covid travail monde
Extraits
Littérature roumaine
Les forgeurs. Le temps de Sejda - L'autre monde des Chiara
Durant leur jeu imaginaire et poétique, les personnages-forgeurs utilisent les fragments d'un réel insuffisant ou menaçantpour en fabriquer un autre, illusoire et fulgurant. C'est ainsi qu'ils trouvent leur évasion, à l'abri d'une fiction intime et particulière.
04/2022
Sport
Coupe du monde FIFA Qatar 2022. Le guide officiel du supporter
Ce manuel FIFA du parfait supporter est une mine d'informations pour vivre pleinement le prochain Mondial et pour tout savoir sur : l'équipe de France, les nations présentes, les stars du mondial, le déroulement de la compétition au Qatar... Un véritable carnet de bord pour vivre pleinement la compétition ! Ce guide contient : -48 pages illustrées de centaines de photos pour tout savoir sur la compétition. -Un tableau à remplir pour faire ses pronostics ; -Des fiches pour présenter les joueurs les plus prometteurs ! -Des jeux et des quiz pour tester sa culture footballistique -Des pages à compléter pour remplir ses résultats et pronostics.
10/2022
Carrière et réussite
Créons un monde de confiance. Les bons comportements commerciaux pour gagner
L'idée est ici de rompre avec la vision fataliste du business, qui consiste à penser que "les affaires sont les affaires", sous-entendu, il n'y a pas de place pour les valeurs humaines. Loin de présenter une vision idéaliste et utopiste, ce livre ne cherche pas à convaincre les gens d'être honnêtes, mais propose à ceux qui portent ces valeurs, d'en faire une force commerciale assumée. A travers une forme de philosophie opérationnelle, le lien est fait entre théorie et pratiques concrètes, afin d'apporter à chacun, que l'on soit consommateur ou professionnel, un éclairage nouveau sur les pratiques commerciales. L'ambition de ce livre est de montrer qu'en partant du prisme commercial, il est possible de rayonner sur l'ensemble de la société et de redonner au plus grand nombre confiance en l'avenir. Si nous souhaitons préparer et transmettre un monde sain à nos enfants, nous devons être conscients que nos relations commerciales d'aujourd'hui, influencent le monde de demain.
05/2022
Football
Un monde de foot. Le meilleur des chroniques de Frédéric Waseige
Le foot me fascine autant qu'il me bassine. Ma vision est celle d'un homme qui lui doit beaucoup mais ne lui concède rien. Mes chroniques ont pour but de marquer ma différence. De parler du foot pour ce qu'il est, pas pour ce qu'il croit être. Le foot n'est pas le centre du monde. Il n'est qu'un rond central cerné par des rectangles aux angles acérés. Le foot, c'est l'humain. Ce livre ne parle que de ça. De rencontres qui ne passent pas 'a la télé. De l'avant et l'après-interview. Là où les hommes et les femmes se révèlent. Du pognon qui pourrit tout. Mais aussi et surtout de l'essentiel r l'amour du jeu, des joueurs et des supporters. Mon amour est sans concession.
05/2021
Généralités
Il n'y a pas d'âge pour changer le monde
Combien sont-ils, enfants et adolescents à s'être révoltés, à avoir lutté pour une cause, un monde plus juste, plus solidaire ? Impossible à dire, la majorité d'entre eux sont passés aux oubliettes. L'histoire n'a retenu que quelques noms d'enfants rendus célèbres pour leur courage exceptionnel, leur audace à se battre pour un idéal, contre un mal, au prix parfois de leur vie. Qu'y-a-t-il de commun entre Jeanne d'Arc, l'héroïne de la Guerre de Cent ans, Guy Moquet, le jeune résistant au fascisme, Ahed Tamimi, en lutte contre l'occupation israélienne et Malala Yousafzai, prix Nobel de la paix 2014 ? Leur jeune âge bien sûr, mais aussi leur révolte, leur incroyable détermination à changer la société et leur foi inébranlable dans la justesse de leur cause. 15 destins hors du commun qui forcent le respect et démontrent qu'il n'y a pas d'âge pour se faire entendre et marquer l'histoire.
04/2023
Jeux
Le monde selon Final Fantasy. Le RPG japonais comme mythe moderne
En trente-cinq ans d'existence, Final Fantasy a su capturer l'imagination d'un public toujours plus large ; difficile pourtant d'en expliquer la raison. L'aventure du RPG japonais, dont la saga de Square Enix est sans nul doute le plus prestigieux ambassadeur, a décidément quelque chose de particulier dans le monde du jeu vidéo, et peut-être même celui de la fiction. Il n'est pas nécessaire de se focaliser sur les nombreux emprunts à la mythologie, ses dieux et ses bestiaires pour voir en Final Fantasy une énième tentative d'écrire le grand récit de l'humanité. Au travers des siècles, nous n'avons cessé de nous raconter l'homme dans toute sa complexité, en utilisant le récit comme la forme la plus à même de transmettre les idées les plus subtiles. Final Fantasy, en faisant briller ces éléments et structures universelles communes à bien des civilisations, nous raconte encore une fois à quel point l'existence elle-même a tout d'une fantaisie, que l'imagination est un langage exprimant une vérité qui, peut-être, nous dépasse, mais dont l'art se fait le canevas. A travers les travaux de Carl Gustav Jung, Joseph Campbell, Erich Neumann, Mircea Eliade ou encore Jordan Peterson, ce livre tâchera de faire émerger l'essence de Final Fantasy, qui est à certains égards, un récit mythologique moderne.
12/2022
Ethnologie et anthropologie
Ma peau d’un autre monde. Voyage initiatique en terres aborigènes
A la question "Pourquoi l'Australie ? " Vanessa Escalante répond : "Je n'ai pas la réponse, j'ai suivi mon instinct. Quelque chose d'indéfinissable et de puissant me poussait à raconter l'histoire de terres volées et de peuples dominés." C'est en faisant confiance à cet instinct, que la réalisatrice quitte tout pour recueillir les voix et les savoirs d'un peuple aborigène en pleine défense d'une terre sacrée menacée par des déchets nucléaires. Son travail lui permet de découvrir la spiritualité du peuple aborigène, de résoudre ses propres conflits intérieurs et faire le lien entre l'art, la médecine traditionnelle aborigène et la médiumnité. Elle ne le sait pas encore, mais ce voyage va durer quatre ans et va profondément la transformer. Elle rencontrera l'amour, vivra une véritable quête initiatique et mystique, et découvrira des pratique mystérieuses qu'elle dévoile dans cet ouvrage.
05/2021
Fantasy
Rois du monde deuxième branche, Chasse royale Tome 3 : Curée chaude
Dans la Celtique ravagée par la guerre, le mystère plane sur le sort du haut roi. Ambigat est-il mort ? L'incertitude excite les convoitises et ajoute au désordre. Par loyauté et par ambition, Bellovèse se lance à sa recherche à travers les contrées écumées par des bandes féroces, mais aussi à travers la géographie des rêves et des oracles. Toutefois, nombreuses sont les meutes qui lui disputent son gibier.
Arts divinatoires
L'oracle des secrets. Guidance pour les femmes du nouveau monde
47 cartes et livret de 204 pages. Originalité, douceur et puissance des cartes et illustrations. 3 niveaux de mecture, résonnance et accéssibilité. Puissant oracle de femmes. Cet oracle de 47 cartes accompagné de son livret explicatif a été conçu pour guider toute femme et l'amener à reconnaître son immense puissance de lumière. Ainsi grâce à ces 47 secrets dévoilées, vous serez entourées avec douceur et bienveillance force et détermination jusqu'à l'accomplissement des désirs de votre âme. Vous trouverez pour chacune des cartes, une proposition de réflexion, et une visualisation, pratique ou spirituelle pour déployer estime et amour de soi, s'ouvrir à vos sens, votre intuition, votre sagesse et retrouver votre pouvoir. Derrière ces images d'apparence enfantine, cette douceur et rondeur, l'oracle révèle votre potentiel et nous prend par la main pour mieux vous lancer dans le monde.
05/2022
Ethnologie et anthropologie
Monde commun : des anthropologues dans la cité N° 8 : Guerre civile
La résurgence de la notion de guerre civile pour qualifier des réalités très hétérogènes allant des guerres internes, souvent à dimension internationale, aux situations de conflits politiques, sociaux et culturels, suscite des interrogations sur sa pertinence. Ce numéro de Monde commun a pour ambition d'aller au-delà des catégorisations, qu'elles relèvent des sciences sociales ou du droit international. Il propose de revisiter l'actualité des guerres contemporaines, de l'Afghanistan au Yémen, en passant par la Syrie, l'Ethiopie et la Birmanie, en retraçant les lignes de force, les dynamiques et les représentations vernaculaires de ces conflits hors du cadre géopolitique par lequel ils sont souvent perçus, tout en tissant des parallèles entre les guerres de l'ex-Yougoslavie et celle d'Ukraine. Il nous plonge aussi dans les réalités contrastées des Etats-Unis et de la Colombie où des antagonismes politiques, sociétaux et raciaux, attisent les braises de conflits jamais vraiment éteints.
04/2023
Immigration
Migrations et diasporas dans le monde. Représentations, intégrations et enjeux internationaux
Fruit de trois journées d'études organisées par le Groupe d'Etudes et de Recherches en Histoire Culturelle, cet ouvrage édité sous la direction scientifique du professeur M'Bra Simon-Pierre Ekanza engage une réflexion ambitieuse sur la question des migrations et des diasporas dans le monde. Elle l'aborde, dans un premier temps, sous l'angle des discours et des représentations sociales, chapitre dans lequel l'image du migrant et du réfugié, puis les mots pour les représenter, sont analysés et discutés. Elle examine ensuite les faits de socialisation culturelle et de construction identitaire liés à ces questions, notamment, l'histoire des exodes de populations, les problèmes d'intégration et d'insertion des migrants et des réfugiés dans les pays d'accueil, puis les tensions sociales et politiques qui découlent des phénomènes induits de recomposition socioculturelle. Enfin, elle porte son attention sur les réponses apportées par les Etats et les institutions internationales à la crise des migrations internationales dans le contexte actuel de mondialisation. Un accent particulier est mis sur la criminalisation de l'immigration étrangère par le populisme identitaire et / ou protestataire dans les démocraties libérales occidentales.
05/2021
Bas Moyen Age (XIVe au XVe siè
Le monde de l'imprimé en Europe Occidentale (vers 1470-1680)
Cet ouvrage publie les interventions des universitaires présents lors de la journée d'étude organisée par l'APHG et l'AHMUF sur " Le monde de l'imprimé en Europe occidentale (vers 1470-vers 1680) " dans le cadre de la préparation à l'agrégation externe en histoire 2021.Les lecteurs, étudiants, enseignants et grand public pourront découvrir les contributions de Catherine Kikuchi, Christine Bénévent, Marion Pouspin, Marion Deschamp, Philippe Martin, Xavier Prevost, Anne Béroujon, Malcom Walsby, Yann Rodier, Veronique Sarrasin et Nicolas Schapira.
05/2021
Extraterrestres
Non reconnu. Extraterrestres : Les affaires secrètes les mieux garder au monde
Ce livre lève le voile sur des témoignages édifiants, qui attestent de la présence extraterrestre. Steven Greer et ses témoins nous fournissent de surprenants détails sur l'existence extraterrestre, mais aussi sur les systèmes énergétiques et antigravitationnels, les bases lunaires et sur les technologies qui nous ont été si longtemps et si délibérément dissimulées (et qui, par ailleurs, n'ont toujours pas été brevetées). Pourtant, ces technologies pourraient radicalement transformer notre monde, à condition de favoriser leur introduction sur le marché libre.
05/2021
Cuisine
Du cacao et des hommes. Voyage dans le monde du chocolat
Que de destins cachés dans une simple bouchée de chocolat ! Pour nous les dévoiler, Alfred Conesa a couru autour du Globe, du Brésil à Bali, en passant par Panama, Cuba, Sao Tomé, la Côte-d'Ivoire... Les petits producteurs de tous ces pays lui ont fait partager leur quotidien et leurs traditions, parfois millénaires. Et ils lui ont décrit l'exploitation souvent brutale qu'ont vécue leurs aïeux. Ils lui ont surtout transmis leur foi en une cacaoculture respectueuse des hommes et de l'environnement. L'auteur - qui s'engage - a également rencontré les industriels oeuvrant dans le même sens, pour favoriser les cacaos d'origine donnant des chocolats de crus (comme les vins), de plus en plus fins, aux arômes variés et individualisés. Et il a admiré le savoir-faire et la créativité des meilleurs chocolatiers, célèbres ou à découvrir, qui de cette pâte authentique font naître des chefs-d'oeuvre. Il a rapporté de ces voyages mille anecdotes, témoignages et photos originales. Il a aussi déniché, partout, documents anciens et oeuvres contemporaines inspirés par le cacao, pour parfaire cet ouvrage unique, magnifiquement illustré, truffé d'informations exclusives et pétri du vécu de tant de passionnés, du plus modeste cacaoculteur au plus célèbre chocolatier.
10/2012
Sociologie
Communisme de luxe. Un monde d'abondance grâce aux nouvelles technologies
Le manifeste du fils illégitime de Karl Marx et des entrepreneurs de la Silicon Valley ! La technologie de pointe pourrait nous libérer du travail et fournir des ressources en énergie illimitées, mais pour Aaron Bastani, seul le communisme est en mesure de relever ce défi majeur pour l'humanité. Plus qu'une formule marketing provocatrice, le " communisme de luxe " est un programme politique, économique et social ambitieux. Selon Aaron Bastani, un monde où l'abondance est reine n'est pas une utopie, mais un futur probable. Grâce aux nouvelles technologies, nous pourrons travailler seulement 10 heures par semaines sans jamais souffrir de la faim ou de la maladie. Il dresse un bilan de la crise que nous vivons : changement climatique, vieillissement démographique, accroissement des inégalités, etc. En parallèle, le marché du travail s'automatise grâce à l'intelligence artificielle, provoquant une transformation économique majeure. L'information est devenue le facteur central de la production, un facteur peu coûteux et reproductible à l'infini, difficilement compatible avec l'objectif de profit du capitalisme. Seule une politique révolutionnaire, le communisme, peut constituer un projet pour le XXIe siècle. Les robots réaliseront l'essentiel du travail, les matières premières seront prélevées sur les astéroïdes et l'énergie produite de manière renouvelable. Ces ressources presque illimitées permettront aux gouvernements de pourvoir à tous les besoins de leurs citoyens. Cet essai prodigieux nous invite à convaincre les responsables politiques de prendre les bonnes décisions : les technologies peuvent soit causer notre perte, soit contribuer à un paradis pour l'humanité tout entière.
06/2021
Littérature française
Le Monde et Nous. Une histoire et des Sciences pour tous
Pauline, dès sa plus tendre enfance, se pose beaucoup de questions. Elle est souvent seule et parfois triste, mais elle découvre le Monde par ses livres, ses jeux et sa rencontre avec une adulte pleine de sagesse... Qui est-elle ? Pourquoi lui donne-t-elle des clés pour trouver le secret du bonheur ? Pauline grandit et devient mère de famille, mais elle est toujours animée par cette envie de comprendre le Monde. Est-elle vraiment heureuse ? Elle cherche en tout cas à avancer, à picorer dans toutes ses passions et les relations avec les gens qui l'entourent la portent. Son dialogue avec une fillette l'aide à se construire et à réfléchir aux épisodes de la vie, aux rencontres et aux liens forts qui en découlent.
01/2023
Généralités
Sales types !. Ces affreux qui ont changé la face du monde
L'Histoire s'est écrite avec des héros et... d'affreux personnages. Sanguinaires, avides, complexés, ils n'ont pas eu les honneurs de la postérité. Benoît Franquebalme les sort de l'ombre et brosse le portrait de ces tyrans, inquisiteurs, policiers, rois, évêques, soldats, dictateurs, collabos ou gardiens zélés qui, du IIIeau XXIe siècle, dans tous les pays, ont asservi, massacré, trahi. Il s'interroge, en creux, sur les ressorts de la méchanceté : est-elle héréditaire ? Existe-t-il une solidarité entre salauds ? La culture protège-t-elle de la cruauté ? ... De l'empereur romain Caracalla à Vladimir Poutine, en passant par le roi Charles le Mauvais, le maréchal Bugeaud ou Joseph Lécussan, chef de la Milice à Lyon, Benoît Franquebalme nous livre une exceptionnelle plongée dans la face sombre de l'Histoire, menée avec autant de savoir que d'esprit. Méchamment brillant.
05/2022
Musique, danse
Les Beatles 1956-1975. Les années qui ont changé le monde
Lorsque la jeunesse européenne fait son entrée sur la scène culturelle des années 60, elle provoque une véritable révolution dont les effets se font encore sentir aujourd'hui. Les Beatles étaient les stars du spectacle, ils ont révolutionné les coutumes, la mode, les images, l'écriture et le langage. Ils ont raccourci les jupes et rallongé les cheveux. La société a changé parce que les Beatles ont enrôlé la jeunesse et l'ont placée au centre de la scène. La bealtlemania a envahi le monde. Depuis les débuts dans les clubs rock de Hambourg, jusqu'à l'ultime concert sur le toit de l'Appel Corps à Londres, cet ouvrage très illustré témoigne de l'ampleur du phénomène Beatles. Il ravive leur légende et nous raconte leur histoire, année après année, au travers d'une multitude d'événements, d'anecdotes et de chansons.
10/2019
Généralités
Nous les indomptables. Tome 2, Pourquoi le monde est-il injuste ?
Sais-tu pourquoi le monde est devenu injuste ? T'es-tu déjà demandé pourquoi certains, comme les rois et les reines, vivent dans un palais et donnent des ordres à tout le monde, tandis que d'autres doivent récurer ce palais sans broncher ? Ce n'est pas juste ! Grâce à ce deuxième tome de la série "Nous, les indomptables" , tu vas comprendre pourquoi on en est arrivé là, et comment on peut faire évoluer les choses dans le bon sens. Il y a 10 000 ans, une révolution a transformé nos modes de vie : on a appris à cultiver le blé. Etonnamment, cela a donné lieu à des famines et des épidémies... et les humains ont même inventé la guerre ! Un livre génial qui explique l'injustice avec clarté et humour, et qui donne espoir dans notre capacité à changer le cours de l'histoire !
11/2023
Religion
Pour l'amour du monde. Les pérégrinations d'un moine bouddhiste
Une nuit d'été, à trente-six ans, l'abbé Yongey Mingyour Rinpotché fait le mur : il décide, dans le plus grand secret, d'abandonner le confort de son monastère et le prestige de son nom. Son voyage en solitaire va durer plus de quatre ans. Cette aventure humaine et spirituelle, nous la suivons à travers tous les états que traverse le voyageur : jouissance de la liberté, mais aussi difficulté de la solitude et de la gêne. Car l'abbé a fait le choix de pousser le dénuement à l'extrême, jusqu'à frôler la mort. Cet épisode le confronte à ses craintes, mais lui apporte surtout une sagesse nouvelle qu'il transmet au lecteur avec franchise et sérénité. Les réponses aux angoisses les plus accablantes se trouvent souvent à l'extérieur de notre zone de confort ; et rechercher la difficulté pour mieux l'accepter nous permet de transformer notre peur de mourir en joie de vivre.
09/2019
Oiseaux
Oiseaux de nuit. Le monde fascinant des chouettes et des hiboux
Depuis des millénaires, les chouettes et les hiboux passionnent et enchantent les hommes, mais les scientifiques n'ont commencé que récemment à appréhender la nature complexe de ces oiseaux exceptionnels. Aujourd'hui, grâce aux nouvelles technologies, les chercheurs percent enfin leurs secrets : leur façon de communiquer, leur capacité à visualiser les sons, leur vol silencieux... Ce livre raconte l'histoire extraordinaire de notre compréhension des chouettes et des hiboux, de leur biologie, de leur cerveau et de leur comportement, et détaille des faits surprenants : certains rapaces nocturnes vivent dans des terriers souterrains, d'autres se perchent en grands groupes, certains adoptent de jeunes orphelins, d'autres se nourrissent de veuves noires et de scorpions, d'autres encore sont capables d'entendre l'imperceptible bruissement d'un campagnol sous plus d'un mètre et demi de neige.
01/2024
Récits de voyage
Voyage autour du monde. Un essai de Louis Antoine De Bougainville
Texte intégral. Cet ouvrage s'inscrit dans un projet de sauvegarde et de valorisation de bibliothèques et de fonds patrimoniaux anciens, rares ou oubliés, appartenant à la littérature des 19e et 20e siècles. Une collection de grands classiques, d'écrits pour le théâtre, de poésie, mais aussi des livres d'histoire, de philosophie ou d'économie, de récits de voyage ou de livres pour la jeunesse à re-découvrir via les librairies en ligne ou à lire sur papier avec une mise en page étudiée pour favoriser le confort de lecture.
02/2023
Récits de voyage
Une virée dans le monde. À la découverte de l'Est
"Pour ce voyage, je suis deux. Un fil rouge cousu d'amour réciproque tout au long de cette virée dans le monde. Il y a elle et il y a moi. Elle, c'est Alice, moi, c'est Jimmy. Remontons le temps... Novembre 2015. Les sacs à dos sont sur le perron, le ciel s'électrise, un nuage se perce au-dessus de Paris, il est temps de partir. Farcis d'insouciance, gonflés de curiosité, nous fonçons plein Est dans un monde dont nous ignorons tout, ou presque. Cap sur la Pologne, notre sas de décompression. Avec le premier pas, tout devient concret. Nous ne pouvons plus reculer, alea jacta est ! "
01/2022
Ouvrages généraux
La France et le monde méditerranéen. Cinq siècles d'histoire diplomatique
A la lumière des documents conservés au Centre des Archives diplomatiques de Nantes, cet ouvrage retrace cinq siècles de relations entre la France et le monde méditerranéen, depuis les premiers consulats français établis au XVI1eSUP. siècle au Levant jusqu'aux indépendances et leurs échos contemporains. Dépêches et télégrammes diplomatiques, cartes et plans, notes de renseignement, registres de passeports ou d'immatriculation, photographies s'entrecroisent pour faire revivre des moments choisis de cette histoire méditerranéenne de la France, apportant des éclairages originaux sur les jeux de puissance, circulations, échanges et coopérations.
01/2022
Sociologie
Un monde ouvrier en chantier. Hiérarchies ouvrières dans l'industrie contemporaine
Que reste-t-il du groupe ouvrier dans les grandes industries françaises qui ont façonné l'image de la "classe ouvrière" ? Ce livre propose d'opérer un "retour" sur les fractions ouvrières stables et qualifiées qui se maintiennent malgré les mutations industrielles contemporaines et le vaste mouvement de désindustrialisation que connaît la société française. A partir d'une enquête de terrain dans un bastion industriel, les chantiers navals de Saint-Nazaire, il documente les expériences au travail de ces segments ouvriers dans un contexte de transformations du travail et de l'emploi souvent saisies par les franges les plus précaires du groupe ouvrier. Or les ouvrières et ouvriers qualifiés de forteresses industrielles encore établies font face aux processus de segmentations de la main-d'oeuvre, à l'évolution des méthodes de travail et aux reconfigurations des collectifs ouvriers. Par une analyse des effets multiples des transformations de l'industrie sur le rapport au travail et à l'emploi de ces ouvriers et ouvrières, l'ouvrage éclaire les processus de recomposition et de déstabilisation du groupe ouvrier aujourd'hui. Comment ces fractions ouvrières, qui ont longtemps incarné l'identité sociale et symbolique du monde ouvrier, sont-elles affectés par les menaces qui pèsent sur l'industrie et les segmentations du marché du travail ?
10/2023
Enseignement primaire
Questionner le monde CE1 Cycle 2 Les cahiers Istra. Edition 2017
Un cahier "tout en un" qui permet d'accompagner et de mettre en oeuvre la démarche scientifique avec : - 13 leçons, pour traiter l'ensemble des thèmes des programmes : "La matière" , "Le monde vivant" et "Les objets techniques" . - Des activités claires, basées sur l'observation de documents variés, l'interrogation, la formulation d'hypothèses, la recherche et l'expérimentation. - Un schéma de synthèse (du type "carte mentale") à la fin de chaque leçon pour retenir l'essentiel et mémoriser les savoirs et le lexique importants. - Une mascotte pour aider les élèves à s'interroger sur le monde qui les entoure et à travailler sur des compétences orales. - Des activités interdisciplinaires pour créer du lien entre les sciences et les mathématiques.
06/2017
Cuisine au robot
Mimi Cuisine. Ses 52 meilleures recettes du monde au robot-cuiseur
Retrouvez les meilleures recettes de Marine Rolland, l'auteure du blog Mimi Cuisine, pour vous régaler toute l'année sans effort ! Classés par saisons, ces délicieux plats du monde entier e feront voyager toute la famille ! Magicienne du robot-cuiseur, l'auteure vous propose un vrai best-of de plats exotiques et savoureux, été comme hiver. Découvrez : ses samoussas ; aux porc caramélisé aux cacahuètes ; son poulet tikka massala ; son tajine de keftas aux oeufs ; son colombo de lentilles corail et de haricots verts ; son waterzoï ; son goulasch hongrois... Et pour vous faciliter la vie, cet ouvrage vous propose des conseils pour bien utiliser votre robot-cuiseur, des mesures utiles, quelques recettes d'entrées et de desserts au robot-cuiseur, un calendrier des fruits et légumes...
04/2021
Agriculture
Veut-on nourrir le monde ?. Franchir l'Everest alimentaire en 2050
Le 21e siècle est inédit pour l'agriculture. La Terre va connaître un pic démographique historique autour de 2050 et la Nature doit être protégée. Les besoins alimentaires s'amplifient, y compris sur le terrain de la qualité et de la santé, mais décarboner les économies et les modes de vie s'avère indispensable. Nourrir et réparer la planète : telle est la double mission, immense et exigeante comme l'Everest, assignée aux mondes agricoles. Ce seront eux les sherpas qui nous emmèneront vers davantage de sécurité humaine et de soutenabilité demain. En ont-ils vraiment conscience et les moyens ? Comment les citoyens-consommateurs peuvent-ils s'associer à cette grande aventure collective ? Pourquoi la constance, la cohérence et la confiance sont-elles déterminantes pour relever ces défis ? Réussir les transitions sans efforts et sans innovations est-il envisageable ? Peut-on rêver de stabilité et de puissance sans agricultures ? Comment cultiver la souveraineté alimentaire sans tomber dans l'égoïsme stratégique ? Ces questions résonnent dans une actualité marquée par des dérèglements climatiques et géopolitiques en cascade. Cet ouvrage nous parle du temps long pour nous aider à cheminer sur les pentes et les versants de cet Everest alimentaire. Spécialiste incontesté, Sébastien Abis propose un essai documenté pour comprendre sur quoi se joue une partie de l'avenir du monde.
02/2024
Ouvrages généraux
Civilisation matérielle, économie et capitalisme. Tome 3, Le temps du monde
Les trois volumes de Civilisation matérielle, économie et capitalisme nous plonge dans l'histoire du monde du XVe au XVIIIe siècle, un extraordinaire voyage à travers le temps et l'espace des civilisations humaines. C'est aussi une réflexion magistrale sur la nature et le rôle de ce capitalisme, acteur toujours plus essentiel des sociétés de l'époque médiévale et moderne. Ce troisième volume, Le temps du monde, retrace l'histoire des flux et reflux des dominations à l'échelle internationale, basée sur deux blocs à la richesse ancienne que sont l'Europe d'un côté, l'Extrême-Orient (Chine, Inde, Islam) de l'autre. Il dépeint le bousculement de cet équilibre ancien qui voit s'imposer, successivement, les hauts lieux du capitalisme : Venise, Anvers, Gênes, Amsterdam et Londres. La fin de la période voit l'avènement des économies nationales de France et d'Angleterre, enfin la conquête britannique du monde appuyée sur la révolution industrielle qui scelle l'inégalité du monde.
03/2022
Histoire de la gastronomie
Le plus grand menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes
Nul besoin de parcourir des jungles lointaines pour rencontrer des merveilles de la nature. Il suffit de regarder dans nos assiettes ! Avec humour et poésie, Bill François convie à notre table les espèces insoupçonnées qui peuplent nos plats quotidiens. Des cachalots qui épicent nos légumes à la mouche qui a inventé le fromage, il nous entraîne dans une dégustation naturaliste où les fruits et les champignons nous confient leurs secrets amoureux, la salade devient jardin botanique, et la tarte au citron nous révèle l'origine de la vie sur Terre... Servi comme un menu dont chaque mets dévoile ses surprenantes origines, ce récit fait voyager à travers les époques et les mystères du vivant. Une façon de se reconnecter à cette biodiversité qui nous nourrit, en prenant le temps de s'émerveiller. A savourer pour réenchanter vos dîners, et changer à jamais de regard sur ces mondes extraordinaires que nous appelons aliments. Bill François est biophysicien, naturaliste et écrivain. Sous sa plume, croustillantes anecdotes scientifiques et faits historiques inouïs nous font découvrir les faces cachées de la nature, et interrogent notre lien aux espèces qui nous entourent. Son premier livre, Eloquence de la sardine (Fayard, 2019), dépeint la vie secrète du monde sous-marin et a été traduit en 17 langues.
04/2023
