Nos altermondes
Extraits
Sociologie
"Tu nous as quittés". Paraître et disparaître dans le carnet du Monde
" Un jour, il est parti plus loin... ", " Une petite fée est entrée dans la ronde... ", " J'ai envie de dire au Monde que je t'aime et que je veux t'épouser. Ta Tulipe Noire. " Comment annoncer le décès d'un proche, aviser de la naissance d'un enfant ou déclarer sa flamme en l'espace de quelques lignes ? Autrefois convenue et concise, l'annonce du carnet du Monde s'est peu à peu émancipée des formules d'usage. Sur un mode emphatique, léger ou humoristique, elle en est venue à emprunter des formes nouvelles, plus libres. Des annonces extravagantes côtoient des textes restés classiques, témoignant des évolutions profondes de la société. En analysant les métamorphoses du carnet depuis trente ans, cet ouvrage décrypte les changements d'attitude des Français face à la mort mais aussi face aux grands moments de la vie : naissances, mariages, anniversaires. On y lit entre les lignes l'affirmation d'une lente individualisation des comportements.
10/2009
Sociologie
QU'AVONS-NOUS FAIT DE LEUR JEUNESSE ? Et qu'en font-ils ?
De TUC en formation bidon, de stage parking en interim, utilisés par les politiques, disséqués par les savants, nourris de slogans, bercés d'illusions, les jeunes nous intéressent moins pour ce qu'ils sont que pour l'image qu'ils nous renvoient de nous-mêmes. On les questionne mais on ne les écoute pas. On les harangue, mais on ne leur parle pas. On cherche leurs suffrages, mais on étouffe leurs voix.
La jeunesse est traversée par de formidables inégalités. Pourtant, de quelque côté qu'ils se trouvent de la barrière de la réussite sociale, les jeunes prennent de plein fouet les conséquences de nos démissions et de nos lâchetés. Ils ne savent plus quoi faire de leurs rêves. L'auteur a senti cette injustice et la dénonce ici avec force.
Voici donc des portraits, des croquis, des récits. Jean Sur ne veut rien démontrer mais nous donner des occasions de méditer. Dans ces jeunes qui ne sont ni admirables ni monstrueux, nous pouvons tout voir: notre passé, caricaturé souvent, parfois insoutenable, qui est déjà leur passé et, si court qu'il soit, notre avenir qui fera le leur. Il ne s'agit ni d'encenser la jeunesse ni d'avoir peur d'elle, il s'agit seulement de l'entendre nous poser, par son existence même, des questions dont les réponses ne se trouvent jamais dans les livres ou dans les faits mais seulement dans notre liberté dont elle nous rappelle impitoyablement l'existence, pour notre plus grand bien, et pour le sien.
03/1986
Littérature française
Nous, les Moins-que-Rien, Fils aînés de Personne. 12 (+1) autobiographies
J'ai recueilli et adapté dans ce livre douze (plus une) des nombreuses vies de Jacques Roubaud, un peu partout dans le monde, à des époques différentes. Stylite, il est monté à vingt-trois ans prier sur une colonne. Troubadour, il s'est retiré dans une cabane en attendant le pardon de sa dame. Devenu Sir James Roubaud, il a rendu ses lettres de noblesse à Robert Hooke, dont Newton a volé honteusement les travaux sur la gravité. Compagnon de Sébastien Châteillon, il a, sous le nom de Jacobus Robaldus, défendu, en plein seizième siècle, l'idée de tolérance religieuse. Il a été Pierre Corneille Roubaud, abrégeant les pièces classiques pour redonner un plaisir nouveau au public et faciliter le travail des comédiens. Et Orson Roubaud, auteur du fameux chef-d'œuvre cinématographique La Nuit des lapins géants.
08/2006
Beaux arts
Dictionnaire des artistes dont nous avons des estampes. Tome II. B-Biz
Dictionnaire des artistes dont nous avons des estampes. II. B-Biz / , avec une notice détaillée de leurs ouvrages gravés Date de l'édition originale : 1778-1790 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Beaux arts
Dictionnaire des artistes dont nous avons des estampes. Tome III. Bl-Caz
Dictionnaire des artistes dont nous avons des estampes. III. Bl-Caz / , avec une notice détaillée de leurs ouvrages gravés Date de l'édition originale : 1778-1790 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Beaux arts
Dictionnaire des artistes dont nous avons des estampes. Tome IV. Cec-Diz
Dictionnaire des artistes dont nous avons des estampes. IV. Cec-Diz / , avec une notice détaillée de leurs ouvrages gravés Date de l'édition originale : 1778-1790 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Beaux arts
Supplément au catalogue de la collection de Ferdinand Reiber, pièces non alsatiques
Supplément au catalogue de la collection de Ferdinand Reiber : pièces non alsatiques Date de l'édition originale : 1896 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Théâtre
Ne nous fâchons pas ! Ou L'art de se disputer au théâtre
La dispute au théâtre, c’est avant tout le plaisir des mots qui fusent et rebondissent, des dialogues qui obéissent aux lois de l’escrime. La dispute est un des moteurs de l’intrigue. Les personnages peuvent s’aimer, penser, dire leur amour du monde mais, sans le sel qu’apportent un ou plusieurs affrontements, la fadeur pointe. La dispute quand elle survient, prépare un changement : une rupture, de la violence, une réconciliation. Ou bien la dispute n’est qu’un jeu qui donne à la
comédie une double saveur. Un recueil de scènes célèbres à lire et à jouer. Un manuel d’exercice sur l’art d’élever la voix au théâtre et de se disputer.
09/2011
Généralités médicales
De la gastro-entérostomie dans les affections non cancéreuses de l'estomac
De la gastro-entérostomie dans les affections non cancéreuses de l'estomac / par Jules Lafourcade,... Date de l'édition originale : 1910 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Romans historiques (poches)
Sous le vent du monde Tome 2 : Le nom perdu du soleil
Il y a un million d'années, quelque part dans l'immensité des montagnes de l'actuelle Birmanie, jour après jour, depuis longtemps, les vents trop froids ont tué nombre des enfants des Xuah. Alors la mémoire du plus âgé d'entre eux parle : avant de s'arrêter, les Xuah marchaient vers le lieu d'où monte, chaque matin, un nouveau soleil. Et les Xuah se lèvent pour reprendre leur marche interrompue, à la recherche du nom perdu du soleil. De l'aventure commune, faite de terreurs et d'émotions mêlées, va naître un étrange et nouveau sentiment partage : ce qui sans doute s'appelle l'espoir.
01/2000
Développement personnel
Cultiver son petit jardin intérieur. Ces jardins qui nous font du bien
De la toute petite jardinière accrochée à sa fenêtre au joli parc arboré, nous avons tous un jour le désir de recréer un petit Eden, paradis minuscule ou majestueux. Des jardins clos du Moyen Age aux jardins zen, des jardins intérieurs des palais arabo-andalous aux jardins ouvriers, l'auteure nous invite à comprendre comment l'humain a toujours ressenti le besoin de se reconnecter à la nature, et comment, avoir un petit coin à soi, c'est aussi avoir son jardin secret pour cultiver son intériorité, faire grandir son esprit, se recentrer pour réaliser ses rêves. Cet ouvrage va vous aider à veiller au rythme de votre vie, à choisir votre terrain pour mieux vous enraciner et vous ouvrir au monde.
02/2019
Livres 3 ans et +
Raconte-nous encore une histoire. Pourquoi lire 80 classiques du Père Castor ?
Paul Faucher a créé les Albums du Père Castor en pensant au bien-être des enfants, et les histoires, notamment, les aident à grandir et à se construire. Ce guide pratique met en avant 80 Classiques du Père Castor parmi les plus célèbres, choisis pour leurs qualités et leur apport positif pour les enfants : Michka, Roule galette, Poule rousse, Le petit bonhomme de pain d'épice, Le chaton désobéissant, La petite poule rouge... Ces histoires sont classées en cinq thématiques pour permettre un meilleur repérage : humour des situations, poésie du quotidien, contes traditionnels, contes modernes et récits animaliers.
08/2016
Actualité et médias
"Ca reste entre nous, hein ?" . Deux ans de confidences de Nicolas Sarkozy
Pendant sa vraie-fausse retraite, l'ancien président a reçu les auteurs de ce livre au cours de rendez-vous secrets, chroniquant le quinquennat chaotique de François Hollande. Furieux quand son nom apparaît dans les affaires, attendri quand il évoque Carla et sa fille Giulia, jubilant devant la descente aux enfers de son successeur, Nicolas Sarkozy n'a pas mâché ses mots. N'hésitant pas à lâcher, au cours de ces longues conversations, des petites phrases meurtrières sur certains de ses amis politiques, comme sur François Hollande ou Valérie Trierweiler. Le chef de l'Etat répond d'ailleurs en personne dans ce livre. Quel regard jette Nicolas Sarkozy sur Manuel Valls, François Fillon ou Marine Le Pen ? Que dit-il sur l'état de la France, la crise économique, le monde qui tourne sans lui depuis le 6 mai 2012 ? Quel est son plan caché pour revenir au pouvoir et pousser à nouveau les grilles de l'Elysée ? Ce livre dévoile un Sarkozy plus vrai que nature, bouillonnant, impatient, truculent, sans le filtre de la communication qui insupporte les Français.
11/2014
Sciences historiques
Lacs, rivières et ruisseaux du Jura. A la source de leurs noms
Si les noms des lacs du département du Jura ou des cours d'eau passant près de nos lieux de vie nous sont familiers, le sens de leur appellation n'est pas toujours évident. L'origine de noms tels que lac des Rousses, ruisseau du Moulin, ruisseau des Prés est certes comprise de tous, mais il n'en va pas de même avec un grand nombre d'autres noms construits à partir de racines anciennes ou de termes dialectaux dont le sens a sombré dans l'oubli : par exemple, Cuisance, Doubs, Saône sont des appellations dont les racines remontent à l'époque gauloise, tandis que les noms des ruisseaux des Genettes, de Poutin ou du lac de la Fauge trouvent leur origine par exemple dans des mots dialectaux. Les lecteurs curieux d'en savoir plus sur le passé et les patois de leur région pourront puiser dans cet ouvrage une quantité de connaissances nouvelles et – qui sait ? – certains cours d'eau inconnus des organismes en charge de la gestion des eaux naturelles gagneront peut-être une reconnaissance officielle.
10/2019
Développement personnel
Pack Bien-être. Coffret massages du dos ; Massage des pieds ; Meditation Box
Mal au dos, noué, fatigué ? Avec le coffret massage du dos, apprenez les techniques pour masser et soulager les maux de dos grâce au livre qui illustre pas à pas les bons gestes. Simple à utiliser et nomade, le masseur trapèze en bois vous aidera à dénouer les tensions du dos. Rien de tel qu'un petit massage pour effacer la fatigue de la journée !Vous êtes stressé, fatigué, tendu ? Après une dure journée, rien de tel qu'un bon massage des pieds. Apprenez à vous relaxer grâce au livre qui illustre pas à pas des techniques de massage et grâce au masseur de pieds : les billes de bois vont détendre profondément votre voûte plantaire, pour votre plus grand bonheur... et pour repartir du bon pied ! Et pour encore plus de sérénité, vous aurez avec la Meditation box un véritable coach personnalisé à vos côtés pour commencer votre parcours de méditant.
04/2014
Poésie
Bal(l)ades en France. Quand les noms font voyager l'imagination
Ce livre peut surprendre : vous y chercherez en vain un héros Altier à La Force surhumaine, où le récit d'amour Ardentes et Brèves. Mais pourquoi des mots en caractère gras ? Parce que ce sont tous des noms de villes ou de villages français ! L'Autruche, La Baleine, Le Héron sont aussi des noms de lieux. La France ne se contente pas de nous faire voyager à travers Les Déserts et Les Etangs, elle nous désaltère aussi à La Roche-Vineuse ! On croise au hasard des routes Criquetot-le-Mauconduit ou Sassetot-le-Malgardé ; on frissonne sur le site de La Bataille, ou lorsque l'on apprend qu'une rivière porte le nom sanglant et mystérieux de La Femme sans tête... C'est ce trajet que les lecteurs sont invités à parcourir, entre album de voyages, cabinet de curiosités et parcours littéraire dans la richesse de notre culture. Et si vous vous demandez : "Mais ça existe vraiment ? Où ça se trouve ? " , l'index satisfera votre curiosité ! Quant à la question de l'orthographe, si chère aux professeurs de Français, est-ce que parfois j'Etriché ? Un peu...
08/2020
Religion
Prières au Sacré-Coeur. Sacré-coeur de Jésus, sauvez-nous ! 3e édition
Toutes les prières et dévotions au Sacré-Coeur de Jésus : - Consécration - Prières - Promesses - Litanies - Neuvaine - L'intronisation - Chapelet, etc... + la petite vie de sainte Marguerite-Marie Alacoque. Se consacrer au Coeur de Jésus, c'est accepter l'amour de Dieu pour nous et pour nos familles. C'est mettre Jésus au centre de notre vie et ainsi répondre à l'amour de Dieu et accueillir ses promesses de vie.
07/2019
Philosophie
Entre nous soit dit. Dialogue avec Françoise Armengaud et Philippe Capelle-Dumont
Pour Francis Jacques, Professeur émérite à l'Université Paris III-Sorbonne Nouvelle, l'âge de la modernité exténuée que nous vivons est celui des grands théorèmes de possibilité transcendantale. Il est peu de dire que l'homme ne possède pas la vérité : c'est désormais sur l'injonction radicale d'oser interroger qu'il convient d'instruire la question "Qu'est-ce que penser ?". La philosophie commence au moment où la pensée se rend capable de mettre à jour la dimension de l'originaire, comme redoublement de l'origine. En quoi elle se veut pensée de la constitution. La pensée religieuse commence l'acquiescement à ce qui pourrait achever l'interrogation radicale sur Dieu cherché, aimé comme l'infini d'un coeur. Elle se clôt avec la méditation du don.
02/2014
Décoration
Nous, les enfants de 1939. De la naissance à l'âge adulte
C'était un temps où nous regardions le futur avec excitation et curiosité : le temps de notre enfance, de notre adolescence. Avec ce livre, replongez dans vos dix-huit premières années... Enfants de 1939 : Pas besoin d'être un crack en histoire pour savoir que notre enfance a été marquée par la guerre. Mais nous connaîtrons ensuite les Trente Glorieuses, l'explosion de l'électroménager, les débuts du confort et des loisirs. Nous serons même la première génération de jeunes dont on voudra connaître les rêves et les envies... Francis Tétreau, lui-même né en 1939, et Hélène Rançon, vous entraînent dans le passé. Avec eux, revisitez l'enfance et ses attentes, l'adolescence et ses espoirs, sans oublier les événements politiques et sociaux qui secouaient alors la France et le monde.
11/2018
Histoire de France
"Nous ne savions pas". Les Allemands et la Solution finale, 1933-1945
" Nous ne savions pas ", assuraient les Allemands après la guerre, comme pour éluder l'énormité des crimes commis en leur nom par le régime nazi. Que savaient-ils au juste ? La propagande fabriquait-elle l'opinion ? Quelles informations filtraient hors des camps ? La population allemande adhérait-elle aux théories des bourreaux ? S'appuyant sur des sources en grande partie inédites - coupures de presse, films et émissions de radio, rapports officiels, correspondances privées de diplomates étrangers -, Peter Longerich apporte un éclairage essentiel à la compréhension de la Shoah. Son minutieux travail d'enquête nous plonge au cœur du quotidien de l'Allemagne entre 1933 et 1945. Loin de tout sensationnalisme, il porte un regard édifiant sur l'un des plus grands drames du XXe siècle et signe ici, dans la lignée de Kershaw, Paxton ou Friedländer, un monument de la recherche historique.
10/2009
Critique littéraire
Rome et nous. Initiation à la littérature et à la civilisation latines
Rédigé par un groupe de spécialistes, ce volume vise à satisfaire d'une manière originale le besoin très réel d'un vaste public qui trouve difficilement l'information sur l'Antiquité indispensable à sa culture : dix-huit chapitres brefs et denses, d'accès commode et d'une lecture facile. Evitant tout étalage d'érudition, les auteurs ont brossé le vaste tableau sur lequel se pro. file notre propre civilisation ; les faits servant surtout à développer une problématique de la façon la plus actuelle. Il fallait, pour cela, embrasser la période la plus ample possible : à une extrémité, c'est la Rome légendaire du VIIIe siècle avant Jésus-Christ ; à l'autre, le XVIe siècle de la Renaissance, aube des temps modernes.
10/1997
Informatique
Azure Data Factory. Intégrez vos données avec le service serverless d'Azure
Ce livre sur Azure Data Factory (dans sa version V2 de 2018) permet au lecteur de disposer des connaissances nécessaires pour mettre en oeuvre des solutions d'intégration de données industrialisées, normées et conformes aux bonnes pratiques de l'outil. Le lecteur sera ainsi en mesure de saisir les subtilités liées à la fois aux architectures cloud et à la modernisation des architectures de données, le tout en capitalisant au maximum sur l'approche DevOps au coeur de l'utilisation d'Azure Data Factory. Les Data Flow, véritable révolution au sein des outils d'intégration dans le Cloud permettant de réaliser des transformations de données graphiquement ou via Power Query, sont aussi détaillés dans cet ouvrage. Le livre est illustré par un exemple détaillé d'alimentation d'entrepôt et de lac de données ainsi qu'avec de nombreux cas d'usages courants tels que l'envoi d'e-mails ou l'actualisation de modèles Analysis Services. Les sources des exemples du livre sont disponibles en téléchargement sur le site www.editions-eni.fr.
10/2019
Sociologie
Faites vos jeux. Essai sociologique sur le joueur et l'attitude ludique
Il y a des sujets joueurs qui sous certaines conditions - sociales, culturelles, économiques, historiques - pratiquent par millions chaque jour, chaque semaine des jeux où le hasard et l'argent sont présents. Comment s'établissent ces actes de jeu et quelles significations peut-on leur donner ? Quelles formes ludiques sont générées par ces mêmes jeux ? Le présent ouvrage ne concerne pas tous les jeux de hasard et d'argent. Seuls certains d'entre eux ont été isolés en objet de recherche, ils regroupent pour l'essentiel les paris sur les courses de chevaux, les différentes loteries, les machines à sous. L'intérêt sociologique de l'analyse de certains jeux de hasard et d'argent se trouve dans le fait social qu'ils représentent. Derrière des actes de jeu diversifiés et subjectivement différenciés, il y a une attitude ludique qui dépasse les consciences individuelles et les découpages institutionnels ou sémantiques.
10/1993
Régionalisme
Chez nous. Département de l'Isère. Recueil de notes historiques et géographiques
Monographies des villes et villages de France En intitulant son ouvrage "Chez nous", le chanoine J.-B. Lanfrey invitait tous les amoureux du pays comme les amateurs d'histoire locale à redécouvrir le passé de leur région : l'Isère. Grâce à de méticuleuses recherches dans les travaux des historiens de la région et dans les documents d'archives, l'auteur a su rassembler une foule de passionnants détails sur l'histoire du pays. Cet ouvrage nous propose une notice précise sur chaque canton et un article complet sur de nombreuses communes, les villes et villages étant classés par arrondissements et par cantons. Nous redécouvrons ainsi les événements historiques qui marquèrent les lieux, les personnages importants, les sites et monuments témoins des époques passées. Nous trouvons également une foule d'informations sur le commerce et l'artisanat autrefois, les moeurs et traditions des habitants et d'étonnantes anecdotes pittoresques attachées aux gens et aux lieux. En 1931, Georges Letonnelier, archiviste du département et secrétaire perpétuel de l'académie delphinale écrivait : "Cette synthèse historique du département (...) sera vivement appréciée de tous ceux qui cherchent à se familiariser avec le visage de la petite patrie, et qui ont à coeur de mieux connaître son caractère, ses beautés, ses richesses, ses traditions, son histoire en un mot." Plus d'un siècle après sa parution, l'ouvrage de Lanfrey recueillait toujours les éloges des érudits les plus avertis en matière d'histoire régionale, c'est pourquoi nous avons choisi d'exhumer ce texte de qualité afin de le porter à la connaissance du grand public. Un passionnant ouvrage de référence qui saura séduire tous les curieux et tous les amateurs d'histoire locale.
01/1993
Droit
Au nom de l'Europe. La sanction dans l'ordre juridique communautaire
Au moment où le citoyen européen est interpellé par les média et la politique sur les enjeux de l'Europe et sur l'avenir d'un Grand Marché Intérieur, et au moment où il sera appelé aux urnes pour élire une troisième fois le Parlement Européen, ce citoyen peut se demander qui fait la loi, à quel titre, qui détermine les sanctions et les peines, qui les applique. Cet ouvrage pose, par son titre "Au nom de l'Europe", la question de la loi et de son accessoire, la sanction. En effet, nous connaissons tous l'adage "nul n'est censé ignorer la loi". Pourtant, peu de citoyens la connaissent vraiment et se demandent face à la Communauté, où se trouve cette loi ? Doivent-ils respecter le droit de leur pays ou celui de la Communauté? Seront-ils sanctionnés par leur Etat ou par la Communauté? Outre le fait qu'il s'agit du premier ouvrage ayant abordé ces questions, son intérêt est de nous donner les moyens de réfléchir et peut-être de répondre à ces questions fondamentales.
08/1993
Cuisine
Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.Le concept pour chaque recette : une infographie pour expliquer la composition du plat, une photo de tous les ingrédients, des photos de la recette étape par étape, une photo du plat fini pour la gourmandise.Un total de 100 recettes : Environ 40 recettes de base : les sauces de base (beurre blanc, sauce hollandaise...), les préparations de base (roux, jus, gastrique...), les cuissons de base (rôtir, braiser, sauter...), les ingrédients de base (le beurre, l'oeuf...). Puis 60 recettes de grands classiques de la cuisine française, pour réaliser parfaitement hors d'oeuvre chauds ou froids (gravlax de saumon, vol-au-vent, soufflé au fromage...), viandes et volailles (boeuf bourguignon, canette laquée, poulet crapaudine...), poissons et crustacés (confit de saumon, lotte à l'armoricaine...) ou accompagnements (pommes dauphine, légumes glacés...).Un glossaire illustré pour apprendre à maîtriser les gestes du cuisinier et les techniques de dressage. Illustrations : Yannis VaroutsikosCompléments scientifiques : Anne Cazor.Photographies : Pierre Javelle
09/2015
Littérature française
Léa. L’Amour nous arrive sans crier gare, et de façon inattendue !
Deux êtres aux caractères opposés se rencontrent dans des circonstances dues au hasard, et de cela va naître des sentiments qu'ils n'auraient pas imaginés. Mais l'amour sera plus fort que tout et finira par triompher, pour que cet amour se voie au grand jour malgré leurs deux caractères à l'opposé l'un de l'autre.
11/2019
Développement personnel - Orie
Dopez votre expression écrite. Repérez vos fautes et apprenez à les corriger
Que devient l'orthographe de notre langue française ? Chaque année, la question se repose avec davantage de violence et les journaux tentent d'y répondre, publient des tests, proposent des exercices, des jeux et même des humoristes expliquent à la jeune génération connectée de lire et d'écrire droit ! Tous les dirigeants le confirment : faire des fautes d'orthographe sur un Powerpoint, dans une lettre de motivation ou un compte rendu, voilà le plus sûr moyen de se décrédibiliser. Le constat est fait. Il faut maintenant apprendre non pas des règles compliquées ou des temps révolus, mais une langue simple, claire, riche des liens quelle sait tisser entre les mots. Les correcteurs orthographiques ne suffisent pas, une dictée expliquée est la base de l'apprentissage. Cet ouvrage reprend les plus grandes interrogations des jeunes Français. Deux dictées apéritives ouvrent le rappel des règles de grammaire incontournable de l'accord des adjectifs à celui des participes passés, de l'emploi des locutions conjonctives à la formation de l'impératif, de la conjugaison à quelques autres merveilles de notre langue. Un lexique réhabilite une centaine de mots et expressions trop souvent écorchés. Divers exercices d'application proposent un entraînement facile et un corrigé clair. Suivent six dictées, rédigées à partir des fautes actuelles. Les difficultés sont commentées, expliquées au plus près du texte, dans une langue compréhensible par tous. Enfin, un court rappel de la nouvelle réforme de l'orthographe conclut le cahier.
02/2019
Développement personnel
Réussite maximum. 7 étapes pour créer une vie selon vos propres termes
Aimeriez-vous développer la capacité de créer ce que vous souhaitez réaliser dans votre vie ? Désirez-vous avoir plus de confiance en vous , accroître vos revenus, développer une entreprise plus profitable ? Si oui, Réussite Maximum est pour vous ! Max Piccinini, dévoile les 7 étapes pour transformer vos rêves en réalité. Ces stratégies concrètes éveilleront à coup sûr l'extraordinaire potentiel qui sommeille en vous et accéléreront la réussite dans vos affaires, tout comme dans votre vie personnelle pour devenir la meilleure version de vous-même. Cette nouvelle édition est revue et augmentée par des éléments nouveaux pour renforcer la compréhension des 7 étapes du processus Its MyTree, et par l'ajout d'un nouveau chapitre en ce qui concerne la "puissance du coeur". Cet "autre cerveau" a sa propre intelligence. Il partage avec vous l'importance de se connecter à son coeur, de connaître les avantages que vous pouvez en tirer et une stratégie concrète à utiliser à souhait.
04/2019
Religion
Claude Brousson (1647-1698). Une résistance non-violente face au Roi-Soleil
Avocat prospère à Nîmes, puis réfugié aux Pays-Bas où sa famille fera souche, Claude Brousson aurait pu se contenter d'être un de ces bourgeois du Refuge dénonçant les persécutions de Huguenots. Il choisit de retourner prêcher en France au risque de sa vie pour organiser et animer par l'exemple la résistance évangélique aux abus du pouvoir royal. Parcourant des centaines de kilomètres à pied, il participe à plus de 200 assemblées clandestines ; il écrit des milliers de pages qu'il fait publier au Refuge où il retourne régulièrement pour intéresser ses soutiens à son combat pour la foi et la liberté de conscience. Dénoncé et arrêté en 1698, il sera jugé pour sédition et roué et étranglé en place publique. Quelques années plus tard éclatera la sanglante guerre des Camisards... Après sa mort, Pierre Corteiz, puis Antoine Court et Paul Rabaut continueront à défendre la distinction entre Foi, religion et Etat et ouvriront ainsi la voie à la Liberté de conscience, donnée en 1789 par la Révolution.
04/2019
