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Histoire de la gastronomie

Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle)

Au même titre que les auberges routières de célèbres nationales, les somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques, les services à bord du transport aérien, la restauration ferroviaire a pris place dans les alimentations mobiles. Des années 1830 aux années 2020, ses formes ont varié. En France, elle se résume aujourd'hui au bar des TGV, aux boutiques de vente à emporter près des quais et aux restaurants mélangés des quartiers de gare. Mais elle cache une histoire longue. Les buffets de gare sont apparus aux débuts du chemin de fer. Parfois tables de haute cuisine jusque dans les années 1950, ils ont ensuite été relégués à des rôles secondaires. L'idée de raccorder une voiture-restaurant aux convois des voyageurs aisés a connu un succès réel à la fin du XIXe siècle. L'image rémanente des grands express finit par rejeter dans l'ombre le wagon-bar de banlieue et le panier garni avalé dans l'inconfort par la majorité des mangeurs. C'est pour eux que le plateau-repas, le chariot ambulant et le Gril-Express ont été conçus. L'histoire de la restauration ferroviaire croise ainsi l'étude de l'alimentation et la dynamique des mobilités, le cadre des entreprises et les pratiques de consommation.

04/2021

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Policiers

Noir côté cour

"Dans ses romans, Jacques Bablon va toujours à l'essentiel. Dès l'ouverture du polar, l'ambiance est bien là, donnant envie d'aller plus loin, de lire encore et encore. Avec lui, pas le temps de souffler, on ne lâche pas le livre tant qu'il n'est pas terminé. Des romans noirs dignes des plus grands". Emmanuel Fleury. Paris. Un immeuble ancien avec une cour pavée. Cinq étages. Fin de semaine calme. Si ce n'est que... Que la grosse fête au quatrième chez ces trentenaires bien dans leur époque tourne mal. Qu'au premier, un des deux Lettons de passage dans la capitale a pris un éclat de grenade GLI-F4 dans le dos et saigne comme un boeuf. Que l'homme du deuxième qui a accueilli une sans-papiers ne rêve que de la baiser. Que la belle étrangère sait particulièrement bien calmer les ardeurs des hommes qui se croient tout permis. Que le jeune du cinquième connaît tout des horreurs commises par le salaud du deuxième et qu'il ne va pas en rester là. Que l'importateur de pistaches qui habite au troisième a pris une balle dans la tête. Mais qui pourrait affirmer que dans ce nid de vipères l'amour ne pourrait pas éclore ?

09/2020

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Vie de famille

Kakeibo La méthode Japonaise pour épargner. Agenda à compléter pour tenir son budget mois par mois | Cahier de compte familial

KAKEIBO LE LIVRE DE COMPTE JAPONAIS Vous cherchez un carnet pour suivre vos dépenses ? Une solution pour vous permettre de faire des économies et d'épargner ? Ce carnet de compte est fait pour vous et grâce à cette méthode japonaise vos finances deviendront saines ! Cet agenda de compte est composé de 117 pages pour noter pour chaque mois vos objectifs et votre méthode pour épargner. Pour chaque mois 8 pages seront disponibles pour vous aider à gérer vos finances. A la fin du cahier vous aurez 20 pages de notes pour vous aider dans la gestion de votre budget. Descriptif : 1 page de présentation pour vous expliquer la méthode Kakeibo. 8 pages pour chaque mois de l'année, pour noter vos objectifs vos dépenses etc... 20 pages de notes Caractéristiques : Format 69 po. Couverture brillante 220g/m2. Intérieur noir et blanc 90g/m2. Cet agenda de compte est parfait pour tous ceux qui souhaitent augmenter leur épargne et apprendre à gérer leur budget. C'est un cadeau original pour Noël, un anniversaire ou tout simplement faire plaisir. PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT : depuis mars 2020, tout nos livres sont imprimés à la demande. Ceci afin de réduire le stock, les invendus et éviter le gaspillage de papiers.

12/2021

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Perrault

Le Chat botté

Un meunier ne laissa, pour tous biens à trois enfants qu'il avait, que son moulin, son âne, et son chat... En dépit de coupes et autres adaptations trop souvent pratiquées, chacun connaît la suite de ce conte célèbre dont le héros est un chat, animal qui a beaucoup inspiré Sara au fil des années. On aura d'autant plus de plaisir à en retrouver ici la version intégrale que Perrault fit suivre d'une double moralité vantant les mérites du savoir-faire et les attraits de la jeunesse. Partageant son temps entre Paris et la Vendée, Sara est l'auteure-illustratrice de très nombreux albums parus sous plusieurs labels : Epigones, Circonflexe, Thierry Magnier, Le Seuil-Jeunesse, La Joie de lire, HongFei... Ses qualités graphiques, très originales, lui ont valu, parmi bien d'autres, de prestigieuses récompenses en France - Meilleur album de l'année 2013 pour La Revue des livres pour enfants - et à l'étranger - Pomme d'or de la Biennale 2005 de Bratislava. Après Fables de La Fontaine, Le Roi-Grenouille, Blancheneige et La Barbe bleue, Sara signe ici son cinquième album dans la collection Ivoire. Sa lecture, singulière comme à l'habitude, de cet autre conte traditionnel est servie par l'art inégalé de ses collages de papiers déchirés.

10/2023

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Garder la forme

Introduction générale à la médecine des vaccins. A l'intention des familles et de leurs médecins

Cette Introduction générale propose une vision modernisée de la médecine des vaccins et oeuvre à la réconciliation des différents partis. Sans ignorer la complexité du sujet et au-delà des controverses, Michel de Lorgeril analyse la vaccination en termes de rapport bénéfice/risque, aux échelons individuel et communautaire. Les techniques permettant d'évaluer scientifiquement chaque vaccin sont décrites et l'auteur expose en quoi les idées reçues et les erreurs méthodologiques ont conduit à des appréciations inexactes des réalités vaccinales. Comme seule une explication simple des faits établis peut rétablir la confiance, ce livre rend le sujet accessible à tout lecteur concerné et attentif. En apportant une information équilibrée il aide les médecins à perfectionner leur pratique et les familles à prendre des décisions éclairées. La collection Vaccins et société accompagne les familles et les médecins dans leur compréhension des enjeux de la vaccination. Chez les nourrissons comme chez les seniors, elle doit être basée sur des évidences scientifiques. Les vaccins sont-ils toujours utiles ? Sont-ils parfois toxiques ? La défiance relative à la vaccination est née d'un défaut de transparence et d'une désinformation auxquels cette série vient palier. Elle revendique son indépendance vis-à-vis de l'industrie, des gouvernements et des lobbies.

03/2024

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Difficultés du français

Les dictées de Bernard Pivot. Les dicos d'or

" Comment faites-vous la dictée de finale ? ", me demande-t-on souvent. Toute l'année, au fil de mes nombreuses lectures, je repère des mots dont l'écriture est susceptible de faire chuter les plus fortiches des candidats. J'écris ces mots sur de petits papiers que je jette dans un tiroir. Puis, quatre ou cinq semaines avant l'émission - mieux organisée, Micheline Sommant fournit ses textes au jury plus de trois mois avant les finales régionales, je sors de leur cachette mes petits trésors. Après de longues hésitations, je choisis un thème qui a un rapport avec le lieu de la finale. Ensuite, je m'efforce, tout en racontant une histoire cohérente, de placer quelques-uns de ces pièges dans le texte. J'enrage parfois parce que, vérification faite, certains n'affichent pas la même orthographe dans Le Petit Larousse et Le Petit Robert. Biffant, changeant de route, reprenant tout depuis le début, ajoutant ici un peu d'humour, là un piège de sens, je mets environ une semaine pour boucler le travail. Enfin, le texte est soumis à l'appréciation du jury. Trop facile ? Trop difficile ? Le jury propose des modifications. On en discute. On les incorpore. On relit pour la énième fois. Le feu vert est donné. B. P.

10/2002

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Autres éditeurs (F à J)

Les Animaux malades de la peste

Un mal qui répand la terreur, Mal que le Ciel en sa fureur Inventa pour punir les crimes de la terre, La Peste (puisqu'il faut l'appeler par son nom) Capable d'enrichir en un jour l'Achéron, Faisait aux animaux la guerre [... ] Proposée ici dans sa version intégrale, cette fable est l'une des plus connues de La Fontaine. Sa morale - Selon que vous serez puissant ou misérable / Les jugements de cour vous rendront blanc ou noir - est citée en maintes occasions et fait figure d'axiome. Cet album offrira aux 6-8 ans l'occasion de découvrir l'un des chefs-d'oeuvre de la littérature française et aux plus grands celle de renouer avec des souvenirs d'enfance. Installé en Provence depuis plus de trente ans, Bruno Heitz est un auteur-illustrateur aux talents multiples, alternant aquarelle, gouache, gravure, papiers découpés... Sa maîtrise des différentes techniques lui a permis de concevoir des albums, d'une grande diversité formelle, qu'ont publiés de très nombreux éditeurs : Hachette-Jeunesse, Mango, Circonflexe, Le Seuil, Gallimard, Casterman, Le Rouergue, Rue du monde... Il retrouve, en illustrant cette fable avec son humour coutumier, l'univers animalier qui lui est si familier.

10/2023

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Couple, famille

Fertilité, danger ! Solutions naturelles pour lui et elle

"1 couple sur 6 consultera un médecin pour des difficultés à concevoir un enfant". Nous l'entendons tous autour de nous ! Mais quand un proche est concerné ou que cela nous touche directement, les questions se bousculent ! Pourquoi nous ? Quelles sont les causes ? Que faire ? Des solutions naturelles existent-elles ? Contrairement aux croyances communes, la future maman n'est pas la seule responsable ! La qualité du sperme, surtout liée aux problèmes agroalimentaires et environnementaux, est aujourd'hui en baisse de 50% sur ces 30 dernières années. Le futur papa est parfois responsable de cette situation dramatique. Ce livre donne aux couples de nombreux conseils concrets tout en leur proposant des pistes de solutions naturelles et compléments alimentaires. Les problématiques féminines sont aussi évoquées, des conseils proposés, des changements de comportements, des habitudes alimentaires améliorées ou des compléments alimentaires pour palier l'alimentation quotidienne aujourd'hui pauvre en nutriments, surtout si vous ne mangez pas bio. Ceux-ci peuvent faire partie de votre panel pro-fertilité, tout en prenant soin de votre santé et de celle du futur bébé tant souhaité ! Ce livre est un résumé de conseils pratiques à mettre entre toutes les mains de tous ces couples qui souhaitent voir se réaliser leur projet commun : être parent.

03/2019

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Critique littéraire

Cannibale lecteur. Chroniques littéraires et perles de culture

L'auteur de ce recueil ne se prétend pas " journaliste " ni " critique littéraire ", mais plus modestement chroniqueur. Et si ses textes avaient un " manifeste ", ce pourrait être ce que Gilles Heuré dit de Léon Werth, dans l'essai biographique qu'il lui a consacré: qu'il ne faut pas "se contenter de parler des livres à la mode ni des auteurs connus dont on devine qu'ils seront lus par les critiques contemporains, les augustes plumes de la grand presse qui les évoqueront à l'envi, ceux qui, comme disait Jaurès, se contentent de promener " leur âme au milieu des chefs-d'oeuvre ". La première règle d'un bon journaliste [...] est de ne jamais parier sur l'inculture de ses lecteurs et de ne jamais miser sur leur indifférence à l'égard de ce qu'ils ne connaissent pas, mais dont rien n'autorise à penser qu'ils ne voudraient pas le connaître. Cannibale lecteur applique ce principe en misant sur la curiosité et l'appétit de culture de chacun. Un privilège dont l'on profite à toute page, avec le sentiment d'acquérir une pièce supplémentaire du punie qui permet une meilleure compréhension de la vie des hommes, de leur histoire et de leurs références.

02/2019

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Suspense romantique

Verity

La vie a toujours souri à Verity Crawford. Ses livres font d'elle une auteur star, sa maison du Vermont est splendide et elle forme avec Jeremy, son mari, un couple parfait. Mais un jour, sur une route, son rêve tourne au cauchemar. L'accident l'empêche d'écrire, transforme sa trop grande maison en prison, et menace de l'éloigner de Jeremy. La vie n'a jamais été tendre avec Lowen ashleigh. Ses livres ne rencontrent qu'un accueil poli, ses finances sont au plus mal et ses histoires d'amour sont des feux de paille. Jusqu'à ce que Jeremy la recrute pour devenir le ghostwriter de Verity et terminer à sa place sa série à succès. Pour Lowen, aussi incongrue que soit la proposition, l'occasion est beaucoup trop belle pour ne pas la saisir, et Jeremy beaucoup trop séduisant pour qu'elle lui dise non. Mais en découvrant, dans les papiers de Verity, ce qui semble être son autobiographie, Lowen va voir se dessiner, page après page, le portrait d'une femme épouvantable, prête au plus atroce des crimes pour ne pas perdre ce qu'elle a, et prompte à toutes les perversités lorsqu'elle se sent menacée. Et aux yeux de Verity, Lowen est désormais une menace.

01/2023

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Policiers

Les démons du comte

Le nom des de Bazincourt figurait dans l'histoire de France depuis des siècles, mais à la rubrique des faits divers, c'était une première. Retiré sur ses terres du pays de Caux où il régnait en maître, le comte Victor-Emmanuel, ex-caïd de la politique, s'était fait trucider comme un vulgaire roturier. Qui plus est, à la veille de Noël... Impardonnable faute de goût ! Pour la réparer et élucider le mystère, trois super-flics déboulent de la capitale, qui n'ont pour seul souci que de piller les papiers du défunt et claquer le couvercle du cercueil. Sur leur passage, les bizarreries s'accumulent et bientôt le comte se sent moins seul : il y a avalanche de cadavres... Sans y être convié, le journaliste Gustave Masurier se mêle à la vendetta rurale et s'immerge dans l'univers des terriens de la falaise, pays de bruine, de grand vent et de traditions où le notaire est roi, le jeteur de sort redouté et le rebouteux consulté en priorité. Coincé entre l'omertà paysanne et l'hostilité des flics-citadins, Gus traque les démons du comte. Mortelle campagne... Avec Les Démons du comte, et après Cargaison mortelle, Philippe Huet confirme son talent et s'impose comme un des maîtres du roman policier français.

03/1999

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Livres-jeux

Magazine Georges n°61 - Lune (déc 22 / Janv 22)

Décollage immédiat pour le nouveau Georges, direction... la Lune ! Rêveurs, rêveuses ou futur·e·s spationautes, voici comment finir l'année dans les étoiles : Partie 1, des HISTOIRES, avec : - une longue BD où l'auteur-illustrateur Halfbob (l'auteur des Super Inventions et autres découvertes étonnantes) usera de son talent pour mélanger science et humour ! - un épisode de Panpi et Gorri, premiers chiens de BD dans l'espace - l'histoire vraie et rocambolesque de la mission Appolo 13 Partie 2, des JEUX pour : - revivre les premiers pas de Neil Armstrong et Buzz Aldrin sur la Lune - comprendre les marées - découvrir la légende du loup garou... tout en s'amusant ! Un PAPER-TOY en forme de station spatiale ! Partie 3, des ACTIVITES pour : - préparer des croissants de Lune... aux noisettes ! - réaliser une carte graphique sur les phases de la Lune - faire décoller une fusée - fabriquer un "jetpack" tout en récup' pour se déguiser et partir dans l'espace ! Sans oublier les chroniques de livres, le reportage et le quiz final... Bref, voici un numéro qui devrait attirer tous les jeunes "extra terrestres" de notre galaxie !

11/2022

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Livres-jeux

Georges N° 62, février - mars 2023 : Chance

Voici un numéro porte-bonheur qui vous portera chance toute l'année !! Au programme : une longue BD qui sent bon le trèfle à 4 feuilles, un tuto de Cagoule et Lapin pour faire venir la chance, l'histoire vraie de la personne la plus chanceuse du monde ! Les pages de jeux vous permettront de faire le tour du monde des porte-bonheur, calculer des probabilités, découvrir des traditions du jour de l'an, vous amuser avec les superstitions et le paper-toy en forme de paire de dés trouvera sa place sur le rétroviseur ! Côté " Activités ", voilà de quoi s'occuper les jours de pluie : préparer des fortune cookies avec des messages rigolos, fabriquer de l'encre à gratter pour créer ses propres tickets gagnants, réaliser des trèfles à 4 feuilles en origami, concevoir une bouteille arc-en-ciel ! Sans oublier les chroniques de livres, un reportage dans les écoles de la seconde chance et le quiz final... Bref, ce ne serait vraiment " pas de bol " de rater ce numéro, et n'oubliez pas, lire Georges, c'est 100% de chance de passer un bon moment !

02/2023

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Thèmes photo

Doc six regards sur l'occitanie

LAMAINDONNE SAVECA - ART & PAPER - 62 rue André Joineau - 93310 Le Prè-Saint Gervais 06 60 28 85 77 Mail : contact@saveca-artandpaper. com SORTIE SEPTEMBRE 2022 prix de vente public : 29 euros L'idée-force du projet D'OC a été de proposer à six jeunes photographes, travaillant dans le style du documen- taire de création, de les intégrer dans un projet d'aide à la production qui prend corps en Occitanie. Portée par ImageSingulières, cette commande de deux années, où la parité est respectée, est une itinérance guidée par les grandes lignes - non exhaustives - qui dessinent la géogra- phie de ce territoire. Melody Garreau a travaillé le long des voies navigables, Marianne Thazet a suivi les chemins de Compostelle, Adrien Ribet a traversé les Pyrénées et Pauline Dupin a exploré le Parc national des Cévennes. Deux autres photo- graphes se sont immergés dans les deux grandes métro- poles, que tout oppose mais que la région rassemble : Paul Baudon à Toulouse et Théo Combes à Montpellier. Les mots de Marie-Hélène Lafon viennent, avec talent, alimenter notre réflexion sur cette "nouvelle" région si riche d'une histoire millénaire et de paysages multiples.

09/2022

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Livres-jeux

Georges N° 54, octobre-novembre 2021 : Moyen Age

Oyez, oyez, Damoiselles et Damoiseaux, voici le numéro Moyen Age ! Et pour commencer ce voyage dans le temps, l'auteure et illustratrice Juliette Mancini, vous catapultera dans une drôle d'HISTOIRE de château ! C'est ensuite Panpi et Gorri que nous suivrons dans ce numéro médiéval, avant de découvrir l'incroyable histoire vraie d'Aliénor d'Aquitaine, reine de France, puis d'Angleterre, et mère de 10 enfants. Le tout en BD bien sûr ! Ensuite, la partie JEUX permettra aux lectrices et lecteurs de Georges de situer le Moyen Age dans le temps, de légender un château fort, d'en savoir plus sur les dragons et autres créatures fantastiques, mais aussi de découvrir le quotidien et la société pendant cette longue période qui a duré plus de 1000 ans ! Enfin, avec les quatre fiches ACTIVITES, les enfants pourront discuter dans la LANGUE d'oïl, créer leur propre blason dans la rubrique GRAPHISME, cuisiner une RECETTE du Moyen Age ou encore fabriquer un casque de chevalier en suivant la rubrique BRICOLAGE. Sans oublier le PAPER-TOY, les chroniques de livres et de films, et le quiz final. Voici qui valait la peine d'inventer l'imprimerie !

10/2021

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Livres-jeux

Magazine Georges n°60 - Foot (oct-nov 22)

Droit au but avec Georges N° Foot ! Supporter ou joueuse, Georges vous propose un numéro en plusieurs parties ! Des HISTOIRES, avec : - une longue BD où l'on aura le plaisir de retrouver Eunice et Kawira, les héroïnes créées par Léo Louis-Honoré dans le numéros Kenya et Australie ; - un épisode de Cagoule et Lapin, toujours prêts à mouiller le maillot pour nous faire rire ; - l'histoire vraie de Nadia Nadim, joueuse professionnelle réfugiée. Des JEUX pour : - découvrir différents types de football : de l'ancêtre chinois au football à dos d'éléphant ; - observer un match et repérer corners et penalties ; - imaginer et dessiner d'incroyables coupes de cheveux à des footballeurs et footballeuses... Un PAPER-TOY en forme de ballon ! Des ACTIVITES pour : - préparer une recette pleine d'énergie à déguster après le sport ; - créer des blasons de club de foot ; - fabriquer un baby-foot tout en matériaux de récup' ; - réaliser une expérience avec ses pieds ! Et ce n'est pas tout, pendant la mi-temps, découvrez les chroniques de livres et le reportage, et à la fin du match, pas de tirs au but mais un quiz, car l'important avec Georges...

10/2022

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Livres 0-3 ans

Magazine Georges n°68 Guitare - Fev/mars 2024

Avec ou sans mediators, ça va gratter, pincer, frotter... voici Georges N° Guitare ! Suivez le tempo avec ce sommaire bien rythmé. On commence avec des HISTOIRES : Cléry Dubourg signe une grande et drôle de BD sans fausse note, Cagoule et Lapin, par Anne-Sophie Constancien, préparent un tuto à 4 mains et 6 cordes, et l'histoire vraie de Django Reinhardt, célèbre guitariste de jazz français sera illustrée par Fabien Roché. Partie 2, c'est le moment de jouer avec un groupe de rock en pleine audition, l'ancêtre de la guitare agée de 3500 ans, des banjos et des ukulélés et les différents genres musicaux sans oublier de fabriquer un paper-toy en forme de guitare ! Côté Activités, Georges vous propose de dessiner une affiche de concert, préparer la recette préférée d'une grande musicienne, fabriquer des instruments en récup, tester la vibration d'une corde ! Sans oublier les chroniques de livres, un reportage à la découverte du métier de luthier et le quiz final... Bref, un numéro qui sonne bien, parfait pour réchauffer les rockeuses et les rockers en herbe cet hiver !

02/2024

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Livres-jeux

Georges N° 64 : Train

Embarquement immédiat dans Georges N°Train ! Vous trouverez tout au long de son chemin de fer : Des HISTOIRES : - de Violette Vaïsse (à qui on doit "Brioche et Tartine", éditions La Joie de lire) vous embarque à la rencontre de Michel le contrôleur ; - avec Cagoule et Lapin d'Anne-Sophie Constancien évitent le "train-train" ; - et celle, véridique, d'une romancière à suspense qui aimait voyager... Des JEUX pour : - découvrir les premières locomotives à vapeur au milieu du Far west ; - retrouver Angèle, Harry et bien d'autres, au milieu d'une gare bien remplie ; - mener l'enquête dans l'Orient-Express ; - s'aventurer dans un labyrinthe de rails électriques... Un PAPER-TOY en forme de TGV ! Des ACTIVITES pour : - préparer ses étiquettes de valise ; - cuisiner un casse-croûte ; - dessiner des pictos sur sa carte des vacances ; - faire une expérience avec de la vapeur, comme Denis Papin ! Sans oublier les chroniques de livres, un reportage et le quiz final... Bref, ce n° Train est à mettre dans sa valise pour les grandes vacances ! En plus, il y 3 couvertures différentes... Alors... dans quel wagon monterez-vous ?

06/2023

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Critique littéraire

Cahiers 1894-1914. Tome 11, 1911-1912

En octobre 1911, Valéry entame une série de petits " cahiers roses ", ainsi nommés d'après la couleur de la couverture. Dans ces cahiers (F G H I I'J) s'entrecroisent diverses formes scripturales : une écriture en fragments éventuellement publiables, une recherche thématique abstraite, des proses poétiques. Un index à la fin de chaque cahier relève les notions jugées importantes, ainsi Moi, littérature, points de vue, mystère. Valéry ne procède pas ici à l'estompage du moi individuel, bien au contraire. C'est un moment de grande inquiétude voire d'angoisse et de véritables crises, liées peut-être à l'idée d'un possible retour à la littérature sur le conseil de Gide. Apparaissent des réflexions sur la création, sur le travail d'écriture et la fabrication poétique, sur le rapport auteur-oeuvre-lecteur. Sous " mystère ", mot peu représenté. sont indexées de nombreuses notes sur le surnaturel, la religion - le christianisme dans ses dogmes et ses pratiques - et surtout sur la notion de Dieu, et la foi religieuse, débouchant sur une critique du croire. Le futur projet, finalement inabouti, du " Dialogue des choses divines " semble s'y préparer. Une inflexion vers les thèmes philosophiques est sensible : problèmes de la liberté, de la responsabilité, de la relativité du bien et du mal et du fondement de la morale. A ces Cahiers est joint un carnet de 1913. Carnet de poche, il contient quelques repères de la vie quotidienne : carnet d'écrivain, il présente un intérêt particulier du point de vue génétique montrant le premier jet du travail alors parallèle du penseur et du poète : bribes d'idées ou d'incipit que développent les Cahiers, bribes de thèmes ou de vers annonçant ce qui deviendra La Jeune Parque. En 1912 Valéry étend son analyse abstraite au couple Attente / Surprise qui structure le vivant à l'état de veille. Ce chantier, exemplaire en ce sens de la préparation qui préside à l'écriture des Cahiers, est un des rares comportant des brouillons conservés. Ces recherches, à l'inverse de celles sur l'attention et le rêve, ne doivent rien à la psychologie de l'époque. Elles se poursuivent de 1912 à 1915 ; l'ensemble figure dans ce volume. Elles seront reprises ensuite de façon récurrente. La théorie de l'attente et de la surprise figurera plus tard dans l'actif d'un bilan. Importante dans le dessein valéryen d'étudier le fonctionnement total de l'être humain, elle l'est aussi dans la réflexion générale sur le couple continuité / discontinuité. Le grand poème de 1917 montrera comment la recherche abstraite, celle aussi du cahier Somain, peut se transcrire dans un autre langage, celui de la Poésie.

06/2009

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Sciences politiques

Dans les archives inédites des services secrets : un siècle d'histoire et d'espionnage français (1870-1989)

"Tout un monde de l'ombre se révèle dans ce passionnant ouvrage" Le Monde "Passionnant comme un grand roman d'espionnage, où tout est vrai." l'Express. "Des documents exceptionnels, des photos et des rapports inédits. Un ouvrage magnifique." Télérama. "Nouveau coup d'éclat de l'Iconoclaste" Le Figaro. "Cet ouvrage est remarquable." Historia. Un siècle d'espionnage et de contre-espionnage français (1870-1989) où l'on retrouvera parmi les sujets traités : Les coulisses de l'Histoire Le dossier de l'affaire Dreyfus. La fiche de renseignement sur Hitler (1924). Les confidences du secrétaire particulier de Staline (1928). Les procès de Moscou (1937). Les lettres de Pierre Mendès France dans la clandestinité. Les préparatifs secrets du débarquement allié. Le dossier FFI de François Mitterrand et la fiche secrète du SDECE. Les documents "très secrets" sur la collaboration entre les services français et la CIA en Indochine. Les rapports des RG sur Messali Hadj, Georges Bidault et les milieux de l'Algérie française. La chasse aux trafiquants d'armes du FLN. Le dossier confidentiel de l'opération militaire de Kolwezi (1978). Le dossier complet de la DST sur l'affaire Farewell. De grandes figures d'espions Bolo Pacha, traître au service de l'Allemagne. L'affaire Fantômas : l'agent As 522 chez les communistes Jean Klee, un agent triple disparu dans la Tamise. Le dossier d'un nazi français, Fernand de Brinon. La traque d'Otto Skorzeny, chef des commandos du Reich. Georges Pâques, une taupe à l'OTAN. Un réseau est-allemand en France : l'affaire Bammler-Kranick. Des affaires d'espionnage économique Alfred Nobel et les secrets de fabrication de la poudre (1888). Les usines françaises d'armement espionnées au profit de l'URSS (1925). L'inquiétant réarmement japonais (1935). Le rapport d'un espion au salon de l'auto de Berlin (1939). La liste des entreprises ayant un compte à la "Banque des Soviets" et leurs relations avec Moscou (1950). Des inventions technologiques sans égales. Les interceptions radio de la tour Eiffel. Les premières photographies aériennes (1914-1918). Enigma et les codes secrets des nazis. Les premiers commandos des services spéciaux français. Appareils photos, faux passeports, talonnettes à double fond, etc. : un musée jamais vu. Une ambassade de France mise sur écoutes. Les rapports de gendarmerie sur les OVNIS. Des séductrices de légende. La Païva et son mari prussien (1871). Mistinguett, un coeur au service de la France (1916). Les documents inédits du dossier Mata Hari (1917). Joséphine Baker, l'agent de charme de la France libre (1944). La naissance des grands services de renseignement. Le 2e Bureau. Les Renseignements généraux. Le KGB. Le BCRA, service de renseignement de la France libre. La DST. Le SDECE et la DGSE avec le soutien de la Fondation d'entreprise La Poste.

10/2010

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Code et compilateur

Arduino. Apprivoisez l'électronique et le codage, 3e édition

Ce livre s'adresse aussi bien aux professeurs des écoles, professeurs de technologie, animateurs et parents qui souhaitent découvrir le fonctionnement de l'Arduino et appréhender l'apprentissage de l'électronique et du codage, qu'aux utilisateurs, amateurs de DIY qui cherchent à rafraîchir leurs connaissances ou trouver des idées pour la réalisation de projets maker nécessitant un microcontrôleur (détecteur de CO2, robot, jeux...). Tout au long du livre l'auteur s'appuie sur des exemples concrets et ludiques : gérer des feux de circulation, envoyer un message en morse, créer un appareil enregistrant l'évolution des températures, jouer de la musique avec des bananes, contrôler plusieurs types de robots (mBot, Zumo, OTTO, Keyestudio 4WD Mecanum...), fabriquer un chapeau clignotant, un panneau de LED RGB, une manette de jeu, une télécommande pour ordinateur ou un clone du jeu Simon... Dans cette nouvelle édition, un nouveau chapitre présente désormais différentes cartes Arduino avec de nombreux exemples d'utilisation. Pour commencer, vous ferez connaissance avec le matériel nécessaire, et particulièrement l'Arduino Uno. L'auteur consacre un chapitre aux notions indispensables d'électricité. Vous découvrirez les principaux langages de programmation de l'Arduino et l'utilisation de l'IDE Arduino (versions 1 et 2) sous Windows, Mac OS X, Linux et Android. Vous étudierez la programmation par blocs avec Scratch, mBlock et Vittascience. Pour illustrer les principes de base du codage, vous travaillerez sur des exemples concrets et vous utiliserez les composants électroniques les plus courants au format modules Grove ou Breadboard (LED, boutons, résistances, potentiomètres, buzzer) puis des composants et modules plus spécialisés comme les capteurs (analogiques ou numériques), les LED adressables (Neopixel), les relais, les différents types de moteurs ou les modules d'affichage (à LED ou LCD), de lecture/écriture (RFID, carte SD) ou de gestion du temps (horloge en temps réel). Afin de faciliter l'apprentissage, tous les programmes de base sont présentés en deux versions : langage blocs et langage Arduino. Dans un chapitre dédié, l'auteur explore différents modes de communication de l'Arduino (bus I2C, liaisons série, Bluetooth, radio, infrarouge, Ethernet, et USB avec le Raspberry Pi). Il poursuit avec la présentation d'autres modèles de cartes électroniques comme l'Arduino UNO Mini Limited Edition, l'Arduino Nano, l'Arduino Nano Every, l'Arduino Leonardo, l'Arduino Micro, l'Arduino Mega 2560, l'Arduino Zero, les Arduino MKR, l'Arduino Due et les mini cartes XIAO de Seeed Studio. La fabrication d'un Arduino avec le kit ""Make Your UNO"" ou à partir d'un microcontrôleur ATmega328P (et de quelques composants électroniques) est également détaillée. Le dernier chapitre regroupe les principales instructions de l'IDE Arduino permettant de retrouver facilement une fonction pour en vérifier la syntaxe...

07/2023

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Voile

Naviguer avec une tablette numérique et un smartphone

Naviguer avec une tablette numérique et un smartphone "Pour une navigation connectée, sécurisée et performante intégrant tous vos instruments à bord" Cet ouvrage vous accompagne pas-à-pas, quel que soit votre niveau de connaissance pour vivre une nouvelle expérience de la navigation, et afin d'installer et d'intégrer votre tablette et votre smartphone, à travers : - Le choix de votre matériel. - Son installation à bord pour une utilisation optimale. - Les applications permettant une navigation plus sûre et facile à la fois. - L'intégration de l'ensemble des instruments du bord sur vos appareils pour un contrôle maximal et centralisé de l'ensemble des paramètres de votre navigation et de votre bateau. Depuis plus de dix ans, les tablettes tactiles et smartphones ont envahi les tables à cartes et les colonnes de barre de nos bateaux de plaisance. Elles ont donné un sérieux "coup de vieux" aux ordinateurs portables, lourds, encombrants, fragiles et surtout sensibles aux agressions salines. Les tablettes - et les smartphones - offrent aujourd'hui de nombreux avantages : - La tablette est mobile, le navigateur peut l'emmener partout avec lui sur un bateau, comme à la maison, pour préparer les navigations à venir. - Leur GPS intégré en fait un outil parfait de positionnement. - Leur connectivité donne un accès permanent aux informations essentielles de navigation. - La puissance de calcul de ces appareils égale largement celle des ordinateurs, tout en offrant avec une consommation énergétique bien inférieure. Passé le moment du choix du matériel adapté à votre bateau et à votre pratique, la qualité de fabrication des appareils mobiles, associée à la disponibilité d'une diversité de protections étanches et antichocs, permet de les utiliser partout à bord en toute sécurité. Ensuite, la tablette et le smartphone vous donnent accès à de nombreuses applications de navigation, de météo et de routage, puissantes et connectées. Elles offrent des interfaces utilisateur rivalisant avec les meilleurs studios d'animation, dotées d'une ergonomie bien supérieure aux lecteurs-traceurs traditionnels. Le téléchargement des fichiers et cartes météo est désormais accessible facilement en connexion cellulaire comme au large par connexion aux téléphones satellites. Enfin, la capacité des appareils mobiles à supporter les connexions cellulaires, Wi-Fi et Bluetooth a permis une intégration totale de tous les instruments de navigation existant à bord. Des passerelles Wi-Fi permettent aujourd'hui des échanges de données avec tous les types d'instruments, le contrôle des pilotes automatiques, la mise à jour des cartes marines et des applications. Tous ces atouts et ces possibilités permettent d'améliorer vos expériences de navigation, du proche littoral en navigation journalière, jusqu'au grand large et autour du globe, en y apportant toutes les garanties de fiabilité, de performance et de sécurité.

11/2022

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Code et compilateur

Arduino. Apprivoisez l'électronique et le codage pour donner vie à vos projets, 2e édition

Ce livre s'adresse aussi bien aux professeurs des écoles, professeurs de technologie, animateurs et parents qui souhaitent découvrir le fonctionnement de l'Arduino et appréhender l'apprentissage de l'électronique et du codage, qu'aux utilisateurs, amateurs de DIY qui cherchent à rafraîchir leurs connaissances ou trouver des idées pour la réalisation de projets maker nécessitant un microcontrôleur (station météo, robot, jeux...). Tout au long du livre l'auteur s'appuie sur des exemples concrets et ludiques : gérer des feux de circulation, envoyer un message en morse, créer un appareil enregistrant l'évolution des températures, jouer de la musique avec des bananes, fabriquer un chapeau clignotant, une manette de jeu, une télécommande pour ordinateur ou un clone du jeu Simon... Cette nouvelle édition est enrichie par de nouveaux exemples de réalisation, mais surtout par l'apparition d'un tout nouveau chapitre entièrement consacré aux robots (mBot, Zumo, OTTO...). Pour commencer, vous ferez connaissance avec le matériel nécessaire, et particulièrement l'Arduino avec ses différents modèles. L'auteur consacre un chapitre aux notions indispensables d'électricité. Vous découvrirez les principaux langages de programmation de l'Arduino et l'utilisation de l'IDE Arduino sous Windows, Mac OS X, Linux et Android. Vous étudierez la programmation par blocs avec Scratch, mBlock et surtout Vittascience (et son Arduino virtuel). Pour illustrer les principes de base du codage, vous travaillerez sur des exemples concrets et vous utiliserez les composants électroniques les plus courants au format modules Grove ou Breadboard (LED, boutons, résistances, potentiomètres, buzzer) puis des composants et modules plus spécialisés comme les capteurs (analogiques ou numériques), les LED adressables (Neopixel), les relais, les différents types de moteurs ou les modules d'affichage (à LED ou LCD), de lecture/écriture (RFID, carte SD) ou de gestion du temps (horloge en temps réel). Afin de faciliter l'apprentissage, tous les programmes de base sont présentés en deux versions : langage blocs et langage Arduino. Dans un chapitre dédié, l'auteur explore différents modes de communication de l'Arduino (bus I2C, liaisons série, Bluetooth, radio, infrarouge, Ethernet, Wi-Fi et USB avec le Raspberry Pi). Il poursuit avec la fabrication d'un clone rudimentaire de l'Arduino à partir d'un microcontrôleur (ATtiny85 ou ATmega328P) et vous fait découvrir les particularités d'autres modèles de cartes électroniques comme l'Arduino Leonardo, l'ESP8266, la Kitco et la PybStick. Le dernier chapitre regroupe les principales instructions de l'IDE Arduino permettant de retrouver facilement une fonction pour en vérifier la syntaxe. Les sketchs utilisés dans les chapitres 6 à 10 sont disponibles en téléchargement sur le site www. editions-eni. fr (et le code Vittascience est partagé sur le site).

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Economie

Union monétaire ouest-africaine (UMOA). Le commissariat aux comptes face aux évolutions de la règlementation bancaire

Après environ une vingtaine d'années d'utilisation les réglementations comptable et prudentielle applicables aux établissements de crédit de l'UMOA ont fait l'objet d'une révision pour converger vers les normes internationales (IAS/IFRS, Bêle 2 et 3). Face à cette évolution, cet ouvrage est un véritable guide à la disposition des professionnels comptables et en particulier les commissaires aux comptes ; et plus généralement de toute personne s'intéressant à la comptabilité, le contrôle et l'audit bancaire. Ce guide comprend : le cadre institutionnel, réglementaire ainsi que l'organisation générale du contrôle interne des établissements de crédit débouchant notamment sur la proposition de questionnaires d'évaluation de cette organisation ; l'analyse des nouvelles réglementations comptable et prudentielle, avec notamment la mise en évidence de leurs implications pour le contrôle et l'audit ; et en particulier les risques d'anomalies significatives aux niveaux des soldes des comptes, les flux de transactions et les états financiers pris dans leur ensemble ; les propositions d'un ensemble de réponses aux risques incluant : les diligences à mettre en oeuvre, quelques outils et papiers de travail, etc. ; un tableau synthétique de la démarche proposée (véritable synthèse des références normatives et réglementaires). Cet ouvrage est ainsi le livre de poche indispensable à tout professionnel de la comptabilité, du contrôle et de l'audit bancaire.

12/2019

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Poches Littérature internation

Le Fils du vent

"Pour la première fois, elle se mit à observer les enfants. Les bébés. Sa poitrine se serra à leur vue. Elle aurait voulu en tenir un contre son coeur, sentir le poids doux et chaud d'un nouveau-né dans ses bras. Aimer et être aimée. Concocter une vie toute neuve à partir de son propre sang, de son propre corps. Devenir le foyer d'un être, un nid rassurant et doux dans un monde aux contours tranchants". A dix-huit ans, des rêves plein la tête, Solimar décide quitte le Mexique pour se rendre en Californie, et traverse la frontière au péril de sa vie. Après un voyage semé d'embûches, lorsqu'elle arrive à Berkeley, Solimar découvre avec stupeur qu'elle est enceinte. Sans papiers et livrée à elle-même, elle trouve en son fils son point d'ancrage, et dans la maternité, son identité. Lorsque la jeune femme est incarcérée en centre de rétention pour immigrés clandestins, son fils est placé sous la garde de Kavya et de son mari, qui souffrent depuis des années de ne pas avoir d'enfants. Kavya se transforme en mère lumineuse et trouve un sens à sa vie. Mais son coeur est scellé à l'enfant d'une autre qui ne reculera devant rien pour le récupérer.

09/2019

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Couple, famille

Organiseur familial Le Mémoniak. Spécial Québec, Edition 2019-2020

L'Organiseur Mémoniak vous propose une double-page par mois avec une grande case chaque jour pour noter toutes les activités des petits et des grands : foot, dentiste, déjeuner de famille ou soirée chez des copains, suivez tous les emplois du temps de la famille en un seul coup d'oeil et partagez les informations importantes ! Les 1 000 autocollants colorés et ludiques permettent de visualiser le mois entier d'un seul coup d'oeil et de faire participer petits et grands. Retrouvez aussi : - un bloc de listes de courses pour ne rien oublier, - une recette de cuisine chaque mois, - une grande pochette à soufflet pour y insérer tous vos papiers importants, - 10 aimants ultra-solides pour accrocher votre Mémoniak au frigo, - une ardoise effaçable pour que tous les membres de la famille puissent noter l'info du jour, - une pince métallique, - un stylo-feutre aimanté - des pages d'informations pratiques pour toute la famille : emploi du temps des enfants, calendrier des fruits et légumes, calendrier 2020. - En cadeau cette année : une jolie toise illustrée pour regarder grandir vos enfants ! Calendrier sur 16 mois, de septembre 2019 à décembre 2020. Soyez vous-même solidaire en recyclant vos anciens produits Mémoniaks grâce au partenariat éco-responsable que nous avons développé avec l'association Cèdre. En savoir plus : www.cedre.info

06/2019

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Policiers

Verity

Toute vériTé n'est pas bonne à dire La vie a toujours souri à Verity Crawford. ses livres font d'elle une auteur star, sa maison du Vermont est splendide et elle forme avec Jeremy, son mari, un couple parfait. Mais un jour, sur une route, son rêve tourne au cauchemar. L'accident l'empêche d'écrire, transforme sa trop grande maison en prison, et menace de l'éloigner de Jeremy. La vie n'a jamais été tendre avec Lowen ashleigh. ses livres ne rencontrent qu'un accueil poli, ses finances sont au plus mal et ses histoires d'amour sont des feux de paille. Jusqu'à ce que Jeremy la recrute pour devenir le ghostwriter de Verity et terminer à sa place sa série à succès. pour Lowen, aussi incongrue que soit la proposition, l'occasion est beaucoup trop belle pour ne pas la saisir. et Jeremy beaucoup trop séduisant pour qu'elle lui dise non. Mais en découvrant, dans les papiers de Verity, ce qui semble être son autobiographie, Lowen va voir se dessiner, page après page, le portrait d'une femme épouvantable, prête au plus atroce des crimes pour ne pas perdre ce qu'elle a, et prompte à toutes les perversités lorsqu'elle se sent menacée. et aux yeux de Verity, Lowen est désormais une menace.

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Généralités médicales

Des virus et des hommes. Un demi-siècle de recherches et d'engagement

Virologue de renom, pionnière dans ses recherches, notamment sur le sida, Lise Thiry retrace ici soixante ans de carrière consacrée à la microbiologie, au sein de l'Institut Pasteur et à l'Université Libre de Bruxelles. Elle nous fait vivre le quotidien d'un laboratoire, en compagnie des techniciens mais aussi des animaux d'expérience. En complicité avec Carmelo Virone, écrivain féru de sciences, elle use d'une plume alerte et impertinente pour nous introduire clans le monde fascinant des virus, ennemis d'hier qui se transforment aujourd'hui en précieux alliés pour les médecins. Elle est aussi une femme engagée, bien au-delà des fonctions traditionnelles liées à la santé publique. C'est ainsi qu'elle a fondé le GERM, Groupe d'Etude pour une Réforme de la Médecine, milité pour la dépénalisation de l'avortement ou encore figuré sur les listes de Gauches Unies. Elle fut la marraine de Semira Adamu, étouffée par un gendarme en 1998, et accompagna la vie de plusieurs autres sans papiers. Biologistes, médecins, chercheurs ou historiens des sciences trouveront dans ces pages les traces d'une aventure intellectuelle peu commune, qui les intéressera au premier chef. Mais ce livre attachant ne s'adresse pas qu'aux spécialistes. Il touchera aussi les esprits curieux, tous ceux qui s'intéressent à l'évolution scientifique et aux articulations entre médecine et progrès social.

01/2013

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Poches Littérature internation

Passage

A la suite de circonstances fortuites, Antonin Tvrz, sociologue, est retenu dans le passage praguois qu’il vient de traverser : repoussant les uns après les autres les motifs qui devraient le contraindre à sortir, il a une réunion à l’université, doit passer à la banque, retrouver sa femme, puis sa maîtresse, il se met à musarder au gré des boutiques et cafés qui jalonnent les allées couvertes, et fait bientôt des rencontres de plus en plus étranges. En échange d’une clé lui permettant d’accéder à un lit pour sa première nuit dans le passage, il abandonne ses papiers au portier-chef, personnage énigmatique aux apparitions aléatoires. C’est le début d’un enfermement qui se mue bientôt pour Tvrz en une décision assumée : s’apercevant qu’il est possible de satisfaire à ses besoins élémentaires : gagner quelque argent en donnant un coup de main ici où là, manger, rester propre, Tvrz pense atteindre avec cette nouvelle vie clandestine la véritable liberté. L’espace du passage s’offre à ses explorations, des corridors labyrinthiques des sous-sols jusqu’aux toits où il va prendre le soleil. Mais une inquiétante rumeur politique enfle de jour en jour, une agitation orchestrée par le parti des Purs. Tvrz trouvera la mort au premier jour de la révolution, son rêve autarcique brisé par la violence totalitaire.

02/2013

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Poches Littérature internation

Trois étages

Connaît-on jamais nos voisins ? Dans cet immeuble de Tel-Aviv, rien n'est moins sûr. Pris entre désirs inassouvis et questions de principe, les personnages se débattent avec des luttes internes profondes qui semblent toujours les dépasser. Arnon, ancien militaire, bascule dans l'obsession lorsqu'il échoue à comprendre ce qu'il s'est passé entre sa fille de sept ans et son voisin de palier à la retraite. Décidé à percer ce mystère qu'il semble être seul à interroger, il est prêt à tout, même au pire. Pendant ce temps, à l'étage supérieur, Hani, dite "la veuve", s'ennuie de son mari toujours absent. C'est sans doute pour cela qu'elle ne résiste pas longtemps aux charmes de son beau-frère, un escroc recherché par la police. Au troisième et dernier étage vit Déborah, une juge à la retraite. Isolée depuis la mort de son mari, elle repense à son fils à qui elle ne parle plus depuis plusieurs années. Dans un sursaut, elle décide de sortir de son appartement et de se mêler aux mouvements de protestation qui parcourent la ville. Paranoïaques et tourmentés, Arnon, Hani et Déborah se croisent dans cette fresque douce-amère. L'auteur y esquisse le portrait d'une société israélienne meurtrie par les affaires politiques et traversée par une profonde crise identitaire.

09/2020