mauro Colagreco livre ici une partie de son intimité, de son parcours et de son histoire personnels, ainsi que les recettes qui ont façonné le cuisinier qu'il est devenu. Ce recueil est la chronique des plats qu'il prépare à partir des produits de saison et de la région pour sa famille. La cuisine chaleureuse, gourmande et joyeuse de Mauro - Gratin de gnocchi à la sauce béchamel, Empanadas à la viande, Salade de cresson à l'orange, Puchero, Milanesas, Artichauts farcis, Flan mixto, etc. - est une vraie ode à la famille en près de 100 recettes intemporelles, maintes fois servies à la table dominicale. Le Goût de la famille, c'est une histoire de cuisine, d'amour et de partage.
11/2021
