Jean Cagnard
Extraits
Viande, volaille, gibier
Cuisiner le canard
- Des recettes inventives, simples à réaliser, goûteuses et savoureuses - Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements - Superbes photos de recettes et d'ambiances Qu'il soit colvert, pilet, sarcelle, etc. , la viande de canard sauvage est délicieuse, gouteuse. Elle est facile à trouver en saison et peu onéreuse. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. Avec plus de 50 recettes de canard et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples "cuisse de canard laqué à l'orange et au gingembre" , inventives "filet de canard teriyaki à l'ail et au piment" ou bistronomiques "civet de canard à la crème de morilles" . L'ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des étangs. Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d'ici ou d'ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais. 4ème volume de la collection "Cuisiner le gibier" après le sanglier, le chevreuil, le faisan, plébiscitée pour l'accessibilité de ses recettes et leur originalité.
10/2022
Romans historiques
Le bagnard de Kabylie
Après la conquête de la Kabylie par les Français, vers 1857, les nouveaux maîtres de l’Algérie abolirent ses lois traditionnelles. Afin de réussir leur entreprise de colonisation, ils choisirent des religieux et des notables indigènes déjà en place pour administrer la population. Malgré les lois contraignantes imposées par la France, des Algériens n’hésitaient pas à prendre les armes pour défendre leur honneur. La France les surnomma «les bandits d’honneur». Ce fut le cas de Ouali, le héros de ce roman. Pour le punir, l'administration coloniale le déporta à Cayenne en 1884. Il s'évada au bout de quelques années avec d'autres bagnards et, après avoir fait le tour du monde, retrouva sa Kabylie natale...
02/2015
Scolaire lycée général et tech
Hit the Road 1re - Anglais B1/B2. Fichier pédagogique, Edition 2019
Le Fichier pédagogique contient : une présentation générale de la méthode ; un mémo sur les nouvelles épreuves du baccalauréat ; des informations sur les documents du manuel ; tous les scripts des audios et vidéos ; des pistes de mises en activité des élèves ; des pistes pour la différenciation ; les corrigés des activités ; des pistes pour aller plus loin ; les grilles d'évaluation des Projects et des pages Backpack. En plus, retrouvez sur le site compagnon enseignant : Toutes les Worksheets à télécharger en PDF et en Word (personnalisables) Pour la classe : - le manuel numérique enrichi enseignant : tous les audios, toutes les vidéos, tous les documents interactifs Audio Words, tous les exercices Interactifs de bilan, toutes les Worksheets, le Fichier pédagogique ; - le site compagnon enseignant : le Fichier pédagogique à télécharger gratuitement, les audios élève, les vidéos élève, tous les documents interactifs Audio Words, tous les exercices Interactifs de bilan, des propositions de parcours annuels, toutes les Worksheets (personnalisables), les fiches Unit's Vocabulary, des vidéos de présentation de la méthode. Manuel numérique enrichi enseignant offert aux prescripteurs. La clé USB de ressources : tous les audios (MP3), toutes les vidéos (MP4), les principaux textes (agrandis et adaptés aux troubles dys-), les fiches Unit's Vocabulary.
12/2019
Collège parascolaire
Tout en un 6e. Edition 2020
Tout pour réussir son année de 6e avec un cahier d'entraînement complet. Toutes les matières pour réussir son année de 6e et son entrée au collège : 28 séquences de Français : grammaire, conjugaison, orthographe, vocabulaire, expression écrite ; 26 séquences de mathématiques : nombres et calculs, grandeurs et mesures, organisation de données, géométrie ; 20 séquences d'histoire, géographie, enseignement moral et civique ; 20 séquences de sciences ; 12 séquences d'anglais. Une structure simple et efficace en 3 temps pour réviser toutes les matières de l'année de 6e : 1/ Observer et retenir : le cours indisensable à connaître 2/ Savoir faire : une méthode pratique pour mettre en application la leçon 3/S'entraîner : des exercices progressifs pour s'entraîner. Avec en plus : - Des quiz-bilans et des auto-évaluations + De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. + Un guide parents détachable avec tous les corrigés
04/2020
Primaire parascolaire
Tout en un CM2. Edition 2020
Le "tout en un" pour réussir son année de CM2. Un cahier de révision très complet pour s'entraîner dans toutes les matières du CM2. 35 séquences de Français : grammaire, conjugaison, orthographe, vocabulaire, expression écrite 30 séquences de mathématiques : nombres et calculs, grandeurs et mesures, organisation de données, espace et géométrie ; 23 séquences d'histoire, géographie, enseignement moral et civique, et histoire des arts ; 10 séquences de sciences : 3 séquences d'anglais. Une structure simple et efficace en 3 temps pour assimiler toutes les notions du programme de CM2 : 1/ Observer et retenir : des rappels de cours avec de nombreux exemples 2/ Savoir faire : une méthode pratique pour mettre en application la leçon 3/S'entraîner : des exercices progressifs pour s'entraîner. Avec en plus : - Des quiz-bilans, des mémentos et des auto-évaluations + une carte du monde et un schéma du système solaire. De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. Et pour les parents, un guide complet à détacher avec des conseils et tous les corrigés.
04/2020
Primaire parascolaire
Tout en un CE1. Edition 2020
Toutes les matières du CE1 réunies dans un même cahier ! Un cahier de révision qui regroupe toutes les matières du CE1 : 30 séquences de Français : lecture, écriture, vocabulaire, grammaire, conjugaison, orthographe ; 24 séquences de mathématiques : nombres et calculs, espace et géométrie, grandeurs et mesures ; 13 séquences "questionner le monde" : histoire, géographie, enseignement moral et civique, sciences et enseignement artistique ; 3 séquences d'anglais. Une structure simple et efficace en 3 temps pour assimiler toutes les notions du programme de CE1 : 1/ Observer et retenir : les règles essentielles avec de nombreux exemples 2/ Savoir faire : une méthode pratique 3/S'entraîner : des exercices progressifs. Avec en plus : Des quiz-bilans, des mémentos et des auto-évaluations + une carte du monde et des cartes de France (relief, fleuves, villes...). De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. Et pour les parents, un guide complet à détacher avec des conseils et tous les corrigés.
04/2020
Primaire parascolaire
Tout en un CP. Edition 2020
Toutes les matières pour réussir son année de CP ! Un cahier de soutien très complet pour réviser toutes les matières du CP : 34 séquences de Français : langage oral, lecture, écriture, et étude la langue ; 20 séquences de mathématiques : nombres et calcules, espace et géométrie, grandeurs et mesures ; 20 séquences "questionner le monde" : espace et temps, enseignement moral et civique, sciences, enseignement artistiques ; 3 séquences d'anglais. Une structure simple et efficace en 3 temps pour assimiler toutes les notions du programme de CP : 1/ Observer et retenir : les règles essentielles avec de nombreux exemples 2/ Savoir faire : une méthode pratique 3/S'entraîner : des exercices progressifs. Avec en plus : des auto-évaluations, des quiz-bilans et des mémentos + une carte du monde et des cartes de France (relief, fleuves, villes...). De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. Et pour les parents, un guide complet à détacher avec des conseils et tous les corrigés.
04/2020
Primaire parascolaire
Tout en un CM1. Edition 2020
Toutes les matières du CM1 pour s'entraîner et réussir son année ! Toutes les matières du CM1 réunies dans un cahier très complet ! 32 leçons de Français : lecture, grammaire, conjugaison, orthographe, vocabulaire, expression écrite ; 27 leçons de mathématiques : nombres et calculs, grandeurs et mesures, organisation de données, espace et géométrie, 16 leçons d'histoire, géographie, enseignement moral et civique, et histoire des arts - 8 leçons de sciences ; 3 leçons d'anglais. Une structure simple et efficace en 3 temps pour assimiler toutes les notions du programme de CM1 : 1/ Observer et retenir : des rappels de cours avec de nombreux exemples 2/ Savoir faire : une méthode pratique pour mettre en application la leçon 3/S'entraîner : des exercices progressifs pour s'entraîner. Avec en plus : Des quiz-bilans, des mémentos et des auto-évaluations + une carte du monde et des cartes de France (relief, fleuves, villes...). De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. Et pour les parents, un guide complet à détacher avec des conseils et tous les corrigés.
04/2020
Petits classiques parascolaire
Nouvelles francophones
Au fil des siècles, les expansions coloniales et les voyages ont permis la diffusion de la langue française sur plusieurs continents. Héritière de cet essaimage fructueux, la littérature de langue française présente aujourd'hui une myriade de voix qui nous viennent, entre autres, du continent africain, de la Réunion et du Canada. Cette sélection de nouvelles et le groupement de textes qui l'accompagne proposent un florilège de cette diversité, de Fouad Laroui, récemment couronné du Goncourt de la nouvelle, au célèbre et prolifique dramaturge Michel Tremblay: ce recueil est une véritable invitation au voyage en francophonie. Portées par un puissant souffle romanesque, ces nouvelles contemporaines racontent chacune quelques drames qui frappent des gens ordinaires : autant de destins bouleversés unis par la voix de la francophonie. Ces récits percutants permettront notamment d'étudier le genre si particulier de la nouvelle ainsi que les différents points de vue et le large registre des voix narratives qui s'y expriment.
06/2014
Enseignement secondaire 1er cy
Pépites littéraires 5e. Edition 2019
Le manuel Pépites Littéraires 5e est une adaptation du manuel Jardin des Lettres 5e (2016) destinée au marché marocain. Contenus du manuel Reprise des contenus de Jardins des Lettres, avec une pagination inférieure pour s'adapter aux exigences du marché marocain et supression de quelques images non conformes à leurs demandes.
03/2019
Petits classiques parascolaire
Fabliaux du Moyen Age
Petits récits vifs et pleins de ruses, racontés pour faire rire et réfléchir tous les publics, les fabliaux médiévaux (XIIe-XIVe siècles) ont savamment régénéré la fable antique, puis donné naissance à deux genres majeurs de notre temps : la nouvelle et la farce. Les douze fabliaux de ce recueil permettront notamment d'étudier le récit narratif, d'aborder la satire et de découvrir avec bonheur un Moyen Age haut en couleurs
06/2014
Collège parascolaire
Tout en un 4e. Edition 2020
Le "tout en un" pour réussir son année de 4e ! Toutes les matières réunies dans un même cahier pour réussir son année de 4e : - 25 séquences de Français : grammaire, conjugaison, orthographe, vocabulaire, expression écrite ; - 23 séquences de mathématiques : nombres et calculs, organisation de données, fonctions, espace et géométrie ; - 16 séquences d'histoire, géographie, enseignement moral et civique ; - 19 séquences de SVT-Physique/Chimie ; - 11 séquences d'anglais ; - 8 séquences d'espagnol ; - 8 séquences d'allemand. Une structure simple et efficace en 3 temps pour réviser tout le programme de 4e : 1/ Observer et retenir : le cours indisensable à connaître 2/ Savoir faire : une méthode pratique pour mettre en application la leçon 3/S'entraîner : des exercices progressifs pour s'entraîner Avec en plus : - Des quiz-bilans et des auto-évaluations + De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. + Un guide parents détachable avec tous les corrigés.
04/2020
Primaire parascolaire
Tout en un CE2. Edition 2020
Toutes les matières du CE2 pour réussir son année ! Ce cahier d'entraînement regroupe toutes les matières du CE2 : 33 leçons de Français : lecture, expression écrite, vocabulaire, grammaire, conjugaison, orthographe ; 24 leçons de mathématiques : nombres et calculs, espace et géométrie, grandeurs et mesures ; 23 leçons "questionner le monde" : histoire, géographie, enseignement moral et civique, sciences et enseignement artistique ; 3 leçons d'anglais. Une structure simple et efficace en 3 temps pour assimiler toutes les notions du programme de CE2 : 1/ Observer et retenir : les règles essentielles avec de nombreux exemples 2/ Savoir faire : une méthode pratique 3/S'entraîner : des exercices progressifs. Avec en plus : - Des quiz-bilans, des mémentos et des auto-évaluations + une carte du monde et des cartes de France (relief, fleuves, villes...). De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. Et pour les parents, un guide complet à détacher avec des conseils et tous les corrigés.
04/2020
Collège parascolaire
Tout en un 5e. Edition 2020
Toutes les matières pour réussir son année de 5e ! Toutes les matières réunies dans un même cahier pour réviser tout au long de l'année ou pendant les vacances : 27 séquences de Français : grammaire, conjugaison, orthographe, vocabulaire, expression écrite ; 26 séquences de mathématiques : nombres et calculs, organisation de données, fonctions, espace et géométrie ; 19 séquences d'histoire, géographie, enseignement moral et civique ; 21 séquences de SVT-Physique/Chimie ; 12 séquences d'anglais ; 5 séquences d'espagnol ; 5 séquences d'allemand. Une structure simple et efficace en 3 temps pour réviser tout le programme de 5e : 1/ Observer et retenir : le cours indisensable à connaître 2/ Savoir faire : une méthode pratique pour mettre en application la leçon 3/S'entraîner : des exercices progressifs pour s'entraîner. Avec en plus : Des quiz-bilans et des auto-évaluations + De "vrais" onglets couleurs pour un repérage facile de chaque matière. + Un guide parents détachable avec tous les corrigés.
04/2020
Scolaire lycée général et tech
Maths 1re. Manuel élève, Edition 2019
Toutes les clés pour se préparer efficacement l'épreuve du Grand Oral dès la 2de ! Des fiches pratiques et visuelles, Plus de 130 exercices varies et ludiques, 10 tutoriels vidéos d'Abyale Nan Nguema Desraisses.
06/2019
Petits classiques parascolaire
Contes des Mille et Une Nuits
Comme toutes les épouses du sultan Schahriar, Shéhérazade doit mourir à l'aube. Elle vivra pourtant, sauvée par son talent de conteuse. Nuit après nuit, les narrations s'emboîtent et se succèdent. Des merveilleux voyages de Sindbad à la fable d'Ali Cogia, chaque récit est une occasion particulière de réfléchir au rôle, au déroulement et au pouvoir du conte.
06/2014
Philosophie
Le vocabulaire de Montaigne
«J'ai un dictionnaire tout à part moi». On «passe le temps» quand il est mauvais, voire on le «court», on le «reste», «s'y tient» ou «s'y rassoit» quand il est bon, et selon l'humeur on le «coule», «échappe», «gauchit», «ignore» ou «fuit». Diversité de la palette, richesse de la tablature. Les notations sont parfois de terroir, quand on se fait une «galimafrée» de ces «patissages» ou de ces «farcissures» que sont nos jeux d'écriture, ou que plus modestement on «connille» en son terrier. Tout y passe : «le jargon de nos chasses et celui de nos guerres... généraux terrain à emprunter». Il est alors «assez d'étoffe en notre langage», pour que l'on n'ait à craindre de le voir «succomber à une puissante conception» ; si c'était le cas, il n'y faudrait que de la façon», ce travail de «jardinage» qui sait comment «transplanter» les mots en un nouveau «solage», le travail même des Essais, dont ce Vocabulaire voudrait, de semis en repiquages successifs, distinguer les opérations.
05/2015
Livres pour le bain
Au bain mon petit canard. Avec un canard en plastique
Un petit canard apprend les bonnes manières à une grenouille qui éclabousse tout le monde
05/2021
Humour
Le roman du canard
L'histoire du Canard enchaîné par Patrick Rambaud, adaptée du livre culte. Né en pleine tourmente de la première Guerre mondiale, le Canard Enchaîné demeure depuis plus d'un siècle la référence d'une presse libre, réfractaire à tout ordre, à tout enrôlement et à toute censure. Quatre directions seulement en cent ans : une équipe soudée et une stabilité nécessaire pour affronter les nombreuses personnalités et crises politiques qui secouent l'ordre mondial et national. L'histoire atypique d'un volatile haut en couleur, faite de personnages saillants et truculents.
11/2019
Policiers
Le canard siffleur mexicain
Le privé C. W. Sughrue s'occupe désormais d'un bar à plein temps, ce qui ne l'empêche pas d'avoir des soucis d'argent. Assailli de procès, il se met au vert chez son vieil ami Solly, un avocat toxico qui lui trouve une mission insolite : récupérer de poissons tropicaux rares auprès d'un mauvais payeur, le chef d'un gang de bikers connu sous le nom de Norman l'Anormal. Après une confrontation musclée à coups de mitrailleuse, l'affaire prend un tour inattendu, et Norman engage Sughrue pour rechercher sa mère, kidnappée par son mari. C'est début d'une course effrénée qui le mènera des montagnes du Montana aux immensités désertiques du Nouveau-Mexique.
11/2019
Livres 0-3 ans
Le canard Coin-Coin
Un objet complet : un livre tissu très doux avec un hochet en forme de canard, qui accompagnera bébé partout ! Une histoire tendre avec les animaux de la ferme pour accompagner l'acquisition du vocabulaire de bébé.
01/2021
Livres 0-3 ans
Le vilain petit canard
Avec ses illustrations vives et joyeuses, Attilio, grand artiste italien, se prend au jeu et dessine pour les tout-petits les contes les plus connus.
02/2018
Livres 0-3 ans
Le vilain petit canard
"Le Vilain Petit Canard", un conte adapté aux plus petits, avec un texte simple et des animations solides qui leur permettront de plonger dans l'histoire. Une lecture interactive d'un grand classique.
08/2019
Livres 3 ans et +
Le vilain petit canard
Cette histoire se déroule il y a bien longtemps, au printemps, dans la ferme d'un charmant petit village. Sous un gros buisson près du ruisseau, maman cane couvait cinq oeufs. Après une longue attente, quatre petits canetons apparurent en piaillant. Cependant, le plus gros oeuf n'avait pas encore éclos. Quand il finit par s'ouvrir, un caneton grand et laid en sortit. "Tu n'es pas un petit canard, s'exclama maman cane. Qui peut bien être ta maman ? " Savourez avec votre enfant le célèbre conte du Vilain Petit Canard, merveilleusement illustré et réécrit pour les enfants d'aujourd'hui.
01/2021
Livres 3 ans et +
Le vilain petit canard
La mère cane est étonnée : parmi ses petits canetons jaunes, il y en a un tout gris et très gros... Ses frères se moquent tellement de lui que le vilain petit canard s'enfuit. Les canards le rejettent. Le chien le chasse. Tous les animaux le dédaignent à cause de sa laideur ! Heureusement, une famille de paysans le recueille durant l'hiver. Et quand vient le printemps, le vilain petit canard déploie ses ailes et rejoint deux cygnes sur un petit lac, qui l'acceptent et le saluent. Car l'oiseau gris, mal fait et laid, est devenu un magnifique cygne blanc !
09/2020
Livres 3 ans et +
Le vilain petit canard
Quand il sort de sa coquille, un petit canard ne ressemble pas à ses frères et soeurs... "Qu'il est vilain ! " s'exclament tous les animaux de la ferme. Mais le restera-t-il toujours ?
05/2020
Autres collections (6 à 9 ans)
Le vilain petit canard
La collection "J'apprends à lire" est spécialement conçue pour accompagner votre enfant dans ses premières lectures autonomes. Réécrit par un auteur jeunesse spécialisé et validé par des enseignants, le célèbre conte Le vilain petit canard est maintenant à la portée des jeunes lecteurs dès 7 ans. Les lettres muettes et les liaisons sont indiquées afin de faciliter la lecture et les grandes illustrations aident à donner du sens au texte.
02/2021
Livres rabats, tirettes
Où est le canard ?
Un tout-carton pour la poussette avec des volets en feutrine et un miroir ! Où est caché le papillon ? Et la grenouille ? Accroché à la poussette, ce petit livre accompagne bébé dans ses promenades : il soulève les volets et joue à cache-cache avec les animaux de la savane ! 4 titres sont disponibles dans cette collection : Où est la coccinelle ? ; Où est la licorne ? ; Où est la poule ? ; Où est le lion ?
01/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Splat et le canard
J'apprends à lire avec Splat ! Une histoire pleine d'humour, à lire tout seul de la première à la dernière page. Ce matin, Splat fait une drôle de rencontre sur le chemin de l'école : un canard... qui ne fait pas coin coin. Comme c'est bizarre ! Heureusement les amis de Splat ont beaucoup d'idées pour lui faire retrouver la voix. Mais qui réussira à résoudre ce mystère ? Version adaptée pour la lecture autonome de l'album Splat fait coin coin !
01/2023
Livres à toucher
Le vilain petit canard
Alors qu'une cane assiste à l'éclosion de ses oeufs, quelle n'est pas sa surprise lorsqu'elle découvre que le quatrième caneton ne ressemble pas aux trois autres. La cane fait le tour de la ferme pour retrouver les parents du caneton. Rejeté par les autres animaux qui le trouvent laid, le caneton finit par s'enfuir dans les bois. Arrivé au bord d'un lac, il tombe sur de magnifiques cygnes. Comme il aimerait leur ressembler !
Un conte indémodable
Un classique d'Andersen qui continue de séduire les enfants par son univers, son originalité et des thématiques telles que la différence, la recherche d'identité ou encore l'acceptation de soi malgré le regard des autres.
Des matières et animations variées
Flaps, fourrure, matières lisses, rugueuses, brillantes et un grand pop-up final, de quoi éveiller l'enfant par le toucher et la vue : une approche multisensorielle de l'histoire. Le tout accompagné des belles et tendres illustrations de Dankerleroux.
"Les matières à toucher sont nombreuses et grandes, et chaque livre propose une animation finale que les enfants adorent". (lepaysdesmerveilles. com)
08/2022
