Food Wars - Spécialité du chef
Extraits
Cuisine asiatique
K-food
Bibimbap, kimchi, mandu... succombez vous aussi aux délices de la cuisine coréenne ! Edito et focus produits par l'épicerie fine coréenne haut de gamme du 13e arrondissement, Misikga Peut-être connaissez-vous le bibimbap, ce plat de riz, de légumes et de viande, emblématique de la cuisine coréenne, servi dans un plats de fonte fumant, et accompagné de sauce piquante ? Mais avez-vous goûté à tous les plats qui composent l'identité culinaire de la Corée : plats traditionnels comme le kimchi, le bulgogi, le poulet au ginseng, les crêpes coréennes aux légumes, les nouilles de patate douce... ou street food comme le corn dog, les brochettes de gâteau de poisson, ou le fameux tteobokki, qui fait fureur en ce moment sur TikTok ? Munissez-vous de vos baguettes (en métal, s'il-vous-plaît ! ) et partez à la découverte de ce pays à travers sa cuisine : savoureuse, relevée, généreuse et colorée !
04/2023
Littérature française
Fast-food
Derrière les comptoirs de Meecoy, les équipiers vivent au rythme des départs, des arrivées, des disparitions et des micro-révolutions. Greg astique la friteuse, nourrit le toaster, fait des pauses-clope et observe ses contemporains. Flanqué de Jack le parano, Ed la grande gueule, Croquette le clown et Graf le petit con tatoué, il réussirait presque à déjouer les ruses du nouveau management. Jusqu'à ce que celui-ci dévoile toute sa risible cruauté. Alors, le grand capital pourrait-il s'abolir dans un happening ? Ou faut-il avoir recours aux deux seules armes qui ont fait leurs preuves : l'humour et la poésie ? Un roman tendre comme un steak, tranchant comme un sabre de samouraï.
04/2018
BD tout public
Junk Food Book
A Malbouffe-City, un petit d'homme, bébé d'un trafiquant de légumes, est abandonné dans un fastfood. Adopté par les salariés du restaurant, Pépito vit dans une chambre-friteuse et s'entraîne avec enthousiasme au concours de goinfrerie. Mais un jour, après dix ans de cette vie rêvée du gras, ses origines végétariennes le rattrapent... Pépito devra rejoindre sa vraie famille pour avoir une chance de s'en sortir, et trouver sa véritable nature... légume ou friture ? Une parodie réjouissante du Livre de la jungle.
06/2018
Cuisine végétarienne
Comfort food vegan
Dans son nouveau livre, Marie Laforêt nous propose 60 recettes 100% végétales 100% réconfortantes, pour combiner plaisir et gourmandise, tout en prenant soin de soi et de son environnement. Qu'on se le dise, la comfort food c'est la cuisine qui fait du bien ! Oubliez l'idée de la junk food qui peut facilement y être associée et découvrez une cuisine végétale faite de croustillant, de fondant, de crémeux et de douceur... Autour de 60 recettes absolument délicieuses, Marie Laforêt nous explique tout à ce sujet et nous donne les clés pour véganiser sa comfort food grâce à quelques techniques et astuces simples, en jouant sur les cuissons, les saveurs et les associations. Succombez à la tendance et faites-vous du bien avec des pilons caramélisés, des arancini à la courge et parmesan végétal, de la polenta fondante aux cèpes, un chili cheese toastie, des gaufres à la châtaigne ou un cheesecake au lemon curd.
09/2023
Vie de famille
Pet Food Bar
-Un livre en 15x15 de recettes de cuisine pour chien et/ou chat, adapté selon le gabarit de l'animal et co-écrit par un vétérinaire. - Une structure en bambou ergonomique avec empreinte de patte - Deux gamelles en inox de 550ml -L'association de l'inox et du bambou apporte une touche de design moderne. - Dimensions : L35 x l18 x H10cm
10/2021
Santé publique
Big Food & Cie
LES INDUSTRIELS DE L'AGROALIMENTAIRE, DE L'ALCOOL ET DU TABAC NUISENT GRAVEMENT A NOTRE SANTE. VOICI POURQUOI, ET COMMENT REAGIR. Plus de 7 décès sur 10 dans le monde sont dus aux maladies non transmissibles comme le diabète, les cancers, les maladies cardio-vasculaires... Des maladies qui touchent surtout les populations les plus vulnérables et dont l'incidence a explosé avec la mondialisation. Dans ce document magistral, la chercheuse Mélissa Mialon révèle l'écrasante responsabilité des industriels dans la dégradation de l'état de santé de la population : ? fabrication de produits malsains : aliments ultra-transformés, alcool, certains médicaments (Mediator)... ? marketing et pratiques commerciales agressives pour nous pousser à consommer ? lobbying effréné auprès des décideurs politiques pour éviter taxes et lois trop contraignantes ? influence et manipulation de la recherche scientifique ? pratique à grande échelle de l'optimisation et de l'évasion fiscale ? sponsoring en apparence altruiste (événements sportifs...), mais qui obéit à une stratégie marketing délétère. De Heineken qui se mêle de prévention routière, à Nestlé qui livre ses aliments ultra-transformés par bateau aux populations indigènes, en passant par Ferrero (Nutella) qui nous donne des leçons d'équilibre alimentaire, le catalogue des offensives contre la santé publique donne le vertige. Mélissa Mialon fait le lien entre ces pratiques et notre état de santé, mais elle donne aussi des pistes de réformes qui visent à trouver un équilibre plus sain entre l'obligation légale des entreprises à faire des bénéfices et la responsabilité des gouvernements à protéger leurs populations, et réduire les inégalités sociales de santé.
10/2021
Cuisine
Food Porn Vegan
Prix PETA des saveurs véganes 2019 dans la catégorie "Meilleur Livre de Cuisine" Plongez à corps perdu dans un monde de luxure culinaire sans pareil ! Entrez dans l'univers de Sébastien Kardinal où s'entremêlent sans tabou, provocation, décadence et gourmandise. Le tout sous l'oeil photographique concupiscent de Laura VeganPower. Ca va être sale et ça va être bon !
09/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Fast food santé
Un nouveau venu dans la collection de livres signée Geneviève O'Gleman ! Cette fois-ci encore, elle vous propose une méthode simple et efficace pour aborder la préparation des repas avec confiance et créativité. Elle poursuit toujours la même mission : vous aider à manger plus sainement, plus simplement. Curieux de savoir quelles idées savoureuses vous prépare Geneviève cet automne ?
04/2022
Littérature française
Porn Food Scandal
Quand Sébastien Gendron entre au lycée, il prend option arts plastiques. Aïe ! C'est à partir de là que Porn food scandal commence à s'écrire et le jeune Seb ne le sait même pas. C'est la rencontre avec une oeuvre de Daniel Spoerri, Le Déjeuner sous l'herbe qui va tout déclencher ... après avoir vu ça, Sébastien qui traverses les années 80 en adolescent, se dit que l'art contemporain est une mine pour ceux qui rêvent de faire n'importe quoi dans la joie et la frivolité et d'avoir leur quart d'heure de gloire comme dit Andy. Avec son Petit Ecart, Sébastien nous plonge dans ce monde de l'art contemporain et de la pop culture où l'on croise Barbie, Ken et leur camping-car, Otto Dix et sa Sylvia, Brian de Palma et sa Carrie mais aussi Basquiat, Warhol, David Bowie, Audrey Hepburn et Art Spiegelman. En poussant le curseur de la fiction jusqu'à l'absurde il fait de son personnage principal une oeuvre absolue ... mais est-ce vraiment le personnage principal ?
09/2023
Castor Benjamin et cadet
Je suis en CP : A fond le foot ! Niveau 1
"Bob arrive à l'école avec un beau ballon de foot. Fatou demande : - On fait un match ? "1 histoire + 1 dico mot-image + des activités ludiques.
09/2023
Lycée parascolaire
Mathématiques 1re spécialité
Cet ouvrage est destiné aux élèves de Première qui ont choisi la spécialité Mathématiques et qui souhaitent acquérir un très bon iveau dans l'optique d'aborder dans les meilleures conditions la Terminale et, bien sdr, de réussir le bac, pourquoi pas avec mention. Il est aussi un outil indispensable pour ceux qui souhaitent poursuivre des études supérieures dans une formation ayant une composante mathématique importante. Tout en suivant strictement le programme de la spécialité conforme è la réforme du Bac 2021, cet ouvrage l'appréhende différemment, en particulier, il aide é comprendre les méthodes de raisonnement et de résolution qui sont la clé de la réussite dans les études supérieures scientifiques. Dans chaque chapitre, vous trouverez : Le résumé de cours, Il vous permettra d'accéder une connaissance synthétique des notions. Les démonstrations, Elles vous initieront au raisonnement mathématique et développeront votre esprit logique. Les approfondissements et les algorithmes, Ils vous conduiront à une excellente connaissance ce du programme et à une meilleure maîtrise des sciences du numérique. Les méthodes, Elles vous inculqueront les techniques usuelles qu'il faut savoir mettre en place. Le vrai/faux, Il testera votre compréhension du cours et vous évitera de tomber dans les meurs classiques. Les exercices, avec indications, Ils vous entraineront tout au long de l'année pour aborder les devoirs en classe avec profit. Les corrigés détaillés et commentés, Toujours rédigés avec soin, ils vous aideront à progresser dans la résolution des exercices. Ainsi ce livre complétera celui utilisé encours. Il permettra d'aborder avec aisance les interrogations, les devoirs surveillés et offrira les meilleures conditions pour réussir plus tard son baccalauréat et son entrée dans les études supérieures.
05/2019
Lycée parascolaire
Spécialité Maths Tle
Pour réussir, la collection kartable te propose : - Des cours synthétiques et complets sur les chapitres au programme - Des exercices type bac sélectionnés pour bénéficier du meilleur entraînement - Des corrections détaillées conformes aux attentes des professeurs
01/2021
Mathématiques
Spécialité Mathématiques - Terminale
Cet ouvrage est destiné aux élèves de Terminale qui ont choisi la spécialité Mathématiques et qui souhaitent acquérir un très bon niveau dans l'optique d'aborder dans les meilleures conditions la Terminale et, bien sûr, de réussir le bac, pourquoi pas avec mention. Il est aussi un outil indispensable pour ceux qui souhaitent poursuivre des études supérieures dans une formation ayant une composante mathématique importante. Tout en suivant strictement le programme de la spécialité, conforme à la réforme du Bac 2021, cet ouvrage l'appréhende différemment, en particulier, il aide à comprendre les méthodes de raisonnement et de résolution qui sont la clé de la réussite dans les études supérieures scientifiques. Dans chaque chapitre, vous trouverez : - Le résumé de cours. Il vous permettra d'accéder à une connaissance synthétique des notions. - Les démonstrations. Elles vous initieront au raisonnement mathématique et développeront votre esprit logique. - Les approfondissements et les algorithmes. Ils vous conduiront à une excellente connaissance du programme et à une meilleure maîtrise des sciences du numérique. - Les méthodes. Elles vous inculqueront les techniques usuelles qu'il faut savoir mettre en place. - Le vrai/faux. Il testera votre compréhension du cours et vous évitera de tomber dans les erreurs classiques. - Les exercices, avec indications. Ils vous entraîneront tout au long de l'année pour aborder les devoirs en classe avec profit. - Les corrigés détaillés et commentés. Toujours rédigés avec soin, ils vous aideront à progresser dans la résolution des exercices. Ainsi ce livre complètera celui utilisé en cours. Il permettra d'aborder avec aisance les interrogations, les devoirs surveillés et offrira les meilleures conditions pour réussirson baccalauréat et son entrée dans les études supérieures.
07/2023
Mathématiques
Spécialité Maths - Terminale
Dans cet ouvrage, vous trouverez : - Des fiches synthétiques de révision - Des focus sur les points clés des savoirs - De la méthodologie pour acquérir les savoir faire - Des exercices corrigés pour tester ses connaissances - Des sujets type BAC et corrections détaillées (livres de Tle)
07/2023
Mathématiques
Maths 1re Spécialité
Des cours complets, de l'approfondissement, de la méthode, des exercices minutés et des corrigés détaillés pour réviser les mathématiques en 1re ! Conforme à la réforme du Lycée ABC Excellence - Maths 1re Pour briller toute l'année
07/2023
SES (Sciences économiques et s
SES Spécialité Tle
Le cours complet pour comprendre tous les mécanismes. Des schémas et des synthèses en BD pour retenir efficacement. Des rappels des acquis 1re et des quiz pour se tester. Des méthodes pas à pas pour progresser. Des sujets guidés et des sujets complets corrigés pour s'entraîner. Des conseils pratiques pour bien se préparer à l'épreuve. + Inclus : Ton kit de survie pour le Bac avec SchoolMouv Des fiches de révision avec des focus sur des points de cours. Des vidéos pour mieux comprendre et s'en souvenir à coup sûr. Un tchat avec un prof particulier pour poser toutes les questions gratuitement pendant 7 jours.
08/2021
SVT (Sciences de la vie et de
SVT spécialité Tle
Des fiches synthétiques pour comprendre le cours en 3 étapes (Idées clés, Coup d'oeil, A la loupe). De nombreux schémas pour retenir efficacement. Des quiz pour se tester et revoir les acquis de 1re. Des exercices et des méthodes pas à pas pour progresser. Des sujets guidés et des sujets complets corrigés pour s'entraîner. Des conseils pratiques pour bien se préparer à l'épreuve. + Inclus : Ton kit de survie pour le Bac avec SchoolMouv Des fiches de révision avec des focus sur des points de cours. Des vidéos pour mieux comprendre et t'en souvenir à coup sûr. Un tchat avec un prof particulier pour poser toutes tes questions gratuitement pendant 7 jours.
08/2021
Mathématiques
Maths Tle spécialité
Des cours complets, de l'approfondissement, de la méthode, des exercices minutés et des corrigés détaillés pour réviser les mathématiques en Terminale ! - Enseignement de spécialité Conforme à la réforme du Lycée ABC Excellence - Maths Terminale Pour briller toute l'année
07/2023
SES (Sciences économiques et s
SES Tle spécialité
Des cours complets, de l'approfondissement, de la méthode, des exercices minutés et des corrigés détaillés pour réviser les sciences économiques et sociales en Terminale ! - Enseignement de spécialité Conforme à la réforme du Lycée ABC Excellence - SES Terminale Pour briller toute l'année
07/2023
Mathématiques
Spécialité Maths - Première
Dans cet ouvrage, vous trouverez : - Des fiches synthétiques de révision - Des focus sur les points clés des savoirs - De la méthodologie pour acquérir les savoir faire - Des exercices corrigés pour tester ses connaissances - Des sujets type BAC et corrections détaillées (livres de Tle)
07/2023
Lycée parascolaire
SES 1re. Spécialité
L'essentiel du nouveau programme en fiches détachables, claires et visuelles : des résumés de cours pour réviser ; des quiz pour s'évaluer ; des flashcards pour réactiver ses connaissances. Dans le dépliant : de grandes cartes mentales pour mieux mémoriser. En accès gratuit, grâce à l'achat de ce livre : vidéos, fiches, quiz, exercices et sujets corrigés.
11/2019
Lycée parascolaire
Maths Tle. Spécialité
Pour un entraînement intensif sur mesure ! Cours & méthodes : le cours résumé, facile à mémoriser ; des méthodes pour gagner en efficacité. Exercices & sujets : des exercices progressifs avec 3 niveaux de difficulté ; des sujets de bac conformes à la nouvelle épreuve de spécialité ; des exercices pour aller plus loin et préparer son orientation. Corrigés : tous les corrigés détaillés et commentés ; avec des conseils d'enseignants.
09/2020
Lycée parascolaire
Spécialité SES Tle
Chaque chapitre, centré sur un thème du programme, vous propose : gLe cours, clair et complet, accompagné de nombreux documents Les calculs types expliqués : taux de variation, diagrammes de répartition, tables de mobilité... De nombreux exercices progressifs, pour un entraînement efficace. 12 sujets du Bac détaillés et commentés, pour bien se préparer. Tous les corrigés commentés. Un lexique des termes techniques.
07/2020
Lycée parascolaire
Spécialité SVT Tle
Tout pour maîtriser le programme et réussir votre Bac ! Chaque chapitre, centré sur un thème du programme, vous propose : Un rappel de cours détaillé et une carte mentale, pour comprendre et mémoriser l'essentielDes conseils de méthode pour réussir les deux exercices de l'épreuve écriteDe nombreux QCM et des exercices ciblés pour un entraînement efficace16 sujets types de Bac, pour bien se préparer à l'examenTous les corrigés détaillés et commentésUn dépliant sur le Grand Oral : l'épreuve expliquée, des conseils pour réussir l'épreuve et des exemples de questions traitées dans la spécialité SVT
07/2020
Lycée parascolaire
SVT 1re spécialité
Un outil de travail complet et efficace, conforme au nouveau programme de SVT en 1re (enseignement de spécialité). De nombreuses ressources - le cours, les méthodes clés, des exercices progressifs -, pour vous accompagner tout au long de votre Première. Sur chaque thème du programme : - Des fiches de cours synthétiques et visuelles - Les méthodes et savoir-faire clés - Une grande carte mentale récapitulative - Une série d'exercices progressifs - Des sujets guidés " Objectif Bac " - Tous les corrigés détaillés En accès gratuit, avec l'achat du livre, sur le site www. annabac. com - Des parcours de révision interactifs proposant, pour chaque thème du programme : des fiches, des quiz, des exercices et sujets corrigés - Des conseils pour bien s'orienter
08/2019
Mathématiques
Spécialité Mathématiques Terminale
Cet ouvrage s'adresse aux élèves de Terminale suivant la spécialité mathématiques et soucieux de travailler avec autonomie l'ensemble des notions du programme de cette spécialité. Il se veut un outil complet et efficace. Dans chaque chapitre, le lecteur trouvera : - Un cours détaillé et structuré avec des exemples corrigés permettant une bonne assimilation du cours et acquisition des techniques, des remarques et des méthodes. - Près de 300 exercices et problèmesentièrement corrigés et détaillés, allant de simples applications du cours aux exercices de type Bac. - Des exercices et problèmes utilisant le langage Python. Cet ouvrage conviendra à tous ceux qui souhaitent poursuivre des études supérieures à dominante scientifique.
01/2022
Guides gastronomiques
Top chef. 45 recettes à faire chez soi
45 recettes accessibles et astucieuses pour tous les amateurs de cuisine. Le livre est composé de 4 grandes parties : -Les plats végétariens -Les poissons -Les viandes -Les desserts
11/2021
Comics divers
Star Wars - War of the Bounty Hunters Tome 3
Valance et Dengar, son partenaire malgré lui, tentent d'intercepter Boba Fett et le corps de Han Solo qu'il transporte... mais qui les poursuit, eux ? Et qui est le mystérieux chef de la bande d'assassins à leurs trousses ? Avec la participation de Chewbacca ! Nous poursuivons la réédition série par série des épisodes concernés par le crossover War of the Bounty Hunters. Celles et ceux qui préfèrent suivre indépendamment les différentes séries y trouveront ainsi leur compte, car l'événement a été conçu pour satisfaire tous les types de lecteurs !
07/2022
Comics divers
Star Wars - War of the Bounty Hunters Tome 2
Les Rebelles ont enfin une piste ! Ils pensent savoir où est caché le corps de Han Solo, piégé dans la carbonite. Un général, un Jedi et un Wookie montent une opération de sauvetage désespérée, mais ils ignorent ce qui les attend... Ce crossover, qui implique toutes les séries régulières, est sans doute le plus ambitieux projet de la gamme depuis son lancement. Nous vous le proposons avec la formule qui a fait le succès des crossovers Marvel : cette parution prend la place du softcover STAR WARS et intègre les séries qui paraissent habituellement directement en albums.
01/2022
Revues
So good N° 12, mars 2023 : Vive la paresse !
So Good est une revue trimestrielle engagée qui aborde des grands enjeux de société et raconte les histoires vraies de personnes parfois méconnues qui oeuvrent pour un avenir commun plus désirable et qui méritent d'être à la Une de l'actualité.
03/2023
