De la Fabrication des sucres en France et aux colonies
Extraits
Sociologie
Fin de règne. Anne-Solitude de France
Fin de règne - Anne-Solitude de France propose une réflexion sur le statut de l'humain, à l'heure où son rapport à la réalité se modifie avec l'avènement des nouvelles technologies et la promotion d'une nouvelle virtualité. C'est aussi un appel impérieux à modifier nos regards, attitudes et mots, les uns vis-à-vis des autres. Parce que "règne" est l'anagramme parfait de "nègre", Valérie Cadignan nous invite à y voir un signe qu'en faisant un pas "de côté", il est possible de changer de regard sur autrui. Par cet effort de correction, l'auteure en est convaincue, la France trouvera à réinventer les valeurs léguées par les pères fondateurs de la déclaration des droits de l'homme de 1789.
12/2017
Histoire de France
100 personnages de l'histoire de France
Vercingétorix, Charlemagne, Aliénor d'Aquitaine, Jeanne d'Arc, Louis XIII, Madame de Maintenon, Louis XVI, Olympe de Gouges, Napoléon Bonaparte, Jean Jaurès, Charles de Gaulle, Simone Veil... 100 personnages de l'histoire de France dresse les portraits des grands hommes et femmes qui ont marqué l'histoire politique de notre pays. Présenté sous forme de fiches, le livre offre une synthèse claire sur chaque personnage en évoquant sa biographie et en soulignant son influence. Destiné à un large public d'étudiants, d'enseignants, de curieux, cet ouvrage permet de retracer de façon vivante, à travers ces figures emblématiques, de vastes pans de l'histoire de France.
10/2019
Histoire de France
Le zapping de l'histoire de France
Charlemagne a-t-il inventé l'école ? La guerre de Cent Ans porte-t-elle bien son nom ? Qui étaient les Montagnards ? Comment devenait-on chevalier ? Combien de morts la Grande Peste a-t-elle provoqué ? Qui a brisé le vase de Soissons ? Découvrez grâce à une présentation originale et élégante l'essentiel de ce qu'il faut savoir en histoire de France... Et ayez, enfin, réponse à tout !
03/2016
Tourisme France
Le tour de France de nos régions
En la façonnant, l'Histoire et les hommes ont donné à la France des paysages et un patrimoine architectural, artistique et gastronomique aussi riches que divers. Sur ses routes, on découvre des vins savoureux, des forteresses au passé tumultueux, des cathédrales somptueuses, d'étonnants villages perchés figés dans l'immortalité... De l'Ile-de-France à la Provence, de la Normandie aux Pays de la Loire en passant par la Corse, c'est à une jolie promenade à travers les treize nouvelles régions que ce livre vous convie. Il croise les personnages qui les ont bâties, les artistes qui les ont aimées et explore quelques-uns des plus beaux lieux. Pour chaque monument, il apporte des précisions sur son origine, son passé, sa technique de construction. Il vous emmène sur les chemins des Yvelines, des superbes îles bretonnes, des forêts de Franche-Comté, des gorges du Tarn, des châteaux cathares, il vous livre les secrets des falaises d'Etretat, des petites industries du Jura, des surprenantes églises corses... Au fil de ces pages richement illustrées et enrichies d'anecdotes amusantes, entrez à Rennes, Chartres, Strasbourg, Lille, retrouvez le goût de l'angélique de Niort et des bêtises de Cambrai, de la bénédictine et du kouignamann, flânez sur les plages de l'Atlantique, remontez les siècles et faites un tour que jamais vous n'oublierez !
10/2015
Généralités
101 dates de l'histoire de France
Les 101 dates les plus importantes de l'histoire de France racontées et illustrées pour les enfants.
02/2023
Ouvrages généraux
Histoires insolites de l'Histoire de France
L'incroyable stratagème de Voltaire pour arnaquer la loterie nationale ; les étranges techniques de réanimation des Parisiens tombés dans la Seine au XVIIIe siècle ; les soirées galantes d'Edouard VII, fils de la reine d'Angleterre, dans le Paris des plaisirs ; le culot en fer forgé d'un certain Lustig qui réussit à vendre la tour Eiffel ; la véritable histoire du vrai faux Monsieur Mouche et de ses bateaux ; les audacieuses manoeuvres d'Henriette d'Entragues, maîtresse d'Henri IV, pour faire tourner la tête du roi et vider les caisses du royaume ; la fabuleuse et cruelle obsession de Philippe le Bel pour le trésor des Templiers ; les étranges vertus des coeurs de momies ; le premier "dîner de cons"... Racontées avec entrain et espièglerie, ces histoires insolites sont cocasses, piquantes, fascinantes. Incroyables ? Oui ; mais vraies. Elles ont été exhumées du grand livre de l'Histoire de France, qui se révèle plus amusante que jamais.
09/2022
Ouvrages généraux
Grand atlas de l'histoire de France
Riche de plus de 300 cartes originales en couleurs, ce Grand Atlas raconte l'histoire du territoire français, depuis la création de la Francie occidentale en 843 jusqu'à l'époque contemporaine, où la France s'intègre dans l'Europe du XXIe siècle. En suivant la formation du territoire, des unités modestes du Moyen Age jusqu'aux vastes espaces progressivement délimités par des frontières, le lecteur appréhende au plus près, avec une formidable clarté, les enjeux, les conflits et les ambitions qui ont construit l'espace politique français au fil des siècles. Loin de l'écriture d'un roman national passéiste et nationaliste, cet Atlas se veut un instrument puissant de compréhension du présent et de pensée de l'avenir, au niveau national mais aussi européen. Véritable "géographie rétrospective de la France", Le Grand Atlas de l'histoire de France constitue un outil de référence indispensable à l'amateur comme à l'étudiant, au chercheur comme au curieux. 350 cartes et infographies originales en couleurs, Plus de 40 documents iconographiques, Trois dossiers richement illustrés sur les lieux symboles d'une histoire vivante : le Mont-Saint-Michel, Versailles et la Côte d'Azur. En fin d'ouvrage, un portrait cartographique de la France en ce début de XXIe siècle
09/2011
Histoire de l'art
Histoires de l’Art & histoire de France
Cet ouvrage offre sur une soixantaine d'épisodes une nouvelle vision de l'histoire de l'art de notre pays, la France, car établie à partir de faits historiques qui ont fait l'art, mais aussi quand l'art a fait l'histoire, et ce depuis le haut Moyen Age à nos jours. Ainsi le vase de Soissons, la tapisserie de Bayeux, l'art français des cathédrales, les armoires protestantes des Cévennes, les manufactures de Colbert, les meubles dits de port, le gris Trianon, le chêne de Hollande, le bronze doré à l'espagnolette, le vernis des frères Martin, les cartes de Cassini, la table bouillotte à Versailles, le décor au ballon, les faïences révolutionnaires de Nevers, les santons de Provence, les styles historiques, la peinture orientaliste, l'école de Barbizon, les savoyards de l'Hôtel Drouot, les écoles de Metz et de Nancy, sans oublier les designers réédités.
04/2022
Ouvrages généraux
Les énigmes de l'histoire de France
Sur plus de vingt siècles de notre histoire nationale, vingt récits d'épisodes connus mais demeurés mystérieux. A la lumière des recherches les plus récentes, cet ensemble sans équivalent tisse une trame envoûtante et constitue à sa façon une autre histoire de France. Le 27 septembre 52 avant notre ère, tout est réuni pour que Vercingétorix l'emporte à Alésia sur les légions de César ; or c'est tout l'inverse qui se produit. Comment expliquer ce désastre ? Le 29 mai 1968, le général de Gaulle disparaît : eut-il la tentation de se retirer, et qu'est-il allé dire et faire à Baden-Baden ? Le secret de ces heures capitales n'est pas entièrement élucidé. La grande histoire est faite aussi de ces incidents, hasards et affaires qui ont défrayé la chronique et conservé leur part de mystère tout en influant sur les destinées du pays : épopée de Jeanne d'Arc, affaire des Poisons, prétendu Louis XVII, exécution du duc d'Enghien, complot de la Cagoule, et bien d'autres circonstances tout aussi romanesques et le plus souvent tragiques ont contribué à façonner la mémoire et la légende nationales. Sur elles, voici ce qu'il est possible de savoir et de comprendre. Une autre manière d'écrire l'histoire de France.
06/2022
Sport
Les légendes de l'équipe de France
Tous les quatre ans se déroule la Coupe du monde de football à laquelle participe l'équipe de France, avec ses meilleurs joueurs. A chaque fois, les Bleus sont au rendez-vous. Certains sont devenus des stars, découvre-les vite !
06/2024
Histoire de France
Embrouilles familiales de l'Histoire de France
Tout a été dit du règne et des secrets d'alcôves des grands hommes de l'histoire de France. Jusqu'à présent, nul ne les avait examinés sous l'angle de leurs démêlés familiaux : père absent, mère abusive, famille recomposée, rivalités, jalousies, frustrations, manque d'amour, préférences... Forte d'une centaine de lectures orientées, Clémentine Portier-Kaltenbach livre un point de vue inédit sur les familles notoires qui constituent l'histoire collective. Saviez-vous que le futur Louis XI quitta la cour après avoir giflé publiquement la maîtresse de son père ? Que Saint Louis a attendu l'autorisation de sa mère, Blanche de Castille, pour consommer son mariage ? Que Louis XIV était jaloux de son petit frère ?
10/2016
Littérature française (poches)
Lettre à la jeunesse - Lettre à la France
Fin 1897. L'affaire Dreyfus déchire la France. S'opposent avec violence les défenseurs de la révision du procès et les ligues patriotes ou antisémites. C'est dans ce contexte que Zola écrit sa Lettre à la France - " aux petits, aux humbles, à ceux qu'on empoisonne et qu'on fait délirer " - et sa Lettre à la jeunesse- à l'occasion de l'agression d'un grand dreyfusard par les ligueurs étudiants. "Des jeunes gens antisémites, ça existe donc, cela? s'interroge Zola. Il y a donc des cerveaux neufs, des âmes neuves que cet imbécile poison a déjà déséquilibrés? Quelle tristesse, quelle inquiétude, pour le XXe siècle qui va s'ouvrir! " Aujourd'hui, sachant combien cette inquiétude était justifiée, peut-on être si sûr que les mises en garde de Zola concernant les errements de la justice, les prétendues raisons d'Etat et les discours de haine - " France, si tu ne te méfies, tu vas à la dictature " - ne sont que des échos courageux d'un passé à tout jamais révolu? L'œuvre d'Emile Zola (1840-1902), l'un des plus grands auteurs naturalistes, est lue dans le monde entier. Témoin engagé de son temps, il mena un courageux combat pour la réhabilitation d'Alfred Dreyfus. Lettre à la jeunesse et Lettre à la France annoncent son retentissant pamphlet, J'accuse (1898).
05/2006
Récits de voyage
Traverser la France par la diagonale du vide
C'est en regardant une carte de France que Claude Chalabreysse eut l'idée de la traverser à pied, du Gave de Pau dans les Hautes-Pyrénées jusqu'à Verdun dans la Meuse. En suivant cette ligne imaginaire que les démographes appellent la diagonale du vide, son itinéraire de solitude a emprunté les sentiers balisés et d'autres plus hasardeux, les routes de campagne et les chemins de pèlerinage. Dans ces départements à faible densité de population, en pénurie de commerces et de services publics, il a trouvé des personnages hauts en couleur qui nous parlent de ces bouts de France dont on n'entend jamais parler. Claude Chalabreysse signe un récit de voyage aussi contemplatif et poétique que sincère et captivant. Il nous interroge sur le monde de demain et le lien entre l'homme et la nature.
07/2022
Sciences historiques
La mer, un livre bleu pour la France
Les Français savent-ils que la France dispose du plus grand domaine maritime mondial avec plus de 11 millions de km2 ? Savent-ils que l'écrasante majorité en tonnage des biens importés et exportés par la France l'est par voie maritime ? Savent-ils que la mer contient le plus grand nombre d'espèces du règne végétal et animal ? Que de nombreuses molécules et processus biologiques susceptibles d'intérêt pour l'homme y restent à découvrir ? Les potentialités scientifiques et économiques offertes par la mer sont immenses ; les risques écologiques tout autant. La mer est aussi un enjeu stratégique majeur puisque la partie la plus emblématique des forces de dissuasion nucléaire s'y dissimule. Après un travail d'un an en comités sur le thème de la mer, les auditeurs des différentes associations nationales, régionales et internationales de l'IHEDN, regroupés dans l'Union-IHEDN, ont présenté le résultat de leurs réflexions au cours d'un colloque organisé à Aix-en-Provence début décembre 2016. Le présent ouvrage constitue une synthèse de ces travaux. Des activités côtières, du contrôle et de l'exploitation des zones économiques exclusives, de la sécurité des routes maritimes, de la biologie marine aux drones d'exploration des grands fonds, la richesse des thèmes abordés fait de ce livre un outil indispensable pour ceux qui s'intéressent à la mer et à la géopolitique de la France. Pour alimenter le débat sur les politiques publiques, les auditeurs y préconisent des mesures concrètes pour une stratégie nationale ambitieuse dans le domaine maritime.
11/2017
Immigration
La France Interdite. La vérité sur l'immigration
ENQUETE SUR UN SUJET TABOU : LA DISPARITION D'UNE NATION "L'immigration est une chance pour la France. " Voilà ce que l'on nous répète en boucle, depuis des décennies. Chirac, Sarkozy, Hollande et Macron ont tous prononcé cette phrase. Et si on vérifiait ? Laurent Obertone l'a fait. Pulvérisant le plus grand des tabous français, il révèle les chiffres de l'immigration, tous les chiffres, en détaille les causes, l'ampleur, l'évolution, et les conséquences. Sans concession, il répond à la question que nous nous posons tous : l'immigration a-t-elle vraiment rendu notre pays plus prospère, plus compétent, plus heureux, plus civique et plus sûr ? Les Français ont le droit de savoir. Au-delà des clivages politiques, ils ont le droit de savoir si cette France que l'on prétend meilleure et inéluctable a un avenir, et s'ils en feront partie. Ils ont le droit d'exiger un bilan transparent de ce "vivre ensemble ", plutôt qu'en subir la perpétuelle apologie, plutôt que se voir ignorés, méprisés, criminalisés dans leurs inquiétudes. Ce bilan, le voici enfin. Après les best-sellers aux plus de 300 000 lecteurs La France Orange Mécanique et La France Big Brother, Laurent Obertone met un point final à sa trilogie d'investigations, et apporte avec La France Interdite son enquête majeure, la plus complète et la plus attendue jamais menée sur le sujet brûlant de l'immigration.
06/2022
Histoire internationale
La Discorde. Israël-Palestine, les Juifs, la France
On ne se parle plus, on s'invective. Depuis le début de la deuxième Intifada, en septembre 2000, le conflit israélo-palestinien et la question antisémite sont l'enjeu d'une véritable guerre civile intellectuelle. Sionistes contre pro-Palestiniens, dénonciateurs de l'islamophobie contre contempteurs de la judéophobie : entre les deux camps, tous les ponts sont coupés. Aucune vérité ne peut émerger de la foire d'empoigne. Emblématiques des positions qui s'affrontent, Rony Brauman et Alain Finkielkraut croisent parfois le fer dans l'espace médiatique, ils ne se parlent plus. Leur commune exigence de vérité les conduira pourtant à accepter un pari difficile, renouer le fil d'un dialogue authentique. Au cours de leurs rencontres, organisées à l'initiative d'Élisabeth Lévy sur trois années, leur confrontation deviendra une conversation, tout en restant une discorde.
03/2008
Cuisine
La Provence à table. Découvrez & savourez la France
La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var. Entre terre et mer, il convient de distinguer deux Provences authentiques. L'une, celle de l'intérieur, immortalisée par Alphonse Daudet et Jean Giono, où le poulet truffé aux herbes est servi après un savoureux vin d'oranges amères, où les parfums de la soupe de garrigue, qui réchauffe du mistral des collines, rivalisent avec le fumet du lapereau au chèvre et aux olives noires. Et l'autre, celle du littoral, où le frais Bandol tempère la chaleur éclatante des mois d'été avec des tartines de rougets à la tapenade et des sardines marinées au citron, pignons et raisins ; celle des petits ports de pêche, nichés au fond des calanques, que fréquentent Fernandel, Pagnol et César, attablés pour l'éternité devant une bonne bouillabaisse et sa rouille légendaire. C'est bien ce pays contrasté - bruissant de couleurs, chantant le romarin et la lavande, qui célèbre dans un même amour la verte nature et la Grande Bleue - que nous vous proposons de découvrir et de déguster à travers des recettes emblématiques de cette cuisine du Sud, témoignant que le goût a son histoire...
07/2014
Sociologie
Château Pékin. La France, le vin, la Chine
Dans quel monde commun vivons-nous déjà avec les Chinois sans le savoir ? Un récit enlevé qui donne la parole à toute une galerie de personnages et nous embarque sur les nouvelles routes de la soie : les chemins du vin. D'un côté, la France, pays dont l'art de vivre est réputé pour son élégance et son plaisir. A l'autre bout du monde, la Chine, immense territoire où tout se développe plus vite qu'ailleurs, notamment depuis sa conversion à l'économie de marché. Entre les deux, lien de socialisation, d'échanges et de transmission : le vin. Du célèbre salon Vinexpo délocalisé à Hong Kong aux clubs privés de dégustation qui font fureur à Pékin, des centaines de milliers d'hectares de vignobles plantés en Chine ces vingt dernières années aux grands châteaux bordelais rachetés par des milliardaires chinois, Boris Pétric est parti à la rencontre des acteurs d'une lente (r)évolution : l'appropriation expresse d'un joyau de la culture occidentale dont l'Empire du Milieu pourrait bien devenir rapidement le premier consommateur... et le premier producteur.
05/2022
Musées français
La revue des musées de France. Revue du Louvre N° 2/2022 : Acquisitions 2020-2021
La revue des musées de France reflète la richesse et la diversité des collections des 1200 musées de France. Les contributions publiées couvrent les multiples champs de l'histoire de l'art, de l'archéologie, des sciences et techniques et de l'ethnologie, de le Préhistoire à nos jours. Découvrez l'actualité des musées : ouvertures, rénovations et grandes acquisitions, ainsi que le compte rendu des dernières recherches de conservateurs et d'historiens de l'art, français et étrangers. Enfin, un tour de France des expositions dans les musées vous est présenté.
06/2022
Généralités
Oraison funebre de louis xiv, surnomme le grand, roy de france et de navarre - eglise cathedrale de
Oraison funebre de tres-haut, tres-puissant et tres-excellent prince Louis XIV. surnommé le Grand, roy de France et de Navarre . Prononcée le mercredy vingt-septiéme novembre, dans l'eglise cathedrale de Chartres. Par monsieur Gontier, docteur de Sorbonne, chanoine, theologal de cette eglise. Date de l'édition originale : 1716 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Droit
Statuts, articles et ordonnances des jures du roi es oeuvres de charpenterie de la ville, prevote -
Statuts, articles et ordonnances des jurés du Roi ès oeuvres de charpenterie de la ville, prevôté & vicomté de Paris, & des maîtres charpentiers de ladite ville, fauxbourgs & banlieue d'icelle . Dressés, corrigés & augmentés par par Me Parent, avocat en Parlement, & au Conseil d'Etat & privé de Sa Majesté Date de l'édition originale : 1763 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2019
Pédagogie
LA VIOLENCE DE L'ENSEIGNEMENT DES MATHEMATIQUES ET DES SCIENCES. Une autre approche de la sociologie des sciences
Les élèves disent détester les mathématiques. Pourquoi ? Pourquoi les considèrent-ils comme un ensemble de règles qu'il faut appliquer sans chercher à réfléchir ? Comment comprendre le " moi je ne suis pas logique " ? Quelles sont les représentations des mathématiques et des sciences, à l'école et dans la société ?
Ces questions sont au point de départ de cet ouvrage, qui interroge l'enseignement des mathématiques et des sciences : pourquoi l'enseignement scientifique fait-il violence aux élèves ?
Patrick trabal affronte cette question en sociologue. A partir d'un matériau empirique riche et varié, il montre qu'on ne saurait traiter de la phobie des maths et des sciences en la réduisant à sa seule dimension éducative. La science, soutient-il, ne se construit pas seulement dans les laboratoires, mais aussi dans un ensemble de lieux où des scientifiques et des non-scientifiques se rencontrent : l'école est l'un de ces lieux, celui des premiers affrontements. Il assigne ainsi à la sociologie une nouvelle mission : comprendre la relation entre le scientifique et le non-scientifique. Dans l'approche renouvelée qu'elle propose, cette étude est à verser comme une contribution importante, aux débats d'une branche de la sociologie la plus contemporaine : la sociologie des sciences.
Une analyse minutieuse de la réforme dite " des maths modernes " et une nouvelle lecture des programmes actuels, inscrivent le propos dans la réalité de notre système scolaire. Cette recherche originale éclairera les enseignants de mathématiques et des sciences exactes, les parents et tous ceux qui veulent mieux comprendre les lourds enjeux de ce fameux cours de maths...
10/1997
Franc-maçonnerie
Vrais ou faux frères ? Quelques énigmes maçonniques dans l'histoire de France
Depuis la création de la franc-maçonnerie française dans la première moitié du XVIIe siècle, les spécialistes ont beaucoup glosé sur des individualités dont l'appartenance pose un problème. Dans un contexte souvent difficile où les relations avec le pouvoir en place furent parfois tumultueuses, il n'était pas forcément recommandé de s'afficher franc-maçon. D'où des attitudes diverses tendant généralement à la plus grande discrétion : entre, d'un côté, des personnalités laissant dire qu'elles en faisaient partie alors qu'elles n'avaient aucun lien avec une obédience quelconque et, de l'autre, des célébrités se cantonnant dans une certaine réserve, les zones d'ombre furent assez fréquentes. Dans ce livre, Alain Queruel débusque quelques cas significatifs au cours de ces presque trois siècles de franc-maçonnerie en France, aussi bien dans les domaines scientifique que littéraire ou politique et ésotérique, qui restent encore sans réponse catégorique de nos jours.
08/2021
Sciences historiques
Enquête sur la recette des dîmes dans la généralité de Caen en 1693. Le bon grain et l'ivraie
Connue comme l'une des plus graves crises démographiques de l'Ancien Régime, la "grande famine" de 1693-1694, avec son interminable cortège de victimes, a profondément ébranlé le royaume de France et la dernière partie du règne de Louis XIV. Cet ouvrage présente la première étude sur les effets de cet épisode dramatique en Normandie, et plus précisément dans la généralité de Caen. Elle s'appuie sur une source inédite, rare et riche, qui recèle des informations agricoles, économiques, démographiques et religieuses. Dans quelle mesure les Normands sont-ils également victimes de la crise de 1693-1694 ? Les historiens ont longtemps considéré la Normandie comme une province épargnée par la famine, mais ce livre propose des réponses plus nuancées sur l'état réel de la situation dans la généralité de Caen.
06/2019
Histoire internationale
La Guerre des cartables (1914-1918). Élèves, étudiants et enseignants dans la Grande Guerre en Nord-Pas-de-Calais
Les départements du Nord et du Pas-de-Calais, entre 1914 et 1918, vivent une situation très difficile. Environ 70% du département du Nord et 25% de celui du Pas-de-Calais connaissent une terrible occupation allemande. A l'ouest de la ligne de front, le territoire devient une zone stratégique pour les armées alliées, débarquant par Calais, Boulogne-sur-Mer et Dunkerque. Comment dans de telles conditions, marquées par la densité de la présence militaire et par la proximité du front, une activité scolaire et universitaire peut-elle se maintenir et pour quelles finalités ? Organisé autour de dix-neuf contributions et d'une présentation introductive, cet ouvrage décrit la manière dont les acteurs et les structures éducatives réussissent, au milieu des pires difficultés, à maintenir leurs activités, à la fois dans la zone occupée et dans la zone "alliée" , luttant pour leur survie. Lorsque sonne l'heure de l'armistice, la lourdeur du bilan est obsédante pour l'Ecole septentrionale qu'il faut reconstituer.
05/2018
Réchauffement climatique
L'ultimatum de la nature. Enjeux et perspectives du retour en urgence des Etats-Unis dans la bataille climatique
Michel Innocent Peya s'intéresse dans cet ouvrage aux "finances climatiques" et au retrait ainsi qu'au retour de la première puissance mondiale, les Etats-Unis, dans la bataille contre les changements climatiques, en évaluant son impact financier réel pour lutter collectivement contre l'ultimatum lancé parla nature. Les Etats sont décidés à relever le défi et à prendre leurs responsabilités à l'image de l'administration Biden, pour livrer la "bataille des peuples" face au réchauffement climatique et aux périls qu'ils risquent d'engendrer à moyen terme. Un vibrant appel est lancé à tous les décideurs mondiaux ainsi qu'aux acteurs étatiques et non étatiques, car l'instauration de l'état d'urgence climatique nationale (par les Etats consciencieux et responsables), voire mondiale (par les Nations unies) nécessite l'abandon du paradigme du réchauffement climatique et l'adoption de celui de la crise climatique, mais aussi et surtout une pénalisation du déni du changement ou du négationnisme climatique. Les années passent, la planète subit la hausse des températures et les précipitations ne cessent d'augmenter. Ce sont les résultantes d'une pollution multiforme qui menace l'existence des nations. Notre belle nature est dévastée à cause des émissions de gaz à effet de serre, de déchets encore et toujours plus nombreux. Les quelques puissances mondiales, celles qu'on peut qualifier de grands pollueurs, sont en petit nombre mais menacent l'équilibre de notre système au détriment du bien-être collectif. Que deviendra notre planète, notre environnement si la communauté des pollueurs continue de refuser de prendre ses responsabilités ? Nos forêts sont dévastées, nos animaux disparaissent, les glaces éternelles fondent, entraînant la montée des eaux. Mais la plus grande menace demeure aujourd'hui l'émission des gaz à effet de serre, qui entraînent non seulement le réchauffement du climat, mais la aise climatique plus globale. Les Etats pollueurs dans leurs guerres économiques ont toujours su faire les plus grands sacrifices, mais aujourd'hui, alors qu'il faut réparer, ceux-ci ne semblent pas enclins à prendre leurs entières responsabilités. La nature ne peut se défendre seule, elle nous a lancé un ultimatum, les Etats doivent répondre à l'appel pour cette bataille qui sera celle des peuples. Nous croyons que les Etats-Unis sauront être un leader de cette coalition des Etats pour sauver notre environnement. L'avenir des générations futures est en jeu et nous croyons que nos gouvernants doivent être prêts à tous les sacrifices. Avec des moyens financiers colossaux, on peut bâtir rapidement une ville, des gratte-ciels, des monuments, mais on ne peut pas en quelques mois recréer des forêts. Celles-ci sont indispensables à la survie des humains car elles leur procurent l'air qui leur permet de vivre et de prospérer. L'air n'a pas de frontières et ne doit pas être empoisonné, et il n'est pas spécifique aux différents continents. Il n'y a pas d'air d'Europe, d'Afrique, d'Asie, d'Amérique ou d'Océanie. La conscience collective de l'humanité est nécessaire. La nature doit être préservée pour les générations actuelles et à venir.
05/2021
Sciences de la terre et de la
Microbiologie alimentaire
La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour assurer la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législat on en vigueur, qui devient de plus en plus contraignante. Le développement de nouvelles techniques de plus en plus sophistiquées et souvent coûteuses exige une bonne connaissance théorique et pratique des mécanismes et manipulations mis en oeuvre. Cet ouvrage constitue un outil de travail complet et pratique pour ceux sur qui repose la responsabilité de la fabrication et de l'analyse des aliments. Ils y trouveront toutes les connaissances fondamentales, données pratiques et rappels réglementaires nécessaires. Il s'adresse aussi bien aux industriels et aux techniciens de laboratoire qu'aux enseignants et chercheurs dans le domaine de la microbiologie alimentaire. La première partie de l'ouvrage donne les connaissances de base concernant les micro-organismes et leurs caractéristiques et propriétés. La deuxième est consacrée aux groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, à leur activité, aux conséquences sur la santé et les process, à la microbiologie des divers produits, aux concepts d'assurance qualité et HACCP. La troisième partie est consacrée aux techniques de la microbiologie applicables à l'industrie alimentaire : isolements, numérations, identification et étude des principaux groupes microbiens. Une large place est consacrée eux nouvelles techniques rapides, immuno-enzymologie, sondes nucléiques, etc. La quatrième partie présente pour chaque aliment le principe et la pratique du contrôle microbiologique avec le rappel des critères et normes et celui de la législation en vigueur. Enfin, une abondante annexe donne les formules et modes de préparation des réactifs et milieux de culture, ainsi que d'autres données utiles.
09/2012
Sciences de la vie
Cosmogonie ou De la formation de la terre et de l'origine des pétrifications
Cosmogonie, ou de la Formation de la terre et de l'origine des pétrifications, nouveaux principes de géologie d'après lesquels l'antiquité... des matériaux dont notre monde est formé se concilie... avec l'époque... de la création indiquée dans la Genèse, par Bonnaire-Mansuy Date de l'édition originale : 1824 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Biographies
Bulletin de la Société des sciences et arts de l'Ile de la Réunion
Bulletin de la Société des sciences et arts de l'Ile de la Réunion Date de l'édition originale : 1886 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2023
Généralités
Bulletin de la Société des archives historiques de la Saintonge et de l'Aunis
Bulletin de la Société des archives historiques de la Saintonge et de l'Aunis Date de l'édition originale : 1880 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
